Fumagina Del Cafe ensayos y trabajos de investigación

 Fumagina Fumagina - Capnodium sp. Y Meliola sp. Esta enfermedad prospera sobre las excreciones de insectos chupadores como escamas, cochinillas del follaje y afidos o pulgones. Los hongos que la forman tienen una tela negra que parece tizne u hollín. La Fumagina crece sobre las hojas, el fruto y los brotes del cafeto. Cuando la invasión del hongo es severa, interfiere con las funciones de la hoja y afecta el desarrollo normal de los brotes, provocando amarillamiento y debilitamiento del cafeto...

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Capnodium citri B. & Des. Nombre Comun: Fumagina Taxonomía: Reino: Fungi Orden: Capnodiales División: Ascomycota Familia: Capnodiaceae Subdivisión: Genero: Capnodium Clase: B. & Des. Especie: citri Importancia Económica: Es una plaga que se presenta con cierta frecuencia debido a que es un patógeno saprofito obligado. Su presencia, por mínima que sea, impide la comercialización del fruto. Signos y Sintomas: Esta enfermedad se caracteriza por la existencia...

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es descripto como el causante de esta enfermedad en las principales regiones citrícolas del mundo. 2.2. Síntomas Desarrollo de una eflorescencia negruzca sobre frutos y hojas. 2.3. Daños En ataques intensos, se menciona que la cobertura de fumagina sobre hojas puede reducir la actividad fotosintética de las plantas y afectar los rendimientos. En frutos, la cobertura negruzca sobre los mismos, si no es removida luego en la postcosecha, afecta el aspecto externo y por consiguiente el grado comercial...

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Historia del Café Se conocen como café los granos obtenidos de unas plantas perennes tropicales (cafetos), morfológicamente muy variables, los cuales, tostados y molidos, son usados principalmente para preparar y tomar como una infusión. El género pertenece a la familia de las Rubiáceas (Rubiaceae), que tiene alrededor de 500 géneros y más de 6000 especies, la mayoría árboles y arbustos. Son principalmente de origen tropical, y de una amplia distribución, a ella pertenecen plantas medicinales...

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cafe Café de México Café de la Variedad Arábica, café de sabor suave. En su Producción destacan los siguientes tipos: Café Márago, Café Maragogype, Café Planchuela, Café Pluma Hidalgo, Café Caracolillo, Café Sierra Madre, Café Mingo, Café Coatepec, Café Jaltenango y Café Natural de Atoyac entre otros. El café ocupa el primer lugar como producto agrícola generador de divisas y empleos en el medio rural. Por las características del cultivo emplea para sus labores de limpia, cosecha y beneficiado...

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EL CAFE El café de la zona de Xico tiene mucha tradición y es de sobresaliente calidad. Comúnmente se comercializa como Café Coatepec, ya que se encuentra contiguo a esta región cafetalera, sin distinguirse mucho de altura y propiedades. El café en Xico se cultiva todavía bajo árboles enormes de sombra en un ambiente de vegetación mixta, por lo que su abono es primordialmente orgánico. Por encontrarse las fincas cafetaleras de Xico a una altura desde 1200 msnm en adelante, el café es muy aromático...

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EL CAFÉ MAJAVITA, NO ES SIMPLEMENTE UNA TAZA DE CAFÉ, HAY MUCHO MAS DENTRO DE ÉL RESUMEN El Café Mavita producido en la Hacienda Majavita de la Universidad Libre Seccional Socorro, no es simplemente una taza de café, sino que es el resultado del esfuerzo, esmero, dedicación, trabajo y sacrificio de los productores que día a día entregan lo mejor para ofrecer a los consumidores una taza de café limpia, suave y saludable para la vida del ser humano. PALABRAS CLAVES Café, Café Orgánico...

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 1. EL COMERCIO MUNDIAL DEL CAFÉ 2. LOS MERCADOS DEL CAFÉ 3. MERCADO DE ESPECIALIDAD 4. CONTRATOS 5. LOGÍSTICA Y SEGUROS 6. COMERCIO ELECTRÓNICO 7. ARBITRACIÓN 8. MERCADOS DE FUTUROS 9. OPERACIONES DE COBERTURA Y OTRAS OPERACIONES 10. EL RIESGO Y SU RELACIÓN CON EL CRÉDITO COMERCIAL 11. CALIDAD DEL CAFÉ 12. CUESTIONES DEL CONTROL DE CALIDAD 13. EL CAMBIO CLIMÁTICO 14. ENTRENAMIENTO PREGUNTAS Y RESPUESTAS Estados Unidos        Un breve resumen: Población: 314.66 millones. Datos proporcionados...

