Elaboracion De Comandas De Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

PASOS A LA ELABORACION DE UN RESTAURANTE,NEGOCIO U EMPRESA. Los requisitos de presentación La Dirección del Registro de Comercio, un órgano del Centro Nacional de Registro (CNR), es la institución encargada de controlar que cualquier empresa mercantil esté matriculada para que funcione de acuerdo a las leyes nacionales. * Primer paso: Llenar solicitud La solicitud debe contener la denominación o razón social, nacionalidad, domicilio, capital social o plazo de la sociedad y manifestación...

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Restaurante “FRAZAI” Av. Vasconcelos cruz con Gómez Morín, Tel 1077.0190 Restaurante “FRAZAI” Av. Vasconcelos cruz con Gómez Morín, Tel 1077.0190 Propietarios: Objetivo Nuestro propósito es lograr una rápida inserción en el mercado gastronómico de la Ciudad, teniendo un crecimiento amplio, y reconocido por su excelencia y calidad, y una rentabilidad adecuada en un corto plazo. Nuestro compromiso con el cliente es la atracción hacia el lugar y el incremento del mismo, lograr una alta...

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LA COMANDA La comanda es el soporte documental (vale), donde la persona encargada, normalmente el maître, anota la demanda que realiza el cliente de los productos que componen la oferta del establecimiento. Es una fase fundamental en la prestación del servicio, ya que si no se conocen los deseos del cliente, difícilmente podrán satisfacerse. La comanda, también es un documento básico en el proceso de facturación, los productos y cantidades que se anoten en al comanda serán los que se le facturen...

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Diap. 1La comanda es el papel en el que el mesero anota lo que ordena un cliente. es un soporte, sobre todo si no tiene el restaurante sistema computacional, hay que anotar todo ya que una copia va para la caja, otra para la cocina o barra y otra se la queda el mesero. Diap.2 Con esto se debe hacer una conciliación al final del día para que cuadre lo que el mesero comando, lo que salió de la barra o la cocina y lo que se cobro Diap. 3 Lo que normalmente debería de llevar una comanda es: la fecha...

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¿Qué son las comandas? La comanda es el soporte documental o vale, donde la persona encargada, normalmente el primer maitre o segundo maitre, anota la demanda que realiza el cliente de los productos que componen la oferta del establecimiento. La comanda también es un documento básico en el proceso de facturación, los productos y cantidades que se anotan en la comanda será los que se facturen al cliente. ¿Para qué sirven las comandas? Es una fase fundamental en la prestación del servicio, ya que...

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LA COMANDA DEFINICIÓN La comanda es el soporte documental / vale, donde la persona encargada, normalmente el maitre, anota la demanda que realiza el cliente, de los productos que componen la oferta del establecimiento. Es una fase fundamental en la prestación del servicio, ya que si no se conocen los deseos del cliente, difícilmente podrán satisfacerse. La comanda, también es un documento básico en el proceso de facturación. Los productos y cantidades que se anoten en la comanda serán los...

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LA COMANDA La comanda es el soporte documental o vale, donde la persona encargada, normalmente el primer maitre o segundo maitre, anota la demanda que realiza el cliente de los productos que componen la oferta del establecimiento. Es una fase fundamental en la prestación del servicio, ya que si no se conocen los deseos del cliente, difícilmente podrá satisfacerse. La comanda también es un documento básico en el proceso de facturación, los productos y cantidades que se anotan en la comanda será los...

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LAS ÀREAS DE UN RESTAURANTE La ubicación y distribución de cada una de las distintas áreas del restaurante deberá estar vinculada directamente con las normas de higiene y con la funcionalidad de este tipo de establecimiento: por ejemplo Servicios anexos Cocina Comedor Zonas de un restaurante reservadas a los clientes: estas son las zonas donde los clientes tendrán comodidad deseada siempre en cuando se mantenga en orden y pulcros: Recepción Bar El comedor(Salón) Baños públicos Teléfono ...

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PROYECTO: BUFFET EL TRIANGULO DEL CAFÉ JUSTIFICACIÓN Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualización permanente en su menú de comidas, porque los consumidores están atentos a descubrir nuevas opciones, así mismo con la tendencia hacia lo saludable. Es posible ver que existe un vacío en la cocina de Risaralda ya que la gran mayoría de restaurantes del eje cafetero se inclinan en la comida corriente, pero todavía no existe un buffet por esta razón se desea entrar en el negocio...

