Analisis De La Polleria Rokys ensayos y trabajos de investigación

Aprendizaje y percepción Reconocimien to de la necesidad Búsqueda de la información Evaluación de alternativas Conducta posterior a la compra Decisión de compra Proceso de decisión de compra Oportunidades Fortalezas Análisis FODA Debilidades Amenazas Fortalezas  El producto, la calidad y el servicio que brindan a los clientes.  Es muy conocida a nivel nacional.  Ofrece servicios extras (delivery).  Tiene locales amplios y cómodos en zonas muy ...

520  Palabras | 3  Páginas

1.Planeación y análisis FODA. 1.1 Análisis Foda. Fortalezas 1.- Infraestructura adecuada para el funcionamiento del negocio . 2.-Personal altamente capacitado e idóneo. 3.- Ofrece servicios innovadores y adecuados al consumidor. 4.-Estandarización en sus productos, e incrementando nuevos productos. 5.- Excelencia en su distribución. 6.- Constante equilibrio en sus suministros. 7.- Rapidez en la atención. 8.- Respaldo de asesoramiento profesional constante. Debilidades: 1.- Falta...

1209  Palabras | 5  Páginas

Venero Mendoza Diseño de Muestreo: Tema: La gestión de una pollería en Lima en el siglo XXI. Problema: En el siglo XXI, ¿Cuáles son los principales factores que se deben considerar para poder implementar y gestionar una pollería en Lima que pueda satisfacer a los clientes y a los accionistas? Objetivo general: Identificar cuáles son los principales factores que se deben considerar para poder implementar y gestionar una pollería que pueda satisfacer a los clientes y a los accionistas, en Lima...

1205  Palabras | 5  Páginas

HUMANOS………………………………………………………………………………………………………………12 INTRODUCCIÓN Es considerable resaltar que las empresas dedicadas al rubro de las Pollerías se han incrementando en nuestra ciudad y junto con ellas las exigencias por parte de los consumidores de recibir un excelente servicio que satisfaga hasta el más mínimo de sus requerimientos. Es por esto que la POLLERIA “EL DORADO” a pesar de la gran competencia que tiene en nuestra actualidad, sigue manteniéndose en nuestro mercado, brindando a sus clientes...

4773  Palabras | 20  Páginas

Cóndor Figueroa Apoyo: Giovanna Cóndor Figueroa Fecha de presentación: 05/07/2010 al 09/07/20010 Lima-Perú 2010 Análisis de venta Usuario: ……………………………………………………… Apoyo: ……………………………………………………… Periodo: ……………………………………………………… FECHA VARIEDAD INGRESOS ENGRESOS UTILIDAD DE PRODUCTOS S/. % 05/07/2010...

1512  Palabras | 7  Páginas

sobre la percepción de los clientes respecto a la marca Rokys. Nuestro grupo ha creído conveniente, en un intento de acercarnos más a la realidad, hacer algunas entrevistas tanto a personas consumiendo dentro del local así como a personas externas para ver cuán realmente posesionada esta la marca y saber si la empresa ha logrado proyectar dentro de la mente y el corazón de sus clientes los atributos que caracterizan y dan valor a la pollería Rokys. Sin embargo, para iniciar nuestro proceso de investigación...

757  Palabras | 4  Páginas

Calidad Diseño Comodidad Precio TOTAL Pizza Hut 2 2 3 2 9 Kentucky Fried Chicken 2 2 3 2 9 Chinawok 3 2 3 2 10 COMPETENCIA Calidad Variedad Sabor Atención al cliente Precio TOTAL Norky’s 3 2 3 2 2 12 Rokys 3 3 3 2 2 13 Pardo’s Chicken 3 3 3 3 2 14 BARRERAS DE ENTRADA Principales barreras de entrada Barrera Justificación Infraestructura No contamos con un local propio, y en la actualidad el precio por alquiler es bastante elevado...

