Anilina Inhibidor Enzimatico ensayos y trabajos de investigación

Inhibidores enzimáticos Naturales Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. Ya que el bloqueo de una enzima puede matar un organismo patógeno o corregir un desequilibrio metabólico, muchos medicamentos actúan como inhibidores enzimáticos. También son usados como herbicidas y pesticidas. Sin embargo, no todas las moléculas que se unen a las enzimas son inhibidores; los activadores enzimáticos se unen a las enzimas e incrementan su actividad...

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Inhibidores enzimáticos: tipos de inhibidores y mecanismos de acción Inhibidores enzimáticos Los inhibidores enzimáticos son sustancias que interfieren con la actividad de una enzima. Por medio de los inhibidores, una célula puede regular cuáles enzimas están activas y cuáles inactivas en un momento dado. Muchas veces, el producto final de una vía metabólica inhibe una reacción enzimática previa. Tipos de inhibidores enzimáticos Inhibidores competitivos Un inhibidor competitivo se asemeja...

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ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA tirosinasa con EDTA, QUITOSANO Y PAPAINA J. Cjuno H.1 y J. Arroyo C.2 RESUMEN Con el objetivo de controlar el pardeamiento enzimático de las frutas, se ha desarrollado una secuencia de experimentos de inhibición enzimática basado en el sistema enzima-sustrato-inhibidor (tirosinasapirocatecol-inhibidor). La actividad enzimática de la tirosinasa se ha visto sustancialmente afectada por los inhibidores de quelatación (EDTA), polimérico (quitosano) y enzimático (papaína)...

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Inhibidores enzimáticos en alimentos Nombre enzima | Efecto inhibidor | fuentes | usos | fosfatasa |  cataliza la eliminación de grupos fosfatos de algunos sustratos, | Hígado, hueso, intestino | Para la determinación cuantitativa in vitro de fosfatasa alcalina (ALP) en suero. | lipasa | Inhibe las lipasas (fragmentan los triglicéridos en monoglicéridos y ácidos grasos) | se encuentra en la leche materna | Se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan...

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como ribozimas. El proceso organizado del metabolismo solo es posible porque cada célula dispone de un contenido enzimático determinado genéticamente. Solo de este modo pueden tener lugar secuencias de reacciones coordinadas (vías metabólicas).- Las enzimas participan en muchos mecanismos de regulación de este modo el metabolismo se adapta a diferentes situaciones. Actividad enzimática: La acción catalítica de una enzima, o sea su actividad, se mide cuantificando el incremento de la velocidad...

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LOS INHIBIDORES ENZIMÁTICOS  Son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. Puesto que el bloqueo de una enzima puede matar a un organismo patógeno o corregir un desequilibrio metabólico, muchos medicamentos actúan como inhibidores enzimáticos. También son usados como herbicidas y pesticidas. Sin embargo, no todas las moléculas que se unen a las enzimas son inhibidores; los activadores enzimáticos se unen a las enzimas e incrementan su actividad. La unión de un inhibidor puede impedir...

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Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. Puesto que el bloqueo de una enzima puede matar a un organismo patógeno o corregir un desequilibrio metabólico, muchos medicamentos actúan como inhibidores enzimáticos. También son usados como herbicidas y pesticidas. Sin embargo, no todas las moléculas que se unen a las enzimas son inhibidores; los activadores enzimáticos se unen a las enzimas e incrementan su actividad. Inhibidores Reversibles: Los inhibidores...

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iNHIBICIÓN ENZIMÁTICA Las moléculas que reducen la actividad de una enzima son llamados inhibidores. La inhibición enzimática puede ser reversible o irreversible. La inhibición reversible ocurre cuando el efecto inhibitorio de un compuesto puede contrarrestarse incrementando la concentración del sustrato o retirando el compuesto inhibitor mientras la enzima permanece intacta; esta pueda ser competitiva, no competitiva o acompetitiva. La inhibición irreversible ocurre cuando la unión al inhibidor...

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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Práctica 5.6 Cinética enzimática: Efecto de la Concentración del sustrato y de los inhibidores Laboratorio de BIOQUÍMICA GENERAL Grupo: 4QV1 Sección 3 Introducción: EFECTO DE LA CONCENTRACION SOBRE EL SUSTRATO Los principios generales de la cinética de las reacciones químicas son aplicables...