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NORMA TÉCNICA PERUANA Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales Calle De La Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145 NTP 209.311 2003 Lima, Perú CAFÉS ESPECIALES. Requisitos SPECIALTY COFFEE. Requirements 2003-02-06 1ª Edición R.0020-2003/INDECOPI-CRT.Publicada el 2003-02-22 I.C.S:67.140.20 Descriptores: Cafés especiales, requisitos Precio basado en 05 páginas ESTA NORMA ES RECOMENDABLE ÍNDICE página ÍNDICE PREFACIO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN...

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La bebida que más se consume en el mundo es el café, y es necesario decir que a través del tiempo sus efectos dañinos o benignos a nuestro organismo han sido de gran polémica desde la antigüedad al igual que el origen de esta planta; el cafeto, “drupa” o café, que es como comúnmente lo conocemos, tiene un exquisito aroma que a todos cautiva, es por eso que para poder conocer más sobre esta planta durante el desarrollo de este texto se tratara de disolver las dudas que se tiene acerca de su origen...

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Y ARCHIVARLA EN CARPETA. TEMA: CAFÉ Y REQUERIMIENTO QUE DEBE TENER ESTA PARA SU PROCESAMIENTO DE CAFÉ EXCELSO. A Composicon nutricional: Tanto el café tostado como el café soluble tomados solos prácticamente no aportan calorías. Una taza de café solo (sin azúcar y sin leche) contiene únicamente entre 2 y 5 kcal2. Sin embargo, se han identificado más de mil componentes volátiles que contribuyen a proporcionar el aroma característico del café. Además, el café contiene determinados micronutrientes...

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totalidad de los hogares se consume té, en los jóvenes y las regiones del sur el café adquiere mayor relevancia.¿Café o té? Por el momento los chilenos siguen prefiriendo al té..., pero las cosas parecen ir cambiando. Según un estudio realizado por LatinPanel, la lucha entre ambos productos por las preferencias de los consumidores sigue siendo ganada por el tradicional té, pero a la vez durante los últimos años el café ha adquirido relevancia, tanto en términos de gasto como de frecuencia de compra...

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del café expreso Para elaborar un café expreso como los que se disfrutan en los bares, es necesario una cafetera express, y lo fundamental para poder disfrutar a pleno de sus características es utilizar un café de buena calidad. Las cafeteras express no utilizan el café que podemos adquirir en frascos en supermercados, ya sean el café soluble o en grano molido que viene para filtro, estas cafeteras necesitan un café especialmente seleccionado. Una buena cafetera permitirá que el café atraviese...

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una bebida con los granos tostados y quedaron fascinados con el resultado. Al tomarse el café, las oraciones de los monjes ya no fueron suaves y tranquilas sino llevadas a coro con alegría. La leyenda cuenta que el abad del monasterio le dio el nombre de Kaaba a la bebida, que en árabe quiere decir piedra preciosa de color café. PROPAGACIÓN DEL CAFÉ EN EL MUNDO Se desconoce la fecha exacta en que el café empezó a cultivarse por los árabes, pero los científicos sitúan este hecho en Arabia, cerca...

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Nivel de afectación en el consumo de café Muchos efectos notables del café están relacionados con su contenido en cafeína. Los riesgos del café descafeinado para la salud han sido estudiados, con resultados variantes. Una variable es el tipo de proceso de descafeinado empleado; mientras que algunos implican el uso de solventes orgánicos que pueden dejar trazas residuales, otros utilizan vapor. Los rasgos malignos del café, se ven más acentuados en los adolescentes. Tiene una gran afectación en...

