Cocteles Exoticos ensayos y trabajos de investigación

Cócteles Vodka: Blody Mary El Bloody Mary es un cóctel de fama internacional. Una de las teorías más extendidas dice que su creación se debe a Fernand Petiot, que preparó por primera vez esta bebida en el año 1921, en el bar Nueva York de París. Su nombre podría hacer referencia a la reina María I de Inglaterra, que recibió tan singular apelativo tras ordenar una cruel persecución contra los protestantes en el siglo XVI. Ingredientes: 40 ml. de vodka 75 gr. de zumo de tomate 15 ml. de zumo de...

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1.   DEFINICION: El término castellano "cóctel" viene del inglés "Cocktail", que significa literalmente "Cola de gallo". Existen varias teorías que explican este extraño nombre. Quizá la más interesante sea aquella que señala que hacia el siglo pasado las bebidas eran adornadas con hojas y verduras de diferentes colores que a la vista recordaban la cola de un gallo. En todo caso, hoy en día el emblema de la Coctelería Internacional es la cola de un gallo que muestra los colores del arco iris. ...

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hornéelas durante 10 a 12 minutos. 2     tazas más 5 cucharadas de harina    1     cucharadita de sal    2     cucharadas de queso gruyère    1     taza de leche    1     huevo    3     cucharadas de aceite vegetal   50     salchichas tipo coctel   Para glasear    1     huevo mezclado con un poco de leche 1 pizca de sal Esta receta va dedicada a todas aquellas personas que se comen el mundo, la vida, las emociones y las experiencias con voracidad pero sobre todo con pasión...

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El Exotismo En el siguiente texto explicare que es el exotismo y daré mi punto de vista sobre el tema. El exotismo es una actitud cultural de gusto por lo extranjero. Básicamente es la curiosidad de una sociedad por otras culturas. La explicación mas clara es la curiosidad de una sociedad por conocer costumbres extranjeras. En el siguiente párrafo daré mi opinión sobre el exotismo. El exotismo es algo que se ha dado desde hace miles de años probable mente desde que las culturas antiguas empezaron...

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COCTELES Todos sabemos que los cócteles resultan de la mezcla en diferentes proporciones de jugos, frutas, cremas, soda y/o bebidas alcohólicas de todo tipo. Por este motivo, los cócteles se pueden agrupar y clasificar de muchas formas. Además hay diferentes maneras de preparar los cócteles, usando coctelera o directamente en la copa, también se usan diferentes componentes en su preparación, se sirven a diferentes temperaturas, son cócteles con alcohol o cócteles sin alcohol... En el mundo de...

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Bar Básico Tema: El Coctel   El término castellano "cóctel" viene del inglés "Cocktail", que significa literalmente "Cola de gallo". Según el diccionario la palabra coctel es la mezcla de bebidas alcohólicas u otros líquidos y hielo; según el barman es toda unión armónica de bebidas enfriadas con hielo y agitadas dentro de un recipiente metálico, denominado coctelera o en su defecto mezclados en un vaso mezclador.  Se elabora con 2 tipos de ingredientes: una base y un...

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El origen del cóctel kamikaze es prácticamente desconocido, aunque hay algunas pequeñas historias de su procedencia que podrían ser ciertas, antes de contar algunas de ellas detallaremos el origen del termino kamikaze que da nombre al cóctel. Origen del cóctel Kamikaze Esta palabra es de origen japonés y su significado es “viento de los dioses” o “viento divino” aunque el término kamikaze fue utilizado por los traductores americanos para referirse a los ataques suicidas de los pilotos japoneses...

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coctelera ponemos tres o cuatro cubitos de hielo, 2 partes de Tequila, 1 parte de Triple Seco y 1 parte de zumo de Limón. Seguidamente tapamos la coctelera y la agitamos hasta notar que hace escarcha. Después vertemos el contenido en una copa de cóctel previamente bordeada con limón y sal, y decoramos con una rodaja de limón y una pajita corta. Para bordear la copa ponemos sal en un platito llano, impregnamos el borde de la copa con limón y la colocamos encima de la sal para que se adhiera la...