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TEMA 11.- CINÉTICA ENZIMÁTICA Introducción: Cinética enzimática. Ecuación de Michaelis-Menten. Ecuación de Lineweaver-Burk. Reacciones con múltiples substratos. Inhibición enzimática: - Reversible Competitiva. No competitiva. Acompetitiva. - Irreversible. Ejemplos de inhibidores irreversibles Introducción. Cinética enzimática La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas. Perfil cinético de un enzima micaeliana Perfil cinético de un enzima...

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se aplican. A los colorantes se les suele llamar anilinas por ser la anilina (amino benceno, C6H5NH2, sustancia aceitosa e incolora) base para la síntesis de numerosos colorantes. ANILINA La anilina, C6H5NH2, también llamada aminobenceno, benzamina, fenilamina, es un líquido aceitoso incoloro que posee un característico olor dulce. Es altamente venenoso e inflamable. La anilina se vuelve marrón a la exposición del aire y de la luz. La anilina es parcialmente soluble en agua y miscible en la...

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Definición……………………………………………………………………2 Estructura…………………………………………………………………...2 Tipos según la reacción que catalizan……………………………………..3 Propiedades………………………………………………………….……….4 Reacción enzimática………………………………………………….……...4 INHIBIDORES ENZIMÁTICOS Tipos…………………………………………………………………………5 Inhibidores empleados en fármacos………………………………………8 Actuación de los inhibidores enzimáticos en fármacos………………….8 Ejemplos de fármacos ………………………………………………….….9 Antibióticos……………………………………………………………….…10 Actuación de antibióticos………………………………………………...

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entrelazan y se pliegan una o más cadenas polipeptídicas, que aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo, o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reacción. Estructura tridimensional de la molécula enzimática Pol I Thermus aquaticus (Taq pol), empleada para catalizar la amplificación de secuencias específicas de ADN (PCR), agregando desoxinucleótidos trifosfatos (dNTPs), a partir de la monohebra molde de ADN, previa desnaturalización. Una enzima y...

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 Colegio: Santísima Trinidad Curso: cuarto de secundaria “A” Materia: química Trabajo: anilina Profesor: Reynaldo Pizarro Alumno: Kevin Parada Vera Anilina Anilina Anilina General Otros nombres Anilina Aminobenceno Fenilamina Fórmula semidesarrollada C6H5NH2 Fórmula molecular C6H7N Identificadores Número CAS [62-53-3]1 Propiedades físicas Densidad 1021.7 kg/m3; 1,0217 g/cm3 Masa molar 93.13 g/mol Punto de fusión ...

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Obtencion de anilina Introduccion Las aminas son substancias que se encuentran ampliamente difundidas en la naturaleza, formando parte de la constitución química de compuestos vegetales y animales asi como los productos de descomposición de los alcaloides y de las proteínas Industrial mente tiene mucha aplicación en el ramo de los colorantes plásticos y productos farmacéuticos .La obtención de la anilina en el laboratorio se lleva a cabo mediante reducción acida del nitrobenceno empleando...

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ANILINA HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUÍMICAS FECHA DE ELABORACIÓN FECHA DE REVISIÓN NOMBRE DE LA EMPRESA 27-nov-97 05-oct-98 Productos Químicos Monterrey, S.A. de C.V. 2.- EN CASO DE EMERGENCIA COMUNICARSE A: OFICINAS: SECCIÓN I.- DATOS GENERALES DEL RESPONSABLE DE LA SUSTANCIA QUÍMICA 1.- NOMBRE DEL FABRICANTE O IMPORTADOR: Productos Químicos Monterrey, S.A. de C.V. PLANTA: 3.- DOMICILIO COMPLETO: CALLE No. EXT. TELS: (8) 345-5113, 01-800-021-0900 FAX:...

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ANILINA HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUÍMICAS FECHA DE ELABORACIÓN FECHA DE REVISIÓN NOMBRE DE LA EMPRESA 27-nov-97 05-oct-98 Productos Químicos Monterrey, S.A. de C.V. SECCIÓN I.- DATOS GENERALES DEL RESPONSABLE DE LA SUSTANCIA QUÍMICA 1.- NOMBRE DEL FABRICANTE O IMPORTADOR: 2.- EN CASO DE EMERGENCIA COMUNICARSE A: OFICINAS: Productos Químicos Monterrey, S.A. de C.V. PLANTA: TELS: (8) 345-5113, 01-800-021-0900 FAX: (8)342-3606 TELS: (8) 336-1623...

