Despulpadora De Borojo ensayos y trabajos de investigación

C.I. Borojo de Colombia S.A. PRODUCTOS Las frutas (como el borojó especialmente), requieren de todo un proceso técnico para poder obtener de manera pura y limpia la carne de su fruto. En Borojó de Colombia, las frutas son procesadas pasando por lavado, desinfectado, despulpado, empacado, pesado y almacenado, para ofrecer finalmente la presentación en pulpas de las mismas. PULPA DE BOROJO La pulpa de Borojó es procesada técnicamente pasando por pelado y despulpado, adicionando el 0.5% de...

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Mermelada de Borojo Curso Proceso Fruver Presentado Por: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA INGENIERIA DE ALIMENTOS MAYO 03 2014 INTRODUCCIÓN. En el presente trabajo se realizó una investigación con el propósito de dar a conocer e implementar en el mercado la mermelada de Borojó. Este fruto tiene alto contenido de sólidos solubles y proteínas. El Borojó posee grandes cantidades de aminoácidos y fosforo...

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EL BOROJO. ¿Qué es Borojó? El Borojo es una fruta, altamente energética, y nutritiva. Se utiliza comúnmente en Colombia, y se esta dando a conocer en otros países, principalmente por sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque esta característica es una de muchas que presenta el Borojo. Nombre científico: Borojoa patinoi Cuatrec.; Borojoa sorbilis Cuatrec. Ambas especies son muy parecidas, variando en los tipos de suelo donde crecen. Origen y distribución geográfica del Borojo: El borojo...

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*¿Qué es Borojó*? Familia: Rubiaceae Nombres *comúnes*: Borojó. Nombre científico: Borojoa patinoi Cuatrec.; Borojoa sorbilis Cuatrec. Ambas especies son muy parecidas, variando en los tipos de suelo donde crecen. *Origen y distribución geográfica del Borojo*: El borojo se asume como originario de las Amazonas, ya que allí se encuentra la mayor cantidad de especies reportadas. En el amazona brasilero existen cinco especies de borojo; en el Darién panameño encontramos dos especies...

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RESUMEN El presente proyecto tiene la finalidad de producir y comercializar una bebida energizante natural a base de borojó en el mercado ecuatoriano. Se presenta, el análisis completo de mercado donde se determinó que un promedio del 35% de la población consume este tipo de productos en forma quincenal y en un volumen de consumo de 2 latas por compra siendo los lugares mas propicios para la distribución de bebidas energizantes los supermercados, tiendas de barrio, bares y discotecas. Un dato...

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BOROJO. Que es? Borojo (pronunciado bo-ro-JÓ) es una superfruta exotica que proviene de la región pacífica meridional de la selvas de Colombia. Hasta cierto punto, el borojo también crece en Ecuador y Panamá. La fruta (véase la imagen a la izquierda) es mas o menos el tamaño de un pomelo, y es cosechado cuando esta maduro. Entre muchos alimentos alrededor del mundo, el Borojó se destaca como uno de los más asombrosos, con un conjunto extraordinario de beneficios para la salud. ¿Desea un alimento...

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un conservante de fruta con azúcar, elaborar una mermelada es un producto complejo, que requiere de un optimo balance entre nivel de azúcar, la cantidad de pectina y la acidez. A continuación se necesita producir una cantidad de mermelada de borojo de acuerdo a los siguientes procesos que se dividen en 2 etapas generales: ETAPA I C Azúcar ...

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QUICK LINKS Borojo Preguntas Mas Frecuentes Borojo Estudio Universitario (PDF) Compre Borojo ORAC DEL BOROJÓ El análisis de laboratorio también midió la capacidad de absorbencia de los radicales de oxígeno (ORAC) del borojo. ORAC es una medida de la capacidad antioxidante del alimento, con valores más altos indicando capacidades antioxidantes superiores. Los antioxidantes son importantes para la salud porque neutralizan radicales libres, así ayudan a prevenir el daño a las células que podrían...

