M

Unidad de

Turismo

UNIDAD 3
LOS DESTINOS TURÍSTICOS Y SU
ENTORNO

Unidad de

Competitividad en turismo: el marco de referencia

Turismo

Presentación
Avanzamos en esta unidad un poco mas en el análisis de la competitividad en
el turismo. Y comenzamos planteándonos la cuestión esencial de qué es un destino
turístico.
A pesar de las dificultades con que nos encontramos, es necesario acotar elconcepto ya que el destino turístico es la arena donde se libran la batalla de la
competitividad, la sostenibilidad y la propia supervivencia de la actividad turística.
A continuación, nos adentramos en la descripción de dos herramientas
fundamentales para el estudio de la competitividad del destino turístico: el análisis de
entorno y el cúmulo o cluster.
La unidad concluye con una reflexión sobre laaplicación de este concepto al
estudio de la actividad turística

Objetivos
Å

Entender las dificultades existentes para conseguir un concepto general de
destino turístico y analizar las distintas aproximaciones al concepto.

Å

Comprender el significado del enfoque sistémico aplicado al destino turístico.

Å

Conocer la metodología para estudiar el entorno de un destino turístico
empleando elanálisis general y el análisis competitivo. Apreciar las dificultades
para su aplicación.

Å

Comprender el concepto de cúmulo o cluster, sus características y su aplicación
a la actividad turística.

© M.1 - U.3: Los destinos turísticos y su entorno

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Unidad de

Competitividad en turismo: el marco de referencia

Turismo

Contenido
1 El concepto de destino turístico
1.1 Introducción1.2 El enfoque geográfico: el destino turístico como territorio
1.3 El enfoque de mercado: el destino turístico como producto
1.4 El enfoque sistémico: el destino turístico como sistema
a) Los límites
b) La percepción
1.5 Una reflexión desde la Ley
1.6 Una síntesis y una toma de posición
2 Tipos de destinos turísticos
2.1 Introducción
2.2 Una posible clasificación de destinos turísticos
3 Elanálisis del entorno
3.1 Introducción
3.2 El entorno general: el análisis PEST
3.3 El entorno sectorial: el análisis competitivo
3.4 Dificultades del análisis del entorno
3.5 Los cúmulos o clusters
a) Cluster y productividad
b) Cluster y desarrollo
c) Cluster y turismo

Para saber más

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Competitividad en turismo: el marco dereferencia

Turismo

1 El concepto de destino turístico
1.1 Introducción
El concepto de destino turístico resulta engañosamente sencillo. Una
manera elemental de definirlo parte de la conocida definición de turismo que realiza la
OMT (conjunto de actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias
en lugares distintos de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivoinferior a un año natural y cuya finalidad no es ejercer una actividad remunerada en el
país visitado) y concluye que el destino turístico es “el lugar distinto de la residencia
habitual donde el turista pasa sus vacaciones”.
Se trata de una definición que, bajo distintas formas, se ha empleado en
múltiples ocasiones. Por ejemplo, Adrian Bull, en su conocida obra La economía del
sector turístico(Alianza Editorial, Madrid, 1994) define al destino turístico como “El
país, región o ciudad hacia el cual se dirigen los visitantes que lo tienen como su
principal objetivo”.
En el mismo sentido, Francesc Valls indica que “Destino turístico es el
conglomerado de productos turísticos que actúan dentro de una demarcación
geográfica determinada” (Las claves del mercado turístico: cómo competir en elnuevo
entorno. Deusto, Bilbao, 1996).
El mismo enfoque tiñe la definición efectuada por el Grupo de Expertos en
Gestión de Destinos de la OMT que, en la reunión celebrada en Madrid en 2002,
llegaba a la siguiente definición: Un destino turístico es un espacio físico en el que
el turista está al menos una noche. Incluye productos turísticos tales como
servicios de apoyo y atracciones y recursos...