Elaboracion De Fideos Y Ravioles ensayos y trabajos de investigación

PROCESO DE ELABORACION DE FIDEOS DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO 1. Proceso de amasar Para hacer la masa, se mezcla un 75% - 85% de sémola o semolina con un 15% - 25% de agua. Para hacer pasta compuesta, se añaden los ingredientes adicionales que se desee, deshidratados (espinacas, huevo, etc.). Las verduras de la pasta de colores cumplen una función básicamente estética, porque en la proporción en que están difícilmente pueden aportar valor nutricional. 2. Proceso de prensado o extrusión ...

1230  Palabras | 5  Páginas

DE LOS ALIMENTOS TEMA: ELABORACION DE FIDEOS PROFESORA: ANA MEDINA ALUMNOS: Vanessa Sifuentes Renzo Solari Joseph Ballarta Silvio puente ELABORACION DE FIDEOS OBJETIVOS - Familiarizar al estudiante con el uso apropiado de equipos y materiales necesarios para realizar estos procesos tecnológicos. - Hacer conocer el flujo de operaciones y parámetros de proceso en la elaboración de fideos. INTRODUCCION La fabricación de fideos constituye un sector importante...

1537  Palabras | 7  Páginas

Descripción del Proceso de elaboración de Fideos en General: MATERIA PRIMA E INSUMOS  Agua Captación: Es captada de la red pública (agua potable) Almacenamiento: El agua es almacenada en un tanque cisterna de 12 m³ ,  Harina Recepción: Se recibe en sacos de tocuyo de 50 Kg cada uno, agrupados en parihuelas de 40 sacos cada uno, los cuáles después de la revisión de los documentos, es almacenado, teniendo en cuenta las condiciones de almacenamiento según el DS. 007 PROCESO PRODUCTIVO ...

935  Palabras | 4  Páginas

Ravioles de Salmón en Crema de Cangrejo y Echalote! Haciendo tu propia pasta! Siempre fué un temor para mí realizar pasta desde cero, pensaba que era demasiado difícil, complicado y tedioso... Hasta que me decidí y lo hice! Les puedo decir que fué una experiencia además de divertida, muy gratificante! El resultado me sorprendió gratamente, comenzé realizando fetuccini bastante rústicos pero deliciosos, luego me puse un reto mayor... Realizar estos extraordinarios Ravioles que hoy les traigo...

661  Palabras | 3  Páginas

Rio Jordan y Mesopotamia. El trigo se propalo de Palestina al Asia Menor y después a Grecia y Europa. El fideo es un alimento muy sencillo: una masa de trigo y agua, a la que se da una cierta forma mediante moldes. Se puede dejar secar, o comerse fresca. Si no lleva nada mas se llama “pasta simple”, y si se le añaden verduras o rellenos se llama “pasta compuesta”. Como la pasta es de elaboración muy sencilla, lo mas probable es que la “inventasen” todas las culturas antiguas, cada una con las materias...

1079  Palabras | 5  Páginas

Castillo 1210905 Lima - Perú 2012-2 1. Producto a. Definición Los fideos son un tipo de pasta con forma de cuerdas finas, delgadas y secas. b. Valor Nutricional Los fideos en 100 gramos en promedio tienen los siguientes componentes: Calorías 355.69 Kcal. Carbohidratos 74.80 g Grasa total Proteínas Sodio Colesterol Fibra dietaría Calcio Hierro Zinc 0.53 g 12.93 G 128.40 mg 0.0 mg 1,30 g 75.18 6.90 mg 0.98 mg Los fideos esta compuesto principalmente por:         Gluten Almidón Harina...

529  Palabras | 3  Páginas

la forma definitiva a los fideos. r valor nutricional.Es ejecutado sin grandes elevaciones de temperaturas, sea en la etapa de compresión o de trefilado, resultando en un óptimo producto con relación al cocimiento. La masa formada pasa a una cámara donde se trabaja al vacío para eliminar el aire, evitar la oxidación y mejorar la presentación del producto. En esta zona, unos tornillos sinfín toman la masa y la compactan en un molde que dará la forma definitiva a los fideos. toman la masa y la compactan...