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 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS II BANANAS DE BOROJO Estudiantes: Sandra Ximena Escobar Mauricio Jurado Profesor: FRANCISCO JAVIER SANCHEZ UNIVERSIDAD LIBRE FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES MERCADEO CALI, 2013 TABLA DE CONTENIDO: 1. INTRODUCCION 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3. FORMULACION DEL PROBLEMA 4. OBJETIVO GENERAL 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS 6. CRUCE...

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Borojó Arbol.jpg Árbol de Borojó con 2,5 m de altura y aproximadamente 5 años de edad. Clasificación científica Reino: Plantae División: Angiospermae Clase: Magnoliopsida Orden: Gentianales Suborden: Rubiineae Familia: Rubiaceae Subfamilia: Ixoroideae Tribu: Gardenieae Género: Borojoa Especie: B. patinoi Cuatrecasas 1948 Fruto de Borojó. Toma una coloración oscura al madurar, la cual sólo logra permaneciendo en el árbol Es originario del bosque húmedo tropical del Pacífico de Panamá y el occidente...

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cultivadoras del borojó en el departamento del Chocó para transformar el fruto tropical y crear así productos innovadores y beneficiosos para el consumo humano. De ese esfuerzo investigativo han surgido ideas como bebidas energizantes e hidratantes y el “borotinto” o infusión de borojó, con la pretensión de consolidarlas en el mercado, potenciar la cadena productiva y garantizar la obtención de mejores precios para los cultivadores.  Con el cultivo masivo de árboles de borojó,promovido desde el...

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2 c 2 competencia directa COMERCIALIZADORA EL MANA DEL ORIENTE0 Cr13 6-104 Lebrija Colombia - Santander, Bucaramanga COMERCIALIZADORA HUERTOS DE COLOMBIA0 Cl 36 35-25 Colombia - Santander, Bucaramanga Teléfono(s) : (57) (7) 6174161 DESPULPADORA SANTANDER DESPULSAN LTDA0 Cl 48 27-16 Of 601 Colombia - Santander, Bucaramanga Teléfono(s) : (57) (7) 6472732 NEO FRUT LTDA.0 Cr20 20-15 Colombia - Santander, Bucaramanga Teléfono(s) : (57) (7) 6352992 2 c 3 competenci indirecta ...

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 Universidad Autónoma de San Luis Potosí FACULTAD DE ESTOMATOLOGÍA Restauración de un diente despulpado: aplicación de principios tradicionales en contextos presentes y futuros. Los postes son recomendados desde hace más de 100 años para conservar las coronas artificiales. Estudios recientes sugieren que los postes pueden debilitar los dientes, por lo tanto, los procedimientos de restauración que ayuden a preservar la vitalidad pulpar y eliminar...

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PROPIEDADES DEL BORJO Resumen: El borojo es una planta originaria, de la amazonas tiene propiedades medicinales, afrodisíacas, energéticos como también beneficios curativas ya que posee un valor muy alto en aminoácidos y alta dosis de Fósforo natural, casi un 70% el resto corresponde a complejo vitamínico B. Posee otras vitaminas que ayudan al organismo ha obtener energías natural para estar sano, no tiene ninguna contraindicación. Palabras clave: borojo, energéticos, aminoácidos, medicinales...

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El Borojó ha sido reconocido como el único energético natural del mercado, así fue señalado recientemente en el Congreso de SIAL (Salón Internacional de la Alimentación) celebrado en octubre del año pasado en Paris10. En la Universidad de Santiago de Cali, se encontró que la parte aérea de esta planta contiene en abundante cantidad una sustancia químicamente denominada ¨sesquiterpelantond¨, que inhibe el crecimiento celular en tumores malignos y podría servir en el tratamiento de enfermedades como...

