Àcids carboxílics i derivats

ÀCIDS CARBOXÍLICS i ELS SEUS DERIVATS

1.ÀCIDS CARBOXÍLICS

Els àcids carboxílies constitueix un grup de compostos dels hidrocarburs que posseeixen un grup funcional (un àtom o conjunt d'àtomsunits a una cadena carbonada) anomenat grup carboxil (-COOH).

Fórmula general R-COOH
S'anomenen a partir de l'alcà d'origen, afegint al final el sufix -oic i precedit tot per la paraula “àcid”.Per comptar el nombre de carbonis per a trobar l'alcà de partida, s'ha d'incloure el del grup carboxil.
Exemples:
HCOOH àcid metanoic
CH3COOH àcid etanoic
CH3CH2COOH àcid propanoic

Quan estroben presents dos grups carboxils, s'utilitza el sufix -dioc.
Exemples:
COOH-COOH àcid etanodioic
COOH-CH2-COOH àcid propanodioic

També poden trobar-se en anells benzènics.
Exemple:Derivats dels àcids carboxílics
El grup -OH del grup carboxil pot ser substituït per altres grups per tal de formar derivats d'àcids carboxílics.

2. ESTERS

són aquells compostos orgànicsderivats de la reacció entre un àcid carboxílic amb un alcohol. Els esters estan formats per R-COOR' on R i R' representen el grup alquil.

Fórmula general R-COOR'
S'anomenen a partir del'alcohol i de l'àcid del qual prové i afegint -oat al nombre de carbonis de l'acid i posant de i el nombre de carbonis de l'alcohol acabat amb -il.
Per exemple: etanoat de metil:

Reacciód'esterificació: és el procés pel qual és sintetitza un ester. Consisteix en fer reaccionar un alcohol i un àcid carboxílic per obtenir un èster i aigua


La primera representa la reacció d'un àcid carboxílicamb un alcohol on la R simbolitza un grup alquil com el CH3 o CH5. La segona part representa l'ester format i una molècula d'aigua (formada a partir de l'0H de l'àcid i l'H de l'alcohol).Propietats els esters.
Els esters tenen punts de fusió i ebullició baixos.
L'estat en que es troben varia segons el pes molar d'aquest compost. Si el seu pes molecular és baix sol trobar-se en estat...