T.A.A.D Act

Producción de vacas de doble propósito suplementadas con frutos de Algarrobillo (Pithecellobium samán) durante las lluvias

BELISARIO RONCALLO FANDIÑO, ERNESTO TORRES; MIGUEL SIERRA
Resumen
El presente trabajo se realizó en la finca "Pensilvania", Valledupar (Cesar), con el propósito de determinar los efectos de la suplementación con frutos de Algarrobillo sobre la producción de vacas dedoble propósito en época de lluvias. Treinta vacas paridas, homogéneas en sus características de producción fueron distribuidas bajo un diseño de bloques al azar, en cinco grupos experimentales: Suplementación con 15 por ciento de frutos molidos, con 15 por ciento de frutos enteros, con 30 por ciento de frutos molidos, suplementación con 30 por ciento de frutos enteros y pastoreo tradicional. Lasuplementación ofrecida fue estimada con base en la capacidad de consumo de materia seca; la producción de leche fue pesada tres veces por semana y su composición analizada cada 15 días; los pesajes de los animales se realizaron cada 28 días durante el tiempo de experimentación, el inicio y final de la misma; el diagnóstico del estado reproductivo se realizó a través de la palpación rectal, al comienzoy final del experimento. Mayores producciones de leche (p < 0,05) fueron obtenidas en vacas suplementadas con frutos molidos en niveles de 15 y 30 por ciento y los incrementos variaron de 0,5 a 1,1 litros/vaca/d, en relación con el grupo testigo. La leche de las vacas suplementadas con frutos molidos en un nivel del 30 por ciento presentó incrementos en su contenido de sólidos totales (1,38 porciento), grasa (1,01 por ciento) y proteína (0,59 por ciento), en relación con el testigo. Vacas que consumieron frutos molidos presentaron incrementos de peso de 4,1 a 5,1 por ciento con respecto a su peso inicial; menores incrementos se observaron en vacas que consumieron frutos enteros (1,2-1,9 por ciento). El grupo suplementado con 30 por ciento de frutos molidos presentó preñez superior (16,6por ciento) a los otros grupos experimentales.
Introducción
Las gramíneas tropicales, alimento básico del ganado de la región, tienen limitaciones nutricionales asociadas principalmente con su alto contenido de fibra, bajo aporte de proteína, desbalances de minerales y digestibilidad baja; a medida que su crecimiento es mayor y avanzan para el estado de madurez su valor nutritivo disminuye(Andrade y Gomide, 1971; Stobb y Minson, 1980, citados por Simáo y Col., 1986) y su digestibilidad decrece diariamente a una tasa de 0,1 por ciento (Minson, 1971).
En la Costa Norte, las variaciones presentadas en el valor nutritivo de los forrajes son muy acentuadas, influenciada principalmente por la estacionalidad de las lluvias. Durante la sequía, la calidad de las gramíneas se reducedramáticamente y en época de lluvias presentan un crecimiento rápido, alcanzando en tiempo corto la senescencia.
En épocas de lluvias, a pesar que la oferta cuantitativa de biomasa es abundante puede presentarse deficiencias de nutrientes en animales en pastoreo, especialmente en ciertas etapas productivas de alta demanda de nutrientes (fase inicial y media de lactancia, fase final de gestación, crecimiento),siendo más acentuada la situación en bovinos de alto potencial de producción.
Por el alto costo de las materias primas tradicionales empleada para llenar los requerimientos nutricionales, es necesario utilizar como alimento suplementario fuentes proteínas-energéticas alternativas que permitan el retorno económico de la inversión; una opción de bajo costo, amplia disponibilidad y de fácilaplicación en fincas es el uso de frutos de plantas nativas, los cuales presentan gran potencialidad (Roncallo et al., 1996) y beneficios biológicos y económicos (Baquero et al., 1998).
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la suplementación de vacas de doble propósito con el fruto del Algarrobillo (Pithecellobium saman), considerando niveles de oferta y formas de presentación, determinando...