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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION
1. PRESENTACION GENERAL DEL ANTEPPROYECTO
1.1. TITULO
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3. JUSTIFICACION
1.4. OBJETIVOS
1.4.1. Objetivo General
1.4.2. Objetivos Específicos
1.5. ALCANCE Y DELIMITACIONES
1.5.1. Alcance
1.5.2. Limitación y Delimitaciones

2. MARCO TEORICO
2.1. ANTECEDENTES EN LA SOLUCION DEL PROBLEM
2.2. MARCO TEORICO
2.3.MARCO CONCEPTUAL
2.4. FUNDAMENTOS LEGALES

3. DISEÑO METODOLOGICO
3.1. TIPO DE INVESTIGACION
3.2. FUENTES DE INFORMACION
3.2.1. Fuentes de Información Primaria
3.2.2. Fuentes de Información Secundaria
3.3. TECNICAS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA RECOLECCION DE INFORMACION
3.4. ANALISIS DE LA INFORMACION

4. CRONOGRAMA

5. PRESUPUESTO

6. RESULTADOS ESPERADOS

BIBLIOGRAFIA
ANEXOSRESUMEN
El anteproyecto se enfoca a la implementación de un programa de reciclaje en la empresa La Recetta, Soluciones Gastronómicas Integradas, regional Cali, empresa que nació por la unión de ALPINA S.A y el GRUPO NUTRESA que tiene como actividad principal la comercialización de productos alimenticios al mercado institucional.
El anteproyecto nace de la necesidad de darle buen manejo a losresiduos que se generan en la empresa, como los empaques de los productos ya sean plásticos o de cartón, papel para impresión, publicidad, etc.
Se pretende dar un buen uso a los desechos arrojados a través de la utilización de técnicas para la transformación del papel, realizando actividades de comercialización de material reciclable e implementando campañas de adecuado manejo de las basuras,proceso realizado con base en el uso de medios informáticos y de las telecomunicaciones para la realización de consultas, intercambio de aportes y socialización de la experiencia, en la empresa La Recetta Soluciones Gastronómicas Integradas, donde el principal objetivo es preservar, conservar y proteger los recursos naturales para el beneficio de la generaciones presentes y futuras.INTRODUCCIÓN

Grupo Nacional de Chocolates y Alpina, a partir del auge gastronómico y culinario del país, la creciente tendencia de los colombianos a comer fuera de casa y respondiendo a una necesidad cada vez más grande de un proveedor de soluciones integradas para el mercado institucional, en el 2008 lanzaron la primera compañía con cobertura nacional que operará dicho segmento demanera integral. La Recetta cuenta con la autorización de la Superintendencia de Industria y Comercio", su organización tendrá independencia administrativa, financiera y operativa de las compañías socias, contando con la experiencia y conocimiento de estos dos grandes jugadores del sector institucional en el país.
Siendo un proveedor integral, La Recetta ofrece a clientes como restaurantes,cadenas, hospitales, clubes, y en general al mercado institucional de alimentos, un ahorro en tiempos y recursos al encontrar en una sola compañía una amplia gama de productos y servicios a los que anteriormente tenía que buscar a través de numerosos proveedores; lo cual implicaba una dispendiosa operación logística, financiera y de recursos en general.
La Recetta trae consigo una oferta deSoluciones Gastronómicas Integradas, que comprenden productos de las siguientes compañías proveedoras: Compañía Nacional de Chocolates, Compañía de Galletas Noel, Alpina, Zenú, Meals de Colombia, Colcafé, Alimentos Cárnicos, Doria, Comarico y Setas Colombianas.
Adicionalmente La Recetta ofrece servicios y asesorías para el desarrollo de negocios del mercado institucional, como el contact center, pedidosen línea con la fuerza de ventas, optimización logística y distribución de productos a nivel nacional en vehículos multiambiente.
Debido a su gran crecimiento y rentabilidad durante estos 5 primeros años, La Recetta, Soluciones Gastronómicas, cada día más va creciendo, por lo que su portafolio de productos también, por tal motivo el anteproyecto se enfoca al manejo de los desechos...