599  Palabras | 3  Páginas

de consumo masivo. Así mismo, nos permite evaluar puntos importantes para el desarrollo de una industria; estos serán detallados secuencialmente a continuación. Industria Alimenticia Planta Industrial para la Elaboración de Pastas Secas Definición Podemos definir a una planta industrialcomo el conjunto de maquinaria, aparatos e implementos que conforman una gran instalación, esta se encuentra dispuesta estratégicamente en edificios o lugares adecuados para...

2762  Palabras | 12  Páginas

1. Generalidades de la empresa Industria de Pastas Alimenticias Del Sud S.A, líder en el mercado a nivel nacional, es una fábrica dedicada a la elaboración de fideos desde 1992, se encuentra equipada con máquinas italianas de última generación con hornos de alta temperatura y materia prima especial, lo que da como resultado fideos con alta calidad que se puede cocinar sin retostar, no se pega ni se vuelve masa. Se encuentra ubicada en la ciudad de Santa Cruz, exactamente...

1383  Palabras | 6  Páginas

Historia Si bien es difícil encontrar un origen histórico para la elaboración y consumo de fideos, varias fuentes señalan que el fideo fue usado en las antiguas civilizaciones romana, árabe y china. Desde la antigüedad, los cereales han presentado una gran facilidad tanto para el transporte como para el almacenamiento. Fue la expansión y dominio de Roma lo que fomentó el cultivo de los cereales en toda la cuenca mediterránea. El granero de Roma por excelencia era Sicilia, pero se "importaba"...

669  Palabras | 3  Páginas

esquicitos, donde la ama de casa juega un papel muy importante. ¿Qué satisface? La necesidad de elaborar y ofrecer productos alimenticios de la mejor calidad. ¿Cómo satisface las necesidades de los clientes? Compromiso con la calidad, desde la elaboración de los productos hasta la entrega final y consumo por parte de nuestros clientes. Asumimos como misión brindar mejores niveles de alimentación y nutrición a la familia boliviana, mediante un Sistema Integrado de Calidad basada en los principios...

560  Palabras | 3  Páginas

 FIDEOS ALIANZA CON HUEVO SEGMENTACIÓN DEL MERCADO 1.1. Identificar el mercado relevante: Pastas embasadas cortas y largas para espagueti y sopas. 2. Segmentación Para determinar la variable base se escogió el tipo demográfico y la variable NSE (niveles socioeconómicos) 2.1. Segmentación Geográfica: El mercado se divide según variables como región, población y área urbana .Esta basándose en la idea de que las necesidades de los consumidores varían según sus ingresos. VARIABLES...

579  Palabras | 3  Páginas

Ravioles turcos en salsa de yogurt Ing pasta 200 grs harina 3 yemas de huevo 1 cucharada de aceite olivo Relleno 30 grs mantequilla 1 tomate picado concasse 100 grs de carne de molida de res 1 cebola picada Sal Pimienta Salsa 120 ml de yogurt piñones 5 hojas de menta picada Procedimiento Mezclar la harina, yemas y aceite de olivo asta hacer una masa homogénea Preparación de la carne Cocer la carne con un poco de mantequilla, agregar la cebolla previamente picada y salteada...

802  Palabras | 4  Páginas

SOPITA DE FIDEO Autor: Cristina Pacheco Un cabito de lápiz. Era un conserje de una escuela y que recuerda cuando era niña y que en la escuela estaba temerosa y pensaba si pasaría el examen en algún momento. Darío y los camellos. Darío es un niño el menor por cierto que no tiene atributos a su favor y que un día lo manda a la tortillería y se entretiene con unos camellos y cuando regresa le pegan por no llevar las tortillas y su escusa son los camellos y su papa lo amenaza y cuando se va...

1302  Palabras | 6  Páginas

RAVIOLES DE PEPINO RELLENOS DE JAIBA Y REQUESÓN INFREDIENTES 5.OOO PZA. PEPINOS GRANDES Y GRUESOS 0.050 KG. CEBOLLA CAMBRAY CON TODO Y RABO 2.000 PZA. HUEVO 0.400 KG. PULPA DE JAIBA LIMPIA 0.300 KG. REQUESON 0.030 LT. ACEITE E OLIVA SAL PIMENTA NEGRA VINAGRETA 3.000 PZA. CHILES PASILLA 0.050 KG. MIEL DE ABEJA 0.060 LT. VINAGRE DE VINO TINTO 0.120 LT. ACEITE DE OLIVA pepinos gruesos y grandes 0.050 LT. ACEITE DE AJONJOLI SAL PIMIENTA NEGRA PREPARACION Y ELABORACION ...

