Extraccion De La Vitamina A En La Zanahoria ensayos y trabajos de investigación

EXTRACCION DE COMPLEJO VITAMINICO DE ZANAHORIA (DAUCUS CAROTA) POR EL METODO SOXHLET Resumen Para esta experimentación se extrajo el complejo vitamínico de la zanahoria. Puesto que la zanahoria contiene gran cantidad de carotenos en su mayoría precursores de la vitamina A, se consideró al complejo vitamínico obtenido como provitamina A. Inicialmente se efectuó un diseño experimental completamente al azar realizando extracciones en las mismas condiciones con alcohol etílico absoluto, acetona...

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FUNDAMENTAL I: SEPARACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE CARÓTENOS DE ZANAHÓRIA Y ZAPALLO Y COMPARAR SU VALOR NUTRICIONAL Objetivos • Separar e identificar los cartéenos presentes en la zanahoria y el zapallo. • Comparar el valor nutricional de la zanahoria y el zapallo a partir de la obtención de carotenos si se sabe que estos son precursores vitamínicos, y determinar cuál de los dos alimentos presenta entonces mayor aporte vitamínico. Introducción Los carotenoides son los responsables de...

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Extracción y separación de compuestos orgánicos de un producto natural. Resumen: Realizamos una extracción continua, del pigmento de la zanahoria (Daucus carota), que es muy rico en ß-carotenos y trazas de xantofilas, las que purificamos mediante el uso de un disolvente inmiscible con ellos. Observamos los colores de los extractos a partir de pruebas coloridas. Introducción: La extracción es una operación que tiene por objeto separar una substancia del material sólido líquido que la...

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Extracción y análisis de pigmentos de la zanahoria noheleca@yahoo.es,laboratorio@prapilm.com,hebertm3@hotmail.com Palabras clave Betacaroteno, zanahoria,extracción de pigmentos,provitamina A key words Betacaroteno, pigment extration, carrot, provitamin A. caroteno Resumen El proyecto se denomina “Extracción y análisis del pigmento de la zanahoria (Betacaroteno)”. Este pigmento se obtuvo por medio de la técnica de extracción con n-hexano y roto...

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La zanahoria La zanahoria es una hortaliza de la familia de las umbelíferas (Daucus carota). Es una planta bienal, es decir, un año aparecen las hojas en forma de roseta en primavera y verano y, mientras tanto se desarrolla una raíz gruesa, de color naranja y de muy buen sabor, ya que almacena gran cantidad de azúcar y otras sustancias nutritivas. Las flores blancas, en forma de umbela (paraguas) aparecen al año siguiente. ¿Cuál es su origen? Su origen parece radicar en Afganistán. Se extiende por...

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6 Las propiedades de la zanahoria (Daucus carota) Resumen ejecutivo ampliado Para empezar la zanahoria, fue introducida en Europa desde los siglos VIII y X, es considerada una “verdadera maravilla vegetal” ya que contiene muchas ventajas. Para la salud del ser humano, algunos ejemplos son: por su contenido de pectinas es un buen remedio contra la diarrea, ayuda a disminuir el colesterol, al tener vitamina A es buena para la vista, regula el azúcar en el sangre...

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ANTIOXIDANTE DE ZANAHORIA” GRADO : SEXTO GRADO “A” NIVEL : PRIMARIA EQUIPO DE INVESTIGACIÓN: CUEVA GÓMEZ, Gonzalo RUIZ CASTILLO, Josué ASESOR : Lic. CARLOS ALAYO ROLDÁN 2010 INDICE Carátula Presentación Índice I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Título 04 I.1. Problema 04 I.2. Hipótesis 04 I.3. Objetivos 04 I.4. Importancia 04 II. MARCO TEÓRICO II.1. Antecedentes del Problema 05 II.2. Propiedades de la Zanahoria 06 II.3. Información Nutricional de la Zanahoria 06 ...

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Daucus carota Zanahoria Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Subfamilia: Apioideae Tribu: Scandiceae Subtribu: Daucinae Género: Daucus Especie: D. carota Nombre binomial Daucus carota L. Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo...

