Cuarto De Basura Refrigerado En La Cocina ensayos y trabajos de investigación

NORMATIVA DE USO DEL CUARTO DE DEPOSITO DE BASURA CONDOMINIO VIOLETA No. 33 PROPIETARIO: DEPARTAMENTO No.: FOLIO: NORMATIVA La presente Normativa, tiene como principal objetivo establecer el funcionamiento del Cuarto de Depósito de Basura del Condominio Violeta. El Cuarto de Depósito de Basura del Condominio Violeta estará funcionando de acuerdo a las disposiciones legales y reglamentarias que existen sobre la materia en lo referente a la Separación de Residuos. DEFINICIONES ...

1404  Palabras | 6  Páginas

COCINA Del latín coquīna, la cocina es el sitio en el cual se prepara la comida. Puede ser el ambiente dedicado a esa tarea en un hogar o el espacio específico en un restaurante, por ejemplo. En la cocina, por lo general, pueden lavarse, cortarse, hervirse, asarse, fritarse o guisarse los alimentos, entre otras posibilidades. La cocina es un lugar de trabajo en el interior de la vivienda, pero al mismo tiempo es también un lugar de estancia donde las amas de casa pasan muchas horas. Diseñar...

591  Palabras | 3  Páginas

LA  COCINA   LA  COCINA     Es  la  zona  o  área  del  restaurante  donde   se  produce  los  diferentes  procesos  de   transformación  de  productos  alimen;cios   en  función  de  la  oferta  gastronómica  del   establecimiento.  La  distribución  de  las   diferentes  áreas  del  mismo.   EL  PERSONAL  DE    LA   COCINA  …   INSTALACIONES/AMBIENTACION...

750  Palabras | 3  Páginas

COCINA En el diseño de la cocina se ha de intentar :ahorrar recorridos , conseguir un espacio e trabajo fluido ,con suficiente de libertad de movimientos , evitar el tener que trabajar de pie adaptar la altura de las superficies de trabajo a la altura de los usuarios , disponer de buena iluminación de las superficies de trabajo . La superficie de una cocina mínima: 5-6 m^2, cocina normal: 8.10m^2 cocina para un restaurante: 12-14m^2. Para facilitar el trabajo en la cocina es importante...

1386  Palabras | 6  Páginas

Introducción El cuarto frío es el lugar determinado para la manipulación de productos frescos y productos no elaborados. También es uno de los lugares de recepción de mercancías para que posteriormente sean ordenados en las distintas neveras. Es un departamento importante pues administra los artículos, los conserva y saca de ellos el máximo provecho. Necesita contar con temperatura refrigerada. Las instalaciones con las que cuenta son grandes pilas con agua fría y caliente, mesas centrales y murales...

1281  Palabras | 6  Páginas

EJECUCION DE LA COCINA DE UN HOTEL Hoteles vacacionales de playa en Andalucía • El proceso práctico del proyecto. • Según Martín Cerdeño (1.999) Restauración Complementaria (comedores de hoteles, salones de banquetes, etc…). • Hoteles de un tamaño medio de entre 200 y 400 habitaciones, ubicados en la costa y de tipo vacacional INDICE • • • • • • • • • Descripción del encargo de cocina a realizar. Dimensionamiento de la cocina. Implantación en el proyecto. Dependencias de la cocina. Principios...

697  Palabras | 3  Páginas

EL DISEÑO Y EJECUCION DE LA COCINA DE UN HOTEL Hoteles vacacionales de playa en Andalucía • El proceso práctico del proyecto. • Según Martín Cerdeño (1.999) Restauración Complementaria (comedores de hoteles, salones de banquetes, etc…). • Hoteles de un tamaño medio de entre 200 y 400 habitaciones, ubicados en la costa y de tipo vacacional INDICE • • • • • • • • • Descripción del encargo de cocina a realizar. Dimensionamiento de la cocina. Implantación en el proyecto...

