U. Pinnatifida
Páginas: 3 (661 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2013
Propiedades de Undaria pinnatifida para su aprovechamiento en el consumo
humano.
Autores: Cárdenas Manrique, Karina y López Méndez, Osvaldo Alfonso
Tutor: Aguilar Rosas, Cristiane Verónica yAguilar Rosas, Luis
Universidad Autónoma de Baja California
Facultad de Ciencias Marinas
Licenciatura en Oceanología
Dirección postal: Carretera Tijuana-Ensenada No.3917, Fraccionamiento Playitas,C.P.22860
Correo electrónico: karina.cardenas@uabc.edu.mx osvaldo.lopez@uabc.edu.mx
En el año 600 aC. el japonés Sze Teu escribió “las algas son un delicioso manjar
para los huéspedes másrespetables, incluso para el rey”. Desde la antigüedad las
algas han sido una principal fuente de alimento en las costas orientales.
Actualmente la ciencia ha permitido hacer uso de estas con diferentesfines, por
ejemplo para la alimentación humana donde existen aproximadamente unas
doscientas especies. De la misma se aprovechan como fertilizantes que uno de
los usos más antiguos de las algas, lascuales en los pueblos costeros eran
recogidas para usarlas como abono y estabilizante del suelo; también las algas
son utilizadas como gomas industriales empleadas por la industria cosmética yfarmacéutica. Durante mucho tiempo se han utilizado algas como remedio a
muchas enfermedades tales como la tuberculosis, gripe, lombrices, artritis e
incluso se les ha otorgado un cierto poder para mejorarla atracción sobre el otro
sexo. Undaria pinnatifida (perteneciente a la división phaeophyta) conocida en
Japón como Wakame siendo su lugar de origen, donde se producen 100,000
toneladas en pesofresco por año. Desde el siglo pasado se ha encontrado
evidencia de que U. pinnatifida fue introducida accidentalmente debido a las
diferentes embarcaciones de exportación. En Francia se encontró lapresencia de
U. pinnatifida en 1983 y en la época de los 80’s se reportó en Nueva Zelanda y
Australia. Para 1990 se encontraron rastros de esta alga en Argentina y a
principios del año 2000 U....
humano.
Autores: Cárdenas Manrique, Karina y López Méndez, Osvaldo Alfonso
Tutor: Aguilar Rosas, Cristiane Verónica yAguilar Rosas, Luis
Universidad Autónoma de Baja California
Facultad de Ciencias Marinas
Licenciatura en Oceanología
Dirección postal: Carretera Tijuana-Ensenada No.3917, Fraccionamiento Playitas,C.P.22860
Correo electrónico: karina.cardenas@uabc.edu.mx osvaldo.lopez@uabc.edu.mx
En el año 600 aC. el japonés Sze Teu escribió “las algas son un delicioso manjar
para los huéspedes másrespetables, incluso para el rey”. Desde la antigüedad las
algas han sido una principal fuente de alimento en las costas orientales.
Actualmente la ciencia ha permitido hacer uso de estas con diferentesfines, por
ejemplo para la alimentación humana donde existen aproximadamente unas
doscientas especies. De la misma se aprovechan como fertilizantes que uno de
los usos más antiguos de las algas, lascuales en los pueblos costeros eran
recogidas para usarlas como abono y estabilizante del suelo; también las algas
son utilizadas como gomas industriales empleadas por la industria cosmética yfarmacéutica. Durante mucho tiempo se han utilizado algas como remedio a
muchas enfermedades tales como la tuberculosis, gripe, lombrices, artritis e
incluso se les ha otorgado un cierto poder para mejorarla atracción sobre el otro
sexo. Undaria pinnatifida (perteneciente a la división phaeophyta) conocida en
Japón como Wakame siendo su lugar de origen, donde se producen 100,000
toneladas en pesofresco por año. Desde el siglo pasado se ha encontrado
evidencia de que U. pinnatifida fue introducida accidentalmente debido a las
diferentes embarcaciones de exportación. En Francia se encontró lapresencia de
U. pinnatifida en 1983 y en la época de los 80’s se reportó en Nueva Zelanda y
Australia. Para 1990 se encontraron rastros de esta alga en Argentina y a
principios del año 2000 U....
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