Ácidos Carboxílicos

1República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.N.L.B “Francisco Fajardo”
Nueva Esparta, Municipio Díaz





ÁCIDOS CARBOXÍLICOS








Realizado por:
Valentina Rosas #22
Rosannys Aguilera #8
Johanna Perez #15
Frankellys Larez #4
San Juan Bautista, 29 de Enero de 2015
ÍNDICE
Contenido:
Introducción
Ácidos carboxílicos
Tipos deácidos carboxílicos
Nomenclatura
Propiedades Físicas
Propiedades Químicas
Características Resaltantes de los Ácidos Carboxílicos
Reacciones de los Ácidos Carboxílicos
Reacción de Ácidos Carboxílicos con Organometálicos
Usos de los Ácidos Carboxílicos
Conclusiones
Referencias
Anexos









INTRODUCCIÓN

Al igual que en la química inorgánica, en la orgánica existensustancias que poseen características de ácido, como son los ácidos carboxílicos, los cuales son moléculas en las que el carbono, que se encuentra en un extremo de ella, está enlazado con un grupo -OH y un oxígeno a través de un doble enlace

El presente trabajo tiene por finalidad, tratar sobre estos compuestos que tienen gran importancia desde el punto de vista de su uso y aplicaciones.ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
. Los ácidos carboxílicos son compuestos provienentes de la oxidación de los aldehídos. Su grupo funcional se denomina carboxilo (—COOH), conformado por un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo. Esta combinación es tan íntima, que ninguno de los dos grupos actúa ni física ni químicamente de manera independiente. El grupo carboxilo es ácido debido a sucapacidad para donar protones. En el agua, la mayoría de los ácidos carboxílicos se encuentran ligeramente disociados. A continuación se muestra una tabla que resumen el concepto.



Tipo de compuesto

Fórmula


Grupo funcional

Estructura

Ejemplo

Ácido carboxílico

R-OO-R'

Grupo carboxilo
O

C
R OR

CH3-COO-CH3

Los ácidos carboxílicos también pueden serllamados ácidos orgánicos:
O O
R - C C
OHOH
Ácido carboxílico alifático Ácido carboxílico aromático


Tipos de ácidos carboxílicos:
Ácidos monocarboxílicos o ácidos grasos: Estos ácidos poseen un solo grupo carboxilo. Se les llama también ácidos grasos, porque muchos de ellos se obtienen por hidrólisis de las grasas. En el siguiente cuadro se señalan algunosejemplos:


Nombre

Fórmula estructural semidesarrollada

Fuente

Ácido fórmico o ácido metanoico.

H - COOH
Lo producen las hormigas y lo segregan al picar. También lo inyectan las abejas.

Ácido acético o Ácido etanoico

CH3COOH

Componente del vinagre.

Ácido butanoico o Ácido butírico.

CH3(CH2)2COOH

Confiere a la mantequilla rancia un olor típico
Ácido caproico oÁcido hexanoico.

CH3(CH2)4COOH

Se encuentra en la grasa de la cabra.

Ácido caprílico o Ácido octanoico.

CH3(CH2)6COOH

Se encuentra en la grasa de la cabra

Ácido cáprico o Ácido decanoico

CH3(CH2)8COOH

Se encuentra en la grasa de la cabra

Como por ejemplo de un ácido carboxílico aromático tenemos el ácido benzoico.
COOH(C6H5COOH)



Ácidos policarboxílicos: Estos ácidos orgánicos poseen más de un grupo carboxilo. Los ejemplos se resumen en el cuadro siguiente:

Nombre
Fórmula estructural semidesarrollada
Ácido oxálico o Ácido etanodioico.
HOOC - COOH
Ácido malónico o Ácido propanodioico.
HOOCCH2COOH
Ácido adípico o Ácido hexanodioico.
HOOC(CH2)4COOH
Ácido maleico o Ácido cis-butendioico.
HOOC...