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ZANAHORIA Daucus carota L. Introducción La zanahoria es planta bienal perteneciente a la familia de las Apiáceas, caracterizada por presentar una raíz de desarrollo profundo ramificado; tallo sólido, estriado, venoso y florífero de 30-100 cm de alto. Hojas compuestas, pinnadas, e inflorescencias blancas, umbeliformes, con una flor central color granate oscura. La floración ocurre en el verano. EL fruto es un aquenio recubierto de espolones color marrón. Durante el primer año la planta desarrolla...

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comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca. [editar] Enfermedades Entre otras muchas enfermedades bacterianas y/o fúngicas, la podredumbre negra de la zanahoria, producida por el hongo Stemphylium radicinum, hace que las hojas se oscurezcan o mueran y destruye la raíz. A nivel de producción resulta afectada principalmente por enfermedades fúngicas que atacan el follaje, entre las que destacan los generos...

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La zanahoria, alimento para la vista Vocalía de Alimentación. C.O.F. Córdoba Un poco de historia El origen botánico de la zanahoria se localiza en Asia menor, en el actual Irán. Fue cultivada y apreciada por las culturas mediterráneas desde antiguo. En la Grecia clásica ya la conocían y la apreciaban por sus propiedades medicinales, algunos autores griegos la describen como afrodisíaco. En lo que se refiere a los romanos, sus libros de cocina la mencionan tomada con especias y vino caliente...

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Zanahoria Nombre vulgar: Zanahoria Nombre científico: Daucus carota La zanahoria pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas Apiáceas Variedades: Ardenta Parade: cilíndrica, uniforme y muy buena coloración. Baby (Mignon) pequeña Blanca: sus raíces tienen una raíz principal pivotante, carnosa y gruesa, blanquecina a amarillenta, y raíces secundarias finas Emperador tiene una longitud media de 25 cm. Raíz afilada y delgada...

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La zanahoria Origen : LA ZANAHORIA ES DE Asia Central, posiblemente en la actual Afganistán, durante el siglo X o quizás antes. NOMBRE CIENTIFICO : Daucus carota …… ------------------------------------------------- Valor nutricional * Agua (g) 88.6 * Carbohidratos (g) 10.1 * Lípidos (g) 0.2 * Calorías (cal) 40 * Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000 * Vitamina B1 (mg) 0.13 * Vitamina B2 (mg) 0.06 * Vitamina B6 (mg) 0.19 * Vitamina E (mg) 0.45 * Ácido nicotínico...

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LA ZANAHORIA Nombre científico Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, Resumen Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie...

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Zanahoria: Propiedades químicas: Agua (g) 88.6 Carbohidratos (g) 10.1 Lípidos (g) 0.2 Calorías (cal) 40 Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000 Vitamina B1 (mg) 0.13 Vitamina B2 (mg) 0.06 Vitamina B6 (mg) 0.19 Vitamina E (mg) 0.45 Ácido nicotínico (mg) 0.64 Potasio (mg) 0.1 Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de...

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Cultivo de zanahorias En este párrafo hablaremos del cultivo de zanahorias, sus tipos, técnicas y características. Primeramente hablemos un poco sobre los orígenes de la zanahoria, todos sabemos que es un vegetal, muy rico para hacerlo rayado en ensaladas mezclado con lechuga y tomates, que es de color anaranjado, y tiene muchas propiedades de vitamina A, apropiadas para la vista. Y que es un alimento por excelencia para los conejos, y también se pueden comer las zanahorias, hervidas junto con zapallo...

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Zanahoria La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y del mediterráneo. Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos. Durante los primeros años de su cultivo, las raíces de la zanahoria eran de color violáceo. El cambio de éstas a su actual color naranja se debe a las selecciones ocurridas a mediados de 1700 en Holanda, que aportó una gran cantidad de caroteno, el pigmento causante del color y que han sido base del material vegetal actual. Familia: Umbelliferae...

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ASIGNATURA: HORTICULTURA LA ZANAHORIA PROFESORA: INTEGRANTES: PUERTO ORDAZ 15 DE MAYO DE 2014 La Zanahoria  Es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas opiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental...

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VITAMINAS. Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover. Son un grupo de sustancias esenciales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales. Existen 13 vitaminas esenciales, lo cual significa que son necesarias para que el cuerpo funcione y son las siguientes: Vitamina A Vitamina C Vitamina D Vitamina E Vitamina K Vitamina B1 (tiamina) ...