647  Palabras | 3  Páginas

BRIGADAS DE COCINA GARDE-MANGER, PANTRY CHEF: Es el responsable de las preparaciones que involucran alimentos fríos. Aderezos para ensaladas, carnes frías, quesos, embutidos y salsas. SAUCIER, SAUCE CHEF Prepara alimentos salteados y sus salsas. POISSONIER, FISH CHEF Es responsable de todos los tipos de pescados y sus salsas. GRILLARDIN, GRILL CHEF Todos los alimentos a la parrilla FRITURIER, FRY CHEF Cocina los alimentos fritos. ROTISSEUR, ROAST CHEF Asados, estofados, guisos y sus...

908  Palabras | 4  Páginas

REDEFINICIÓN GRUPAL DE INNOVACIÓN: Es la introducción de un nuevo o mejorado bien o servicio al mercado que ayude a mejorar la calidad de vida de un mayor número de personas mediante un uso adecuado en tanto respete al hombre como a su ambiente. La Refrigeradora 1. ¿Por qué es una innovación? Es una innovación porque ha sido un invento que ha pasado por distintas etapas en su evolución, en las que en un determinado momento fue introducido al mercado y, hoy en día, es uno de los aparatos más indispensables...

1631  Palabras | 7  Páginas

“EL REFRIGERADOR” El refrigerador es uno de los artefactos más comunes y usados en los hogares, sobre todo en los hogares de la llamada tierra caliente; es un dispositivo empleado principalmente en cocina y en laboratorio, con un lugar principal en el que se mantiene una temperatura de entre 2 y 6 °C y también, frecuentemente, un lugar extra utilizado para congelación a -18 °C que es mejor conocido como “congelador”. Para diversos autores el funcionamiento de los refrigeradores no es muy complicado...

525  Palabras | 3  Páginas

El refrigerador Este aparato es de los electrodomésticos más utilizados en el mundo, ya que ayuda a enfriar y mantener los alimentos en buen estado por un tiempo prolongado. Desde que se inventó, ha evolucionado en el funcionamiento interno, en la innovación del diseño y en la tecnología de refrigeración que cada vez es más eficiente. Fría conservación El hombre desde tiempos remotos trató de conservar los alimentos para que no se descompusieran rápidamente. Alejandro Magno, rey de Macedonia...

1383  Palabras | 6  Páginas

TRATAMIENTO DE BASURA ¿Qué tipo de residuos se consideran? Los tipos de basura a considerar son desechos sólidos comunes, que son aquellos generados por las actividades generales y no representan peligro para la salud al no contener agentes patógenos. Esta categoría incluye cartones, papeles, botellas, etc... También residuos alimenticios, provenientes mayormente de la cocina. Y depende del número de personas que habitan en el edificio. ¿Se usaran contendores? El manejo de residuos domiciliarios...

884  Palabras | 4  Páginas

Un refrigerador es un dispositivo empleado principalmente en cocina y en laboratorio. Consiste en un armario aislado térmicamente, con un compartimento principal en el que se mantiene una temperatura de entre 2 y 6 °C y también, frecuentemente, un compartimento extra utilizado para congelación a −18 °C y llamado, apropiadamente, congelador. El frío se produce mediante un sistema de refrigeración por compresión, alimentado por corriente eléctrica y, a veces, por un sistema de absorción usando como...

734  Palabras | 3  Páginas

Refrigerador El término más antiguo de los citados arriba, es el de Nevera que, en tiempos pasados, era un armario en el que se ponía nieve procedente de pozos de nieve, antes de la invención de los sistemas de refrigeración mecánica. Aunque actualmente no se usa la nieve, como la función de los antiguos y de los modernos es la misma, se sigue empleando el término. Heladera es un término que puede resultar ambiguo, pues con ese nombre también se conoce la máquina de fabricar helados, y lo...

577  Palabras | 3  Páginas

Refrigerador El refrigerador1 (también llamado refrigeradora,2 frigorífico,3 nevera4 o heladera5 ) es uno de los electrodomésticos más comunes en el mundo. Un refrigerador es un dispositivo empleado principalmente en cocina y en laboratorio, con un compartimento principal en el que se mantiene una temperatura de entre 2 y 6 ºC y también, frecuentemente, un compartimento extra utilizado para congelación a -18 ºC y llamado, apropiadamente, congelador. Se conoce como refrigeración (del latin frigus...

