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Y si comieras y adelgazaras...

¿Qué harías?
El Nuevo Método Ankshu
• David Berniger

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© 2008 David Berniger Edición para España y América Latina. Diseño Gráfico: Marcelo Duarte vydesign@adinet.com.uy Ilustraciones:
I.S.B.N.: Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio mecánico o electrónico sin la debida autorizaciónMarcelo Duarte

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Índice
Advertencia Prólogo Introducción El arte de alimentarse Los Mitos de la Nutrición Fuentes históricas Los tres pilares del buen vivir: “Alimentarse, sexo y descansar” El agua Los carbohidratos o hidratos de carbono Las Proteínas Las grasas La dieta hídrica Como evitar el efecto rebote, efecto yo-yo o “acordeón” después del tratamiento Las vacaciones El índice demasa corporal El Método Ankshu Medidas a tomar luego del tratamiento Una semana tipo para comenzar nuestra nueva vida Testimonios Epílogo 5 7 11 16 20 52 59 64 70 76 83 92 102 114 121 124 132 135 139 159

I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. XIII. XIV. XV. XVI.

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Advertencia
Este libro no trata de ser un ensayo académico ni mucho menos un material de consulta médicapara nadie, ya que está escrito sin seguir ninguna metodología científica, intenta solamente ser un material de lectura y opinión, para aquellos que ya se leyeron y practicaron todo lo que hay en el mercado con respecto a nutrición y el adelgazar. Tampoco intenta ser más serio que una dieta que sale en una revista de un euro, un dólar, un peso o un real, solamente intenta proporcionar información allector, basado principalmente en el sentido común y en el fruto de la experiencia propia en relación a este tema del autor.

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Prólogo
Estaba realmente desesperado, pues era demasiado vanidoso para llevar 86 kilos a todas partes, me sentía una porquería. Yo sé que mis amigos y amigas me decían que no estaba tan mal y que soy un exagerado, pero no es como se ven sino como se llevan yesto muchos lo saben muy bien. Yo los llevaba muy mal, no me daban ganas de salir ni nada, la ropa me la ponía holgada y todos los días me repetía que no estaba gordo, simplemente estaba apenas con unos kilitos de más. Pero en mi interior no daba resultado. Comencé a hacer todas las dietas que había, las más famosas, las proteicas y las balanceadas, pues no tenía tiempo de hacer deporte. Un díallegó a mis manos un libro de un nutricionista americano el Dr. Harvey Diamond y su esposa, allí explicaba cómo se mezclaban y como no se pueden combinar los alimentos, me parecía bastante lógico, el punto es que tomé el libro justamente como no había que tomarlo, como una “dieta” y claro, comencé a bajar un kilo por semana, pero el fin de semana que me juntaba con mis amigos subía dos o tres, así quetambién lo “largué por la borda”. Realmente era un libro excelente pero no me sirvió para bajar de peso, si bien es verdad que de esa manera uno jamás va a engordar ¿cómo hacía para adelgazar esos interminables kilos que los veía eternos en los “michelines”?

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Una de las prácticas que hacía, totalmente independiente de toda dieta, eran los ayunos, siempre me había gustado descubrir cuálera mi límite, y cada vez que realizaba una de esas pruebas “espirituales” de abstinencia, intentaba llegar a más. Algunos ayunos llegaron a ser tan largos que llegué a pesar 65 kilos, una de las fotos que todavía conservo realmente es de miedo, luego de realizar un ayuno de 40 días en el desierto de Atacama en Chile. El punto es que cuando comenzaba a comer y a recuperar los kilos, el pasaje porlos 75 kilos parecía una parada de Metro, apenas permanecía allí durante dos minutos y luego continuaba mi carrera hasta los 86 kilos nuevamente. Nunca se me había pasado por la cabeza, o mejor dicho, nunca me había dado cuenta que el ayuno que realizaba era una excelente herramienta no solamente para purificar el cuerpo sino también para bajar de peso. Cuando me di cuenta de ese potencial que...