Conclusion De Carbohidratos ensayos y trabajos de investigación

TEMA: Tesina de CARBOHIDRATOS Introducción: Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Es una de las 4 principales clases de biomoléculas junto con las proteínas, lípidos y ácidos nucleicos; también llamados hidratos de carbono, o azúcares. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno estos unidos por enlaces covalentes. Es una molécula hidrocarbonada con múltiples grupos hidroxilo que puede tener un grupo funcional...

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Colegio Nacional: Constitución Trabajo Práctico Grupal de: TEMA: Carbohidratos. PROFESORA: Deisy Jara. CURSO: 3ro. TURNO: Noche. INTEGRANTES: Ruth Alcaraz. Mayra Valiente. Liz Paola Villalba. Matías Arma. INDICE: Introducción…………………………………………………….. 3 Fundamentación………………………………………………. 4 Objetivos General…………………………………………….. 5 Objetivos específicos………………………………………… 5 Marco teórico…………………………………………………… 6 al 12 Conclusión……………………………………………………….. 13 Anexos……………………………………………………………… 14 ...

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Carbohidratos Objetivos.- El objetivo principal es saber que son los carbohidratos y las funciones que ejercen en el ser humano. Aprender y conocer acerca de los carbohidratos, saber que sus divisiones, tener conocimiento sobre la estructura de los carbohidratos. Vocabulario: Anfibólica: Vías del metabolismo que pueden ser anabólicas y catabólicas según los requerimientos del organismo. Fructosa: Glúcido monosacárido de 6 átomos de carbono que la célula utiliza como fuente de energía y que...

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Rojo-rosado | Lactosa | Verde azulosa | Violeta | Rojo-rosado | Almidón | Verde azulosa | Violeta | Rojo-rosado | Conclusiones: Debido a que todas las sustancias reaccionaron con los reactivos genéricos (Antrona, Molisch, Saliwanoff) podemos concluir que estas sustancias son carbohidratos. ¿A qué se debe el color que toman los carbohidratos con estos reactivos? Ya que los carbohidratos en presencia de ácidos fuertes (H2SO4) se deshidratan forman el furfural o derivado de éste, los cuales reaccionan...

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ntroducción:Los carbohidratos, sacáridos o hidratos de carbono son compuestos que tienen la formula estequiométrica (CH2O)n o son derivados de estos compuestos; se forman en la fotosíntesis y junto con la oxidación de ellos en el metabolismo constituyen el principal ciclo energético de la vida. Por crucial que resulte la generación de energía, no es la única función de los carbohidratos, muchos materiales estructurales biológicos son polímeros de carbohidratos como la celulosa de las plantas, las...

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 INTRODUCCION Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoleculas son las grasas y, en menor medida, las proteínas. El término hidrato de carbono o carbohidrato es poco apropiado, ya que estas moléculas no son...

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propiedades físicas y químicas en carbohidratos presentes en diferentes alimentos de consumo cotidiano mediante reacciones características. Competencia: 1. Conozca los carbohidratos de consumo cotidiano, e identifique los que mejoran su calidad de vida, desarrolle conductas de autocuidado, y evite hábitos inadecuados de consumo de carbohidratos que pongan en riesgos la salud, fortalezca su capacidad de análisis y reflexione sobre el consumo excesivo de carbohidratos. Investigación bibliográfica...

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Carbohidratos Indice Introducción……………………………………………………….. Pág. 3 Desarrollo…………………………………………………………... Pág. 4-7 Conclusión………………………………………………………….. Pág. 8 Referencias bibliográficas………………………………………..… Pág. 9 Anexos……………………………………………………………… Pág. 10 Introducción Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrogeno y oxígeno; Estos son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional...

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INTRODUCCION Los carbohidratos son una gran cantidad de azucares, almidones, celulosa y gomas que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en cantidades similares. La principal función de los carbohidratos es suministrar energía al cuerpo; especialmente al cerebro y al sistema nervioso. En cuanto a nuestra carrera es muy importante el reconocimiento de los carbohidratos para saber en que cantidades se encuentra en cada alimento y también para innovar nuevos productos a partir de ellos. En los...

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CARBOHIDRATOS ENSAYO 1 CRISTIAN FABIÁN SÁNCHEZ MONTAÑEZ UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO FACULTAD DE EDUCACIÓN LIC. EN EDUCACIÓN FÍSICA Y DEPORTES ARMENIA QUINDÍO 2014 TABLA DE CONTENIDOS Carbohidratos (vista general) Tipos de carbohidratos Funciones Fuentes alimenticias Efectos secundarios Recomendaciones INTRODUCCION A continuación se hablara de una de la molécula orgánica, muy esencial para la vida, tanto para subsistir en la vida como para nutrirnos y brindarnos energía así...

