Funciones De Cajero En Restaurante ensayos y trabajos de investigación

Un restaurante sirve en el lenguaje de negocios para hacer dinero, por lo tanto, debe haber alguien a cargo del manejo de las transacciones financieras, un trabajo que le pertenece al cajero. Las funciones y responsabilidades de los cajeros de restaurante a menudo van más allá del manejo de dinero Saludar y asignar lugares El cajero del restaurante puede ser la primer persona que ve un cliente al entrar en el establecimiento, por lo tanto, saluda al cliente y se entera de cuántas personas vienen...

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órdenes del jefe de confianza o de los auxiliares de jefe que son asignados por el mismo. Todo lo anterior, utilizando las herramientas, equipos de cómputo, sistemas y/o medios actuales y futuros que le sean proporcionados para la realización de las funciones y actividades principales de su categoría. ...

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CAJERO Subordinados: Gerente general y Contador público. DESCRIPCION DEL PUESTO Persona responsable de sumar la cantidad debida por una compra, cargar al consumidor esa cantidad y después, recoger el pago por las mercancías o servicios proporcionados. Y sirve para designar casi exclusivamente a las empleadas de establecimientos de autoservicio, sobre todo, de alimentación (supermercados e hipermercados). En otro tipo de comercios, son por lo general, los propios dependientes los que...

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EL CAJERO El cajero o cajera en un establecimiento comercial es una persona responsable de sumar la cantidad debida por una compra, cargar al consumidor esa cantidad y después, recoger el pago por las mercancías o servicios proporcionados. Otras funciones que realizan los cajeros son las de entregar cupones y amor comerciales o canjear los que reciben por regalos o descuentos, reponer mercancía en las estanterías y etiquetarlas, sobre todo, en los momentos de menor trabajo, asegurarse de los precios...

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avance pues ahora cuenta con lo último en tecnología como: * Es compatible con CD, CD-R/RW y MP3 * Sintonizador de radio AM/FM con 30 memorias * Efecto DJ, y modo Reggaetón para el gusto latino * Cuenta con las funciones de bloqueo para niños * La función de iluminación LED es estratégica a través de la Mini Componente, el sistema emite un sistema de luces de colores que podrás apreciarlo en cualquier ambiente. 7. ASPECTOS ESTÉTICOS Cuenta con dos parlantes con líneas...

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* Organización de contabilidad y auditoría interna. * Funciones y características del cajero de recepción. * Relaciones interdepartamentales. * Registros contables (cargos, abonos, saldos, ajustes y traspasos). * Saldos: deudores – acreedores. * Cargos misceláneos. * Proceso de recepción del turno. * Proceso del arqueo de caja. * Proceso del corte de turno. * Control de cuentas. * Formas de pago y tipos de cambio. * Reportes de ajustes y traspasos, relación de ...

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Funciones GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Es el máximo responsable de los sectores del departamento de Alimentos y Bebidas. Tiene como tarea principal colaborar en la diagramación de los menúes. Funciones: • La dirección de personal. • Entrevistas con los nuevos ingresantes. • Control de horarios. • Control de horas extras. • Pedido de personal extra. • Control de existencias (Elaboración de fichas). • Mantener activa comunicación con los demás departamentos de la organización; Eventos...

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MANTENIMIENTO, DESARROLLO ORGANIZACIÓN, ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL, ETC. FUNCIONES ESPECÍFICAS: SUPERVISION Y CONTROL DE PERSONAL  EJECUCIÓN DEL PROCESO DE PAGOS A MEDICOS. PLANIFICAR LOS CRONOGRAMAS DE MANTENIMENTO DE EQUIPOS. ELABORAR INFORMES DE APOYO AL GERENTE DE LA EMPRESA.  SUPERVISION Y CONTROL DE SERVICIOS CONTRATADOS.  CONTROL PATRIMONIAL.  FACTURACIÓN DE COMPAÑIAS DE SEGUROS.  RESPONSABILIDAD SOBRE EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DE HONORARIOS MEDICOS MANUAL DE LA ORGANIZACION ...

