Ejercicios De Indice Saponificacion ensayos y trabajos de investigación

ILIANOVA MASIEL POZO CUYA MIREYA URIBE PINTA ELIZABETH SAPONIFICACIÓN Una de las reacciones químicas más importantes de los ésteres es la saponificación, que consiste en la combinación de un éster con una base inorgánica para dar una sal orgánica y un alcohol. Por lo tanto, un jabón ordinario consiste en sales de sodio o potasio que se obtienen a partir...

1671  Palabras | 7  Páginas

LABORATORIO 10 SAPONIFICACION E ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN INTRODUCCIÓN Las grasas son ésteres de ácidos grasos superiores y glicerol. Los ácidos grasos superiores pueden ser saturados como el ácido palmítico o bien insaturados como el ácido oleico. Si el contenido de ácido graso insaturado[1] es grande, el glicérido es líquido a temperatura ambiente y se caracteriza por ser un aceite. La reacción de saponificación de grasas y aceites consiste en la hidrólisis de los triglicéridos...

998  Palabras | 4  Páginas

Práctica N º 6 1. TEMA: ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN 2. OBJETIVOS: ✓ Realizar el índice de saponificación de una muestra de manteca guardada. ✓ Determinar si la muestra analizada cumple con las especificaciones estipulada. 3. FUNDAMENTO TEORICO: Índice de saponificación Es el número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para saponificar 1g de grasa o aceite bajo condiciones específicas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos...

900  Palabras | 4  Páginas

Practica N. 5 Índice de Saponificación Edier Mora Acosta 20141181029 Geraldine Ardila Pardo 20132180231 Universidad Distrital Francisco José de Caldas Facultad de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Ingeniería Sanitaria, Bioquímica Bogotá, Abril 07 del 2015 Resumen En este informe se llevaran a cabo los análisis de resultados en la práctica de índice de saponificación donde se somete una cantidad de sustancia a la acción del ácido...

1447  Palabras | 6  Páginas

INTRODUCCION El número de saponificación o índice de saponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para saponificar 1g de grasa bajo condiciones específicas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes. Índice de saponificación: se define como los miligramos de KOH necesarios para saponificar un gramo de lípido. La palabra saponificar significa producir jabón, la hidrólisis alcalina de un triglicérido produce glicerol...

723  Palabras | 3  Páginas

debido a la facilidad con la que se oxida e hidrata. “El almidón se utiliza como indicador para el yodo, debido a que forma un complejo de color azul intenso con el mismo. Cuando añadimos yodo sobre vitamina C reducida desaparecerá pues pasará a yoduro (la vitamina C se oxidará en el proceso). Cuando ya no quede vitamina C reducida el yodo no desaparecerá, se unirá al almidón y aparecerá el color azul indicando el fin de la titulación. El almidón se hidroliza con facilidad y uno de los productos...

581  Palabras | 3  Páginas

Colegio Jacques Cousteau Departamento de Ciencias Purificación de Compuestos Orgánicos Prof. Rodrigo Saravia INFORME Nº 2 “DETERMINACIÓN DEL INDICE DE SAPONIFICACIÓN DE UN TRIGLICERIDO” Integrantes: Valeria Mardones Renzo Yañez Alexis Acuña ...

1436  Palabras | 6  Páginas

diálisis y eliminación de líquido con ultrafiltración. PRACTICA NO.10 “INDICE DE YODO E ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN DE UN LÍPIDO” 1. Señalar 5 fuentes importantes de los aceites comestibles. El sebo, manteca, grasa frutas y vegetales (pimientos, soja, calabaza, olivo) Semilla de girasol y cacahuates 2. Describir el Indice de Anisidina y señalar que tipo de información brinda respecto a la calidad de un aceite. El índice o valor de anisidina se define como 100 veces la densidad óptica medida...

691  Palabras | 3  Páginas

INDICE DE SAPONIFICACION CONTROL DE CALIDAD OBJETIVO: La determinación del índice de saponificación en el aceite de cártamo INTRODUCCION Se define este índice de saponificación como la cantidad de miligramos de KOH requerida para saponificar 1 g de muestra. Una porción medida de muestra se calienta a reflujo con un exceso de solución de KOH, se titula este exceso con un acido normalizado. La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador...