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ANÁLISIS PRÓXIMO Bello.B.P, Pineda.C.M, Parrado.P.J y Villamil.G.E Introducción En esta práctica se busca realizar una determinación cuantitativa del porcentaje de humedad, ceniza, extracto etéreo, fibra cruda y proteína de Borojó (Borojoa Patinoi) para observar su valor nutritivo y como puede ser combinado de la mejor forma con otras materias primas para alcanzar el nivel deseado de los distintos componentes de una dieta. El análisis proximal también llamado esquema de Weende, se encarga...

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Portugal Sistema de Información Científica Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo; Palacio Piedrahíta, Juan Carlos; Páez Sierra, Sergio; Restrepo Flórez, Claudia Estela; Vélez Acosta, Lina María Elaboración de una bebida energizante a partir de borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.) Revista Lasallista de Investigación, vol. 9, núm. 2, julio-diciembre, 2012, pp. 33-43 Corporación Universitaria Lasallista Antioquia, Colombia Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69525875015 Revista Lasallista...

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| ACERCA DEL BOROJÓCARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BOROJÓEl Borojó pertenece a la familia de las rubiáceas, como el café. Su nombre proviene del dialecto cítara y que traduce “árbol de cabezas colgante”.Es una especie propia del sotobosque selvático del interior del Departamento del Chocó (cuenca media alta del Atrato San Juan, Colombia), que ha evolucionado con el ritmo de la interacción selva-hombre dándole características especiales al sentido de la evolución cultural del pueblo chocoano.Nombre...

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Análisis de Precio y Competencia Directorio de Compradores Estrategia para Consolidar Mercado Conclusiones Resultados y Recomendaciones para desarrollar la comercialización de borojó Metodología y Bibliografía 1 2 4 7 10 12 13 15 17 18 19 11. Estudio de Mercado para productos forestales no maderables en el territorio AWA: BOROJO 1. Antecedentes.La franja fronteriza del norte del Ecuador, que colinda con Colombia, es considerada una zona de alto riesgo por la cercanía de esta con todos los efectos...

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UNA BEBIDA ENERGIZANTE A BASE DE BOROJÓ ANALISIS DEL MERCADO MARGARITA CASAS PEÑA MARIENE CORREA IBAÑEZ VICTOR MARTINEZ ZULETA MARTHA RONDON Tutor JOSE GUTIERREZ CORPORACION UNIVERSITARIA DEL CARIBE CECAR ADMINISTRACION DE EMPRESAS VII SEMESTRE GERENCIA DE MERCADEO VALLEDUPAR 2009 EL PRODUCTO El producto que se pretende comercializar es un energizante a base de Borojó, “Borogizante” modificando su sabor...

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EL BOROJO El fruto maduro se puede utilizar en forma de jugo o chicha. Se prepara exprimiendo el fruto limpio con todo y cáscara, manualmente o utilizando una licuadora, agregando agua o leche y azúcar al gusto. Luego se cuela. Al jugo o chicha se le puede agregar limón. Industrialmente la pulpa del fruto sirve de materia prima para la preparación de néctar, mermeladas, bocadillos y helados El interés creciente por el consumo del borojó se debe a las cualidades nutritivas ya que todo indica que...

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EL BOROJÒ (FRUTA ENERGETICA) Familia: Rubiace Nombres comunes: Borojó. Nombre científico: Borojoa patinoi Cuatrec.; Borojoa sorbilis Cuatrec. Ambas especies son muy parecidas, variando en los tipos de suelo donde crecen. Origen y distribución geográfica del Borojo: El borojo se asume como originario del Amazonas, ya que allí se encuentra la mayor cantidad de especies reportadas. En la amazona brasilera existen cinco especies de borojo; en el Darién panameño encontramos dos especies, el...