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------------------------------------------------- El servicio en el restaurante es muy importante, yo considero que es hasta más importante que la misma comida, porque si el servicio no es bueno no importa lo rica que este la comida pues esto se echara a perder porque el comensal no tendrá una buena experiencia en el restaurante. Y en un restaurante es importante hacer que el comensal se sienta cómodo y tenga una buena experiencia en el establecimiento. Los pasos en el servicio son los siguientes: ...

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Establecer la naturaleza, requisitos, mínimos, misión y funciones de cada uno de los cargos, para una sucursal bancaria, como se detalla a continuación. NOMBRE DEL AREA : | | NOMBRE DEL CARGO: | Cajero | RELACION DE DEPENDENCIA: | Sub-gerente (Asistente administrativo) | RELACION DE AUTORIDAD: | No aplica | PERFILOBJETIVO GENERALGarantizar las operaciones de una unidad de caja, efectuando actividades de recepción, entrega y custodia de dinero en efectivo, cheques, giros y demás documentos...

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Documentos de Investigación y Relación de Libros Una exclusiva base de datos de ensayos para estudiantes SuscríbaseAccesoTrabajos Guardados Síganos Suscríbase Búsqueda Categorías»Negocios Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones Dentro De Un Organigrama Para Restaurante Funciones de cada Puesto Gerente General: Tomas de dediciones, Coordinación en general, Supervisión del área de operación, calculo de comidas por día. Administradora: Trabajos de Oficina y Contabilidad...

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FUNCION DE LA CAJERA (1er turno) • Venir bien uniformado y tener sus implementos necesarios. • Controlar las gaseosas entradas y salidas • Maneja caja chica y rinde cuenta de ella • Mantiene limpia y ordenada su zona de trabajo • Cuadra la venta del dia con la team leader de turno • Toma los pedidos de delivery • Hacer las compras del dia ( cubiertos descartables, bolsas, servilletas, etc) • Limpiar la zona donde se servirá el desayuno buffet. • Colocar ordenadamente los pírex y fuentes...

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FUNCIONES DEL PERSONAL Gerente General. En este puesto se dirigen las funciones relacionadas con la administración: planear, organizar, coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades del restaurante y del personal. Su objetivo es de lograr un óptimo funcionamiento y servicio. es responsable de planear la operación de alimentos y bebidas, de la compra de los insumos y artículos necesarios para el servicio en el restaurante, bar y cafetería. Es el responsable de la operacion diaria del restaurante...

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PERSONAL DE BAR: FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES. PERSONAL DE RESTAURANTE: FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO. Se define como brigada el grupo de personas con distinta categoría profesional, cuya misión es el servicio y atención al cliente. Según la categoría del establecimiento y su tamaño, el organigrama se ve afectado suprimiendo alguna de las categorías profesionales, con lo que pasan a realizar sus tareas y funciones aquellas otras que siguen configurando el organigrama del...

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DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES GERENTE GENERAL - Supervisa el trabajo realizado por los empleados a su cargo - Junto con el jefe de comparas elabora especificaciones estandar de compra de alimentos y bebidas - Autoriza la adquisición de mercancías cuyos requisitos no estén dentro de las especificaciones estandar de compras - Auxilia al jefe de compras en el establecimiento de máximos y mínimos - Auxilia al chef en la elaboración de recetas estandar - Junto con el chef fija los precios de venta...

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 FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

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causas de la baja palabra capacidad, mediante un proyecto de mejora Volver a evaluar el estado del proceso PROCESO DE TIPO B- CAPAZ PERO INESTABLE) Esta estrategia se aplica cuando fue catalogado como inestable; es decir, es un proceso que funciona en presencia de causas especiales de variación, pero estas son tales que se está relativamente satisfecho con el desempeño del proceso respecto a objetivos previos o especificaciones de tal forma que se está ante un proceso capaz pero inestable. ...