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REACCIÓN DE DIELS-ALDER OBTENCIÓN DE ANILINA. REDUCCIÓN DEL NITROBENCENO Objetivos Específicos: En esta práctica el alumno debe: 1.- Obtener la anilina (fenilamina) mediante la reducción ácida del nitrobenceno. 2.- Aplicar el concepto de reducción a los derivados nitrados. 3.- Establecer criterios de comparación entre el método de obtención de la anilina en el laboratorio y el proceso industrial que se ilustra. 4.- Establecer los diferentes tipos de equipo utilizados en el proceso industrial...

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Tipos de inhibidores reversiblesExisten tres tipos de inhibidores reversibles. Se clasifican en base al efecto producido por la variación de la concentración del sustrato de la enzima en el inhibidor.2En la inhibición competitiva, el sustrato y el inhibidor no se pueden unir a la misma enzima al mismo tiempo, como se muestra en la figura de la derecha. Esto generalmente ocurre cuando el inhibidor tiene afinidad por el sitio activo de una enzima en el que también se une el sustrato; el sustrato...

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Estudio de Mercado Información General El producto de interés es la Anilina. Es un compuesto orgánico, líquido entre incoloro y ligeramente amarillo de olor característico que no se evapora a temperatura ambiente. La anilina es levemente soluble en agua y se disuelve fácilmente en la mayoría de los solventes orgánicos. Se utiliza para fabricar una amplia variedad de productos como por ejemplo la espuma de poliuretano, productos químicos agrícolas, pinturas sintéticas, antioxidantes, estabilizadores...

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Introduccion El aumento de actividad enzimática a temperaturas moderadas esta asociado con el número de colisiones efectuadas efectivas entre la enzima y sustrato. La elevación de la temperatura de una mezcla de reacción aumenta la energía disponible para que los reactivos alcancen el estado de transición. En consecuencia la rapidez de una reacción química se incrementa con la temperatura en principio. El incremento de esta velocidad de reacción con la temperatura al principio ocurre solo hasta...

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INHIBIDORES Se hace referencia a la inhibición de conductas dentro del constructo denominado función ejecutiva refiriéndose a la condición de interrupción de alguna respuesta o secuencia de conductas que anteriormente han sido automatizada o aprendida para resolver alguna tarea o acción. La conducta o acción inhibida deberá permanecer suspendida ante algún estímulo novedoso para permitir que otra serie de respuestas o acciones se ejecuten. Un ejemplo de esto es la incapacidad de algunos pacientes...

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Nº1 1) Explicar el diseño experimental. Como el objetivo de nuestra practica es demostrar la actividad enzimática determinando para ello la actividad de la ureasa, por conocimiento sabemos que las enzimas son biocatalizadores específicos de naturaleza proteica que actúan acelerando las reacciones químicas en este caso uno de los factores que afectan esta actividad enzimática es el tiempo de incubación en los tubos 1 y 2 ( con los componentes indicados en cada uo de ellos) que nos permitió...

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INHIBIDORES DE PROTEASA. Los Inhibidores de Proteasa IP son una nueva clase de fármacos para el sida usados junto con compuestos de quimioterapia más antiguos, como el AZT y el ddl. La mezcla de estos tratamientos se llama “cóctel combinado” o “terapia antirretroviral altamente activa” (HAART). La formula normalmente se compone de dos partes de nucleosidos análogos por una parte de inhibidores de proteasa. De acuerdo con la creencia popular, esta mezcla ofrece una nueva fuerza a las antiguas quimioterapias...

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Mexicana Sales, S.A. de C.V. | División CIMCOOL® | Querétaro, Qro. México Selección de un Inhibidor de Corrosión Introducción La corrosión, un problema que preocupa a la industria, puede reducir la vida de servicio u ocasionar la falla total de las piezas fabricadas. Estos problemas impactan directamente en la eficiencia de los procesos de manufactura y sacrifican los buenos acabados. Los inhibidores de corrosión se utilizan para prevenir los problemas asociados con la corrosión. Manchado...

