Foda De Un Restaurant De Sushi ensayos y trabajos de investigación

encontramos es la inversión inicial en un local y su adecuación para comenzar a operar. En nuestro restaurante la ambientación es sumamente importante y tiene que estar coordinada con la propuesta que buscamos plantear. No puede ofrecer lo que un restaurant tradicional, tiene que disponer de servicios y  elementos que nos distingan del resto, sobre todo si se espera que la concurrencia sienta el impulso de visitar nuestro restauran y al mismo tiempo percibir que se pone en contacto con la cultura...

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“Mi-O Sushi Restaurant” Integrantes | : | Jorge Del ValleFrancisco EcheverríaChristian NúñezJuan Pablo Risopatrón | Profesor | : | Ismael Oliva | Fecha | : | 16 de noviembre 2010SECCION 01 | I. Resumen Ejecutivo El restaurant Mi-O Sushi Lounge es una empresa de responsabilidad limitada que sostienen un grupo de cinco socios. Este restaurant factura anualmente aproximadamente 17.000 UF y fue comprado a sus antiguos dueños hace sólo 2 años. Cuenta con un solo local que atiende en dos formatos...

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IGA ADMINISTRACION Y MARKETING GASTRONOMICO 2 Luis VeRa PROYECTO “restaurant japones” Antecedentes: En la c¡udad de la paz hay pocos restaurantes de comida con l restaurante queremos lograr tener comida tradicional japonesa ya que en la ciudad de la paz lo único que se puede conseguir es sushi Con el restaurante queremos lograr algo innovador llegar al cliente en especial con personas japonesas que sientan la comida como si estarían comiendo en la misma Analisis de la situación...

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BRIEF: Mr. sushi Antecedentes: MR SUSHI - Empresa 100% Peruana. Mr Sushi es un centro de comida Japonesa. Mr Sushi empezó como un restaurante donde vendían pasta Gourmet y bocaditos dim sum (bocaditos chinos); después, visualizaron la idea de un lugar de comida Japonesa. Actualmente Mr. Sushi es una gran cadena, tiene tiendas en Santiago de Surco, Miraflores, San Isidro y en el boulevard de Asia sólo en temporada de verano; también, tienen una franquicia en Canaval y Moreyra. MISION...

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Contenido Empresa 3 Introducción 4 Cronograma de actividades 5 Reseña 7 Servicios Ofrecidos 8 Sector Industrial 12 Análisis FODA 13 Valores 17 Bibliografía 18 Empresa Introducción Todas las empresa diseña planes estratégicos para el logro de sus objetivos y metas, estos planes pueden ser a corto, mediano y largo plazo, según la amplitud y magnitud de la organización o empresa; es decir, su tamaño, puesto que esto implica la cantidad...

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ufeff1. GOTO TO GO SUSHI En este capítulo se encuentra la descripción de la empresa, descripción del producto, misión y visón. 1.1 Descripción de la empresa La empresa está formada por 3 alumnos de la Universidad Univer del Pacificó en Culiacán, Sinaloa. Diseñamos un nuevo concepto para comer sushi utilizando la más alta calidad en la elaboración de sus productos. 1.2 Descripción del producto Royo completo de sushi cuya presentación fue ideada para que no se necesite usar palillos ni estar...

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Le sushi, est un plat japonaise. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise. Il est difficile de dater avec certitude l'apparition des premiers sushis. Ils seraient apparus aux alentours du Ve siècle av. J.-C., date à laquelle la riziculture s'installa au Japon. Le sushi est une préparation de riz, et non de poisson. Ce riz, idéalement de bonne qualité et spécialement préparé avec du vinaigre, peut se marier avec toutes sortes d'ingrédients. Historiquement, le riz servait...

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pero le hace falta consolidarse como tal. Nuevos restaurantes asiáticos no han tenido mucho éxito debido a la buena posición en el mercado que tienen 2 de la competencia. a. Nicho de mercado Personas de entre los 14 a 50 años que gusten del sushi, que no tengan mucho tiempo para comer, que prefieran comer en su casa, o que busquen comida para llevar con sus amigos. b. Características del mercado: Al mercado le gusta la cocina asiática, pero no tiene tiempo de pasar a comerla en un restaurante...