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de desarrollar su trabajo. Un profesional que se desenvuelve de manera ágil y de forma segura entre sus clientes inspira confianza en el cliente y deja ver su profesionalidad. Estas relaciones. Funciones del Servicio de comedor de un restaurant Cocina y comedor de un restaurant. Jerarquía de funciones En un trabajo tan diverso como el que se desarrolla en una cocina de un restaurant, hace necesario establecer categorías profesionales, cuanto mayor es la categoría del establecimiento, más categorías...

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FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GERENTE DE SALON COMEDOR. Encargado de preparar el ciclo de menús; asegurar una relación de respeto con los clientes; planear y costear menús. CAPITAN DE MESEROS. Encargado de lograr el servicio y la atención...

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Área de Gerencia Comercial. II .- OBJETIVO DEL CARGO: • Lograr que la empresa tenga éxito con nuestros productos en el mercado III .- FUNCIONES: • Desarrollar planes de venta • Estudiar su presupuesto del negocio buscando superarlo • Supervisar el centro de consumo • Controlar los inventarios • Delegar funciones a los Jefes y supervisar • Realizar cursos de capacitación • Solucionar problemas • Hacer relaciones públicas con sus clientes •...

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 Manual de Funciones Manual de Funciones Gerente General. Es la posición de mayor rango en el restaurante. Es responsable por los resultados del negocio, esto incluye: finanzas, estado de ánimo de los empleados y clientes y la forma en que las todas las partes de la organización trabajan en conjunto. Deberes de Gerente General: Ser profesional y cortés con todas las personas aún durante los períodos más ocupados. Tratar con el cliente directamente y resolver...

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Jefe de Alimentos y Bebidas.- Deberá ser una persona profesional en administración de Empresas Hoteleras, su función es controlar el cumplimiento en la elaboración de recetas estándar y control de calidad en los productos elaborados. Funciones: ➢ Supervisa el trabajo realizado por el personal a su cargo. ➢ Junto al Administrador, Jefe de Compras y Bodeguero, elabora especificaciones estándar de compras de alimentos y bebidas, las que deben actualizarse periódicamente. ...

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EL ROL DE LA FUNCION DE LA MERCADOTECNIA EN UN RESTAURANTE Los restaurantes son hoy en día uno de los negocios más abundantes. Son y serán siempre populares debido a que satisfacen una de las necesidades más básicas que tiene el ser humano: alimento. Actualmente se pueden encontrar en la ciudad de culiacan muchos tipos de locales que se dedican a vender alimentos, existe una gran variedad como los restaurantes de mariscos, sushis, tacos, hamburguesas, etc. Los restaurantes locales se basan...

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ESCRIPCIÓN El Proyecto consiste en establecer un nuevo restaurante en la ciudad de Río Cuarto, provincia de Córdoba, cuya ubicación geográfica de la misma se encuentra en la intersección de las calles San Martín y Alvear (ex ESSO). Por tratarse de un lugar céntrico, muy transitado, con un amplio frente de estacionamiento, cómodo espacio interno, cercano a la plaza principal y al monumento mas antiguo de la ciudad, la catedral. Es un local que cuenta con amplia visibilidad desde las dos cuadras...

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HISTORIA DEL RESTAURANTE Es muy difícil tratar de determinar a ciencia cierta, la actividad culinaria del hombre de la prehistoria, como también conocer algo sobre las personas que se dedicaban al servicio de las comidas. Sin embargo, se sabe que la venta pública de alimentos preparados es tan antigua como la civilización. Se sabe por ejemplo, que los “Menús” eran conocidos hace más de 6.000 años en la antigua Babilonia. Existen testimonios de un documento escrito, hallado en Egipto el año 512...

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localidad arrendada para evitar perdidas o robo respecto del inmueble que arrienda. 10.- a reponer por su cuenta todo lo que destruya o deteriore, pues recibe el inmueble en perfectas condiciones, con todo sus servicios e instalaciones completas y funcionando correctamente.------------------------------------------------------------------------------------------- SEXTA.- la falta de pago de dos mensualidades consecutivas dará lugar ala rescisión del presente contrato de acuerdo con lo previsto por los...