1167  Palabras | 5  Páginas

POLLERÍA “EL KIRI – KIRI” Público – Consumidor: Se identificó a los consumidores (cliente) como público objetivo, ya que el servicio brindado por nuestra pollería Kiri- Kiri está dirigido hacia ellos. Este público objetivo está conformado, en su mayoría por mayores de edad, los cuales asisten al lugar con amigos, familia, pareja, etc. - Nivel jerárquico de la empresa: Sistemas a nivel operativo: Apoyan a los gerentes operativos en el seguimiento de actividades y transacciones elementales...

618  Palabras | 3  Páginas

aumentar la cantidad de platos a la carta para dar más variedad al consumidor. Como estrategia a esta innovación se planea contratar chefs egresados de las mejores escuelas de cocina del Perú pero contando siempre con el sabor característico de Pollo Rokys. Al aumentar la calidad de los platos se incurre en costos mayores, en esta vía se planea crear un nuevo restaurante en un futuro en el que se venda comida a consumidores de mayor poder adquisitivo. 3. ESTRATEGIA FUNCIONAL DE FINANCIACIÓN Existe...

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Antecedentes: Pollería Don Tito, 30 años de tradición. Con 30 años de experiencia en la preparación de uno de los platos bandera del Perú, Don Tito, restaurante emblemático del distrito de San Borja, nos abre sus puertas para contarnos su historia. En 1982, época en donde San Borja aún era parte del distrito de Surquillo, la Familia de Don Alberto decide dejar de trabajar al mando de una avícola fuera de Lima para aventurarse a poner su propio negocio en el centro de San Borja. Con la visión...

804  Palabras | 4  Páginas

recomendamos que participes en el Programa MiEmpresaPropia. Aquí te presentamos un resumen de los recursos y temas a tratar en las asesorías individuales especializadas para este rubro y así poder desarrollar tu Plan de Negocios Plan de Negocios para pollería Estudio de Mercado ¿Qué buscan nuestros futuros clientes? + El pollo es cómodo. Con respecto a otro tipo de carnes que ser sirven a los comensales en restaurantes, sin duda, el pollo a la brasa es la que tiene mejor relación calidad/precio. +...

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“POLLERIA EL VILLANO” 1.- DEFINIR EL SERVICIO O PRODUCTO: YO CONSTITUIRE UN NEGOCIO DE UNA POLLERIA DONDE SE OFRECERAN LOS MAS DELICIOSOS POLLOS A LA BRASA, EL NEGOCIO CONSISTE EN LA ELBORACION DE POLLOS A LA BRASA, A LA PARRILLA; CON PAPAS FRITAS Y ENSALADAS FRESCAS, EN LA CUAL SE SATISFACERA LOS DESEOS Y LAS EXIGENCIAS DEL CLIENTE CON PRODUCTOS DE CALIDAD, SERVICIO PERSONALIZADO Y UN AMBIENTE CONFORTABLE E INFRAESTRUCTURA MODERNA. LA PREPARACION DEL POLLO A LA BRASA SERA EN UN HORNO ECOLOGICO...

890  Palabras | 4  Páginas

adultos. El mejor pollo al mejor precio CAPITULO 1 ACORD S.A.C. 1.1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA Nuestra empresa bajo el nombre de ACORD será constituida bajo la denominación de Sociedad Anónima Cerrada, bajo el nombre comercial de pollerías “EL KIKIRIKI” la cual dedica a la elaboración de pollos a la brasa y parrillas en general. Nuestro compromiso es que nuestros clientes estén satisfechos, tengan un servicio de calidad, un buen producto y una atención excelente. Nosotros le daremos...

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PROYECTO POLLERIA.- Fecha: 13 Setiembre 2014 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1. AREAS FISICAS.- A.- Producción: Área de Producción de pollos: en esta zona se reciben los pollos del proveedor, las unidades de pollos viene con un peso determinado, beneficiado y refrigerado, este debe ser trabajado por el pollero, sacándole la grasa que tienen en el cuello y la rabadilla, se limpian y se proceden a aderezar, posterior...

936  Palabras | 4  Páginas

¿Cuál es la evolución prevista de estos factores en un horizonte temporal de 3 a 5 años? 4. ¿Qué oportunidades o desventajas genera para mí la evolución prevista de dichos factores? 5. ANALISIS DEL SECTOR COMPETITIVO – FUERZAS DE PORTER Análisis Competitivo del sector empresarial del negocio: ...

