Cueritos Y Patitas En Escabeche ensayos y trabajos de investigación

66 TIERRA BLANCA, VER. PRACTICA NO. 12 PRODUCCION DE CUERITOS EN ESCABECHE Propósito: Producir cueritos de cerdo en escabeche aplicando la Tecnología básica de carnes encurtidas y el Control Total de Calidad. Marco Teórico: El encurtido de la carne es un método de conservación que consiste en preservarla en una solución de salmuera acida preparada con acido acético diluido al 2.2% V/V y sal. Los cueritos en escabeche es una mezcla de trocitos de piel de cerdo mezclados con zanahorias...

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Se denomina escabeche al método para la conservación de alimentos en vinagre, y al producto obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Es la transformación de una preparación de la cocina árabe. La palabra escabeche según el Diccionario Etimológico de Joan Corominas, proviene del catalán"escabetx"...

563  Palabras | 3  Páginas

Centro de Estudios Tecnológicos del MAR No. 11 Maestro(a): Yolanda Blake Olivares Submodulo II Realiza los procesos de transformación de diferentes hortofrutícolas. Practica No. 5 Realización de escabeche de hortalizas 5to B Alimentos Alumnos: Villanueva Villa Martha Alejandra Vargas Gámez Karina Reyna Ayala Carlos Alejandro Méndez Rodríguez Alexa Ortiz Cruz Rosa Isela Ensenada, B.C., 23 de octubre del 2012. OBJETIVO: Elaborará conservas de hortalizas y carnes utilizando...

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PATITAS IDEA Con este micro-emprendimiento nos proponemos a dominar el mercado de venta para alimento de mascotas, debido a que consideramos que es un mercado con un número bajo en competencia. Además creemos que es un micro-emprendimiento donde solo se realiza una inversión de capital fuerte al comienzo debido a los productos que manejamos. MISIÓN Tenemos como meta que en un periodo de 3 años dominar el mercado de ventas de alimento para mascotas, en la zona de Corralitos...

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y/o harina, hasta globos o caramelos. Plato de harina. Hay que encontrar dentro de la harina una moneda, utilizando solo la boca. -Encestar pelotas en un cubo. Se trata de encestar las pelotas en el cubo. Lanzar dardos y explotar globos. Pescar patitos (con corcho hechos y con la caña) Carrera de sacos: Cada niño dentro de una bolsa o saco intenta ganar la carrera dando saltos. MATERIALES NECESARIOS: Cordel. Llaves. Candado. Anillas o aros de cartulina o cartón (12).Latas de refresco vacías (18)...

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EL PATITO FEO CON TÍTERES Autor: Ismael Acosta Personaje: Mamá Pata 2 patitos Patito feo Vieja Cisne Escena I Nacen los Patitos Narrador: Hola amiguitos, están a punto de conocer la historia del patito feo, aunque tenemos un problema, yo no me sé la historia….les voy a pedir un favor, si yo me equivoco en algo, ¿ustedes me ayudaran?...Bien, puse esta historia comienza en verano y en verano como todo el mundo sabes hace muchísimo frio….¿Qué hace calor?..... yo les decía no me sé muy...

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EL PATITO La vida del patito comienza cuando por error va a dar un huevo de cisne a una granja de patos, y al nacer las diferencias entre sus "hermanos" es evidente, dado que el cisne es desproporcionado en tamaño con respecto de los agraciados patitos, con un graznido muy fuerte, estridente y molesto. Además todos en la granja se burlan de él, siendo el hazmerreir de los otros animales que ahí viven. Cuando trata de compartir con sus "hermanos" estos lo rechazan, lo maltratan, lo corren de su compañía...

504  Palabras | 3  Páginas

CHILES EN ESCABECHE INGREDIENTES * 1k de chiles en escabeche * 1/2k de cebolla blanca * Zanahoria al gusto * 1 bolsa chica de orégano * 1 bolsa chica de pimienta entera * ½k de sal * 100gr de ajo * ½ L de aceite vegetal * 1 bolsa chica de laurel * 2L de vinagre PROCEDIMIENTO 1. Picar los chiles como mejor te parezca( ruedas o rajas) 2. Picar la zanahoria en ruedas 3. Mezclar la zanahoria, la pimienta y los chiles en una olla de aluminio...

