Diagrama De Operaciones De Elaboracion De Harina De Maiz Alimentos Polar ensayos y trabajos de investigación

seguridad industrial es definido como un conjunto de objetivos de acciones y metodologías establecidas para prevenir y controlar los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales. Alimentos Polar S.A. es una subsidiaria de la venezolana Empresas Polar que opera en Colombia y Venezuela se encarga del segmento de alimentos y bebidas naturales de la compañía. Cabe destacar que los programas seguridad industrial para esta empresa son fundamentales debido a que este programa permite utilizar una serie...

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cultivada en todo el mundo. El trigo es uno de los tres cereales más producidos globalmente. Sus derivados son múltiples, aunque la harina es la más popular ya que a partir de ella se puede elaborar diversos productos, entre ellos el más consumido es el pan, que es un pilar en la alimentación de la cultura occidental. 1. Fundamento teórico: La harina es el polvo que se obtiene de la molienda del grano de trigo maduro, entero o quebrado, limpio, sano y seco, en el que se elimina...

1734  Palabras | 7  Páginas

FICHA TÉCNICA: HARINA DE MAÍZ CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN Denominación del bien : HARINA DE MAÍZ Denominación técnica : HARINA DE MAÍZ Segmento 46/Clase 18/Familia 15 ONU : Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Código ONU : Unidad de medida : Kilogramo (Kg.) Anexos adjuntos : Descripción General : Harina de maíz, polvo fino que se obtiene de la molienda del grano seco del maíz, deberá tener un color amarillo característico y está formado fundamentalmente por almidón y de zeína...

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GERENCIA CASO DE ALIMENTOS POLAR PROFESOR: ROBERTO AH CHONG INTEGRANTE: VALLENILLA MARIANGEL EC-46-11297 FECHA DE ENTREGA: MIERCOLES 17 JUNIO 2015. Alimentos Polar Alimentos Polar Comercial C.A. es una subsidiaria del conglomerado venezolano Empresas Polar que opera en Venezuela y Colombia, la cual posee marcas líderes reconocidas en cada segmento del mercado, que gracias a su altísima calidad son las preferidas por gran parte de la población. Alimentos Polar es el enlace de un grupo...

1630  Palabras | 7  Páginas

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTO CONCENTRADO EN LA PLANTA CAMPOLLO S.A. NAYIVE BERNAL LANCHEROS – 2012473 SERGIO ANDRES CARREÑO – 2012784 ERIKA CONSTANZA PARRA - 2020011 GRUPO B2 Profesor: Jorge Luis Grosso Vargas Ingeniero Químico UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER FACULTAD DE FISICOQUIMICAS ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA MANEJO DE SÓLIDOS Y LIQUIDOS BUCARAMANGA 2006 PLANTA DE CONCENTRADOS CAMPOLLO S.A ...

717  Palabras | 3  Páginas

FLUJOGRAMA DE ELABORACION DE HARINA DE TRIGO 1. Recepción de materia prima El proceso para la molienda de trigo inicia desde la selección del grano, dependiendo del destino que se vaya a dar a las sérnolas, es decir dependerá de la variedad. En lo general la selección se hace respecto de dos tipos de trigos aunque hay una enorme clasificación y especificación de cada una de ellas Otros criterios para la selección del trigo que consume la industria molinera, son la calidad y contenido de proteínas...

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INDEPENDENCIA-YARACUY HARINA DE MAÍZ PRECOCIDAD Prof. Gilberto García Integrante: Escalona Juan.C Cl. 20.176.818 Exp: 22480 NOVIEMBRE 2012 La harina de maíz pre cocida, es invento de un ingeniero venezolano que se llamó Luis Caballero Mejías. En Venezuela se tiene décadas comiendo arepas de maíz, elaboradas con harina pre cocida, de diferentes marcas. La harina de maíz precocidad, realmente fue el maravilloso invento que hizo extensivo el consumo de la arepa. Con la aparición de la harina precocidad...

