Estructura De Costos De Un Restaurante ensayos y trabajos de investigación

Estructura de un restaurante Gerente Misión Reclutar, liderar y desarrollar empleados (ya que son ellos quienes tienen que estar dedicados a la satisfacción del cliente) que ejecuten en el restaurante altos niveles de Calidad, Servicio y Limpieza. Principales responsabilidades * Gestión de personas * Gestión de negocio * Gestión operacional * Seguridad e higiene Primer asistente Misión Es responsable de que se cumplan todos los procedimientos y las políticas marcadas por...

604  Palabras | 3  Páginas

COMO NORMALIZAR INFORMACION DE COSTOS EN EL RESTAURANTE La elaboración de costes y escandallos es una de las tareas fundamentales para el buen funcionamiento de un establecimiento gastronómico, por lo que una noción básica de los mismos debería ser de obligado cumplimiento para cualquier profesional que pretenda ofrecer una carta a sus comensales. ¿Por qué debemos escandallar toda nuestra oferta culinaria? Debemos tener total conocimiento de los costes de producción de nuestros productos...

1521  Palabras | 7  Páginas

C UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RAFAEL MARIA BARALT PROGRAMA POSTGRADO MAESTRIA: GERENCIA FINANCIERA DISEÑO DE UNA ESTRUCTURA DE COSTOS POR PROCESOS EN EL EMBARQUE DE CRUDO PARA CABOTAJE O EXPORTACIÓN EN EL TERMINAL LACUSTRE DE EMBARQUE “LA SALINA-PDVSA” Anteproyecto de grado presentado para optar al título de Magister en Gerencia Financiera elaborado por: JORGE ENRIQUE, MEJIAS MARACAIBO, MAYO DE 2001 Capítulo I El Problema CAPÍTULO I EL PROBLEMA ...

982  Palabras | 4  Páginas

¿Que es? La “estructura de costos” es una expresión muy común en los medios empresariales y gremiales, especialmente cuando se trata de discutir con el gobierno asuntos como los de la afectación de movimientos en impuestos, costos de gasolina, salario mínimo y en general, cualquier costo de un insumo de un sector empresarial. Se define como el conjunto de las proporciones que respecto del costo total de la actividad del sector o de la empresa, representa cada tipo de costo. Sabiendo que en la...

562  Palabras | 3  Páginas

ESTRUCTURA DE COSTOS…. Msc. Javier Carlos Inchausti Gudiño 2011 ESTRUCTURA DE COSTOS  Estructuración de costos es un proceso orientado a organizar de manera práctica la gestión de costos, basado en las prioridades estratégicas y operativas de la organización. Como tal, debe cubrir todas las operaciones de la organización, definir mecanismos para el procesamiento de datos financieros, y desarrollar la capacidad de diseminación de información oportuna y de calidad a nivel interno y externo. ESTRUCTURA...

1512  Palabras | 7  Páginas

ESTRUCTURA DEL COSTO La estructura del costo total comprende los elementos de costo siguientes: Elemento de Costo Valor $ A. MATERIA PRIMA XXXXX B. MANO DE OBRA DIRECTA XXXXX C. COSTOS INDIRECTOS XXXX Costo de Producción (A+B+C) XXXXX D. Gastos Administrativos xxxxxx E. Gastos de Ventas xxxxxx F. Gastos Financieros xxxxxx COSTO TOTAL XXXXX COSTO DE LA MATERIA PRIMA y MATERIALES El sistema de valorización de los materiales para la acumulación...

559  Palabras | 3  Páginas

PROYECTO. PRE INVERSION DEL PROYECTO Trámites legales Constitución de Sociedad de Responsabilidad Limitada, El costo de este trámite es de 1 UTM, o sin costo si el capital inicial es inferior a UF 5.000. Publicación Diario Oficial,  El costo es 1 UTM o cero para las empresas cuyo capital es inferior a UF 5.000. Inscripción en Registro de Comercio del Conservador de Bienes Raíces, El costo total de este trámite es de $ 70.000 aproximadamente. Obtener el permiso de funcionamiento municipal o patente...