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Pell de llimona Copa de còctel V Opcional: oliva verda 10 3/4 1/4 1 C D 11 3/5 2/5 2 C 1/2 4 VODKA TINI 4/5 Vodka 1/5 Vermut francès Pell de llimona Copa de còctel V Opcional: oliva verda 12 3/5 2/5 2 D 1/2 5 1/3 2/3 1 V MANHATTAN Vermut italià Canadian whisky Cop d'angostura Copa de còctel Cireres al marrasccino 13 2/3 1/3 2cc C 6 1/3 2/3 2 V ROB ROY Vermut italià Scotch whisky Cop d'angostura Copa de còctel Cireres vermelles ...

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COCTELES SIN ALCOHOL CENICIENTA INGREDIENTES 1/4 ZUMO DE NARANJA 1/2 ZUMO DE LIMON 1/4 ZUMO DE PIÑA PREPARACION Y SERVICIO VASO MEZCLADOR VASO ZUMO COMBINADO DECORACION - RODAJA DE LIMON RODAJA DE NARANJA RODAJA DE PIÑA COPA ESCARCHADA CON AZUCAR Y JUGO DE PIÑA UTILIZADA LISA SIMPSON INGREDIENTES 1/2 ZUMO DE NARANJA 1/2 REGRESO DE COLA PREPARACION Y SERVICIO COCTELERA VASO DE ZUMO O COMBINADO DECORACION-GOMINOLA DE COLA COCTEL APPLE INGREDIENTES 1/2 LICOR DE MANZANA SIN 1/2 SIDRA PREPARACION...

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La historia cuenta que el cóctel Old Fashioned nació en la década de 1880, en un club de caballeros llamado Pendennis, en Louisville, Kentucky. Se dice que el cóctel Old Fashioned lo inventó el barman de dicho club, aunque esto no es del todo cierto ya que la receta que utilizó era la del primer cocktail, citado anteriormente. Eso si, se supone que este barman fue quién le dio nombre propio a la vieja receta elaborada con whisky Bourbon. Quién popularizó el Old Fashioned fue un miembro del club Pendennis llamado James...

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INTRODUCCION: En un país como colombia de tan clara vocación, la literatura sobre los cocteles y sus prodigios ha sido mas bien precaria, casi nula no obstante que el acto de las bebidas desde que el hombre descubrió el licor fue motivo de tradiciones orales y luego el tema incandescente del relato escrito Este proyecto excepcional y de singular atractivo no es uno mas ni constituye un vademécum, por el contrario despliega un avanico de posibilidades para quienes persiguen el licor Con alegría...

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vermut dulce 1 toque de angostura Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con hielo. Remueva bien y cuele sobre copa de cóctel. Decore con una cereza al marrasquino pinchada en un palillo y colóquela al borde de la copa Blue Monday Si tuviste un “Blue Monday”, esta es la bebida a preparase cuando llegues a casa, te relajara… Si solo desas un coctel por placer tambien te servira. Ingredientes 1 1/2 medidas de vodka 1/2 medidas de Cointreau 3 cubitos de hielo Preparación  Mezcla...

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INVESTIGACIÓN DE MERCADO “COCTELES ENVASADOS” LADY ANGÉLICA FORERO GÓMEZ NATALLY ALVAREZ JACKIE TOLOZA OVALLE JUAN ALBERTO ORDOÑEZ VARGAS STEVE JACKSON LANCHEROS PROFESOR: Mauricio Parra GRUPO: 4AN ESCUELA COLOMBIANA DE CARRERAS INDUSTRIALES – ECCI MERCADEO Y PUBLICIDAD INVESTIGACIÓN DE MERCADOS Septiembre de 2013 COCTELES ENVASADOS JUSTIFICACIÓN Los cocteles son una mezcla de bebidas alcohólicas, frutas, miel, jugos y leche...

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Regional distrito capital Sistema de gestión de la calidad Yeisson Eduardo cobos Luisa Fernanda Gaviria Víctor julio Bernal Guía de aprendizaje 6ª semana de 11 Formulación y preparación de cocteles Bogotá D.C 10/03/13 SENA INTRODUCCION Las bebidas mezcladas en la actualidad son de una gran importancia dentro de la cultura gastronómica según sus usos, características, pero esto es necesario para que ciertas personas puedan trabajar de barman y pueda...