968  Palabras | 4  Páginas

Perteneciente al Holding Romero y que destaca por su importante participación en el rubro de consumo masivo en términos de rentabilidad, volumen de venta y cobertura de mercado. Dentro de sus líneas encontramos productos industriales y domésticos, harinas y fideos, productos de lavandería, productos de cuidado personal, refrescos y panetones, alimentos balanceados, entre otros. Gracias al variado portafolio de productos que maneja a la fecha, Alicorp ha crecido en el mercado aumentando su capacidad productiva...

1137  Palabras | 5  Páginas

La fábrica de fideos Lucchetti, perteneciente a uno de los conglomerados económicos más grandes de Chile, el grupo Luksic, acaba de cerrar sus puertas en Lima, poniendo fin de este modo al empeño de la empresa por instalarse en el Perú, que inició en 1996 y que, según sus dueños, ha significado una inversión -una pérdida- de unos 150 millones de dólares. Una virulenta controversia entre Lucchetti y la Municipalidad de Lima precedió el cierre de la fábrica, a la que aquélla acusaba de haber sido...

1599  Palabras | 7  Páginas

 INGENIERIA DE DISEÑO AMBIENTAL EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE FIDEOS 1. ANTECEDENTES Mucha gente alrededor del mundo consume tallarines y tienen su propia manera de hacerlos, prepararlos y comerlos, con un tenedor o con un par de palillos. El tipo de tallarín que tiene gran popularidad es aquel que se puede preparar instantáneamente. Estos tallarines, son producidos de harina de trigo o maíz. Además cada paquete de tallarines viene con un paquete relleno de sazonadores, especias y saborizantes...

1277  Palabras | 6  Páginas

trigo entero rinde más del 72% de harina blanca y el resto es un subproducto. En la molienda, el grano de trigo se somete a diversos tratamientos antes de convertirlo en harina. 2. Objetivos en la elaboración de harina de trigo: Conocer los procesos de elaboración de harina de trigo. Aprender una forma de conservación del trigo. 3. Descripción del proceso de harina de trigo 1. Recepción de materia prima El proceso para la molienda de trigo...

1734  Palabras | 7  Páginas

FACULTAD DE INGENIERÍAS CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Informe final del trabajo de investigación titulado: “ELABORACIÓN DE FIDEOS FORTIFICADOS CON CHÍA” INTEGRANTES:  Aimituma Anccasi, Jeaneth  Bedregal Quispe, Gustavo  Mamani Apaza, Sonia Eliana  Mayta Nina, Francisco  Quispe Quispe, Daysi  Silva Cisneros, Briseyda Karolan DOCENTES - ASESORES: Ing. Oscar Gallegos Llerena Ing. Miguel Terrones Sotomayor Mg. Maribel Urquizo Abril Mg. Luz Cañapatana Chambi Lic. Mónica Flores...

22974  Palabras | 92  Páginas

Antes de empezar con esta receta de fideos chinos es bueno que aclaremos algo sobre los fideos. No hay que confundir estos fideos de harina de trigo con los fideos vermicelli transparentes ya que aunque el proceso de cocción es parecido el sabor y la textura de ambos son sustancialmente distintos. Para prepara esta receta utilizaremos unos fideos chinos de harina de trigo los cuales puedes encontrar con o sin huevo. Ingredientes para hacer Fideos Chinos Fritos con Cerdo y Verduras (para 2 personas): ...

789  Palabras | 4  Páginas

PLAN DE MARKETING FIDEOS DON VITTORIO [pic] Alicorp tiene como actividad principal, la fabricación y distribución de aceites y grasas comestibles, fideos, harinas, galletas, jabón para lavar y alimentos balanceados para consumo animal, así como la distribución de arroz, café y otros productos fabricados por terceros. Desde 1993 Alicorp ha venido fusionándose con importantes empresas del sector de consumo masivo para consolidar su participación...