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ESTRATÉGICO PARA LA COMERCIALIZACIÓN EN SANTIAGO DE CALI, DEL BOROJÓ PRODUCIDO EN EL CORREGIMIENTO OCHO DE BUENAVENTURA ELIZABETH OROBIO AUZ MARIA PAULA GIRALDO BUENO UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS PROGRAMA MERCADEO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES SANTIAGO DE CALI 2013 ANÁLISIS ESTRATÉGICO PARA LA COMERCIALIZACIÓN EN SANTIAGO DE CALI, DEL BOROJÓ PRODUCIDO EN EL CORREGIMIENTO OCHO DE BUENAVENTURA ...

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Introducción El borojó (Borojoa patinoi c.) es una planta dioica (con árboles machos y árboles hembras), perteneciente a la familia Rubiaceae al igual que el café (Coffea arabiga). Se caracteriza por sus propiedades medicinales y nutricionales debido a su contenido de aminoácidos esenciales, fósforo, y metabolitos secundarios: triterpenos (sesquiterpenos), taninos, fenoles y antraquinonas. Algunos compuestos bioquímicos producidos por las plantas son los metabolitos secundarios y la formación...

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TEMA DEL PROYECTO: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DESPULPADORA DE FRUTAS Este proyecto tiene por objetivo, entregar una visión general de las diversas posibilidades que existen para el procesamiento de frutas y esta destinado a servir de apoyo y guía a todos aquellos grupos de personas que tienen la idea de estructurar empresas pequeñas o microempresas destinadas al aprovechamiento de aquellos recursos naturales de sus propias comunidades y que normalmente se pierden...

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Despulpado. Es la operación en la que se logra la separación de la pulpa de los demás residuos como las semillas, cáscaras y otros. El principio en que se basa es el de hacer pasar la pulpa - semilla a través de un tamiz. Esto se logra por el impulso que comunica a la masa pulpa - semilla, un conjunto de paletas (2 o 4) unidas a un eje que gira a velocidad fija o variable. La fuerza centrífuga de giro de las paletas lleva a la masa contra el tamiz y allí es arrastrada logrando que el fluido pase...

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ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL. FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Informática III TRABAJOFINAL MARCO TEÓRICO Catenaria se conoce a una curva formada por una cadena, una cuerda o un objeto semejante suspendida entre dos puntos situados en distinta vertical. La curva de la catenaria, en donde se asume que la masa del conductor está uniformemente distribuida a lo largo de la longitud del arco descrito por dicho conductor la tensión mínima en el cable está en el punto más bajo y la tensión máxima...

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------------------------------------------------- La Cámara de Comercio Internacional – ICC ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ¿QUE ES?: La Cámara de Comercio Internacional es la organización empresarial que representa mundialmente intereses empresariales. es una organización que se encarga de brindar protección a las empresas de los diferentes países del mundo en lo que confiere a las operaciones comerciales, ya que hoy en día...

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Montessori en la actualidad: El 6 de Enero de 2007 se cumplieron 100 años desde que María Montessori abrió las puertas de la primera Casa dei Bambini(casa del niño) en Roma. La educación Montessori existe en 110 paises del mundo, en ámbitos de educación formal y no formal, privada y pública, y en distintos contextos económicos, sociales y culturales. ¿Cómo se explica el éxito de esta pedagogía en contextos tan distintos? ¿Cómo se explica que la educación Montessori siga siendo actual...

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FABRICACION INDUSTRIAL DE LA MERMELADA DE BOROJO PRESENTADO AL DOCENTE: JAMES EDWIN VALENCIA ORTIZ POR: CARLOS ANDRES MORENO BEJARANO I3AD FUNDACIÓN CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES FCECEP TRABAJO FINAL N. 12 PROCESOS INDUSTRIALES FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL TERCER SEMESTRE SANTIAGO DE CALI 2013 FABRICACION INDUSTRIAL DE LA MERMELADA DE BOROJO CARLOS ANDRES MORENO BEJARANO CODIGO: 1121026194 I3AD FUNDACIÓN CENTRO...

