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sp.boloñesa
INGREDIENTES
Aceite de oliva c/n
Cebolla 200 g
Ajo 2 dientes
Carne molida de res 1 k
Sal y pimienta c/n
Tomillo fresco c/n
Orégano fresco c/n
Vino tinto 250 cc
Tomate 500 gPuré de tomate 200 cc
Albahaca c/n
Spaghetti seco 500 g
Queso parmesano 300 g

PROCEDIMIENTO
En una olla calentar el aceite de oliva.
Saltear la cebolla y el ajo picados.
Incorporar la carnemolida y dejar que se selle. Salpimentar.
Incorporar el tomillo y el orégano picados.
Desglasar con vino tinto y dejar evaporar el alcohol.
Incorporar el tomate picado y el puré de tomate.
Cocinarpor espacio de 1 hora y terminar la salsa con albahaca fresca.
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Servir la pasta con la salsa y queso parmesano por encima.
Para Recordar
Tiempo dePreparación: 35 minutos
(4 personas)
Calorías: 457 por porción
Ingredientes
1 paquete de masa de lasaña precocida 8se puede utilizar de masa fresca también)
250 gr. de jamón ahumado
200 gr. dequeso mantecosoSalsa
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 cucharadas de harina sin polvos
1 1/2 Taza de leche
Nuez moscada
Sal, y pimienta
100 grs. queso rallado
2 cucharadas de cremaespesa

 Preparación
- Preparar la salsa: en una olla derretir la margarina, agregar la harina y revolver hasta incorporar bien, agregar de a poco la leche sin dejar de revolver para que no se formengrumos. Agregar una pizca de nuez moscada, el queso rallado y dejar cocinar hasta que empiece a espesar. Si la salsa quedar muy espesa, agregar más leche, si quedara muy líquida disolver un poco deharina en leche y agregarla. Finalmente agregar la crema y sazonar con sal y pimienta
- En una fuente para horno poner en capas las masas de lasaña según las indicaciones del fabricante, la salsa blanca,rebanadas de queso mantecoso y rebanadas de jamón. Repetir el procedimiento hasta completar los ingredientes. Finalmente espolvorear con queso rallado y llevar a gratinar al horno precalentado a...