806  Palabras | 4  Páginas

UNIDAD DIDÁCTICA: La basura, un problema de todos. PROPÓSITOS: • Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social y natural. • Rever sus propios hábitos y costumbres para convivir armónicamente con el ambiente CONTENIDOS: • Valoración del cuidado del ambiente del jardín y de sus hogares. • Elaboración de encuestas y entrevistas a los auxiliares. • Comparación...

778  Palabras | 4  Páginas

Cocinas Industriales y sus Anexos. COCINAS INDUSTRIALES Y SUS ANEXOS: 1.- COCINAS INDUSTRIALES O PROFESIONALES. 2.- TIPOS DE RESTAURACIÓN Y SUS INSTALACIONES. 3.- ANEXOS DE UNA COCINA. 4.- EQUIPAMIENTO DE LAS COCINAS Y SUS ANEXOS. 1.- COCINAS INDUSTRIALES O PROFESIONALES. Podemos definir la cocina y sus anexos como el conjunto de locales y/o zonas delimitadas necesarias para transformar los alimentos y convertirlos en platos elaborados. Cuando hablamos de cocina industrial, no debemos pensar...

557  Palabras | 3  Páginas

 ¿Qué es? y sus partes Los refrigeradores son electrodomésticos, existe gran variedad de ellos que para su estudio se enfoca en sus aspectos aplicables. Las partes principales de un refrigerador son: el compresor, el evaporador, el condensador y la válvula de expansión. En los refrigeradores convencionales, se hace pasar un refrigerante por la válvula de expansión, penetrando por un conducto hasta el evaporador que luego este evapora absorbiendo el calor del ambiente circundante y enfría...

1670  Palabras | 7  Páginas

REFRIGERADORES TERMODINÁMICA I Introducción El refrigerador es una maquina térmica que por muchos años ha demostrado ser muy durable y confiable. Es una maquina térmica que nos permite mantener en buen estado nuestros alimentos durante un tiempo mas prolongado, sin duda, un electrodoméstico indispensable para el día de hoy pero, ¿ sabemos como funciona ? Objetivos • Reconocer el origen e importancia del refrigerador • Conocer su funcionamiento • Comprender las leyes de la termodinámica...

909  Palabras | 4  Páginas

El refrigerador1 (también llamado refrigeradora,2 frigorífico,3 nevera4 o heladera5 ) es uno de los electrodomésticos más comunes en elmundo. Un refrigerador es un dispositivo empleado principalmente en cocina y en laboratorio, con un compartimento principal en el que se mantiene unatemperatura de entre 2 y 6 °C y también, frecuentemente, un compartimento extra utilizado para congelación a -18 °C y llamado, apropiadamente,congelador. Se conoce como refrigeración ,generalmente, el enfriamiento de...

1298  Palabras | 6  Páginas

BASURA Cada persona tira un kilo de residuos al día, 360 kilos al año una cifra que se ha doblado en tan solo 40 años. ¿Por qué? Porque cada vez consumimos más productos envasados e incluso excesivamente envasados o desechables. Por si solos, los envases representan el 50% del volumen de nuestra basura. Y como todo lo se produce hoy está hecho para usar y tirar (para que tengamos que comprar más), resulta que cada vez producimos más basura. ¡Atención a esta información! Tabla de tiempos de descomposición...

1209  Palabras | 5  Páginas

Como funciona una nevera El frigorífico, o nevera, que tenemos en nuestras cocinas es unamáquina frigorífica que actua mediante la compresión de un gas de bajo punto de evaporación. El objeto de esta máquina frigorífica es transportar el calor desde su interior hasta el espacio exterior, con el fin de mantener fríos los alimentos que conservamos dentro. El frigorífico dispone de un circuito cerrado formado por dos serpentines, un compresor de impulsión, una válvula de expansión y un conjunto de tuberías que...

1108  Palabras | 5  Páginas

San salvador 23 de agosto 2013 Refrigerantes Nomenclatura Según la norma ANSI/ASHARE los refrigerantes nombrados según su clasificación, este sistema de nomenclatura consiste en colocar una letra como prefijo acompañada de una serie de números (de tres a 4 dígitos) y en algunos casos una letra mayúscula o minúscula al final, por ejemplo: "R-xxxxxa" La letra “R” hace referencia que la sustancia es un refrigerante. El primer digito (de izquierda a derecha) hace referencia...

