Estrategias De La Cocina Economica ensayos y trabajos de investigación

COCINA ECONOMICA CHOCO LA Servicio : cocina económica (comida exprés) Producto “COMIDA” Promoción: después de 30 min su comida es gratis “en la compra de un combo familiar te llevas gratis una coca cola de 2.5lts Plaza : 2 locales (plaza comino real) (plaza jardines) Planificación de mercadotecnia Las estrategias que utilizamos es gracias a las promociones que ofrecemos y un buen servicio aña cliente y porque no el rápido servicio a domicilio Puesta en practica:inauguración...

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rreiinserrciión sociio-- llaborrall.. INTRODUCCIÓN Hace noventa y siete años que trabaja en Santander la COCINA ECONÓMICA. Creada para ofrecer comida sana y abundante a los pobres de la época, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos convirtiéndose en una institución consolidada en continuo crecimiento. En el año 1995 finalizaron las obras de la actual localización de la Cocina Económica, esta nueva Casa más grande y mejor acondicionada, ha permitido ampliar tanto los servicios prestados como...

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colaborando en la mejora del resultado final con el objeto de cumplir sus requisitos y satisfacer sus expectativas. 7- Mantener una posición de liderazgo en cuanto a las prestaciones del producto, servicio e imagen de marca. 8- Establecer estrategias frente al cambio climático. 9- Evitar los accidentes laborales, para lo cual dispone los medios y las medidas necesarias para su prevención VALORES DE MEXICAN COFEE Confianza: construimos relaciones basadas en el respeto personal...

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Estrategias asociadas con los atributos del cliente Las expectativas comerciales revelan metas para alcanzar el objetivo estratégico relacionado con la cuota de participación en el mercado, estas metas están relacionadas con los volúmenes de venta por producto, líneas de producto, unidad estratégica de negocio, canal de distribución, ciudad y zona geográfica. Un cliente sostiene relaciones comerciales con una determinada empresa dependiendo de la imagen corporativa, la confianza, los precios,...

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| |Mercadotecnia para una cocina económica | |[pic]Imprimir ...

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ADQUISICION DE MATERIAL PARA EL DESARROLLO DE UNACOCINA ECONOMICA EN EL MUNICIPIO DE CUERNAVACA EN EL ESTADO DE MORELOS ATENTAMENTE EL REPRESENTANTE MIGUEL ANGEL CORNEJO TEJEDA CONTENIDO 1. RESUMEN GENERAL DEL PROYECTO 2. ANTECEDENTES 3. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS 4. JUSTIFICACION 5. CROQUIS DE MACRO LOCALIZACION 6. CROQUIS DE MICRO LOCALIZACION 7. IMPACTO REGIONAL 8. ESPECIFICACIONES DEL PROYECTO 9. BENEFICIARIOS 10...

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ESTRATEGIAS EMPRESARIALES Las tres estrategias que pueden utilizar los directivos para cambiar el entorno empresarial y aumentar los beneficios a largo plazo de la empresa son, dos de fijación de precios (fijación de precios límite y fijación de precios predatorios) como herramientas potenciales para reducir el número de competidores. Y una tercera estrategia reduce la competencia al elevar costes marginales o fijos de las empresas rivales. Fijación de precios límite para prevenir la entrada ...

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Estrategias para la sustentabilidad económica Estrategias tecnológicas. Estas estrategias consideran un territorio como un conjunto de ecosistemas cuyas capacidades serian igual a uno en el tiempo. La estrategia tecnológica vuelve artificial el territorio para transformarlo en un terreno económico donde entran y salen materiales y energía. Cuando la tasa de salidas es superior a la de entrada, el sistema se desajusta y viene la destrucción. Un procedimiento para analizar este flujo de entradas...

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IMPACTO SOCIOECONÓMICO DE LAS ESTRATÉGIAS ECONÓMICAS Durante los años anteriores al gobierno del Presidente Felipe Calderón, el país ha vivido sumergido en innumerables crisis económicas que le han dado una perspectiva social negativa, la cual es muy criticada y señalada por los países en derredor. De hecho muchas veces la sociedad mexicana ha tenido que enfrentar las más grandes atrocidades que le han llevado a la miseria y pobreza extrema; de tal manera que la perspectiva de libertad e...