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El cóctel es un evento social con menos reglas que uno de etiqueta, pero más que una reunión informal. Por eso, la vestimenta para este tipo de evento suele variar. Veamos cómo vestirse y comportarse en un cóctel. Para los eventos de tipo cockatil se recomienda como una de las principales opciones un traje formal y corbata.   2Los zapatos adecuados para la vestimenta de cocktail son formales con agujetas. 3Revisen diferentes opciones en cuanto a los materiales para el traje de la vestimenta de...

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¼-ONZA DE JUGO DE LIMON PREPARACION TODOS LOS INGREDIENTES DIRECTAMENTE A UNA COCTELERA. COPA COCTEL DECORACION RODAJA DE LIMON  MAI TAI INGREDIENTES ¾-ONZA DE RON BLANCO ½-ONZA DE RON OSCURO ¼-ONZA DE AMARETTO ¼-ONZA DE LICOR DE NARANJA ½-ONZA DE JUGO DE LIMON O NARANJA ¼-ONZA DE JARABE NATURAL PREPARACION TODOS LOS INGREDIENTES DIRECTAMENTE A UNA COCTELERA CON HIELO. COPA COCTEL OSOUR ( CHAMPAGNE, TIPO FLAUTA CASI IGUAL) DECORACION PIÑA, CEREZA Y LIMON  SCRWE DRIVERS ...

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 Cocteles sin alcohol con cola Las colas son bebidas muy utilizadas en la elaboración de cócteles con alcoholaunque también podemos encontrar cócteles sin alcohol que llevan entre sus ingredientes algún tipo de cola. Dado su característico sabor y color se suele utilizar para endulzar los cócteles y también para oscurecer el preparado. Existen varios procesos para elaborar cócteles a base de cola (construido, efervescencia, licuado, mixeología y removido), cada uno de ellos con sus...

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envuelve a un cóctel bien hecho y servido en su correspondiente vaso hace que, para la persona que degusta uno de estos combinados, se sienta un tanto diferente a los demás. Ser un entendido en cócteles, tanto alcohólicos como sin serlo, esto es en su correcta elaboración así como en el conocimiento de los muchos combinados que existen, convertirá a la persona que tenga estas nociones en el alma de cualquier fiesta o reunión. Orígenes mitológicos de los cocteleros y los cócteles A ciencia cierta...

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El negocio de los SHAMUA cocteles 48 Catering • Año 2 N.° 2 • InformeEspecial La bebida de moda en la década de 1980 terminó convirtiéndose en una alternativa rentable de negocio para Shamua, que hoy vende 350 cocteles en un fin de semana y le atribuye a estas preparaciones el 70% de sus ganancias. Fotografía: Andrés Valbuena. Locación: Café Shamua. A unque muchos colombianos hacen alarde de la rica variedad de frutas que ofrece su región, pocos han sabido sacarles...

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exactos. A estas dos bebidas les añadió corteza de limón y algo de hielo y el resultado fue lo que hoy conocemos como Dry Martini. La combinación excelente de la sequedad de la ginebra con la sequedad del vermut, hicieron del Classic Dry Martini un cóctel excepcional y delicioso. En el libro Stuart's Fancy Drinks and How to Mix Them, aparece por primera publicada una receta de Dry Martini, y ya en esta ocasión, la ginebra recomendada es Plymouth Gin. Esta es un de las razones por las cuales, la historia...

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son los cocteles y las bebidas largas o long drinks, teniendo en cuenta que hay preparaciones de bebidas mezcladas que son especiales y se hacen para números determinados de personas (sangrias,bouls,cups,etc). Pasando al concepto de coctel (cooktail) es una palabra de origen inglesa que traducida quiere decir cola de gallo y que exactamente no se sabe por qué se aplica a la mezcla de bebidas alcohólicas con otras. Hay diferentes versiones y una de estas es que los colores de los cocteles asemejan...

