Estructura Administrativa De Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

Estructura de un restaurante Gerente Misión Reclutar, liderar y desarrollar empleados (ya que son ellos quienes tienen que estar dedicados a la satisfacción del cliente) que ejecuten en el restaurante altos niveles de Calidad, Servicio y Limpieza. Principales responsabilidades * Gestión de personas * Gestión de negocio * Gestión operacional * Seguridad e higiene Primer asistente Misión Es responsable de que se cumplan todos los procedimientos y las políticas marcadas por...

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Estructura Administrativa La estructura administrativa es el "sistema de relaciones formales que se establecen en el interior de una organización/empresa para que ésta alcance sus objetivos de conservación, productivos y económicos Una organización es un grupo humano deliberadamente constituido en torno a tareas comunes y en función de la obtención de metas específicas. Para poder alcanzar los propósitos propuestos, partiendo, en la casi totalidad de los casos, de recursos limitados, resulta...

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2. Secretarías de Estado y Departamentos Administrativos tendrán igual rango, y entre ellos no habrá, por lo tanto, preeminencia alguna. El titular de cada Secretaría de Estado y Departamento Administrativo expedirá los manuales de organización, de procedimientos y de servicios al público necesarios para su funcionamiento, los que deberán contener información sobre la estructura orgánica de la dependencia y las funciones de sus unidades administrativas, así como sobre los sistemas de comunicación...

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Qué es una estructura organizacional plana Una empresa utiliza una estructura organizativa para definir las capas de gestión entre los empleados. Una estructura organizacional plana tiene pocos administradores entre el Director General o el Presidente y los empleados de niveles más bajos. Organización plana (también conocida como organización horizontal) se refiere a una estructura organizativa, con pocos o ningún nivel de intervención de gestión entre el personal y los directivos. La idea es que...

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por Estructura Administrativa es un concepto que sin duda alguna cada empresa cuenta y un factor importante para esta, ya que la estructura administrativa es el sistema en el cual se constituyen todas las unidades de la empresa de manera interna para que alcance sus objetivos productivos, de conservación y económicos, para esto resulta necesario realizar un esquema o un modelo el cual permita la interrelación de cada uno de los elementos de la organización, siendo la estructura administrativa la herramienta...

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tarea una metodología para su elaboración o actualización, asegurando que su presentación y contenido sean uniformes en la institución bajo el uso de plantillas y la vinculación con los principios procedimientos son los siguientes: ESTRUCTURAS ADMINISTRATIVAS 6. Evaluación y actualización Una vez que todas las actividades se han sometido a un análisis y se considera que es necesario mejorar o rediseñar un procedimiento, se debe utilizar la técnica de los cinco puntos que se presentan a continuación:...

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Estructura Básica de Un Restaurante Un restaurante básico se compone de las siguientes divisiones. Por lo general el establecimiento se divide en dos áreas principales conocidas que compone las áreas de la entrada del restaurante y que compone las áreas de la cocina. Cocina La cocina posee 4 áreas principales que también se les conoce como estaciones. Estas son: Línea Caliente-donde se preparan todos los alimentos calientes. Se encuentra separada de la estación de los meseros y la cocina por una...

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conciso con respecto a la importancia del ciclo administrativo en las organizaciones gastronómicas, es decir en la planeación, organización, dirección y control de todos los procesos y actividades que se realizan o llevan a cabo dentro del establecimiento. PESADILLA EN LA COCINA “KITCHEN NIGHTMARES” IDENTIFICACION DE PROBLEMAS EN EL RESTAURANTE DILLONS Durante el proceso de identificación y análisis de los puntos críticos tanto en la parte administrativa, organizacional y operativa como en la parte...

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lugar a las cualidades que ha de poseer el/la cocinero/a. Los podemos agrupar en dos tipos: a.    Hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo. b.    Cualidades que se refieren al perfil profesional. FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal...

