Ácido Pirúvico

UNIVERSIDAD POLITECNICA DEL CENTRO

Carrera:
Ing. Biotecnología
Materia:
Biología celular y molecular
Tema:
Ciclo del ácido pirúvico
Docente:
M.I.P.A Sandra de Jesús Hernández Nataren
EQUIPO
ManuelEnrique Priego Solís 001471
Alberto Palomeque Castro 001451
Ángel de Jesús Valencia Hernández
Conrado Romero Greene 001448
Jorman Fernando Estaban Javier 001105
Grupo:
Bio 3-1
Fecha:
16-junio-2015CICLO DEL ÁCIDO PIRÚVICO O
PIRUVATO

Características del ácido pirúvico
●Es un ácido incoloro, de aroma similar al ácido acético. es
miscible en agua y soluble en etanol.
● Desempeñando un papelfundamental en el ciclo de Krebs.
● El ácido pirúvico hace que el cuerpo efectúe la quema de
azúcar
y almidón.
● Interviene en numerosas reacciones metabólicas.
● Producto de la glucolisisanaerobia.
● Fórmula semi-desarrollada: CH3 COCOOH
● Fórmula molecular: C3H4O3

Ciclos del piruvato

Fermentación láctica
●La fermentación es la degradación de glucosa en ausencia de
oxígeno; comprende lasreacciones glucolíticas y otras
reacciones de reducción finales. Algunos microorganismos y las
células musculares, en anaerobiosis, reducen el piruvato a
lactato. Así pueden regenerar el NAD+necesario para
continuar la glucolisis.

Fermentación alcohólica
●Los microorganismos fermentativos transforman el piruvato
hasta etanol, en dos reacciones: descarboxilación y reducción.
Ésta últimapermite a las células recuperar el NAD+ necesario
para la glucolisis.

Ciclo Coenzima- A
● De forma general, el
ácido pirúvico pasa del
citoplasma
a
la
mitocondria, y allí pasa a
convertirse
enotro
ilustre
intermediario
metabólico, el acetilCoenzima-A
(CoA)
desprendiéndose
una
molécula de CO2 en el
proceso.

¿QUÉ ES UN SISTEMA
MONOCOMPONENTE?

BIBLIOGRAFIA.
•
•
•http://www.masmusculo.com.es/wiki/acido-piruvico/
http://www.solucionestetica.com/acido-lactico-beneficios-para-la-pi
el
www2.uah.es

•

http://www.diclib.com/%C3%A1cido%20pir%C3%BAvico/show/es/es
_wiki_10/48894

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