612  Palabras | 3  Páginas

La cocina forma parte de los servicios generales de una institución, este servicio debe estar supervisado por un profesional de la salud nutricionista o dietista y manejada por personal idóneo, debe disponer de tecnología adecuada para proporcionar a los clientes una atención especial. Para dar a los clientes un mejor servicio se debe optar por una excelencia en la producción y en la distribución de los alimentos y, sobre todo, se debe buscar dar a los clientes calidad en sus comidas y servicios...

1142  Palabras | 5  Páginas

30% de energía eléctrica. No daña la capa de ozono No produce calentamiento global © 2008 Refrigerantes Ecológicos S. A. de C. V. Andrés de La Concha Número 9, Col. San José Insurgentes, México D.F., CP 03900 Tel. D.F. : 01 (55) 30 95 49 69, 01 (55) 55 98 83 20 Fax: 01 (55) 56 15 86 28 Lada Sin Costo: 01 800 55 24 95 2 Email: proyectos@ecosave.com.mx www.ecosave.com.mx Ventajas de los Refrigerantes naturales Hidrocarbonos HC www.ecosave.com.mx No daña la capa de Ozono. No tiene efecto invernadero...

1553  Palabras | 7  Páginas

CONCEPTO: En estos pocos días q estuve en ambas cocinas puede observar muchos detalles importantes para el desenvolmiento de las funciones del personal sabiendo que escasean en muchos factores de conocimiento y dedicación en el quehacer diario pero eso también depende de las herramientas que se les pueda dar para ello , las cosas puedan mejorar dia a dia haciendo notar que el personal es dedicado y tiene el esmero de aprender y eso es muy bueno solo hay que guiarlos para que todo marche bien...

1194  Palabras | 5  Páginas

1. DENOMINACIÓN DE LOS REFRIGERANTES. De acuerdo con lo que establece el artículo 11 del Reglamento de Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas, los refrigerantes se denominarán o expresarán por su fórmula o denominación química, o si procede, por su denominación simbólica numérica, no siendo suficiente, en ningún caso, su nombre comercial. 2. NOMENCLATURA SIMBÓLICA NUMÉRICA. A efectos de lo dispuesto en el número anterior, se establece la siguiente nomenclatura simbólica numérica:...

1487  Palabras | 6  Páginas

Cocina industrial o profesionales: Es aquel establecimiento especializado en la preparación de grandes cantidades de comida con fines económicos. Es un sector en constante expansión ya que cada vez hay más gente que come fuera de casa o utiliza servicios de restauración para sus celebraciones familiares o de empresa. Se puede dividir en tres grandes grupos: Restauración tradicional: restaurantes o casas de comidas que son un negocio individual o social. Se caracterizan por disponer de un comedor...

655  Palabras | 3  Páginas

DYNAMIC SPACE Suficiente espacio de almacenamiento En muchas cocinas falta espacio de almacenaje Antes de decidirse por una nueva cocina, debe comprobar que realmente dispondrá de espacio para todo lo que desea guardar. Muchos compradores de cocinas se dan cuenta demasiado tarde de que necesitaban más espacio de almacenamiento. La solución Esto se puede evitar si antes de diseñar la cocina, se determina el espacio de almacenamiento necesario. Y aquí entra en juego el diseñador de...

794  Palabras | 4  Páginas

ACTIVIDAD 1 CONCEPTOS Y GENERALIDADES DE LA COCINA CORTES BRUNOISE: es una forma de cortar las verduras en pequeños dados (de 1 a 2 mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme variedad de vegetales o verduras como: zanahoria, cebolla, ajo, nabo, pimiento, etc. El corte brunoise se utiliza tanto para preparaciones en las que el corte estará visible (como un aderezo o una ensalada) así como en salsas o rellenos. se escoge la hortaliza y se lava. se...

558  Palabras | 3  Páginas

la cocina Por definición, la cocina es un espacio o una habitación de una vivienda, especialmente diseñado y equipado para permitir la cocción y preparación de alimentos con el fin de ser consumidos y degustados por el ser humano. Allí se almacenan todos los alimentos ya sean frescos, procesados , cocinados y listos para comer. Además en esta área se guardan todos los utensilios, herramientas o electrodomésticos destinados para la preparación y preservación de todos los alimentos. La cocina es...