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ALUMNAS: ITZEL O.P LAURA LOPEZ HARO DHAMAR ACHIQUEN GONZALEZ 6 SEMESTRE MATERIA: QUIMICA ORGANICA FECHA: 6 DE MAYO 2014 TRABAJO: ACT. INTEGRADORA Carbohidratos: Son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas. IMPORTANCIA: Para poder realizar...

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“CARBOHIDRATOS” BIOQUIMICA BIOQUIMICA DOMINGUEZ HERNANDEZ PEDRO ADAN 3° “A” M FLORES SANCHEZ GUADALUPE BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA PREPARATORIA REGIONAL “ENRIQUE CABRERA BARROSO” OBJETIVO Con este trabajo espero conocer las características de los carbohidratos que necesita nuestro organismo, como se conforman, de donde se obtienen, efectos y reacciones en nuestro organismo y definir que es un carbohidrato. Bueno otro punto es obtener conocimiento sobre las propiedades de...

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general y objetivos específicos 3 Historia de los Carbohidratos 4 Clasificación e importancia de los carbohidratos 5 Fuentes alimenticias 6 Recomendaciones 7 Formas farmacéuticas y cosméticas desarrolladas a partir de los Carbohidratos 8 Conclusiones 9 Bibliografía INTRODUCCION El presente...

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CHIRIQUI FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y NUTRICION TRABAJO DE BIOQUIMICA LABORATORIO TEMA: CARBOHIDRATOS ELABORADO POR MIGUEL CACERES 4-775-1698 MITCHEL DIAS MARIAN STEVENS TATANA GONZÁLEZ 4-772-1037 II SEMESTRE 2014 INTRODUCCION Los glúcidos, llamados también hidratos de carbono, carbohidratos o azúcares. Son los principios inmediatos que fabrican las plantas en la fotosíntesis y que utilizan como piezas de construcción de sus...

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LOS CARBOHIDRATOS Dirigido hacia la importancia de la vida Resumen: Los carbohidratos son constituyentes importantes de la alimentación animal y de los tejidos animales, puede caracterizarse según el tipo y cantidad de monosacáridos en las moléculas: como los azúcares, los monosacáridos, los disacáridos, el almidón y el glucógeno, mientras que la glucosa es el carbohidrato más importante para el metabolismo celular. Los carbohidratos desde el punto de vista químico son aldehídos y cetonas...

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TEMA: CARBOHIDRATOS INTRODUCCION En este tema hablaremos acerca de los carbohidratos también conocidos como hidratos de carbono o azucares. Los carbohidratos pertenecen al grupo de alimentos que proporcionan energía. Entre ellos están frutas, vegetales, legumbres, cereales, granos y sus derivados como el pan, la pasta y las harinas. Estos compuestos están formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. En los hidratos de carbono siempre hay el doble de átomos de hidrógeno...

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COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA. Plantel Xochimilco. Bioquímica CARBOHIDRATOS. Profesor: Agustín Valle. Alumna: Avitia García Rosa angélica. 6 api Mexicali, B.C a Marzo de 2015 Introducción. Los carbohidratos son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentación (los otros dos son las grasas y las proteínas). Existen en multitud de formas y se encuentran principalmente en los alimentos tipo almidón, como el pan, la...

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 RESUMEN 1. Los Carbohidratos son constituyentes importantes de la alimentación animal y de los tejidos animales: pueden caracterizarse según el tipo y cantidad de residuos de monosacáridos en las moléculas. 2. La glucosa es el carbohidrato mas importante en la bioquímica de los mamíferos, debido a que casi toda la totalidad de los carbohidratos de los alimentos se convierte en glucosa para su metabolismo subsecuente. 3. Los azucares tienen gran cantidad de estereoisomeros debido a que poseen...

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Carbohidratos INTRODUCCIÓN Los carbohidratos (también llamados “hidratos de carbono”) son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentación (los otros dos son las grasas y las proteínas). Existen en multitud de formas y se encuentran principalmente en los alimentos tipo almidón, como el pan, la pasta alimenticia y el arroz, así como en algunas bebidas, como los zumos de frutas y las bebidas endulzadas con azúcares. Los carbohidratos constituyen la fuente energética más...