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POLLERIA NORKY E.I.R.L. I. CAPITULO I: LA EMPRESA 1. VISIÓN: Ser líderes en los mercados objetivos elegidos buscando continuamente oportunidades que aumenten el valor del grupo. Las acciones a futuro se centran en crecimiento de las líneas de negocio, búsqueda de nuevas fuentes de ingreso y creación de imagen de marca. Todo esto respaldado por una continúa innovación y calidad del producto y servicios ofrecidos, así como profesionalización de la gestión. 2. MISIÓN: La Pollería Norky...

525  Palabras | 3  Páginas

Este documento deberá ser leído conjuntamente con el Análisis y Discusión de la Gerencia de los Estados Financieros Intermedios Consolidados. ANALISIS Y DISCUSION DE LOS RESULTADOS INDIVIDUALES DEL PRIMER TRIMESTRE DEL AÑO 2011 A Marzo 2011 Alicorp muestra un incremento en las ventas netas de 15.0%, aumentando de S/.749.4 millones a S/.862.1 millones. Los volúmenes de ventas se incrementaron en 11.4%. Las ventas de negocios internacionales alcanzaron los S/.111.9 millones, las...

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del menú En nuestro país, este jugoso y dorado platillo ya se ha convertido en el más demandado entre muchos clientes de acuerdo con Daniel Tejada, presidente del subcomité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima, cada año se abren 8,000 pollerías en el país, pero no todas perduran. El mal servicio, el poco cuidado en higiene y la mala gestión administrativa las llevan al cierre. Por ello debemos tener en cuenta que el servicio y una adecuada administración es clave para este negocio, en...

1317  Palabras | 6  Páginas

ancestrales, brinda muchos beneficios gracias a sus múltiples cualidades como forraje, abono, madera, medicina y materia prima para el desarrollo de diversas actividades económico-productivas. El cual los principales adquisidores del carbón son las pollerías con un 80% y el 20% las anticucherias, restaurantes o amas de casa. Se comprobó mediante estudios que parte fundamental para la preparación del Pollo a la Brasa se deriva al tipo de carbón (algarrobo) ya que le brinda un mejor cocinado, sabor y...

721  Palabras | 3  Páginas

TEMA : POLLERIA ROKYS ALUMNA : JESSICA GABRIELA KOO ROJAS CODIGO : 010031508 SECCION : A IX CICLO SEMESTRE ACADEMICO - 2010 - II INTRODUCCION La empresa rokys es la cadena de restaurantes de pollo más grande del Perú. En la actualidad, Rokys se ha convertido en una importante cadena de restaurantes con locales ubicados en casi todos los distritos de Lima y en importantes ciudades del interior del país. Rokys , Aquí tenemos...

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EVALUACION Y FORMULACION DE PROYECTOS PRODUCTIVOS 1-DENOMINACION DEL PROYECTO POLLERIA “EL POYITO” 2-NATURALEZA DEL PROYECTO a) DESCRIPCION: El proyecto es compra y venta de pollos , es un negocio muy rentable consiste en vender pollos crudo por kilo o por partes al cliente dando la mejor calidad y atención . b) FUNDAMENTO: Las pollerías en la actualidad están creciendo de forma muy rápida, como ideas de negocio, gracias al consumo del famoso...

673  Palabras | 3  Páginas

DATOS INFORMATIVOS GUIA PARA EL ANALISIS SITUACIONAL POLLERIA PLAZA CHICKEN GRILL I. DATOS INFORMATIVOS: 1.1 Razón Social : S.A.C 1.2 Giro de Negocio : Restaurant-Pollería 1.3 Domicilio Legal : Av. Orbegoso# 491 2. Breve Historia: Inicio sus actividades en el año 1991 en la ciudad de Trujillo en el sector de restaurantes. Nuestra misión es satisfacer los más exigentes paladares de nuestros clientes, manteniendo la calidad de nuestros productos y servicios;...