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| | | | ORGANIGRAMA DE LA COCINA DE UN RESTAURANTE TRADICIONAL JEFE DE COCINA SEGUNDO JEFE JEFE DE PASTELERÍA JEFE DE PARTIDA ...

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Procedimiento del segundo turno 1. El cajero debe presentarse 20 minutos de anticipación para realizar todas las actividades. 2. Cumplir puntualmente el recibo de turno, según el horario establecido. 3. Registrar la hora exacta del recibo de turno. 4. Verificar su estado actual y los cambios prestados durante el turno. 5. Revisar el libro de las bitácoras del turno anterior, con el fin de evitar malos entendidos y se recibirá el turno debidamente. 6. Registrar en la bitácora la existencia...

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FUNCIONES DE UN CAJERO El cajero se encarga de recibir y cobrar dinero por los servicios recibidos por los clientes; para ello en algunos casos posee un software cuyos requerimientos son básicamente de rapidez en la atención. Al final del día el cajero se encarga de imprimir el consolidado de caja en el cual figuran todos los ingresos del día incluidos los ingresos en efectivo y en tarjetas de crédito si así lo requiere el establecimiento comercial. Realizar transacciones seguras a través...

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Manual de funcionamiento del cajero automático 1074i ©Diebold, Incorporated TP-799101-002A PD 4292 Agosto 2001 Importante - Haga clic aquí para los términos y condiciones que gobiernan el uso de este documento. Historial del documento Número de documento Fecha Observaciones TP-799101-002A 9/1985 Edición original TP-799101-002A 8/2001 Este documento es una traducción de 1074i Island ATM Operating Guide (TP-799101-000A) Sección 1 Introducción Instalado en sitios de atención al automóvil...

35934  Palabras | 144  Páginas

Enunciado del Trabajo Práctico: Diseñar un programa que gestione un cajero automático. Una de las funciones de un cajero automático es que puede entregar cantidades que son múltiplos de 10, suponemos que el cajero dispone de una cantidad determinada de billetes de 100, 50 y 10. Este programa no entregará billetes, pero sí mostrará las cantidades de cada tipo de billete por pantalla. Suponemos que inicialmente el cajero está cargado con 500 billetes de cada tipo. El programa deberá permitir...

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2.2 FUNCIONES DE TRABAJO: 1.- Director General: Debera realizar la funcionesde planificacion,organización,coordinacion y control. Ademas de: Ejecutar seis tareas básicas: • fijar objetivos; • derivar metas en cada área de objetivos; • organizar tareas, actividades y personas; • motivar y comunicar, • controlar y evaluar; y, • desarrollar a la gente y a sí mismo. Compartir con sus colaboradores los objetivos y prioridades de su departamento y de la organización. o Utilizar el...

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MANUAL DE FUNCIONES GERENTE GENERAL.- El Gerente General de Inversiones Al Gusto actúa como Representante Legal de La Empresa, fija las políticas administrativas, operativas y de calidad de la empresa. Es responsable ante los Accionistas por los resultados de las operaciones y el desempeño organizacional. Planea, dirige y controla las actividades de la empresa. Ejerce autoridad funcional sobre el resto de cargos ejecutivos, administrativos y operacionales de la organización. Es la imagen de...

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ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN LOS RESTAURANTES DE ALTA COCINA DEL ESTADO MÉRIDA Y EL NIVEL DE SERVICIO PRESTADO AUTOR: Nathalie Márquez Uzcátegui. TUTOR: Profesor Rómulo Hidalgo. MÉRIDA, MAYO 2006 COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL Y EL NIVEL DE SERVICIO PRESTADO TRABAJO ESPECIAL DE GRADO ...

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3.1. Cajero Este cargo lo ejerce según el acuerdo 020 de 2003 del Consejo Superior un Auxiliar de Oficina, el cual tiene como función, recibir los recaudos hechos por la comunidad universitaria para la compra de los almuerzos que ofrece el restaurante. 3.2. CAVASA Son las siglas para la Corporación de Abastos del Valle del Cauca S.A., la cual emite el listado de precios de las verduras en el Valle del Cauca que sirve para constatar los precios ofrecidos por los distribuidores a la Universidad. Cocinero...