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Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario N° 53 “Jesús García Corona” Reporte de práctica N°1 “CHILES EN ESCABECHE” Facilitadora: María de Jesús Díaz. Materia: Módulo Profesional. Moctezuma, Sonora a 27 de Septiembre del 2012 INTRODUCCIÓN Se dice que el escabeche es de origen español. Es el método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como: marinado y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante...

564  Palabras | 3  Páginas

Trabajo Practico Integrador Escabeche Origen Animal AgroConsultora Plus Brizuela María Soledad Chilecito L.R 1.Planificación: a. Objetivo Introducir el producto carne de conejo al mercado local, productores de la zona desarrollan a modo de microemprendimiento productivo la cría de conejos sin contar con la herramienta necesaria para incorporar el producto de otra manera que no sea en fresco. b. Descripción de la preparación del ambiente: Llegado el momento de elaborar productos...

1113  Palabras | 5  Páginas

Hombres en escabeche 1. 2. Escritora de origen costarricense, nacida el 3 de febrero de 1960 en San José. Ingresó al mundo de las letras gracias a su padre Enrique Soto Borbón y a su madre Matilde Marín Chinchilla Soto dos veces diputada liberacionista. Estos dos le enseñaron todo sobre las letras y la pasión por la poesía y el teatro. Ganó el Premio Hermanos Machado de Teatro por Hombres en Escabeche en 1999 presentado en Sevilla, España. A los quince años publica su...

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JOSÉ ANTONIO ÁLZATE, TEMASCALAPA “CHILES EN ESCABECHE” SUBMODULO 1 ELABORA PRODUCTOS ATRAVES DE PROCESOS INDUSTRIALES PARA SATISFACER NECESIDADES DE CONSUMO. PROFESORA: MA. LIDIA RAMIREZ MATEOS INTEGRANTES: LADY ABIGAIL LICONA PEÑA EVA ITZEL MATA LICONA BARBARA MERINO SANCHEZ TANIA ABIGAIL PEREZ ZAMBRANO 1.2 GENERALIDADES Para la preparación de chiles en escabeche, se utiliza chiles jalapeños estos contienen capsaicina...

756  Palabras | 4  Páginas

Escabeche de perdiz     Ingredientes          •      6 Perdices     •      3 Cebollas medianas     •      1 Taza de aceite     •      1 Taza de vinagre     •      2 Tazas de vino blanco seco     •      Sal, orégano y pimienta     •      3 Zanahorias          Preparación:          En una cacerola poner las perdices en aceite caliente hasta que tomen color dorado, con cuidado de no quemarlas, retirar un momento del fuego.          Escabeche: una taza de aceite, una taza de vinagre, dos...

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El patito bonito Todos esperaban en la granja el gran acontecimiento. El nacimiento de los polluelos de mama pata. Llevaba días empollándolos y podían llegar en cualquier momento. El días más caluroso del verano mama pata escucho de repente… ¡cuac, cuac! Y vio al levantarse como uno por uno empezaban a romper el cascaron. Bueno, todos menos uno. -¡Eso es un huevo de cocodrilo! Le dijo una pata joven a mama pata. -No importa, le daré un poco más de calor para que salga. Pero cuando por fin salió...

514  Palabras | 3  Páginas

Un patito y una ranita Había una vez en un pequeño bosque situado en Querétaro allá por donde la gente decía “atrás de la ramada” ocurrió que en lago que había en el mismo centro de toda esa vegetación con su gran biodiversidad de flora y fauna, hubo un patito el cual no era feo como el cuento del patito feo mas bien era buen mozo aun para ser pato de esa laguna, ya que los que le rodeaban no gozaban de un plumaje tan real y sublime como el de nuestro amigo, mas sin embargo he aquí que nuestro...