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EMPRESARIALES ESCUELA ACADEMICA DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA ARQUITECTURA, DISEÑO Y EQUIPAMIENTO HOTELERO TEMA: ANALISIS DE UN RESTAURANT TEMATICO “EDO SUSHI BAR” PROFESORA: TERESA EDWARDS ALUMNOS: SANDRA ALBURQUEQUE MELISSA BLANCO ISABEL HERRERA SANDRA MORAN 2012 – I Restaurante Edo Sushi Bar UBICACION * Miraflores: Calle Berlin Nro. 601 * San Borja: Av. San Borja Sur Nro. 663 * La Molina: Las Caobas Nro. 180 * Magdalena: Calle...

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El sushi (es un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.  Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen...

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SUSHI: Para los que no saben hacer sushi todavía, les comento que se hace con arroz (del tipo kohishikari) con un relleno y un envoltorio o cubierta de semillas.  Para ver como se hace, busquen videos en youtube (de Iwao Komiyama hay muchos)  Para conseguir los ingredientes necesarios, vayan a grandes cadenas de hipermercados(para arroz kohishikari, alga nori, verduras), mercaditos y negocios  chinos o koreanos (para palitos chinos y algunos ingredientes) y en dietéticas también se pueden...

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MANUAL PARA HACER SUSHI Por pía coolgirl Materiables básicos y dónde comprar Esterilla para enrollar * (también puede ser un individual plástico flexible) Alga nori* Vinagre de arroz* (vinagre de alcohol blanco) Mirín* (opcional)poner Sésamo blanco (hay que tostarlo) o negro* Salsa soya * los materiales son más económicos en la estación de metro ULA por ambos lados de la alameda es posible encontrar tiendas chinas, ahí esta todo lo que se necesita para hacer sushi Posibles rellenos: ...

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agua salga totalmente cristalina. Dicen que se debe lavar con agua fría, pero como no quería congelarme lo hice con un poquito de agua tibia (y no influyó en nada!). Nota: Creo que es absoluto mito que el sushi no se puede preparar con arroz normal. Al menos en Chile 400 gr de arroz “para sushi” cuestan más del doble de 1 kg de arroz grano corto grado 1. queda más o menos así… Como blanquecino. Luego, para 1 taza de arroz debemos poner agua fría hasta que te tapen los dedos. Si pones el doble...

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Historia del mercado Sushi en Chile El mercado sushi comienza en China o más bien en la zona oriental. Comenzó siendo una forma de preservar el pescado, luego se traslado a Japon donde se empezó a consumir como plato y bajo las preparaciones que conocemos hoy en día. En la actualidad el sushi es un claro representante de la gastronomía japonesa y su preparación ha ido cambiando o evolucionando con el correr de los tiempos. Ya no solo se habla de pescado, ahora el arroz aliñado y el vinagre de...

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vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, hojas de alga nori. Relleno: salmón , pepino, zanahoria, kanikama palmito sesamo Para servir: salsa de soja Preparación 1. Lavar el arroz. Para que nuestra Receta de sushi tenga la textura adecuada hay que quitar el almidón superficial del arroz, es decir, lavar hasta que el agua salga transparente. 2. Cocer el arroz. Coloca el arroz en una cacerola a fuego lento, sin aceite ni sal, agrega el agua hirviendo, tapa...

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Sushi en casa Escrito por Andrea | Publicado el 22/02/2009 Hace tiempo que quería publicar mi propia receta de sushi.  He preparado sushi una sola vez y esta es la segunda así que como verán no se necesita ser un experto cocinero para lograr hacer una rica variedad de sushi en casa.  En fin, aquí va la receta paso a paso, para que la sigan: Lo básico: • Arroz (corto, grado 1) • Vinagre de arroz • Aderezo para el arroz (sushizu): 3 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal...

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EL SUSHI La irrupción del Sushi ( 鮨, 鮓, 寿司 ) como Fast-Food oriental, ha calado tan profundamente en Europa, que ya es frecuente encontrar departamentos con este tipo de preparaciones en algunas grandes superficies de gran consumo del mundo occidental, algo absolutamente inconcebible hasta hace apenas una década en que, al manos en España, hablar de comer pescado crudo era sinónimo de snobismo, cuando no de demencia. He de reconocer que preparar este tipo de bocaditos, a pesar de parecer algo...