516  Palabras | 3  Páginas

INDICE 1. PROCESO DE SULFONACION 2. Definicion 3. Sulfatacion 4. Produccion a partir de azufre 5. Tratamiento directo con anhidrido sulfuroso 6. METODOS DE SULFONACION 7. Sulfonaciones discontinuas 8. Procedimientos Guyot, sulfonacion del benceno 9. Sulfonaciones continuas 10. Reactor rotativo 11. Reactor multitubo laminar 12. Produccion de acido sulfurico por combustion de azufre 13. DODECILSENCENO SULFONADO DE SODIO 14. Influencia de la concentracion de SO3 en la sulfonacion 15. Factores fisicos...

616  Palabras | 3  Páginas

EJERCICIO DE INDICADORES FINANCIERO * PRODUCTOS ALIMENTICIOS DEL CAMPO S.A. es una compañía localizada en cercanías de Cali y dedicada a la fabricación de productos lácteos. La firma lleva funcionando más de 20 años y cuenta con la más moderna tecnología en le elaboración de este tipo de productos. A continuación se presentan los estados financieros clasificados correspondientes a los tres últimos años, con base en las cuales se pide lo siguiente: * Calcular los indicadores de liquidez ...

712  Palabras | 3  Páginas

EJERCICIOS 1.- Completa las siguientes oraciones con el verbo que aparece entre parntesis en presente de indicativo (no olvides que todos son verbos que terminan en AR). 1.- Juan a veces _______________ (HABLAR) muy deprisa. 2.- Nosotros todos los das _______________ (ESPERAR) el autobs en esta parada. 3.- Usted _______________ (FUMAR) mucho 4.- Los alumnos _______________ (PRACTICAR) los verbos irregulares. 5.- Ella _______________ (CONTESTAR) la carta a su amigo. 6.- Vosotros _______________ (ESTUDIAR)...

942  Palabras | 4  Páginas

EJERCICIO INDICADORES CALCULO DE TASAS, RAZONES Y PROPORCIONES. 1.- Se dispone de la siguiente información: Población al 30 de junio 10,253,000 Nacidos vivos 256,543 Total de defunciones 74,182 Defunciones en menores de un año de edad 14,217 Defunciones de 28 días de edad 6,369 Defunciones por accidente 7,539 Defunciones por TBP 1,930 Defunciones por Dengue. 37 Casos de Dengue 662 2,- Con los datos anteriores...

1165  Palabras | 5  Páginas

periodo base, exprese los precios de 1995 en términos de un índice de agregados no pesados. Producto Precios de 1992 Precios de 1995 A $127 $152 B $532 $651 C $2,290 $2,314 D $60 $76 E $221 $286 índice de agregados no pesados = ∑P₁ = X 100 ∑P₀ Total $3,230 $3,479 ∑P ₀= $3,230 ∑P ₁= $3,479 $3,479 índice de agregados no pesados = $3,230 = X 100 índice de agregados no pesados = 1.07708978 X 100 índice de agregados no pesados = 107.70898 Con el fin de...

962  Palabras | 4  Páginas

1.81 Resumen de los indices de la empresa Daytona(2010-2012) incluye los promedios de la industria de 2010 Liquidez Formula 2012 2011 2010 Prom. Ind. 1993 Evaluac. Capital neto de trabajo Activo circulante –pasivo circulante 603.000 521.000 583.000 427.000 Buena Índice de solvencia Activo circulante/pasivo a corto plazo 1.97 2.08 2.04 2.05 Buena Índice prueba rápida Activo circulante-inventario/pasivo a corto plazo 1.51 ...

1100  Palabras | 5  Páginas

(-8, -15) está en el lado terminal del ángulo A en posición normal. Contesta las preguntas 69, 70 y 71. | 69) Hallar Sen A.a) b) c) d) e) | 70) Hallar Cos A.a) b) c) d) e) | 71) Hallar Tan A.a) b) c) d) e) | Ejercicios de triángulos rectángulos como modelos matemáticos. 72) Un árbol de 15 m de altura proyecta una sombra de 28 m de largo. Hallar el ángulo de elevación del Sol. a) 32.5º b) 25.4º c) 28.18º d) 30º | 73) Una persona...