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1. ANTECEDENTES Resumen Tesis (ingeniero Agrícola) —Universidad del valle El Borojó es un fruto endémico de la costa pacífica colombiana que se da de forma silvestre. El fruto, por sus características fisicoquímicas no necesita ninguna clase de protección química u orgánica en la precosecha lo cual hace del Borojó un fruto apetecible a nivel mundial. El problema comienza en la parte de postcosecha, ya que las mismas características fisicoquímicas que son ventajas en la precosecha se convierten...

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existentes en el mercado de la Ciudad de Manta, especialmente en el segmento de productos energéticos, que han alcanzado un gran apogeo, urge la motivación para el lanzamiento de una nueva categoría ¨ENERGIZANTE CIEN POR CIENTO NATURAL A BASE DE BOROJO Y PIÑA ¨ ; este innovador producto busca ofrecer otra opción de compra y otra forma natural de obtener energía, aumentar la resistencia física, el estado de alerta mental, proporcionar reacciones más veloces y mayor concentración, proveer sensación...

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permiten la producción de frutas exóticas que son muy apetecidas en el exterior. 7. Estudio Técnico Qué técnicas de producción se utilizarán para la elaboración del producto o servicio? Transformación industrial de frutas por medio del despulpado, la pasterización y la conservación en el medio adecuado, sea frío o conservas en vidrio. Cuáles son las características de producto o servicio? Pulpa de fruta pasterizada con alto contenido de sólidos y vitaminas propias de cada variedad...

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FABRICACIÓN DE EQUIPOS INDUSTRIALES EN ACERO INOXIDABLE ESPECIALIZADOS EN EL DESPULPADO DE FRUTAS EN EL BARRIO LUIS MARIA FERNÁNDEZ DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ. UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE CONTADURÍA PÚBLICA PREPARACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS BOGOTÁ, D.C 2006 CIUDAD DE BOGOTÁ. Profesor: FREDY GIOVANNI RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ Contador Público ...

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ELABORACION DE UN PRODUCTO NOVEDOSO EN LA ZONA DEL SAN JUAN-CHOCO: “AREQUIPE DE BOROJÓ” PARA EL 2013 El San Juan está integrado por los Municipios de: Tadó, Istmina, Unión Panamericana, certegui, Cantón de San Pablo, Rio Iró, Condoto, Medio San Juan, Novita, Sipí, Litoral del San Juan y San José del Palmar. ...

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Estudio de prefactibilidad técnico-económico de una planta para elaborar una bebida a base de noni (Morinda citrifolia) y borojó ( Borojoa patinoi) OBJETIVO GENERAL: Producir una bebida aprovechando las características del noni y borojó. OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Caracterizar las propiedades químicas, nutricionales del borojó y del noni. 2. Optimizar la bebida a base de borojó y noni, variando la concentración de las pulpas de las frutas. 3. Determinar las características químicas, sensoriales...

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DISEÑO DE UNA MAQUINA DESPULPADORA DE CACAO 1. INTRODUCCION El presente trabajo pretende abordar los detalles del diseño de una maquina despulpadora de cacao para facilitar el trabajo al pequeño agricultor y de esta forma incrementar la productividad de la industria cacaotera. Las características peculiares del cacao son de mucha importancia para la aplicación de tecnologías que den respuesta a las necesidades reales de los cacaoteros, es por esa razón que primeramente se abordara los...

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MONTAJE DE LA EMPRESA DESPULPADORA DE FRUTAS DEL SAN JORGE, EN EL MUNICIPIO DE MONTERIA - CORDOBA - COLOMBIA 1. OBJETIVOS 1.1 OBJETIVOGENERAL Implementar el montaje de una planta despulpadora de frutas en el Municipio de Montería - Córdoba. 1.2 OBJETIVOS ESPECÌFICOS Realizar los estudios técnicos y de mercado para determinar la factibilidad financiera del proyecto. Conocer la oferta y la demanda del producto en el mercado local, regional y nacional de las frutas a ofrecer. ...