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Café es el nombre común de las semillas provenientes de los arbustos del género Coffea de la familia de las Rubiáceas, así también llamamos a la bebida que con ellas se prepara.  La planta de café, o cafeto, necesita para crecer un suelo rico y húmedo, que absorba bien el agua y drene con rapidez el exceso de precipitación. La semilla se planta directamente en el terreno o en semilleros especiales; en este caso, las plántulas jóvenes seleccionadas se trasplantan a pleno suelo pasado cierto tiempo...

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nombre de la idea de negocio. 2. Antecedentes. Se dice que en 1760 el café hizo su entrada triunfal a la tres veces coronada cuidad de los reyes. Lima. Según registros oficiales, el grano fue traído desde Guayaquil. Pero según registros apócrifos, el café llego 20 años antes y fue sembrado y cosechado en Chinchao, Huánuco. Las variedades que se cultivan en el Perú son: Typica, Bourbon, Pache, Caturra y catimor de la especie Café Arábico, sus características organolépticas especiales nos han permitido...

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Beneficios del café Desde siempre, el café ha sido una bebida muy controversial. Antiguamente se decia que era muy dañino para la salud, pero recientemente se ha descubierto que esto no es asi; por el contrario, despertar con una humeante y aromatica taza de café puede beneficiarnos enormemente. Es cierto que la cafeina puede afectr nuestro sistema nervioso, ocasionando insomio y la aceleracion de los latidos, pero esto sucede solo si se consume en cantidades muy altas. Si eres una persona sana...

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EL CAFÉ DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONOMICO El café reúne varias características que lo convierten en un cultivo con gran impacto desde el punto de vista económico y social. Por una parte, este producto fue por muchos años el segundo producto básico o commodity más transado, en el comercio internacional, después del petróleo, convirtiéndolo en fuente de ingresos por exportación para más de 30 países del mundo. Al ser los países exportadores de café de África, Asia, Oceanía y del continente americano...

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Vendido el 70% del café de exportación El precio en el mercado internacional ha favorecido a los exportadores al colocar el grano a $145.80 por quintal. * La cosecha exportable 2009-2010 de café salvadoreño se ha vendido casi en su totalidad. Cifras del Consejo Salvadoreño del Café arrojan que ya se comercializaron en el exterior 900,000 quintales de aromático, por un valor de $131 millones. Tomás Bonilla, jefe de exportaciones del CSC, destacó que este año se espera tener una cosecha exportable...

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de un café hondureño lleva todas las características necesarias para satisfacer hasta al paladar más exigente. La calidad, el aroma, el sabor, el cuerpo y la acidez hacen que este café hondureño sea un placer de dioses. El suelo catracho reúne todas las condiciones excepcionales que hacen que el aromático café se distinga del resto de los café de Centroamérica y que haga que se coloque en uno de los primeros lugares a nivel internacional. Aparte de tener todas esas características, el café hondureño...

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AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMÉDICAS “EL CAFÉ” M.E. Sobre el café. Detrás de una rica taza de café, ya sea un expreso y un capuchino, se encuentra una historia y un gran trabajo que nos permite disfrutarlo deliciosamente. El café es más que una simple bebida. De él dependen decenas de millones de productores en el mundo y decenas de millones de personas que lo consumen todos los días, haciendo del café una de las bebidas más populares y de mayor importancia en el...

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CAFE Y SUS EFECTOS Humeante y aromático líquido oscuro, que según el gusto de cada cual se bebe más o menos tinto, espeso o edulcorado, es toda una institución, y como cualquiera de ellas cuenta con socios de todos los fenotipos, ya sean distantes, algo fieles o declarados entusiastas, hasta los realmente fanáticos. Quien desprecia una taza de café después de almuerzo de una opípara cena o en algún momento de descanso en el trabajo para aliviar el estrés de la jornada. Desde hace diez años...

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Las dos variedades originales de coffea arabica linn. El coffea arabica L., var. Arabica (sinónimo var. Typica cramer) es el tipo descrito por linneo. Esta es la variedad conocida como café “Nyasa”, que fue ampliamente cultivada en Nyasaland y más tarde en Uganda, se ha dicho que en Brasil es la variedad más resistente y, sin embargo, la experiencia en Nyasaland y Uganda demuestra que es la más susceptible a las enfermedades, a la marchitez (die-back) y a toda clase de plagas de insectos, debido...