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El patito feo, por Hans Christian Andersen Como cada verano, a la Señora Pata le dio por empollar y todas sus amigas del corral estaban deseosas de ver a sus patitos, que siempre eran los más guapos de todos. Llegó el día en que los patitos comenzaron a abrir los huevos poco a poco y todos se congregaron ante el nido para verles por primera vez. Uno a uno fueron saliendo hasta seis preciosos patitos, cada uno acompañado por los gritos de alborozo de la Señora Pata y de sus amigas. Tan contentas...

844  Palabras | 4  Páginas

BORIS CYRULNIK: “LOS PATITOS FEOS” ¿Qué aporta el libro? “Los patitos feos” tiene como temática central el concepto de resiliencia: la capacidad de una persona o grupo para seguir proyectándose en el futuro a pesar de acontecimientos desestabilizadores, de condiciones de vida difíciles y de traumas a veces graves. La resiliencia se sitúa en una corriente de psicología positiva y dinámica de fomento de la salud mental y parece una realidad confirmada por el testimonio de muchísimas personas...

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EL PATITO FEO En una hermosa mañana primaveral, una hermosa y fuerte pata empollaba sus huevos (sonido de la mamá pata) y mientras lo hacía, pensaba en los hijitos fuertes y preciosos que pronto iba a tener (Mamá pata ¡Les daré danonino para que crezcan sanos y fuertes!). De pronto, empezaron a abrirse los cascarones (Sonido de tronar dedos). A cada cabeza que asomaba, el corazón le latía con fuerza (Sonido de corazón). Los patitos empezaron a esponjarse mientras piaban a coro (Sonido de cuack)...

550  Palabras | 3  Páginas

El patito feo, por Hans Christian Andersen Como cada verano, a la Señora Pata le dio por empollar y todas sus amigas del corral estaban deseosas de ver a sus patitos, que siempre eran los más guapos de todos. poco y todos se congregaron ante el nido para verles por primera vez. Uno a uno fueron saliendo hasta seis preciosos patitos, cada uno acompañado por los gritos de alborozo de la Señora Pata y de sus amigas. Tan contentas estaban que tardaron un poco en darse cuenta de que un huevo, el más...

559  Palabras | 3  Páginas

El patito feo Como cada verano, a la Señora Pata comenzó a empollar y todas sus amigas del corral estaban deseosas de ver a sus patitos, que siempre eran los más lindos de todos. Llegó el día en que los patitos comenzaron a abrir los huevos poco a poco y todos se reunieron ante el nido para verlos por primera vez. Uno a uno fueron saliendo hasta seis preciosos patitos, cada uno acompañado por los gritos de alborozo de la Señora Pata y de sus amigas. Tan contentas estaban que tardaron un poco...

767  Palabras | 4  Páginas

El patito feo Páginas 385 y 386 Había una vez, una mamá pata. Ella vivía en una granja y pasaba sus días sentada en su nido con huevos. Una mañana, los huevos comenzaron a moverse y salieron seis pequeños patitos. Pero había un huevo más grande que el resto, y no reventó. La mamá no recordaba este huevo. “Yo pensaba que yo solo tenía seis”, dijo ella. “pero tal vez conté mal.” Un corto tiempo el sétimo huevo reventó. Pero este patito tenía plumas grises, no café como sus hermanos, y era bastante...

661  Palabras | 3  Páginas

EL PATITO FEO En una ocura mañana solitaria y fria, una hermosa y fuerte pata empollaba sus huevos y mientras lo hacía, pensaba en los hijitos fuertes y preciosos que pronto iba a tener. De pronto, empezaron a abrirse los cascarones. A cada cabeza que asomaba, el corazón le latía con fuerza. Los patitos empezaron a esponjarse mientras piaban a coro. La madre los miraba eran todos tan feos, únicamente había uno, el último, que resultaba algo raro, como más gordo y hermoso que los demás. Poco a poco...