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Calidad de la harina de maiz 3. DEFINICIONES Para los efectos de esta Norma se establece la siguiente definición 3.1 Harina de maíz nixtamalizado es el producto que se obtiene de la molienda de los granos de maíz sanos, limpios y previamente nixtamalizados y deshidratados y que cumpla con las especificaciones señaladas. 4. CLASIFICACIÓN El producto objeto de esta Norma se clasifica en un tipo con un sólo grado de calidad, designándose como harina de maíz nixtamalizado. 5. ESPECIFICACIONES ...

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Alimentos  Nutri-­‐Funcionales   Por  que  nuestros  productos   La   alimentacion   de   los   mexicanos   es   en   base   a   tor6llas,   totopos,   tostadas,   tamales,   enchiladas,   caldos,   tacos,   chalupas,   sopes,   de   maiz.   Sin   embargo,   actualmente   estos   productos   estan   fabricados  con  harina  de  maiz  REFINADA,  a  la  que  le   separan...

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Determinación de Humedad en Harina de Maíz. Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química. Química Analítica Experimental I. Químico; Raúl Zúñiga Medina. Abstract: Determining moisture in foods is very important since a high content of this influences the rate of growth of microorganism, resulting in their decomposition and hence loss of the sanitary qualiti. Moisture was determinated by a gravimetric medium using an analytical balance and stove. Expecting a 15% moisture maximum allowed...

538  Palabras | 3  Páginas

Proceso de la elaboración de harina Acondicionamiento del trigo   En una primera etapa se realizan operaciones de tamizado, limpieza y aspiración de polvo, cuerpos extraños, materiales inertes, es decir liberar al lote de la mayor cantidad de impurezas posibles, para luego someterlo al acondicionamiento o sazonado necesario para que el cereal adquiera las condiciones físicas adecuadas para su molienda. El acondicionamiento consiste, en dejar en reposo en los cajones denominados de descanso...

885  Palabras | 4  Páginas

Mayor productor de harina de maíz en Estados Unidos Azteca Milling es el productor de harina de masa de maiz mas grande y con mayor experiencia en estados unidos Produce más de 50 tipos de harina de masa de maíz para uso tradicional y moderno de la industria de la tortilla, la comida rápida y la panadería. Produce, distribuye y comercializa las harinas de masa de maíz MASECA® y MASA-MIXTA®. Distribuye y comercializa la harina de trigo SELECTA® y SELECTA® Tortilla Mix, otra marca de prestigio...

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REPRESENTACIONES GRÁFICAS 1. Diagrama Polar Permite representar la respuesta en frecuencia en un solo gráfico. El eje de las abscisas corresponde a la parte real de H(jw) y el eje de las ordenadas a la parte imaginaria de H(jw). La frecuencia w queda como parámetro y varía de 0 a ∞. 2. Procedimiento para dibujar un diagrama polar. • Escribir la función como el producto de factores canónicos • Descomponer la función en sus partes real e imaginaria. H(jw) = Re{H(jw)} + j Im {H(jw)} • Describirla en...

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LA ALIMENTACIÓN VENEZOLANA DE ALIMENTOS La CASA, S.A. VENEZOLANA DE ALIMENTOS La CASA, S.A. Av. Sucre, entre la Policía Nacional Bolivariana y Calle Mauri, Centro de Acopio Catia Parroquia Sucre Municipio Libertador. Caracas – Venezuela Telfs.: (0212) 870.70.10 – Fax (0212) 870.07.10 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA ALIMENTACIÓN VENEZOLANA DE ALIMENTOS La CASA, S.A. El maíz en la Agroindustria El cultivo El maíz es un cultivo muy remoto de unos...