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Central del Ecuador Escuela de Economia Politica Econòmia Jorge Corella Estrategias de Politica Economica en America Latina y Ecuador Introducción En medio de una crisis nanciera global, las economías de América Latina y el Caribe se encuentran en mejor posición para hacer frente a nuevos desafíos. La región debe aprovechar esta oportunidad para diseñar e implementar mejores políticas de desarrollo económico y social. Esto implica conciliar cambios estructurales, crecimiento e inclusión...

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Estrategias economicas y militares En lo economico: El Plan marshall Un plan de ayudas económicas destinado a la reconstrucción de los sistemas político-económicos de los países europeos y, mediante el afianzamiento de las estructuras económicas capitalistas y el desarrollo de las democracias parlamentarias, frenar el posible acceso al poder de partidos comunistas en las democracias occidentales europeas (como en Francia o Italia). Comecon los soviéticos crean el Cominform, una organización...

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OBJETIVO -Innovación en su línea de productos, enfocándose en diseño, comodidad y fortaleciendo el símbolo de marca. ESTRATEGIAS 1-No hacer caso a las críticas: Como empresario, escuchará un montón de gente diciéndole que necesita para llegar y averiguar lo que los clientes quieren, lo que significa escuchar las críticas, con más paciencia de la que a menudo tiene. Apple decide ir contracorriente, sin importarle las consecuencias o las críticas, reafirmándose en lo que ellos creen adecuado...

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que reinó en nuestro país, sobre todo después del porfiriato y de la revolución, los modelos económicos que se implementaron no eran necesariamente la aplicación de alguna teoría económica específica, sino que se trataba de adaptaciones que además llegaban con retraso y eran difíciles de llevar a la práctica. Esta situación se dio mientras no hubo un plan establecido de gobierno, con sus políticas económicas, educativas y de otros tipos. Notarás que entre la lucha constante de distintas posturas se...

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RECETA DE COCINA. Como cocinar un buen desarrollo económico en mi comunidad. ¿Mi comunidad esta desarrollada económicamente? No, porque no hay comercio, ni turismo, ni nada económicamente productivo, las personas vivimos al día con lo que cosechamos y en mucho de los casos de las de las remesas enviadas por familiares empleados en Estados Unidos.  Ingredientes para el desarrollo económico:  1 una comunidad dispuesta a cooperar y con ganas de superarse.  Inversión (la necesaria).  De 1...

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I 3. INTRODUCCIÓN. El presente trabajo tiene como finalidad crearle a la cocina económica “delicias” su misión, visión y valores así como realizar un análisis de las cuatro áreas básicas que son finanzas, recursos humanos, producción, y mercadotecnia con el fin de detectar sus debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades y en base a estas elaborar planes de acción y dar recomendaciones al dueño de esta microempresa para darle una nueva dirección, aprovechando al máximo sus recursos y...

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ESTRATEGIAS PARA LOGRAR CRECIMIENTO ECONÓMICO POR. José Gregorio García B Una de las principales causas por las que nuestro país no logra tener elevadas tasas de crecimiento económico es que, hay un fuerte desconocimiento en cómo hacerlo, tanto entre la población como entre los responsables de lograrlo. El crecimiento y el desarrollo económico no se logran simplemente con buenos deseos o con disposiciones legales y legislativas que así lo ordenen, o con repartición de la riqueza, como otros...

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PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN CUALITATIVA PARA EL DISEÑO Y EJECUCIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN PARA LA ALCALDÍA DEL CANTÓN SANTO DOMINGO ANTECEDENTES: La ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas será la anfitriona del concurso de belleza Miss Ecuador en el año 2011. En ese sentido, se encuentra desarrollando actividades que le permitan solventar con eficacia todas las necesidades técnicas, de planificación, infraestructura, comunicación e imagen relacionadas con el evento y con la...

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[pic] MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS ENTORNO ECONOMICO TRABAJO INDIVIDUAL 02 Primera Semana CASO : ANALISIS DEL ENTORNO ECONOMICO Curso: ENTORNO ECONOMICO Docente: Dr. Hernan Abel Lopez y Rojas Mail : h_lopez_y@mail.uap.edu.pe Alumno: Econ. Luis Alberto Peralta Letiche Código: 2009204975 ANALISIS DEL ENTORNO ECONOMICO Y ESTRATEGIA EMPRESARIAL Los grandes cambios que están experimentando la sociedad y la economía mundial, modifican de manera...