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“LA ZANAHORIA” ALIMENTO NUTRITIVO Y DELICIOSO 1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Una de las principales preocupaciones de la sociedad en la actualidad es el mal hábito de alimentación que tienen las personas principalmente nosotros los niños, debido al consumo cada vez más frecuente de la llamada “comida chatarra” , generando problemas de salud como la obesidad , asma , diabetes, etc. Por esto...

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taxonomia de la zanahoria Familia: Umbelíferas. Nombre científico: Daucus carota L. Origen: Europa y Asia. Planta: bianual. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz. Después de un período de descanso, se presenta un tallo corto en el que se forman las flores durante la segunda estación de crecimiento. Sistema radicular: raíz napiforme, de forma y color variables. Tiene función almacenadora, y también presenta numerosas raíces secundarias que sirven como órganos...

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La zanahoria y sus propiedades La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad. Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación. El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los...

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también se vienen realizando actividades agrícolas para el beneficio humano y el sustento económico. INTRODUCCION Este proceso se realizara con el fin de mejorar las labores agrícolas el cultivo de pepino y zanahoria, porque es un producto en la canasta familiar. Este beneficiara a la comunidad estudiantil económicamente, se desarrollara con el fin de cultivar los productos más necesarios. JUSTIFICACION Con este proyecto se pretende aplicar los conocimientos...

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representada en la zanahoria Alumno: Rodríguez Saldaña José Francisco Grupo: 302 “A” México Distrito Federal a 4 De octubre del 2012 Título: Osmosis representada en la zanahoria Resumen: Dentro de la misma zanahoria se encuentran fluidos o agua, al combinarse con el azúcar esta empieza a emerger por el popote. En realidad el experimento es ponerle azúcar sin agua al hueco de la zanahoria, ya que por el fenómeno de ósmosis, el agua que contiene las células de la zanahoria pasará al azúcar...

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LA ZANAHORIA El elemento más importante de la zanahoria es el caroteno que en el cuerpo humano se transforma en Vitamina A. ¿Directo en la tierra o en almácigo? Tierra ¿Cuando plantar? Primavera, Otoño e Invierno ¿En cuanto tiempo se cosecha desde su plantación? 2 a 3 meses. Espacio recomendado para plantar en maceteros: 2 Lts Profundidad mínima del macetero: 25 cm Distancia entre una planta y otra en el huerto: 8 cm Distancia entre líneas de plantación en el huerto: 30 cm ...

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GUIA TÉCNICA PARA El CULTIVO DE “ZANAHORIA“ I- NOMBRE COMUN: Zanahoria NOMBRE CIENTÍFICO: Daucus carota L. II- INTRODUCCION Esta hortaliza como otras en nuestro país ha adquirido mucha importancia, entre las razones se encuentra su alto valor nutritivo, consumo fresco, condimento en diferentes comidas y ensaladas. En la industria sirve como materia prima para la elaboración de jugos, conservas, entre otras. La zanahoria tiene alto contenido de vitamina A, Carotenoides, Niacina, Tiamina, ácido...

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safanoria, besteneguèra. Euskera: Mandaperrexil, azenario, zainhori. Gallego : Cenoura, cenoira. Nombre en otros idiomas Alemán: Futtermöhre, gartenmöhre    Francés: Carotte Inglés: Carrot Italiano: Carotta  Portugués: Cenoura Origen La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y de la zona este del Mediterráneo donde se puede encontrar en forma espontánea. Afganistán sería el centro de origen exacto, debido a la mayor diversidad de formas silvestres que se encuentran en ese...

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: 7 Tema: EXTRACCION DE SUSTANCIAS ORGANICAS. Nombre del profesor: Ing. Sergio García. Estudiantes: ✓ Jesser Eduardo Cruz Rodríguez. ✓ Orlando Gustavo Cuevas Blanco. Grupo de trabajo: 0556 B Managua, 26 de Julio de 2012. RESUMEN. Esta práctica de Laboratorio tenía como propósito desarrollar experimentalmente el proceso de extracción de sustancias orgánicas tales como xantofila y el (-caroteno en la zanahoria Esta práctica...