837  Palabras | 4  Páginas

 ORGANIGRAMA DE COCINA Organigrama Es el diseño o flujograma, el cual posee una determinada información: ordenada, funcional y sistemática. chef ejecutivo Es el encargado de la parte administrativa del hotel, jefe del departamento de cocina se encarga de realizar el menú y carta de eventos y banquetes, es decir que está capacitado de sacar los costos de A y B. es capaz de decidir la cantidad de dinero o alimentos necesarios para un evento. Es también encargado de atender y realizar personalmente...

776  Palabras | 4  Páginas

LOS REFRIGERANTES. Un refrigerante es un producto químico líquido o gaseoso, fácilmente licuable, que es utilizado como medio transmisor de calor entre otros dos en una máquina térmica. Los principales usos se dan en refrigeradores y en acondicionadores de aire Con respecto al ciclo compresión-vapor, el refrigerante es el fluido de trabajo del ciclo el cuál alternativamente se vaporiza y se condensa absorbiendo y cediendo calor, respectivamente. Para que un refrigerante sea apropiado y...

1393  Palabras | 6  Páginas

Un refrigerante es cualquier cuerpo o substancia que actué como agente de enfriamiento, absorbiendo calor de otro cuerpo o substancia. Desde el punto de vista de la refrigeración mecánica por evaporación de un líquido y la compresión de vapor, se puede definir al refrigerante como el medio para transportar calor desde donde lo absorbe por ebullición, a baja temperatura y presión, hasta donde lo rechaza al condensarse a alta temperatura y presión. Los refrigerantes son los fluidos vitales en cualquier...

1213  Palabras | 5  Páginas

Garde Manger Garde manger, pronunciado [gard mange], es un término francés que significa «preservando la comida» o «guardián de la comida». Características: Básicamente, se refiere a dos conceptos dentro de la cocina, ambos relacionados con los alimentos fríos: El chef profesional encargado de cortar los alimentos fríos (generalmente embutido), suele emplatarlos de tal forma que la presentación se denomina a veces también garde manger. Antiguamente, la zona de la despensa...

1201  Palabras | 5  Páginas

responsabilidad, empatía, etc. Cocina Executive Chef (Chef Ejecutivo): Está a cargo de la operación y del personal de cocina. También es responsable de la planificación general respectiva a los alimentos y al control de calidad de los mismos. Usualmente, un Chef ejecutivo cuenta con más de 8 años de experiencia gastronómica en cruceros, hoteles o restaurantes además de educación culinaria de nivel superior. Su inglés es fluido. Esta a cargo de todo lo relacionado con la cocina, incluyendo la creación...

963  Palabras | 4  Páginas

SALVADOR ESCODA S.A. 01 ® Provença, 392 pl. 1 y 2 Tel. 93 446 27 80 Fax 93 456 90 32 08025 BARCELONA CATÁLOGO TÉCNICO R-134a GAS REFRIGERANTE R-134A El R-134a tiene un punto de ebullición de -26,3°C. Esto demuestra que esta sustancia es adecuada como sustituto del refrigerante R-12. El R-134a, cuya fórmula química es CF3-CH2F, es un isómero de la sustancia R-134. Su denominación química exacta es 1,1,1,2-Tetrafluoroetano. Tal como se desprende de la fórmula estructural, la molécula...

666  Palabras | 3  Páginas

Cocedoras a vapor. Sin presión. Su función es la de cocinar alimentos a base de vapor sin ejercer mayor presión. Con presión. Esta cocina más rápido los alimentos a base de vapor pero maneja una gran presión. Marmitas de calor directo. Consiste en calentar todo tipo de productos líquidos y semilíquidos, como guisados, ates, salsas, etc. Marmita de alta presión. Son recipientes para el cocido de alimentos, diseñadas con laminas de acero inoxidable de espesor entre 1.5-2 mm, para...