3478  Palabras | 14  Páginas

POLLERIA INTRODUCCION. Este negocio que ya tiene más de 60 años de existencia y considerado como patrimonio cultural por el INC, sigue trayendo nuevos inversionistas cada año. Esto debido a que el pollo a la brasa es considerado la primera alternativa de las familias peruanas a la hora de salir a comer. Se estima que cada año abren aproximadamente 8,000 pollerías a nivel nacional pero no todas continúan y esto debido principalmente a la alta competencia. Es por ello que si quieres entrar en...

1536  Palabras | 7  Páginas

según Miguel Castillo, gerente general de Las Canastas, la cuarta cadena de pollerías más grande del país. “Los peruanos somos ‘pollodependientes’”, afirma el empresario, para añadir enseguida: “Eso es algo que no pasa desapercibido para ningún inversionista con algo de criterio sobre el valor de la oportunidad”. Efectivamente, si uno hace cuentas, queda claro que hay demanda suficiente para poner una pollería y esperar que nuestros golosos compatriotas se entreguen a sus culposos placeres...

847  Palabras | 4  Páginas

INTRODUCCIÓN Hoy en día existen un número considerable de pollerías en todo el Perú. Estos ofrecen en su mayoría los mismos productos, lo que los diferencian es la calidad de los mismos y eficiencia de su personal. Logrando de esta manera que los consumidores tengan una mayor satisfacción del servicio que se les brinda. Lamentablemente no todas estas compañías son capaces de brindar un servicio que satisfaga plenamente las exigencias de clientes. En el mundo globalizado y actualmente competitivo...

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permanecerán hasta la finalización del curso no habiendo la posibilidad de cambios de grupos. Cada grupo deberá elegir a un coordinador que lo represente. V. DEFINICIÓN DEL PROYECTO: SISTEMA DE GESTION DE POLLERIAS Diseñe un sistema de gestión de pollerías desde la reserva por el cliente hasta la finalización de la atención de la reserva. La atención del cliente no necesariamente necesita una reserva Para el efecto considere los siguientes módulos principales para el desarrollo...

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 Curso: Economía I Sección E Profesor: Matthew David Bird “Análisis del Mercado de Pollo a la Brasa en la Av. Huaylas” Kern, Roxana Meléndez, Valeria Macarachvili, Nicolás Montalbetti, Micaela Índice 1. El Mercado de pollos a la brasa ………………………………………………… 1.1. Descripción del mercado…………………………………………………… 1.2. Segmentación del mercado………………………………………………. 2. Análisis del producto en el mercado……………………………………………. 2.1. Descripción del producto…………………………………………………… ...

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veces por semana, se asiste a la pollería cuando en casa no se ha cocinado y se quiere comer fuera, también en ocasiones especiales como cumpleaños o reuniones familiares, depende de la necesidad u ocasión del cliente. Canales de Distribución: Los medios por los cuales se ofrece el producto (pollos Caravana) son por medio de afiches publicitarios y comerciales por diferentes canales de televisión, además de volantes que se reparten afuera de la misma pollería. Promesa Básica: Caravana ofrece...

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NEGOCIO 2.1 NOMBRE DE NEGOCIO – RAZÓN SOCIAL “BaBy´s Chiken” INVERSIONES DEL PERU KAFER S.A.C. 2.2 DESCRIPCION DE LA IDEA DEL NEGOCIO Nuestro plan de negocio surgió a partir de que uno de nuestros compañeros trabajo en una pollería y vio que el negocio es muy rentable, ya que el pollo a la brasa es tan sabroso y muy peruano, donde la presentación será: * Un jugoso y dorado pollo a la brasa bebes * Crocantes papas fritas * Una deliciosa ensalada * Bebidas ...

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simplemente hacer lo que otros no hacen. En la Época en que abrimos la pollería nadie se preocupaba por los niños, entonces nosotros Colocamos juegos y shows infantiles los domingos. Luego los demás nos imitaron. También nos dimos cuenta que los fines de semana la gente no sólo quiere ir a comer Sino también a divertirse, es por ello que colocamos música en vivo. En la época en Que lo hicimos la gente decía ‘¡cómo en una pollería va a estar una orquesta!’, ahora Es algo común”, comenta el fundador...