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UTILIDADES DE WINDOWS  Editor del Registro: REGEDIT  Editor del Registro (2): REGEDT32  Utilidad de Configuracion del sistema: MSCONFIG  Panel de Control: CONTROL  Procesador de comandos de Windows: CMD  Propiedades del Sistema: SYSDM.CPL  Mapa de Caracteres: CHARMAP  Restaurar Sistema: RESTORE/RSTRUI.EXE  Defragmentar Disco: DFRG.MSC  Ayuda de Windows: WINHELP  Calculadora: CALC  WordPad: WRITE  Propiedades de Pantalla: CONTROL DESKTOP  Explorador de Windows: EXPLORER  Control de Volumen: SNDVOL32 ...

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Definición de Comanda Una comanda es un papel en el cual el mesero anota lo que ordenas para llevar un control de todo lo que se consume, por lo regular vienen con un numero de folio para llevar la cuenta de lo que vende cada mesero y poder hacer la contabilidad pertinente y revisar las ventas y las ganancias, estas comandas también sirven para informar al cocinero que lo que pediste y en que mesa estas para tener un orden de todo lo que prepara es por eso que tienen un papel calca y se crea una...

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COMANDOS NUMERO COMANDO DESCRIPCION 1 ASSOC Muestra o modifica las asociaciones de las extensiones de archivos 2 ATTRIB Muestra o cambia los atributos del archivo. 3 BREAK Establece o elimina la comprobación extendida de Ctl+C. 4 BCDEDIT Establece propiedades en la base de datos de arranque para controlar la carga del arranque 5 CACLS Muestra o modifica las listas de control de acceso (ACLs) de archivos. 6 CALL Llama a un programa por lotes desde otro. ...

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usuario tendrá una computadora autónoma con su propia CPU dónde se ejecutarán las aplicaciones que correspondan. Además, con la aparición de la arquitectura cliente/servidor, la CPU del servidor puede ejecutar algún programa que el usuario solicite. Comandos: FORMAT(comando externo): Sistema operativo de Microsoft por encargo de IBM, para equipar a los ordenadores PC que había desarrollado. Format: comando del sistema operativo MS-DOS cuya misión es formatear las unidades de almacenamiento (discos...

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Para ver en el help la referencia completa de línea de comandos, ejecuta desde una consola o desde Inicio \ Ejecutar: HH Ntcmds.chm Comandos de archivos • cacls: modifica los permisos de lectura y escritura en archivos y carpetas • chkdsk: comprueba el estado de una partición • comp: compara archivos o carpetas y muestra las diferencias entre ellos • compact: compresor de archivos • convert: conversor de particiones, convierte particiones FAT16 o FAT32 en particiones NTFS...

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configuración.  Inicialmente, utilizaremos HyperTerminal (de Microsoft) para efectuar las operaciones necesarias.  ETAPA 3: CONFIGURACIÓN DEL ROUTER CON LOS COMANDOS IOS IOS IOS es el acrónimo de “Internetworks Operating System", en español “Sistema operativo para la interconexión de redes”.  Este sistema puede ser administrado en línea de comandos, propios a los equipos de Cisco Systems.  Los diferentes modos de usuarios Modo usuario: Permite consultar toda la información relacionada al router...

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Lista de comandos útiles que podemos utilizar en nuestro PC. En Windows XP hay muchisimos comandos útiles, pero lo malo de todo esto es su gran desconocimiento. Para poder utilizarlos, debemos abrir la consola de comandos, o la ventanita de MS-dos. En Windows XP, por ejemplo, podemos acceder a ella clickando en: Inicio –> Ejecutar –> cmd o bien pulsando la tecla “Windows + R” Con todos estos comandos, tambien podemos solicitar una ayuda, añadiendo uno de los siguiente parámetros: /? - /h...

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ASSOC Muestra o modifica las asociaciones de archivos de extensión. ´ AT Horarios de los comandos y programas que deben ejecutarse en un equipo. ATTRIB Muestra o cambia los atributos de archivo. BREAK Establece o elimina la comprobación extendida CTRL + C. CACLS Muestra o modifica las listas de control de acceso (ACL) de archivos. CALL Pide un programa por lotes desde otro. CD Muestra el nombre o cambia el directorio actual. CHCP Muestra o establece el número de códigos activa...