1376  Palabras | 6  Páginas

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO - FACULTAD : DE CIENCIAS ECONOMICAS FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS - CARRERA : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS. - TITULO : ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL MERCADO PARA EXPANDIR LA FÁBRICA DE FIDEOS Y PASTAS “BUENA VISTA” S.R.L. 1. INTRODUCCIÓN Actualmente las empresas consideran la gestión empresarial como importante y de forma particular recurren a actividades que proporciona la ciencia de la mercadotecnia con el propósito de incrementar sus ventas...

614  Palabras | 3  Páginas

ensayo APA (2013, 04). Reseña de sopita de fideo. BuenasTareas.com. Recuperado 04, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Rese%C3%B1a-De-Sopita-De-Fideo/24773717.html MLA MLA 7 CHICAGO Bienvenido BuenasTareas.com es la herramienta de aprendizaje líder en la web. Nosotros Inspiramos a millones de estudiantes cada día con más de 9.200.000 modelos de ensayos, trabajos y notas acerca de libros. Ensayos relacionados Reseña de sopita de fideo ...E n su muy estilo particular, Cristina...

544  Palabras | 3  Páginas

 En base a lo publicado en documentos anteriores pude notar que el esquema para la elaboración de un proyecto de investigación consta de los siguientes puntos. A grandes rasgos, los podemos dividir en cuatro, y estos a su vez en varios subtemas. Lo primero que debemos establecer es El Problema, conocer lo que será investigado. El por qué, para qué, cual es el valor o la importancia del hecho o fenómeno a investigar. Si la investigación tendrá criterios de prioridad, novedad, oportunidad, conformismo...

1308  Palabras | 6  Páginas

niños o adolescentes, para ayudar a desarrollar su iniciativa y capacidad creadora. d). Propiciar situaciones que fomente la convivencia social. e). Estimular el desarrollo de habilidades, actitudes y capacidades de los niños y adolescentes. ELABORACIÓN DE MATERIAL NOVEDOSO En muchas ocasiones cuando los maestros de Educación Física llegamos a un centro nuevo, nuestro primer interés es saber con qué material específico del área contamos. Según el material que dispongamos, parece que podemos...

1177  Palabras | 5  Páginas

Entra a esta pagina y veras todo el delicioso proceso de elaboracion de una pizza. Tiene el paso a paso con fotos para ir viendo que es lo que sigue, los ingredientes basicos que lleva una pizza, las otras opciones para hacer tu propia pizza personalizada con nuevas variedades y sabores.L a pizza, originalmente italiana,se ha extendido por todo el mundo y es la de más éxito de todas las comidas denominadas rápidas; su consumo es alto no sólo en las pizzerías tradicionales sino también en el...

910  Palabras | 4  Páginas

ELABORACIÓN DE UNIDAD DIDÁCTICA LINEAL PRÁCTICA PEDAGÓGICA 2010 INSTRUCCIONES GENERALES En esta última etapa de la asignatura, corresponde elaborar una Unidad Didáctica, conjuntamente con otros productos requeridos, ajustándose a lo solicitado en la Evaluación Nacional del Desempeño Docente. El diseño y desarrollo de una Unidad de Didáctica en un Subsector de Aprendizaje de común acuerdo con el profesor de aula, cuyo desarrollo quedará evidenciado en una Carpeta tipo Portafolio. Dicha...

1060  Palabras | 5  Páginas

Marketing ESIC PROM 2011-I COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR PROFESORA: CARLA GUARDIA INTEGRANTES: Fideos FINOS S.A. 1 .Determinar los segmentos de mercado de la categoría de fideos. En el siguiente caso de Fideos: Finos S.A. se logro identificar dos segmentos que a continuación detallaremos. Primer Segmento de Mercado Amas de casa de NSE “B” que tienen un promedio de edad de 28 a 40 años, con las siguientes características y motivaciones de compra: * Compra semanalmente, por la...