1746  Palabras | 7  Páginas

1. Elaborar unos índices para la siguiente serie estadística. Tomar como base noviembre del 2000 e interpretar la información obtenida. Mes/Año Reservas Internacionales Netas (mill. US$) ene-00 8,785.66 feb-00 8,783.66 mar-00 8,803.27 abr-00 8,774.94 may-00 8,951.51 jun-00 8,709.97 jul-00 8,823.03 ago-00 8,747.49 sep-00 8,743.59 oct-00 8,464.91 nov-00 8,441.70 dic-00 8,179.98 ene-01 8,201.23 feb-01 8,017.80 mar-01 8,111.26 abr-01 8,126.96 may-01 8,225.82 jun-01 8,341.57 jul-01 8,699.98 ago-01 8...

508  Palabras | 3  Páginas

CÓMO UTILIZAR EL ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN El índice de saponificación (conocido como valor IS) de un aceite es la cantidad de KOH (hidróxido de potasio) en mi¬ligramos que se necesitan para saponificar un gramo de ese aceite. Toda grasa o aceite posee un determinado ín¬dice de saponificación. En realidad, el valor IS puede va¬riar entre una serie de cifras, pero la media suele presen¬tarse en una tabla. Los índices se establecieron hace años utilizando el KOH como base, de modo que mediante una...

1870  Palabras | 8  Páginas

de vida útil y almacenados de acuerdo a lo indicado en la rotulación. No deberán presentar sus características organolépticas alteradas. Se exceptúan de esta disposición, respecto a la acidez libre, el aceite de oliva y la manteca de cacao, cuya acidez máxima será de 2.0% expresada en ácido oleico y la manteca de cerdo y grasa bovina cuya acidez máxima será de 0.8% expresado en ácido oleico. Asimismo, se exceptúa de esta disposición, respecto del índice de peróxido, el aceite de oliva extra virgen...

2757  Palabras | 12  Páginas

 Introducción En este informe se va a explicar detalladamente el proceso denominado saponificación, que, técnicamente hablando es una reacción química entre un éster de ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser antipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar...

1039  Palabras | 5  Páginas

Titulo: Sintetizar jabón por medio de la saponificación en medio básico Resumen: La saponificación es una reacción que se fundamenta en la hidrólisis de un éster de ácidos grasos en medio básico y la cual tiene como uso principal la elaboración de jabones, esta reacción se llevo a cabo en la práctica con la finalidad de obtener jabón y evaluar sus propiedades, encontrándose con que los jabones contienen una estructura hidrofobica (las cadenas hidrocarbonadas) y una hidrofilica (grupos carboxílicos)...

1549  Palabras | 7  Páginas

CENTRO EDUCATIVO FRANCISCANO INSTITUTO EL ESPIRITU SANTO La Saponificación Comayagua 17 Marzo 2016 Datos Generales Catedra: Química II Catedrático: Lic. Luis Edgardo López Ulloa Fecha de entrega: 17 Marzo 2016 Alumno: Bayron Josue Maldonado Grado: II Bachillerato en Ciencias y Humanidades Sección: Única Nota Obtenida: Observaciones: Índice 1. Introducción………………………………………………. Pág. 1 2. Objetivos………………………………………………….. Pág. 2 3. Marco Teórico…………………………………………..... Pág. (4-8) 4...

1623  Palabras | 7  Páginas

SAPONIFICACION DE GRASAS La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra a polar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos...

1058  Palabras | 5  Páginas

molécula es hidrofílica, tiene afinidad por el agua, por lo que se une con ella; así, el jabón toma la grasa y la lleva al agua formando una emulsión. La saponificación es un proceso por el cual un cuerpo graso ¨Unido a un álcali y agua, da como resultado jabón, un producto usado para limpiar. La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina: Grasa + soda cáustica → jabón + glicerina Este proceso químico igualmente es utilizado como un parámetro de...