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“El café” como un estatus social, moda, vicio o simplemente un gusto al paladar jalisciense. Fusión del café-clase social Si bien sabemos el café desde siempre ha sido un producto tradicional y con una gran producción en México. Ya que cuenta con un gran clima y una excelente superficie, este es uno del los mejores productos que el país produce ya que existen desde las variedades suaves hasta las gourmet colocándonos así en el 5to país con mayor producción y venta de este. Pero ¿hoy en día la...

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principales regiones donde se producen buenos cafés y gran parte de los mismos provenie de poblaciones indígenas que conservan sus suelos orgánicamente, libres de pesticidas y otros químicos. Su sabor es suave, con un aroma a madera y avellanas y paladar complejo, muy equilibrado. Tiene fuerte acidez y cuerpo ligero a medio, similar a los cafés mexicanos de los estados de Oaxaca y Veracruz. La mayoría del café mexicano se produce a baja altura, pero los cafés de altura tienen una excelente reputación...

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CALIDAD DEL CAFÉ La calidad del café es el resultado de un conjunto de procesos que permiten la expresión, desarrollo y conservación de las características físico – químicas propias del café hasta el momento de su transformación y consumo La calidad del café se define como el óptimo estado de este en la prueba de taza, En si, la calidad del café es el conjunto de cualidades sensoriales que tiene el café. La Calidad del Café depende de: La bondad de la naturaleza (suelo, clima, altitud etc.)...

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GASTRONOMIA. INFORMATICA. EL CAFÉ. 23-09-2014 CAFÉ HISTORIA Desde el año 575 D.C. hasta nuestros días, la historia del café resulta apasionante. Originario de Yemen, su posterior expansión por diferentes partes del mundo, así como sus diferentes maneras de elaboración, conforman una narración muy interesante. El café es originario de Etiopía, antiguamente Abisinia, y más concretamente de la región de Kaffa; de ahí posiblemente tomo su nombre el café. Cuenta la leyenda que allá por...

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SOLIDOS SOLUBLES A PARTIR DE GRANOS DE CAFÉ TOSTADO Diego Guzmán; Camilo Londoño; Dayanna Velazquez1 Ingeniera de Alimentos, Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano RESUMEN Palabras clave: Molienda, sólidos solubles, extracción solido-liquido, café instantáneo, percolación INTRODUCCION El café es una bebida que también están disponibles en forma de polvo, son llamadas bebidas instantáneas. En la producción de café instantáneo, los granos de café verde se limpian, mezclan y tuestan. Durante...

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Consulta sobre café Variedades de café de Colombia Las especies del café más importantes comercialmente en el mundo son Arábica y Robusta o Canephora. Ambas fueron halladas originalmente salvajes en regiones africanas.El 70% del café que se consume en el mundo pertenece a la especie Coffea Arábica y se cultiva particularmente en América y en algunas regiones de África y Asia, en zonas altas.El 30% restante del consumo está representado por la Coffea Canephora o café robusta, la cual por sus condiciones...

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Manuel Aguilar Andrea  Los orígenes del café se remontan al oriente de África, a Abisinia. Es una bebida muy consumida en el mundo entero por su exquisito e intenso sabor, además de por poseer cafeína, una sustancia estimulante. Hay varios tipos de café según el modo de preparación, entre ellos:   Café cortado En italiano se denomina machiato, originariamente es un café al que se le agrega la espuma de la leche, aunque también se le llama cortado al café expreso con un poco de leche caliente...

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sobre el correcto cuidado de su saludSegún la tendencia que rige en nuestro medio, los consumidores se preocupa máspor su salud, y por ende, buscan productos saludables y con aportes nutritivos. El café es una bebida que se obtiene a partir de la mezcla en agua caliente degranos tostados de la planta de café, comercialmente es la bebida número uno delmundo y se estima que un tercio de la población mundial la consume. Supopularidad se debe básicamente a su efecto vigorizante, tonificante y estimulante...

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El CAFÉ PERUANO Situación actual y perspectivas César Armando Romero Director General de Competitividad Agraria EL CAFÉ EN EL MUNDO  Producción Mundial  Comercio Exterior  Principales exportadores e importadores  Precios internacionales CAFÉ - MUNDO PRODUCCION MUNDIAL DE CAFÉ (Miles de Sacos) 2007 Total 2008 2009 2010 Var % 120,031 128,424 123,216 133,308 8.2 Colombia Café suave 13,674 9,964 9,181 10,620 15.7 Otros Café...