936  Palabras | 4  Páginas

Estructura de Costos Nombre:  René Francisco Carrasco von Bischoffshausen Introducción  Como administración de la mantención una de las principales tareas serán minimizar los costos de mantención. Es muy importante analizar cuales son sus componentes. Costo global (Cgm, Cg)  Este costo es la suma de cuatro componentes:  - Costo de intervención  - Costo de fallas de mantenimiento  - Costo de almacenamiento  - Amortización de inversiones Cg Ci Cf Ca Ai  Ejemplo 1: ...

1246  Palabras | 5  Páginas

Estructura de costos Existen distintos tipos de costos. Saber analizarlos ayuda a ser más eficiente en la gestión operativa del negocio. Veamos cómo se origina cada tipo de costo Costos variables: son los gastos que aumentan o disminuyen proporcionalmente con las variaciones de la actividad de la empresa. Costos fijos: son los gastos que se mantienen constantes, sin importar la variación de la actividad o producción de la empresa Costos variables o directos Son aquellos que varían en proporción...

656  Palabras | 3  Páginas

ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EL SEVICIO DE REVISIÓN DE ENVASE RECHAZADO EN LÍNEAS 1,2,3 Y 4 MANO DE OBRA: PROYECCIÓN 1 ABRIL 2013 / 31 DICIEMBRE 2013 FESTIVAS PROYECCIÓN 1 ABRIL 2013 / 31 DICIEMBRE 2013 ORDINARIAS NOCTURNAS FESTIVAS NOCTURNAS TURNOS CON PROYECCIÓN 809 TURNOS CON PROYECCIÓN 2450 396 HORARIOS 06:00 A 14:00 14:00 A 22:00 HORARIOS 22:00 A 06:00 AÑO: 2013 AÑO: 2013 NUMERO DE PERSONAS 22 NUMERO DE PERSONAS 11 CANTIDAD MESES 9 CANTIDAD MESES...

912  Palabras | 4  Páginas

Estructura Básica de Un Restaurante Un restaurante básico se compone de las siguientes divisiones. Por lo general el establecimiento se divide en dos áreas principales conocidas que compone las áreas de la entrada del restaurante y que compone las áreas de la cocina. Cocina La cocina posee 4 áreas principales que también se les conoce como estaciones. Estas son: Línea Caliente-donde se preparan todos los alimentos calientes. Se encuentra separada de la estación de los meseros y la cocina por una...

535  Palabras | 3  Páginas

existen sistemas iguales a similares. Análisis costo beneficio El costo del nuevo sistema tiene mucha importancia pues es uno de los factores de gran impacto económico en la evaluación definitiva, ya que considera aspectos como gastos generales, adiestramiento, pago del recurso humano y puesta en marcha del nuevo sistema entre otros. Los beneficios son las ventajas que se obtienen con la instalación y utilización del mismo. El siguiente análisis costo / beneficios que el beneficio, que se espera...

1552  Palabras | 7  Páginas

PROPORCIÓN DE GASTOS, COSTOS Y UTILIDADES EN EL SECTOR GASTRONÓMICO ¿Cómo un gerente de alimentos y bebidas o de restaurantes gestiona un restaurante tomando como base los costos y gastos del negocio? La administración financiera del restaurante se optimiza conjunto con los objetivos empresariales, un manejo efectivo de las variables económicas y la relación que existe entre las diferentes áreas del mismo:  1. Mercadotecnia 2. Cocina y producción 3. Administración y finanzas 4. Recursos...

1125  Palabras | 5  Páginas

CONTROL DE COSTOS EN RESTAURANTE Y BAR Prof.: Araceli Torres González Turismo II Página 1 CONTROL DE COSTOS EN RESTAURANTE Y BAR Es importante que para lograr un máximo beneficio de ingresos en restaurantes y bares, se lleve un excelente control de costos. Todos los establecimientos ofrecen servicios diferentes, sin embargo; depende de cada establecimiento la forma en la que se aplicará la capacitación e instrucción proporcionada a su personal para óptimo funcionamiento. COSTOS Los costos se dividen...

1003  Palabras | 5  Páginas

y tras la invención del convertidor BESSENER desde España. La exportación de materias primas fue posteriormente el impulsador de la industrialización en otros países. La Revolución Industrial provoca efectos estáticos ( Efectos que eran de menor coste si los recursos naturales eran locales, ya que ahorrabas en transporte) y efectos dinámicos( Son aquellos indirectos que provocan cambios en otros sectores). En UK , los efectos dinámicos superaron con creces a los estáticos, porque estos impulsaron...