2451  Palabras | 10  Páginas

En Cervecería Polar, C.A. mantenemos una visión integral de calidad: cuidamos todas las etapas del proceso productivo hasta la entrega del producto final en casi 160 mil puntos de venta en toda Venezuela. Para producir nuestras marcas líderes contamos con cuatro plantas de cerveza y malta (Caracas, San Joaquín, Maracaibo y Barcelona) con una capacidad instalada de 23 millones de hectolitros al año. Diariamente colocamos a disposición de los consumidores nuestros productos a través de una eficiente...

837  Palabras | 4  Páginas

Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de 7 semillas en la elaboración de muffins Nole Villasante, Marizabel RESUMEN El objetivo de este trabajo fue evaluar las características sensoriales de los muffins elaborados con sustitución parcial de harina de trigo por harina de 7 semillas. La composición de la harina de 7 semillas es harina de Cebada (15%) Haba (15%), Quinua (25), Maíz Blanco (5%), Kiwicha (25%), Trigo (5%) y Arvejas (10%). Para la elaboración de los muffins...

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La harina de Pota, es Calamar Gigante perteneciente a la familia de los Cefalópodos de la variedad Dosidicus Giga, también conocida como Jibia, deshidratado y molido, de tal manera que al 8% de humedad se obtiene un concentrado de proteínas que va desde los 82 al 85%, con máximo 3% de grasa, dependiendo de la forma en que se elabore se obtendrán rangos de Digestibilidad que en nuestro caso son de mínimo 95%. Ya sea por proceso Industrial Continuo con secado indirecto al vapor o mediante el proceso...

970  Palabras | 4  Páginas

Apunto: cuando un alimento alcanza su grado justo de cocción o de sazonamiento. Acaramelar: hervir azúcar o almíbar hasta que tenga un color pardo dorado . Adobar: Sazonar y conservar alimentos con mezcla de condimentos en polvo o líquidos. Ahumado: procedimiento según el cual se conservan los alimentos, especialmente carnes y pescados mediante el secado con humo de leña. Se puede ahumar tanto pescado como carne e incluso en algunos quesos y embutidos. Al dente: Palabra de origen italiano...

639  Palabras | 3  Páginas

 ELABORACION Y USO DE LA HARINA DE PLATANO ELABORACION Y USODE LA HARINA DE PLATANO I. JUSTIFICACION Una alternativa para aprovechar el plátano ha sido la elaboración de harina, tanto para el consumo humano como animal, a través de un proceso de elaboración sencillo y económicamente asequible. Con la presente investigación se busca demostrar que la harina de plátano verde resulta un producto atractivo y de gran acogida por sus propiedades nutritivas, convirtiéndose...

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ELABORACIÓN DE PANES CON HARINA DE PRODUCTOS NATIVOS Los productos elaborados a partir del trigo, especialmente el pan, fideos, harinas, forman parte importante de la dieta en el Perú y en la mayoría de los países del mundo. Sin embargo el Perú no es un país productor del trigo y tiene que importar grandes cantidades de este cereal. Además, el contenido de proteínas del trigo es bajo por eso debemos mejorar su valor nutricional al usar harinas integrales y sustituir la harina de trigo con otras...

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de las trituradoras nacionales y la necesidad del mercado, molino para polvo (de tres rodillos de velocidad media) es un último equipo de investigación para la elaboración de harina fina y harina superior. [pic] La serie de HGM de molino para polvo (de tres rodillos de velocidad media) es un equipo de elaboración de harina fina y harina superior, se aplica principalmente en los materials con una dureza media, y los anti-combustibles y anti-explosivos con una dureza por debajo de seis. Por ejemplo...

740  Palabras | 3  Páginas

Diagrama de operaciones: Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades dentro de un proceso, identificándolos mediante símbolos Para el análisis de cada proceso. Compuesto por un encabezado el cual comprende; el título que muestra la información de La herramienta, nombre de la empresa, nombre del proceso, nombre de la operación, tipo De situación (as Is o To be), el nombre de la empresa y quien lo elabora. Cuerpo de la herramienta, conjunto...

