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ingredientes.
1/3 taza de perlas de tapioca
3/4 taza de agua
1/2 taza de azucar
2 1/4 de taza de leche fresca
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharada de concentrado de vainilla
2 huevos separadoyema y clara

preparacion.
Remojar las perlas en una ollita por 30 minutos, depues agregar la leche, sal y las llemas ligeramente batidas a la tapioca a fuego 1/2
hasta el hervor. Aparte batir lasclaras c/ azuca y vainilla hasta lograr una consitencia suave y agregar 3/4 de la tapioca caliente batir y regresar a la olla revolver todo y dejar a fuego lento por 3 minutos mas
siesta muy seco sepuede agregar un poco de agua calientey mezclar y para cambiar el sabor se puede cambiar el azucar y la vainilla por cocolate o coco rallado se puede comer frio o caliente. ...nota. yo en Tijuanacompro la tapioca en una tienda natirista y se llaman tapioca bob´s red mill espero y te sirva mi receta y buen provecho. Baaaay

2/3 de taza de tapioca[pic] (raíz de la planta de mandioca), 1 taza deazúcar[pic],
5 1/2 de tazas de leche[pic][pic], 1 cucharadita de sal[pic], 1/8 cuharadita de bicarbonato[pic],
1 cucharada de vainilla[pic], cerezas[pic].
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Cucharas, tazas, moldes, olla,recipiente.
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Se colocan todos los ingredientes en un recipiente, excepto la vainilla, y se deja reposar por 10 minutos; después se pone a cocer a fuego lento, sin dejar de mover. Cuando la tapiocase ablande, se agrega la vainilla. Se deja enfriar y se mete al refrigerador. Al final se adorna con la cerezas.
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La puedes acompañar con galletas marías o con otro tipo de galletas para quesepa más rico de lo que está.
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Las recetas de mis abuelas me permiten divertirme mucho porque cuando me dicen una receta, me quedo con las ganas de hacerla y después le vuelvo a decir que me ladiga y yo la hago en mi casa y luego la comparto con ellas, y ya me dicen si quedó bien o algo falló. Me gustaría ser una buena cocinera como ellas.

DULCE DE TAPIOCA CON FRUTAS
Ingredientes:
6...