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COCTELES DE RON PLANTERS PUNCH 1. aperitivos. 2. longdrink. 3. directoPuosse-café. 4. ingredientes: hielo, ron, jugo de naranja, jugo de piña, jugo de toronja, granadina y rodaja de limón. 5. vaso highball DAIQUIRI DE PLATANO 1. digestivo. 2. shortdrink. 3.Frozzen. 4. ingredientes: licor de plátano, plátano, jugo de naranja, jarabe natural hielo. 5. copa para agua. DAIQUIRI DE FRESA 1. digestivo. 2. shortdrink. 3.Frozzen. ...

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 COCTELES PARA HALLOWEEN 1- Cocktail Viuda Negra: La viuda negra es una pequeña araña tímida, sedentaria y solitaria, pero caníbal. Su única vida social consiste en aparearse, tras lo cual suele devorar al macho, y por lo general le gusta la vida nocturna, con esta tarjeta de presentación acude este cocktail a nuestra noche de Halloween y no es necesario que repitáis su modus operandi, ni el hecho de disfrutar de este rico coctel viuda negra os hará ningún embrujo. Ingredientes: ...

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malta y centano, oroginario de Polonia y Rusia, el cual, si es legitimo, resulta caro, pero, como el sabor del vodka queda eclipsado cuando se mezcla para obtener, por ejemplo, un "destornillador", es poco aconsejable y nada económico utilizar para cócteles otra cosa que no sea vodka más corriente. [pic] Cosmopolitan Ingredientes: • 1 vaso de hielo • 2 onzas de vodka • 1 onza de Cointreau • 1 onza de jugo de arándanos (cranberry) • 1 chorrito de limón Preparación: Coloque el...

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COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFECIONAL TECNICA #039 “VINOS Y LICORES” (TIPOS DE COCTELES) NOMBRE DEL ALUMNA: ABRIL NEREIDA GONZALES SANTIAGO NOMBRE DEL PROFESOR: EDUARDO CUEVA VILLANUEVA CARRERA: ALIMENTOS Y BEBIDAS GRUPO: 2108 JUSTIFICACION La justificación explica de forma convincente el motivo por el qué y para qué se va a realizar una investigación o un proyecto. MI JUSTIFICACION Hoy en día los consumidores se preocupan más por su salud y por Eso buscan...

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cuya especialidad son los cócteles, en el bar se ofrecerán distintas bebidas alcohólicas y no alcohólicas, entre los cuales se encuentran las bebidas usuales de un bar (cervezas, licores nacionales y extranjeros, entre otros), además de un servicio de comida aptas para el establecimiento (comidas de línea caliente y línea fría); también la especialidad de la casa que serán los cócteles en gran variedad que vendría siendo la innovación en este proyecto, se ofrecerán cócteles refrescantes, aperitivos...

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COCKTAILS Profesor: Mario Sarmiento COCKTAILS • El cóctel, casi un fórmula química • Un cóctel es un aguardiente modificado y helado". Esto quiere decir que se trata de un destilado al cual se le ha añadido por lo menos un producto para "modificarlo" Estos pueden ser según sus componentes: Digestivos, Refrescantes, Estimulantes, Secos, Concentrados, Nutritivos, Dulces, etc. Clasificación según tipo de tragos TIPOS DE COCKTAILS • APERITIVOS – (Short Drink Y Long Drink) ...

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CÓCTELES CON CREMA DE MENTA Mint Cream Ingredientes: 1 onza de ron blanco 1 onza de crema de menta 1 onza de crema 1 cereza marrasquino (opcional) Modo de preparación: Colocar los ingredientes que dicta la receta en una coctelera con hielo. Agitar por unos segundos hasta que se enfríe y se torne cremosa. Colar y servir en una copa coctel tipo Martini. Si lo deseas puedes decorar el cóctel con una cereza marrasquino. In the Springtime Ingredientes: 2 onzas de ron blanco 1 onza de...

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Cóctel de camarones Receta enviada por wihama 87 recetas publicadas Ver sus recetas Descripción de la receta Cóctel de camarones Los langostinos son deliciosos de cualquier manera, pero si encima nos los presentan en cóctel, ya sí que resultan irresistibles. Recetas de Mariscos » Crustaceos Preparación en 20 Minutos Cocción en 10 Minutos Para 4 personas Dificultad Fácil Enviada el 22 Enero de 2010 ¡Llévate la receta! ¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cóctel de camarones? ...