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ELABORACIÓN DE LA CHICHA DE MAÍZ CHICHA: Bebida alcohólica obtenida de la fermentación del maíz. 1. El maíz a fermentar debe ser bien seleccionado, posteriormente se debe convertir éste en harina (moler el maíz), para este fin pueden usarse maíz amarillo o el maíz culli-morado. 2. Una parte de la harina debe ser masticada o humedecida con la saliva (muquear), por ejemplo de 1@ de harina se debe muquear ½ cuartilla y esa porción se debe fermentar por unos 4 días. 3. Hacer hervir bien mucha...

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PROYECTO DE INVESTIGACION. ELABORACION DE HARINA Y ACEITES PROTEICOS CON VISCERAS DE PESCADO 1.- INTRODUCCION Se puede elaborar Harina de Pescado a base de lo que son los residuos de visceras de pescado, pues es una forma de poder aprovechar lo mas que se puede este producto. Tradicionalmente la harina de pescado tuvo como destino la complementación de dietas para determinadas explotaciones animales, con más de 55% de proteína bruta, un alto valor biológico, representado por el porcentaje...

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DESTINATARIOS La elaboración del producto ha sido creado para la alimentación humana así como para aquellas personas parecientes de desnutrición sin importar edad ni sexo y para familias con ingresos por debajo del salario mínimo. Prácticamente toda la harina de pescado se utiliza como ingrediente de alto valor proteico en la alimentación de animales terrestres de crianza y para peces de criadero. Estas harinas suponen una buena fuente de energía en la alimentación de aves, cerdos, vacas, ovejas...

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VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA "ANTONIO RICAUTE" EVALUACION DEL PROCESO PARA EL MEJORAMIENTO EN LA CALIDAD Y CONSISTENCIA DE LA HARINA PAN DE ALIMENTOS POLAR EN LA PLANTA UBICADA EN TURMERO ESTADO ARAGUA. Autor: Jhonathan Balbaresco C.I.: Maracay, Diciembre 2014 CAPITULO I EL PROBLEMA PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA Hoy en día en el mundo empresarial...

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GUIA DE TRABAJO. MATERIA INGENIERÍA DE MÉTODOS. PROCESOS GRÁFICOS PARA EL ESTUDIO DE MÉTODOS. DIAGRAMAS DE OPERACIONES DE PROCESO. Corporación Universitaria Minuto de Dios Este diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones, inspecciones holguras y materiales que se usan en el proceso de mano factura o negocio, desde la llegada de materia prima hasta el empaque del producto terminado. La gráfica describe la entrada de todos los componentes y subensambles al ensamble principal...

1733  Palabras | 7  Páginas

de manos femeninas. NIXTAMAL Se enjuaga el maíz para quitarle pelusas y granos podridos, se escurre, se pone al fuego en una olla de barro con 2 litros de agua y 2 cucharadas de cal disuelta en agua por cada kilo de maíz. Se calienta despacio hasta que hierva, revolviendo con un cucharón de madera; el hervor debe ser lento y durar unos minutos. Entonces se retira del fuego la olla, se tapa, y se deja reposar de un día para otro. Para saber si el maíz está a punto se toma un grano y se frota con...

742  Palabras | 3  Páginas

Diagrama de operaciones • ¿Qué es? Una secuencia cronológica de todas las operaciones, inspecciones, tiempos y materiales que se utilizan en un proceso de manufactura o ensamble, desde la llegada de la materia prima hasta el empaquetado final del producto terminado. • ¿Para que se usa? -Para estudiar, analizar y mejorar una estación de trabajo con el objetivo de balancear las actividades del hombre y su máquina. -Para conocer el tiempo de ciclo de fabricación o de maquinado -Para estudiar las operaciones...