687  Palabras | 3  Páginas

Tarta de ricota ¡Gracias, Julia! Por: Harry Sasson 25 de mayo 2013 La ricota tiene bastante hinchada en Argentina, donde se le utiliza para rellenar pastas, preparar canelones y para una torta tradicional. En la cocina de mi restaurante en Bogotá trabaja un argentino llamado Pacho, y su madre vino de visita esta semana. Su nombre es Julia Elena Madero, tiene un negocio casero en Mar del Plata y puedo decir que prepara unas tartas exquisitas. La señora tuvo la gentileza...

1599  Palabras | 7  Páginas

PLANEACION FUNCIONAL DE LA COCINA FUNCIONAMIENTO DE LA COCINA. Para el buen funcionamiento de la cocina,se deben distribuir correctamente las zonas de trabajo, tomando en cuenta lo siguiente: Zona de recepción y limpieza de alimentos. Ésta debe hallarse provista de un lavadero y un depósito de desperdicios, ya que es aquí donde se recibirán y limpiarán los alimentos antes de ser almacenados, refrigerados o preparados. Almacén. Es el espacio que se utilizará para almacenar los abarrotes e insumos...

879  Palabras | 4  Páginas

Elegí el tema de la gastronomía porque me gusta cocinar, ya que con los alimentos puedes crear, experimentar, degustar los platillos y oler sus aromas y porque quiero ser un chef como mi papá. Y uno de mis objetivos es que ustedes mis compañeros aprendan una parte de la gastronomía y se den cuenta de porque me gusta la cocina. INDICE Introducción............................................................... pag 1 Botanas: Rollitos...

1690  Palabras | 7  Páginas

dibujando un vacío sobre él. Ésta era la tentativa lo más temprano posible sabida en la refrigeración de la compresión del vapor. 1803 Thomas Moore construye una caja dentro de otra caja para el propósito único de preservar el alimento y la llama el “refrigerador.” 1805 Oliver Evans propuso un sistema a circuito cerrado de la compresión del vapor. 1824 Michael Faraday descubre el principio del tipo refrigeración de la absorción. 1845 La primera máquina del aire fue desarrollada. 1851 Concedieron...

841  Palabras | 4  Páginas

temperatura a uno de baja temperatura, un refrigerador transfiere el calor de un depósito de baja temperatura a uno de alta temperatura; esto se logra mediante el trabajo externo suministrado por un motor (compresor) eléctrico. Por medio del motor se disminuye la presión del líquido refrigerante, hasta llegar a tal punto que el líquido se evapora tomando calor del interior del refrigerador. Como consecuencia, los alimentos se enfrían. Cuando el refrigerante en estado gaseoso se transforma nuevamente...

511  Palabras | 3  Páginas

AUSENCIA. CHEF STEWARD. • OBLIGADO A MANTENER EN PERFECTO ESTADO LA LIMPIEZA. • AREA DE LAVADO LOZA. • LIMPIEZA DE BOTES DE BASURA, PAREDES Y PISO. • BOTELLAS ROTAS. (COMPARTIMENTO ESPECIFICO) CHEF STEWARD. • OBLIGADO A MANTENER EN PERFECTO ESTADO LA LIMPIEZA. • AREA DE LAVADO LOZA. • LIMPIEZA DE BOTES DE BASURA, PAREDES Y PISO. • BOTELLAS ROTAS. (COMPARTIMENTO ESPECIFICO) CHEF PASTELERO. ENCARGADO DE: • REPOSTERIA. • CONFITERIA...

1687  Palabras | 7  Páginas

El refrigerador funciona a base de un sistema o circuito cerrado de procesos, que opera gracias a un gas refrigerante. Este circuito, a grandes rasgos, consta de dos procesos, uno de compresión y otro de descompresión del gas, que lo hacen pasar de estado gaseoso a líquido y viceversa. Por medio de estos dos procesos, el refrigerador es capaz de generar frío para su interior y liberar el calor a través de la rejilla con que cuenta en la parte posterior, que también se denomina condensador. Para...