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CONTEXTO SOCIO-ECONÓMICO Decisiones sobre segmentación ¿Cuál es el target al que se dirige nuestro proyecto? ¿Qué busca el consumidor final y qué busca el inversor? ¿Cuál es el área de influencia de nuestro emprendimiento? Decisiones sobre el producto ¿Qué características del producto deberán introducirse? ¿Cómo deberá posicionarse el producto? ¿Cuáles son las particularidades del producto y los amenities que busca la demanda? Decisiones sobre canales ¿Recurrimos a inmobiliarias para...

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3.-INTRODUCCION 3.1.-TAXONOMIA DE LAS POLITICAS ECONOMICAS Las políticas económicas es posible ofrecer una ordenación tipológica y de conceptos básicos que serán de gran utilidad tanto para realizar análisis como para la adecuada comprensión de los temas que se desarrollan. Es posible diferenciar varios tipos de políticas. En función del carácter de los instrumentos, cabe distinguir entre políticas cuantitativas, cualitativas y reformas. El nivel de actuación permite diferenciar, a su vez...

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Fortalezas de la empresa “Doña Mary” Cocina Express 1. Diversidad de productos. 2. Precio accesible. 3. Servicio a domicilio. 4. Área para comensales. 5. Instalaciones adecuadas. Amenazas de la empresa “Doña Mary” Cocina Express 1. Aumento de competidores. 2. Cambios en los hábitos alimenticios. 3. Pérdida de empleos. 4. Competencia con mejor ubicación. Las cuatro perspectivas del entorno de la empresa “Doña Mary” Cocina Express Perspectivas del accionista:...

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PROYECTO DE COCINA ECONOMICA OBJETIVO 1. Identificar la misión, los objetivos y las estrategias actuales de la organización. 2. Analizar el entorno. 3. Identificar las oportunidades y las amenazas. 4. Analizar los recursos de la organización. 5. Identificar las fortalezas y debilidades. 6. Volver a evaluar la misión y los objetivos de la organización. 7. Formular e implementar estrategias. 8. Evaluar los resultados. Introducción ¿Porque y para que una...

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Su  Empresa  Cocinas Economicas una guía para mejorar  Lic . Jav ier L ozano Alarcó n  Secretario  del Ramo  Dr. Á lv aro Castro Estrad a  Subsecretario  del Trabajo, Seguridad y Previsión Social  Lic . Pat ricia Es p in osa Torres  Subsecretario  de Desarrollo Humano para el Trabajo Productivo  Dr. Jai me Dom in go Ló pez B uit ró n  Subsecretario  de Empleo y Política Laboral  Lic . L orenzo Martínez Garza  Oficial Mayo r  Director General de Capacitación  Lic . Beat riz Pulid...

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SUBSECRETARÍA DE POLÍTICA SECTORIAL DIRECCIÓN GENERAL DE COORDINACIÓN FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS PROMUSAG ANEXO “B” I. Datos generales del proyecto productivo. Programa Nombre del proyecto Estado Núcleo agrario PROMUSAG COCINA ECONOMICA NINA Municipio JALISCO TECALITLAN Giro del proyecto SERVICIO Nombre del grupo Número de integrantes TRANSFORMACION DE MATERIA PRIMA Monto solicitado 180,000 6 JORGE ANTONIO CUHA T-COL-181012-1212 HERRERA BARAJAS Nombre...

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Estrategia Reforzada de Crecimiento Económico y Reducción de la Pobreza I. Introducción La Estrategia Reforzada de Crecimiento Económico y Reducción de la Pobreza es un programa de lucha contra la pobreza, serviría para aumentar el bienestar y aliviar la pobreza del pueblo nicaragüense, con un marco coherente de políticas y programas para tal finalidad. Además, la estrategia fue ampliamente consultada y consensuada con la sociedad civil, la comunidad internacional, a nivel local, a los varios...

