Ejemplo De Inventario De Bar ensayos y trabajos de investigación

 BOGOTA D.C FEBRERO 1 DE 2013 SRA YULY TOVAR GERENTE HOTEL CAVIAR CIUDAD REF: FALTANTES INVENTARIO CIERRE DE MES BODEGA PRINCIPAL Estimada Sra. Por medio de la presénteme permito informarle de las inconsistencias encontradas en el inventario de cierre de mes en el hotel caviar, motivo por el cual a continuación le relaciono los faltantes encontrados en las bodegas que son manejadas por usted, solicitando así una explicación de los faltantes en un trascurso de 48 horas...

532  Palabras | 3  Páginas

INVENTARIOS PRODUCTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO MARCA PRECIO TOTAL Sillón lounge 50 1590.00 moblibar 79500.00 Sillón 3 personas lounge 30 2900.00 moblibar 87000.00 Mesa lounge c/luz 50 3900.00 moblibar 195000.00 Reproductores dj c200 2 3500.00 pionner 7000.00 Mezcladora 1 7500.00 pionner 7500.00 bocinas 8 1200.00 SA seismic audio 9600.00 Fuente de poder 2 1400.00 JBL 2800.00 Bafle bass 4 2300.00 kaiser 9200.00 laser multipuntos 3 740.00 kaiser 2220.00 Esfera disco 3 500.00 Esfera disco 1500...

987  Palabras | 4  Páginas

| | | | | | | |Se puede ver en las curvas fig 4.7 | | | | | | | |Ejemplo con descuentos | | | | | |Precios |  | | | | | | | | | | | |Para EOQ |Para EOQ2 |Para EOQ3 |Rango de 10 |  | | | | | | | |Demanda |10000 | |C. Pedir |$ 3.464,10 |$ 3.162,28 |$ 2.828,43 |$ 2.828,43 |  | | | | | | | |Costos artic. |$ 10,00 | |C.Mantener |$ 3.464,10 |$ 2.886,75 |$ 2.309,40 |$ 3.535,53 |  | | | | | | | |Tasa Mant. |40% | |C.Compra |$ 120.000,00 |$ 100.000,00 |$ 80.000,00 |$ 100.000,00 |  | | | | | | | |Costo pedir...

695  Palabras | 3  Páginas

EJERCICIO RESUELTO El primero de Agosto de 2011 el señor José Cáceres propietario del almacén “La Costa” que se dedica a la compra y venta de lencería, solicita que se elabore un inventario, ecuación contable y balance general de apertura. El señor José Cáceres cuenta con: En billetes Q3, 510.00, monedas Q150.00, Banco celestial S.A cuenta no,37463 Q33,000.oo, Banco la misericordia cuenta no. Q17,600.00, artículos para la venta: Bikinis marca “la grande”: 90 grandes a Q50.00 c\u; 90 medianos a...

1045  Palabras | 5  Páginas

que esta profesión exige estar de pie, se deberá prestar especial cuidado a los pies utilizando calcetines de hilo para procurar una buena transpiración y un menor cansancio. LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL AREA * Abrir el establecimiento ( bar) * Asear el establecimiento (limpiar mesas, barra, baños, entre otros) lavando o limpiando perfectamente cada área y usando desinfectante y aromatizante. el área debe quedar reluciente. * Asear material profesional de servicio ( entre lo...

1549  Palabras | 7  Páginas

pedidos, además se encarga de mantener las mesas limpias recogiendo los platos y demás cosas que dejen los clientes después de consumir los productos. Bar tender; Encargado de la elaboración de las bebidas y el café además de mantener limpia su área de trabajo y llevando un control de las bebidas servidas. 4.5.-Personal; ➢ Cajero ➢ Bar tender ➢ Mesero ➢ Cocinero ➢ Ayudante de cocinero ➢ Intendencia. 4.5.1.- Reclutamiento de talento humano. El reclutamiento del...