554  Palabras | 3  Páginas

El patito feo Valores: tolerancia. Antivalores: discriminación. Una pata tiene varios patitos, pero uno de ellos es mucho más feo ellos, y como van viendo cómo va actuando por su forma de ser, lo empiezan abrir porque según era torpe para ellos. El patito decide irse de ahí, porque sentía feo como lo no le hacían caso y con cada animal que se iba encontrando lo trataban mal y el solo lloraba y sentía feo, no les decía nada, aplicaba el valor de la tolerancia. Hasta que se encontró con una manada...

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pág.2 Recursos pág.1 ¿Cómo enseñar la canción “Los patitos”? Pág.3 Clase 1 pág.4 ...

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de  Producción (C.P.) AUTOR (características generales) Hans Christian Andersen (Odense, Dinamarca, 2 de abril de 1805 –Copenhague, Dinamarca, 4 de agosto de 1875) fue un escritor y poeta danés, famoso por sus cuentos para niños, entre ellos El patito feo o La sirenita.         Hijo de un humilde zapatero. Su madre trabajaba lavando ropa. Hans recibió, de pequeño, muy poca educación, pero su padre cultivó su imaginación contándole historias fantásticas y enseñándole a crear su propio teatro de...

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“Los patitos feos. La resiliencia: una infancia infeliz no determina la vida”, por Boris Cyrulnik jun 22nd, 2009 by elblogdesina Boris Cyrulnik nos ofrece en este libro una visión alternativa y optimista a las actuales teorías sobre el trauma infantil y sus efectos dañinos e irreparables. A través de ejemplos de personajes famosos y de pacientes de su propia práctica clínica, nos muestra la existencia de un mecanismo de autoprotección, la resiliencia, que se pone en marcha desde la infancia mediante...

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ideas matemáticas. Titulado “El patito” está dirigido a niños/as de 3 a 6 años. El cuento recoge las siguientes ideas matemáticas: la noción de clasificación, distinguir un elemento de un conjunto (el patito) con elementos de otros conjuntos (zorro, rata de campo, cuervo,...); también aparecen en el cuento los números, uno, dos y tres. También aparecen otras cualidades de los objetos como: grande, pequeño, alto, mediano y bajo. Érase una vez un patito y muy bonito que todos las tardes salía...

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EL PATITO FEO EL PATITO FEO - Personajes, en sus valores y contravalores. El Patito feo La desigualdad, la perseverancia, la fortaleza, la autenticidad, el sacrificio. La Mamá pata La despreocupación, la inseguridad, la falta de sacrificio, la fragilidad, la insensibilidad. Los hermanos, las gallinas, patos, pavos y demás animales La incomprensión, la maldad deliberada, la crueldad, la violencia, el individualismo, la insolidaridad, la insensibilidad, la falta de...

624  Palabras | 3  Páginas

LEITURA DE TEXTOS NARRATIVOS NA AUL ADE LÍNGUA ESTRANGEIRA TÍTULO DA NARRATIVA El patito feo. RESUMO ( a partir das categorias da narrativa: ação, espaço, tempo, personagens, narrador) Una pata tuvo varios patitos, uno de ellos nació distinto al resto. El patito diferente sufre el rechazo del resto y decide huir. Cuando llega la primavera conoce una bandada de cisnes y descubre que él es igual que ellos. PÚBLICO-ALVO 7 años. 2º de primaria. MOMENTOS ATIVIDADES RECURSOS TEMPORALIZAÇÃO ...

1559  Palabras | 7  Páginas

Nombre del Fallo: “Patitó, José Ángel y otro c/ Diario La Nación y otros” Fecha: 24/06/2008 Hechos del Caso: Dos médicos del Cuerpo Médico Forense del Poder Judicial de la Nación demandaron por daños y perjuicios al diario La Nación y Jorge Berri, periodista, por unas noticias publicadas que criticaban el funcionamiento de ese organismo público, que según ellos, dichas noticias afectaron sus derechos a la intimidad y al honor por ser inexactas. Tanto el Juzgado de Primera Instancia como la Cámara...