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Sushi casero 自家製寿司 Como el 26 fué cumpleaños de mi hija mayor, mi esposo preparó sushi, aquí pongo cómo preparar sushi en casa. Preparó sushi con pez crudo, huevo y camarón (ebi), el hosomaki que es rol fino y gunkan. En la foto el niguiri, de pescado crudo, camarón y también de huevo, se come con la salsa de soja. En primer paso se cocina el arroz, después que esté el arroz se sazona con vinagre, un poco de azúcar y sal, se sazona cuando el arroz esté caliente y soplar (enfriar) con el abanico...

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| | SUSHI Arroz para sushi |Bolsa 30 kg |140 | Arroz para salteado ...

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PREPARACIÓN DE SUSHI EN SU CASA. Para la elaboración de nuestro Sushi debemos separar la receta en dos momentos principales: 1. La elaboración del arroz para Sushi. 2. La preparación del Roll. 1. ¿Cómo preparar un arroz de Sushi perfecto? Lo primero para realizar un arroz de sushi perfecto es escoger bien el arroz que se va a utilizar, debe ser, un arroz de grano corto o mediano, que venden en la mayoría de los supermercados como arroz para sushi, no puede ser ni arroz arborio...

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Sushi familiar Rendimiento: 8 porcionesIngredientes:Arroz:2 tazas de arroz crudo para sushi4 tazas de agua2 cucharada de sakeAderezo de Vinagre:1 cucharadita de sal1 cucharada de azúcar½ taza de vinagre de arroz4 cucharadas de rabos de cebolla cambray1 cucharada de aceite de ajonjolí½ taza de jugo de limón4 chiles serranos toreados y asados3 cucharadas de pasta de wasabi2 cajas de queso crema, a temperatura ambiente2 tazas de surimi picado fino1 taza de salsa de soya baja en sodio3 láminas de algas...

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El sushi es uno de los alimentos más populares a nivel mundial, además de ser muy recomendado por nutricionistas gracias a su alto aporte de omega-3, fibra y vitaminas, y un bajo nivel de calorías. El sushi actualmente es consumido básicamente por moda, ya que es llamativo y exótico, pero que verdades existen detrás de este plato que son ignoradas y desconocidas por la gran mayoría de sus consumidores y cocineros que lo preparan. El sushi, que es la unión de las palabras Su (vinagre) y Shi...

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ARROZ PARA SUSHI INGREDIENTES: 2 Tazas de arroz para sushi 2 3/4 de tazas de agua fría 1 Trocito de alga kmbu 1 cucharada de mirin Vinagre de arroz al gusto PROCEDIMIENTO: 1.- Lava el arroz tres veces con agua fría hasta que el agua salga limpia. Escurre perfectamente. 2.- Mide el agua y deja reposando el arroz con un trocito de alga kombu (aproximadamente 30 minutos). Retira el alga, coloca el arroz con el agua en la olla de presión. 3.- Agrega el mirin. Cierra la olla y ponía al...

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El sushi tal vez sea el plato japonés más conocido en todo el mundo. Se elabora rápidamente y admite miles de combinaciones. Aquí podrás saber qué es y cuál es la historia de este legendario manjar, qué ingredientes son los más comunes en su preparación y qué variedades puedes encontrar si lo pides en un restaurante. ¿Que te apetece hacer sushi en casa? Pues claro, aquí aprenderás cómo, encontrarás las recetas más sabrosas. Y cuando lo hayas preparado, sabrás cómo debes comerlo para disfrutarlo...

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Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos (mayoritariamente a la brasa). Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas. Es decir, que el nombre sushi se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque existe...

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rápidas nutritivas y de bajas calorías se plantea la idea de fabricar y comercializar sushi como una comida rápida, que garantice productos saludables a precios moderados, este negocio se posicionara en el mercado diferenciándose de los restaurantes actuales que ofrecen este tipo de comida, ya que se manejara como una tienda de comida rápida, en la cual el cliente podrá encontrar un lugar especializado en sushi con un amplio portafolio de productos a un costo mas bajo y con la agilidad característica...

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Sushi (すし、寿司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し, 壽司?) is a Japanese dish consisting of cooked vinegared rice which is commonly topped with other ingredients, such as fish or other seafood,[1] or put into rolls. Sliced raw fish by itself is called sashimi, as distinct from sushi. Sushi that is served rolled inside or around nori, dried and pressed sheets of seaweed, ismakizushi. Toppings stuffed into a small pouch of fried tofu is inarizushi. A bowl of sushi rice with toppings scattered over it is called chirashizushi...