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 FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

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FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

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 UNIVERSIDAD ADVENTISTA DE BOLIVIA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS ALIMENTICIOS GASTRONÓMICOS “ECOOL” EN LA CIUDAD DE CARANAVI (LA PAZ). Proyecto: Presentado en cumplimiento Como requisito para aprobar la Materia de Elaboración de proyectos. Por: Rodolfo Ariel Tarqui Chura Caranavi-La Paz-Bolivia del 2015 Estructura del proyecto 1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO 3 2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 4 3...

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Manual para el manejo de Restaurantes EL SIGUIETE MANUAL ES PARA TENER CONOCIMIENTO DE LOS TIPS MAS IMPORTANTES PARA EL MANEJO DE UN RESTAURANTE PRELIMINARES Dos meses antes de abrir el restaurante se debe comenzar con: La contratación y entrenamiento del personal, con la preparación del menú y la preparación de la persona encargada de realizar la pagina WEB, también se debe de tener ya quien será la persona que será el encargado de la Empresa de hacer los servicios...

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| |áreas afines e integra equipos de trabajo. |- Supervisado por el Licenciado en Salud e higiene por quien la | |- Supervisa los niveles operativos de su área de desempeño. |estructura organizativa del servicio contrate. | | | | VIII. Nivel de esfuerzo Físico Mental ...

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10 CLAVES PARA ADMINISTRAR UN RESTAURANTE FUENTE: Revista La Barra www.labarra.com.co Que un restaurante siempre esté lleno no quiere decir que el negocio sea rentable para sus dueños. Hoy en día el entorno varía constantemente y eso hace que la productividad y eficiencia en las operaciones de un establecimiento no sean las únicas variables que deben tenerse en cuenta para lograr un margen de rentabilidad alto. Como toda organización los restaurantes se han visto obligados a analizarse internamente...

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Preguntas de repaso 1 1.- Que representa para una organización constar con una estructura organizacional acorde con una razón de ser. Representa sus características organización, niveles, jerarquías, líneas de autoridad, cadena de mando y sus estrategias en una herramienta de actuación 2.- ¿De qué manera se interrelaciona la estructura organizacional con las estrategias? Cuando una organización ya está estructurada la relación que tiene con la estrategia quiere decir que los cambios aplicados...

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ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA Y PLANTA DE CARGOS Sin pretender pontificar sobre el tema, me arriesgo a exponer algunas definiciones y análisis sobre los dos conceptos, Estructura Administrativa y Planta de Personal, que son fundamentales cuando se habla de Administración, privada o pública. Me mueve la preocupación que me asalta cuando observo que existen grandes confusiones a todo nivel de la Administración Pública, incluidos los jueces, en los propios medios de comunicación y en la comunidad...

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MINISTERIO DE EDUCACION DIRECCION REGIONAL DE JOVENES Y ADULTOS CENTRO NOCTURNO LABORAL TEMA: LA ESTRUCTURA POLITICO-ADMINISTRATIVA, ECONOMICO-SOCIAL DE LA COLONIA MATERIA: HISTORIA FECHA DE ESTREGA: SABADO 9 DE NOVIEMBRE DE 2013 INDICE Pág. Introducción…………………………………………………………………………...1 Colonización…………………………………………………………………………...2 Organización político-administrativa de Imperio Español en América……………………………………………………………….………………2,3 Características económicas de la colonización...

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Estructura administrativa del Distrito Federal. ¿Qué es el Distrito Federal? Objetivo: Evitar la influencia de los intereses particulares de cualquier estado o provincia miembro, siendo este territorio sede de las autoridades del Gobierno federal. Territorio que está bajo soberanía de un Estado Federal sin ser parte de ningún estado o provincia integrante de la federación. Tiene jurisdicción directa y exclusiva el Estado central y están bajo la administración de éste Introducción Facultades ...

