Recolección y análisis de la leche para su aceptación en el centro de producción.

Recolección y análisis de la leche para su aceptación en el centro de producción.












Materia: realiza los procesos de transformación a los diferentes productos lácteosMaestra: Martha Jacob Alumno:

N.L




En la actualidad la mayoría de los seres humano disfrutamos del rico alimento que se extrae de las glándulas mamarias de los mamíferosconocido como leche. Hay en dia que es extraído con fines comerciales de forma industrializada de diversos animales para consumo humano, el más conocido es la vaca entre otros. La leche de vacatiene propiedades muy similares a la de la leche materna por eso es muy buena para los seres humanos ya que le promocionan nutrientes, vitaminas, calcio entre muchos otros. Para poder tener leche a lanecesaria a la facilidad de la tienda de la esquina tiene que pasar por muchos análisis y pruebas. También es de suma importancia su correcta recolección, los métodos de ordeño, su transporte, sualmacenamiento.
Todo para poder tener a nuestra mano este preciado liquido.
En este trabajo presentado a continuación hablaremos de la correcta recolección además de sus análisis que necesita le lechepara ser aceptada en los centros de producción. Para que la leche que tú tomas cada mañana pueda llegar hasta ti y tu familia.












Conocer como es la correctarecolección de la leche además de sus análisis para que pueda ser aceptada en los centros de producción.




















Recolección de la leche
Elproceso de la recolección de la leche es de suma importancia. Dependiendo de las condiciones de terreno y la distancia que se recorrerá puede realizarse en camiones simples o acondicionados con tanquestermos, que son los más usados en la actualidad. La leche debe tratarse con mucho cuidado para evitar dañarla, ya que la agitación excesiva los cambios de temperatura o la exposición al ambiente puede...