1028  Palabras | 5  Páginas

periferia) y la médula. Tanto la melanina como los espacios aéreos que se encuentran entre las células de la corteza determinan en gran parte el brillo y las tonalidades del color del cabello, por efecto de la reflexión de la luz PROCEDIMIENTO ELABORACIÓN DE GEL PARA EL CABELLO INGREDIENTES: • Trietanolamina • Carbopol • Agua fría • Esencia de su preferencia • Colorante vegetal MATERIAL • Guantes y cubrebocas • Bata • Recipiente para mezclar • Balanza • Batidora • Vidrio...

985  Palabras | 4  Páginas

Llevar el registro de cargos de correspondencia recibida, emitida y tramitada. Redactar y digitar las Resoluciones Administrativa respecto la empresa. Clasificar y archivar la documentación emitida de la Oficina Administrativa. Apoyo en la elaboración de los documentos de gestión . V.2. Aportes a realizar. Duración Las practicas se realizan en la empresa Servicios Generales “MAYFAR” , las cuales serán empezaran desde 12 de setiembre a 21 de diciembre en un horario de 8:00 am – 1:00pm y 3:00...

747  Palabras | 3  Páginas

que pueden ser de tamaño normal o moléculas gigantes llamadas polímeros. Los polímeros se producen por la unión de cientos de miles de moléculas pequeñas denominadas monómeros que forman enormes cadenas de las formas más diversas. Algunas parecen fideos, otras tienen ramificaciones. Algunas más se asemejan a las escaleras de mano y otras son como redes tridimensionales. Existen polímeros naturales de gran significación comercial como el algodón, formado por fibras de celulosas. Para poder garantizar...

681  Palabras | 3  Páginas

PRÁCTICA 11 ELABORACIÓN DE FARMACOS Objetivo: Conocer los distintos componentes colorantes control de calidad, polímeros y excipientes en la elaboración de productos. Es cualquier sustancia que produce efectos medibles o sensibles en los organismos vivos y que se absorbe, puede transformarse, almacenarse o eliminarse. Esta definición se acota a aquellas sustancias de interés clínico, es decir aquellas usadas para la prevención, diagnóstico, tratamiento, mitigación y cura de enfermedades,2...

1053  Palabras | 5  Páginas

Elaboración pizza Colegio de estudios científicos y tecnológicos Módulo de cereales & tubérculos Nombre: Genaida Nubeluz Ayala Escobar Profesor: M. en C. Dolores Rene Fisicoquímico en alimentos Fecha de entrega: 25 de abril Introducción El origen más aceptado proviene de la antigua Italia, en donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como en las pizzas actuales. Entonces es posible...

1647  Palabras | 7  Páginas

toneladas de maíz para fabricar almidón, bien para su uso como tal o como materia prima para la obtención de glucosa y fructosa.  Usos El almidón de patata y sus derivados se usan en muchas recetas, por ejemplo en fideos, pastillas de goma, cócteles de frutos secos, patatas chip, salchichas de perritos calientes, algunas cremas pasteleras, sopas instantáneas y salsas, en recetas sin gluten y en recetas cashrut para Pésaje en la cocina asiática.y en la chilota. En...

1672  Palabras | 7  Páginas

1.1 Introducción Fundada en 1985 CIA. Hnos. Vicente SRL. empieza a fabricar distintos tipos de productos de la marca FAMOSA como ser: Fideos, harinas en diferentes tipos y también subproductos como el Afrecho, sémola, semolín, etc. los cuales van ganando la aceptación del mercado local y nacional y es por eso que el año 1990 se inaugura la fábrica de harina con una tecnología única en...

6072  Palabras | 25  Páginas

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA FACULTAD DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACION Materia: Lab.Tecnología de cereales y Oleaginosas Sigla: PRQ-156 Tema: Elaboración de tallarines verdes Universitarias: Arias Cárdenas Roxana Isabel Cerezo Saavedra Nayra Heidy López Pérez Gabriel Fecha de presentación: 30/05/2012 Docente: Ing. Apolonia Rodríguez Gonzales SUCRE...