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Ficha 3 Café orgánico en saquitos filtrantes El objetivo de este negocio es la producción y comercialización de café orgánico, tostado y molido, ofrecido en sobres filtrantes de 3 gramos y en paquetes de 25 unidades. El producto debe estar recubierto de papel filtrante y papel laminado, además de contar con un sello de seguridad. De esta manera, la marca debe posicionarse como un café de sabor agradable y excelente calidad. Inversión S/.11,625.00 Clientes y mercado Se identifican 2 segmentos...

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CAFÉ Se denomina café a la bebida que se obtiene de los frutos y semillas de la planta de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante por contener cafeína. Por extensión, también se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes. Ejemplos son: cafetería o bistró. El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales y sub-tropicales. Llama particularmente la atención el caso de Brasil por que concentra poco más...

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El Café * Historia. Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA en la República de Yemen y en Arabia. Hay muchas versiones de cómo se origino el café pero la más fuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dió cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor...

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 PROCESO PRODUCTIVO DEL CAFÉ 1. LA SIEMBRA: Es el proceso inicial en el cual las semillas de café se siembran de manera manual sobre una capa de arena de rio habitualmente, la cual debe tener una profundidad entre 30 a 40 centímetros. Luego de distribuir la semilla en todo el germinador se cubre con una capa delgada de arena, la germinación ocurre después de 45 a 50 días, y a los primeros brotes se le llaman fósforos; 15 días después brote empiezan a salir sus primeras hojas y reciben...

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Sacado del jardín de un monasterio Jesuita, el café fue convertido por aquellos productores pioneros y revolucionarios inventores, en el más poderoso motor de la economía.  A través de auge y caídas, erupciones volcánicas, terremotos, aislamiento y  dificultades, se logró crear un nivel de calidad y variedades regionales sin iguales alrededor del mun Mediados de 1700:  Un inicio monegasco Sacerdotes jesuitas traen las primeras matas de café a la ciudad colonial de Antigua, como plantas ornamentales...

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Impacto Social En El Café De Colombia Gestión Empresarial El café reúne varias características que lo convierten en un cultivo con gran impacto desde el punto de vista económico y social. Por una parte, este producto fue por muchos años el segundo producto básico más transado, en el comercio internacional, después del petróleo, convirtiéndolo en fuente de ingresos por exportación para más de 30 países del mundo. Al ser los países exportadores de café de África, Asia, Oceanía y del continente...

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Historia del café Miércoles, 11 de Octubre de 2006 11:14 RESUMEN HISTORICO Y CARACTERISTICAS DEL CAFE Existen muchas historias en relación al origen del café, una de ellas dice que por el año de, 1140 en Absinia, unos pastores se dieron cuenta que sus cabras se ponían muy inquietas y se dieron a la tarea de investigar el por qué, y descubrieron que comían unos frutos rojos que se daban en unas matas. Los pastores tomaron los frutos y prepararon una bebida caliente para protegerse del frío nocturno...

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GIMNASIO OXFORD SCHOOL EL CAFE CARLOS EDUARDO MARTIN ALPALA OCTAVO GRADO 2010 Introducción El cinturón de clima tropical que rodea la tierra en su mayoría son plantaciones de café, el café es cultivado en más de setenta países, el café es parte de la economía y bienestar de todas las personas que trabajan con esta plantación, les presentare el proceso de recolección la clasificación y el tueste del café con que se prepara una de las bebidas mas apetecidas en el mundo entero. ...

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caficultura en Guatemala y Centroamérica El café se convirtió, desde hace trescientos años, en uno de los más importantes elementos del comercio mundial. Actualmente existen plantaciones en más de cincuenta países, situándose la mayoría entre el trópico de cáncer y el trópico de capricornio. El consumo se extiende alrededor de todo el mundo, siendo Norteamérica y Europa las principales regiones consumidoras. Desde 1800 aproximadamente el cultivo del café se asentó en el Guatemala como una actividad...