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ESTRATEGIAS PARA EL PLAN ECONOMICO PARA LA COMPETITIVIDA DE CHIA A continuación las 3 estrategias que se consideran de mayor prioridad en el plan económico para la competitividad de Chía, esto con el fin de que sea realizado de manera organizado, realista y que involucre a todos los sectores para llegar a una prosperidad económica que cumpla con los estándares requeridos para la industrialización, la calidad en la prestación de servicios y la competitividad que se exige en cualquier ciudad que...

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EL COMERCIO EXTERIOR DE UN PAIS COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO ECONOMICO. INTRODUCCION En los últimos años las tendencias del Comercio Exterior se han sustentado básicamente en la Globalización y el desarrollo de bloques regionales a nivel mundial destacando la importancia de las firmas de los tratados y acuerdos comerciales en diversas partes del mundo, lo cuál involucra el manejo de aspectos relacionados con: Manejo de la Logística Internacional, El desarrollo de la Formulación y Evaluación de...

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herramientas de promoción, así mismo contar con buenas instalaciones para tener un mejor rendimiento y una mejor prestación de servicio. Introducción Desarrollaremos una cocina económica la cual lleva funcionando 10 años, sin contar con un establecimiento equipado por lo cual pretendemos impulsar su desarrollo puesto que creemos que es un negocio viable, debido a que la comida será un producto que nunca dejara de consumirse al...

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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA PLAN DE NEGOCIOS: COCINA ECONOMICA “SAL Y LIMON" NOMBRE DEL PLAN: COCINA ECONÓMICA “SAL Y LIMÓN” MAIL: COCINA_SALYLIMON@HOTMAIL.COM 288021162915001.- PROYECTO Y OBJETIVOS A.- LA IDEA. La cocina económica sal y limón, nació como una opción al desempleo, por el gusto de la preparación de alimentos y conservación de nuestras costumbres alimenticias. B.- ¿POR QUÉ? La comida, es esencial para el ser humano...

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DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO *EMPRESA: Cocina económica *DUEÑO: Martínez Rebollar Sandra Andrea *TELEFONO: 951-2206392 *DIRECCION: *GIRO DE EMPRESA: Comercial *ACTIVIDAD: Incorporar al ámbito social una cocina donde puedan adquirir comida de alta calidad, donde pueda ser adquirida pero sobre todo aun bajo costo. *DESCRIPCION DEL SERVICIO: tratar de dar un buen manejo al negocio donde puedan encontrar alimentos balanceados, de una alta calidad tanto de servicio como de la comida adquirida...

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así como, su fortalecimiento en el mercado tradicional de la Gastronomía y derivados dentro del mercado interno y externo, lo que guarda estricta relación con el Plan Estratégico período 2009-2013. Comprende los objetivos generales y específicos, estrategias, políticas y actividades definidas para cada área dentro de los lineamientos dispuestos por La Muestra Gastronómica para la ejecución del Plan Operativo 2012. El Plan se encuentra adecuado al presupuesto de la Empresa. Incrementar la Tasa de Rentabilidad...

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Estudio de mercado para las cocinas económicas 22 de noviembre 2010 En el presente trabajo analizaremos, como se comporta el mercado de las cocinas económicas en un área de estudio determinada, utilizando instrumentos de la Microeconomía. UNIVERSIDAD VERACRUZANA FACULTAD DE ECONOMÍA Microeconomía II. “Estudio de mercado de las cocinas económicas”. Profesor: Hernández González Darío Fabián. Tolentino Álvarez Karis Selene Hernández Arévalo Marcella Ivett Introducción. ...

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PROYECTO Nº 1 Hacia una alimentación saludable. AREA: COCINA FUNDAMENTACION: La actividad de cocinar, un momento de compartir saberes y costumbres de su familia y su cultura con compañeras y compañeros de escuela. Les enseña lo importante de hacer algo para compartir con otras/os y la satisfacción que genera la gratitud. Entonces es un espacio, el de la cocina que excede las habilidades y beneficios personales, para...

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Estrategias económicas Corea del sur Corea del sur es un ejemplo a seguir para todas las economías mundiales, como aspiración para las economías emergentes, y como modelo a seguir para las desarrolladas. En unas pocas décadas salto de una recuperación de guerra a una potencia mundial, logrando una estabilidad económica que a muchos otros les costó toda una vida. Antes de la ocupación colonial japonesa, Corea era un país rural dedicado enteramente a la agricultura. Al estar ocupado por Japón...