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¿QUÉ ES UN RESTAURANTE? Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califican como cafeterías. Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones y la calidad de su servicio. Existen una...

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ESTANDARIZACION DE PROCESOS POR AREA DE TRABAJO A. IDENTIFICACION 1. Nombre del Puesto : Cajero - Supervisor 2. Numero de Plazas : 1 3. Ubicación física y administrativa : caja y zona de servicio 4. Tipo de contratación : Prestación de servicios 5. Jornada laboral : T B. RELACIONES DE AUTORIDAD 6. Jefe inmediato : Administrador 7. Subordinados directos : Cocineros / parrilleros / despachadores / auxiliar de salon C. PROPOSITO DEL PUESTO Persona...

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*PRODUCCION U OPERACIONES DE UN RESTAURANTE,* FUNCONES Y ACTIVIDADES. Dentro del ámbito empresarial existen una gran cantidad de negocios en cuales una persona activa se puede desenvolver de manera fácil y con existo , siempre y cuando esta persona conozca todos los requisitos , operaciones y actividades que hacen el giro o negocio en el que quiera empezar. En este ensayo hablaremos sobre las diferentes operaciones , actividades y funciones de un negocio que sin duda la mayoría de las veces...

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¿Cuáles son las áreas de un Restaurante? Puerta Principal Cerca de la entrada de deberá colocar un mueble tipo aparador al que lamamos “PODIUM” donde permanece e libro de reservas y un teléfono con un timbre discreto, para la toma de reservas y mensajes. Es el área donde se recibe al cliente, si el restaurante dispone de una hostess (anfitriona) ésta deberá permanecer allí durante todo el servicio para recibir y despedir a los clientes y sólo se desplazará para conducirlos hasta sus mesas...

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Los Restaurantes historia 1. Origen de los Restaurantes: El primer Restaurante que existió tenía en la puerta de entrada estas palabras: venite adme omnes qui stomacho laboratoriatis et ego restaurabo vos: venid a mi todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiado que yo restauraré. El origen de los restaurantes tal y como se les conoce actualmente no es muy antiguo. En el siglo 18, en los sitios donde se servía comida, sólo se podía comer a una hora fija y usted tenía que someterse a lo...

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PROYECTO: BUFFET EL TRIANGULO DEL CAFÉ JUSTIFICACIÓN Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualización permanente en su menú de comidas, porque los consumidores están atentos a descubrir nuevas opciones, así mismo con la tendencia hacia lo saludable. Es posible ver que existe un vacío en la cocina de Risaralda ya que la gran mayoría de restaurantes del eje cafetero se inclinan en la comida corriente, pero todavía no existe un buffet por esta razón se desea entrar en el negocio...

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Cuáles son las áreas de un Restaurante? • Puerta Principal Cerca de la entrada de deberá colocar un mueble tipo aparador al que lamamos “PODIUM” donde permanece e libro de reservas y un teléfono con un timbre discreto, para la toma de reservas y mensajes. Es el área donde se recibe al cliente, si el restaurante dispone de una hostess (anfitriona) ésta deberá permanecer allí durante todo el servicio para recibir y despedir a los clientes y sólo se desplazará para conducirlos hasta sus mesas. En...

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cuenta); void consulta (int cuenta); void depositoSaldo(int cuenta); void menuInicial(); int _tmain(int argc, _TCHAR* argv[]) { while(1) { menuInicial(); } } void menuInicial() { int select; system("cls"); cout<< "[1]Cajero\n"; cout<< "[2]Administracion\n\n"; cout<< "[0]Salir \n"; cin>> select; switch (select) { case 0: system("cls"); break; case 1: system("cls"); contraseña(); break; case 2: system("cls"); ...

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RESTAURANTE Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. HISTORIA: La palabra proviene del francés “restaurant” que significa “salamanca”, refiriéndose a la comida que se ofrecía en esa época (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas de...