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Reinado Internacional del Café Artículo principal: Reinado Internacional del Café. El Reinado Internacional del Café siempre ha sido desde sus inicios, en el año de 1954, una muestra del interés regional por dar a conocer su cultura y producto insignia, como lo es el café, a nivel internacional, todo esto apoyado por una serie de patrocinadores locales y nacionales que año tras año aportan para que el certamen siga adelante impulsando a Manizales y a su Feria, aún siendo el certamen uno de los...

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EL CAFÉ El café es un alimento consumido frecuentemente como bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína. Un cafeto (Coffea) es un género que contiene diez especies de plantas de la familia de las rubiáceas, nativas del sur de Asia y el África subtropical. Se cultivan extensamente por sus semillas que se emplean, molidas y tostadas, para la elaboración del café. Las siembras establecidas...

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El café Importancia del café Aunque se trata de una planta que tiene sus orígenes en Etiopia como planta silvestre (donde se le conoce por lo menos desde el año 50 de nuestra era), y en Arabia Saudita como planta cultivada comercialmente a partir del siglo XV, en la actualidad la mayor parte de la producción mundial precede de América Latina. El café, como el cacao, solamente crece en los países tropicales por lo que su cultivo y su exportación sólo se da en países en vías de desarrollo. El...

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Corporación Andina de Fomento (CAF) Banco de desarrollo constituido en 1970 y conformado en la actualidad por 18 países de América Latina, El Caribe y Europa, así como por 14 bancos privados de la región andina. Con sede en Caracas, Venezuela, CAF cuenta con Oficinas en Buenos Aires, La Paz, Brasilia, Bogotá, Quito, Madrid, Ciudad de Panamá, Lima y Montevideo. Promueve el desarrollo sostenible y la integración regional, mediante una eficiente movilización de recursos para la prestación oportuna...

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Café Concentra 52,6% de las Ventas de Bebidas Calientes en Chile El consumo anual per cápita alcanza a 166 tazas en nuestro país, según estudio realizado por Euromonitor, representando el café soluble la forma preferida por el mercado chileno con una participación cercana al 95% de las ventas. No existe reparo en afirmar que el café, una de las bebidas calientes más apetecidas en el mundo, se asocia frecuentemente con las actividades diarias de las personas, ya sea en el trabajo, en el hogar,...

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día el mundo consume 300 toneladas de café, lo suficiente para una copa de café todos los hombres, mujer y niños. El país que más compra café es estados unidos y tiene que importar todo su café, porque los arboles de café solo crece en cantidades comerciales entre el trópico de cáncer y el trópico de capricornio, que es la área llamada: “cinturón de café”, solo su único estado en esta área es Hawái y lo compra por popularidad, porque los que más consumen café por cápita en orden ascendiente  Neerlandés...

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Productivo del Café La producción mundial de café proviene, alrededor de un 70%, de explotaciones principalmente familiares de superficie inferior a 10 hectáreas, incluso generalmente por debajo de cinco hectáreas. Al tratarse de pequeños agricultores, el cultivo del café da trabajo a un enorme número de personas, ya que la recolección, muy raramente mecanizada, requiere un tiempo de mano de obra importante que constituye la parte fundamental del coste de producción Los granos de café, contenidos...

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caso práctico de la asignatura “Estrategia de Negocios y Diseño organizativo” es Cafès Cornellà. Como seguramente muy pocas personas hayan oído hablar de esta empresa, voy a hacer una breve introducción de lo que ha sido su historia y qué estrategia está siguiendo esta empresa. Cafès Cornellà fue fundada por dos hermanos de la hermosa ciudad de Girona en el año 1.920. Lo que empezó como un torrefactor local de café fue creciendo hasta que en el año 1.980 se incorporó a la empresa la tercera generación...

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Resumen de: Las cabras locas, la UAM, el café y las vacas muertas Este texto en principio nos habla del accidental suceso que dio origen al café, las cabras comieron unos frutos parecidos a las cerezas y se comportaron de manera diferente entonces su pastor curioso también las probo, pero fue un monje quien propago el descubrimiento de las cerezas rojas que hoy son los granos de café. Ahora toca un tema muy interesante, la importancia del estudio de las ciencias básicas como la Física, Química...