882  Palabras | 4  Páginas

APERTURA DE NUESTRO RESTAURANTE & BAR, TODO EMPEZO EN UNA PEQUENA LOCALIDAD, EN UN LUGAR NO MUY CONOCIDO, SU NOMBRE ES SAN SALVADOR, PUERTO VALLARTA, ESTE LUGAR ES MUY HERMOSO, PERO EN EL NO HABIA UN LUGAR PARA QUE LAS FAMILIAS SE REUNIERAN DESPUES DEL TRABAJO O DE LA ESCUELA, ASI QUE SE ME OCURRIO CREAR UN ESTABLECIMIENTO QUE CUBRIERA ESAS NECESIDADES Y PUES YO HABIA VISITADO LUGARES COMO CAFETERIAS, LONCHERIAS Y PUES SE ME OCURRIO CREAR UN RESTAURANTE & BAR, ESTOS ESTAN DE MODA EN GUANAJUATO...

1119  Palabras | 5  Páginas

electricidad estática. Discotecas Temperaturas confortables con eliminación rápida y constante de humos y olores Ejemplo Hace unos años era frecuente encontrar en las tiendas, la caricatura del "flaco arruinado por vender a crédito, al lado del gordo opulento que vendía de Matemáticas para la toma de decisiones este manejo maniqueo de la venta, algunas personas lo trasladan a los inventarios, donde pueden existir múltiples posiciones y es frecuente observar como algunos empresarios defienden los extremos...

999  Palabras | 4  Páginas

 Semana 10 CONTABILIDAD E.M.P 1o S. LIBROS DE CONTABILIDAD La contabilidad tiene 3 libros que son in- dispensables y obligatorios de llevar para toda empresa, estos son: Libro Diario, Libro Mayor y Libro de Inventario. Existen también los llamados “Libros Auxilia- res” tales como, el Libro de Caja, el Diario Auxi- liar de Ventas, el Diario de bancos, Documentos por Pagar, etc. Por eso a la contabilidad también se le co- noce como Teneduría de libros y todo comienza desde el primer momento en...

1615  Palabras | 7  Páginas

EJEMPLO DE COSTOS ESTANDAR POR PROCESOS DE INVENTARIO INICIAL EN PROCESAMIENTO DATOS: 1.-El inventario inicial del proceso importa la suma de $1,500.00 2.-se compran 1,200 Kgs.de materia prima a $6.20 $7,440.00 3.-el consumo de material es de 860 Kgs a $6.20 $5,332.00 4.-la labor directa aplicada a la producción fue de 508 hs. a $2.05 $1,041.40...

819  Palabras | 4  Páginas

ANALITICO OPORMENORIZADO sientos de las diferentes operaciones de mercancías. Por el inventario inicial. Iniciamos un negocio con $10,000.00 en mercancías. +A Inventarios $10,000.00 +C Capital $10,000.00 Por las compras. Compramos mercancías por $5,000.00 en efectivo. +A Compras $5,000.00 -A Caja $5,000.00 El abono también puede ser a las cuentas de Bancos, Proveedores, Documentos por pagar, etc., según la forma de pago. Por los gastos de compra. Al hacer la compra anterior, pagamos...

981  Palabras | 4  Páginas

Memorándum de Toma Física de Inventario Fecha: 22/Noviembre/2010 Lugar: El venado de la colina, Altavista Alcance: Carnes frías, Carnes rojas, Panadería Participantes: Martin Murrieta.- Coordinador de carnicería Arturo Lopez: Coordinador de panadería Sergio Chavez.- Coordinador de carnes frías Luis Alberto Fierro.- Control de inventarios Alejandro Chacon.- Gerente de tienda Arribamos a las instalaciones de El venado de la colina, en altavista a las 4:55 a.m. para presenciar la toma...

776  Palabras | 4  Páginas

Tarea 5.2.- Inventario Soto del río Gállego 09 de diciembre de 2011 INVENTARIO SOTO DEL RÍO GÁLLEGO VEGETACIÓN – FAUNA – ESPACIOS PROTEGIDOS INDICE 1.- OBJETO. 2.- LOCALIZACIÓN. 3.- INVENTARIO DE VEGETACIÓN, FAUNA Y ESPACIOS PROTEGIDOS. 3.1.- Vegetación - Flora 3.2.- Fauna. 3.3.- Espacios que integran la red Natura de Aragón. a) Espacios Naturales Protegidos (ENP). b) Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA). c) Lugares / Hábitats de Importancia Comunitaria (LIC / HIC). 3.4.- Árboles...