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músculo-esquelético. Un diseño ergonómico adecuado del puesto, junto con una buena organización del trabajo, unas condiciones termohigrométricas y de iluminación idóneas y la correcta evaluación de la carga física y mental que deben soportar las cajeras y cajeros, se presentan como aspectos imprescindibles que se deben tener en cuenta a la hora de implantar las medidas preventivas necesarias para preservar la salud y el bienestar de dichos trabajadores. Entre los factores relacionados con la carga...

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ALMEN OPERADORA INTEGRAL DE HOTELES, S.A. DE C.V. QUALITY INN LINDAVISTA PERFIL, REGLAMENTO Y PROCEDIMIENTOS DEL PUESTO DE CAJERA DE RESTAURANTE PERFIL DEL PUESTO Todo personal contratado para atender a los clientes en el área de restaurant debe tener vocación de servicio, ya que dicha función solo se puede dar entre dos personas el que lo da y el que lo recibe; la actitud de todos los empleados incluso en el caso de una queja debe ser amable, condescendiente, conciliatoria, atenta y profesional...

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Constituyen rentas de actividades económicas las originadas en los sectores económicos de: agricultura, ganadería, silvicultura ,pesca, minas, canteras, manufactura, electricidad, agua, alcantarillado, construcción, vivienda, comercio, hoteles, restaurantes, transporte, comunicaciones, Servicios de intermediación financiera y conexos, propiedad de la vivienda, servicios del gobierno, servicios personales y empresariales, otras actividades y servicios. Dentro de la sectorización de actividades económicas...

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del Derecho Real 1  El derecho real es absoluto; “erga omnes”, es decir, que vale contra todos. 2  Se transmiten a través de los modos de enajenación y de adquisición, que estableció el derecho civil y también el derecho de gentes. 3  Tienen una función económica en general, más estable y perpetua. 4  No se extinguen por el no uso, se aplica la prescripción adquisitiva. Definición de Derechos Personales       Es una relación de persona a persona, que permite a una de ellas, llamada acreedor, exigir...

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efectuando actividades de recepción, entrega y custodia de dinero en efectivo, cheques, giros y demás documentos de valor, a fin de lograr la recaudación de ingresos a la institución y la cancelación de los pagos que correspondan a través de caja. FUNCIONES, ACTIVIDADES Y/O TAREAS Recibe y entrega cheques, dinero en efectivo, depósitos bancarios, planillas de control (planilla de ingreso por caja) y otros documentos de valor. Vende planillas, guías, diskettes, etc, al público. Paga sueldos, salarios...

627  Palabras | 3  Páginas

MATE III 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Funcione s Lectura: trigonom Trigonom étricas e identida etría PARABOLA rotación / Circunfere Limites analítica des /ELIPSE traslación ncia teoria ECUACIONES Carnet 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Nombre 12.1 12.2 Hoja trabajo/pa rticipación PRIMER 12.3 congreso PARCIAL SEGUNDO PARCIAL PROYECTO SECCIONES CONICAS/6 6 6 5.2 5.8 6 PROYECTO 3D/2 2 200230579 MORALES VERONICA LISSETH 200630900...

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 MANUAL ORGANIZACIONAL: DESCRIPCIÓN DE PUESTOS EN UN RESTAURANTE: Personal de Piso o Comedor: Host(ess): Es el encargado(a) de dar la bienvenida al cliente, recibirlo con una cálida recepción, y con una sonrisa; toma las reservaciones, asigna la mesa del cliente, los acompaña a su mesa, lleva el control de la disponibilidad de mesas, así como también de la limpieza de menus, marcos, pódium, entre otras cosas mas. Garroteros: Ayudan al personal de servicio (meseros) a poner las mesas...

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El Cajero Promotor de Servicios •Funciones •Medidas de seguridad Antes Durante y después de la Atención al publico •Como evitar diferencias de caja Herramientas básicas de un Promotor de servicios. Cajón con llave de cerradura Lapicero Sello de la entidad Esponjero Lupa cuentahílos (opcional) Ligas Goma Fajas (para empaquetar dinero) Funciones de un Promotor de Servicios •FUNCIONES DESCRIPCIÓN GENÉRICA OBJETIVO GENERAL Garantizar las operaciones de una unidad de caja, efectuando...

