s&c Estrategia Marketin

HISTORIA
Soledad Hanna y Richard Peet, ahora pareja de esposos, fundaron la marca Sweet and Coffee como impulso de un momento de su historia personal donde Soledad en la época de noviazgo preparaba cheesscakes de frutilla (receta heredada de su abuela) con capuchinos hace mas de 14 anos. Convirtiéndolo en una cadena de cafeterías de cuatro tipos; independientes, en patios de comida, engasolineras y en islas, la mayoría instaladas en centros comerciales y con un promedio de inversión superior a $50.000.
No conforme con ello, desde el 2006 llegaron a perchas de las principales cadenas de supermercados en Ecuador con una mezcla de café especial para pasar, que llego a representan cinco toneladas de producto comercializado.
En algunos de sus locales la inversión supera los $150.000 cuandoinvirtieron en transformar cafeterías en locales acogedores de moderna tecnología, donde pueden disfrutar del menú de sal y de dulce a muy buenos precios. Donde adicionalmente pueden navegar por internet a través del Wi-Fi.
PLANEACION ESTRATEGICA DE LA COMPANIA: DEFINIR EL PAPEL DE MARKETING
DEFINICIONES DE NEGOCIOS ORIENTADOS HACIA EL MERCADO
La cadena de cafeterías SWEET & COFFEE, es unaempresa enfocada en cumplir objetivos con cautela, siempre basando sus decisiones en la mejor calidad que se pueda brindar.
No solo cumple con vender café, postres y otros productos, sino que realmente le da al consumidor su mejor ventaja competitiva y se muestra en sentido amplio al cumplir su fin: el de hacer sentir a su cliente como parte importante de la cadena.
Se define orientada al mercadocon su misión:
“Que todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de cafés y dulces hechos para los gustos más exigentes”
Enfocan casi todas las respuestas a las preguntas claves para una buena misión, indicando quiénes son sus clientes, que valoran los mismos y cuál es su negocio
La misión se muestra realista, de maneraespecífica, enfocando el entorno de mercado y motivando no solo al cliente sino a su personal, haciendo sentir en ambas direcciones que su trabajo es importante y contribuyen de manera especial a cerrar una expectativa de los clientes amantes del buen sabor incluyendo un buen momento bebiendo café.

FIJACION DE LOS OBJETIVOS Y DE LAS METAS DE LA EMPRESA
Sweet & Coffee cumple su misión al cumplircon sus objetivos detalladlos, por lo cual aumentan sus ventas y utilidades.
Su objetivo general de SWEET & COFFEE es crear una relación de fidelidad con sus clientes al satisfacer sus gustos en café y postres, teniendo precios competitivos con el mercado y brindando a menudo nuevas opciones para el deleite y comodidad de sus consumidores, incrementando así su participación en el mercado,trabajando de a poco en principal objetivo de este año: el de expandir la marca por medio de franquicias fuera del Ecuador.
La idea de las franquicias nos parece una buena estrategia general de marketing para intensificar su promoción de marca de manera nacional e internacional, lo que probablemente exigirá que la misión de la empresa tendrá que enfocarse en términos globales con nuevas metas yobjetivos que cumplir.
La internacionalización de la marca se da sólo después de dos años de evaluar varios destinos para Sweet & Coffee, donde sus dueños, Richard y Soledad, eligieron Panamá porque llegaron a la conclusión de que es un público parecido al de Guayaquil, tras evaluar varias propuestas entre países como Chile, Perú, Colombia, Venezuela.
Para este reto han preparado a un grupo de supersonal, el cual viajara a supervisar las franquicias para no perder detalle alguno de la calidad que cuidan mucho en esta cadena y ejercer esta estrategia de expansión de la mejor manera.
La franquicia de Sweet & Coffee se maneja como un royalty, es decir, que sus propietarios tienen un porcentaje sobre las ventas que genere en dicho país, poseen el 3,5% sobre las ventas y un costo fijo por...