674  Palabras | 3  Páginas

Diapositivas Examen de Suficiencia Profesional en Ingeniería Industrial Estudio preliminar para la instalación de una planta elaboradora de fideos de harina de quinua y arroz Andrea Verónica Jurado Guerrero Código 20080518 Lima – Perú Octubre del 2013 18/10/2013 Estudio preliminar para la instalación de una planta elaboradora de fideos de harina de quinua y arroz Bachiller Andrea Verónica Jurado Guerrero 20080518 Agenda • • • • • • • • • • • Estudio de...

1443  Palabras | 6  Páginas

PRACTICA Nº 6 ELABORACION DE PASTAS ALIMENTICIAS 6.1 OBJETIVO • Analizar los parámetros y operaciones unitarias involucrados en la elaboración de pasta alimenticias 6.2 MARCO TEORICO El origen de la pasta es muy controvertido. Una de las hipótesis más populares, ahora descartada por los historiadores del buen comer, situaba sus orígenes en China, desde donde llegó hasta Italia en el siglo XIII gracias a los viajes de Marco Polo por las rutas asiáticas. Seguramente fueron...

1681  Palabras | 7  Páginas

Tema: Hornos BOF, Hornos De Arco Eléctrico y Elaboración Del Cobre. Profesor: García Luis Materia: Metalurgia Antes de comenzar a explicar el BOF para que sea más sencillo procederemos a explicar el Horno Bessemer ya que fue el creador del horno BOF: Horno Bessemer: Es un horno en forma de pera que está forrado con refractario de línea ácida o básica. El convertidor se carga con chatarra fría y se le vacía arrabio derretido, posteriormente se le inyecta aire a alta presión con lo que se...

933  Palabras | 4  Páginas

y planificación de un sistema de S&E. La fase de elaboración es la única presentada en este manual. El manual sugiere cuatro pasos consecutivos a seguir para elaborar un proyecto de buena calidad, simple y factible: Paso 1) Identificación del Proyecto; Paso 2) Formulación del Proyecto; Paso 3) Planificación de la Ejecución y; Paso 4) Planificación del seguimiento y la evaluación5. Esto es ilustrado en el gráfico 5. Gráfico 5: Pasos en la elaboración de proyectos Paso 1 - La identificación es un proceso...

1070  Palabras | 5  Páginas

quiénes van dirigido? 4.5 ¿Cómo se va a realizar? 4.6 ¿Quiénes lo van a realizar? 4.7 ¿Con que lo van a realizar? 4.8 Elementos , utensilios o herramientas necesarias para la elaboración del producto 4.9 Presentacion del producto por etapas y productos finales 5 Conclusión Introducción La elaboración de los diferentes jabones que actualmente se conocen, no es sino el resultado de diferentes estudios realizados de manera que satisfaga las necesidades de limpieza y protección al tipo...

996  Palabras | 4  Páginas

Elaboración de resultados y conclusiones Sobre la base de los datos obtenidos, se sistematizan los resultados, los cuales se organizan en función de los objetivos, o sea que el contenido y la forma en que se presentan dependen de las metas y formas de conocimiento que se propusieron en los objetivos. En algunos casos es necesario y posible añadir pruebas estadísticas a los resultados cuantitativos, lo cual añade un análisis más o, si así lo estableció el proyecto, permite un tipo de resultados...

647  Palabras | 3  Páginas

La elaboración de embutidos, hoy en día es una de las aplicaciones más comunes para la obtención de productos cárnicos, sin embargo para su elaboración se requiere conocer la calidad de la carne a emplear, la cual depende del estado fisiológico del animal del que procede, también es necesario mantener las condiciones óptimas para preservar la calidad de la carne mediante el control de la manipulación, refrigeración y transporte a la que se someterá la materia prima destinada a la elaboración de embutidos...

557  Palabras | 3  Páginas

ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS ELABORACION DE QUESO Queso tipo “Oaxaca” Se conoce también como quesillo o queso de hebra cuando está formado como una pelota. Debido a sus excelentes cualidades de fundido, el queso Oaxaca se utiliza con frecuencia como base para el queso flameado. La gran mayoría de elaboraciones de queso Oaxaca, se hacen a partir de leche cruda. ESTANDARIZAR GRASA 30-32g/l ACIDIFICAR...