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TALLER HABILIDADES Y RESPONSABILIDADES DEL ADMINISTRADOR DE PROYECTOS SONIA CAROLINA CACERES 63530528 SENA VIRTUAL ADMINISTRACION DE PROYECTOS CARACTERISTICAS, FACTORES DE ÉXITO, TECNICAS Y HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS FLORIDABLANCA 2012 INTRODUCCION El trabajo presente se centraliza en dar una mirada a las habilidades y responsabilidades de todo administrador de proyectos. Esto con el objeto de afianzar los conocimientos adquiridos previamente mediante la segunda unidad del...

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ESTRUCTURA DEL SISTEMA DE DESARROLLO ADMINISTRATIVO SISTEDA (Ley 489 de 1998) EL SISTEDA es el conjunto de políticas, estrategias, metodologías, técnicas y mecanismos de carácter administrativo y organizacional para la gestión y manejo se los recursos humanos, técnicos, materiales, físicos y financieros de las entidades de la administración pública, orientado a fortalecer la capacidad administrativa y el desempeño institucional. DESARROLLO DEL ...

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Estructura Administrativa y Gestion Social la transformacion de la educacion basica y normal en Mexico, requirio una profunda reorganizacion del sistema educativo, basada en el federalismo educativo y en nuevas relaciones entre el estado y la sociedad. Los servicios de educacion preescola, primaria y secundaria, de formacion de maestros y de educacion indigena y especial que operaba el Poder Ejecutivo Federal, fueron transferidos a los estados. El gobierno federal solo conservo la direccion y...

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TEORIA GENERAL DE LA ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA TEORIA DEL ORGANO En Derecho el término órgano tiene varias acepciones algunos consideran que el órgano es una persona física llamada servidor público que se encarga de crear y ejecutar la actividad de administración pública ; para otros es una entidad abstracta creada por la ley, de naturaleza objetiva y que la persona titular es independiente de éste. La teoría del órgano surge en Alemania a finales del s. XIX esta teoría no considera la existencia...

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Políticas de la estructura administrativa Asamblea General: 1. La Asamblea General de Socios es la Autoridad Suprema de la Sociedad, y sus decisiones deberán hacerse cumplir por la Comisión de Administración o por Organismo o Persona que la misma Asamblea designe. Deberá reunirse en forma ordinaria, cuando menos una vez al año, y en forma extraordinaria cada vez que sea necesario. Dichas reuniones deberán celebrarse bajo pena de nulidad, en el domicilio...

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ESTRUCTURA DEL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO A- Iniciación del procedimiento De oficio - Procedimientos adtivos sancionadores, salvo lo contrario - “ “ de liquidación de impuesto, salvo lo contrario - Procedimiento para participar en un procedimiento licitatorio - Se efectúa mediante acto donde se acuerde de tal circunstancia ...

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ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DE LA REPÚBLICA (1811-1833) Antecedentes generales de la Independencia La opresión política ejercida por España durante casi tres siglos, sumados a la pretensión de dominación de Buenos Aires sobre el Paraguay había generado amargos y fuertes resentimientos. Por otra parte, ya se había formado una conciencia ciudadana de que en el Paraguay había hombres capaces y valientes para luchar y transformar a la Provincia en un Estado independiente y soberano. El valor demostrado...

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Introducción En este trabajo explicaremos detalladamente la Estructura Administrativa de la Cocina Hotelera incluyendo Organigrama, Brigada y sus funciones, Áreas Operacionales de Alimentos y Bebidas, Manejo de Desechos y una descripción de una de las Gastronomías más completas y relevantes: La Italiana. Entre otros puntos que nos dejaran claro cuáles son las piezas claves para que una Cocina Hotelera funcione correctamente y así se garantice el alcance de altos estándares de calidad y un...

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los restaurantes son algunos de los emprendimientos de más difícil sobrevivencia en el mercado. Aunque consiguen mantenerse activos por el tiempo suficiente para alcanzar un cierto éxito, pueden ser negocios de gran rentabilidad. Vea abajo algunas estrategias prácticas para ser exitoso en la administración de su restaurante. 1. Poner la inversión en la cuenta: La mayoría de las franquicias de alimentación, la inversión no se tiene en cuenta como parte de los costos. No se deje engañar. El costo...