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BIOQUÍMICA TRABAJO 2 Una estrategia en el diseño de los productos farmacéuticos es la creación de inhibidores de la enzima basados en el mecanismo de la propia enzima. Estos fármacos son inactivos en su forma nativa, pero se vuelven altamente reactivos cuando actúan sobre la enzima. ¿Qué ventajas tienen estos mecanismos sobre aquellos que se basan en inhibición no basada en el mecanismo enzimático? Un fármaco se puede definir como un producto de naturaleza química fabricada por el hombre (o...

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“INHIBIDORES SUICIDAS” Estos forman parte del grupo de los Inhibidores Irreversibles. INHIBIDORES SUICIDAS (Inhibidores activados enzimáticamente): Proceso por el cual una enzima transforma 1 determinado sustrato en una molécula, que se une covalentemente e impide la actividad catalítica en la misma enzima. * Se trata de moléculas que se unen al centro activo de manera específica, igual que el substrato o los inhibidores competitivos * Una vez unidos al centro activo, la enzima transforma...

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Inhibidor y desacoplante ¿Qué es un desacoplante químico y un inhibidor de la cadena respiratoria? Un desacoplante es un elemento que bloquea la fosforilación oxidativa impidiendo el paso de electrones por el complejo F0-F1 para generar ATP en una reacción en la que se le añade un P inorgánico a un ADP; por lo tanto no se genera ATP y esa energía se traduce solo en la producción de calor y un inhibidor bloquea el pasaje de electrones desde un complejo al siguiente, todo elemento que inhiba el...

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Introducción……………………………………………. 2) ¿Qué es el Pardeamiento Enzimático?.................... 3) Reacción de Pardeamiento enzimático…………….. 4) Control de la reacción de Pardeamiento…………… 5) Otras enzimas relacionadas…………………………. 6) Otros datos: “pardeamiento no enzimático”………… 7) Conclusión……………………………………………... 8) Linkografía……………………………………………… El siguiente trabajo trata sobre lo que es el llamado “Pardeamiento Enzimatico”, lo cual no es tan conocido por su nombre...

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Un inhibidor competitivo es una sustancia cuyas moléculas son semejantes en composición y morfología a las de ciertas sustancias activas. Éstas son capaces de unirse a ciertos receptores de las células y provocar un efecto. Aquéllas se unen a los receptores sin provocar efecto alguno, así que 'compiten' con las moléculas activas e indirectamente actúan disminuyendo las oportunidades de éstas. Inhibidores o sustratos reversibles Los inhibidores reversibles se unen a las enzimas mediante interacciones...

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 Catálisis enzimática Existen moléculas biológicas capaces de aumentar bastante la velocidad de reacciones químicas, i.e., son los llamados catalizadores. Estas moléculas son genéricamente denominadas “enzimas” y son (en casi su totalidad) proteínas. Las enzimas no proteicas conocidas son constituidas por RNA. Las enzimas son altamente específicas: cada enzima apenas reacciona con un conjunto muy restringido de moléculas (“sus sustratos”). Las enzimas no alteran el equilibrio químico...

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sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas. Al igual que todos los catalizadores las enzimas funcionan disminuyendo la energía de activación (ΔG°) de una reacción, de manera que acelera la tasa de reacción Las enzimas no alteran el balance energético de las reacciones en que intervienen...

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CINÉTICA ENZIMÁTICA Enzimas generalidades Catalizadores biológicos que controlan reacciones bioquímicas Las enzimas son proteínas, con pocas excepciones Se clasifican según la reacción que catalizan Su actividad catalítica depende de la integridad de su conformación nativa Sus MW tienen valores de 12 x 103 hasta 106 Se encuentran en concentraciones 10-10 a 10-8 M Para su actividad pueden requerir: cofactores (como iones inorgánicos: Cu2+, Fe2+ o Fe3+) coenzimas (complejo orgánico u organometálico...

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MENTI DA LUCEM MANIBUS ARTEM M. C. Griselda Giseh Sánchez Cañas Departamento de Procesos Químicos de la Vida Facultad de Medicina Universidad Autónoma de Chihuahua Hoy es miércoles, 08 de septiembre de 2010 CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA ENZIMÁTICA La mayoría de las enzimas son nombradas por adición del sufijo –asa al nombre del sustrato sobre el que actúan o a la reacción que ellas catalizan. El comité de enzimas (E. C.) del International Union of Biochemistry and Molecular Biology...