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mantienen 12 horas en maceración con el azúcar a fin de que suelten sus jugos. BOROJO La fruta de Borojo es altamente energética, con un alto contenido de sólidos solubles y proteínas. El Borojo tiene grandes cantidades de aminoácidos y fósforo esenciales para los humanos. El fruto de Borojó fisiológicamente maduro, presenta condiciones excepcionales para la farmacopea, la industria y la alimentación. La fruta de Borojo es famosa por sus supuestas características afrodisíacas. Ha demostrado efectividad...

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TRABAJO COLABORATIVO 3º “DESPULPADORA DE CURUBA” CURUVITAL INFORME FINAL MIGUEL ANTONIO FONSECA VILLAMIL COD 7177572 MIGUEL PINZON GARCIA COD 88228048 WILSON ANDRES CHAMORRO COD 1082774465 DIANA CAROLINA RODRIGUEZ M. COD 1012352515 INGENIERO FERNANDO SIERRA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA INGENIERÍA INDUSTRIAL 2010 CONTENIDO 1. Introducción. 2. Objetivos. 3. Misión. 3.1 Componentes...

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ESTABLECIMIENTO DE UN POLICULTIVO DONDE SE ASOCIAN; CACAO, BOROJO, CHONTADURO Y ROBLE POR: LUIS DAVID HOYOS SEPÚLVEDA MIGUEL MÓRELO BORJA MANUEL BALASNOA FABIO BURGOS INGENIERIA AGROPECUARIA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA SECCIONAL URABÁ INTRODUCCIÓN: CONTEXTO: Los sistemas de policultivos, se basa en su máximo aumento en el aprovechamiento de la tierra en donde los campesinos poseen predios pequeños debido a sus condiciones socioeconómicas...

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Tabla de contenido 1. Fabricación Industrial mermelada de borojó. 1.1 Descripción del proceso 1.1.1 Ingredientes Fruta: Desde el punto de vista de la fabricación suministran el olor, el sabor y color del producto a elaborar en este caso, la mermelada de borojó; las características de la fruta a utilizar son las siguientes: Estado óptimo de madurez, contenido de pectina adecuado, buen balance azúcar/acido. Azucares: La norma ICONTEC 285 permite el uso de edulcorantes...

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que ésta será la presentación del producto elaborado por la Empresa Industrial Procesadora y Comercializadora de Frutas. De los datos obtenidos sobre los precios de los productos de otras marcas se calculó el promedio ($ 1563.33) para C &C despulpadora de fruta Para la presentación de 250 g. se establece un precio inicial tentativo de $1.500 a partir del año 2010, el cual se encuentra por debajo del precio promedio de la competencia. OFERTA Proyección de la Oferta. La proyección de la oferta...

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Idea de Negocio (Estimulacion Creativa) Pulpi Delicias Presentado por : Johan Garcia Gomez Cod. 374192031 Universidad Libre Seccional Pereria Pereira – Risaralda 2010 Introduccion • Idea que nace por la necesidad de satisfacer un mercado nacional e internacional cumpliendo las expectativas del consumidor brindando un producto con una calidad destacable y un precio muy accesible ,Pulpidelicias es una empresa dedicada a la distribución de pulpa de fruta a la industria...

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PROPIEDADES BOROJO: Estas frutas son especialmente ricas en vitaminas A, B y C, en calcio, hierro, potasio y magnesio, por lo que son ideales para el sistema nervioso y el sistema inmunitario, para el estrés y constituyen un poderoso agente contra el envejecimiento. Además están especialmente recomendadas para aquellas personas que sigan alguna dieta de adelgazamiento, pues a excepción del aguacate y el bananito, tienen muy pocas calorías. FRESAS. | ...