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preparación La división más clara se centra en si se sirven secos o alargados (con agua u otro líquido), de esta forma se tiene los "soft drinks" o los "long drinks". El instrumento imprescindible para su elaboración es la coctelera. La diversidad de los cócteles es muy grande y pueden, no obstante, dividirse en: Directo: cuando los ingredientes se mezclan directamente en la copa, dentro de estos tenemos la subcategoría de puosse-café, que son las mezclas por capas, por ejemplo el B'52. Refrescado: se pone...

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COCTELES: SIN REMEDIO:Un trago muy fuerte para los paladares que no están acostumbrados al licor. Sin embargo, la soda y el jugo de naranja aportan para suavizar en algo este brebaje algo traicionero. Ingredientes 3 Medidas de Whisky 2 Medidas de Ron Blanco 2 Medidas de Jugo de Naranja 1 Medida de Soda Preparación:En un vaso de coctel o pequeño como en la foto, con hielo o sin hielo, dependiendo del gusto vierte primero los licores, luego el jugo de naranja y por ultimo la soda, mezcla suavemente...

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Agite fuertemente y sirva en una copa de martín. Decore con espirales de limón. Gimlet Ingredientes: ½ onza de jugo de lima 2 onzas de vodka Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría o llene un vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas. Variaciones: Puede sustituir el vodka por ginebra. ...

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COBBIERS: Cóctel Ron Cobblers Notas: Este cóctel se hace directamente en copa de agua. Es de trago medio (15 - 20 Cl.) y es un cóctel alcohólico. En función de las características del establecimiento y gustos de la clientela la receta podría variar. Mise en place: Preparamos la estación central con las bebidas necesarias para el cóctel (Ron añejo, almíbar). Preparar el material necesario: Picadora de hielo, Copa de agua, bol-es con la fruta variada troceada, platillo de café o posavasos, pinza...

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terminarla. La evaluación se encuentra disponible en el botón Actividades / Actividad de aprendizaje 1, en el menú principal del programa. 3.4 Actividades de transferencia del conocimiento. Evidencia: Propuesta “Establecimiento para comercializar los cócteles modernos” Asesore a Carlos sobre el montaje su negocio, recuerde que es indispensable cumplir con la normatividad vigente de salubridad, tener un equipo de cocina pertinente y que el establecimiento sea llamativo al público. Para ello elabore...

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EL COCTEL (Del ingles cocktail) ORIGEN: La palabra viene del francés COQ que significa gallo y TAIL que significa cola, ya que en la antigüedad se decoraban con plumas de la cola de los gallos, práctica que aún se conserva ya que los cocteles se decoran con plumas, sombrillas, frutas… El cóctel ha existido desde la antigüedad, se dice que apareció en Italia y luego en América; se dice que el doctor Johnson que era ingles probó un vino Piamontés y que esto era una mezcla de vino con...

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Chocolate Martini es un coctel delicioso, recomendado para los amantes del chocolate COPA COCTEL Ingredientes 50 cl Vodka (Una medida) 30 cl Crema de Cacao Decoración Chocolate Rallado Preparación En coctelera con hielo agregar todos los ingredientes. chequear y servir en una copa fría. Decorar con chocolate rallado por encima o coronar la copa con chocolate rallado (en este caso deber ser rallado muy finamente) COCKTAIL CRIOLLO El Cocktail Criollo es un coctel digestivo muy rico...

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viernes, 20 de agosto de 2010 RECETA DE COCTEL DE CAMARONES     Con este calor se antojan los cocteles de mariscos.  Estoy volviendo a publicar esta receta actualizada porque encontré un nuevo ingrediente para su preparación y quise compartirlo. Ya pasó casi un año, la publiqué el año pasado. El ingrediente es lo nuevo de CLAMATO, Ya conocen el clamato de almeja, bueno pues ahora salió Clamato camarón; acaba de salir al mercado,  se lo he agregado al VUELVE A LA VIDA y a la CAMPECHANA Y...

