T UCE 0003 67

Páginas: 109 (27173 palabras) Publicado: 13 de enero de 2016
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA GESTIÓN DE MICROEMPRESAS

“PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPANSIÓN DEL
RESTAURANTE Y ASADERO “PICO-PICO”
EN LA CIUDAD DE SANGOLQUÍ”

TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADO
EN GESTIÓN DE MICROEMPRESAS

AUTOR: MIGUEL ANGEL GUANOTOA SEGOVIA

DIRECTOR DE TESIS: DR. HUGO SILVA GARCÍA

QUITO, NOVIEMBRE 2012 DEDICATORIA

A mis queridos padres: Francisco Guanotoa y Leonor Segovia por darme la vida, el
amor, apoyo y la fortaleza para llegar a ser una persona de bien, guiando mi camino
para desenvolverme como hombre, como hijo, esposo, padre y ahora profesional.

A mi querida esposa Anabel Paucar por ser mi compañera, amiga y confidente, por
brindarme su amor y apoyo, por no dejarme caer y levantarme conpalabras de
aliento en los pequeños y grandes acontecimientos de la vida, y por formar juntos
una familia.

Y de manera muy especial a mi hija Camila, por su dulzura y cariño que me brinda
en cada instante de la vida, por ser mi alegría y el motor que controla mi vida.

A mis queridos hermanos quienes con su apoyo y aliento han hecho posible cumplir
los sueños tanto anhelados en mi vida.

En fin a todala familia por su gratitud y cariño desinteresado por las palabras de
aliento constante para alcanzar las metas propuestas.

ii

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios, por iluminarme y

bendecirme, por brindarme su compañía

espiritual, por levantarme y sostenerme de la mano en todos los momentos de mi
vida.

A mis padres, por su apoyo constante, profundo y absoluto, que han hecho posible
mis objetivosy metas.

A mi esposa y mi hija por ese apoyo incondicional, por brindarme todo el tiempo de
sus vidas con momentos alegres e inolvidables.

A mis amigos y compañeros por compartir las experiencias y por mantener siempre
un respeto mutuo.

A mis maestros, porque a más de brindarme ese conocimiento académico, me han
preparado como persona, sus consejos y la paciencia que han tenido al ayudarme aser una persona más responsable y dedicada.

Al Dr. Hugo Silva García por su paciencia, tiempo y ayuda constante para la
realización del presente Plan de Negocios.

A mí querida Universidad Central del Ecuador por haberme formado como
profesional y como persona durante mi carrera universitaria.

iii

AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL
Yo, Miguel Angel Guanotoa Segovia en calidad de autor deltrabajo de investigación
o tesis realizada sobre “PLAN DE NEGOCIOS PARA LA EXPANSIÓN DEL
RESTAURANTE Y ASADERO “PICO

-PICO” EN LA CIUDAD DE SANGOLQUÍ”, por

la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de
todos los contenidos que me pertenecen o de parte de los que contienen esta obra,
con fines estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor mecorresponden, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.

Quito, a 23 de Noviembre de 2012

………………………………….
C.C. 171986319-1
miguel24301@hotmail.com

iv

ÍNDICE DE CONTENIDOS
INTRODUCIÓN…………………………………………………………………………..
CAPITULOI………………………………………………………………………………
1.1 Análisis Socio Económico del País

1
2

Relacionado con el Sector Restaurantes y Servicios ……..………………………..

2

1.1.1 Macro Entorno…………………………………………………………………….

2

1.1.2 Micro Entorno de las PYMES………………………………………………….

4

1.1.3 Justificación del Tema Seleccionado………………………………………….

5

CAPITULO II……………………………………………………………………………..

10

ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………………………

10

2.1 Objetivo delEstudio de Mercado………….……………………………………...

10

2.2 Planificación del Estudio de Mercado…….………………………………………

11

2.3 Segmentación de Mercado………………………………………………………...

13

2.4 Identificación del Universo, Población y Selección de la Muestra……………

14

2.5 Selección de la Muestra……………………………………………………………

19

2.6 Realización de Encuestas de acuerdo al Objetivo del Negocio…………….…

20...
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