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COLEGIO PRIVADO SANTA CECILIA “Evaluación de la productividad de zanahoria determinado a partir de la densidad de plantas.” Presenta: Williams Cador Michels 3° Curso Bachillerato Técnico Agropecuario Santo Domingo, Noviembre de 2012 COLEGIO PRIVADO SANTA CECILIA “Evaluación de la productividad de zanahoria determinado a partir de la densidad de plantas.” Presenta: Williams Cador Michels Tutores: • Ing. Karin Ramos Petroff • Lic. Jose Pereira 3° Curso Bachillerato...

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¿Y TÚ QUÉ ERES, ZANAHORIA, HUEVO O CAFÉ? (Aportación de nuestro Mario Jiménez) Una hija se quejaba con su padre acerca de su vida y cómo las cosas le resultaban tan difíciles. No sabía cómo hacer para seguir adelante y creía que se daría por vencida. Estaba cansada de luchar. Parecía que cuando solucionaba un problema, aparecía otro. Su padre, un chef de cocina, la llevó a su lugar de trabajo. Allí llenó tres ollas con agua y las colocó sobre fuego fuerte. Pronto el agua de las tres...

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EXTRACCIÓN DE CAROTENOS DE ZANAHORIA Objetivo: A una zanahoria se le extraen sus pigmentos naturales que le dan coloración por medio de disolventes orgánicos y después al obtener estos se realiza una separación de los pigmentos constituyentes por medio de lavados, entonces se podrán extraer los carotenos de la zanahoria. Antecedentes Generalmente se conoce como caroteno al compuesto químico llamado más específicamente β-caroteno (léase beta-caroteno). Este es el carotenoide más abundante...

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La zanahoria y la vara Esta teoría motivacional tradicional, atribuida al filósofo Jeremy Bentham, se remonta a alrededor de 1800 durante la Revolución Industrial. Se degrada la motivación en dos componentes básicos: los incentivos y el miedo. Algunos trabajadores están motivados por el deseo de obtener una compensación adicional, el anhelo de alcanzar el estatus y el poder de "subir la escalera", o la necesidad de alabanza. Sin embargo, algunos trabajadores actuan por miedo: el miedo a perder...

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La zanahoria La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad. Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación. El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los dientes y encías. Es...

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carbono son el componente más abundante, lo que hace que está sea una de las hortalizas más ricas en azucares. Además de ser rica en fibra. Las vitaminas que más destacan son, algunas del grupo B, como la B1,B2,B3 y B6. Por el contrario la remolacha es junto a la berenjena y el pepino, una de las verduras con menos cantidad de vitamina A y en vitamina C. Los folfatos intervienen en la fabricación de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos. La...

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La zanahoria es una hortaliza dura y de clima frío, aunque pueden aguantar el calor del verano. Crecen mejor cuando se siembran en la entrada de primavera. Hay más de 50 variedades de zanahoria. Las mejores son aquellas zanahorias que son duras, con un color naranja brillante, uniformes, suaves y sin grietas. * ORIGEN. La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y del mediterráneo. Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos. Durante los primeros años...

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"Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie. Descripción Planta bienal que forma una roseta...

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 La zanahoria, el huevo y el grano de café Una hija hablaba con su padre y se quejaba de la vida, lamentándose de que las cosas no le salían bien. No sabía qué hacer para seguir adelante. Se sentía sin fuerzas y a punto de rendirse. Estaba cansada y harta de luchar y luchar, sin obtener ningún resultado. Cada vez que solucionaba un problema, aparecía otro. Ya no podía más. Su padre, un chef de cocina, la llevó a su lugar de trabajo. Allí tomó tres ollas con agua y las puso...

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LA ZANAHORIA Y SUS PROPIEDADES La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad. Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos más valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación. El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los...

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Recolección: se debe realizar preferiblemente por la mañana y cuando la humedad es baja. Puede ser manual o mecanizado. Generalmente cuando el fin del producto es zanahoria para manojitos, la recolección suele ser manual. La recolección mecanizada suele ser de dos formas: con máquinas que arrancan la zanahoria por pinzamiento de las hojas o con máquinas que remueven la tierra. Esta última forma de cosechar, se recomienda para suelos más pesados y en invierno. Previamente requiere una defoliación...

