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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La población mundial tiene un grave problema de sobrepeso y Obesidad, la Organización Mundial de la Salud ha adoptado el término “globosidad” para definirlo y señala quetiene magnitudes de epidemia global, con grave impacto en la calidad y expectativa de vida de la población. Según informe de OMS Noviembre 10 de 2009
Las autoridades que representan la nutrición enel mundo entero están preocupados porque las cifras de obesidad aumentan rápidamente, tan es así que, en Venezuela 65 de cada 100 ciudadanos sufre de obesidad, precisó este domingo la especialista ennutrición, Carmen Correa. “En el año 2005 la Organización mundial de la Salud (OMS) realizó un estudio que arrojó que Venezuela está en el puesto 24 con 65% de personas mayores de 15 años que sufren deobesidad”, explicó. Que para el año 2015 un 40% de la población tendrá Índice de Masa Corporal mayor a 30. Según estimaciones de la organización mundial de la salud, indica que las condiciones dela sociedad actual, son ideales para producir individuos obesos, producto del sedentarismo y mala educación nutricional.
La obesidad mórbida es una enfermedad crónica y debilitante caracterizada porun exceso de peso de 40 Kg, un índice de masa corporal ( I.M.C) de 35 Kg o mas con alguna morbilidad asociada, que causa o agrava otras múltiples enfermedades como son: hipertensión arterial,diabetes mellitus tipo 2, displicencias ( aumento de colesterol y triglicéridos ) enfermedades cardiacas, apnea del sueño, artropatías degenerativas de articulaciones de sustentación, litiasis vesicular, porsolo mencionar algunas enfermedades asociadas a la obesidad.
Según los especialistas del tema, los cambios alimenticios y las nuevas formas de vida son los principales desencadenantes en el aumentode la obesidad, habiendo mayor consumo de alimentos con alto contenido en grasas y azúcares y el sedentarismo en muchos casos es lo que causa la obesidad. Además existen otros factores que...