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7949023 ≈ 196 pollos a la brasa LOGO ANÁLISIS DE LA DEMANDA La Población estimada para Cercado de Lima es de 350000 personas. Mediante los siguientes indicadores nuestra demanda seria : Numero de Clientes = 29 (sobre un universo de 30 encuestados, 97%) De la PREGUNTA 2 “¿Cuántos Pollos a la Brasa consume semanalmente?” obtenemos el siguiente cuadro : POLLOS/SEMA NA 1 2 3 4 CLIENTE S 7 11 5 6 pollos a la brasa LOGO ANÁLISIS DE LA DEMANDA Fi 7 11 5 6 29 Xi*Fi 7 22 15 24...

854  Palabras | 4  Páginas

cumpla y desarrolle las estrategia planteadas El liderazgo en la educación superior debe nacer de los directivos y docentes de la universidad con la finalidad de responder las preguntas más frecuentes que hay de este tema y además de hacer un corto análisis. El desarrollo de estrategias de liderazgo en la educación superior requiere de cambios de paradigmas en las prácticas de enseñanza, es decir que el contenido principal en la que se centra la universidad pase de enfocarse en la enseñanza y la instrucción...

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 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA POLLERIA ROCKY’S CURSO : SISTEMA DE INFORMACION GERENCIAL PROFESORA : LIC. CESAR GABIDIA AUTORA : INDIRA VELASQUEZ TRINIDAD CICLO : VII 2012 DEDICATORIA: El presente trabajo es dedicado principalmente a Dios, ya que El me ayuda a seguir adelante y a cumplir mis metas. INTRODUCCION En el año 1985, Roky´s abrió su primer local. Apenas contaba con 7...

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ANALISIS COMPARATIVO POLLERIA “EL TABLON” y “El POLLO REAL” | |[pic] |[pic] | |POLLERIAS | | | | | | | | ...

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3.2.1. Características del sector 3.2.2. Indicadores del sector 3.3. Análisis del sector según el modelo de Porter 3.3.1. Clientes 3.3.2. Proveedores 3.3.3. Competidores 3.3.4. Sustitutos 3.3.5. Potenciales ingresantes 4. Análisis Interno 4.1 Benchmarking 4.2 Características Organizacionales 4.3 Análisis Funcional 4.4 Cartera de Negocios 4.5 Análisis de Recursos y Capacidades 5. Análisis FODA 6. Estrategia Propuesta 6.1 Estrategia detallada 6.2 Justificación...

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ADMINISTRATION DE OPERACIONES La Administración de la producción o la administración de operaciones es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se encarga de la planificación, organización, dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios. La Administración de las Operaciones es un área de estudio o subciencia de la Administración. El cliente El cliente es quien determina la naturaleza de la empresa, qué producirá y cómo prosperará...

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1. ANÀLISIS DEL ENTORNO INTERNO 1.1 FORTALEZAS LOGISTICA INTERNA: Buena recepción. Buen control de insumos y de almacenamiento. OPERACIONES: Tiempo promedio de 7 a 15 minutos de preparación del pedido. LOGISTICA EXTERNA: Entrega en tiempo promedio de 20 a 30 minutos de los pedidos ya sea en el local o en el servicio Delivery. MARKETING: Excelente publicidad en los diversos medios de comunicación como paneles, gigantografias y televisión masiva. VENTAS: Cuenta con buenas promociones...

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ANALISIS DE SISTEMAS: SISTEMA DURO vs SISTEMAS BLANDOS Sistemas Duros Sistemas Blandos Son problemas estructurados. ¿Cómo? Son situaciones problemáticas. Primero ¿Qué?, luego ¿Cómo? Busca solucionar el problema con el uso de modelos analíticos Busca mejorar la situación a través de modelos conceptuales Objetivos definidos Objetivos imprecisamente definidos El rol del ingeniero = Experto El rol del ingeniero = Facilitador Análisis Cuantitativo Análisis Cualitativo SISTEMAS DUROS...