1599  Palabras | 7  Páginas

ELLAS CUALES LOS CARGOS POR SEGURIDAD SOCIAL, QUE PORCENTAJE SALUD PENSIÓN Y ARP QUE SON LOS PARAFISCALES, CUALESA SON Y CUAL ES EL PORCENTAJE (TENER EN CUENTA ÚLTIMA REFORMA) QUÉ ES EL IMPUESTO AL CONSUMO Y CUAL ES EL PORCENTAJE. (HOTELES Y RESTAURANTES) MARGEN DE ERROR, MERMA, DESPEDICIO Y PORCENTAJES, IMPUESTO AL CONSUMO. Trabajo suplementario El trabajo extra o trabajo suplementario como también se le conoce, se refiere a las horas de trabajo adicionales a la jornada laboral ordinaria pactada...

686  Palabras | 3  Páginas

ALIMENTICIOS GASTRONÓMICOS “ECOOL” EN LA CIUDAD DE CARANAVI (LA PAZ). Proyecto: Presentado en cumplimiento Como requisito para aprobar la Materia de Elaboración de proyectos. Por: Rodolfo Ariel Tarqui Chura Caranavi-La Paz-Bolivia del 2015 Estructura del proyecto 1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO 3 2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO 4 3. TÍTULO DEL PROYECTO 4 4. MARCO-INSTITUCIONAL 4 4.1. Visión 5 4.2. Misión 5 5. OBJETIVOS DEL PROYECTO 6 Demostrar los conocimientos adquiridos durante la carrera en la...

1009  Palabras | 5  Páginas

El Costo y la Estructura de Capital Introducción: La gerencia debe tomar decisiones para maximizar el valor de la empresa como, por ejemplo, decidir cuanta deuda asumirá con terceros para financiar sus actividades o cuanto usará de sus propios recursos u otras fuentes de financiamiento; en este caso, no se trata de escoger un nivel de deuda arbitrario sino uno específico, aquel que optimice la estructura de capital de la empresa y minimice el costo de los recursos. El elegir una estructura de...

1122  Palabras | 5  Páginas

Ministerio de Transporte República de Colombia ESTRUCTURA DE COSTOS DE OPERACIÓN VEHICULAR 2006 INFORME EJECUTIVO NOVIEMBRE DE 2007 DIRECCION DE TRANSPORTE Y TRANSITO SUBDIRECCION DE TRANSPORTE GRUPO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN TRANSPORTE Ministerio de Transporte República de Colombia ANDRÉS URIEL GALLEGO HENAO Ministro de Transporte JORGE ENRIQUE PEDRAZA BUITRAGO Director de Transporte y Tránsito DAVID BECERRA FONSECA Subdirector de Transporte VICTOR JULIO MONTOYA...

1656  Palabras | 7  Páginas

La estructura de costos de un negocio ¿Que es?  La “estructura de costos” es una expresión muy común en los medios empresariales y gremiales, especialmente cuando se trata de discutir con el gobierno asuntos como los de la afectación de movimientos en impuestos, costos de gasolina, salario mínimoy en general, cualquier costo de un insumo de un sector empresarial. Se define como el conjunto de las proporciones que respecto del costo total de la actividad del sector o de la empresa, representa...

538  Palabras | 3  Páginas

SOLUCIÓN a) VC/D = VS/D + tc*B B/V = 0.6  VC/D = (VS/D)/ (1 – 0.6*tc) (2.5 pts.) Por otro lado, VS/D = [R. op.(1 – tc)]/  = [200*(0.85)]/  Pero  = ? (2.5 pts.) Pero podemos determinar  si calculamos previamente r0’. Aplicando costo promedio ponderado de capital, r0’ = rP*(P/V) + rD*(1 – tc)*(B/V) r0’ = 0.10*(0.4) + 0.04*(0.85)*(0.6) r0’ = 0.0604 (2.5 pts.) Además se conoce la relación r0’ = *[1 – tc*(B/V)]   = 0.0604/[1 – 0.15*0.6] = 0.0663 Luego, VS/D = [R...