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COCINA SOLAR CASERA I.NTRODUCCION Por razones económicos, ambientales y políticos, es necesario buscar otras fuentes alternativas de energía que sean a la vez económicas, abundante, limpio y que preserven el equilibrio ecológico. Energía proveniente del Sol, Viento y de la Tierra (geotérmica) son las opciones, pero la energía del sol tiene una ventaja extra con respeto a otras dos fuentes. Se pueden construir dispositivos solares de cualquier tamaño, pequeño que sea (hasta 0.5 Vatios...

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Introducción a la cocina Gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje...

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la cocina Por definición, la cocina es un espacio o una habitación de una vivienda, especialmente diseñado y equipado para permitir la cocción y preparación de alimentos con el fin de ser consumidos y degustados por el ser humano. Allí se almacenan todos los alimentos ya sean frescos, procesados , cocinados y listos para comer. Además en esta área se guardan todos los utensilios, herramientas o electrodomésticos destinados para la preparación y preservación de todos los alimentos. La cocina es...

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Planeación de Microempresas para el desarrollo social Plan de Negocios Cocina económica “Las Delicias” ITESM Campus Santa Fe Índice * Resumen Ejecutivo 2 * Descripción del proyecto 3 I. Introducción 4 1. Nombre de la empresa 2. Descripción del negocio 3. Descripción general del producto y/o servicio 4. Ventaja competitiva 5. Filosofía de la empresa II. Recursos Humanos 6 6. ...

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de Cocina Grupo #4 Integrantes: Roberto Benavides. Gabriel Bustamante. Marco Espinoza. Alexis Torres. Maleny Tinitana. UNIDAD 1 La cocina profesional. La importancia que tiene la cocina en lo profesional es doble. 1. En lo económico, generando cifras de producción y gastos en lo que es restauración. 2. En lo notable, brinda buena imagen y servicios de alimentación. La cocina profesional brinda servicios de comidas y sobre todo satisfacción al cliente por lo cual la cocina debe...

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LA COCINA SUS ELEMENTOS PRINCIPALES QUE ES LA COCINA(HABITACION)? • es un espacio o lugar especialmente equipado para la preparación de alimentos. • incluye como mínimo una cocina (con quemadores), un fregadero y el frigorífico y los muebles para almacén • apareció en el siglo V a. C. • en la Edad Media, las cocinas de los castillos pasaron a ser un lugar importante, la actividad diaria era constante. QUE SE ENCUENTRA EN UNA COCINA? ESTUFA • El ancho promedio de los hornos independientes...

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SECRETARÍA DE LA REFORMA AGRARIA (PROGRAMA DE LA MUJER EN EL SECTOR AGRARIO) RED NACIONAL DE MUJERES VIGILANTES CONTRALORIA SOCIAL A.C. GRUPO DE TRABAJO: COCINA ECONOMICA 8 ESTRELLAS PROYECTO: [pic] “MUJERES CON EXPERIENCIA EN GASTRONOMIA TRADICIONAL” Director del Proyecto: Ing. Armando Domínguez Pérez San Gregorio Atlapulco, Xochimilco. Mayo del 2008 ÍNDICE DE CONTENIDO ...

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* Oscar Javier Rodríguez TEMA: * COCINA SUBTEMAS: * HISTORIA DE LA COCINA * QUE ES COCINA * QUE ES COCINERO * CULTURA DE LA GASTRONOMIA * BRIGADA DE COCINA FECHA DE REALIZACION - ENVIO LUNES/15/2010 1. Historia de la cocina En Colombia hay diversidad de regiones cada una con sus características especiales y por consiguiente sus costumbres culinarias propias. quTenemos zonas de Costas pacifica y Atlántica, zonas selvática, zona de llanos, zona andina con...

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COCINA En el diseño de la cocina se ha de intentar :ahorrar recorridos , conseguir un espacio e trabajo fluido ,con suficiente de libertad de movimientos , evitar el tener que trabajar de pie adaptar la altura de las superficies de trabajo a la altura de los usuarios , disponer de buena iluminación de las superficies de trabajo . La superficie de una cocina mínima: 5-6 m^2, cocina normal: 8.10m^2 cocina para un restaurante: 12-14m^2. Para facilitar el trabajo en la cocina es importante...