1119  Palabras | 5  Páginas

Modelos de optimización para inventarios de repuestos críticos Un planteamiento basado en la confiabilidad Alejandro Martínez almartin@ing.uchile.cl Curso ME57a Mantención de maquinaria Prof. Rodrigo Pascual 29 de noviembre de 2006 1er encuentro en gestión de activos físicos U. de Chile-Empresas Beauchef, 29 de Noviembre de 2006 Modelos de optimización para inventarios de repuestos críticos Introducción Modelos de optimización Piezas no reparables Piezas reparables Modelos...

647  Palabras | 3  Páginas

producción para reabastecer el inventario es de $15.00. El costo de producción es $1.00 por artículo y el costo de mantener un inventario es de $0.30 por artículo por mes. Datos: D = 30 unidades/mes C1= $1.00 C2= $15.00 C3= $0.30 por artículo/mes a) Suponga que no se permiten faltantes; determine cada cuanto hacer corrida de producción y su tamaño. Q*= = Q*== 54.77unidades = 55 unidades  R// Lo acomodamos a un sistema de inventario de compra sin déficit, con lo...

830  Palabras | 4  Páginas

Ejercicio en las Variaciones de la Igualdad del Inventario: 1 El Sr. Sergio Soto A., se instala con un negocio de distribución de Productos Alimenticios, invirtiendo la suma de $ 2.500.000.- ACTIVO PASIVO CAPITAL $ 2.500.000 O $ 2.500.000 Se puede observar que en la Igualdad anterior el Activo es igual al Capital, puesto que el comerciante inicia sus actividades comerciales sin pasivo. ...

627  Palabras | 3  Páginas

EJEMPLO DE REGISTRO DE MERCANCIA POR EL Sistema de Inventarios perpetuos. Para registrar transacciones con mercancías existen dos sistemas básicos: 1. Sistema de inventarios perpetuos. 2. Sistema analítico (que se cataloga como de inventarios periódicos). Al sistema de inventarios perpetuos, también se le conoce como de inventarios constantes. Este sistema tiene dos características informativas que son: a. El costo de lo vendido se determinar de inmediato, por lo que se puede registrar...

602  Palabras | 3  Páginas

 INTRODUCCION Sky Blue Bar, es un centro de entretenimiento que ofrece una variedad de tragos exóticos y nacionales, cocteles exoriquísimos y snacks, en un espacio confortable, encontrando la fórmula ideal para sorprender a nuestros cliente de pasar un momento relax en un ambiente con música agradable, prestando un servicio de alta calidad a un precio razonable, queriendo sorprender a nuestros clientes día a día con un servicio de primera. Por eso nuestro lema es: Calidad en manos de nuestros...

5495  Palabras | 22  Páginas

PROPÓSITOS DEL TRABAJO: • Corregir los desvíos que existieran en el sistema de información en función de las existencias físicas de bienes de cambio. • Evaluar la efectividad con que funciona el sistema de manejo administrativo de los inventarios en lo que se refiere a la registración oportuna y documentada de las entradas y salidas de stock de los distintos almacenes. • Asignar responsabilidades por las diferencias que pudieran observarse en el recuento, ya que las mismas pueden...

1148  Palabras | 5  Páginas

ER Que por medio del presente ocurso y por así permitirlo el estado procesal que guardan las presentes actuaciones y con fundamento en lo dispuesto en el artículo 860 de la Ley Adjetiva de nuestra Entidad, vengo a ofrecer a su señoría el INVENTARIO Y AVALÚO EN MEMORIAS SIMPLES Y EXTRAJUDICIALES respecto de los bienes que conforman la masa hereditaria de la presente sucesión: 1.- Dinero en efectivo.- NO EXISTE. 2.- Alhajas.- NO EXISTE. 3.- Efectos de comercio o de industria.- NO EXISTE...

834  Palabras | 4  Páginas

en las escalas de: Apertura (1A) Protección (3B), Extraversión (4A), Afectividad (6B), Innovación (7B), Comunicatividad (8B), Firmeza(9B), Conformismo (10B) y Control (11B). En base a esto podemos inferir que el sujeto al que se le implemento el inventario MIPS tiene una personalidad optimista que tiende a ver el lado bueno de las cosas y que tiene una actitud asertiva frente a los altibajos que se le puedan presentar. En conjunción a lo expuesto anteriormente Alicia peresenta tambien un puntaje relevante...