617  Palabras | 3  Páginas

El Refrigerador Es uno de los aparatos electrodomésticos más utilizados en el mundo, su funcionamiento básico es que ayuda a enfriar y mantener los alimentos en buen estado por un tiempo prolongado. FOTO 1 HISTORIA DEL REFRIGERADOR La idea de utilizar hielo o nieve para conservar los alimentos, o mantenerlos fríos, es muy antigua él rey macedonio Alejandro Magno, ya en año 329 a.C., hizo construir unas enormes cámaras bajo tierra para una mejor conservación...

575  Palabras | 3  Páginas

INGENIERÍA DE MANUFACTURA Prof: Cornejo TRABAJO DE INVESTIGACIÓN REFRIGERANTES DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN CARACTERÍSTICAS Y SELECCIÓN. INCONVENIENTES DE CORTE SIN REFRIGERACIÓN. GRUPO: 4RM1 EQUIPO: Aguilar Hernández Eva María Hernández Hernández Sergio Omar González Galván Miguel Ángel Navarrete Medina Luis Javier INDICE FLUIDOS DE CORTE 3 TIPOS DE FLUIDOS DE CORTE 3 FUNCIONES DE LOS FLUIDOS DE CORTE 3 DEFINICIÓN DE REFRIGERANTE 4 CARACTERÍSTICAS 5 SELECCIÓN 5 Propiedades Físicas y Químicas 5 INCONVENIENTES...

1633  Palabras | 7  Páginas

LOS REFRIGERANTES PUEDEN DIVIDIRSE EN DOS GRUPOS PRINCIPALES: Sintéticos: Fluidos halocoarbonados tales como CFC, HCFC y HFC No sintéticos o naturales: Hidrocarbonos, dióxido de carbono, amoníaco, agua, aire REFRIGERANTES SINTÉTICOS: Los refrigeradores empleados entre el año 1980 hasta 1929 empleaban gases altamente tóxicos (amoníaco, cloruro de metilo y dióxido de sulfuro) como refrigerantes. Varios accidentes fatales ocurrieron en la década de 1920 debido a la fuga de cloruro de metilo de los...

1321  Palabras | 6  Páginas

simples para organizar tu cocina Por Lucia Mata, Guía de About.com Ver más sobre: organización cocina Foto © Flickr ¿A quien no le gustaría tener una cocina gigante y moderna con espacio para todo? Tristemente, este no es el caso para la mayoría, por lo cual la organización es fundamental para convertir a tu cocina en la ideal para ti. Sigue estos consejos rápidos y simples que te ayudaran a convertir esta parte de tu hogar en un espacio mas cómodo en el cual cocinar y pasar el tiempo con tu...

893  Palabras | 4  Páginas

En el presente trabajo se desarrolla el funcionamiento y las partes fundamentales de un refrigerador como son: evaporador, condensador, válvula de expansión y comprensión. También se habla de la gran importación que tiene la utilización de esta máquina termodinámica para mantener los alimentos en buen estado, que es el Refrigerador. El objetivo de este trabajo es conocer el funcionamiento del refrigerador (maquina térmica) y lo indispensable que es para los hogares contar con este aparato electrodoméstico...

503  Palabras | 3  Páginas

Tipos de refrigerantes Refrigerante: Es cualquier cuerpo o sustancia que actúa como agente de enfriamiento absorbiendo calor de otro cuerpo o sustancia. Con respecto al ciclo compresión-vapor, el refrigerante es el fluido de trabajo del ciclo el cual alternativamente se vaporiza y se condensa absorbiendo y cediendo calor, respectivamente. CLASIFICACIÓN Diferentes tipos de refrigerantes(características) Amoníaco Aunque el amoníaco es tóxico, algo inflamable y...

1488  Palabras | 6  Páginas

Refrigerantes Refrigerante es cualquier cuerpo o substancia que actúa como agente de enfriamiento absorbiendo calor de otro cuerpo o sustancia. Un refrigerante ideal a de cumplir las siguientes propiedades:   • Ser químicamente inerte hasta el grado de no ser inflamable, ni tóxico, ni explosivo, tanto en estado puro como cuando esté mezclado con el aire en determinada proporción. • No reaccionar desfavorablemente con los aceites o materiales empleados en la construcción de los equipos...