615  Palabras | 3  Páginas

ELABORACION DE PAPEL A PARTIR DE LA PANCA DE CHOCLO INTRODUCCION Pongo a consideración de la comisión evaluadora el presente trabajo titulado “ELABORACION DE PAPEL A PARTIR DE LA PANCA DE CHOCLO”; cuyo propósito es reciclar la panca de choclo para contribuir en la contribución del medio ambiente. CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA: Al haber observado la existencia de la contaminación excesiva, en nuestro medio ya sea por diversos motivos: la que de basura...

709  Palabras | 3  Páginas

ALIMENTOS AREA EMPRESARIAL BOGOTA D.C 2012 ELABORACIÓN DE PANZEROTTI INFORME DE LABORATOrio PRODUCCION DE ALIMENTOS AREA EMPRESARIAL 703 BOGOTA D.C 2012 CONTENIDO INTRODUCCIÓN OBJETIVOS 1. HISTORIA DEL PANZEROTTI 2. INGREDIENTES 3. ELABORACION DEL PANZEROTTI 4. DIAGRAMA DE FLUJO 5. MENTEFACTO CONCEPTUAL 6. DIBUJOS 7. CONCLUSIONES INTRODUCCIÓN Mediante este informe se tratará de explicar detalladamente, la elaboración de el Panzerotti, incluyendo sus ingredientes...

851  Palabras | 4  Páginas

[pic] 1. Introducción La elaboración del pan se hace con masas ácidas que son cultivos mixtos de bacterias ácido lácticas y levaduras que crecen de manera espontánea en los cereales. Estas bacterias fermentan los azúcares formando ácido acético, etanol, ácido láctico y co2 dependiendo de la especie. Las levaduras también contribuyen a la formación de gas con la fermentación del azúcar a etanol y co2. Los ácidos proporcionan al producto el sabor, mientras que los azúcares fermentables...

546  Palabras | 3  Páginas

1. La elaboración del tequila comienza con el cultivo de agave en el territorio de la Denominación de Origen Tequila (AOT). La primera tarea es la selección de brotes (hijuelos) de la especie Agave Tequilana Weber, variedad azul, que van a ser plantados sólo en el territorio AOT. El territorio AOT es el área protegida por la Declaración General de Protección de la AOT, los brotes (hijuelos) debe estar libre de enfermedad y con una altura aproximada de 50 cm 2. El ciclo de la planta es de aproximadamente...

826  Palabras | 4  Páginas

PRACTICA DE LABORATORIO II V-SEC ELABORACION DE VELAS I. MARCO TEORICO. La cera de parafina se encuentra por lo general como un sólido ceroso, blanco, inodoro, carente de sabor, con un punto de fusión típico entre 47° C y 64° C. Es insoluble en agua, aunque si es soluble en éter, benceno, y algunos esteres. La parafina no es afectada por los reactivos químicos más comunes, pero se quema fácilmente. II. OBJETIVO. Realizar velas de distintas formas o tamaños utilizando la parafina de una...

650  Palabras | 3  Páginas

Universidad El Bosque Elaboración de Productos Industriales Daniela Múnera Jessica Gonzalez ELABORACIÓN DE UN LABIAL CASERO INGREDIENTES Crayones Agua Vaselina Aceite Esencia de naranja Romero PROPORCIÓN DE LOS INGREDIENTES ½ crayon color amarillo y rojo ½ cucharadita de aceite 2g de vaselina 100ml de agua Gotas de esencia de naranja Gotas de Romero VALOR DE LOS INGREDIENTES Crayolas…………………………………………………………………………$6.000 Vaselina…………………………………………………………………………$6.400 Aceite de naranja …….....

720  Palabras | 3  Páginas

hablaremos específicamente sobre la elaboración del aparato o nivel A, técnicamente conocido como ciclonómetro, los materiales para su elaboración y su forma de uso. Desarrollo Para realizar las curvas a nivel es necesario poder utilizar el aparato A, nos cuestionamos entonces: ¿que es el aparato A? ¿Para que sirve? ¿Como se utiliza? Pues bien, el aparato A o nivel A, que técnicamente se conoce como ciclonómetro no es más que un instrumento de fácil elaboración y uso, que casi no cuesta nada y...