1473  Palabras | 6  Páginas

La saponificación es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido a un álcali y agua, da como resultado jabón, un producto usado para limpiar. La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina: grasa + soda cáustica → jabón + glicerina Este proceso químico igualmente es utilizado como un parámetro de medición de la composición y calidad de los ácidos grasos presentes en los aceites y grasas de origen animal o vegetal, denominándose este...

644  Palabras | 3  Páginas

Saponificación. Resumen En esta práctica vamos hacer jabón usando un método denominado saponificación. Para el cual usaremos aceite de oliva e hidróxido sodico. Al hacer reaccionar estos dos componentes se obtendrá glicerina y jabón que precipita. Al cual se le añadirá colorante y aromas. La reacción es la siguiente: Acido oleico + NaOH glicerina + jabón. Objetivo Hacer jabón mediante le método de saponificación. Introducción El método usado es la saponificación...

573  Palabras | 3  Páginas

Equipo: 2 FARMACIA SAPONIFICACION Equipo 2: Profesores: Rodríguez Rodríguez Néstor María del Pilar Castañeda Vital Bastida Jessica Fernanda Bernardo Francisco Torres Zarate Rosales Verónica Karina Objetivos generales: Efectuar una hidrolisis alcalina de un éster. Efectuar una saponificación. Obtención de un jabón...

1498  Palabras | 6  Páginas

Saponificación Una de las reacciones químicas más importantes de los ésteres es la saponificación, que consiste en la combinación de un éster con una base inorgánica para dar una sal orgánica y un alcohol. La saponificación de ésteres que se encuentran en grasas animales y en aceites vegetales con hidróxido de sodio o de potasio forma sales llamadas jabones. Por lo tanto, un jabón ordinario consiste en sales de sodio o potasio que se obtienen a partir de ácidos carboxílicos de cadena larga. ...

752  Palabras | 4  Páginas

“Colegio Simón Bolívar” Equipo: Acevedo Yamamoto Montserrat Midori…………….NL. 1 Chen Yane…………………………………………………NL.9 Torres Díaz Alejandra………………………………....NL.35 Grupo: 3°A TEMA: SAPONIFICACIÓN Ciencias III con énfasis en Química Bueno, nosotros quisimos hablar de la saponificación ya que cuando vimos este tema por primera vez en clase nos pareció bastante interesante ya que es un proceso que se utiliza para una herramienta que utilizamos de manera diaria...

1341  Palabras | 6  Páginas

Colegio Militar “ELOY alfaro” Curso:5to”G” Nombres: Kevin Aguirre Tema. Establecimiento de Procesos de saponificación en el laboratorio Objetivos. * Identificar el comportamiento de los ácidos orgánicos en la elaboración de productos industriales. * Re memorizar el uso de los instrumentos de laboratorio. * Realizar un jabón con aceite de oliva Equipos y Reactivos Equipos: Vaso de precipitación Papel Filtro Mechero Reactivos: Aceite de oliva Hidróxido de...

1716  Palabras | 7  Páginas

primer lugar se plantea la definición de jabón y los tipos que se pueden fabricar según la materia prima que se tome como referencia. Seguidamente se analiza la función de los reactivos usados y los sub productos que se obtienen de la reacción de saponificación. Por último se presentan los resultados obtenidos y recomendaciones. Justificación Durante el transcurso del cuatrimestre se han venido impartiendo una serie de técnicas y modelos para mejorar la redacción, así como los diferentes...

1419  Palabras | 6  Páginas

La saponificación es un proceso químico por el cual un cuerpo graso, unido a un álcali y agua, da como resultado jabón, un producto usado para limpiar. La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina: grasa + soda cáustica → jabón + glicerina Este proceso químico igualmente es utilizado como un parámetro de medición de la composición y calidad de los ácidos grasos presentes en los aceites y grasas de origen animal o vegetal, denominandose este análisis...

678  Palabras | 3  Páginas

Saponificación: La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser polares, con lo cual pueden interactuar con otras sustancias. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso. El método de saponificación...

1699  Palabras | 7  Páginas

" Formación de un jabón” INTRODUCCIÓN Químicamente el jabón es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de ácidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrólisis (saponificación) de una grasa animal o vegetal con un álcali. Las grasas y los aceites son triglicéridos, es decir triésteres de glicerol con tres ácidos carboxílicos de cadena larga, no ramificada. La diferencia entre las grasas y los aceites es que estos últimos presentan ácidos carboxílicos insaturados. Los...