934  Palabras | 4  Páginas

del proyecto que incluyen los activos nominales, inventario e instalación de servicios básicos del bar / cafetería. Financiamiento Bancario El financiamiento bancario lo conforma un préstamo por $ 40,000 con una tasa fija del 12% anual sobre saldo por un periodo de cinco años al que se le harán aportes de capital e intereses mensuales de $ 889.78 Análisis y proyecciones financieras Las proyecciones financieras para el proyecto de bar café Avenue las hicimos en base a 5 años debido...

1014  Palabras | 5  Páginas

frecuentado por la sociedad pero que no cuente con cuente con establecimientos con el tipo de servicios que nosotras manejamos, ante esto llegamos a una respuesta concreta la cual fue colocar nuestro bar en la Ciudad de San José Iturbide y la decisión fue, por la visualización de lugar en el que no hay bares que te ofrezcan un servicio de este tipo, el cual está basado en la atención al cliente por parte de mujeres, enfocado en la temática cupido e incluso es diferente al de cualquier otro establecimiento...

1380  Palabras | 6  Páginas

¿Qué es un bar? Un bar es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas, no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento, en un servicio de barra de donde el establecimiento adopta su nombre "BAR" que en ingles significa "barra", tal vez la parte más significativa, esta se encuentra en la parte inferior del mostrador, donde los clientes descansan sus pies mientras disfrutan su bebida, sentados en altos bancos que les permiten...

1473  Palabras | 6  Páginas

La evaluación de la inteligencia emocional a través del inventario de BarOn (I-CE) en una muestra de Lima Metropolitana Nelly Ugarriza Universidad de Lima Lima, Perú El inventario del cociente emocional de BarOn (I-CE) se aplicó a una muestra representativa de 1.996 sujetos de Lima Metropolitana, varones y mujeres, de 15 años y más. El análisis factorial confirmatorio de segundo orden sobre los componentes del I-CE ha verificado la estructura factorial 5-1 propuesta por el modelo ecléctico...

5335  Palabras | 22  Páginas

PROFESOR: ING. LUNA CASTRO ARTURO ALUMNA: PACHECO RUMBO ERIKA UNIDAD VI Administración de recursos Índice 1.- Realizar una investigación acerca de los modelos de inventarios. Asi como también definir cada uno de estos……………………………………………………..3 2.- Realizar análisis de casos( ejemplos ) referentes al manejo de inventarios …………………………..……………………………………………………………..…25. Conclusiones……………………………………………………………………………38 3.- Realizar una investigación acerca de las tendencias modernas de la administración...

9087  Palabras | 37  Páginas

marcas de vinos, vodkas, tequilas, rones etc……………….11, 12 inventarios………………………………………………………13,14, 15 sistema de servicio…………………………………………….16,17 misión y visión …………………………………………………18 champs………………………………………………………….19 controles (inernos y externos)………………………………..20,21 ambientación,atractivos y decoración……………………….21, 22, 23 menú……………………………………………………………24, 25 comercialización………………………………………………26 leyout del lugar………………………………………………..27 CAFÉ-BAR AFORO: 100 PERSONAS NOMBRE COMERCIAL: EL CAPU-CHINO ...

2713  Palabras | 11  Páginas

TRABAJO DE INVESTIGACION DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA Petra bar fue creado en Villavicencio en el año 2009 con el fin de ofrecer servicios de bar, fiestas y eventos diversos con altos estándares de confort. Esta ubicado en la carrera 40 # 27-49 zona rosa 7 de agosto. Su diseño interior es llamativo por sus diferentes zonas (VIP- GENERAL) caracterizadas por sus colores e iluminaciones creando un ambiente inigualable, cómodo e innovador, contando con un excelente servicio y propiciando un espacio...

806  Palabras | 4  Páginas

EL BAR El concepto de “Bar” como tal, se originó en América del Norte desde hace ya bastantes siglos. En el principio, éste consistía en un mostrador rodeado de una barra, es decir, era un local en donde se servían tanto bebidas simples como mezcladas, con o sin alcohol. El cual se caracterizaba por tener una barra rodeada de sillas o bancos, en cuyo mostrador se servía a la clientela. Los clientes permanecían de frente a la barra, la cual evitaba que éstos se pasaran del lado donde se...