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UNIVERSIDAD ESAN DIPLOMADO EN ADMINISTRACION GERENCIAL CURSO: ADMINISTRACION GENERAL CASO DE ESTUDIO: FORMACION DE UN AGLOMERADO (CLUSTER) ELECTRONICA E INDORMATICA EN COSTA RICA PROFESORA: LIDIA ARBAIZA F. INTEGRANTES: CARLA SANCHEZ MACKAY JUDITH ATA LLAMOCA JOSE RONCAL ARMAS ANSELMO CARRANZA PRETELL SETIEMBRE DEL 2008 OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS EN TRUJILO IDENTIFICACION DE ALGUNAS CARENCIAS O NECESIDADES EN TRUJILLO: • Falta de soporte...

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forma procederás al ponerlo en el PDT 621 IGV-RENTA en un casillero de operación no gravada. absolviendo a una duda con respecto a los servicios de consumo del 10% de Mozo. en este caso agradeceré que respondas a mi consulta con respecto al analisis que has hecho a este asunto mi caso es distinto, se refiere que tratamiento contable ( asiento contable) deberia yo realizar cuando una compra de este tipo de servicio ya que un grupo de dirigentes fueron con unos clientes a un restaurante a consumir...

2516  Palabras | 11  Páginas

INTRODUCCIÓN 1.1 Antecedentes Situación Actual del Tema de Investigación. La “pollería San Ramón” establecida en la calle Nicolás Bravo No.1, Esquina Ignacio Allende, colonia centro, de la localidad de Saltabarranca, Ver. Se inició en el año 2009, por sus Propietarios Sr. Ramón Fernández Merlín y CP Luis Javier Fernández Mojica, se dedica a la compra de pollos en pie y venta de los mismos ya procesados, actualmente controla sus inventarios de forma manual, razón por la cual ha presentado...

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CURSO: ANALISIS DE MERCADOS (MIP 2007) GRUPO A PREGUNTA 1 Comentar lo siguiente: “Es tan importante analizar las razones de disminución de la participación de mercado así como el aumento de la misma” PREGUNTA 2 ¿A que factores se deben los cambios en la conducta del consumidor? ¿Cómo intervienen en un análisis del mercado de los electrodomésticos? PREGUNTA 3 Si un analista de mercado observa que las ventas en una etapa de declinación de mercado aumentan ligeramente. ¿Qué...

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I. GENERALIDADES 1.1. TÍTULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: Calidad de Servicio que brinda la Pollería “El Rancho” de Chiclayo 1.2. PERSONAL INVESTIGADOR: ALBURQUEQUE VEGAS, FIORELLA CARRANZA VIDARTE, SUSAN LALOPU RODAS, KATIA OCAÑA LALOPU, CARINA PALACIOS CHANCAFE, ADRIANA SEGURA VEGA, MARICELA 1.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN: Descriptiva 1.4. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO: Restaurant Turistico El Rancho 1.5. DURACIÓN...

3343  Palabras | 14  Páginas

mucha acogida por los comensales Descripción y desarrollo: La pollería CAROZO´S cuenta con unos ambientes acogedores de 2 niveles agradables, sencillos. Su mobiliario denota un ambiente rustico, lo cual satisface mucho a sus clientes sobresale como característica especial sus animales disecados. En el segundo nivel también se cuenta con mesas y sillas para el público. En su interior se observa, donde se elaboran los alimentos que la pollería ofrece lo que permite tener un producto fresco y de excelente...

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Índice INTRODUCCIÓN INDICE PLAN ESTRATÉGICO APLICADO A LA EMPRESA NORKY’S I. Breve reseña histórica II. Datos de la empresa NORKY’S III. Visión, Misión y Valores IV. Organigrama V. Macroentorno (Análisis de Factores Externos) VI. Microentorno (Análisis de Factores Internos) VII. Análisis FODA VIII. Objetivos Estratégicos (FO-DO-FA-DA) IX. Diagrama del Árbol CONCLUSIONES ANEXOS INTRODUCCIÓN En la ciudad de Lima las familias tienen cada vez más tiempo para pasarla juntos...