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• INICIACION (Art. 68-73) • INSTRUCCIÓN Y TRAMITACIÓN (Art. 78-86) • FINALIZACIÓN (Art. 87-92) Procedimiento administrativo El Procedimiento administrativo es el cauce formal de la serie de actos en que se concreta la actuación administrativa para la realización de un fin. El procedimiento tiene por finalidad esencial la emisión de un acto administrativo. A diferencia de la actividad privada, la actuación pública requiere seguir unos cauces formales, más o menos estrictos, que constituyen...

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dedicada a los aspectos conceptuales e históricos: el surgimiento del Estado moderno, la formación del Estado nacional guatemalteco (1821-1985) y las relaciones entre Estado y desarrollo humano. La segunda parte está orientada al análisis de la estructura, la burocracia y la política fiscal del Estado, así como a la medición de la densidad estatal en el territorio. La tercera parte enfoca el papel que el Estado ha desempeñado en la prestación de servicios de salud y de educación, en la garantía de...

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1533 por Pedro de Heredia, a partir de su fundación durante la época Colonial Española, Cartagena fue uno de los puertos más importantes de América, de esta época procede la mayor parte de su patrimonio artístico y cultural. ESTRUCTURA POLITICO ADMINISTRATIVA Administrada por el Alcalde Mayor elegido por 4 años, se pronuncia mediante decretos y se desempeña como representante legal judicial y extrajudicial del distrito. Así mismo tienen participación los Alcaldes Locales del Distrito de Cartagena...

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ANÁLISIS Y REDISEÑO DE ESTRUCTURAS Y PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS 1.-ANÁLISIS PREVIO A UNA REORGANIZACIÓN. Introducción Con frecuencia un organismo social logra dejar atrás su estructura corriente cuando nuevos productos, nuevas funciones, nuevos procedimientos, nuevo personal, etc. Se han añadido y aumentado su magnitud, por tanto la reorganización es la adecuación y modernización de la estructura organizacional y estar de acuerdo con la dinámica actual.  Para llevar a cabo este proceso...

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INFORME UNIDAD 10 Y 11. LA ESTRUCTURA LEGAL DE LA EMPRESA Y TRÁMITES ADMINISTRATIVOS. En esta unidad analizamos las distintas modalidades que puede utilizar el empresario, sus ventajas e inconvenientes, su tramitación administrativa y aquellos otros aspectos que pueden ser claves para que el emprendedor pueda tomar una decisión al respecto. También analizamos los distintos trámites que tenemos que llevar a cabo ante la Administración Pública, mercantil, fiscal, laboral, etc, así como la documentación...

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DERECHO PROCESAL ADMINISTRATIVO H. NOGALES, SONORA A 14 DE OCTUBRE DE 2010 ESTRUCTURA DE LA LEY FEDERAL DEL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO LEY FEDERAL DE PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO • Entró en vigor el 1o. de junio de 1995 • Se propuso en México, D.F., a 14 de julio de 1994 por el Diputado presidente Manuel Huerta Ladrón de Guevara, el Senador presidente Ricardo Monreal Ávila, el Diputado secretario José Raúl Hernández Ávila, y el Senador secretario Antonio Melgar Aranda. ...

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el cumplimiento de los siguientes valores, actitudes y comportamientos: o Compromiso o Actitud de Servicio o Flexibilidad o Trabajo en Equipo ESTRUCTURA DE PROPIEDAD DEL BANCO DE CHILE. Al cierre del año dos mil diez, el Banco de Chile, registra trece mil setecientos treinta y cuatro accionistas. Sociedad Administradora de la Obligación Subordinada S.A. LQ Inversiones Financieras S.A. Sociedad Matriz del Banco de Chile S.A. SM-Chile S.A. Ever 1 BAE S.A. Ever Chile S...

