o v tallo

ATLAS de HISTOLOG´IA
VEGETAL y ANIMAL

´
ORGANOS
VEGETALES
2. TALLO

Pilar Molist
Manuel A. Pombal
Manuel Meg´ıas
Depto. de Biolog´ıa Funcional y Ciencias de la Salud
Facultad de Biolog´ıa
Universidad de Vigo
(Versi´
on: Octubre 2011)

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1.

´
Organos
vegetales

Figura 1: Esquema de los principales o´rganos de una planta vascular dicotiled´onea.
En esta secci´
on del Atlas vamos a describir la organizaci´on de los tejidos
de las plantas cuando se asocian para formar ´organos. El complejo cuerpo
de una planta vascular es el resultado de una larga evoluci´on quese
manifiesta en la existencia de ´organos muy especializados y adaptados a la
´
vida terrestre. Organos
como la ra´ız, que adem´as de fijar la planta al suelo,
toma de ´este el agua y las sales minerales disueltas, o como los tallos, que
sirven de soporte a las hojas, flores y frutos y conducen el agua y las sales
minerales desde la ra´ız a las hojas y las sustancias elaboradas en las hojas
´
alas zonas de crecimiento y a las ra´ıces. Organos
como las hojas para
captar el m´
aximo de energ´ıa solar, producir sustancias org´anicas por medio
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de la fotos´ıntesis y expulsar vapor de agua mediante la transpiraci´on,
adem´
as de estar dise˜
nadas para ofrecer poca resistencia al viento.
Durante el desarrollo embrionario el tallo y la ra´ız se desarrollan como
una unidad estructural por loque comparten muchas caracter´ısticas como
forma, anatom´ıa interna, o forma de crecimiento. En plantas desarrolladas
las ra´ıces son ´
organos cilindricos m´as o menos ramificados, mientras que en
los tallos se encuentran los nudos y entrenudos donde se insertan las ramas
y las hojas.
En la fase reproductiva de algunas plantas aparecen las flores o
inflorescencias que se consideran ´organos o,seg´
un algunos autores, como
un conjunto de ´
organos que se dividen en parte est´eril y en parte f´ertil. En
las flores se forman las macrosporas o gametos femeninos y las microsporas
o gametos masculinos. En ellas es donde tiene lugar la fecundaci´on que da
lugar a un embri´
on que quedar´a latente en una semilla. Las semillas est´an
protegidas en los frutos y al germinar originar´an una nuevaplanta.
Para facilitar el estudio de los ´organos de las plantas, los tejidos que los
forman se agrupan en sistemas:
El sistema de protecci´
on formado por epidermis y peridermis se
sit´
ua en la parte superficial de los ´organos.
El sistema fundamental formado por par´enquima y por los tejidos de
sost´en se dispone debajo del sistema d´ermico y se extiende hasta la m´edula.
El sistema vascularformado por los tejidos conductores xilema y
floema se dispone entre el c´ortex y la m´edula.
Estos sistemas se distribuyen de manera caracter´ıstica seg´
un el ´organo y
seg´
un el grupo de plantas a la que pertenezca dicho ´organo. En este
sentido vamos a describir en cada uno de los ´organos las diferencias entre
gimnospermas y angiospermas y dentro de estas u
´ltimas distinguiremos
entremonocotiled´
oneas y dicotiled´oneas.

4

2.

TALLO.

El tallo es la parte a´erea de la planta que soporta al resto de los ´organos
a´ereos laterales como son las hojas en la fase vegetativa y las flores o
inflorescencias en la fase reproductiva, adem´as de a los ´organos derivados
de ellas como son los frutos y semillas. Otras funciones t´ıpicas del tallo son
la conducci´
on, la fotos´ıntesis y el...