M todo DNS Miller

Método DNS (Miller)
Integrantes:
Ángel Alberto veliz Méndez
Sandra míreles morales
Paola Ortiz Sandoval
Adrian Calleros Ramírez
Lidia Barrientos
Esperanza Quezada Hernández
Damariz Zúñiga caldera¿Que es?


El método DNS (técnica de miller) es una técnica colorimétrica que
emplea ácido 3,5 dinitrosalicílico para la hidrólisis de polisacáridos
presentes en una muestra. Determina las absorbanciaspor medio
de un espectrofotómetro a 540nm. Esta técnica sirve para
cuantificar los azucares reductores producidos durante una
fermentación o para cuantificar los productos de una reacción
enzimática.La curva de calibración es la representación gráfica en
un eje de coordenadas, de la Absorbancia (eje de ordenadas: Y)
frente a la Concentración (eje de abscisas: X). Se ensayan varias
soluciones deconcentración conocida y se determinan sus
absorbancias, construyéndose la curva de calibrado, que es una
recta. La concentración de una solución problema (desconocida),
se averigua por interpolaciónde la Abs de la solución en la curva
de calibración, o a través de la ecuación de la recta (y = mx +b)
donde: Absorbancia (y) = constante (m) x concentración +
absorbancia del blanco.

propósito
En la presente práctica se llevará a cabo la determinación de
azúcares reductores. La cantidad de azúcares reductores se
determinará colorimétricamente aplicando el método del ácido
dinitrosalicílico(DNS) a una gama de soluciones patrón de
glucosa, a objeto de obtener la correspondiente curva de
calibrado.

ETAPAS
1.
2.
3.
4.
5.

Preparar la solución (DNS)
Solución patrón de glucosa
Curva patrónanálisis
conclusiones

Preparación de la solución
(DNS)


Disolver 2.5g de DNS, 2.5g de NaOH, 0.125g de
Na2SO4 y 0.5g de C6H6O en 200mL de agua
destilada. Aforar a 250mL con agua destilada. Colocarla solución en el frasco ámbar y etiquetarla.

Solución patrón de glucosa


(1.0g/L)
Disolver 0.1g de glucosa en 90mL de agua destilada, agitar hasta
disolver y aforar a 100mL.

Curva patrón
...