ÁLBUM DEL REINO FUNGÍ





















ÁLBUM DEL REINO FUNGÍ




Lactarius deliciosus
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IMPORTANCIA: El mízcalo o níscalo, de nombre científico Lactarius deliciosus, es unhongo basidiomiceto comestible, de la familia Russulaceae. Es muy común en España y crece en pinares y bosques mixtos. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora en otoño, y es muy apreciada engastronomía. El basónimo de esta especie es Agaricus deliciosus L. 1753. El epíteto específico, deliciosus, significa "delicioso".

Russula brevipes
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IMPORTANCIA:Russula brevipes, es una especie de hongo comestible, basidiomiseto, perteneciente a la familia Russulaceae. Se pueden comer cuando están parasitados con Hypomyces lactifluorum, convirtiéndolos en unacarne con gusto a marisco y de color parecido al de las langosta.


Amanita caesarea
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IMPORTANCIA: Amanita caesarea, cuya seta es conocida comúnmente comooronja, amanita de los césares o yema de huevo, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales. Su cuerpo fructífero se desarrolla entre el verano y el otoño. Se localiza sobre todo en las regionescálidas zonas meridionales de Europa. Su carne tiene un sabor y olor muy agradables, que lo convierten en un comestible muy apreciado, pudiendo consumirse incluso cruda.
Agaricus campestris
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IMPORTANCIA: Agaricus campestris (L.) Fr., es una especie de la familia de Agaricaceae. Carne firme, compacta, gruesa, blanca que se colorea débilmente al corte. Desabor dulce y olor agradable. Hábitat y época de aparición de primavera a otoño en prados y pastizales.

Boletus edulis
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IMPORTANCIA: Esta seta es una de lasmás apreciadas por su sabor y textura. El nombre latino de la seta indica esta característica: en latín edulis significa comestible. Suele emplearse tanto cocinada como en conservas (en vinagre o...