674  Palabras | 3  Páginas

INVENTARIOS DEFINICIÓN El inventario es el asiento de los bienes que pertenecen a una persona o en este caso a todos los productos de un restaurante hecho con orden y precisión. El inventario representa la existencia de materia prima para su producción y venta. Los inventarios tiene como objetivo principal el llevar un exacto control de sus existencias en el almacén, cuidando con ello la pérdida de mercancías, la compra de artículos innecesarios o el gasto injustificado de artículos por los...

1392  Palabras | 6  Páginas

EL BAR 1.- DEFINICION: El Bar es un lugar, ambiente o establecimiento de recreación dedicada al expendio y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como otros productos con fines lucrativos. 2.- LA BARRA: Es una de las partes que compone un bar, donde se elaboran bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y que sirve también para atender a los clientes que deseen ser atendidos en ese lugar. Una barra debe tener un Sub-barra que es el lugar donde el Bartender realiza su trabajo. 3.- EL BAR...

781  Palabras | 4  Páginas

Guía: TMB Fecha de Inicio de la actividad: (Día – Mes – Año): Regional: DISTRITO CAPITAL Centro de formación: Hotelería Turismo y Alim Programa de Formación: Técnico en Mesa y Bar Código: 635311 Versión: 101 Ficha SOFIA: Nombre del Proyecto: PRESTACION DEL SERVICIO DE MESA Y BAR CON ESTANDARES DE CALIDAD EN MIPYMES DEL SECTOR GASTRONOMICO Duración en horas: Fase del Proyecto: Análisis Duración en horas: Nombre de la Actividad del Proyecto: ...

1188  Palabras | 5  Páginas

El origen de los bares, como hoy los conocemos, se pierde en el tiempo. No hay una sola voz al respecto, y no es claro quién abrió el primer establecimiento de esta clase. Hoy los historiadores y sociólogos lo categorizan bajo el sofisticado nombre de «espacio de sociabilidad informal» y su historia suele dividirse en occidente en una época antigua y otra moderna. En la antigüedad los bares pueden encontrar su antepasado directo en las «thermopolias» y «cauponae» romanas. En las thermopolias...

1415  Palabras | 6  Páginas

 Baran Es un claro ejemplo de cómo los afganos se refugiaban en Irán y como eran ilegales pues era muy fácil que se aprovechen de ellos por su condición de ilegales, menor salario, pésimas condiciones de trabajo etc. Para trabajar necesitaba una tarjeta que era muy difícil de conseguir. En muchos países aun se observa que las mujeres no tienen el mismo derecho que los hombres, esta película es un claro ejemplo de cómo la joven tuvo que disfrazarse de hombre para poder trabajar y de esta manera...

866  Palabras | 4  Páginas

50 CALZADO PARA DAMA: MATERIA PRIMA Q 1,000.00 MANO DE OBRA Q 1,900.00 HORAS EMPLEADAS 140. UNIDADES EN PROCESO 70 CALZADO PARA CABALLERO: MATERIA PRIMA Q 950.00 MANO DE OBRA Q1,450.00 HORAS EMPLEADAS 135. UNIDADES EN PROCESO 65 UTILICE EL EJEMPLO TRABAJADO HACE DOS SEMANAS EN CLASE. HOJA DE TRABAJO QUINTO PERITO. LEGISLACIÓN. CONSULTANDO LA LEY DEL ISR, RESPONDA EN SU CUADERNO LAS SIGUIENTES PREGUNTAS: INVESTIGAR Y RESPONDE R EN SU CUADERNO. VALOR 25 PUNTOS. SER CONCRETOS EN SUS REPUESTAS...

3067  Palabras | 13  Páginas

Jefe de turno respectivo. Tener la barra siempre limpia y completa (ver procedimiento de trabajo en el bar). Al final de la noche hacer la limpieza de la barra (ver procedimiento de limpieza del bar). Realizar los inventarios diarios de licores, cervezas, colas, aguas, granadina, cigarrillos al comenzar y terminar el turno de trabajo. Estar pendiente de que el volumen de la música tanto en el bar- restaurante se encuentre en el nivel correcto si es que esto está bajo su control Asistir a las reuniones...