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¿Cuáles son las áreas de un Restaurante? Puerta Principal Cerca de la entrada de deberá colocar un mueble tipo aparador al que lamamos “PODIUM” donde permanece e libro de reservas y un teléfono con un timbre discreto, para la toma de reservas y mensajes. Es el área donde se recibe al cliente, si el restaurante dispone de una hostess (anfitriona) ésta deberá permanecer allí durante todo el servicio para recibir y despedir a los clientes y sólo se desplazará para conducirlos hasta sus mesas...

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Al igual que en Windows 7, aquí está la lista de comandos para Windows 8. Para usar cada comando presiona la tecla Windows + R Programa/Nombre de configuración Ejecutar comando Abrir carpeta documentos documents Abrir carpeta Videos videos Abrir carpeta Descargas downloads Abrir Carpeta Favoritos favorites Abrir carpeta Reciente recent Cerrar sesión en Windows logoff Abrir carpeta Imagenes pictures Windows CardSpace control.exe /name Microsoft.cardspace Barra de tareas y menú Inicio control.exe...

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 CONTABILIDAD DE RESTAURANTES Todos los días hay que llevar un registro de las personas que entran a nuestro restaurante, normalmente lo hace la hostess que apunta el  número de personas que pasan a cada mesa. También se puede hacer a través del mesero al abrir la mesa en la comanda, el apunta cuantas personas están sentadas. Estos registros se llevan más fácilmente cuando se tiene un sistema  de cómputo con el programa adecuado. Al finalizar el día divides la venta entre...

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Cuáles son las áreas de un Restaurante? • Puerta Principal Cerca de la entrada de deberá colocar un mueble tipo aparador al que lamamos “PODIUM” donde permanece e libro de reservas y un teléfono con un timbre discreto, para la toma de reservas y mensajes. Es el área donde se recibe al cliente, si el restaurante dispone de una hostess (anfitriona) ésta deberá permanecer allí durante todo el servicio para recibir y despedir a los clientes y sólo se desplazará para conducirlos hasta sus mesas. En...

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grupos correspondientes, el jefe de cocina lo envía al maitre quien después de estudiarlo lo enviara a la imprenta y es costumbre en la mayoría de los hoteles hacer la impresión en varios idiomas. Datos del menú. Anagrama de la casa. Nombre del restaurante, dirección y teléfono. Indicación de si es almuerzo y comida. Fecha. Relación de platos con clara separación entre los diferentes grupos. Precio del cubierto por persona. Aclaración de que el precio es global y que en el se incluye servicio...

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Restaurantes de segunda (tres tenedores) Entrada para los clientes independiente del personal de servicio. Guardarropa. Teléfono inalámbrico para el servicio al cliente. Comedor con superficie adecuada a su capacidad. Mobiliario de calidad. Servicios sanitarios independientes para damas (incluye niños) y caballeros. Cocina con cámara frigorífica, despensa, almacén fregaderos, ventilación al exterior. Carta en consonancia con la categoría del establecimiento. Personal de servicio debidamente...

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3.1. Cajero Este cargo lo ejerce según el acuerdo 020 de 2003 del Consejo Superior un Auxiliar de Oficina, el cual tiene como función, recibir los recaudos hechos por la comunidad universitaria para la compra de los almuerzos que ofrece el restaurante. 3.2. CAVASA Son las siglas para la Corporación de Abastos del Valle del Cauca S.A., la cual emite el listado de precios de las verduras en el Valle del Cauca que sirve para constatar los precios ofrecidos por los distribuidores a la Universidad. Cocinero...

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LA COMANDA DE BAR  LA COMANDA 1.    CONCEPTO: En este formato se toma el pedido realizado por los clientes o consumidores para ser despachados por los centros de producción, si es un pedido de alimentos unaq copia se lleva a la cocina y si es de bebidas se lleva una copia al bar. | | | | | | | | | | | | | | | | No. 1719 | | COMANDA | | | | | | | | | | | RESTAURANTE | | | | | | | | | | | FECHA : _________________________________ | | | ...