879  Palabras | 4  Páginas

v=MN38cOK2XQs&feature=channel “Elaboración del queso” Curso: Ingeniería de Métodos y Ergonomía. 2011 INGENIERÍA DE METODOS Y ERGONOMÍA | | | | | CASO: ELABORACIÓN DEL QUESO | | | | | | | | | | | | | | DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO - D.O.P | | | | | | | | | Departamento: Producción |   | Elaborado por: Fernando Céspedes Guillén. |   | Fecha de elaboración: 27 marzo 2011 | | | |   |   |   | |   | Nombre del Proceso: Elaboración del queso. |   | | ...

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DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA HARINA DE MAIZ Docente: Integrantes Ing. Karina Peña Annys Soffía. Sección: 7mo Trimestre Lismer Ramírez Ing. Mtto Industrial Turno: Nocturno JUNIO 2012 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA HARINA DE MAIZ El proceso comienza cuando el camión es ingresado a la planta con su respectiva...

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ISOTERMAS DE ADSORCIÓN DE LA HARINA DE MAIZ RESUMEN Antonio Vega GÁLVEZ , Elena Lara ARAVENA , Roberto Lemus MONDACA son los autores que encausaron un trabajo de investigación científica en el cual se ensayo haciendo estudios a la harina de maíz, estudios que refieren a la construcción de las gráficas de isotermas de adsorción con datos experimentales a tres temperaturas 7, 22 y 45 °C. El por qué de la escogencia de este grano que pertenece al grupo de los cereales se debe a la gran importancia...

777  Palabras | 4  Páginas

ELABORACIÓN DE SILO El silaje de maíz es uno de silajes mas utilizados del mundo ya que, presenta altos rendimientos de materia seca, es un alimento con buen valor energético, contiene entre un 40-50 % de la MS en forma de grano, posee buenas características para ser ensilado a través de corte directo, rápida cosecha, bajos costos de almacenamiento. La composición de las plantas cosechadas varía según el híbrido usado y las condiciones ambientales. Existen algunos aspectos que permiten maximizar...

981  Palabras | 4  Páginas

Pág. Introducción.……………………………………………………..……….... 2 Diagrama de Operaciones..……………………………………….…….…... 3 Importancia………………………………………..……….…….…….….... 3 Características……..………..……..………………………………………... 3 Objetivos………………………….…………………………….…….……. 3-4 Clasificación…………………………………………………….…………..4-5 Simbología-…..……………………………………………………………. 5-7 Conclusión…………………………………………………………………. 8 Introducción. Los diagramas de operaciones es representa gráficamente todos aquellos pasos que se siguen en una...

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El alumno aprenderá a elaborar y aplicar el diagrama de operaciones de proceso de una pieza mecánica. CONSIDERACIONES TEORICAS Es un diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones de taller o en máquinas, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de administración administrativo desde la llegada de la materia prima hasta el empaquetado o arreglado final del producto terminado. Este diagrama sirve para presentar el conjunto de detalles de...

527  Palabras | 3  Páginas

código] Aunque exista una gran diversidad de industrias alimentarias los procesos de fabricación pueden clasificarse en seis diferentes: manipulación de los alimentos, almacenamiento de los mismos y de las materias primas, la extracción de sus propiedades, la elaboración hasta un producto final, el envasado y la conservación de los alimentos. Procesos de manipulación[editar · editar código] Los procesos de manipulación personal de la comida tienden a disminuirse en la industria alimentaria, es...

577  Palabras | 3  Páginas

DIAGRAMAS MAYORES: DIAGRAMA DE OPERACIONES FUNDAMENTOS TEÓRICOS Para realizar una mejora de métodos de trabajo una vez que se ha identificado la tarea, es necesario registrar todos los hechos relativos al método actual pues servirán de base para hacer el examen crítico y poder idear el método perfeccionado. DIAGRAMAS MAYORES Son representaciones gráficas que registran la ejecución de una tarea en forma completa, es decir el proceso en su totalidad. Entre los Diagramas Mayores se tienen: ...