628  Palabras | 3  Páginas

ESTEBAN VELAZQUEZ ESPINOZA              3C  EL PATITO FEO    ● INTRODUCCIÓN  El  patito  feo  es   una  historia  un  cuento  el  cual  engloba  ciertos  valores  tales  como  la  humildad, la bondad, el no juzgar a otros por su apariencia sino por su persona.  El  patito  feo  es  una  historia muy  tierna  e  enriquecedora  porque  el  patito feo era  feo  en  su  niñez  pero  al pasar el  tiempo  maduro  creció  y  se  convirtió en  una  criatura  hermosa,  antes  de  que  creciera  atravesó por muchos obstáculos ...

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nacimiento de sus patitos. | | Crac! Crac! Uno tras otro comenzaron a abrirse los huevos, y los patitos asomaban por ellos sus cabecitas. Pero... que será esa horrible ave gris que aparecía? Mamá Pata no salía de su asombro. "Ninguno de los otros patitos es como este!", exclamó. | | Algunos días después, Mamá Pata fue caminando hasta la laguna seguida de sus patitos. Plafff! Se lanzó al agua... y uno tras otro saltaron los patitos. Flotaban espléndidamente. Y hasta el patito feo nadó junto...

554  Palabras | 3  Páginas

el nacimiento de sus patitos.   Crac! Crac! Uno tras otro comenzaron a abrirse los huevos, y los patitos asomaban por ellos sus cabecitas. Pero... que será esa horrible ave gris que aparecía? Mamá Pata no salía de su asombro. "Ninguno de los otros patitos es como este!", exclamó.   Algunos días después, Mamá Pata fue caminando hasta la laguna seguida de sus patitos. Plafff! Se lanzó al agua... y uno tras otro saltaron los patitos. Flotaban espléndidamente. Y hasta el patito feo nadó junto a ellos...

553  Palabras | 3  Páginas

El patito feo Para telenovela argentina, véase Patito feo (telenovela). El patito feo Ilustración de Vilhelm Pedersen (1820 - 1859), el primer ilustrador de Andersen. Autor Hans Christian Andersen Género Cuento Subgénero Cuento de hadas, Literatura infantil Título original Den grimme Ælling País Dinamarca El patito feo (Den grimme Ælling) es un cuento clásico-contemporáneo escrito por Hans Christian Andersen sobre un patito particularmente más grande, torpe y feo que sus hermanitos. El...

537  Palabras | 3  Páginas

El patito feo (Den grimme Ælling) es un cuento clásico-contemporáneo escrito por Hans Christian Andersen sobre un patito particularmente más grande, torpe y feo que sus hermanitos. El cuento fue publicado por primera vez el 11 de noviembre de 1843, y fue incluido en la colección de Nuevos Cuentos (Nye Eventyr) de Andersen en 1844. El cuento El patito feo es el n.º 25 de la colección de Andersen. Sinopsis[editar] La vida del patito comienza cuando por error un huevo de cisne llega a una granja...

522  Palabras | 3  Páginas

serve. And despite the attempts of the wicked stepmother and her daughters, finally serves Cinderella shoe that marries the prince.kindness, trust, hope, faith | EL PATITO FEO Una pata tiene varios patitos, pero uno de ellos es mucho más feo, tosco y torpe que el resto, por lo que todos le dan de lado y se burlan de él. El patito decide huir de allí y se enfrenta solo y triste a los problemas del invierno. Al llegar la primavera, encuentra un grupo de cisnes que, para su sorpresa, son amables...

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lago en ay vei su reflejo de pronto unos hermosos cisnes aparecieron ...y estaban acompañados se su madre ella reconocio al pato ...pues le dijo q el era el hijo q abia perdido ...pues al patito se convirtio en un hermoso cisne fin el mensaje no discrimir las cocas pasan x algo personaje principal el patito .... Esposa, quiero el divorcio. Ella le responde: Yo te daré el divorcio con la condición que por un mes tú me trates lindo, me cargues como lo hiciste el primer día de nuestra luna...