807  Palabras | 4  Páginas

nuestra formación secundaria. LOS AUTORES INTRODUCCIÒN El presente trabajo titulado: ELABORACION DE JABÓN CASERO es el resultado de un esforzado estudio de investigación realizado por el grupo investigador pensando en los países pobres y tropicales donde el jabón es difícil de obtener o muy caro. No obstante también puede ser elaborado por aquellas personas que deseen experimentar su artesana elaboración. Antiguamente la fabricación de jabón casero se hacía en casa, pero hoy es una tradición...

1658  Palabras | 7  Páginas

ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS   OBJETIVO GENERAL Una vez terminada la asignatura el estudiante habrá desarrollado habilidades y destrezas para; Proporcionar los conceptos de una técnica conjunta que busca recopilar, crear y analizar en forma sistemática un conjunto de antecedentes económicos que permitan juzgar cualitativa y cuantitativamente las ventajas y desventajas de asignar recursos a una determinada iniciativa. ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS ...

1526  Palabras | 7  Páginas

A continuación se presenta un ejemplo de elaboración de un Presupuesto. Datos La empresa Plásticos del Sur, S.A. de C.V. produce tres líneas de plumas de plástico: Punto fino, Punto mediano y Punto grande. Se pide elaborar los presupuestos correspondientes de acuerdo a la siguiente información: Cuadro con los datos del ejercicio El costo del componente B es de $2,000 el kg. El costo del componente A será igual a 5% del costo del kg de B, el costo del componente C se estima igual que el costo...

1397  Palabras | 6  Páginas

de PROYECTO EDUCATIVO “ELABORACIÓN DE COMPOST PARA EL CASERÍO DE LAGUNAS MORROPE” I.- IDENTIFICACIÓN. 1.1.- DENOMINACIÓN DEL PROYECTO: “ELABORACION DE COMPOST PARA EL CASERIO DE LAGUNAS MORROPE” 1.2.- LOCALIZACIÓN: Este proyecto se desarrollará en I.E. “Jorge Basadre G.” en el caserío lagunas, ubicado en el distrito de Morrope. Provincia de Lambayeque, región Lambayeque. 1.3.- RESPONSABLE: Lic. Hilbert Yvan Salvador Calle. 1.4.- SÍNTESIS...

998  Palabras | 4  Páginas

 PRACTICA Nº 3 PRACTICA DE DURAZNO I. INTRODUCCIÓN Se puede producir una amplia gama de bebidas a base de frutas, utilizándose distintos nombres, lo que puede resultar confuso, pero en este caso veremos la elaboración de néctar de durazno. El néctar es una bebida alimenticia, elaborada a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador y conservante. En la tecnología de los néctares para la obtención de...

915  Palabras | 4  Páginas

Proceso de elaboración DE LA CERVEZA: Todas las cervezas se elaboran mediante los procesos descritos por una fórmula simple, generalmente la elaboración de la cerveza se divide en tres fases principales: 1. Obtención del mosto de la cerveza 2. Fermentación de la cerveza 3. Envase y embotellado En las primeras fases antes de comenzar el procedimiento de elaboración, se procede a recoger los ingredientes intervinientes para limpiarlos y esterilizarlos convenientemente. Obtención de la cerveza ...

1651  Palabras | 7  Páginas

de los diferentes compuestos. Objetivo especifico Establecer la diferencia entre el jabón líquido y el jabón en barra en cuanto a la reacción que se genera al contacto con la piel Justificación: Como parte del proceso de la elaboración de los jabones provenientes de las grasas derivadas de los porcinos, el aumento en un valor agregado en el aprovechamiento de dichas grasas favorece a las entes que buscan la explotación de los productos resultantes de estos además de generar un...

1074  Palabras | 5  Páginas

Elaboración del Ron Visión Integral 16 Julio 2008 Elaboración del Ron Definiciones • Visión integral Es ver la elaboración del ron desde los frutos de la tierra hasta el paladar del consumidor • Ron Es la mezcla hidroalcohólica proveniente de la dilución del alcohol obtenido de la destilación de los mostos fermentados de caña de azúcar y sus derivados, la cual debe tener por lo menos dos años de envejecimiento en barricas o toneles de roble, y cuya graduación alcohólica no podrá ser inferior...

1076  Palabras | 5  Páginas