932  Palabras | 4  Páginas

 MAESTRÍA EN EDUCACIÓN CON ESPECIALIZACIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE CENTROS EDUCATIVOS DIRECCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y FINANCIAMIENTO PARA CENTROS EDUCATIVOS ESTRUCTURA DE COSTO DE CAPITAL Profesora: MARIBEL HERRERA V. CÉDULA 4- 173- 112 Viernes, 7 de marzo de 2013 INDICE INTRODUCCIÓN OBJETIVO ACTIVIDAD CONTENIDO Índice relacionado con la liquidez Línea de crédito. Ventajas y Desventajas Factoring Figura del Leasing CONCLUSIÓN BIBLIOGRAFÍA ...

1465  Palabras | 6  Páginas

Ministerio de Transporte República de Colombia ESTRUCTURA DE COSTOS DE OPERACIÓN VEHICULAR INFORME EJECUTIVO 2006 NOVIEMBRE DE 2007 DIRECCION DE TRANSPORTE Y TRANSITO SUBDIRECCION DE TRANSPORTE GRUPO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN TRANSPORTE Ministerio de Transporte República de Colombia ANDRÉS URIEL GALLEGO HENAO Ministro de Transporte JORGE ENRIQUE PEDRAZA BUITRAGO Director de Transporte y Tránsito DAVID BECERRA FONSECA Subdirector de Transporte VICTOR...

926  Palabras | 4  Páginas

Estructura y Costo Capital Alumno: Trabajo Final Economía Maestro: Costo capital Representa el costo del financiamiento de una compañía y es la tasa mínima de rendimiento que debe ganar un proyecto para incrementar el valor de la empresa. Actúa como el vínculo entre las decisiones de inversión a largo plazo y la riqueza de los dueños de la empresa Estructura de Capital Se define como la relación óptima de financiamiento mediante deuda y capital patrimonial Definición Ejemplo ...

938  Palabras | 4  Páginas

ESTRUCTURA DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN 3.1.1 INVENTARIOS DE MATERIALES En esta empresa se trabaja sobre pedidos por tal motivo se pueden identificar las siguientes fases en el proceso de control de materiales: a. Planeamiento de la producción En SISTEMAS INDUSTRIALES MECANICOS, se estudia y planea las necesidades de los materiales para recomendar su compra, es decir para la fabricación de un tanque en inoxidable se necesitan cierta cantidad de láminas, soldadura, tornillería,...

1448  Palabras | 6  Páginas

ESTRUCTURACIÓN DE COSTOS Es un proceso orientado a organizar de manera práctica la gestión de cubrir todas las operaciones de la organización, definir mecanismos para el procesamiento de datos financieros, y desarrollar la capacidad de diseminación de información oportuna y de calidad a nivel interno y externo costos, basado en las prioridades estratégicas y operativas de la organización. COSTO DE PRODUCCIÓN Este costo también es llamado costo de mano factura, costo de fabricación. Este es el...

659  Palabras | 3  Páginas

2.- ESTRUCTURAS Y CONCEPTOS DE COSTOS 2.1.- Costo de Inversión: Es el constituye el conjunto de esfuerzos y recursos parar producir algo, y para esto se requiere factores como: - Clases de materiales. - Nº de horas del trabajo del hombre. - Lo que se refiere a maquinaria instalada e infraestructura. El costo de inversión en aspecto fabril, expresa los factores técnicos e intelectuales de la producción, el de sustitución manifiesta las consecuencias obtenidas por la alternativa...

1731  Palabras | 7  Páginas

lograrán incrementar la fuerza de trabajo y de producción de Colbún por lo menos un 40% en relación a su actual desempeño. La principal intención de llevar a cabo estos proyectos es con el fin de generar ingresos para la empresa y así cubrir sus costos variables a largo plazo. El enfoque de trabajo principal de Colbún es un enfoque de tipo multidisciplinario, donde las distintas áreas trabajan conjuntamente para contribuir al desarrollo sustentable de la compañía, balanceando intereses de...