1281  Palabras | 6  Páginas

1. INTRODUCCION La harina de pescado es la mejor fuente de energía concentrada para la alimentación de animales. Con un 70% a 80% del producto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, DHA y EPA indispensables para el rápido crecimiento de los animales. El Perú es el primer productor y el líder...

1574  Palabras | 7  Páginas

GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE UN DIAGRAMA DE PROCESO BASADO EN LA NORMA ASME 1. Los diagramas comienzan con la entrada de materiales la cual se representa mediante una línea horizontal donde se debe describir las características del material. HARINA AMERICANA 10 KILOGRAMOS 2. A la derecha de la línea horizontal (entrada de materiales) debe iniciar una línea vertical hacia abajo, línea en la cual se ubicarán los símbolos de las actividades de un proceso. HARINA AMERICANA 10 KILOGRAMOS HUEVOS...

752  Palabras | 4  Páginas

7.5.1 ELABORACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PROCESO PRODUCTIVO DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA GANADO (ganado vacuno, equino, porcino, caprino, ovino y aves) En cuanto al grado de actualización tecnológica se destaca lo siguiente: . [pic] A continuación se presenta una explicación del proceso productivo a nivel microempresa/artesanal: 1. Recepción y almacenamiento de la materia prima 2. Limpieza y almacenamiento La limpieza se realiza a mano por una serie de trabajadores, una vez limpia...

1534  Palabras | 7  Páginas

I. INTRODUCCION La pava es el manjar tradicional de los primeros colonos en los Estados Unidos, que se salvaron del hambre gracias al pavo salvaje, más pequeño, pero más sabroso que el pavo doméstico, lo solían cocinar relleno de maíz, asada y acompañada con castaña. En la cocina, se denomina “pava” indistintamente al macho y a la hembra, pero es interesante conocer que la carne del macho es más seca. La carne de pavo, además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma forma que la carne...

13487  Palabras | 54  Páginas

BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION U. E. COLEGIO NTRA. SRA. DE LOURDES COLONCITO, EDO TACHIRA ELABORACION DE PRODUCTOS DERIVADOS DEL MAIZ MEDIANTE LA PREPARACION CASERA COMO ALIMENTOS NUTRITIVOS COLONCITO, JUNIO DE 2.011 ELABORACION DE PRODUCTOS DERIVADOS DEL MAIZ MEDIANTE LA PREPARACION CASERA COMO ALIMENTOS NUTRITIVOS COLONCITO, JUNIO DE 2.011 INDICE GENERAL ...

9280  Palabras | 38  Páginas

Ingeniería En Tecnologías De Manufactura Alumnos: Aguilar Orona Mauro Jared López Martínez Salvador Emmanuel Guijarro Sánchez Edgar Ricardo Contreras Hernández Marcos Uriel Docente: Penélope Meza Glz. Evidencia: Análisis de Operaciones y Diagramas De Proceso Fecha: 13 de octubre del 2014 DATOS DE LA EMPRESA Lácteos y Derivados La Huasteca, es una microempresa, la cual se dedica a la producción y venta de productos lácteos y derivados. La empresa tiene una corta historia, con...

1194  Palabras | 5  Páginas

etapas previas a la elaboración misma del producto final que pueden consistir tanto en cambios físicos como químicos. En la planta de alimentos polar se pueden observar los diferentes tipos de procesos químicos que se utilizan para obtener los productos que diariamente se ven en el mercado. Alimentos Polar se crea en 2003 como parte de Empresas Polar que comenzó como Cervecería Polar en el año 1941. En el año 1960 surgió un producto innovador: La harina pre cocida de maíz “Harina P.A.N”. Para el año...