908  Palabras | 4  Páginas

SAPONIFICACIÓN Introducción Un jabón natural es una sal de sodio o potasio de un ácido graso de cadena larga, producido por la hidrólisis básica (saponificación) de un triglicérido (aceite o grasa). La primera parte de este experimento consiste en la fabricación de jabón, saponificando un aceite vegetal. La saponificación o "fabricación de jabón", es la hidrólisis básica de los ésteres. El ion hidroxilo de una base metálica realiza un ataque nucleofílico sobre el carbono carbonílico del grupo...

628  Palabras | 3  Páginas

de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada? Tareas de investigación 1. ¿Qué es el jabón? 2. ¿Qué es la saponificación? 3. Escribe la reacción química general que representa la saponificación. 4. ¿Qué son los ácidos grasos? 5. ¿Qué son los álcalis? 6. ¿A qué se refiere el índice de saponificación? 7. ¿Cuál es la diferencia entre grasas de origen animal y aceites de origen vegetal? 8. ¿Cuál es la diferencia entre la grasa de cerdo, la de res y la...

521  Palabras | 3  Páginas

 “SAPONIFICACION” 1. Objetivo y Alcance 1.1 Objetivo. 1. El alumno elaborará el proceso de saponificación 2. Manejará con seguridad los diferentes reactivos 1.2 Alcance. “Esta práctica aplica para su realización en el laboratorio ligero del PE de Ingeniería Química de la Universidad Politécnica de Tlaxcala” 2. Seguridad y declaraciones 2.1 Indicaciones de seguridad 1 Uso de guantes para el manejo de substancias. 2 Uso de lentes de seguridad para el manejo de las substancias...

512  Palabras | 3  Páginas

OBJETIVO Obtener un jabón mediante la reacción de una base fuerte, como el hidróxido de sodio, con una grasa animal o una grasa vegetal. INTRODUCCION ANTECEDENTES El jabón es un producto obtenido de la saponificación o neutralización de grasas vegetales y animales. En su descubrimiento consistía en la mezcla de grasas con cenizas. Diversos factores económicos y técnico – científicos, en la segunda mitad del siglo XlX, produjeron el desarrollo de la industria del jabón, observaron que reemplazando...

748  Palabras | 3  Páginas

sea por una base acuosa o por un acido acuoso y producen acidos carboxilicos mas alcoholes1: La hidrolisis de los esteres en solución básica se llama saponificación, debido a la palabra en latín sapo, que significa “jabón”. La ebullición de grasas de animales con extracto de cenizas de madera para elaborar jabón es también una saponificación, debido a que las cenizas contienen bases y las grasas tienen enlaces éster. La hidrolisis de los esteres se efectúa por medio de las vías de sustitución...

678  Palabras | 3  Páginas

SAPONIFICACIÓN - REACCIÓN QUÍMICA DEL JABÓN Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica. La reacción típica es: ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN...

826  Palabras | 4  Páginas

¿Qué es la Saponificación? Si hay un concepto inequívocamente ligado a la palabra jabón, es la llamada saponificación. En términos muy sencillos, podríamos definir la saponificación como el proceso que convierte "mágicamente" la grasa o el aceite, en jabón limpiador. Esta transformación mágica no es otra cosa que una reacción química muy común, y que consiste básicamente en: ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes...

1301  Palabras | 6  Páginas

Señora de La Paz Hermanas Josefinas San Miguel Asignatura: Biología Nombre de la Práctica: Reconocimiento de Biomoléculas y Proceso de la saponificación. Aprendiente: Brenda Marcela Nolasco Hernández. #29 Grado: 1° Año de Bachillerato. Instructor: Prof. Elio Enrique Olivares Quintanilla. Fecha de Entrega: 11 de Mayo de 2010 INDICE: * Introducción……………………………………………………..3 * Objetivos…………………………………………………………4 * Lista de Materiales y Equipo…………………………………5-6 ...