935  Palabras | 4  Páginas

CAPÍTULO II DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO CAPÍTULO II 2.- DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO 2.1.- Descripción de la Estructura del Departamento El Departamento de Contabilidad, es el área donde se lleva a cabo el registro, control, análisis y reporte de los movimientos de los recursos financieros y productivos de la empresa, además de controlar, los diferentes tipos de cuentas contables, ya sean de ingresos, egresos o de balance también se realizan los estados financieros tales como, corte...

777  Palabras | 4  Páginas

Introducción Pío Pío es una cadena de restaurantes de comida rápida a base de pollo y de productos procesados de pollo de origen panameño, este trabajo es con el fin de elaborar un plan de marketing adecuado del cual se esperamos los mejores resultados al introducir esta franquicia dentro de nuestra hermana republica de Costa Rica.   Historia Pío Pío abrió su primer restaurante en 1963, con un concepto nuevo y bien dirigido que ha sido la clave de su posicionamiento en el mercado. En los...

930  Palabras | 4  Páginas

Facultad de Administración, Contaduría y Gerencia Cátedra: Contabilidad de Gestión Código de la Materia: 740A55 ESTRUCTURA DE COSTOS Y SU IMPORTANCIA EN LA TOMA DE DECISIONES Alumno: Sugelys Ojeda C.I.:11557757 ESTRUCTURA DE COSTOS Definición Algunas definiciones establecidas sobre la estructura de costos: “Es un proceso orientado a organizar de manera práctica la gestión de costos, basado en las prioridades estratégicas y operativas de la organización. Como tal, debe cubrir todas las operaciones...

1197  Palabras | 5  Páginas

Capitulo 17: Estructura de Capital y Costo de Capital internacional Objetivo del Capitulo: En este capítulo se analiza el costo de capital para la empresa multinacional. Puntos del Capitulo * Costo de Capital * Costo de Capital en Mercados Segmentados vs Mercados Integrados * ¿El costo de capital difiere entre países? * Listamiento de acciones en Cross-Border * Precio de Activos de Capital bajo Cross – Listing * El efecto de las restricciones de capital de inversiones...

1346  Palabras | 6  Páginas

COSTO DE CAPITAL. Según Bodie y Merton, el costo de capital es la tasa de descuento ajustada al riesgo que se usa para calcular el valor presente neto de un proyecto. Según Gitman y Lúñez, el costo de capital es una tasa de rendimiento extremadamente importante que la empresa utiliza en el proceso de decisiones a largo plazo, sobre todo en las decisiones de preparación de presupuestos de capital. Es el costo futuro promedio esperado de fondos a largo plazo para la empresa. Para R. Emery y D...

1501  Palabras | 7  Páginas

La estructura organizacional de la Contabilidad de Costos para una empresa constructora, siempre depederá de las necesidades de la empresa, sin embargo se proprone la siguiente: Contralor Contador de Costos y Gasto Encargado de Almacén e Inventarios Encargado de Nóminas Encargado de Subcontratos* Haciendo referencia a la teoría del costo Tenemos el Costo Directo y el Costo Indirecto El primero hace referencia a reconocimiento de lo incurrido en la producción que puede identificarse...

517  Palabras | 3  Páginas

Para qué hacer una estructura de costos cuando se requiere contratar un servicio?. Si es el proveedor o contratista, a través de su cotización u oferta económica, quien determina el precio del servicio. Elaborar una estructura de costos como parte de los términos de referencia, facilita verificar cuantitativamente lo que se esta requiriendo además de tener una estimación del costo del servicio y si esta estructura de costos es comunicada a los posibles postores (a través del estudio de mercado)...

1125  Palabras | 5  Páginas

EL COSTO DE LA VIDA Y SUS EFECTOS EN LA ESTRUCTURA DE SALARIOS En algunas firmas, los buenos salarios se han enfatizado exageradamente como la clave de las relaciones satisfactorias de personal. Ocasionalmente, algún patrón asegura que "los trabajadores solamente se interesan por la cuantía de su sobre pago". La unilateralidad de este punto de vista ha quedado demostrado por investigaciones recientes que indican claramente que los trabajadores no se ven motivados únicamente por los incentivos...