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OBJETIVO DEL PROYECTO Nuestro plan de proyecto está enfocado a crear un sistema aplicable a un establecimiento llamado “Sushi Maneki” de comida rápida japonesa, constará de los siguientes módulos: Agenda de clientes (registro, descuentos, promociones), pedidos, inventario, menú (precios), ventas. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO REQUISITOS DE CALIDAD Nuestro cliente nos dio la responsabilidad (comodidad) de elegir el lenguaje o formato del sistema de acuerdo a las necesidades o bien...

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Restaurant Kintaro “Un verdadero espíritu de Japón” Juan Ormazábal Andrade 27 junio de 2011 Profesora: Marcela Parra Los inicios En los años 90 la cantidad de restaurantes japoneses era muy poca o nula en contrate con lo que vemos ahora en las calles de Santiago, en donde los sushi bar los podemos encontrar abundantemente destruidos por la capital como una moda que se ha hecho muy popular durante los últimos años . Pero los restaurantes traiciónales japoneses todavía no se han hecho...

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helados más reconocidos de calidad y con sabores peruanos” MISION: “tener la calidad y variedad que nuestros clientes buscan, esto acompañado de una buena atención y comodidad y cada día mejorando para una mejor satisfacción de nuestros clientes” FODA FORTALEZAS: • Ser un producto de gran calidad diferenciado • Brindamos una atención de primera a los clientes • Nuestro local se encuentra en una buena ubicación • Tenemos un local acondicionado para nuestros clientes DEBILIDADES: • Posibilidad...

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Nombre alumnos: Carla Aldana Nombre Profesor: Jorge Ballesteros Fecha Entrega: 4/4/2011 PRIMERA ENTREGA Le Jardin du Chef Restaurant enfocado para el hombre y mujer de negocios. Ubicado en la arteria principal de negociaciones de Santiago nuestro Sanhattan. Le jardin du chef destaca por su alta gastronomía, creativa y originalidad. Nuestra cocina es reconocida por la fusión de distintas culturas como francesa, árabe, argentina, española y criolla. Cuenta con una sala principal...

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El restaurant Escenografía: -Mesas, sillas, manteles, copas, platos, ollas, cubiertos. Personajes: Maître (Dueña del restaurant): Deisy Inzunza. Mozo: Karen Vergara. Chef: Kevin Ramírez. María Carolina (Señora cuica): Estefania Pedreros. Máximo (Esposo de María C.): José Macías. (Las flaites) Cheri: Ignacia Cuevas. Yamile: Jeulett Placencia. ...

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FODA BUNGALOWS “RAYO DEL SOL” FORTALEZAS: Es un lugar muy tranquilo. El personal tiene experiencia en este ámbito. OPORTUNIDADES: Son nuevos en el mercado y pueden estar innovando Por medio del gobierno se obtiene una capacitación mensual. DEBILIDADES: No hay personal de mantenimiento de planta. No Tienen variedad de habitaciones. AMENAZAS: La competencia. (Hay mucha diversidad bungalows y hoteles cerca) La inseguridad. La temporada baja. HOTEL “LAS HACIENDAS” FORTALEZAS: La productividad y desarrollo...

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cuenta. * Garrotero.- encargado de servir las bebidas, limpiar la mesa, y asistir al mesero ( generalmente el mesero es quien le paga y le comparte las propinas ) * Hoostes.- Generalmente es mujer y recibe a los comensales en la puerta del restaurant y es la encargada de reservar las mesas telefonicamente, y llevarlos a su lugar. * Capitan de meseros: es el jefe de los antes mencionados, supervisa su trabajo y ayuda a atender cuando hay mucha gente. * Chefs: Es una pieza fundamental...

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existían posadas dedicadas a la venta de café, chocolate y te, las cuales eran muy concurridas y populares entre la aristocracia. A Francia se considera la cuna de la gastronomía, el arte de la cocina y el servicio de las comidas. La palabra “restaurant” significaba, hasta el siglo XVIII, “CALDO RECONFORTANTE”, “restaurador”, es decir, que daba energía. Las personas que querían comer tenían que elegir entre unas tabernas sin ética donde se bebía en mayor cantidad que lo que se comía, y en las que...