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DHP PROYECTO DE AULA Tema: “COCINA A GAS VS. COCINA A INDUCCIÓN” Docente: Leonardo Cerezo Aula: comercial 5 Semestre B-2013 ENTENDER EL CAMBIO DE LAS COCINAS A GAS POR LAS COCINAS A INDUCCIÓN Y SU IMPACTO SOCIOECONÓMICO EN ZONAS ESPECÍFICAS DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL. 1. APLICAR EL PROCESO DE EXPANSIÓN Y CONTRACCIÓN DE IDEAS: a. Plantear 2 ejemplos para cada extremo (ventajas y desventajas, a favor , en contra , bueno, malo) COCINA A GAS VENTAJAS 1. No requiere el uso de...

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Y no está conforme lo establecido. Establecer los objetivos y el MAPAN de la otra parte: Objetivo G: Eliminar el servicio a domicilio. Aumento de salario del 25%. Servicio de limpieza dentro de la cocina. Objetivo P: Ampliación del comedor. Mejora de los utensilios de la cocina. Mayor independencia. Caracterización del restaurante. Objetivo T: Especialización de los platos. Mejora de la calidad de los ingredientes. Horario fijo. Aumento de personal para echar una mano. Aumentar...

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------------------------------------------------- La vuelta al mundo de la cocina * ------------------------------------------------- * ------------------------------------------------- Pocos saben, cuales son las principales cocinas del mundo, lo peor es que alguna vez en su vida han consumido un platillo extranjero sin saberlo, tampoco saben que la gastronomía mexicana está en el Top ten de las mejores cocinas del mundo, por eso daremos una vuelta al mundo de la cocina. * ------------------------------------------------- ...

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SELECCIÓN ADECUADA DE UTENSILIOS DE COCINA - EL PRESUPUESTO: Como siempre esta condición marcará que tipo de elementos son los que debes escoger. Un consejo. Siempre es mejor tener pocas herramientas pero de buena calidad. Recuerda, lo barato siempre sale caro. TIEMPO: ¿Cuantas horas te gusta pasar en la cocina?. Si apenas dispones de tiempo y utilizas sobre todo el horno y el microondas tus necesidades no serán las mismas que si te gusta pasarte una mañana entera...

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o clavo ya eran empleadas pese a que su precio era muy elevado y se conservaban como auténticos tesoros. Además se daba el uso de otras más infrecuentes hoy en día como hisopo, poleo, ruda o tanaceto y de algunas completamente desaparecidas de la cocina actual como cubeb, granos del paraíso o pimienta larga. Por otro lado, se utilizaba para condimentar vinagre o verjus combinado con azúcar o miel. Una señal de refinamiento muy apreciada era el uso de colores llamativos. Esto se fomentaba por ejemplo...

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FESTIVAL ECOGOURMET EN PACHACAMAC | |Los chinos venidos al Perú fueron insertándose a la sociedad, adaptándose a las |TE INFORMAMOS SOBRE EL VIRUS INFLUENZA | |costumbres, pero siempre mantuvieron su culinaria, Conforme progresaban económicamente |Nadador peruano logro reto náutico | |importaron de China los productos necesarios y sembraron sus verduras para que nada les |EL CHIRI UCHU | |faltara. Hacia 1920 aparecen en Lima los primeros restaurantes...

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Curso “Cocina Internacional” Módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina” Semana 1 (10 horas) Actividades Prácticas Semana No.1 Andrea es una joven quien quiere incursionar en el mercado gastronómico de su ciudad, montando un restaurante de comida internacional. Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que conozca a fondo no solo las preparaciones que se ofrecerán al público, además las técnicas, procedimientos...

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Gastronomía del sur - Cocina de las islas: - Cerdeña - Sicilia Introducción Historia La antigua tradición del Imperio Romano con la Edad Media se diluyo, aunque quedan vestigios de aquella gastronomía que fue el centro del mundo. Su cocina es básicamente mediterránea, es mucho más rica y variada. El aceite de oliva, las harinas, los pescados y las verduras son parte esencial de su alimentación. La cocina italiana, recibió en el...