799  Palabras | 4  Páginas

 trabajo de costos de un restaurante TRABAJO DE INGENIERIA DE COSTOS COSTOS DE PRODUCCION DEL RESTAURANTE “QUIMERA” PROFESOR: EDGAR RIVERA FABIAN CICLO VI INTEGRANTES: Coricasa Cruz, Michael Terry Ilizarbe Alonzo, Eduardo Huamaní Bazán, Luis Alfonso Loayaza Escobar Miguel Ortega Martínez, Diego Orue De La Cruz, Freddy Daniel Pastor Cristobal, Marco Valentín Calderón, Jorge Varas Ruiz Josué André 2013-I Índice ...

1802  Palabras | 8  Páginas

EXTENSIÓN PORLAMAR IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS AL RESTAURANTE “GUSTAVO Y RAQUEL C.A”, SECTOR PUNTA ARENAS DEL MUNICIPIO PENÍNSULA DE MACANAO DEL ESTADO NUEVA ESPARTA. AUTOR: MARCOS ROJAS AVILA PORLAMAR, JUNIO DE 2008 INTRODUCCIÓN La mayoría de las reuniones o los cierres de grandes negocios se realizan por tradición en el salón de un restaurante. Debido al crecimiento comercial, al crecimiento poblacional, las distancias...

12904  Palabras | 52  Páginas

1 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA 2006 [pic][pic][pic][pic]2 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ Proyecto presentado como requisito parcial para optar al título de Administración de Empresas Agropecuarias Director Claudia Patricia Alvarez Ingeniera de Alimentos Ms Administración UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD...

11848  Palabras | 48  Páginas

RESTAURANTE-BAR FUSIÓN LATINOAMERICANA NOMBRE: FUSIÓN LATINOAMERICANA OBJETO SOCIAL: RESTAURANTE BAR RAZÓN SOCIAL: SOCIEDAD LIMITADA LTDA Fusión Latinoamericana está al servicio de toda las personas Que deseen disfrutar de un buen plato gastronómico, Acompañado de un buen sofisticado vino. MISIÓN FUSIÓN LATINOAMERICANA...

6483  Palabras | 26  Páginas

¿Cómo lograr que el público elija mi restaurante, bajar costos y facturar más? Si además de recortar gastos y no alterar la calidad de sus productos un restaurante se abocara a estar atento y "vender"’recién entonces crecería su rentabilidad y como consecuencia bajaría sus costos. Es hora de: la creatividad, los profesionales, del ingenio, y de la verdad. Ser genuino, constante y contemporáneos son algunas claves para diferenciarse de la competencia. Sea la cocina porteña, comida light, cantinas...

2581  Palabras | 11  Páginas

administrar un restaurante se debe tener en cuenta lo siguiente: La concepción, el establecimiento y la operación de un restaurante es una experiencia muy personal construida alrededor de un sueño cuya oportunidad de realizarse ha llegado. Un restaurante o un bar es un negocio pequeño de ventas al por menor, especializado en un producto o servicio que se le ofrece a un sector particular del mercado. Se calcula que cada año, aproximadamente una tercera parte de los restaurantes nuevos quiebran...

667  Palabras | 3  Páginas

comisiones de 650 euros al mes por las operaciones realizadas por el equipo comercial que ha cumplido sus objetivos. Las comisiones se abonarán en el último mes del ejercicio. Dos Jefes de Ventas, con un coste para la empresa de 27.046,00 euros anuales por cada uno. Siete comerciales, con un coste para la empresa de 14.825,00 euros anuales para cada uno. Los rappels y comisiones de los Jefes de Ventas y de los comerciales suponen para la empresa un desembolso de 21.140,00 euros, que también...

853  Palabras | 4  Páginas

terminar con bechamel. No dejará de saborear, disfrutar y recomendar todo aquel que se atreva a conquistar este nuevo mundo del placer. RESTAURANTE SONKO SUA II. Objetivo General: Dar a conocer los servicios que brinda Sonko Sua, a nivel de toda la Provincia de Huancayo. 2.1 Objetivos del Restaurante: Cambiar el estilo de vida de las parejas haciéndolo emocionante e inolvidable. Brindar un servicio cada vez más diferenciándose innovador. Posicionar...

923  Palabras | 4  Páginas

conocido como café pilado. Conscientes de que debemos conservar las características únicas de nuestra zona cafetalera en CEPICAFE promovemos la conservación de la variedad “typica” y la producción de café ecológico en un sistema agroforestal. La estructura de la pequeña propiedad les permite a nuestros socios y socias dedicarse con todas sus destrezas y esfuerzos a producir un café lavado de calidad, que es saludable para el consumidor. Actualmente podemos ofrecer a nuestros clientes un café típico...