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en donde se encuentra. Es decir los carbohidratos. Objetivos Demostrar las funciones de los carbohidratos en nuestro organismo. Identificar los tipos de carbohidratos. Carbohidratos ¿Qué son los carbohidratos?  Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo...

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CARBOHIDRATOS Introducción  Los carbohidratos están presentes fundamentalmente en los vegetales (frutas y hortalizas). En este grupo de alimentos, los carbohidratos son el grupo mayoritario después del agua. Pueden suponer entre un 2-20% de la composición total de los vegetales. El pepino, por ejemplo, tiene pocos carbohidratos, y los que más tienen son los vegetales amiláceos que son los que tienen una gran cantidad de concentración de almidón. Los carbohidratos pueden ser diferentes en cuanto...

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dieta sana y balanceada nos conducirá al bienestar y a una agradable vida sin preocupaciones, estrés y sobre todo libre de impurezas y enfermedades. Para conseguirlo es preciso saber acerca de los alimentos que consumimos tal es el caso de los carbohidratos y su actuación al ser ingeridos en el metabolismo de los seres humanos. Esta razón nos compromete a investigar y a profundizar sobre que alimentos podemos consumir en los determinados estadios de alimentación y sobre todo con que otras sustancias...

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8 6 Pregunta 13 ------------------------------------------------------------------------------------- 9 7 Pregunta 14 ------------------------------------------------------------------------------------- 10 CARBOHIDRATOS 1. En términos bioquímicos, ¿Qué se entiende por energía? Es la que representa la capacidad de cambio ya que la vida depende de que la energía se pueda convertir de una forma a otra. 2. ¿Qué son los alimentos en términos energéticos? Los...

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Introducción. Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn (H20)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono. Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante disímiles, azúcar común, papel, madera, algodón, son carbohidratos o están presentes en ello en una alta proporción. A partir del dióxido...

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CARBOHIDRATOS Introducción Los carbohidratos se presentan en forma de azúcares, almidones y fibras, y son uno de los tres principales macronutrientes que aportan energía al cuerpo humano (los otros son...

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IDENTIFICACIONDE CARBOHIDRATOS RESUMEN Introducción: los carbohidratos son biomoleculas compuestas por hidrógenos, oxigeno y carbonos; los carbohidratos también definidos como polihidroxialdehidos o polihidroxiacetonas, tienen una principal función como fuente de energía para los animales. Objetivo: identificar carbohidratos por medio de las reacciones establecidas metodología: con ayuda de una tubos de ensayo, realizar las reacciones químicas necesarias para identificar el carbohidrato problema....

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 PRACTICA 1 IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS EN ALIMENTOS Álvarez Guzmán D, Barrios Álvarez JR, Hernández Andrade AP, Ramírez Rivera LE, Viveros Aguilar MA Laboratorio de Bioquímica de los Alimentos, Escuela de Nutrición, Universidad Autónoma del Estado de Morelos RESUMEN Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Estos son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno...

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CARBOHIDRATOS GERSON ARMANDO PEREZ CASTELLANOS COD: 1310240 ANDERSON PAREDES COD: 1310254 UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER SAN JOSE DE CUCUTA 2010 OBJETIVOS: * Identificar carbohidratos mediante pruebas cualitativas en diferentes muestras biológicas. * Diferenciar entre carbohidratos reductores y no reductores. chemskech chemskech DIAGRAMA DE FLUJO PRUEBA DE MOLISCH. DEPOSITAR 2 mL de...

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 Escuela de Enfermería INFORME DE LABORATORIO Nº4 “Carbohidratos” Laboratorio de biología Autores: Castro Ormeño Marcelo Jeldres Rivas María José Marín Muñoz Camila Morales Ponce Adriana Nombre del docente: González Flies Pamela Fecha de realización de la actividad: 09/04/2014 Fecha de entrega del informe: 16/04/2014 RESUMEN En el paso práctico de laboratorio se realizaron y prepararon varias soluciones en tubos de ensayos para dar cuenta de diferentes propiedades...

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CARBOHIDRATOS Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas. Estas son moleculas que constan de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales como carbonilo e hidroxilo...

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Los carbohidratos Introducción En este tema hablaremos un poco acerca de los carbohidratos, de lo que nos aportan a nuestro organismo y la manera en que nos ayudan al cuerpo a seguir con nuestras funciones vitales. También hablaremos acerca de los diferentes tipos de carbohidratos. Clasificación de los carbohidratos: Los carbohidratos se dividen en 2 grupos que son: Carbohidratos simples y carbohidratos complejos, también s ele pueden llamar hidratos de carbono simple e hidratos de carbono compuesto...