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Antecedentes de los restaurantes del mundo: El primer restaurante del mundo era de Monsieeur Boulanger, y se llamaba el Champú d´ Oiseau en el que se servían alimentos a las personas que ivan pasando, osea a aquellos viajeros. Ademas en 1785 este mismo abrió en la calle de Poulies de Paris un establecimiento donde se servían aves muy condimentadas, huevos y consomes, y puso en la puerta un conocido mensaje que decía: “ Venid a mi los que sufrís del estómago, que yo os restaurare”. A estados unidos...

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LISTA DE RESTAURANTES POR DISTRITO San Miguel RESTAURANTE EL ARBOLITO Av. Universitaria 1795 (frente a la PUCP) Centro de Lima RESTAURANTE LOS GIRASOLES Jr. Carabaya 166 RESTAURANTE MANANTIAL Jr. Carabaya 415 Teléfono 432-0751 Restaurante amplio y con gran variedad de platos. Tienen dos menús: económico a 6.5 y ejecutivo a 8 soles. El económico tiene 3 platos para escoger y el ejecutivo tiene 12 platos. Yo probé el lomo saltado y está buenísimo. Muy recomendable. RESTAURANTE...

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organizacionales, es la base para integrar las funciones administrativas y es necesaria para controlar las operaciones de la organización. APLICACIÓN DE LA PLANEACION EN UN ESTABLECIMIENTO DE PREPARACION DE ALIMENTOS “RESTAURANTE, CAFETERIA, ETC”, ESPECIFICAMENTE ELABORACION DE MENUS/ CARTAS DE ALIMENTOS Y VINOS La preocupación por presentar menús equilibrados es reciente; en el pasado, las costumbres de nuestros ancestros eran preponderantemente carnívoras. Por lo que para concluir esta parte...

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de Restaurante: ? Horario: 7.30 a 23.00 h ? Maître: - Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible. - Organiza horarios y tareas personal de restaurante. - Delegación de tareas. - Realiza inventarios de material y mantener el control de los mismos. - Dar la orden de servicio. - Atender la entrada de los clientes y su postréis despedida. - Ofrecer la carta y menú y carta de vinos. - Aconsejar la elección de vino. - Tomar la comanda. ...

513  Palabras | 3  Páginas

El Restaurant 1. Definición de restaurante Se define así a todo establecimiento que ofrece al publico, a cambio de un importe, una serie de ofertas gastronómicas para ser consumidas en el mismo local. 2. Clasificación y condiciones que deben reunir los restaurantes según su categoría. Los restaurantes reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados. Muchos...

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Resumen: Este trabajo habla sobre que es un restaurante, que es donde surge es mostrar su esencia y saber por q la importancia de este las diferentes definiciones y conceptos que se le dan a este. Como se tiene una diferente visión en cada una de ellas y engloba o reduce actividades responsabilidades características etc. El hablar de un restaurante también es hablar como se maneja organizacionalmente y quien lo hace; también aquí se anexa un organigrama para tener una clara visión sobre...

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Bebidas Es el coordinador y supervisor de las diferentes areas del restaurante llevando un control de calidad. Sommelier En el restaurante vi a una persona encargada de ofrecer y degustar los diferentes tipos de vinos que ofrece el restaurante aparte le sugieren a la clientela el vino apropiado para esa ocasión. Capitán de Saloneros Apoya al Gerente de servicios de A&B en la coordinación y dirección de la operación del restaurante o centro de consumo de acuerdo a los estándares y lineamientos...

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Gerente de restaurante: .Es responsable de las metas del presupuesto. · Asegura que la calidad estándar de los alimentos y bebidas de la producción del servicio en los comensales se mantenga constantemente en la misma calidad. ·Delega funciones para el manejo general. · Supervisa departamentos inferiores. Jefe de piso: .se encarga de la atención a comensales . El lugar se encuentre en las mejores condiciones posibles de higiene y presentación . Debe resolver las quejas de los comensales y revisar...

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la misma rapidez de una comida rápida; pero con la diferencia de ser un producto saludable poco común al paladar. Los establecimientos de los centros comerciales de la ciudad ofrecen una gran variedad de platos típicos o internacionales, excepto restaurantes de comida saludable. Ofrecer como plato principal salmón en salsa de perejil es una muy buena alternativa para el usuario de comer un producto delicioso, rápido, nuevo y balanceado. En la actualidad existen muy pocos establecimientos de comidas...