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Cóctel Alexander. Es un cóctel ideal para tomar reposado, dulce y de alto contenido alcohólico, en la sobremesa o tras una noche de fiesta antes de ir a dormir, como última copa. Es sencillo de preparar y de ingredientes comunes. Historia En un famoso restaurante de New York antes de la ley seca se celebró una cena para dar a conocer la nueva campaña publicitaria de la compañía Delaware, Lackawanna y el ferrocarril occidental. Esta publicidad fue creada con un personaje ficticio Phoebe Snow, una...

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Existen cócteles que ya sea porque llevan pocos ingredientes o bien porque se preparan en un santiamén, son sencillos de preparar. Pero ello no significa que no sean deliciosos cócteles, de hecho hay cócteles de preparaciones muy fáciles que son ideales para toda ocasión. Hoy te presentaré los 10 cócteles más sencillos de preparar. 1. Margarita Existen muchas recetas para preparar margaritasy puedes utilizar una enorme variedad de ingredientes. Además de la receta que voy a dejarte a continuación...

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vino tinto; después sacamos el jugo de uno de los limones y lo mezclamos con el vino. Mimosa Mimosa es un cóctel compuesto por una parte de champán (o cava) y una parte de zumo de naranja. Es considerado un cóctel suave y refrescante debido a su baja graduación alcohólica. Tradicionalmente se sirve en una copa de flauta y está considerado por los estadounidenses como el cóctel estrella de los desayunos de fin de semana que denominan “brunch” Ingredientes ½ parte de champán ½ parte de zumo...

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en:12min  1. Corta la fruta en trozos pequeños y colócala en una jarra. Deja que los cítricos reposen un rato para que se maceren y le den más sabor a la bebida. 2. Agrega el vino tinto y la limonada. Deja que repose un par de horas antes de servir. Cóctel Clásico de Champaña Ingredientes Porciones : 4  4 cubitos de azúcar 2-3 chorritos de amargo de angostura 1 botella de champaña 2 onzas (60ml) de brandy Fresas o cerezas marrasquino para adornar Modo de preparación Preparación: 5min  ›  Listo...

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COCTELES Gin Tonic Ingredientes: 1/5 de ginebra seca 4/5 de agua tónica 3 láminas finas de limón verde o lima. Preparación: Echar la ginebra y la tónica en un vaso alto con hielo. Decorar con el limón. Manhattan Ingredientes: 2/3 de whisky ( canadiense o Bourbon a ser posible) 1/3 de vermut (seco o dulce, según se prefiera) 1 golpe de angostura 1 aceituna verde o 1 guinda Preparación: Se prepara en vaso mezclador con un par de hielos. Mezclar bien los ingredientes con...

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collar. COLADOR: Este se coloca sobre la coctelera al momento de servir la bebida e impide que el hielo pase por la copas. CUCHILLO DE BAR: Servirá para pelar y cortar esas frutas que son necesarias para algunas clases de cocteles. CUCHARA DE BAR: Utensilio usado para revolver o mesclar las distintas frutas y verduras necesarias para lo que se este preparando. TABLA PARA PICAR: En ella cortaras frutas, quesos y entremesee que podrás ofrecer junto a un buen trago...

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CARTA DE COCTELES TRADICIONALES Mojito Ingredientes:  Hierba buena 2 y 1/2 cucharadas de azucar. 1 limon 45 ml de ron blanco Hielo Picado Agua gasificada Como preparar?  Mezclar la hierbabuena, el azucar y el zumo de medio limon en un vaso. Con ayuda de un mortero machacar la hierbabuena teniendo cuidado de no cortarla. Mientras se va haciendo esto, agregar lentamente el medio limón que hacia falta. Luego agregar hielo al gusto, preferiblemente mas de la mitad del vaso; agregar el ron...

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½ oz. de jugo de limón. 1 cucharada de jarabe de goma. 1 cucharadita de granadina. Preparación Mezclar en una coctelera con hielo todos los ingredientes. Servir en vasos anchos, llenos con hielo a la mitad, y decorar con naranjas. Coctel Dulce Miel Ingredientes 2 oz de Ron Gran Reserva®. 3 oz de jugo de manzana clarificado. El jugo de un limón. ½ oz. miel. Preparación  Mezclar en una coctelera con hielo todos los ingredientes. Servir en copa de martini fría, decorando con...