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Título del trabajo ANALISIS FODA Y PORTER Empresa: Restaurant de la Zona EMPRESA | NOMBRE: Restaurant “EL QUEPAY” | DESCRIPCIÓN:  Restaurante Peruano: “EL QUEPAY” Comida Peruana Internacional.Dirección: Av. Grecia #1294 Antofagasta, II RegiónTeléfono: (055)- 258152E-mail: restaurant_quepay@hotmail.com Restaurante peruano, dedicado al servicio de cocina de alta calidad en la ciudad de Antofagasta proporciona un menú basado en la gastronomía de especialidad en Pescados y Mariscos, además...

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 CONCEPTO Un lugar para relajarse en donde se nos transmite la cercanía con la playa, en donde toda la familia podrá tomar y comer antojitos frescos En restaurant  “COSTA AZUL”  nos esforzamos para ofrecerle una rica variedad de platillos, creados sólo con la más alta frescura y calidad de mariscos, para deleitar a los paladares más exigentes Lugar Estado de Sinaloa: -COSTA AZUL SINALOA Blvd. Jose Diego Valadez #1695 Local 2 Frente a Plaza Forum Culiacán, 80020 Culiacán Rosales ...

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Nombre de los integrantes: Alejandra Aros. Ivania Morales. Ramón Araya. Nombre de la empresa: GOURMET. Descripción de la empresa Razón social: sociedad de servicios gastronómicos I.R.A LTDA. Nombre de fantasía: Pub-restaurant Gourmet. Rubro: alimentación y diversión. Servicio y productos: servicio de menú durante el día, especialidades en carnes y mariscos, además de ser una instancia para conversar y compartir en familia, pub en la noche junto con las mejores promociones en...

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Yuki-Un restaurante japonesa en Buenos aires　　　　　　　　 El mejor restaurant japones no hay en Palermo ni en puerto Madero sino en Congreso. Es el escondido restaurant japonés. El lugar no dice nada desde afuera, de hecho no tiene carteles, sin una senal aparente de fuera para hallar el direccion. La fachada no dice demasiado, sin embargo al entrar uno se siente como en Japón por su excelente ambiente, minimalista y acogedor. Segun un mozo “Ofrece no no sólo al paladar sino también al ambiente”. Al...

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cordialidad en todo momento. Comunicación como principal herramienta. La puntualidad es el respeto al tiempo nuestro. Profesionalismo. A partir de las variables internas y externas obtenidas, se presentara a continuación la Matriz FODA MATRIZ FODA FORTALEZAS 1. Control y dirección sobre las ventas al cliente final. 2. Producto, calidad y confiabilidad del producto 3. Mejor diseño del producto (alimentos), comparado con competidores. 4. Mejor experiencia 5. Mejoras continuas a...

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retiro en el loca mismo ) y como restaurant . Onisushi se especializa en la parte fría de la comida japonesa mas conocida como sushi. En esta empresa trabajan alrededor de 9 trabajadores los cuales son 4 cocineros, 1 garzón, 2 repartidor 1 cajera y 1 encargado de delivery. Para contactarse con Onisushi lo puedes hacer a través de su página web que es www.onisushi.cl y telefónicamente al numero 2919570, por ambos sistemas puedes hacer pedidos o reservas para restaurant. Hasta ahora es solo la casa matriz...

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 Plan de negocios de Restaurant de Carnes de Caza y Mariscos Idea del proyecto: Este proyecto surge como iniciativa entre amigos y compañeros de cocina que comparten los mismos gustos y sueños de poner algún día su propio restaurant y brindar a la gente un buen servicio y un ambiente familiar para poder disfrutar de un buen momento tanto grandes como chicos. Objetivos: Corto Plazo: Hacernos conocer como restaurant y poder ingresar en el mercado gastronómico tucumano. Crear...

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Brief Publicitario Caso/Producto: Restaurant Peruano-Italiano 1.- Antecedentes del producto: 1.1.- Historia: La historia de El Restaurant Peruano-Italiano……………… comienza cuando hace unos años la hoy, pareja de esposos, Juan y María acababan de conocerse, él un chef italiano aventurero con muchas ganas de conocer nuevos lugares y ella, una cocinera peruana dueña de un restaurant de comida criolla. Ambos jóvenes enamorados que compartían la afición por la cocina, imaginaron un futuro juntos...