937  Palabras | 4  Páginas

herramienta de configuración de cliente de red SQL  UTILMAN : abre el administrador de utilidades *COMPUTERDEFAULTS : abre la herramienta de programas predeterminados (únicamente para Vista)  CREDWIZ : abre la ventana para hacer copias de seguridad y restaurar contraseñas de usuarios (únicamente para Vista)  LPKSETUP : abre el asistente de instalación y desinstalación de idiomas (únicamente para Vista)  MOBSYNC : abre elementos para sincronizar  REKEYWIZ : abre el administrador de certificados de cifrado...

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Individuales BBQ Fuente: Elaboración propia. Tomado de: www.ambientegourmet.com Mercado El mercado de Ambiente Gourmet se ha desarrollado actualmente en las principales ciudades de Colombia. El perfil del consumidor son personas de 25 a 45 años, profesionales y amas de casa, de nivel socio-económico medio-alto que les gusta estar al tanto de las nuevas tendencias y disfrutar e invertir en artículos de mesa y cocina. El sector HORECA, representado por hoteles, restaurantes y empresas de catering...

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salarios y menús o cartas, que hay en el restaurante chalet, mediante el análisis y planteamiento de una base de datos para el manejo adecuado de nuestros productos, servicios y necesidades. Objetivos Específicos: *Facilitar una mejor forma de organización a nuestra información.  * Mejorar el manejo de las propinas y del menú diario para tener información rápida, veraz y eficaz. * Mediante este sistema de control de la base de datos, tendrá el restaurante chalet una administración organizada y...

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Estudios mínimos: Secundaria. Aptitudes de: puntualidad, compañerismo, dinamismo, respeto y responsabilidad. 4.1.1.4 ASISTENTES DE COCINERO Estas personas auxiliarán al cocinero(a) en todos los aspectos de elaboración de los platillos (recepción, desinfección, almacenamiento y preparación), así como también del escamocheo y lavado de los utensilios, equipo de cocina, y de la vajilla que se utilice para servir los platillos. También tendrán a su cargo la limpieza...

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la hamburguesa). El concepto de comida rápida aparecía en Europa durante las Guerras Napoleónicas cuando en el siglo XIX los mercenarios cosacos del Ejército Ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes posible, mencionando repetidas veces la palabra Bistró. Los restaurantes franceses Bistro quedaron con esta denominación a partir de entonces LOCALES Una de las características más importantes de la comida rápida, es que puede consumirse sin el empleo de cubiertos...

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Transcripción de RESTAURANTE SHAWARMA KEBAB GRILL HOUSE MISION VISION OBJETIVOS Objetivos Específicos Objetivos Específicos Objetivos Generales Satisfacer los gustos culinarios de nuestros clientes ofreciendo con excelencia en nuestros platos, acompañamiento de un agradable entorno y ambiente familiar comprometidos plenamente con el paladar y el medio ambiente en el que nos encontramos. Además buscamos afianzar la aceptación entre nuestros clientes a través de la calidad de nuestro producto...

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 MANUAL ORGANIZACIONAL: DESCRIPCIÓN DE PUESTOS EN UN RESTAURANTE: Personal de Piso o Comedor: Host(ess): Es el encargado(a) de dar la bienvenida al cliente, recibirlo con una cálida recepción, y con una sonrisa; toma las reservaciones, asigna la mesa del cliente, los acompaña a su mesa, lleva el control de la disponibilidad de mesas, así como también de la limpieza de menus, marcos, pódium, entre otras cosas mas. Garroteros: Ayudan al personal de servicio (meseros) a poner las mesas...

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seleccionar una muestra de n unidades (siendo N=nk ) tomamos al azar una unidad entre las primeras unidades, y de ahí en adelante tomamos cada k-ésima unidad. Nota: k recibe el nombre de intervalo de selección. Ejemplo En un restaurante se seleccionan las comandas de los vendedores de manera sistemática en múltiplos de 5 para enviarlas a auditoria interna. VENTAJAS Fácil de aplicar No siempre es necesario tener un listado de toda la población DESVENTAJAS Existe un margen de error Se...