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Inhibición enzimática La actividad de las enzimas puede inhibirse. Las moléculas que reducen la actividad de una enzima, denominadas inhibidores, incluyen muchos fármacos, antibióticos, conservantes alimentarios y venenos. Las investigaciones de la inhibición enzimática y de los inhibidores llevada a cabo por los químicos son importantes por varías razones: 1.   la razón más importante, en los seres vivos la inhibición enzimática es un medio importante para regular las rutas metabólicas. ...

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------------------------------------------------- Los inhibidores de la respiración Este tipo de inhibidores reciben este nombre porque su principal función es el inhibir el transporte de electrones en la cadena de la respiración. Los inhibidores del transporte de electrones más comúnmente usados pueden reunirse en tres grupos principales según el sitio de la cadena respiratoria donde actúan: 1. Sobre la NADH-deshidrogenasa, bloqueando la transferencia de electrones entre la flavina y la ubiquinona. (Inhibidores del sitio I) ...

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TRABAJO PRACTICO Nº 4: CINETICA ENZIMATICA INTRODUCCION A temperaturas fisiológicas pocas o casi ninguna de las reacciones del metabolismo intermediario podrían ocurrir a una velocidad suficiente como para permitir el mantenimiento y crecimiento celular. Para que las moléculas reaccionen es necesario entregarles cierta energía adicional, llamada energía de activación (Ea). Una manera de incrementar la velocidad de reacción es disminuyendo la Ea. Las enzimas son catalizadores biológicos...

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modifican la actividad de las enzimas: Efecto de la concentración de sustrato y de un inhibidor. Resumen. La velocidad de una reacción enzimática depende de la concentración de sustrato. Además, la presencia de los productos finales puede hacer que la reacción sea más lenta, o incluso invertir su sentido, dicho de otra manera pueden ser inhibida por su propio producto. En este informe se evaluó la actividad enzimática de la enzima LDH con diferentes concentraciones de sustrato (pirubato) encontrando...

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Procesos de conservación de alimentos Actividad enzimática y escaldado Marco Teórico: Las enzimas son proteínas que funcionan como catalizadores biológicos. El sitio activo es el sitio de unión de la enzima con el sustrato y donde se lleva a cabo la catálisis. Una enzima hace que una reacción química transcurra a mayor velocidad. Las enzimas presentan una serie de características: •Influyen solo en la velocidad de la reacción sin alterar el estado de equilibrio. •Actúan en pequeñas...

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INHIBICIONES ENZIMATICAS Una inhibición es el proceso por el cual una molécula se une a determinada enzima o complejo enzima-sustrato reduciendo notablemente su actividad y funcionalidad. El proceso consiste en la unión del inhibidor a la enzima impidiendo u obstaculizando la interacción del sustrato con el sitio activo. La unión del inhibidor puede ser de carácter reversible o irreversible. * Inhibición irreversible La característica principal que hace que una inhibición se irreversible...

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 Actividad enzimática: amilasa salival Integrantes Michael Alfaro Vega Katherine Concha López Victoria Monsalve Gatica Desarrollo Experimento 1: Determinación de la Actividad Enzimática 1) Tomar 2 tubos de ensayo con 3 ml de solución neutra de almidón 2 % (p/v). 2) Manteniendo los tubos con el almidón (sustrato) a 37°C agregarle 1 ml de la saliva diluida (enzima) al primer tubo y 1 ml de ssf al segundo tubo; mezclar suavemente. 3) Incubar por 10 min a 37°C. 4) Detener...

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PRÁCTICA: INHIBICIÓN ENZIMÁTICA OBJETIVOS Averiguar cómo actúan los inhibidores L-Fenilalanina y p-Nitrofenol sobre la actividad catalítica de la fosfatasa alcalina previamente analizada, e identificar cuál es el tipo de inhibición. INTRODUCCIÓN Como ya sabemos, una enzima es una proteína que acelera una reacción química cuando se une al sustrato. Sin embargo, ¿esto ocurre todo el tiempo? Y la respuesta es no, porque hay ciertas sustancias que pueden interferir en el proceso de catálisis,...

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producido en cantidades industriales para una amplia gama de uso. Aplicaciones: El acetato de sodio es utilizado en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de ácido sulfúrico, y como fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina. También se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo, ayuda a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción sintética de caucho. Es el compuesto químico que da sabor a las patatas fritas. Se suele añadir a los alimentos como...

