ácidos y bases

Importancia de los
ácidos y las bases
en la vida cotidiana
y en la industria
E s c u e l a S e c u n d a r i a Té c n i c a # 1 2 “Fr a n c i s c o J a v i e r
Mina”
M a e s t r a : S a n J u a n i ta Ro d r í g u e z
Materia: Química
3 ° “A”

Propiedades y
representación de
ácidos y bases.
Los ácidos son considerados como
cualquier compuesto químico que, cuando se
disuelve en agua, produce unasolución con
una actvidad de catón hidronio mayor que el
agua pura, esto es, un pH menor que 7. 

Tipos de ácidos:

Ácido Láctico
Se obtene por fermentación de la lactosa. Los seres
humanos tambiénproducimos ácido láctco como parte del
metabolismo de azucares. Se produce contnuamente en
el metabolismo y sobre todo durante el ejercicio, pero no
aumenta su concentración hasta que el índice deproducción no supera al de eliminación. 

Ácido Cítrico
El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está
presente en la mayoría de las frutas, sobre todo
en cítricos como el limón yla naranja. Su fórmula
molecular es C6H8O7.
Es un buen conservante y antoxidante natural que se
añade industrialmente como aditvo en el envasado de
muchos alimentos como las conservas de vegetalesenlatadas.

Ácido Málico
Es uno de los ácidos más abundantes de la
naturaleza y es fácilmente metabolizable por los
microorganismos.
Es el isómero existente en la naturaleza y se
encuentra en algunas frutas yverduras con sabor
ácido como los membrillos, las uvas, manzanas,
cerezas, etc.

Ácido Ascórbico
Es un cristal incoloro, inodoro, sólido, soluble en
agua, con un sabor ácido. Es un ácido orgánico,con
propiedades antoxidantes, proveniente del azúcar.
En los humanos, en los primates y en las cobayas,
entre otros, la vitamina C.

Ácido Acético
Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre,siendo el principal responsable de
su sabor y olor agrios.
Se produce por la oxidación del alcohol etílico
generado al fermentar algunas frutas.

Ácido Acetilsalicílico
 Es un fármaco de la familia de...