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INSTRUCCIONES: Primera parte - Lee la siguiente información. Escribe las fuerzas, debilidades, oportunidades y amenazas que puedas identificar acerca de “The Sweet Dreams Motel.” Escríbelas en el formato FODA. THE SWEET DREAMS MOTEL – FAR NORTH QUEENSLAND The Sweet Dreams Motel is a 40-unit, no-frills operation in the less scenic part of a major Queensland resort town. The owner, Mr Smith, firmly believes that there is a need for his style of low-cost family accommodation amid the...

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poco conocimiento de la marca Domo Sushi dentro del mercado a comparación con la competencia, ya que la empresa solo tiene un establecimiento donde ofrece sus productos a sus clientes, dejando aparte el despacho a domicilio en la cual solo es distribuido en sus cercanías, la identificación del local es solo reconocido por clientes habituales, agregando a esto, la poca publicidad que el Domo entrega. Detectamos estas falencias a través de las herramientas FODA, PORTER y las 4P, analizando su macro...

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FODAS ANALISIS FODA DE IL BOCATO S.A. DE C.V • Fortalezas: - IL BOCATO S.A. DE C.V tiene una ventaja competitiva, con respecto a precios y mayor porcentaje de ocupación. -. IL BOCATO S.A. DE C.V El trabajo en equipo dentro del restaurante, es una cualidad muy importante. - IL BOCATO S.A. DE C.V No copia fortalezas distintivas de otra empresa sino que genera sus propias manteniendo su cultura organizacional. - Apropiada estructura organizacional y estilo administrativo. - Una buena relación...

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individual y diferenciado de otro en particular. La industria de las comidas rápidas posee una variada gama de ofrecer sus servicios los cuales se determinan según los ingredientes a usar. Existe una amplia cantidad de comidas, desde hamburguesas, pizzas, sushi, tacos, pollo frito, etc. Por lo que al ser altamente diferenciados el consumidor no tiene gran influencia sobre la rentabilidad de la industria. Los costos cambiantes amarran al comprador a ciertos locales en particular. El poder del local de comida...

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Pag 4. Misión Pag 5. Análisis FODA Enriquecido Pag 6 –10. Intorno [Fortalezas – Debilidades ] Entorno [Oportunidades – Amenazas ] Estrategias ...

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ANÁLISIS FODA Aquí se analizó las debilidades y fortalezas del restaurante “Lakosina” con fin de mejorar las debilidades y potenciar las fortalezas de este establecimiento, proporcionando de manera eficaz las mejoras de cada una de estas, tanto el ámbito interno como externo Fortalezas • Infraestructura es una de las fortalezas de este restaurante ya que cuenta con una infraestructura moderna y ventanales favorecen la vista a los comensales. • Buena vista ya que cuenta con una vista en donde...

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Director Sede San Rafael: T.E.A.T Gloria Fernández Baraybar Asistente de Dirección: Noelia Balderramo Secretaria Sede San Rafael: Norma Reyes Secretaria de Extensión Académica Sede San Rafael: T.S.G. Silvia Carolina Thomatis Fernández Encargada del Restaurant Escuela Sede San Rafael: T.S.G. Silvia Carolina Thomatis Fernández Bedeles Sede San Rafael: Silvina Piastrelinni, Norma Reyes Asistente de Administración Sede San Rafael: Fernando Fernández Maestranza Sede San Rafael: María Rosa Bastías, Leandro...

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 Proyecto (restaurant – café) 1. INTRODUCCIÓN 1.1 Propósito Este plan de negocio va dirigido a los segmentos de personas que quieren vivir una experiencia diferente no solo de comer el típico pollo o chancho al cilindro, si no estar en un lugar acogedor y poder disfrutar en familia o acompañado de ese ser especial. Este proyecto ofrece un servicio con los estándares más altos de calidad y de atención al cliente que lo hará sentir en un ambiente acogedor. 1.2 Justificación Debido...

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El Sushi en Argentina Origen del Sushi, Desarrollo y llegada a la Argentina: En un comienzo el Sushi no era más que un método de conservación realizado por los pobladores, de la escasa isla de Japón. Se realizaba una cocción al arroz, y se envolvía el pescado crudo en él y se dejaba aproximadamente dos meses. Con este proceso tan extenso, en aquella época conocido como nare-sushi, resultaba imposible ingerir el arroz debido a que con el transcurso del tiempo éste se secaba y se endurecía...

