TPN°2 Planificacion y control de la produccion

PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Trabajo práctico N°2
Codificación y estructura del producto

Aplicación Práctica: Exprimidor Clikan 614

CARRERA:

Ingeniería Industrial

CURSO:

4D3

DOCENTES:


› Coggiola, Celestino Mauricio J (Adjunto)
› Arias, Fulvio Hernando (Adjunto)
› Recupido, Luis Daniel (JTP)
ALUMNOS Y LEGAJOS:
Agüero, Facundo
Galliano, FacundoLlaryora, Juan Ignacio
Narda Juncos, Ignacio
FECHA DE PRESENTACIÓN:
03 de Junio de 2013

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL – FACULTAD REGIONAL CÓRDOBA
Planificación y Control de la producción - Dpto. Ingeniería Industrial

Introducción ……………………………………………………………………………………………………………..
Trabajo practico año 2013……..………………………………………………………………………………….
Marco teórico de codificación…………………..………………………………………………………………
Estructura de un código..…………………………………………………………………………………………..
Selección del método elegido………………….…………………………………………………………………
Tablas de codificación..……………………………………………………………………………………………..
Diagrama de Gozinto Teórico ……………………………………………………………………………………
Diagrama de Gozinto…………………………………………………………………………………………………
Referencias.……………………………………………………………………………………………………………….
Conclusion…………………………………………………………………………………………………………………Anexo………………………………………………………………………………………………………………………..

Agüero, Galliano, Llaryora y Narda

Pag
2
3
5
6
7
9
16
18
19
22
23

1

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL – FACULTAD REGIONAL CÓRDOBA
Planificación y Control de la producción - Dpto. Ingeniería Industrial

INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo, realizado en el marco de la cátedra Planificación y Control de la Producción,
hemos aplicado herramientas aprendidas en clase parapoder generar la codificación del Exprimido
Clikan 614, el cual es producido por una PYME argentina, y luego de efectuada la codificación, proceder
a realizar el diagrama de Gozinto del mismo y confeccionar una lista detallada y completa de piezas y
componentes (BOM) con toda la información que se considere relevante.
Se nos ha instruido para ver más allá del producto terminado, identificar suscomponentes
individuales y dilucidar tanto las materias primas necesarias para fabricar algunos de estos componentes
(internos) así como los sub-conjuntos y conjuntos.
Los objetivos del informe, son aplicar los temas desarrollados en clases, para generar un mayor
entendimiento de los mismos, y así cumplir con los objetivos de la catedra.

Agüero, Galliano, Llaryora y Narda

2UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL – FACULTAD REGIONAL CÓRDOBA
Planificación y Control de la producción - Dpto. Ingeniería Industrial
TRABAJO PRÁCTICO AÑO 2013
Caso: Fabricación de Exprimidor de Cítricos
La Cátedra plantea a continuación la realización de un Trabajo Práctico Integrador, que
desarrollado a lo largo de todo el año académico a través de distintos Trabajos Prácticos Parciales,
permitirá alos alumnos familiarizarse en forma aproximada con las condiciones y escenarios reales que
posiblemente encuentre en su futuro desempeño profesional.
Se trata de una empresa supuesta, que a los fines de este trabajo supondremos una PYME; pero
que a la vez es una de las más importantes en el rubro dedicado a la fabricación de aparatos electrodomésticos en la República Argentina.
Dada suimportante trayectoria en el campo industrial, esta empresa posee una plantilla de
operarios poli funcionales altamente calificados. Y en este aspecto es importante destacar que todo el
personal de Mano de Obra Directa es efectivo, y tienen en promedio 15 días hábiles de vacaciones.
Para el corriente año, buscando diversificar su mercado y ocupar nichos de demanda aparentemente insatisfechos, laEmpresa ha encarado la fabricación de un nuevo Exprimidor de Cítricos; y con
ese fin el sector Comercial ha realizado exhaustivos análisis mercadotécnicos que le han permitido
determinar la magnitud de ese mercado potencial, y el porcentaje del mismo que podrá ser satisfecho
por la empresa.
En función de dichos...