1053  Palabras | 5  Páginas

control es el uso del “par stock”, o “par del bar” el cual es un procedimiento usado para determinar la cantidad de licores que debe mantener en el depósito y también la cantidad de botellas que debe tener en el bar, durante un turno de trabajo. Básicamente, el par stock del depósito se corresponde con la cantidad de botellas de un tipo y tamaño de licor que se espera vender entre entregas del proveedor, más un nivel de seguridad. El par stock del bar tiene como meta evitar que se agoten los licores...

1105  Palabras | 5  Páginas

Los bares mas raros del mundo Red Sea Star Bar. Sumergido seis metros por debajo del Mar Rojo es el primer bar bajo el agua que existe en el mundo. Además de un bar y restaurant es un observatorio, y cada mesa tiene ventanas para poder apreciar la belleza del mundo submarino. Skeleton Bar. Este bar construido con ‘huesos’ se encuentra en Gruyeres, Suiza y fue creado por Hans Rudi Giger (HR Giger), quien trabajó como diseñador en las películas Alien. Hobbit House Bar. Es un bar de fama...

916  Palabras | 4  Páginas

Equipos y utensilios del Bar El bar debe ser diseñado cuidadosamente, debido que un bar concurrido puede representar la mayor parte del negocio. Generalmente el equipo de bar se diseña o escoge según los requerimientos específicos de producción de la lista de bebidas o tragos. Sin embargo el ítem de bar o los implementos a utilizar son de por sí muy símiles. El puesto de servicio (área detrás del barra donde el barman se localiza) debe diseñarse de tal modo que aquel no tenga que dar sino el...

1031  Palabras | 5  Páginas

máximo 3 dias sin aguadarse!!Regla servir máximo dos platitos en las mesas es solo probete!! Y si quiere mas la tercera la puedes cobrar pero obvio ahí si dale mas!! (recuerda entre mas calor y sal la gente consume mas!!) De la Administracion: 1. Inventario (cerveza, Botellas, refrescos todo!! ) te incluyo un formato en Excel imprime uno para tu barman y otro llévalo tu en tu lap o algo electrónico ya viene con formulas para entras y salidas) igual un control de copeo, debes saber cuantas copas salen...

844  Palabras | 4  Páginas

les dejó entrar. Juan iba con su grupo de amigos y algunos habían bebido más de la cuenta. Habían estado antes en un bar, en el bar había una promoción y regalaban una copa por cada copa que pedías. Acabaron bebiendo demasiado. Por eso tenían sus amigos tenían mal aspecto y el empleado de la discoteca no les dejaba entrar. Juan no había bebido nada aunque había una promoción en el bar de la esquina porque tenía que conducir y llevar a sus amigos a casa. Juan había dicho a sus amigos que no bebieran...

1270  Palabras | 6  Páginas

“ciudad de rincones”, y nadie que visite El Puerto puede abstraerse de esa realidad presentada a modo de mosaico. Uno de esos rincones es el Tradicional Bar Inglés, un clásico lugar de antaño entre la gente bien, o sea aquellos que entienden las cosas importantes de la vida, según clarifica una anónima historia que se puede obtener en el mismo bar-restaurante. Este típico lugar, punto de encuentro de los antiguos hombres adinerados del puerto, muchos de ellos inmigrantes, fue fundado en 1916 por...

654  Palabras | 3  Páginas

TIPOS DE BAR Características y breve descripción sobre los distintos Tipos de Bares Los bares de hoy han evolucionado a lo largo de la historia, hasta llegar a ser lo que hoy conocemos como lugares de diversión, interacción social y encuentro. Se podría decir que los bares cumplen una función social,llegando incluso a hablar de la existencia de la cultura de bares. En España, el bar es un elemento esencial en la costumbre popular de “salir por ahí”, y es que en todo pueblo, barrio o calle importante...

1335  Palabras | 6  Páginas

 1. ¿Que significa la palabra Bar? R: Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra 2. ¿Donde Nacen los bares y en que época? R: El baraparece en el pueblo griego desde la época de Pompeya hasta la edad media donde se desarrollaron los establecimientos en los cuales se vendían bebidas, a estos establecimientos se les llamaron“tabernas”, las cuales...