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CATALISIS ENZIMATICAS PAULINA GIRALDO ROCHA LILIANA MARCELA ORTIZ OSORIO VIVANA CASTELLANOS SALAZAR GERALDINE GARCIA CIFUENTES IDEAD UNIVERSIDAD DEL TOLIMA PEREIRA, RISARALDA 2013 CATALISIS ENZIMATICAS PAULINA GIRALDO ROCHA LILIANA MARCELA ORTIZ OSORIO VIVIANA CASTELLANOS SALAZAR GERALDINE GARCIA CIFUENTES PROFESOR MILTON GOMEZ BARRERA IDEAD UNIVERSIDAD DEL TOLIMA PEREIRA, RISARALDA 2013 CONTENIDO Pág. 1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………...

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PARDEAMIENTO ENZIMATICO INTEGRANTES: MARQUEZ ORIANA MONTERROSA BRAULIO VERGARA DAIRO PROFESORA: PAULA PEREZ ESPITIA QUIMICA APLICADA 2014 RESUMEN Cuando se pelan o se cortan algunas frutas y al exponerlas a la acción del aire, observamos que en unos instantes se oscurece. Esto ocurre con frutas como la manzana, la pera y otros alimentos como las patatas. Este fenómeno recibe el nombre de pardeamiento enzimático, que consiste en una reacción de...

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INVESTIGACIÓN SOBRE LA INHIBICIÓN ENZIMÁTICA • INHIBICIÓN ENZIMÁTICA Los inhibidores enzimáticos son sustancias que disminuyen o anulan la actividad de una enzima. La enzima, previamente activa, disminuye su velocidad o incluso deja de actuar cuando aparece un inhibidor, el cual puede ser algún ión o también alguna molécula orgánica y, muy frecuentemente, el producto final de la reacción. Los conceptos que vienen ahora son muy importantes, así que no los olvides ;). En el caso en el que...

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Inhibición enzimática Los inhibidores enzimáticos son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. Puesto que el bloqueo de una enzima puede matar a un organismo patógeno o corregir un desequilibrio metabólico, muchos medicamentos actúan como inhibidores enzimáticos. También son usados como herbicidas y pesticidas. Sin embargo, no todas las moléculas que se unen a las enzimas son inhibidores; los activadores enzimáticos se unen a las enzimas e incrementan su actividad. La unión de...

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Introducción La actividad enzimática es una medida de la capacidad de la enzima para convertir su sustrato en su producto. Dependiendo de la enzima típicamente es probada midiendo la cantidad de sustrato que es consumido, o la cantidad de producto que se obtiene durante un período especificado de tiempo. Esta actividad se mide generalmente en términos de la unidad de actividad (U) que se define como la cantidad que catalizará la transformación de 1 micromol de sustrato por minuto en condiciones...

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Alimentos I. Universidad del Valle Andrés Valdés, Anthony Arenas Abril de 2010 Grupo: 01 Resumen En el desarrollo de la práctica se experimentó cualitativamente con algunos compuestos inhibidores del pardeamiento enzimático aplicado a muestras de plátano. Se identificó la solución de cloruro de sodio como el inhibidor mas efectivo de los reactivos usados; en segundo lugar se encuentra el método de escaldado; en tercer lugar se encuentra la mezcla de cloruro de sodio-vinagre; en cuarto lugar se encuentra...

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Actividad Enzimática ¿Cuál es la reacción de una enzima frente a un cambio de temperatura? RESUMEN Presentamos a continuación lo que es plenamente la reacción enzimática frente a un cambio de temperatura determinado la cual se desnaturaliza perdiendo sus propiedades catalizadoras, este último sirve para sintetizar. Las enzimas, que se encuentran entre los catalizadores más importantes, tienen una función esencial en los organismos vivos donde aceleran reacciones que de otra forma requerirían...

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MVZ. Jose Luis Ponce Muñoz Reporte No. 4 “INDUCCIÓN ENZIMÁTICA’’ Elizur Najera Valadez Medico Veterinario Zootecnista 3º Semestre 1 INTRODUCCION: FACTORES QUE MODIFICAN EL METABOLISMO DE LOS FÁRMACOS • Polimorfismo genético La biotransformación es la etapa más variable y la que mejor explica las diferencias en los niveles plasmáticos de los fármacos tras administrar la misma dosis en distintos individuos. Parte de esta variabilidad es debida a la existencia de genes polimórficos de la...