1156  Palabras | 5  Páginas

freón Nuestro refrigerante se muestra en la imagen. Se caracteriza por su alta eficiencia de trabajo, ahorro de energía y protección al medio ambiente, y es ampliamente utilizado en sistemas de aire acondicionado para automóviles, aires acondicionados de casas, y más. Ofrecemos seis tipos de refrigerantes para la elección de nuestros clientes, incluyendo R134a, R22, y más. Estos refrigerantes pueden satisfacer las demandas de diversos sistemas de refrigeración. Como sabemos, el refrigerante es el elemento...

1167  Palabras | 5  Páginas

El refrigerador El Proceso que produce el refrigerador es el de mantener una de un espacio determinado y se mantiene esta temperatura baja con el fin, por ejemplo, de enfriar alimentos, conservar determinadas sustancias o conseguir un ambiente agradable. El almacenamiento refrigerado de alimentos perecederos, pieles, productos farmacéuticos y otros se conoce como almacenamiento en frío. La refrigeración evita el crecimiento de bacterias e impide algunas reacciones químicas no deseadas que pueden...

736  Palabras | 3  Páginas

Refrigerante De Wikipedia, la enciclopedia libre Saltar a navegación, búsqueda Lata de refrigerante R-134a. Un refrigerante es un producto químico líquido o gas, fácilmente licuable, que se utiliza para servir de medio transmisor de calor entre otros dos en una máquina térmica, y concretamente en aparatos de refrigeración. Los principales usos son los refrigeradores y los acondicionadores de aire. El principio de funcionamiento de algunos sistemas de refrigeración se basa en un ciclo de refrigeración...

663  Palabras | 3  Páginas

es una mezcla no azeotrópica formado por R-125, R-134a y R-600, que sustituye al R-22, sin efectos frente al ozono. Es compatible con el aceite mineral de la instalación en la mayoría de los casos, por lo que es un sustituto directo de ambos refrigerantes. Sus presiones, y rendimientos son muy similares a los que proporciona el R404A, solo que en el caso del R-422A es compatible con el aceite mineral. En ocasiones, cuando se desea reconvertir una instalación de baja temperatura de R-22, a un...

662  Palabras | 3  Páginas

El refrigerador La primera demostración de refrigeración artificial fue en 1748, en la Universidad de Glasgow, por William Cullen, utilizando el proceso de refrigeración por compresión de Michael Faraday. The first demonstration of artificial refrigeration was in 1748, at the University of Glasgow, by William Cullen, using compression refrigeration process of Michael Faraday. En 1834, Jacob Perkins, invento la nevera , la que era un dispositivo diseñado para congelar, mantener los alimentos frescos...

508  Palabras | 3  Páginas

acero inoxidable Válvula de piso y ganso para Handsink mantiene caliente las papas durante su tiempo de vida Guarniciones 1.016% lavado de manos Cuarto Trasero 0.700% N/A Cuarto Trasero 0.189% N/A Cuarto Trasero 0.538% EXPO 2.284% pasar las tablas con las guarniciones al área de cocina Barra de transferencia de acero inoxidable en calibre 18 para colocar el producto que de 45 * 173 cm complemente el platillo Uso Ubicación en el Local ...

1181  Palabras | 5  Páginas

EL REFRIGERADOR Martínez Flores, Joel. Ramos González, Emmanuel Rigoberto. Preparatoria 5 Universidad de Guadalajara Un refrigerador es un aparato electrodoméstico empleado en hogares y laboratorios, que consta de un armario aislado térmicamente, diseñado para mantener bajo el promedio de la energía interna en las moléculas de las substancias contenidas en él. Funciona extrayendo calor de un cuerpo y cederlo a otro con mayor temperatura. Refrigerador Un Refrigerador es un aparato cuyo...

1258  Palabras | 6  Páginas

 Refrigerantes. Refrigerante es una sustancia que actúa como agente de enfriamiento, con propiedades especiales de punto de evaporación y condensación. Mediante cambios de presión y temperatura absorben calor en un lugar y lo disipa en otro mediante un cambio de líquido a gas y viceversa. El principio de funcionamiento de algunos sistemas de refrigeración se basa en un ciclo de refrigeración por compresión, que tiene algunas similitudes con el ciclo de Carnot y utiliza refrigerantes como fluido de...

791  Palabras | 4  Páginas