1459  Palabras | 6  Páginas

desarrolla buscamos indagar aún más en industrias gastronómicas, tales como restaurantes, bares, etc. En el presente desarrollaremos la investigación haciendo énfasis en un bar americano. Tocando temas tales como sus orígenes, el menú que estos brinden a la clientela con junto a las características que este llegase a poseer. Servicios que este brinde, haciéndose su mayor énfasis a todo lo relacionado con el bar. Al igual se presentara el organigrama del mismo Justificación ...

1395  Palabras | 6  Páginas

Universidad Tecnológica De Bahía De Banderas Mixiologia II Unidad Temática 4 Determina Medidas De Control A Implementar En El Bar Para Evitar Fugas. Tema Medidas De Control En El Bar 26/Enero/2012 INTRODUCCIÓN El control presupuestario no es el único sistema para efectuar el cálculo y control permanente la empresa; existen otros métodos disponibles como: datos y cifras estadísticas, información extracontable, auditorias externas, análisis funcionales y económicos referidos al sector...

1235  Palabras | 5  Páginas

Bar Para otros usos de este término, véase Bar (desambiguación). Dos vasos de vino y una tapa en la barra de bar madrileño. Interior de una taberna de Madrid: Taberna de Antonio Sánchez. Un bar (del inglés bar, barra) es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo...

638  Palabras | 3  Páginas

punto el Bar para el trabajo. Comprende todas y cada una de las actividades o tareas que se realizan antes de abrir el Bar. B.- LA ESTACION CENTRAL. Es el lugar apropiado destinado a facilitar el trabajo de preparación al Bartender. Es un pequeño espacio de aproximadamente un metro cuadrado de extensión, en donde se colocarán los goteros, condimentos, portapajillas, removedores, mondadientes y demás elementos que faciliten su tarea al Bartender. 2. DISTRIBUCION INTERNA DEL BAR BARRA - SUB...

924  Palabras | 4  Páginas

Bares de tapas:Es un tipo de bar típico de España, donde se sirve una tapa acompañando a la bebida, ya sea con o sin alcohol. La tapa es un aperitivo que se ha convertido en seña de identidad nacional, ofreciendo infinidad de especialidades gastronómicas típicas de cada zona. El bar de tapas es un reclamo para el turismo, llegando incluso a ser un referente a la hora de visitar una ciudad y acudir a un bar para degustar el plato típico o especialidad de tapa del lugar. Bar de vinos:Este...

1352  Palabras | 6  Páginas

consiste en la creación de un bar que ofrecerá a sus clientes comidas rápidas, bebidas frías y calientes, etc. Esto dependerá de los gustos y preferencias de los mismos. Mediante todo el conocimiento que hemos aprendido durante el ciclo, realizaremos un análisis completo de todos los pasos a seguir para establecer nuestra empresa y sobre todo que esta cubra las necesidades y expectativas de nuestros futuros consumidores. El objetivo general que tenemos es crear un bar para brindar lo mejor de nosotros...

1676  Palabras | 7  Páginas

DESCRIPCIÓN DE PUESTOS DEL ÁREA DE BAR Gerente de bares o bebidas: Es el responsable de mantener todas las operaciones del servicio de bebidas, mediante la planeación, administración de las operaciones. Sus responsabilidades principales son: - Planear y evaluar las operaciones de bebidas del hotel. - Elaborar pronósticos de ventas, presupuestos operativos y políticas para los empleados. - Asegurar el cumplimiento de las normas y políticas del establecimiento. Así como también tiene...

1720  Palabras | 7  Páginas

Bar La palabra bar proviene de la palabra inglesa “barriere” la cual significa “barra” o “barrera” y surgió cuando los primeros colonos llegaron a Norteamérica y separaron en las tabernas la zona donde se vendían las bebidas alcohólicas del resto del establecimiento mediante una barrera. El bar es un establecimiento donde se sirven bebidas, pueden ser alcohólicas y no alcohólicas, éstas pueden ser embotelladas, enlatas, cocteles y preparaciones de diferentes tipos de licores. Este establecimiento...

