P, Lçpñ, Lçpñ, L

Servicio - "un servicio es todo acto o función que una parte puede ofrecer a otra, que es esencialmente intangible y no da como resultado ninguna propiedad. Su producción puede o no puede vincularse a un producto físico.“
Calidad - Todos Los productos/servicios que se hacen por profesionales preparados y con los procedimientos técnicos correctos, que satisfacen las necesidades de los clientes,con unos costes adecuados, proporcionando éxito a la empresa, con valores y principios éticos y satisfacción de los trabajadores.
Tipos de montaje de mesa
Desayuno: Cubertería: Tenedor de mesa, cuchillo de mesa, cucharilla
Vajilla: Dos platos para pan y mantequilla, taza con plato
Cristalería: Copa para agua, vaso para jugo
Almuerzo: Cubertería: Tenedor para ensalada, tenedor de mesa, cuchillode mesa o para postre, cucharilla
Vajilla: Plato para pan y mantequilla, plato para almuerzo
Cristalería: Copa para agua, copa para vino
Cena: Cubertería: Tenedor para ensalada, tenedor de mesa, cuchillo de mesa, cucharilla, cuchillo para mantequilla
Vajilla: Plato para pan y mantequilla, plato para ensalada, plato extendido
Cristalería: copa para agua, copa para vino
Cena formal:Cubertería: Tenedor para ensalada, tenedor de mesa, cuchara ovalada para sopa/postre o cuchara de mesa, cucharilla, cuchillo para mantequilla
Vajilla: Plato para pan y mantequilla, dos platos de ensalada, plato de servicio, taza con plato
Cristalería: Copa para agua, copa de champaña, copa para vino
Europeo: Cubertería: Tenedor de mesa tamaño europeo, tenedor de mesa tamaño americano, cuchillo de mesatamaño europeo, cuchillo para postre, cuchara ovalada para sopa/postre o cuchara de mesa, cucharilla tamaño europeo, cuchillo para mantequilla, cuchillo para pescado, tenedor para pescado
Vajilla: Plato para pan y mantequilla, plato para ensalada, plato de servicio
Cristalería: Copa para agua, copa para champaña, dos copas para vino

Banquete/almuerzo: Cubertería: tenedor de ensalada, tenedor demesa, cuchillo de mesa, cucharilla
Vajilla: Plato para pan y mantequilla, plato para ensalada, plato de mesa, copa con plato
Cristalería: Copa para agua, copa para vino
Area de servicios - Todas las empresas u organizaciones, también llamadas instituciones están compuestas por áreas o departamentos, los cuales permiten confortar una estructura organizacional basada en centros especializados deactividades y una distribución mejor definida de responsabilidades. Es por eso que es importante definir primeramente
Seguridad e higiene- Se entenderá por "prevención" el conjunto de actividades o medidas adoptadas o previstas en todas las fases de actividad de la empresa con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del trabajo. Se entenderá como "riesgo laboral" la posibilidad de queun trabajador sufra un determinado daño derivado del trabajo. Para calificar un riesgo desde el punto de vista de su gravedad, se valorarán conjuntamente la probabilidad de que se produzca el daño y la severidad del mismo. Se considerarán como "daños derivados del trabajo" las enfermedades, patologías o lesiones sufridas con motivo u ocasión del trabajo.
Se entenderá como "riesgo laboral grave einminente" aquel que resulte probable racionalmente que se materialice en un futuro inmediato y pueda suponer un daño grave para la salud de los trabajadores.
En el caso de exposición a agentes susceptibles de causar daños graves a la salud de los trabajadores, se considerará que existe un riesgo grave e inminente cuando sea probable racionalmente que se materialice en un futuro inmediato unaexposición a dichos agentes de la que puedan derivarse daños graves para la salud, aun cuando éstos no se manifiesten de forma inmediata. Se entenderán como procesos, actividades, operaciones, equipos o productos "potencialmente peligrosos" aquellos que, en ausencia de medidas preventivas específicas, originen riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores que los desarrollan o...