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Introducción Los carbohidratos son compuestos orgánicos constituidos por (C) carbono, (H) hidrógeno y (O) oxigeno, y pueden ser moléculas simples o complejas. La formula general Cn(H2O)n se ha usado para clasificar a todos los hidratos de carbono. Los carbohidratos importantes de los alimentos incluyen azucares simple, dextrina, almidones, celulosa, hemicelulosa, pectina y gomas. Son una fuente importante de energía o fibra en la dieta. Los carbohidratos se pueden usar como edulcorantes...

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industriales prósperos y nuevos empleos, motivando el crecimiento de las industrias mencionadas. El petróleo es un recurso de carácter estratégico ya que por su alto uso en todas las naciones como combustible y generador de objetos de uso cotidiano. Conclusión: Podemos concluir que el petróleo es muy importante para la sociedad de hoy en día .Ya sea en aspectos Positivos como negativos. Lo negativo del petróleo es su contaminación, el hecho de que sea insoluble al agua, por lo tanto es muy difícil de...

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 Aunque los carbohidratos son necesarios en una dieta equilibrada, el exceso de esos puede provocar además de obesidad, las temidas caries en los más pequeñós El libro de Ramiel Nagel titulado “Cure la caries dental” nos explica cómo ayudar a los peques a luchar contra la enfermedad de la caries a través de una correcta alimentación. En su libro encontramos el concepto de remineralizar las caries a través de una buena dieta. El Dr. Miller que cita Ramiel Nagel en su libro decía que un diente pierde...

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CARBOHIDRATOS Composición Los carbohidratos están formados por carbono, hidrogeno y oxigeno; el hidrogeno y el oxigeno suelen hallarse en proporción de dos a uno, igual que en el agua. Los carbohidratos se pueden definir como derivados de polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas. Un azúcar que contiene un grupo aldehídico se llama aldosa, y uno que contiene un grupo cetonico se llama cetosa. Nomenclatura de los Carbohidratos Los carbohidratos predominantes que se encuentran en el cuerpo...

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¿Que son los carbohidratos? Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante de nuestra dieta. Los carbohidratos se clasifican en: Simples: son azúcares de rápida absorción ya que por su tamaño pueden empezarse a digerir desde la saliva; éstos generan la inmediata secreción de insulina. Son aquellos que saben más dulces...

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16 Conclusiones 17 Cuestionario 18 Referencias bibliográficas 20 OBJETIVOS Reconocer cualitativamente un carbohidrato a través de reacciones químicas específicas...

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Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario Nº 134 San Francisco Tetlanohcan Proyecto: Carbohidratos Yared Bautista Arellano 6to Semestre grupo: “A” Héctor Guillermo Carreño Sánchez Biología contemporánea y bioquímica 12-enero-2013 Carbohidratos Concepto: Los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. Son parte importante...

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Cáceres Martínez. Fecha: 09-03-2015 “A la Libertad por la Universidad” Introducción Los glúcidos comúnmente, conocidos como carbohidratos. Son más que todo biomoléculas compuestas de carbono, hidrogeno y oxigeno que realiza la función de proporcionar la energía al cuerpo consta de átomos de carbono unido a otros grupos funcionales como el carbonilo y el hidroxilo. Los carbohidratos tienen diversas funciones entre los cuales son ahorrar energía, regular el aporte de energía indispensable para el metabolismo...

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NOMBRES: Valeria Bayas, Belén Landázuri. Tema: Los carbohidratos. Objetivo del experimento: Verificar algunas propiedades de los carbohidratos. Materiales:  Agua  Miel, Solución de yodo, Azúcar, Cuchara de metal , Frascos de vidrio , Recipiente para calentar ,(olla) Almidón, Sal de mesa (NaCl) , Vasos desechables, Copas para tequila , Gotero , Lupa   Piloncillo molido también llamado panela. Introducción: Los carbohidratos, sacáridos o hidratos de carbono son compuestos que...

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CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS ÌNDICE * Introducción………………………………………………………………………….3 * Objetivos …………………………………………………………………………….4 * Materiales …………..…………………………………………………………..… 5 * Métodos, procedimiento experimental………..…………………………..……..6 * Resultados ………………………..………………………………..……………….7 * discusión………………………………………………….……………………….....