919  Palabras | 4  Páginas

Administración de Bares 1.1 Organigrama Dada la complejidad que la organización de bares en el área de alimentos y bebidas llega a alcanzar, debido a diversos motivos como son; el tipo de hotel, su magnitud, sus servicios, etc. Su organigrama interno puede varias debido a estas causas. Un planteamiento desde un punto de vista genérico nos inclina a pensar en una organización como la del siguiente ejemplo, en donde la mayor parte de las actividades del área de bebidas recae sobre el asistente...

1075  Palabras | 5  Páginas

NEGOCIO Se trata de un Eco-bar en el que ofrecemos un ambiente agradable y sobretodo, eco-friendly, en el cual las personas pueden relajarse y pasar un buen rato, ya sea solos, con amigos o con su pareja. Nuestro objetivo principal, además de ofrecer un buen servicio y buenos productos, es ser amigables con el ambiente, para ello todos los productos que ofrecemos, los ofrecemos en recipientes biodegradables. b) DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO En nuestro eco-bar encuentras tragos de todo tipo...

1234  Palabras | 5  Páginas

Alimentación y hospedaje | Unidad que desarrolla | | Nombre del candidato:________________________________________________________ Guía para desarrollar :Investiga el concepto de BAR 1. Realiza una reseña de la historia y evolución de los bares (establecimiento de bebidas 2. Explica la diferencia entre Cantina y bar. 3. Consulta la norma oficial CTUR008.02, CTUR0459.01, NUTURD004.01, NUTUR005.01 y elaborar un resumen de cada una. 4. Investiga en qué consiste el proceso de fermentación...

652  Palabras | 3  Páginas

“EL BAR” DEFINICIÓN: El BAR es un lugar, ambiente o establecimiento de recreación espiritual destinada al expendido o servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como otros productos con fines domésticos (bar familiar) o fines lucrativos (bar profesional). Generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento. RAÍCES DEL BAR: La expresión “BAR” surge a partir del vocablo “BARRIER”, que significa “barrera” o “barra fija”, mueble con el que se separaba el área...

1240  Palabras | 5  Páginas

HOTEL CASAGRANDE Comedor - Bar ____________________________________________ Ofrece desayunos, almuerzos y cenas. Así como un Bar con surtidos licores. Localizado en el semi zótano del hotel con hermosa vista a los jardines interiores. Brinda el mejor servicio de Restaurant ofreciendo desayunos, almuerzos y cenas HOTEL CASA DE LA MONEDA RESEÑA La antigua Casa de la Moneda, monumento histórico nacional construido en 1550, es más un museo vivo que un hotel. Lleno de historia, el hotel boutique...

638  Palabras | 3  Páginas

Manual de seguridad Responsabilidad general del puesto Seguridad es la persona que trabaja dentro del bar y se encarga de brindar seguridad a los clientes. Así mismo, debe mantener el orden en su área de trabajo, para la cual deberá de verificar que los clientes no entren armados, en estado de ebriedad o bajo el influjo de alguna droga. Hace una revisión corporal a los clientes con la finalidad de detectar artefactos que puedan poner en peligro la integridad de los clientes así como de los trabajadores...

830  Palabras | 4  Páginas

plano, de plástico y color blanco. | Exclusivamente se utiliza para cortar y picar los alimentos. | Debe tener diversos cuidados higiene especiales ya que es un instrumento de cocina por el que pasan diversos alimentos. | Charola para bar | | Charola de bar de 33cm de diámetro X 4 cm de ancho | Su función es para darle el servicio al comensal. | Mantenerla limpia y seca. | Hielera | | Hielera de acero inoxidable | se utiliza para mantener fría la bebida | Mantenerla limpia y seca. | Pinzas...

1500  Palabras | 6  Páginas

Se denomina bar a una unidad de presión equivalente a un millón de barias, aproximadamente igual a una atmósfera (1 atm). Su símbolo es «bar». La palabra «bar» tiene su origen en «báros» (βάρος), que en griego significa «peso». 1 bar = 1 000 000 barias = 106 barias 1 bar = 100 000 pascales = 105 pascales Normalmente la presión atmosférica se da en milibares, y la presión normal al nivel del mar se considera igual a 1013,25 milibares. En unidades del Sistema Internacional de Unidades, la presión...

1529  Palabras | 7  Páginas