3370  Palabras | 14  Páginas

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ECONOMÍA ANÁLISIS DE LA POLLERÍA ROCKY´S CURSO : Planificación I DOCENTE : Dr. Enrique Rodriguez Rodriguez INTEGRANTES : CICLO : VI “B” 2008 EMPRESA: POLLERIA ROKY´S Fuerzas competitivas 1. LOS PROVEEDORES: La empresa Rocky´s tiene un alto grado de dependencia respecto a sus proveedores, ya que estos son los que proporcionan los insumos necesarios para la preparación de...

2296  Palabras | 10  Páginas

presentada en una de mis clases de Marketing I, en la carrera de Ciencias Administrativas de la Universidad Nacional de San Agustión de la ciudad de Arequipa en Perú, cuyo profesor responsable fue el Eco. Javier Perea Perez. El Ejemplo es de las Pollerias “COCOROCO”. 1. ESTADÍSTICA DE LA PRODUCCIÒN UEN | |Kg Producción UEN | |AÑO |HUEVOS |C. POLLO |P. PARRILLERO | |1998 |48000 ...

2194  Palabras | 9  Páginas

LA PRESENTE TRABAJO ESTABLECE LAS CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONES QUE DEBEN PRESENTAR EN LAS POLLERÍAS APLICANDO EL HACCP DEFINICIÓN Para los efectos de esta Norma, se entiende por " POLLERÍAS " a todo comercio dedicado a la venta de carne exclusivamente de ave y sus menudos, provenientes de establecimientos de faena autorizados. CONDICIONES GENERALES Deberán satisfacer las siguientes condiciones generales: En la elaboración de estos productos se deberá utilizar materias primas aptas para...

2948  Palabras | 12  Páginas

Ejemplo de análisis de Cruz de Porter de Polleria Rocky's 1.RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES La Pollería ROCKYS enfrenta a fuertes competidores, como son Norkys, Brasa Roja, Don Carlos, ahora también Rústica, entre otros. Estas cadenas son conocidas por la gente chiclayana y se distinguen por brindar al consumidor productos con calidad homogénea ofreciendo nuevas promociones y tratando de aventajar el buen sabor y el rápido servicio de Rocky’s. Norkys es quizás el competidor más importante de todos por...

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ANTECEDENTES 3 1.2. OBJETIVOS 3 1.3. METODOLOGÍA 3 1.4. RESULTADOS 4 1.5. CONCLUSIONES 6 2. INFORME GENERAL 7 2.1. INTRODUCCIÓN 7 2.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 7 2.3. METODOLOGÍA 8 2.4. HALLAZGOS DE LA INVESTIGACIÓN 10 ANÁLISIS DE FRECUENCIAS 10 ANÁLISIS DE TABLAS CON VARIABLES CRUZADAS 28 2.5. ÁRBOLES DE DECISIÓN 36 2.6. LIMITACIONES 45 2.7. CONCLUSIONES 46 MEMORIA TÉCNICA 49 PLAN DETALLADO POR ACTIVIDADES PARA LA INVESTIGACIÓN 50 ENCUESTA PILOTO # 1 63 GUIA PARA ENCUESTADORES...

2064  Palabras | 9  Páginas

 POLLERIA ROKY¨S (Sucursal Trujillo) Informe Tecnico: Vision: ¨ Ser la cadena peruana más grande a nivel nacional e internacional en el rubro de restaurantes¨ Mision: ¨ Brindar un servicio que exceda las expectativas de todos nuestros clientes, cualquiera sea su edad, superando los más altos estándares de calidad.¨ Objetivos estratégicos: i. Corporativos: crecer como grupo y diversificar los negocios,en las demas...

6002  Palabras | 25  Páginas

Análisis de la ventaja competitiva Breña: Si bien el distrito de breña es una zona populosa, y existen infinidades de puestos diversos, ninguno de ellos son una competencia directa a nuestro producto, más si representan una competencia en cuanto a que los productos que venden , pueden ser sustitutos a los nuestros, ya que estos productos se centran al rubro de bocados (piqueos) dentro de nuestro perímetro en la plaza central de breña , podemos encontrar módulos que se dedican a la venta del popcorn...