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una amplia variedad de platos dulces como plato principal, por ejemplo germknödel o dampfnudel. La sopa de patata y el plum cake son platos tradicionales de viernes en el Palatinado. Muchos platos balcánicos, como las dolmas y la spanakopita. La cocina rusa desarrolló una importante tradición vegetariana en la época zarista.[1] La tradición ortodoxa de separar carne y verdura, así como los platos específicos de ayuno, contribuyeron a una rica variedad de platos vegetarianos[1] en Rusia y los países...

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| |Nota: Cabe señalar que las actividades de enseñanza aprendizaje bajo la conducción de un académico y las actividades de aprendizaje independientes se adaptarán dependiendo de la metodología y de las | |estrategias a utilizar, entre las que se encuentran: | | ...

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Trabajo de investigación tecnología de cocina y Pastelería III. Estructura trabajo de casino: Objetivo: Investigar, planificar y comprender el funcionamiento operativo de un casino de alimentación colectiva Estrategia : Reuniendo y ordenando información del tema asignado, presentando un informe escrito y material de respaldo, fichas técnicas, imágenes,. Resultado: Compenetrarse en el ámbito gastronómico y cultural de la alimentación colectiva a nivel de casino para dimensionar la importancia...

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Tarea Imagen elegida de las pautadas Cocina pulcra, toda blanca. El piso blanco y negro Damero. Las paredes son de azulejos tb blancos, muy limpios. Hay una gran isla en el medio de acero inoxidable, sobre ella muchos bowls de diferentes medidas, atrás estantes también de acero llenos de utensilios de cocina, en uno de los costados esta la cocina. Una gran ventana al costado con cuadrados de vidrio q dá mucha luz. Una mujer vestida de cocina, muy limpia, esta preparando algo, es de noche llueve...

568  Palabras | 3  Páginas

Gastronomía Medieval Introducción a la gastronomía medieval La cocina y gastronomía medieval peninsular, al igual que ocurre con las artes o las ciencias, es una apasionante miscelánea de sabores, colores, olores y costumbres en torno a la mesa, gracias a la mezcla de culturas de la que disfrutábamos. [pic] Tanto aquí como en el resto de Europa, las tradiciones culinarias medievales tuvieron mucho que ver con las practicadas en tiempos del Imperio Romano, momento de espectacular...

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del libro De re coquinaria, de Apicius, hecha hacia finales del siglo IV y comienzos del V. Ahí, entre los guisos y las preparaciones favoritas de los romanos de esas épocas, se encuentra la Sala Cattabia, antecedente de la capirotada. El libro de cocina, de Roberto de Nola, escrito hacia 1477. presenta con el nombre de Almondrote, que es una capirotada que sigue el modelo de la de Apicius. De Nola nos dice que se irán poniendo en un plato hondo las rebanadas de pan tostadas y remojadas en caldo de...

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de dar mejor sabor a sus carnes y verduras, que las consideraban insípidas y de poco gusto. Fue así que aprovecharon su grandes hectáreas de especias y comenzaron a sazonar sus platos creando mezclas asombrosas que popularizaron al país. Cada hogar y/o cocina muele sus especias y las mezcla con verduras, leche de coco, yoghurt, almidones para crear las pastas dignas de cada zona. Del Curry no existe solo una receta, hay miles. Depende del país y de sus pueblos en la variación de ingredientes, la India por...

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sólo para inflar los precios. 6. Se valora la buena relación calidad/precio. El cliente quiere pagar el precio justo, con relación a la materia prima que se le sirve. 7. Los servicios. Deben estar siempre limpios, ya que es el reflejo de la cocina y de la limpieza del restaurante. 8. Café. Un buen café, es esencial para el cliente, desea que este sea un café de calidad, que sienta el deseo de tomar otro. 9. La carta del restaurante. Debe ser variada, pero no muy larga y con identidad...

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LA COCINA DE LA ESCRITURA La vida moderna exige un completo dominio de la escritura, la escritura está arraigando, poco a poco, en la mayor parte de la actividad humana moderna. Cualquier hecho requiere Cumplimentar impresos, enviar solicitudes, plasmar la opinión por escrito o elaborar un informe escribir significa mucho más que conocer el abecedario, o saber juntar letras, quiere decir ser capaz de expresar información de forma coherente y correcta para que la entiendan otras personas. Escribir...

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