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Vianey Pérez Gómez Código: 213253706 Materia: Análisis comparativo de los sistemas políticos y socioeconómicos mundiales Unidad 4: Análisis comparativo de los principales sistemas políticos económicos internacionales Actividad 1: Estructura Política Administrativa de Francia y Alemania Francia y Alemania Alemania es la cuarta economía más importante del mundo después de Estados Unidos, Japón y China. Es el segundo mayor exportador mundial después de China y el segundo...

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Estructura de un Informe administrativo corto y largo 1. OBJETO Esta norma tiene por objeto establecer y unificar los requisitos para la elaboración de informes administrativos. 2. DEFINICIONES Y CLASIFICACIÓN 2.1 DEFINICIONES Para efectos de esta norma se establecen las siguientes: 2.1.1 Informe administrativo Documento que describe o da a conocer el estado de cualquier actividad, estudio, o proyecto de carácter administrativo. 2.1.2 Preliminares Partes que antecede al texto o cuerpo del informe...

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URA MAT RICI AL Da flexibilida d a la organizaci ón Estimula la coordinaci óninterdis ciplinaria Comprom ete, estimula y motiva a laspersona s Desarrolla las destrezas de los empleados Deja en libertad a la alta administra ciónpara planear V V EEN NTT A A J J A A SS E ó M E F o V 1 l a : a r l e r a b o r í a n a g o s a l d e z 3 EST RUC TUR A MAT RICI ALE STR UCT URA MAT RICI AL Existe riesgo de crear unsentimi...

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iniciativa de la propia administración o a instancia del interesado. a) De oficio: Trata sobre la iniciación de oficio del procedimiento. Decisión de iniciación: El procedimiento administrativo comienza con una decisión de la autoridad competente. Esta decisión la cual deberá expresar el objeto del procedimiento administrativo, constituye un acto de trámite, si bien de importancia fundamental y como tal no será susceptible en principio de impugnación autónoma. Causas: Por propia iniciativa, por orden...

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NOVIEMBRE, DE RÉGIMEN JURÍDICO DE LAS ADMINISTRACIONES PÚBLICAS Y DEL PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO COMÚN (B.O.E. 27.11.92) Incluye las modificaciones introducidas por Ley 6/1997 Ley 29/1998 Ley 4/1999 Real Decreto-Ley 14/1993 Ley 24/2001 ÍNDICE EXPOSICIÓN DE MOTIVOS. Título preliminar.-Del ámbito de aplicación y principios generales. Artículo 1. Objeto de la Ley. Artículo 2. Ambito de aplicación. Artículo 3. Principios generales. TITULO I De las Administraciones Públicas y sus relaciones Artículo 4...

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BUSTOS V AGOSTO 2011 UNIDAD 1 TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE MANUALES ADMINISTRATIVOS 1.1. MISIÓN Según Alfredo Acle Tomasini (1998) La misión es “La razón que justifica la existencia de una empresa o institución” y manifiesta que “si este principio elemental no está claramente establecido, serán los aspectos triviales y cotidianos, aquellos que prevalezcan en el interés de sus administradores” Para Carlos Rodríguez Cambeller la misión: “Es un enunciado breve y sencillo que describe...

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seleccionado a un nivel inconsciente y así refleja la estructura subyacente que lo produce. La siguiente es una lista de predicados comunes que indican el uso de uno de los sistemas de representación. Visual, auditivo, cinestesico. Grafo fónicas Juego que consiste en extender el sonido onomatopéyico de ciertas palabras enfatizando el significado de la frase. Sintácticas Se refiere al lugar que ocupa dentro de una oración. Estudia la estructura de la oración. y el modo en que se enlazan las palabras...

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1 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA 2006 [pic][pic][pic][pic]2 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ Proyecto presentado como requisito parcial para optar al título de Administración de Empresas Agropecuarias Director Claudia Patricia Alvarez Ingeniera de Alimentos Ms Administración UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD...