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 Iintroducción:Los carbohidratos, sacáridos o hidratos de carbono son compuestos que tienen la formula estequiométrica (CH2O)n o son derivados de estos compuestos; se forman en la fotosíntesis y junto con la oxidación de ellos en el metabolismo constituyen el principal ciclo energético de la vida. Por crucial que resulte la generación de energía, no es la única función de los carbohidratos, muchos materiales estructurales biológicos son polímeros de carbohidratos como la celulosa de las plantas...

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 Los carbohidratos se encuentran en una gran variedad de alimentos, como frutas, verduras, legumbres, leche, maíz, fideos, papas y panes. Cuando consumimos estos alimentos, ciertas enzimas de nuestro cuerpo los descomponen a su paso por la boca, el estómago y el intestino delgado, y producen glucosa, que se absorbe en el torrente sanguíneo. Luego, al aumentar la concentración de glucosa en la sangre, el organismo responde liberando insulina, hormona que atrae la glucosa y la lleva a las...

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Carbohidratos Introducción Son las principales moléculas que almacenan energía en la mayoría de los seres vivos y también son constituyentes estructurales de las paredes celulares. Por otro lado, ellos son importantes en procesos de reconocimiento celular, incluyendo la adhesión de células vecinas y el transporte de proteínas a su destino intracelular final (modificaciones de la cadena glucosídica en su paso por el Aparato de Golgi). Químicamente, los carbohidratos están compuestos por C, H...

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Como en la mayoría de los alimentos, los carbohidratos en frutas también están presentes pero como azúcares, en el caso de las frutas, la cantidad de fructosa varía de acuerdo a cada una, por supuesto contendrán una mayor cantidad cuando se trata de las confituras. Es importante conocer estos valores, ya que por ejemplo una dieta para diabéticos debe ser moderada en la ingesta de hidratos de carbono. No deben excluir las frutas de su plan de alimentación pero deben moderarla y sobretodo elegir las...

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INTRODUCCION En el trabajo se va a mostrar que son y cómo se componen los carbohidratos y su proceso que tienen en cuerpo y cuanto puede ayudar este dentro del cuerpo. También veremos allí como se dividen y en que alimentos los podemos encontrar para así poder tener un cuerpo saludable y que tenga mucha energía para su desarrollo. Estaos los podemos encontrar en muchos alimentos como lo son los cereales, frutas y verduras, pero estos a su vez tiene que tener cuidado y no consumir en exceso...

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LOS CARBOHIDRATOS Los carbohidratos son sustancias químicas que constan de una molécula simple de azúcar o de varias en diferentes formas. Cubren la necesidad más constante y básica del cuerpo: la energía. Aportan calorías de disposición inmediata para las células, tejidos y órganos del cuerpo (en especial para el cerebro y el sistema nervioso). COMPOSICION Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno...

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Índice Introducción 3 Desarrollo 3 SIMPLES 4 COMPLEJAS: 4 CARBOHIDRATOS DE ABSORSION RAPIDA: 4 CARBOHIDRATOS DE ABSORCION LENTA: 4 Clasificación 5 Anexo 6 Diabetes 6 RECETA: 6 Cerdo con salsa de miel 6 Conclusión 8 Bibliografía 9 Introducción Los carbohidratos son compuestos orgánicos que tienen un papel importante en los sistemas biológicos, y tienen una gran importancia en la alimentación humana. Los carbohidratos suelen abundar en los alimentos de origen vegetal y origen animal...

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Los carbohidratos En este grupo se encuentran los azúcares, dextrinas, almidones, celulosas, hemicelulosas, pectinas y ciertas gomas. Algunos alimentos que contienen carbohidratos son el azúcar, las frutas, el pan, el espagueti, los fideos, el arroz, el centeno, etc. etcétera. Químicamente los carbohidratos2 [Nota 2]sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Uno de los carbohidratos más sencillos es el azúcar de seis carbonos llamado glucosa,3[Nota 3]que no es un azúcar sino varios azúcares...

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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Reacciones de Carbohidratos | Sección: 2 | | Introducción Los carbohidratos son biomoléculas constituidas químicamente por átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno con la formula estequiométrica (CH2 O)n razón por la cual también se les denomina hidratos de carbono. Químicamente se definen como derivados aldehídos o cetónicos de alcoholes polivalentes y como polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas...

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INTRODUCCIÓN: Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoleculas son las grasas y, en menor medida, las proteínas. El término hidrato de carbono o carbohidrato es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de...