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La zanahoria (Daucus carota L.) Nombre botánico: Daucus carota L. Familia: Umbelíferas Nombres vulgares extranjeros Italiano, Carota; Francés, Carotte; Alemán, Mohre; Ingles, Carrot. Indígena: Bienal. Objeto de cultivo: Por la raíz. Datos botánicos: Raíz fusiforme, que penetra profundamente en la tierra y de la cual salen las hojas, que abrazan el tallo y son aladas, divididas en lacinias pequeñas y de color oscuro. El tallo es acanalado, de 50 a 150 cm. De alto: parece en el segundo año...

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Introducción En este pequeño pero bien explicado trabajo, podemos aprender a como se plantan de forma correcta las zanahorias para que crezcan bien y sin problema alguno, ya que no s dice como plantarlas, los cuidados que hay que tener en cuanto el riego, como es la germinación, su tiempo de vida y especifica todo muy bien y con todo detalle. Plantación de Zanahorias La zanahoria gusta de espacios profundos de tierra, un limo arenoso es ideal para ella. Como toda hortaliza de raíz gusta...

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Vitaminas: ¿Dónde encontrarlas y cuales son sus funciones? 0 VITAMINAS: ¿DÓNDE ENCONTRALAS Y SUS FUNCIONES? Las vitaminas son imprescindibles para tener un cuerpo saludable y necesarias para que todas las partes del cuerpo funcionen correctamente. Vitamina A: La vitamina A juega un papel importante en la salud de los ojos, la piel y las mucosas. Se recomienda consumir alimentos ricos en vitamina A a las personas propensas a sufrir infecciones respiratorias, problemas oculares y con piel reseca...

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El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina. Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la Vitamina D es producida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos. Las vitaminas nos proporcionan energía...

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principales fuentes de vitamina A son: En el reino animal: los productos lácteos, la yema de huevo y el aceite de hígado de pescado. En los vegetales: En todos los vegetales amarillos a rojos, o verdes oscuros; zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají, espinacas, radiccio, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárrago En las frutas: Damasco, durazno, melón, papaya, mango, mamón La siguiente tabla muestra los contenidos de vitamina A de los alimentos Alimento | Vitamina A (UI) | Hígado...

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Las vitaminas son muy necesarias para que cuerpo realice muchas de sus funciones y conserve su salud, se encuentran principalmente en frutas y verduras A las vitaminas y minerales se les llaman micronutrimentos, porque el cuerpo solamente necesita pequeñas cantidades de ellas todos los días. Las vitaminas son compuestos orgánicos que realizan funciones muy especiales en el cuerpo, llamadas catalíticas y funcionan como coenzimas o en el control de ciertas reacciones metabólicas. Todas son...

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VITAMINA A I.INTRODUCCION: La vitamina A pertenece al grupo las vitaminas liposolubles, por lo tanto el organismo la almacena en el hígado. Aparece en la retina del ojo en unos componentes denominados retinoides. Fue la primera vitamina que la humanidad reconoció de hecho dado que los mismos egipcios daban de comer hígado o lo restregaban sobre los ojos de los pacientes que presentaban mala visión, sabiendo de la gran riqueza en esta vitamina esta vitamina este órgano posee. ¿ Para qué es buena...

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VITAMINAS INTRODUCCION El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina. Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la Vitamina D es producida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos. Las vitaminas nos...

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La vitamina A La vitamina A, retinol o antixeroftálmica es una vitamina liposoluble; ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para...

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VITAMINAS.: Las vitaminas no son producidas por nuestro cuerpo por eso, debemos tomarlas en la dieta alimenticia. Necesitamos diferentes vitaminas, cada una de las cuales intervienen en la regulación de determinados procesos vitales. Las principales vitaminas que tenemos son: VITAMINA A.: Lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria. Su función principal es: buena visión, piel sana, crecimiento normal. VITAMINA B.: Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frejoles, vegetales...

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¿Qué son las vitaminas? Son sustancias orgánicas imprescindibles para el hombre, necesarias para el metabolismo, que se obtienen principalmente de los alimentos que consumimos. Las vitaminas tienen diversas e importantes funciones en nuestro cuerpo; participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético. Su gran importancia, se debe también a que estas sustancias no pueden ser asimiladas por el organismo, tienen que ser obtenidas...

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VITAMINAS Las vitaminas son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada. Imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, ya que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Normalmente se utilizan en el interior de lascélulas como antecesoras de las coenzimas, a partir de las cuales se elaboran...