1963  Palabras | 8  Páginas

Restaurantes de segunda (tres tenedores) Entrada para los clientes independiente del personal de servicio. Guardarropa. Teléfono inalámbrico para el servicio al cliente. Comedor con superficie adecuada a su capacidad. Mobiliario de calidad. Servicios sanitarios independientes para damas (incluye niños) y caballeros. Cocina con cámara frigorífica, despensa, almacén fregaderos, ventilación al exterior. Carta en consonancia con la categoría del establecimiento. Personal de servicio debidamente...

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dirigen las funciones relacionadas con la administración: planear, organizar, coordinar, supervisar y dirigir todas las actividades del restaurante y del personal con el objeto de lograr un óptimo funcionamiento y servicio. Además es responsable de planear la operación de alimentos y bebidas y de la compra de los insumos y artículos necesarios para el servicio en el restaurante, bar y cafetería. Gerente de Alimentos y Bebidas. Es el encargado de supervisar el óptimo funcionamiento operacional del...

1142  Palabras | 5  Páginas

PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA 2006 1 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ Proyecto presentado como requisito parcial para optar al título de Administración de Empresas Agropecuarias Director Claudia Patricia Alvarez Ingeniera de Alimentos Ms Administración UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION...

8259  Palabras | 34  Páginas

Gerente de restaurantes Un gerente de un restaurante es responsable de asegurar que un restaurante opera de manera rentable y eficiente. Además, el administrador de ayuda a mantener la ética y la reputación de un restaurante. Es deber del gerente de un restaurante para mantener los alimentos y la calidad del servicio. Deberes y Responsabilidades Funciones ejercidas por el gerente del restaurante son variadas y sobre todo depende de qué tipo de restaurante que es. Los deberes de un gerente de...

2192  Palabras | 9  Páginas

1. Como auxiliar de comercio, la Cajera Desencajada tiene asumida determinada responsabilidad (que no es lo mismo que funciones). ¿A qué se refiere? Primeramente es importante conocer a que se refiere el puesto de esta cajera dentro de la empresa donde trabaja, la misma es un auxiliar de comercio dependiente. Definida como: persona a quien el titular de la empresa o establecimiento encarga la realización de determinadas labores propias del giro comercial o de una clase de negocios, en forma temporal...

908  Palabras | 4  Páginas

Manual de Funciones-Servicio Cenfotur ORGANIZACIÓN DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Responsabilidades y funciones del personal de comedor El Maître El responsable ante el administrador del restaurante del servicio que se brinda al cliente en la mesa, en la barra y en el área de eventos. Proporcionado por la anfitriona, los capitanes de mozos, Jefe de barra, bartenders, mozos, cajeros y corredores. Además responsable ante el administrador del cumplimiento de los estándares establecidos...

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AASAREST “T” ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTE Funciones Detalladas REGISTRO DE COMANDAS Registro de comandas. Abrir una nueva mesa. Permite el registro de la comanda por silla para generar cuentas por separado. Registro del mesero que está atendiendo la mesa que se está abriendo. Registro de la referencia de la comanda. Registro del número de personas por mesa. Registro de la comanda por comensal para generar la impresión de una misma cuenta con el consumo de cada comensal por separado. Registro de...

1576  Palabras | 7  Páginas

“ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE” En esta restaurante la organización es importante, cada quien debe de cumplir y estar en el área que le corresponde, “El restaurante es el cuerpo y nosotros los órganos que lo hacemos funcionar” si un órgano falla en su deber el restaurante empieza a fallar, y no solo llega a afectar esa área si no las demás áreas también se ven afectadas. Cada uno de los encargados de sus áreas debe saber sus funciones exactas, al saber sus funciones deben encaminarse a las...

870  Palabras | 4  Páginas