1120  Palabras | 5  Páginas

sino que provoca una reducción en la capacidad de trabajo físico y fomenta la apatía. El consumo de alimentos de origen marino en el país aún es muy bajo en comparación a los recursos disponibles , debido a que los consumidores rechazan el pescado por el elevado contenido de espinas, fuerte olor y sabor característicos. Sobre la utilización de harina de pota para la elaboración de pan común no se ha encontrado trabajos de investigación relacionados con éste tema, razón por la cual en...

1306  Palabras | 6  Páginas

de maíz. Se seleccionaron al azar cien granos del maíz utilizado y se pesaron. El peso total de los cien granos se multiplico por 10: Peso mil granos: (peso cien granos)(10) Composición del grano de maíz. Se llevo a cabo la separación del pericarpio y el germen en cien granos de maíz, lo mismo se hizo con la porción del germen. Una vez que se realizó la separación, se peso cada uno de los componentes de los 100 granos Determinación del contenido de humedad de las harinas. ...

599  Palabras | 3  Páginas

(junto a Toyota). 7.-¿ qué infraestructura de información necesita Zara a fin de operar de manera eficaz su red de producción y ventas al detalle? En una red de valor las preferencias de los clientes se transmiten a todos los suministradores asociados, que trabajan para suministrar sus componentes tal como las demandas de la compañía, otro proveedor o al cliente directamente. 8.- ¿Cuáles son las Operaciones Primarias de ZARA? Explícalas -Logísticas de entradas -Producción -Logística...

586  Palabras | 3  Páginas

DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO DE ELABORACION MORTADELA DE POLLO EMPRESA CORTI RES SI NO REVISAR CALIBRACION BALANZAS COCCION EN HORNO ...

685  Palabras | 3  Páginas

Universidad San Ignacio de Loyola Ingeniería Industrial y Comercial Introducción a la Ingeniería Industrial y Comercial 2013 1. Construir el Diagrama de Operaciones del Proceso, el Diagrama de Actividades de Proceso y el Diagrama de Recorrido para la elaboración de Ajo Medicinal en cápsulas (se adjunta plano de planta), a partir del ajo fresco, siendo su proceso industrial, el siguiente: Se retira la cantidad de ajos frescos, según la orden de producción y se procede al desmenuzado, el...

722  Palabras | 3  Páginas

GUIA FORMULACION Y ELABORACION DE BIOFERMENTADOS Al incursionar en el mundo de los Biofermentados, no hay que olvidar que el uso de microorganismos para producir y transformar materiales, es resorte básico de la Biotecnologia. Las Bacterias y las Levaduras se usan para obtener productos como el Yogurt, el Queso, el Vino y algunos productos para la alimentación animal, a partir de ciertos residuos como el estiércol, las lavazas, intestinos o vísceras de bovinos, pollos, peces, que vertidos...

517  Palabras | 3  Páginas

1   Capítulo 1: Introducción Identificación de la Empresa Alimentos Polar Comercial C.A. Planta Salsas y Untables, se encuentra ubicada en la Avenida Luís Ernesto Branger, Zona Industrial Norte II de Valencia. Esta planta se dedica a la elaboración de los siguientes productos: Aceite industrial Oleína Chef Aderezo de Mayonesa Margarina Chef 5kg Margarina Chiffon 500gr Margarina Ligera 500gr Margarina Líquida Mavesa 500gr Margarina Mavesa 500gr y 1000gr Margarina Suave Dorada 500gr Quesos fundidos...

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Diagrama de operaciones de procesos. Diagrama de flujo de operaciones de procesos. Miguel Ángel Vázquez Sánchez. Estudio del Trabajo y Laboratorio I. Índice.- Diagrama de operaciones de procesos…………………………. Pág. 3 Elaboración de diagrama……………………………………….. Pág. 4 Diagrama de flujo de operaciones de procesos………………… Pág. 5 Elaboración del diagrama de curso…………………………….. Pág. 6. Diagrama de Operaciones de Procesos. Es una herramienta que permite mostrar la secuencia cronológica...

