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Entrada
Entrada Entrada










X= no tiene que estar cerca E= Especialmente importante
A= necesarioI = importante V= sin importancia

I. Primero ubique la caja registradora en sima del mostrador y en el mismo lugarla vitrina de exhibición ya que si el cliente ingresa podrá visualizar los productos que ofrecemos y además comprarlos más rápido porque la caja se encuentra en el mismolugar.

II. En la cocina ubique la parrilla alado derecho (suponiendo que de ese lado hubiera unos ventanales así el cliente visualizar como se va preparando la comida yatraerlos por el aroma de parrilla).Un poco mas al fondo se encuentra el asador vertical se encuentra el asador vertical, debido a son maquinas que estarán calientes.

III. Lamesa de preparación lo puse al centro para que el personal tenga mayor comodidad y tengan mas espacio suficiente para el preparado de la comida y todo este mas ventilado.

IV.La refrigeradora lo ubique en la parte izquierda porque a mi parecer necesita estar en una zona donde el calor de la parrilla y asador no este tan cerca debido a algunosinsumos que necesitas estar en total enfriamiento.

En el comedor:
I. El área de No Fumar se encuentra en la parte derecha y la zona para Fumar estará al otro lado izquierdoambos estarán con vista hacia la calle, esto les brindara una visión al exterior y será muy ventilado.
II. En el comedor se encuentra la barra de ensalada las bebidas paramayor accesibilidad.
III. Y por ultimo se encuentra nuestra área de espera, que estará muy cerca de la entrada donde estarán acogidos por un ambiente agradable y acogedor.