506  Palabras | 3  Páginas

[pic]   Andersen, Hans Christian , los cuentos maravillosos (Odense 1805 – Copenhague 1875) Igual que el patito feo se convirtió en cisne, el autor de esta historia pasó de blanco de burlas a escritor universal. Los cuentos de Andersen sobreviven al paso de los años y continúan vigentes generación tras generación. “El patito feo”, “La sirenita” y “El soldadito de plomo” son algunos de los cuentos que han acompañado a millones de niños de todo el mundo. Sus más de 150 títulos en este género...

860  Palabras | 4  Páginas

RESUMEN Los patitos feos nos adentra en el término de la resiliencia, entendiendo por ella que es un proceso inherente a la vida y, como tal, sujeto a la plasticidad física y psíquica propia de su desarrollo, y a las condiciones internas y externas entre las que se despliega. No debe ser una categorización (eso siempre es excluyente), ni es una receta milagrosa (ni receta, ni milagrosa); sino una posibilidad cierta y constatable en todo individuo, a la confianza en la capacidad de cambio, de transformar...

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Universidades patito: Al acecho de los estudiantes desesperados. En tiempos modernos, tener una carrera no es garantía de un buen trabajo, tampoco de un salario digno; sin embargo, la educación superior representa una ventaja competitiva en el mercado laboral. La mayor parte de las familias luchan por sustentar una carrera para sus hijos; pero desafortunadamente no todas lo logran, por un lado, las universidades públicas tienen una matrícula ridículamente limitada; por otro, las universidades...

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“EL NAUFRAGIO DE LOS PATITOS DE GOMA” El naufragio de los patitos de goma EN 1992, un buque perdió en el Pacífico 29.000 patitos, tortugas, castores y ranas para jugar en la bañera. El oceanógrafo Curtis Ebbesmeyer les ha seguido la pista por el Polo Norte y el Atlántico, y asegura que algunos llegarán a España. Gracias a él hoy se conocen mejor las corrientes oceánicas [pic]DAVID ADAM. The Guardian |[|[pic][pic] | |p| ...

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EL PATITO FEO (TODOS SOMOS IGUALES) OBJETIVO: Concientizar a las personas que no hay que importarle las discapacidades de la demás personas para aceptarlo. CUENTO Había una vez en un lugar muy lejano un hermoso lago donde había muchas flores de hermosos colores, sus aguas eran tan claras y trasparentes que todos los animalitos que habitaban en ese lugar podían reflejarse en él. .. Ahí vivían cuatro patos, que eran muy amigos. Ellos eran Serafín, Bartolomé, Choco y Clotilde, ...

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transformación de diferentes productos hortofrutícolas Práctica No. 2 “Producción de chiles jalapeños es escabeche, en presentación nachos” Presenta: Rosas Zamudio Mercedes Margarita Revisó: Prof. Pablo Moreno Beltrán Viernes 05 de Septiembre de 2014 Calificación: ___________________ PROPÓSITOS El objetivo de la práctica de la producción de chiles jalapeños en escabeche es impulsar el conocimiento de los alumnos acerca de la tecnología de las conservas. COMPETENCIAS PROFESIONALES...

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ELABORACIÓN DE CHILES EN ESCABECHE El proceso de fabricación de encurtidos comprende dos fases claramente diferenciadas. La primera es la fermentación ácido-láctica que va acompañada de una serie de operaciones preparatorias; la segunda es la fase de elaboración en la cual se utiliza como materia prima el producto fresco, o bien fermentado y conservado en salmuera. (Martínez, 1988). El ácido acético presente en los encurtidos es el responsable principal de su auto conservación, ya que está ejerce...

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Patitas pollo Destino: Hong Kong El consumo de patas de pollo en China supera las 500 mil toneladas al año, la enorme demanda eleva el precio de este producto, considerado un despojo en muchos países.  A junio de 2012 el precio de un kilo de patas de pollo crudas en los supermercados de China superó los 3 dólares y el precio por tonelada bordea los mil 1500 dólares. Para que las patas de pollo importadas ingresen a China se requiere contar con un certificado fitosanitario otorgado por el gobierno...