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de pescadores artesanales. 4. Proveedores y Contratistas: empresas de montaje, consultores técnicos, consultores ambientales, proveedores de materias primas (carbón, agua) (hotelerías, pensiones, lavanderías, arriendos casa, vehículos, restaurant, ferreterías, transporte) 5. Empleados de Endesa 6. Accionistas: Junta directiva, gerencia, sindicatos internos 7. Banco Central, banca privada de Chile, AFPs de Chile, BNP Paribas (analista y banco de inversión) 8. Clientes:...

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TIPOS DE SUSHI Inarizushi  Conocido como «sushi relleno», el «inarizushi» se elabora formando un pequeño saco, generalmente hecho de tofu frito, o de «fukusazushi» (una finísima tortilla), que luego se rellena con arroz de sushi y otros ingredientes. Su nombre proviene de la diosa sintoísta «Inari», cuyo espítitu es considerado como protector de las cosechas, especialmente de arroz. Oshizushi  El «sushi prensado» (pues «oshi» significa eso, prensar), es una variedad elaborada con un molde de madera...

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El restaurant de sushi “Sa Tanca” es un una organización que se dedica al servicio y elaboración de comida Japonesa, se encuentra ubicada en la avenida Manuel Rodriguez 955 en Osorno, Chile. Entre sus objetivos se encuentra la elaboración de comidas de excelente calidad donde la presentación y los alimentos sean con la mejor calidad posible. Entre los servicios que se ofrecen están el servicio al interior del comedor del restaurant, servicio telefónico e in-situ para petición de sushi para llevar...

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filete de res o camarón a escoger Torisozui $52.00 Pechuga de pollo con champiñón, huevo, espinaca, arroz y shichimi $20.00 $95.00 $23.00 DMX12_R1 Camarón 1 pieza Ebi Edith 1 pieza de camarón con queso crema $29.00 $33.00 Sushi Nigiri (pieza) Unagi Anguila Maguro Atún Ikura Hueva de salmón Sake fresco Salmón fresco Ebi Camarón $39.00 California sin camarón $35.00 Aguacate y pepino por dentro; ajonjolí por fuera California especial $61.00 Aguacate, pepino y camarón por...

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ambientación y una cocina siempre en constante innovación, han hecho de este sushi bar uno de los preferidos de Lima. Su primer local abrió hace 14 años. Actualmente cuentan con 7 locales en Lima, 1 en Asia y otro en Ecuador –Quito. Edo Sushi Bar tiene un estilo joven y contemporáneo, fusionando lo tradicional de la gastronomía japonesa y de la comida peruana. 1. Datos Generales: Denominación social: Edo Sushi Bar S.A.C RUC 20508774771 ...

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Arroz para sushi Ingrediente principal: Arroz Autor: Sakiko Yamamoto Porciones: 4 Ingredientes Arroz para sushi * Arroz para sushi doble grano 4 tazas * Agua fría 4 1/2 tazas Condimento * Vinagre de arroz 150 cc * Azúcar 6 cdas * Sal 1/2 cda * Ajinomoto 1/4 cdita * Sake 1 cda Guarnición * Langostinos 200 g * Salmón rosado 150 g * Queso tipo americano 100 g * Aguacates 1 * Algas nori 5 * Semillas de sésamo molido 5 cdas Procedimiento ...

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también produce latas y cerveza de barril. Cerveza Heineken botella 330ml SUSHI Hoy en día podemos encontrar un gran número de restaurantes que ofrecen sushi en su carta, o incluso servicio de sushi a domicilio en Tijuana, Juárez, Monterrey y muchas otras ciudades de México. Y no olvidemos el resto del mundo con sus variedades, pero ¿sabemos de dónde viene este plato tan saludable? Podemos remontar el origen del sushi al siglo IV a.C. en el sureste asiático. La comida preservada, el pescado salado...

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arroz Lavamos 175g de arroz para sushi (de grano corto y una sola cosecha, aunque puede servir el arroz común) con agua fría en un colador, hasta que el agua salga limpia. Hervimos el arroz con 250ml de agua durante 2 minutos, y lo dejamos durante 10 minutos reposar tapado en la cacerola y 10 minutos destapado. Por último, calentamos 1 cucharada de sal, otra de azúcar y dos de vinagre, y rociamos el arroz con este preparado. Cómo hacer sushi: Sushi Maki El sushi maki se prepara con ayuda de una...

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