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*PRODUCCION U OPERACIONES DE UN RESTAURANTE,* FUNCONES Y ACTIVIDADES. Dentro del ámbito empresarial existen una gran cantidad de negocios en cuales una persona activa se puede desenvolver de manera fácil y con existo , siempre y cuando esta persona conozca todos los requisitos , operaciones y actividades que hacen el giro o negocio en el que quiera empezar. En este ensayo hablaremos sobre las diferentes operaciones , actividades y funciones de un negocio que sin duda la mayoría de las veces...

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Restaurante Un restaurante es un establecimiento comercial, en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Un restaurante está compuesto por tres sectores de operaciones bien definidos: la cocina, la sala de servicio y la oficina administrativa. Tipos de restaurantes en Venezuela Típicos o Criollos Cuentan con un menú variado donde...

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 “MONTAJE DE RESTAURANTE” 1. CARACTERISTICAS DE LA INSTALACION: Un restaurante siendo un lugar donde se preparan y se sirven alimentos;es una empresa en la cual por su volumen economico,no pueden permitirse en la mayoria de los casos efectuar acciones comerciales para atraer clientes, se juega su destino economico dia a dia. Por lo tanto según el grado se satisfaccion de los clientes se iran efectuando acciones comerciales para atraer clientes e ir aumentanto la ocupacion de mesas y haci lograr...

933  Palabras | 4  Páginas

Generales Manejo del Personal Organización y supervisión del restaurante Logística del establecimiento Manejo y control de caja Seleccionar los carnicos y demás productos según los requerimientos necesarios Manejar inventarios de abastecimientos para el restaurante Controlar y calificar proveedores FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PREAPERTURA • APERTURA Y CIERRE DEL LOCAL Se encargara de la apertura y cierre del Restaurante de acuerdo al horario establecido en el siguiente cuadro y...

504  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTE ORIGEN: Proviene de la palabra Restauración y se origina del término Restaurador (restaurator) que consistía en una sopa espesa que se le ofrecía a las personas con el propósito de restaurar sus energías luego de sus actividades cotidianas. HISTORIA DEL RESTAURANTE Se abrió allá por el año de 1766 en Paris cuando Boulanger decidió abrir un establecimiento al que denominó Restaurat y que para llamar la atención hizo pintar la siguiente invitación “ VENID A MI LOS QUE SUFRIS...

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principal colaborar en la diagramación de los menúes. Funciones: • La dirección de personal. • Entrevistas con los nuevos ingresantes. • Control de horarios. • Control de horas extras. • Pedido de personal extra. • Control de existencias (Elaboración de fichas). • Mantener activa comunicación con los demás departamentos de la organización; Eventos, Reservas (Vips), Ventas, etc. • El manejo de las reservas con los clientes. • La supervisión general de la atención al cliente. ASISTENTE...

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Línea de comandos Interfaz de Línea de Comandos (CLI), por su acrónimo en inglés de Command Line Interface (CLI), es un método que permite a las personas dar instrucciones a algún programa informático por medio de una línea de texto simple. Debe notarse que los conceptos de CLI, Shell y Emulador de Terminal no son lo mismo, aunque suelen utilizarse como sinónimos. Una típica CLI encontrada en las interfaces gráficas de diversos sistemas operativos, para ejecutar aplicaciones a través de un intérprete...

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institución quien tiene más grado es comandante de quien tiene menos grado de acuerdo a cada escala. Es así que se hace necesario que el personal que se encuentre realizando curso de ascenso requiere ser formado para ser el líder, teniendo claro el concepto o definición de es comandante y las responsabilidades y obligaciones que genera serlo. OBJETIVO GENERAL Desarrollar una herramienta importante para consulta, definiendo claramente la palabra “Comandante”, estipulando claramente las obligaciones...

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La línea de la cota es siempre paralela a la línea a medir entre los dos puntos finales de las líneas de extensión. Procedimiento: 1. Establezca el primer punto de la línea que desea acotar con el ratón o introduzca una coordenada en la línea de comandos.  2. Establezca el segundo punto de la línea a acotar.  3. Fije la posición de la línea de cota. Cota lineal Descripción: Crea cotas lineales. Las cotas lineales se emplean generalmente para medir distancias verticales u horizontales, pero también...

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6. LA COMANDA. 6.1. DEFINICION DE LA COMANDA. • Representación gráfica de las peticiones realizadas por los clientes. Esta representación escrita es fundamental en el servicio de comedor ya que a partir de ella se activa el engranaje que hace funcionar el servicio en una sala. La comanda debe llevar básicamente una serie de datos, que son los siguientes: ― Número de mesa. ― Fecha. ― Número de servicios. ― Camarero que atiende la mesa. ― Tipo de...