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TÍTULO CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE PULPA DE FRUTAS EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACA. RESUMEN El proyecto consiste en la realización de un estudio para determinar la factibilidad técnica, económica y financiera que puede tener el montaje de una empresa comercializadora de pulpa de frutas en el departamento de Boyacá, mediante el desarrollo de estudios de mercado, técnico, de localización, administrativo y financiero. El Estudio de Factibilidad ejecutado demuestra la viabilidad que...

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La empresa a-e 8-2 produce y vende suvenir (recuerdos) para el turismo en la ciudad de quito, en plan de crecimiento de la empresa debe buscar nuevos mercados tanto a nivel nacional e internacional para sus productos de acuerdo a las siguientes variables y problemas como son: 1. La empresa debe formular y aplicar la planificación estratégica en: a. Visión b. Misión c. Objetivos generales y específicos d. Justificación y e. Hipótesis. 2. Establecer el objetivo de la investigación de...

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instrucciones para el despulpado adecuado de café cerezo. 2. Responsabilidades: 2.1. El capataz o administrador de la finca 2.2. Jefe de planta de beneficio 3. Programa de calibración de equipos. * El fabricante debe entregar protocolos escritos que incluyan los métodos de calibración para los dispositivos de equipos de control y/o vigilancia que puedan tener repercusiones en la inocuidad del grano de café. Anexo: RC-DE 003. 3.1 Reglas Generales para el buen despulpado: * Para efectuar...

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ELABORACIÓN DE YOGURT DE BOROJÓ (BOROJOA PATINOI) Y CHONTADURO (BACTRIS GASIPAES) COMO ALTERNATIVA DE VALORIZACIÓN DE FRUTAS EXÓTICAS DEL PACÍFICO COLOMBIANO JAMES GARCIA MONTOYA JHON ALEXANDER LADINO VALENCIA JHON MARIO CASTRO VALENCIA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA – ALQUERIA PALMIRA 2015 ELABORACIÓN DE YOGURT DE BOROJÓ (BOROJOA PATINOI) Y CHONTADURO (BACTRIS GASIPAES) COMO ALTERNATIVA DE VALORIZACIÓN...

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CAPÍTULO V INGENIERÍA DEL PROYECTO Situación Actual de la Empresa Despulpadora de Fruta las Delicias Actualmente la empresa cuenta con un galpón el cual tiene un área de 231,24 mts² el cual no cuenta con áreas de servicio como son los vestidores de los operarios ni baños parar ellos, tiene dos cuartos fríos y sobre estos cuartos se encuentra el laboratorio de calidad, la oficina de producción y un baño; no posee el área de almacén de materia prima. Cabe destacar que la empresa cuenta con un...

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BOROJO El Borojó es una fruta, altamente energética, y nutritiva. Se utiliza comúnmente en Colombia, y se está dando a conocer en otros países, principalmente por sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque esta característica es una de muchas que presenta el Borojó.Actualmente en nuestro país el borojó (Borojoa sp.) se siembra en forma tradicional en la región de Darién. La misma se realiza, especialmente, en las cuencas hidrográficas de los ríos Tuira, Chucunaque, Sambú y Balsas. El fruto...

18836  Palabras | 76  Páginas

SOLICITU DE APOYOS PARA ABRIR O AMPLIAR UN NEGOCIO Para la creación e instalación de la Micro Empresa RANCHO ALEGRE DE COLIMA SC de RL de CV CULTIVO Y DESPULPADO DE TAMARINDO Representante: Olivia Quintana Ochoa Domicilio del negocio: “Rancho Alegre” Km 10, Carr. Madrid-Tecomán Localidad: Poblado de Madrid, Municipio de Tecomán, Colima Teléfono (celular): 313 100 19 Elaborado por: Ing. Guillermo Mestas Arthur Oferente FONAES, Registro: FE-06F05-0010 Ced. Prof.: 897493 TEL: (312)...