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angostura 1/2 copa de hielo frappé Preparación: Coloque todos los ingredientes en la coctelera, agite bien y sirva en vasos de cóctel. Blinker Ingredientes: 1 1/2 onza de whisky de centeno 2 onzas de jugo de toronja 3/4 onza de granadina 3 ó 4 cubitos de hielo Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes en la coctelera, agite bien y sirva en vasos de cóctel. Cameron´s Kick Ingredientes: 3/4 onza de whisky escocés 3/4 onza de whisky irlandés 1/2 cucharada de jugo de limón 1/2...

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vendrá. Sin embargo ha que distinguir entre lo que se conoce como: EL MOMENTO DEL APERITIVO, EL COCTEL APERITIVO, y el PRODUCTO APERITIVO EL MOMENTO DEL APERITIVO: Es un ritual en el que una persona decide tomar un cóctel o bebida previo al momento de la ingesta de alimentos, ye sea en un bar, restaurante, o en el hogar. En la Argentina se lo conoce como la hora del “vermú” EL COCTEL APERITIVO: Es una clasificación subjetiva de tragos, los “pre –dinner” homologados...

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antioxidantes. La vitamina C, ayuda también a quemar grasas. Ayuda a prevenir la arteriosclerosis. - NO está recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, úlceras. CUIDADO QUE SE DEBE TENER Respecto al cóctel: los cuidados son los de propiciar una mezcla en óptimas condiciones de frío, para esto, usamos hielos en coctelera diferentes a los que van en la copa, enfriamos la copa con otros hielos los cuales tiramos una vez la mezcla esté fría. Respecto...

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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES “UNIANDES” Nombre: Cristina Gavilanes Materia: Cocteleria Internacional Tema: Serie coctelera Cup COCTELES CUP INTRODUCCION: Los Cups son bebida apropiada cuando se reciben muchos invitados ya que se preparan grandes cantidades de esta en un bowl o recipiente de gran tamaño. Esta compuesta de pequeñas cantidades de licores dulces aromáticos, frutas de estación, azúcar y se completan con vino espumante helado (champagne, cava...

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de piña • jugo de manzana • 3 porciones helado de vainilla • Horchata 1 • 2 cucharadas azúcar flor) PAMELO Y MENTA…………………………………………………………. $20.00 (Agua • jugo de pomelo (natural) • Unas hojas de menta fresca • Azúcar o edulcorante a gusto) COCTEL PRIMAVERA………………………………………………………..$27.60 (Medida de jugo de naranjas• medida de jugo de frutillas • Medida de jugo de duraznos• Hielo granizado) EL FONSEQUITO…………………………………………………………..$26.008 (Mango maduro • Crema de Leche • Hielo Frappé •...

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gramos de zumo de limón exprimido • 14 gramos de jugo de lima exprimida • Hielo • 85 gramos de soda • 2 cerezas al marraschino Preparación: Ponemos la granadina, el zumo de limón y el jugo de lima en un vaso alto. Removemos con una cuchara de cóctel o con una pajita hasta que se combine todo. Ponemos hielo en el vaso y añadimos la soda hasta llenarlo. Removemos otra vez hasta mezclarlo todo y decoramos con las cerezas al marraschino. 5. Peach Melba (frambuesas) Ingredientes: • 1/2 taza de...

874  Palabras | 4  Páginas

COCTELES Material de cocteleria Dosificador Vaso de composición Coctelera Medidor Gin-fizz Ingredientes: 4,5 cl de ginebra 3,0 cl de zumo de limón 1,0 cl de sirope de azúcar Soda al gusto Rodajas de limón Hielo Preparación Mezclar la ginebra, el zumo de limón, y el sirope de azúcar en la coctelera. Volcar en un vaso alto con hielo. Añadir la soda. Decorar con rodajas de limón. Dry Martini Ingredientes: 5,5 cl de ginebra. 1,0 cl de vermú extra seco. Aceituna ...