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Las vitaminas son nutrientes que el organismo no puede sintetizar y son esenciales, en muy pequeñas cantidades, para el metabolismo normal de otros nutrientes. Como el organismo no las puede sintetizar, deben ser provistas por la alimentación diaria. El término vitamina fue propuesto, por primera vez, por el químico polaco Casimiro Funk, quien identificó una sustancia que curaba enfermedades como una “amina vital” y de allí su nombre de vitamina. Las vitaminas se encuentran en los alimentos en...

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LAS VITAMINAS Las vitaminas son necesarias para que cuerpo realice muchas de sus funciones A las vitaminas y minerales se les llaman micronutrimentos, porque el cuerpo solamente necesita pequeñas cantidades de ellas todos los días. Las vitaminas son compuestos orgánicos que realizan funciones muy especiales en el cuerpo, llamadas catalíticas y funcionan como coenzimas o en el control de ciertas reacciones metabólicas. Todas son importantes y necesarias en la alimentación y se clasifican...

1195  Palabras | 5  Páginas

Vitamina A Estructura de la vitamina A. La vitamina A, retinol o antixeroftálmica es una vitamina liposoluble; ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También...

974  Palabras | 4  Páginas

 TEMA: LAS VITAMINAS INTRODUCCION Uno de los grupos que proporcionan vitalidad al organismo, son las vitaminas, unas actuando en diversas funciones dentro del organismo .Por eso el ser humano durante el desarrollo necesita estas sustancias que se ingieren...

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Zanahoria: Datos Generales Tiene una alta composición de carotenos y provitamina A la convierten en un eficaz y sano bronceador. Las ventajas de la zanahoria son por ello numerosas. La zanahoria es una planta herbácea anual de la familia de las umbelíferas. Su denominación técnica es Daucus carota o zanahoria silvestre. Esta planta presenta unas hojas compuestas, y flores blancas y amarillas. La parte comestible es la raíz. Es muy carnosa, presenta un aspecto coniforme y de color rojo anaranjado...

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Las vitaminas: ALIMENTOS RICOS EN VITAMINAS. • Las fuentes de vitamina C naturales son origen vegetal: la gran mayoría de verduras y frutas contienen vitamina C. Los alimentos con mayor contenido de vitamina C son los cítricos, los pimientos, las coles, espinacas, la coliflor, las patatas (papas). También se puede encontrar vitamina C en frutas como los mangos, el plátano, la piña (ananá), la manzana y el melón. ALIMENTOS CON VITAMINAS B1 • Fuentes de vitamina B1 o Tiamina son: Carne de cerdo...

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ASLas vitaminas son muy necesarias para que cuerpo realice muchas de sus funciones y conserve su salud, se encuentran principalmente en frutas y verduras  A las vitaminas y minerales se les llaman micro nutrimentos, porque el cuerpo solamente necesita pequeñas cantidades de ellas todos los días. Las vitaminas son compuestos orgánicos que realizan funciones muy especiales en el cuerpo, llamadas catalíticas y funcionan como coenzimas o en el control de ciertas reacciones metabólicas. Todas son...

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Vitaminas y minerales de las Frutas, Verduras y hierbas Azufre Tonifica el cabello y la piel. Ayuda en caso de infecciones y de mal funcionamiento hepático. Alimentos que contienen azufre: Ajo, algas, diente de león, cebollo, berros, repollitos de bruselas, pepino, zanahoria, higo, yema de huevo, verduras de hoja, papas, espinacas, nabos. Calcio Mantiene sanos huesos y dientes, ayuda a una mejor coagulación de la sangre y elimina la acídez, Alimentos que contienen calcio: Consuelda, malvisco...

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Las vitaminas están contenidas en una composición alimenticia normal y sólo en casos de especial escasez o enfermedades, puede ser necesaria una aportación vitamínica suplementaria que, en tal caso, debe ser prescrita por el médico. Las vitaminas más importantes para el hombre son la A, las del grupo B, la C, D, E y K. Vitamina A La vitamina A o retinol es un alcohol liposoluble de cadena larga. Es una molécula sensible a la luz ultravioleta, a los ácidos y al oxígeno. A principios del siglo XX...

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