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LOS PATITOS FEOS: Boris Cyrulnik En el libro, Boris Cyrulnik habla de la muerte, pero no precisamente muerte física, si no la social o más bien, una parte de su vida había muerto. Nos habla de las segundas oportunidades, pero para llegar a tener una segunda oportunidad tenemos que dejar todo lo pasado atrás, para poder empezar de cero e iniciar una nueva oportunidad, otra visión al mundo que nos rodea, quizás esta vez sea diferente, ya que del sufrimiento que pasaron se va aprendiendo y poco...

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Ante-proyecto: Aprovechamiento de vegetales como el chile jalapeño (Capsicum annuum) para la elaboración y comercialización de un producto comestible de calidad, “Chiles en escabeche” Director del proyecto: * ******************** Colaboradores: * ******************** * ******************** * ******************* * ******************** * ******************** Dirección: ******************** Correo electrónico: ******************** Área: Técnico en Producción Industrial...

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Chiles jalapeños en escabeche. Rendimiento: 700 g Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes: 500 g de chiles jalapeños, bien lavados y rebanados al gusto 4 zanahorias medianas, bien lavadas y rebanadas en rodajas Agua (la suficiente para hervir las verduras de tal manera que queden cubiertas) 1/2 cabeza de ajos sin cáscara 1/2 cebolla mediana en rodajas 1 taza de agua hervida o clorada 1 taza de vinagre blanco 5 piezas de pimienta gorda Un ramito de hierbas de olor (laurel, tomillo...

779  Palabras | 4  Páginas

TECNOLOGICA INDUSTRIAL CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS INDUSTRIALES Y DE SERVICIO N° 59 MODULO: REALIZA LOS PROC. DE TRANS. DIF. PROD. HORTOFRUCTICOLAS PROF. ING. FCO. JAVIER VELAZQUEZ ROBLES NOMBRE: ELABORACION DE CHILES JALAPEÑOS EN ESCABECHE NOMBRE ALUMNO: MANUEL ALBERTO DIAZ CRUZ Miercoles-21-Mayo-2014 PROPOSITO: Con la finalidad de aplicar un proceso de encurtido para la elaboración de productos vegetales mediante el manejo del equipo del taller de alimentos. MARCO...

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a la retroalimentación del propio proyecto y a la | |asignación estímulo a los alumnos participantes.- | Denominación del proyecto: Proyecto de elaboración de escabeche de chivo. Naturaleza del proyecto: a) Fundamentación Se pretende que el alumno se oriente hacia una mayor apertura a la comunidad, fomentando todas aquellas iniciativas que contemplen acciones tendientes a cumplir un importante rol en la...

934  Palabras | 4  Páginas

ITSH DOCENTE: ESTEBAN GUTIÉRREZ PEÑA TRABAJO: REPORTE DE PRÁCTICA (CHILES EN ESCABECHE) ALUMNO: JUAN JOSÉ ESCOBAR CONTRERAS CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL EN ALIMENTOS GRUPO: 502-A CHILES EN ESCABECHE OBJETIVO: Conocer el procedimiento de como hacer chiles jalapeños en escabeche. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS: MATERIALES: 1 kg chiles jalapeños 1 cacerola 250 gr zanahorias...

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INTRODUCCIÓN Se denomina escabeche al método para la conservación de alimentos en vinagre, y al producto obtenido [1]. El chile jalapeño en escabeche es el producto conservado en vinagre y sal, en envases de vidrio o bolsas de polietileno de alta densidad [2]. Chiles jalapeños o serranos en vinagre o escabeche, es el alimento obtenido concentrado por evaporación, de uno, dos o todos los ingredientes opcionales siguientes: aceite vegetal, hojas de laurel, cebolla y zanahoria para dar volumen, mejorar...

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La obra de teatro “Hombres en Escabeche”, fue escrita por Ana Istarú y publicada en 1999. Dicha obra nos muestra la vida de Alicia (personaje principal) desde temprana edad hasta su adultez. Dentro de los muchos temas que están presentes en la obra, la decisión que toma Alicia, de pasar de ser la novia ideal por sociedad, a ser la “otra”, la que tiene el derecho de darse lujos amorosos a diferencia de la ideal; la llevan a tener varios hombres en su vida: • Primer Novio • Filósofo • Yupi ...