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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA DESPULPADORA DE LULO, TOMATE DE ÁRBOL Y MANGO EN EL MUNICIPIO DE EL MOLINO (LA GUAJIRA) CARLOS MARIO ZAMBRANO MORALES COD: 91062222 Director GUSTAVO RAMÍREZ ESCOBAR ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE PROYECTOS EN INGENIERÍA UNIVERSIDAD DE LA SALLE BOGOTÁ D.C. 2007  CARLOS MARIO ZAMBRANO MORALES COD: 91062222...

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CAPITULO I GENERALIDADES El presente capitulo se trata de las principales características técnicas de la guanábana y los procesos previos al despulpado de la misma. También se menciona el campo de aplicación que tendrá el producto ya finalizado es decir aplicaciones de la pulpa de guanábana. ESTUDIO DE INGENIERIA Y TECNOLOGIA DEFINICIONES Existen diferencias entre las definiciones de jugo, pulpa y néctar de frutas. El Ministerio de Salud de Ecuador los define de la siguiente manera: EL JUGO...

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CAPÍTULO I RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO 1.1 ANTECEDENTES La fruta del borojo no es muy conocida actualmente por la población especialmente en la región Sierra, debido a que es reciente su descubrimiento es por eso que hemos decidido promocionar dicha fruta. Se hara referencia a continuación sobre esta: Su nombre proviene del dialecto citara y significa árbol de cabeza colgante. Es una especie propia del bosque selvático del interior del departamento del Choco (cuenca media alta...

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 CARTILLA DE DOCUMENTACIÓN AGRONÓMICA SOBRE EL MANEJO INTEGRADO DE CULTIVO DE BOROJÓ (Borojoa Patinoi Cuatr). COOPERATIVA DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES DE DOÑA JOSEFA “COOPROJOSEFA”. REPRESENTANTE LEGAL LUIS EMIROMARTINEZ PALACIOS . ATRATO-CHOCO AUTOR. GERMAN ALIRIO LONDOÑO PEREA. INGENIERO AGROFORESTAL. OCTUBRE- DICIEMBRE 2014. CONTENIDO. ...

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PLAN DE EXPORTACIÓN “PULPA DE BOROJÒ” Fruto virgen Formas de empaque TABLA DE CONTENIDO Resumen ejecutivo INTODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN PRELIMINAR: Estudio o análisis del producto - Descripción del producto - Origen y distribución geográfica del borojó - Características generales del producto - Aspectos importantes y generales acerca del producto - Cosechas y poscosecha - presentación del producto - Comercio exterior A. Análisis interno del...

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PULPA DE BOROJO PRODUCTO DE EXPORTACION PARA MEXICO. INVERSION EXTRANJERA. BOGOTÁ D. C. 20 DE OCTUBRE DEL 2010. CLAUDIA PATRICIA VARGAS TOVAR. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PYMES. INVERSION EXTRANJERA. CONTENIDO. INTRODUCCIÓN Debido a la importancia del borojó en otros países y la abundancia de este en el territorio colombiano nace la idea de exportar pulpa de borojó eligiendo el país México por cumplir con las características establecidas por ambos países para la exportación...

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INGREDIENTES: Los ingredientes que se incluyen comúnmente en la elaboración de mermeladas son frutas, agentes edulcorantes, gelificantes, acidificantes y otros aditivos que permita la legislación en cuanto a calidad y cantidad. 3.1 FRUTA. Investigar sobre el borojó (contenido de pectina, si es considerada una fruta acida?) La calidad final de la mermelada va a depender necesariamente de las características de sanidad, madurez y composición de las frutas que se empleen. Las frutas destinadas a la elaboración...

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 PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UN A PLANTA DESPULPADORA DE FRUTA Beatriz Sayago Alejandra Coneo Diana Alarcón Ivana Duran PRESENTADO Gustavo Adolfo La Rotta Santander UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER SAN JOSE DE CUCUTA 2012 PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UN A PLANTA DESPULPADORA DE FRUTA CAPÍTULO I. GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO CLASIFICACIÓN DEL PROYECTO CIIU 1513 Elaboración de...

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