587  Palabras | 3  Páginas

COCTELES CON VINO BLANCO Y FRUTAS (CLERYS) qué mejor que un refrescante vinito con fruta? La tradición es conocida y la técnica simple: macerar la fruta de temporada picada y con azúcar, un vino sabroso no necesariamente premium, y si se quiere agregar la cuota de malicia, unas gotas de espirituoso no vienen mal. Ahora si le quiere poner color, un buen Chardonnay acompañará de los más bien duraznos o chirimoyas. Especiales para bajar esos porotitos granados, humitas, pasteles de choclo y asados...

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un licor de color verde claro y sabor a melón HPNOTIC AZUL Creado por Raphael Yakoby en 2001, un joven que había abandonado la universidad y vivía con sus padres en Long Island (Nueva York) Es hecho a base de vodka premium, una mezcla de frutas exóticas entre las que destaca el maracuyá, la naranja y el blueberry junto con un toque de cognac francés HPNOTIC HARMONIE Creado por Raphael Yakoby en 2001, un joven que había abandonado la universidad y vivía con sus padres en Long Island (Nueva York) ...

757  Palabras | 4  Páginas

Crema de menta ½ onz.   3. Crema de cacao Bols ½ onz. 4. Crema de leche 1 onz. 5. Hoja de menta Decoración PREPARACIÓN A. Se coloca en la coctelera hielo. B. Colocamos los ingredientes del 1 al 4. C. Escalceams en una copa para cóctel. D. Decoramos con 5. CÓDIGO 017 PRODUCTO BLACK JACK INGREDIENTES CANTIDAD OBSERVACIONES 1. Borbón Jeam Beam 2 onz.   2. Coca cola Resto del vaso 3. Rodaja de limón Decoración PREPARACIÓN A. Se coloca en un vaso en...

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSIDAD VALLE DE MOMBOY CARVAJAL DEL ESTADO TRUJILLO Cocteles Bar C.A. INTEGRANTES: LEIDY PARADA NIDIHEN BRITO EDULET GRATEROL JESUS CONTRERAS LORENZO BESONES WILSON ALVARES DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Nombre de la empresa Cocteles Bar C.A.: son cocteles con gran exquisiteces elaborados con os ingredientes precisos con excelentes presentación y servicio Tipo de empresa C.A.: compañía anónima Justificación...

953  Palabras | 4  Páginas

 Clasificación de los cocteles Aperitivos: Son aquellos que en su composición contienen ingredientes o bebidas capaces de abrir el apetito. Los cócteles aperitivos se caracterizan por ser secos, semi-secos, ácidos o amargos. Ejem: MARTINI COCKTAIL BOURBON SOUR NEGRONI VODKA TONIC Refrescantes: Son combinaciones de contenido alcohólico moderado, capaces de quitar la sed o refrescarnos. Ejem: TEQUILA SUNRISE RON SLING BRANDY COLLINS Nutritivos: Son aquellos...

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TIPOS DE COCTELES GERALDINE ROEMRO SUAREZ 26 LEIDY VALENTINA PEÑA CORTES 23 Presentado a: Profesora Gloria Díaz CURSO: DECIMO COLEGIO PARRQUIAL NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO. DEPARTAMENTO TECNICO E INFORMATICO. BOGOTA D.C. 2015. INTRODUCCION 1. Tipos de cocteles 1.1Mojito 1.2Blue Hawaii 1.3Margarita 1.4Cosmopolitan 1.5Daiquiri 1.6White Russian 1.7Caipirinha 1.8 Mai tai 1.9 Bahama Mama 2. Bibliografía 3. Lista Especiales 4....

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Frutos exóticos: Jaca: es una fruta de tamaño muy grande que tiene espinas en la piel, pueden llegar a alcanzar los 40 kg de peso. Debajo de la piel hay muchos fragmentos que tienen una textura como la de una jalea por la gran cantidad de látex que contiene. Originaria de Ghats. Se cultiva en Ceilán, Sur de China y en toda la India. La jaca sólo se desarrolla en climas húmedos tropicales. Se comercializa en fresco. Se parte la jaca por la mitad. Se retiran cada uno de los segmentos y a esos segmentos...

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