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Introducción  Los carbohidratos están presentes fundamentalmente en los vegetales como frutas y hortalizas .En este grupo de alimentos, los carbohidratos se encuentran en mayor cantidad después del agua. Pueden encontrarse entre un 2 a un 20% de la composición total de los vegetales. los que más carbohidratos contienen son los vegetales amiláceos como la papa que son los que poseen una gran cantidad de concentración de almidón. Los carbohidratos se diferencian de acuerdo a su peso molecular...

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fisiológicas. Los carbohidratos, también denominados glúcidos, son la fuente más barata e importante de energía y están presentes en un amplio grupo de alimentos, sobre todo de origen vegetal. Son la fuente energética primordial en la dieta humana, pudiendo suponer un porcentaje entre 40 y 80% de la ingesta total de energía. En conjunto con las grasas y las proteínas constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica. Definición: -Los glúcidos, carbohidratos, hidratos...

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CARBOHIDRTOS M.Sc. Tomás Dávila Arriola Objetivo: Describir, comprender y relacionar los aspectos generales, estructurales y funcionales de los principales Carbohidratos. Plan:  Concepto  Importancia  Clasificación  Representantes  Nomenclatura  Propiedades  Funciones  Correlación Clínica: Diabetes CARBOHIDRATOS Introducción Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos, hidratos de carbono y sacáridos son aquellas moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan...

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Planteamiento del problema ¿Qué es un carbohidrato? ¿Qué tipos de carbohidratos existen? ¿Cómo se pueden identificar los carbohidratos? Marco teórico Reacciones tollens Entre las reacciones más importantes para sintetizar el grupo carbonilo es la oxidación de alcoholes. Por medio de la oxidación de alcoholes, se pueden producir, cetonas aldehídos y ácidos carboxílicos. De manera general los alcoholes secundarios producen cetonas y los primarios aldehídos y ácidos carboxílicos...

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Características de Carbohidratos Resumen: Se preparó una solución al 2% p/v de cada una de las siguientes sustancias: azúcar común, lactosa, miel y endulzante artificial, se determinó el pH de las soluciones. Se dividió las soluciones en dos series y se identificó cada tubo de ensayo, a una serie de se añadió HCl y se hirvió en baño maría. Luego se neutralizó a pH 7 con NaOH. Se les realizó la prueba de Molisch a la serie hidrolizada y no hidrolizada para determinar la presencia de carbohidratos en las sustancias...

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los carbohidratos en donde vamos a hablar sobre cuáles son los alimentos básicos del ser humano, que es un carbohidrato así como su función, su clasificación y sus diferentes características, así como la importancia que se tiene llevar un buena alimentación con lo que necesitamos para poder vivir sanamente y por ultimo veremos que es el lugol, para que se usa, cuáles son sus características químicas y organolépticas. En este trabajo también se realizó un mapa conceptual de los carbohidratos para...

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 LOS CARBOHIDRATOS LLAMADOS GLÚCIDOS, CARBOHIDRATOS, HIDRATOS DE CARBONO O SACÁRIDOS, SON ELEMENTOS PRINCIPALES EN LA ALIMENTACIÓN, QUE SE ENCUENTRAN PRINCIPALMENTE EN AZÚCARES, ALMIDONES Y FIBRA. Estos azúcares se absorben con rapidez y se convierten en glucosa. El resultado es un flujo repentino de energía que, por lo general, se gasta tan pronto como aparece. Con excepción de las frutas y la leche (que contienen fructosa y lactosa), los alimentos con carbohidratos simples carecen de vitaminas...

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Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela de Nutrición y dietética. Lorena Tosta, carnet 121661. BIOQUÍMICA Laboratorio 4 “IDENTIFICACIÓN DE GLÚCIDOS” 16 de octubre de 2012 Introducción. Los carbohidratos también llamados azúcares, osas o sacáridos, son polihidróxialdehidos o polihidroxicetonas o compuestos poliméricos que por hidrólisis producen polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas. Según el número de unidades de azúcares sencillos que posean...

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cMateriales: * Muestras de carbohidratos: glucosa, maltosa, lactosa, sacarosa, almidón. * Tubos de ensayo, gradilla, vaso para calentar, mechero. * Reactivo de Fehling A y B * Lugol * HCI diluido y bicarbonato. Procedimiento: 1.- Reacción de Fehling: * Tomar la muestra que se quiera analizar (normalmente una cantidad de 3ml.) * Añadir 1ml. De Fehling A y 1ml de Fehling B. el liquido del tubo de ensayo adquirirá un fuerte color azul. * Calentar el tubo al baño María...

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