658  Palabras | 3  Páginas

1. Objetivo: Facilitar la organización y operación de los restaurantes o negocios similares 2. Herramientas: Organigrama (sugerido) Procedimientos operacionales y lineamientos de rutina 3. Lineamientos: • Estructura básica de los establecimientos de restaurantes: Para poder comprender mejor al establecimiento de alimentos y bebidas, es necesario saber que sus funciones principales o sustantivas se encuentran englobadas en dos áreas: Operaciones...

630  Palabras | 3  Páginas

proyecto, y el apoyo familiar se da inicio a la investigación de creación empresa. Como respuesta a esta inquietud nace Restaurante ARRAYANES y su intención de ofrecerle al cliente lo mejor en gastronomía colombiana de excelente calidad donde la innovación en las combinaciones y la posibilidad de llegar a diferentes mercados, se lograra por medio de estrategias para bajar costos y no disminuir rendimientos, higiene y calidad, logrando de esta manera platos exquisitos, que benefician al consumidor...

752  Palabras | 4  Páginas

Desarrollo de sus colaboradores en el grupo. Tomando como estrategia principal el mejoramiento continuo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo. V I S I O N “Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes;...

1110  Palabras | 5  Páginas

LA LEY 7410 Y 8096 A LOS POLICIAS MEJORES SALARIOS, ESTABILIDAD LABORAL, MOBILIDAD LABORAL Y GARANTIAS 3. QUE PASA CON EL DEPARTAMENTO DE VIGILANCIA MARITIMA PASA DE SER UN DPTO DE LA FP LLAMADA V.M. A UN MISMO NIVEL DE LA FP, CON UNA ESTRUCTURA, CAMBIAN REQUISISTOS DE TERCER AÑO A BACHILLER. 4. COMO SE LLAMA LA LEY 8096 Y EN QUE FECHA SE CREA LEY DE FORTALECIMIENTO DE LA LEY CIVILISTA, CREADA EL 23/03/2001 5. PARA QUE SE CREO LA LEY 8096 * LA CREACION DE LA DIRECION...

506  Palabras | 3  Páginas

Julio - Diciembre 2013 • Pg: 359-376 Contabilidad de costos en el marco... • Morillo Moreno, Marysela Coromoto Contabilidad de costos en el marco de la Ley de Costos y Precios Justos. I Parte: Etapas de Notificación de Precios y de Costos Morillo Moreno, Marysela Coromoto1 Recibido: 25/11/2012 Revisado: 07/04/2013 Aceptado: 21/06/2013 Resumen En Venezuela, ante la entrada en vigencia y la aplicación de la Ley de Costos y Precios Justos y del funcionamiento del sistema automatizado...

6133  Palabras | 25  Páginas

DE NEGOCIO RE LA X FOOD HEA LTH & TheClub INNOVACIÓN DE LA IDEA•Asesoramiento nutricional por técnicos especialistas•Posibilidad de seguimiento personalizado mediante novedosasherramientas informáticas•Seguir con el cuidado de la salud fuera del restaurante a través deproductos de venta propios ELEMENTO DIFERENCIAL•Ser la suma de todos los servicios que actualmente existen en elmercado referentes al cuidado de la salud SOPORTE TÉCNICO DEL PROYECTO: El objetivo no es adelgazar, sino conseguir una alimentación...

1473  Palabras | 6  Páginas

ESTRUCTURA DE COSTOS “FABRICA DE HELADOS” 1. INTRODUCCION. En el presente informe se describe el procedimiento que lleva a cabo una empresa dedicada a la elaboración de un producto (helados); se explicará el proceso que se presenta desde el inicio hasta el final de la elaboración de este y también los métodos de costeo empleados. La razón fundamental del informe es proporcionar los conocimientos básicos acerca de cómo se lleva a cabo la contabilidad de costos de esta empresa. 2. INFORMACION DE LA...