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Introducción: El presente informe tiene como objetivo, comprender mediante experimentos la importancia del estudio de algunos factores que afectan la actividad enzimática. A continuación la explicación de cada uno de ellos: * Temperatura: Las bajas temperaturas inactivan a las enzimas; su máxima temperatura tiene que ser óptima; las altas la desnaturalizan, es decir, que cambian su forma y no puede trabajar como enzimas. A medida que tienen más temperatura van recobrando actividad. * Sustrato:...

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pH puede actuar inicialmente reduciendo la actividad del enzima, (su pH óptimo está entre 5 y 7), pero también, si es suficientemente bajo, desnaturalizándola de forma irreversible. Existen numerosos medios para impedir el pardeamiento enzimático, pero por razones de costo, toxicidad, reglamentación o efectos secundarios desfavorables sobre la calidad, en la práctica, sólo se utilizan algunos: • Inactivación de enzimas por el calor. La temperatura óptima de las fenoloxidasas se encuentra...

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ANILINA. La anilina, fenilamina o amino benceno es un compuesto orgánico, líquido entre incoloro y ligeramente amarillo de olor característico. No se evapora fácilmente a temperatura ambiente. La anilina es levemente soluble en agua y se disuelve fácilmente en la mayoría de los solventes orgánicos. La anilina es usada para fabricar una amplia variedad de productos como por ejemplo la espuma de poliuretano, productos químicos agrícolas, pinturas sintéticas, antioxidantes, estabilizadores para...

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TIPOS DE REGULACIÓN ENZIMÁTICA. La regulación es la clave para coordinar el gran número de procesos bioquímicos y principalmente, se regula de cuatro maneras: -Control alostérico. Tipo de control en el cual existe una unión de moléculas a los centros reguladores (moléculas-señal). Las proteínas alostéricas contienen distintos centros reguladores y múltiples centros funcionales, sin embargo, la propiedad denominada cooperatividad actúa de tal manera que sólo un centro funcional afecta la actividad...

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INTRODUCCION N/A FUNDAMENTOS TEORICOS En la presente práctica se utilizará como reactivo la anilina con el objetivo de purificarla, es decir, de eliminar las impurezas de dicho compuesto. La anilina es un compuesto orgánico también llamado fenilamina o aminobenceno, de apariencia liquida, aceitoso con olor característico; que debe su nombre al índigo o añil del cual es derivada. La anilina es una amina primaria que consiste en un grupo amino ligado a un grupo fenilo. Las aminas aromáticas se oxidan...

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 Instituto Politécnico Nacional Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas Obtención de la Anilina Integrantes Alatorre Saavedra Ernesto Jair 2011321017 Mendoza Clavijo Pamela Sarahí 2011320398 Rivas...

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Anilina Es uno de los derivados aminado de hidrocarburo aromático más importante. El estudio toxicológico de este grupo de compuestos puede hacerse en conjunto, dadas las similitudes en cuanto a mecanismos de acción y cuadro clínico. Etiología La anilina, es líquida, oleosa e incolora y se oscurece rápidamente al aire. Tiene un olor característica, ligeramente aromático. Es poco soluble en agua y se mezcla en todas las proporciones con los disolventes orgánicos. Fuentes de intoxicación Todos...

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PARDEAMIENTO ENZIMATICO. OREJONES DE MANZANA Integrantes del equipo: Ana Paola Fentanes Diana Martínez Ana Cecilia Muñoz Paulina Ortiz Introducción: El pardeamiento enzimático: Es una reacción de oxidación en la que interviene como substrato el oxígeno molecular, catalizada por un tipo de enzimas que se puede encontrar en prácticamente todos los seres vivos, desde las bacterias al hombre. En el hombre es la responsable de la formación de pigmentos del pelo y de la piel. En los cefalópodos produce...

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PRUEBAS ENZIMATICAS La mayoría de las pruebas se realizan por reacciones enzimáticas o no enzimáticas que reaccionan con una sustancia en particular cambiando de color, sin embargo las reacciones pueden ser formando precipitados o aumentando y/o disminuyendo la velocidad de reacción. Las pruebas enzimáticas son las mas utilizadas ya que son más económicas, más rápidas, mas especificas y son de menor riesgo para el personal. Las pruebas no enzimáticos son menos utilizadas ya que son menos económicas...

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