912  Palabras | 4  Páginas

 Saponificación Revisión RESUMEN Los lípidos como los ácidos grasos, reaccionan con bases fuertes, dando sales sódicas o potásicas que reciben el nombre de jabones. Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones químicas más conocidas llamada saponificación o hidrólisis con catálisis básica de grasas y aceites. Los aceites vegetales, como el aceite de coco o de olivo, y las grasas animales, son ésteres de glicerina con ácidos grasos. Cuando...

1365  Palabras | 6  Páginas

 Práctica 9: Preparación de Jabón 1. Escribe la formación de saponificación con los ésteres de glicerol La saponificación es la hidrólisis alcalina de los ésteres, la cual da por resultado la producción de glicerol (e alcohol) y las sales de los ácidos grasos constituyentes (puesto que se emplean condiciones básicas, se forman sales de ácido). 2. Explique cómo se forman las estructuras llamadas micelas Charles Tanford definió las micelas como agregados de monómeros de detergente de tamaño...

645  Palabras | 3  Páginas

Proceso industrial Jabones industriales producidos a partir de la saponificación. La utilización de esta reacción química en la industria esta basada en dos métodos: por tareas (intermitente) o continuo. La elección del procedimiento y de las materias primas dependen de la calidad que se quiera obtener, de la instalación para el manejo y tratamiento de las materias primas y de los medios para producir el jabón y recuperar la glicerina. La mayor parte de las fábricas de jabón operan por el...

801  Palabras | 4  Páginas

 Laboratorio N°2 “Saponificación de un aceite extraído” Introducción Desde tiempos muy antiguos se ha tenido conocimiento de un tensioactivo muy común y útil para el hombre, inclusive en nuestra época; el Jabón. El jabón en un compuesto químico bastante peculiar, su uso industrial, comercial...

1514  Palabras | 7  Páginas

PRÁCTICA No. 2 SAPONIFICACIÓN DE UNA GRASA Figura 4: Proceso tradicional de la elaboración de jabón. PRACTICA NO. 2 2.1SAPONIFICACIÓN DE UNA GRASA a. INTRODUCCIÒN La saponificación es una reacción química entre un éster de ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen...

628  Palabras | 3  Páginas

Jean Ortiz 5º Cs “C” ¿Qué es la saponificación y de donde proviene el termino? La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base...

810  Palabras | 4  Páginas

SAPONIFICACIÓN OBTENCIÓN DE UN JABÓN INTRODUCCIÓN. En esta experiencia se producirá jabón por medio de saponificación. La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar, con lo cual pueden interactuar con...

745  Palabras | 3  Páginas

los ácidos grasos en su mayoría, debido a lo dicho con anterioridad, también se tuvo que comprobar la existencia de los ácidos grasos dentro de la saponificación que se realizo durante la practica ya que no hubiera tenido ningún sentido la realización de las pruebas de obtención de acidos grasos si no hubiésemos contado con estos. La saponificación que se realizo durante la práctica realizada tiene como ventajas, la rápida obtención de esta así como y costo económicamente bajo, lo cual es de gran...

801  Palabras | 4  Páginas

PRACTICA 2: SAPONIFICACION DE UNA GRASA PROPOSITO: OBTENER JABON POR MEDIO DE UNA REACCION DEL HIDROXIDO CON UNA GRASA ANIMAL Y VEGETAL. MATERIAL: -SOPORTE UNIVERSAL -VASOS DE PRECIPITADO -VARILLAS (AGITADORES) -PIPETAS GRADUADAS -PROBETAS -BALANZA -PARRILLA -MECHERO -ESPATULA -NaOH -ETANOL -NaCl -FENOFTELAINA -GRASA PROCEDIMIENTO: -EN UN VASO DE PRECIPITADO SECO Y LIMPIO PESAR 10 GR DE LA GRASA. -PREPARAR UNA DISOLUCION ETANOICA DE NaOH DISOLVERLOS EN 25 ML DE AGUA Y YA DISUELTO...

726  Palabras | 3  Páginas

El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza ésta a ponerse pastosa.La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o...