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utilizada para el cultivo del café. Conocer los pronósticos de venta, dentro del mercado nacional e internacional. Descripción de la empresa * Finca Cartagena es una empresa dedicada a la plantación de caoba y a la producción y venta del café en el mercado local e internacional situada en San Antonio de cortes en el municipio de tapiquilares de las nieves. Estrategias competitivas La finca Cartagena se encuentra ubicada en un país productor por excelencia de café de calidad a nivel mundial...

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 CASO: CAFÉ AROMA FEBRERO 2014 CAFÉ AROMA INTRODUCCION El presente trabajo está dirigido a conocer la aceptación del café biodinámico dentro de los consumidores con conocimientos básicos de café. Para esto, seleccionaremos un grupo de personas de nuestro segmento objetivo y se realizara una investigación cualitativa (focus group) para determinar el impacto de nuestro producto. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION DEL PROYECTO “La crisis actual que la agricultura viene atravesando...

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especializado que rodea al tema del café: Arábica y robusta son los dos principales tipos de granos para todo tipo de café. Los granos Robusta son más baratos y más fáciles de cultivar. Los granos Arábica suelen rendir un mejor café, aunque las marcas que lo utilizan no necesariamente tienen el mismo nivel de calidad. El café descafeinado normalmente tiene 5 miligramos o menos cafeína por una taza de 6 onzas en comparación con los 50 ó más miligramos que contiene un café regular. Fair Trade (Comercio...

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¿QUÉ ES EL CAFÉ? Son semillas de la planta del género COFFEA desprovistas de sus vainas y sus tegumentos externos, en estado crudo o tostado. Es la infusión elaborada a partir de éstas semillas. Historia El cafeto es, probablemente, originario de la provincia de Kaffa en Etiopía, de allí deriva su nombre en varios idiomas. Su descubrimiento se atribuye a un pastor etíope llamado Kaédi, quien observó cierta agitación en sus cabras luego de haber comido los frutos del cafeto. Al probarlos...

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ESC.SEC.NO.1 “LIC.RAUL RANGEL FRIAS” NOMBRE: ANDREA VICTORIA PEDRAZA CARMONA GRUPO: 17 N.L: 31 EVALUACION DE UN SISTEMA TECNOLOGICO: EL CAFÉ MATERIA: TECNOLOGIA MESTRA: SONIA LETICIA GRACIA QUIROZ SANTA CATARINA, N.L, A 25 DE MARZO DEL 2014 Los costos totales para mantener una hectárea de café convencional durante el año 2007 llegaron, en promedio, a los $9,443.40; de ese valor, casi el 72.6% correspondió a los gastos en pago al jornal, en tanto que el resto fue por el uso de...

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CAFÉ EN EL PERU El café representa en el comercio mundial el segundo producto natural de exportación más vendido después del petróleo. En el Perú, el café es el principal producto de exportación agrícola junto a los espárragos y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones peruanas. Este producto es también uno de los que ejerce mayor influencia socioeconómica. Este café se produce mayormente en los valles interandinos y de...

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avance positivo del crecimiento del café en Colombia, un importante grupo de cultivadores de café, dedicado a la exportación de los granos, organizó una asociación para regular el mercado. Por lo tanto, en 1904, fue establecida la organización de los productores de café.  Epifánio Montoya Uribe, un cultivador de café, promovió la creación de esta asociación para cuidar los intereses de los cultivadores. Él creó esta Organización bajo el nombre de la Unión de café colombiano ( "Unión Cafetera Colombiana" )...

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Café: Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café. La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeína Caficultor: Persona que se dedica al cultivo del café Zonas aptas para el cultivo del café en costa rica: Región cafetalera Tres ríos. - Región cafetalera Turrialba. - Región cafetalera Valle Central. - Región cafetalera Valle Occidental. - Región cafetalera Guanacaste. - Región cafetalera Brunca. - Región cafetalera...

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PROCEDENCIA DEL CAFÉ La planta del café es originaria de África. Pertenece a la familia de las rubiáceas, y al género "Coffea", que comprende unas 70 especies, de las que sólo algunas son interesantes para la producción de café. TIPOS DE CAFÉ Cafés Especiales en el Perú El Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales por la disponibilidad de diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo. Cafés Convencionales (café corriente) Son los cafés cosechados...

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