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Aprendizaje Administrador de Restaurante OA-NTE-INEN 2 436:2007 OA-NTE INEN 2 436: 2007 ORIENTACIÓN DE APRENDIZAJE: ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE Este documento se constituye en un complemento a la Norma Nacional para Administrador de Restaurante (NTE INEN 2 436:2007) definida en el ámbito del Programa de Certificación de Competencias Laborales en el Sector Turismo. 1. DESCRIPCIÓN DE LA OCUPACIÓN El administrador de restaurante se ocupa, principalmente, de administrar el servicio de un restaurante o de...

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RESTAURANTE-BAR FUSIÓN LATINOAMERICANA NOMBRE: FUSIÓN LATINOAMERICANA OBJETO SOCIAL: RESTAURANTE BAR RAZÓN SOCIAL: SOCIEDAD LIMITADA LTDA Fusión Latinoamericana está al servicio de toda las personas Que deseen disfrutar de un buen plato gastronómico, Acompañado de un buen sofisticado vino. MISIÓN FUSIÓN LATINOAMERICANA...

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iniciar y administrar un restaurante se debe tener en cuenta lo siguiente: La concepción, el establecimiento y la operación de un restaurante es una experiencia muy personal construida alrededor de un sueño cuya oportunidad de realizarse ha llegado. Un restaurante o un bar es un negocio pequeño de ventas al por menor, especializado en un producto o servicio que se le ofrece a un sector particular del mercado. Se calcula que cada año, aproximadamente una tercera parte de los restaurantes nuevos quiebran...

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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICA Y SOCIALES ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA CATEDRA: SOCIOLOGÍA IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA ESTRUCTURA SOCIAL EN LAS CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES La sociedad es el conjunto de personas que mantienen una interrelación, caracterizada por tener una estratificación, un sistema cultural propio y relaciones humanas de todo tipo bien sean de orden económico, político, religioso y principalmente cultural, que, de...

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los 499,000,000. Con base en estas características, de acuerdo con las funciones que le atribuye la ley orgánica municipal a los ayuntamientos y presidentes municipales, la estructura diseñada para este tipo de municipio queda integrada por el ayuntamiento y el presidente municipal, del cual dependen seis unidades administrativas: secretaria del ayuntamiento y las direcciones de tesorería, servicios públicos, de desarrollo y obras públicas, de bienestar social y de seguridad pública. El municipio...

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1. Objetivo: Facilitar la organización y operación de los restaurantes o negocios similares 2. Herramientas: Organigrama (sugerido) Procedimientos operacionales y lineamientos de rutina 3. Lineamientos: • Estructura básica de los establecimientos de restaurantes: Para poder comprender mejor al establecimiento de alimentos y bebidas, es necesario saber que sus funciones principales o sustantivas se encuentran englobadas en dos áreas: Operaciones...

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Universidad Central de Venezuela Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Escuela de Administración y Contaduría Materia: Sociología Profesor: Jorge Moreno Secc.:C2 IMPORTANCIA DE LA ESTRUCTURA SOCIAL PARA LAS CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES Caracas, 15 de Diciembre de 2009 La estructura social no es algo tangible. En la actualidad los conceptos que conforman las modalidades de diferenciación social en las sociedades modernas han sufrido algunas modificaciones que les permiten...

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oihgvb bvgwkiojfrnm yfrwfoi< hfoRESTAURATE: Propuesta innovadora: Fácil implementación en la carta. Permite sorprender al consumidor con los beneficios nutricionales y buenas calidades dietéticas de cada uno de los platos ofrecidos en su restaurante. El servicio resalta las cualidades de los platos fomentando una visión de una gastronomía selecta y saludable para la gente de hoy, que quiere una alimentación sana, natural y equilibrada. Con la libertad de elegir, combinar y repetir. ...