617  Palabras | 3  Páginas

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA (315) TEMA: SAPONIFICACION PROFERSORA: ING QCA. JANET BENITEZ RODRIGUEZ AÑO LECTIVO 2012-2013 OBJETIVO: * Diferenciar entre aceites y grasas, basadas en las propiedades de las sustancias. * Aplicar correctamente la saponificación para la obtención de jabón. TEORIA: Los aceites y grasas son biomoleculas de origen animal o vegetal cuya estructura es la de un Trieste de...

924  Palabras | 4  Páginas

La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster. La saponificación es la reacción entre un éster y una base o álcali (hidróxido de sodio o potasio) obteniendo la sal alcalina y a partir de ésta el ácido palmítico. En la preparación de jabones solubles si se utiliza koh se obtienen los llamados ¨jabones blandos¨, y con NaOH ¨jabones duros¨. Algunas veces emplean hidróxido de amonio. Cuando se saponifica con hidróxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre y otros metales, se...

880  Palabras | 4  Páginas

Saponificación La saponificación (del latín saponis, jabón) o "fabricación de jabón", es la hidrólisis básica de los ésteres y evita el equilibrio de la esterificación de Fischer, catalizada por ácido. El ion hidroxilo de una base metálica realiza un ataque nucleofílico sobre el carbono carbonílico del grupo carboxilato. Como consecuencia, los átomos de carbono y oxígeno de configuración sp2 se transforman en un intermediario tetraédrico sp3. Luego de la formación de un ácido y un ion alcóxido,...

802  Palabras | 4  Páginas

el proceso de saponificación que es la reacción de una base (XOH) y una grasa en la que se obtiene un compuesto con la característica de tener una parte afín al agua y otra parte afín con las grasas. En esta práctica se uso para la reacción como base hidróxido de Sodio (Sosa Caústica, NaOH) y como grasa margarina. Se calentó la grasa luego se le agregó gota a gota la base Hidróxido de Sodio (sosa caústica, NaOH) hasta que se dé la reacción y se obtenga otro compuesto (saponificación). Luego se coló...

1037  Palabras | 5  Páginas

-¿Que es la saponificación? El término saponificación proviene del latín saponis que significa jabón. El jabón se fabrica por hidrólisis básica de las grasas, que son ésteres de la glicerina con ácidos carboxílicos de cadena larga (ácidos grasos). Cuando se hidroliza la grasa con NaOH, se obtiene glicerina (propanotriol) y las correspondientes sales sódicas de los ácidos carboxílicos de cadena larga. Estas sales son lo que conocemos como jabón. . La principal causa es la disociación de las...

566  Palabras | 3  Páginas

PERUANAS FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA DE TECNOLOGIA MÉDICA. 7O PRÁCTICA DE LABORATORIO SAPONIFICACIÓN ÁREA: BIOLOGÍA. CICLO: I UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD: ESCUELA PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGIA -ENFERMERIA-TECNOLOGIA MÉDICA I. INTRODUCCIÓN: La saponificación (del latín saponis, jabón) o "fabricación de jabón", es la hidrólisis básica de los ésteres y evita el equilibrio de la...

535  Palabras | 3  Páginas

ELABORACIÓN DE JABÓN. REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN. OBJETIVO Elaboración de jabón a partir de grasas y aceites caseros por medio de la reacción de saponificación. MATERIALES • Rejilla de amianto: Esta rejilla está impregnada por amianto, y sirve como zona de contacto entre el foco de calor y el material a calentar. • Vasos de precipitados: Estos objetos son unos recipientes que además de servir de envase para calentar los materiales estudiados, sirve para medir cantidades...

727  Palabras | 3  Páginas

REPORTE DE PRÁCTICAS NOMBRE DE LA MATERIA: Química orgánica NOMBRE DEL PROFESOR: Jose Luis Juarez Figueroa NOMBRE DEL ALUMNO: Anaya Cabrera Yanelin, Juárez Zambrano Karen Sofía, Torres Valencia Jorge Aarón TÍTULO DE LA PRACTICA: “Saponificacion" CUATRIMESTRE: 2 GRUPO: “C” PRACTICA NUMERO: 02 FECHA EN QUE SE REALIZA LA PRÁCTICA: 04/Junio/2014 INTRODUCCIÓN: El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas...

864  Palabras | 4  Páginas