1957  Palabras | 8  Páginas

colocación de una matriz metálica alrededor de los dientes adyacentes: pero esta banda también puede ser perforada, lesionándose el esmalte subyacente, el método consiste en el uso del esmalte proximal del diente que va a preparar como protección de las estructuras adyacentes. Los dientes tienen una anchura de 1,5 a 2 mm más en el punto de contacto que en la unión amelodentinaria. Tejidos blandos Puede evitarse la lesión de los tejidos blandos de la lengua y de las mejillas retirándolos con la punta...

941  Palabras | 4  Páginas

Transcripción de RESTAURANTE SHAWARMA KEBAB GRILL HOUSE MISION VISION OBJETIVOS Objetivos Específicos Objetivos Específicos Objetivos Generales Satisfacer los gustos culinarios de nuestros clientes ofreciendo con excelencia en nuestros platos, acompañamiento de un agradable entorno y ambiente familiar comprometidos plenamente con el paladar y el medio ambiente en el que nos encontramos. Además buscamos afianzar la aceptación entre nuestros clientes a través de la calidad de nuestro producto...

1319  Palabras | 6  Páginas

¿Qué es un restaurante? Entendemos por restaurante aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. Sin embargo, no es una entidad de bien público ya que el servicio de alimentación se otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente. La noción de restaurante ha existido desde tiempos lejanos para la humanidad, aunque los modos de pago, los platos...

510  Palabras | 3  Páginas

RESTAURANTES Tienen inicio desde los antiguos romanos, eran tabernas donde servían pan, queso, vino, nueces, dátiles, higos y comidas calientes. El primer restaurante propiamente dicho tenía la inscripción en latín en la puerta: Venid a mí todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiados que yo los restauraré, establecimiento de Monsieeur Boulanger llamado Champú d’Oiseau (Shampu du aso = champu de aves). Cobraba precios altos, por lo que las damas de sociedad acudían para mostrar su distinción...

1276  Palabras | 6  Páginas

 MANUAL ORGANIZACIONAL: DESCRIPCIÓN DE PUESTOS EN UN RESTAURANTE: Personal de Piso o Comedor: Host(ess): Es el encargado(a) de dar la bienvenida al cliente, recibirlo con una cálida recepción, y con una sonrisa; toma las reservaciones, asigna la mesa del cliente, los acompaña a su mesa, lleva el control de la disponibilidad de mesas, así como también de la limpieza de menus, marcos, pódium, entre otras cosas mas. Garroteros: Ayudan al personal de servicio (meseros) a poner las mesas...

1268  Palabras | 6  Páginas

*PRODUCCION U OPERACIONES DE UN RESTAURANTE,* FUNCONES Y ACTIVIDADES. Dentro del ámbito empresarial existen una gran cantidad de negocios en cuales una persona activa se puede desenvolver de manera fácil y con existo , siempre y cuando esta persona conozca todos los requisitos , operaciones y actividades que hacen el giro o negocio en el que quiera empezar. En este ensayo hablaremos sobre las diferentes operaciones , actividades y funciones de un negocio que sin duda la mayoría de las veces...

1065  Palabras | 5  Páginas

UNIDAD ACADEMICA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO INTERVENCIÓN EN MONUMENTOS Y SITIOS HISTÓRICOS RESTAURADORES JORGE LUIS CASTRO MARTINEZ GRUPO 402 TURNO VESPERTINO 3º SEMESTRE FEBRERO 2014-JULIO 2014 Eugène-Emmanuel Viollet-le-Duc (París, 27 de enero de 1814 - Lausana, 17 de septiembre de 1879)1 fue un arquitecto, arqueólogo y escritor francés. Famoso por sus "restauraciones" interpretativas de edificios medievales, fue un importante arquitecto del renacer gótico. Representa...

1057  Palabras | 5  Páginas

Costa Rica y las cadenas de Restaurantes Una visión de futuro hacia las inversiones , expansión y desarrollo de una de las áreas comerciales más rentables , en el país . Siendo Pollos CRISPY una de las cadenas con más éxito en crecimiento en zonas rurales y ahora próximos a posicionarse aumentando su presencia en el gran área metropolitana . Vision General de las comidas rapidas en Costa Rica : Tipos de Restaurantes A través del tiempo, la variedad de tipos de cadenas de restaurantes de...

10893  Palabras | 44  Páginas