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restaurantes de este tipo en todo el país e inclusive en el extranjero. Variables: o Nuevos Mercados o Cambios en la preferencia de los consumidores o Cambios en costos de entrada o Cambios en los suministros y proveedores 2. Análisis competitivo 2.1 ANALISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER 2.1.1 La amenaza de ingreso de nuevos competidores Barreras: Existe diferenciación de la carta tradicional ofrecida por el restaurante. Costos Cambiantes, dependen de los factores...

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 El presente plan de Marketing de servicio de Pollería ““RIKOS CHICKEN”, está dedicado a DIOS, por haber protegido y guiado a los integrantes. A nuestros padres, que nos enseñaron a luchar y sobrepasar los obstáculos que se presentaron en la vida, con su amor incondicional y ser perseverantes con nuestros objetivos. Gracias a nuestro profesor Asesor ALDO BACA HIGINIO que con su experiencia nos brindó sus conocimientos para el desarrollo de la presente investigación. Por último a...

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1. UN ANALISIS DE LA POLITICA ECONOMICA DEL GOBIERNO DE HUMALA Se ha mantenido la agenda de apertura comercial y el mensaje de que el progreso económico se centra en mejorar la competitividad de la economía. Pese a algunos intentos de sus aliados menos pragmáticos o más mercantilistas en el Congreso, el Gobierno ha mantenido los principios básicos del libre mercado, y la capacidad de resistir medidas contrarias al interés nacional —por mercantilistas o populistas— propuestas por su propia bancada...

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las cuales me ayudo a identificar las potenciales ventajas y desventajas de mis ideas según mis capacidades, experiencia y conocimientos del negocio a desarrollar, y a las ideas seleccionadas con mayor probabilidad de ser exitosas, se les aplico un análisis FODA para saber cuáles son las ideas de negocios que me dan mayor ventaja al tener condiciones a mi favor o al disminuir el riesgo de fracaso ya sea por una situación interna o externa. Una vez seleccionada la idea de negocio se procedió a trabajar...

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analisis ANALISIS. Nos damos cuenta desde el momento en que macemos en que punto de la sociedad nos encontramos, pues es fácil darnos cuenta ya que la fachada del sur no es igual a la del norte. Desde que adquirimos nuestra razón, escuchamos términos que nos sitúan en un punto bajo o alto de la sociedad. Ahora más evidente aun cuando empezamos nuestra formación académica, ahí nos encontramos con la diferenciación del individuo, pues la clase alta estudia en liceos y gimnasios de nombre y formación...

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ANÁLISIS Separación de las partes de un todo hasta llegar a conocer sus principios y elementos. Estudio minucioso de un asunto, una obra artística, etc. Estudio de las oraciones de un texto y sus componentes. Examen químico o bacteriológico que permite establecer un diagnóstico médico: análisis de sangre. Como hacer un buen análisis Una vez que hayamos verificado el comportamiento de un problema y haber identificado sus componentes más importantes, es probable que éste problema sea...

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ANÁLISIS QUÍMICO I Análisis .- es un proceso de separacio, identificación y cuantificación de los componestes de un todo o un sistema Análisis Químico.- permite determinar la composición química de una muestra Cualitativo .- analiza las características de una mustra con ayuda de los órganos de los sentidos Cuantitativo.- determian la cantidad de componente presente en la muestra . Muestra.- parte o cantidad representativa de un sistema o todo Analitos.- es el componente de inte´rs q se desea...

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PROYECTO DE INVERSION: “POLLERÍA EL BUEN SABOR” ASIGNATURA : SEMINARIO DE GENERACION DE EMPRESAS DOCENTE : RUIZ CARRASCO OSCAR INTEGRANTES : HOYOS MELENDEZ NURIT INOÑAN MEGO ELENA MECHAN TÚLLUME JUANA MURO CAVIA JUANA A. OLANO VÁSQUEZ NOELI TARRILLO MENDOZA DORIS CICLO : VIII - “A” Pimentel, Diciembre del 2012 RESUMEN EJECUTIVO El plan de negocio surge ante la carencia de una pollería que brinde un serviciode buena calidad por...

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