R-oh

propiedades físicas características, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES Yelmer Barragán 0939378 Andrés Arroyo 0831747 OBJECTIVOS -Aprender a utilizar pruebas químicas sencillas para poder saber si la sustancia que se tiene es un alcohol, y que clase de alcohol es. -Conocer La diferencia de reactividad de los diferentestipos de alcoholes (primarios, secundarios, terciaros) -Utilizar los colores como forma de diferenciación. INTRODUCCION Los R alcoholes puede ser se caracterizan o aril, por las

El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante es capaz de formar puentes moléculas de hidrogeno compañeras con o sus otras

moléculas neutras. Los alcoholes son compuestos, que el cual el carbono al que
3está

unido

directamente

grupo

hidroxilo

presente hibridación SP . [1] Los alcoholes según el numero al de

grupos hidroxilo unidos pueden clasificarse en: MONOLES.

carbono,

Son los alcoholes que tienes un solo grupo funcional –OH pueden clasificarse como terciarios primarios, secundarios del tipo y de dependiendo

carbono que sea portador del grupo funcional hidroxilo. Estaclasificación resulta útil ya que la reactividad química la velocidad de reacción y los productos obtenidos en una reacción están relacionados con el tipo de alcohol. Ej: C-C-C-C-OH (Propanol) POLIHOLES.

presentar la forma general R-OH, donde alquil propiedades físicas de este, se deben a que un alcohol es un derivado del un alcano y un alquil. R-H Alcano. H-OH Agua. R-OH Un alcohol.

Deestas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes sus

Son compuestos que tienen mas de un grupo hidroxilo unido a la cadena. DATOS CALCULOS Y RESULTADOS. Rx. Precursor Condiciones y reactivos KMnO4(Diluido) + Δ 1.CH3COOH(conc) + H2SO4 2. H2O/fría Br2/H2O KMnO4(Diluido) Na(s)

Ej: OHCH2CH2OH (Etilenglicol.) [2] Fuente los autores. Producto Observaciones -Se perdió el color delKMnO4 (purpura). -Precipitado café. - Sln. Amarilla. -Olor a banano. - La solución pasa de color amarillo a incolora. - Se perdió el color del KMnO4. - Precipitado café. - Sln. incolora. - +Fenolft; sln. leve rosada. - La coloración azul oscura se pierde con el tiempo. - Sln. turbia café. - Sln. turbia verdegrisácea.

1 2 3 4 5

Etanol Alcohol isopentilico Alcohol alílico diluido Alcohol alílicodiluido Etilenglicol Etanol

Ácido acético Acetato de Isopentilo Bromohidrina Glicerina Glicolato de sodio No Rx.

6

Etilenglicol Glicerina

NaOH + CuSO4

Glicolato de Cu Glicerato de Cu

[2] Los autores. ANALISIS DE RESULTADOS. Las diferentes reacciones que se en la práctica, con sus respectivas reacciones. 1. OXIDACIÓN DE ALCOHOL CON PERMANGANATO DE POTASIO n n [1] En esta pruebase procedió a oxidar el etanol con permanganato de potasio y calor, a medida que la reacción se llevaba a cabo se desprendió de esta un olor dulce, característica de los aldehídos, por lo cual podemos afirmar

realizaron en las practica de laboratorio dependían del rompimiento de enlace de los diferentes compuestos ya sea entre el carbono y el oxigeno del ión hidroxilo o entre el oxigeno y elhidrogeno del mismo, conduciendo así a la formación de nuevos compuestos como ácidos carboxílicos, aldehídos,

cetonas y/o glicerinas, a continuación se hará una descripción de los realizado

que se formo el etanal, Esta reacción implica la ruptura del enlace CO-H del alcohol. Pero conforme seguía la reacción se produjo el acido carboxílico correspondiente acético, esto se (CH3COOH), debe aacido que en

2. FORMACION DE ACETATO DE ISOENTILO.
O H3C OH H3C HO

H2SO4
CH3

CH3 H3C O O CH3

+

[2]

presencia de un agente oxidante fuerte como el KMnO4. La reacción se inicia por el ataque del ión permanganato al carbono del grupo hidróxi, este último se pierde por deshidratación gracias a que se forma el grupo carbonilo. La solución resultante es incolora

La reacción entre un...