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DEFINICON COMANDANTE PLANEACION ESTRATEGICA INSTITUCIONAL PT. WILLIAN FERNANDO MERCHAN PINILLA POLICIA NACIONAL DE COLOMBIA CURSO DE ASCENO DE PATRULLERO A SUBINTENDENTE ABRIL 14 DE 2012 ENSAYO ASCENO DE PATRULLERO A SUBINTENDENTE ABRIL 14 DE 2012 INTRODOCCION En esta nueva etapa laboral que estamos iniciando nos enfrentarnos a nuevos retos...

1604  Palabras | 7  Páginas

Clasificación General de los Restaurantes: 1. De lujo: • Comida Nacional e Internacional. • Carta de Vinos y Servicio a la francesa con carro auxiliar. 2. De Primera o tipo promedio: • Comida Nacional y / o Internacional. • Carta de vino. • El Servicio no tiene que ser a la francesa. 3. Económico: • Preparaciones más sencillas. • Servicio Plateado. Criterios para gestionar un restaurante. 1. Revisión de los límites de aprovisionamiento...

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CONCEPTO DE ESTACION (COMEDOR DE RESTAURANTE) El comedor designa un espacio o lugar en el cual las personas se reúnen para ingerir alimentos, ya sea desayuno, comida, cena o refrigerio.  Dependiendo del lugar, del servicio y de los productos que ofrezca el comedor puede cambiar de nombre: restaurante o cafetería, pero cumple la misma finalidad. El comedor es una ampliación de la cocina y por lo general se encuentra cerca de ésta, con la finalidad de atender bien a los comensales, y de llevar...

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oihgvb bvgwkiojfrnm yfrwfoi< hfoRESTAURATE: Propuesta innovadora: Fácil implementación en la carta. Permite sorprender al consumidor con los beneficios nutricionales y buenas calidades dietéticas de cada uno de los platos ofrecidos en su restaurante. El servicio resalta las cualidades de los platos fomentando una visión de una gastronomía selecta y saludable para la gente de hoy, que quiere una alimentación sana, natural y equilibrada. Con la libertad de elegir, combinar y repetir. ...

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estructuras de un programa. Siguiendo un diseño de arriba a abajo, el problema en cuestión es reducido en subproblemas cada vez menores, hasta que sólo comandos y estructuras de control permanecen. Los diagramas Nassi-Shneiderman reflejan esta descomposición de una forma clara y simple, usando cajas anidadas para representar subproblemas. Comandos Es sólo eso, un comando. Hay tres tipos de ellos, todos representados por un rectángulo con una expresión en su interior: • Comando normal: Cuando usted...

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de existencias (Elaboración de fichas). • Mantener activa comunicación con los demás departamentos de la organización; Eventos, Reservas (Vips), Ventas, etc. • El manejo de las reservas con los clientes. • La supervisión general de la atención al cliente. PERSONAL DE COCINA CHEF Es el máximo responsable del servicio a su cargo, controlará los horarios y trabajos, mantendrá la higiene en su sector, fiscalizará los diferentes productos que se emplean en la elaboración de los platos que...

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Lista de Comandos MODOS Router> Modo Usuario. Limitación de ver información  Router# Modo Privilegiado, también conocido como EXEC. Permite realizar vistas dela configuración ymoverse al modo de configuración global  Router(config)# Modo Configuración Global, permite realizar configuración del dispositivo   CONFIGURACIONES BÁSICAS Router>enable Permite moverse del modo usuario al modo privilegiado  Router#disable Permite salir del modo privilegiado al modo usuario  Router#configure terminal Permite...

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Restaurante: Su función es brindar la mejor atención a los clientes, así como a los trabajadores del hospital, con los alimentos de mejor calidad y el servicio adecuado y productivo Ropería: Llevar el control de entradas y salidas de blancos sucios y limpios. Lavado y planchado de blancos o mandarlos a la lavandería. Reparación de blancos. En algunos lugares, lavar y planchar o mandar a la lavandería, los uniformes del personal. Intendencia: El personal de intendencia es responsable de proporcionar...

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