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Título: Estructura organizacional y aportaciones de las principales corrientes administrativas. Introducción: Hoy en día las necesidades de las empresas exigen cada vez más, contar con una estructura bien definida y conocimientos del buen manejo de la administración son herramientas indispensables que facilitaran el camino para el desarrollo y crecimiento de las organizaciones. Investiga información de una empresa en una fuente confiable: Busca y copia su organigrama (insertando...

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Anexo 2 Entrevista a profundidad Dueño de restaurante Italiano Restaurante 1. ¿Cuántos años lleva funcionando el restaurante? a. 13 años desde septiembre 25 de 1999 2. ¿Cuánto tiempo lleva involucrado en el ámbito de este negocio? a. Desde que llegue a los estados unidos llevo 21 años trabajando en restaurantes hasta que abrí el mío. 3. ¿Cuáles son los secretos para tener éxito en un negocio de este tipo? a. Secretos hay muchos desde la dedicación de tiempo; estar día a día desde el comienzo, para...

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ESQUEMA DE PROYECTO Estudiante: María del Rosario Moreno F. 1. DENOMINACIÓN PLAN DE APERTURA DEL RESTAURANTE GOURMET “CHAYOYIN” 2. JUSTIFICACION – PROBLEMATIZACIÓN El siguiente trabajo presenta el desarrollo de un plan de negocio para el establecimiento de un Restaurante Gourmet de Comida Internacional y una temática propia. El enfoque Gourmet pretende dirigirse a una clientela selecta y refinada, amante de las nuevas tendencias y que busca explorar ambientes variados, con lujosos...

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SABORES DEL MUNDO ELIJE TU ORIGEN!!! Restaurante “Sabores del Mundo” La Empresa Es un proyecto que se encuentra en etapa de nacimiento, desarrollo y evolución como negocio. Objetivo: La empresa va enfocada a todo público, sobre todo entorno a un nivel económico medio, medio-alto; tanto residentes como no residentes en la zona centro de la Ciudad de Eldorado, ya que es el mejor mercado para que evolucione y se desarrolle el concepto del negocio. Estrategia de Mercado: La idea de empresa...

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Desarrollo de sus colaboradores en el grupo. Tomando como estrategia principal el mejoramiento continuo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo. V I S I O N “Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes;...

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Estructura del ADN La información con la que se fabrican las moléculas necesarias para el mantenimiento de las funciones celulares está guardada en una molécula de ácido nucleico llamada ácido desoxirribonucleico (ADN). En este apartado describiremos su estructura y explicaremos cómo se almacena dentro del núcleo celular. En la década de los cincuenta, el campo de la biología fue convulsionado por el desarrollo del modelo de la estructura del ADN. James Watson y Francis Cricken 1953 demostraron...

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APUNTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES… Dirigir = Administrar = es el arte de delegar responsabilidades Objetivos: al término del curso del alumno estará capacitado para dirigir restaurantes, desde la administración, servicio y atención de los establecimientos; conjuntando la teoría y la práctica. Restaurantes viene de la palabra “Resaturabo” en latín restaurar que significa “lugar en donde saciar el hambre y la sed”. Boulanger funda el primer restaurante (con menú) en 1765 con su lema...

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colocación de una matriz metálica alrededor de los dientes adyacentes: pero esta banda también puede ser perforada, lesionándose el esmalte subyacente, el método consiste en el uso del esmalte proximal del diente que va a preparar como protección de las estructuras adyacentes. Los dientes tienen una anchura de 1,5 a 2 mm más en el punto de contacto que en la unión amelodentinaria. Tejidos blandos Puede evitarse la lesión de los tejidos blandos de la lengua y de las mejillas retirándolos con la punta...

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4.1.1 Diseño administrativo: Se basa en la descripción de los puestos y el diseño del organigrama donde se definen las funciones del personal que labore en el comedor. Descripción de las funciones del personal 4.1.1.1 GERENTE ADMINISTRATIVO Sus funciones son: a) Planeación de los menús b) Capacitación al personal sobre manejo higiénico y conservación de los alimentos y atención al comensal. c) Organización de talleres para transformación y...

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