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Cadena productiva es el conjunto de operaciones necesarias para llevar a cabo la producción de un bien o servicio, que ocurren de forma planificada, yproducen un cambio o transformación de materiales, objetos o sistemas.
Una cadena productiva consta de etapas consecutivas a lo largo de las quediversos insumos sufren algún tipo de transformación, hasta la constitución de un producto final y su colocación en el mercado. Se trata, por tanto de una sucesión deoperaciones de diseño, producción y de distribución integradas, realizadas por diversas unidades interconectadas como una corriente, involucrando una serie derecursos físicos, tecnológicos, económicos y humanos. La cadena productiva abarca desde la extracción y proceso de manufacturado de la materia prima hasta elconsumo final.

Imaginemos que vamos a producir papas a la francesa para comerlas en casa.

1. El agricultor siembra las papas, después de un tiempo lascosecha y las vende a un mayorista.
2. El mayorista compra las papas a numerosos agricultores y las distribuye a una planta procesadora de alimentos.

3. Laplanta procesadora recibe el producto, lo corta, lo fríe, lo sazona y lo empaqueta. La planta es encargada de distribuirles a minoristas, tiendas deconveniencia y autoservicio para su venta al público.

4. La tienda o minorista que le compró el producto al fabricante procesador de papas a la francesa, lleva elproducto a sus anaqueles para ser vendido.

5. El cliente final decide la compra y selecciona las papas a la francesa lista para cocinarse en su casa.