1249  Palabras | 5  Páginas

ciertas operaciones, inspecciones, demoras, etc... Por lo que tener conocimientos acerca de tal proceso puede resultar un poco engorroso ya que en ocasiones son demasiados largos y complejos, por ello es que se ha creado un método sencillo y dinámico capaz de mostrar un proceso productivo de forma esquematizada para el mejor aprendizaje y conocimiento de lo que se esta realizando llamados diagramas. Por lo tanto en este trabajo conoceremos los puntos mas relevantes del Diagrama de Operaciones de Procesos...

1028  Palabras | 5  Páginas

Principales Alimentos y bebidas de los nomadas mexicas y mayas La base de su alimentación fue el maíz (en maya ixim) que les sirvió para hacer bebidas (como el atole), usando su pasta (nixtamal, palabra azteca para una masa de maíz hecha con cal) cocinaban alimentos como los tamales y tortillas. En cuanto a los tamales, están compuestos por una pasta de maíz que contiene una mezcla de carne, vegetales o ambos. Todo lo anterior se envuelve dentro de hojas de maíz u otra planta. para cocinar...

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DIAGRAMA PROCESO DE OPERACIONES Este diagrama muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de fabricación o administrativo, desde la llegada de la materia prima hasta el empaque del producto terminado. Para comenzar el Diagrama de operaciones de proceso, es práctico comenzar colocando una línea vertical a la derecha de una hoja, y así, de esa manera, colocar todas las operaciones e inspecciones...

890  Palabras | 4  Páginas

la elaboración de resinas, disolventes e insecticidas. Las tusas se utilizan también como combustible. Los tallos y vainas se emplean para hacer colchones baratos. La médula de los tallos sirve para elaborar algodón pólvora. La pulpa de las cañas del maíz se emplea cada día más para fabricar papel. En la construcción de ciertos tabiques se utiliza cañas de maíz en vez de yeso. Propiedades del maíz • Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal...

1561  Palabras | 7  Páginas

GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE DIAGRAMA DE DOBLE CELDA ¿QUÉ ES UN DIGRAMA DE DOBLE CELDA? Un diagrama de doble celda es un esquema que permite realizar una comparación entre dos conceptos dados teniendo en cuenta sus semejanzas y diferencias. Para ello, se necesita un análisis de los componentes que se van a involucrar teniendo en cuenta sus características y atributos. PROCEDIMIENTO PARA SU ELABORACIÓN Para elaborar una ficha conceptual los pasos son: 1. Dibuje dos óvalos uno en...

597  Palabras | 3  Páginas

ELABORACIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES TALLER 4 LADY ALEXANDRA DÍAZ TRUJILLO GRUPO 674359 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA Febrero 23 de 2014 INTRODUCCIÓN Este material de formación trata sobre la madurez como factor importante, se habla del aroma de las frutas y verduras, sus principales compuestos y algunos procesos de elaboración saludables a base de frutas y verduras. Evidencia: Elaboración de...

1025  Palabras | 5  Páginas

1. ¿Qué muestra el diagrama de procesos operativos? La secuencia cronológica de todas las operaciones, inspecciones, tiempos permitidos y materiales que se utilizan en un proceso de manufactura o de negocios, desde la llegada de la materia prima hasta el empaquetado del producto terminado 2. ¿Qué símbolos se utilizan en la construcción de diagramas de procesos operativos? Se utilizan dos símbolos para construir dicho diagrama, uno es un pequeño circulo que representa la operación y el otro es...

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[pic] [pic] Componente de Apoyo a la Cadena Productiva de los Productores de Maíz y Frijol El Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural, A. C. (INCA Rural), responsable del Soporte y Tutoría, así como; del seguimiento, supervisión y evaluación de los asesores técnicos encargados de impartir acompañamiento técnico a productores de maíz y frijol, en su calidad de Centro de Evaluación Especializado (CEE) según acuerdo emitido en la 5ª Reunión...

584  Palabras | 3  Páginas