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESO El chile jalapeño en escabeche es el producto conservado en vinagre y sal, en envases de vidrio o bolsas de polietileno de alta densidad. Se agrega aceite vegetal, hojas de laurel, cebolla y zanahoria para dar volumen, mejorar el sabor y la apariencia. Se utiliza para dar sabor picante a carnes y numerosos platillos de origen mexicano. Principios de Conservación • La utilización de un medio de cobertura muy ácido con sal. • Los tratamientos...

711  Palabras | 3  Páginas

El Patito Feo Autora: Isabel Tapiador (Un radiante sol en lo alto, es verano) (Tres huevos en el centro de la escena, uno es claramente más grande Los dos huevos pequeños conversan, se mueven con una especie de vibración mientras oímos sus voces) HUEVO1.- ¿Has visto a éste? HUEVO2.- Menudo grandullón, casi no nos deja sitio en el nido. HUEVO1.- Qué se habrá creído. HUEVO2.- Ya lo ves. (Entra la madre Pata, toda apresurada) PATA.- ¡Qué despistada, qué despistada! Me fui a beber un...

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PRACTICA Chiles jalapeños en escabeche Objetivos. El alumno elaborara mermelada de frutas de temporada con la finalidad de conocer la técnica utilizada además de dar una metodología como alternativa de conservación. Fundamento. Material, equipo y ingredientes. • 500 g de chiles jalapeños (firmes de textura), bien lavados y rebanados al gusto. • 1 Cuchillo. • 1 Tabla de picar carne. • 1 Olla grande. • 1250 g de zanahorias. • 500 g de sal. • 1 Licuadora...

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OBJETIVO Aprender a hacer los chiles en escabeche de una manera segura y limpia para el consumidor, aprender a utilizar las herramientas del laboratorio de alimentos, también conocer mas acerca de la conservación de los productos… INTRODUCCIÓN Los chiles jalapeños: de la familia de Capsaicuma, es el chile de mejor sabor y el más famoso del mundo, es originario de Jalapa en Veracruz. Este chile se caracteriza por mantener intacto sus propiedades picantes independientemente...

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OBRA DE TEATRO “EL PATITO FEO” Personajes: • Narradora (Mariela) • Patito feo (Edwin) • Señora pata: (Mariana) • Patita (Aranxa) • Cisne (Emanuel) • Gatito (Natalia) • Anciana (Jennifer) Narrador: Como cada verano, a la Señora Pata le dio por empollar y todas sus amigas del corral estaban deseosas de ver a sus patitos, que siempre eran los más guapos de todos. Señora pata: Estoy muy contenta quiero ya conocer a mis pequeños patitos, serán igual de bonitos que yo… creo que sí… no queda...

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El Patito Feo es un cuento sobre como un cisne descubre que en realidad no es un patito feo, sino, una hermosa ave. El patito crece creyendo que es feo porque todos los animales en el corral lo maltratan y le dicen que es el patito más feo y grande que han visto. Hasta su mama se siente avergonzada de él y dice que es feo porque duro mucho en salir de su huevo. Se escapa para no seguir sufriendo estos maltratos pero pronto descubre que el mundo es muy peligroso y no logra encontrar un lugar donde...

566  Palabras | 3  Páginas

EL PATITO BRAVUCÓN (Teatrino) Borreguito y Puerquito, se encuentran casualmente en un parque. Hola, Borreguito –Dijo Puerquito muy contento. - ¿Qué tal?, ¿Cómo estás? –Contestó Borreguito de igual manera. Puerquito –Muy bien, ¿y tú? - Borreguito- feliz porque mi mama me dejó salir a jugar en este lindo parque. - Puerquito - Que bien, también salí a jugar porque hice mi tarea y mi papa muy contento me trajo a pasear.- Borreguito - Yo también hice mi tarea y salí sin preocuparme, pues,...

729  Palabras | 3  Páginas