Enviada tambien hace tiempo por parte de Zoila Sanchez Bazalar. Esta vez es el tarwi... ¿Cuantos alimentos mas que son altamente nutritivos tenemos en el Peru? T A R W I El Perú es mestizo, hispano, andino y selvático y eso es la normalidad peruana, dice Augusto Becerra. Está en lo cierto. Y cuanto más investiguemos nuestro pasado nos encontraremos con mayor cantidad de antiguas especies botánicas que sirvieron de alimento, medicamento y productos industriales, tales como los colorantes y...
1404 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoEl tarwi, chocho o lupino (Lupinus mutabilis) es una leguminosa originaria de losAndes del Perú, Bolivia, Ecuador, Argentina y Chile.[cita requerida] Sus semillas se emplean en la gastronomía de esos países desde la época preincaica. Su alto contenido de proteínas, mayor que el de la soja, lo hacen una planta de interés para la nutrición humana y en general, animal.[cita requerida] Descripción[editar · editar código] Es una leguminosa herbácea erecta de tallos robustos, algo leñosa. Alcanza una...
1136 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoSALSA HUANCAINA DE TARWI (PARA 5 PORCIONES) | Ingredientes: 1. Peso neto (gramos) Medidas caseras 2. Tarwi (chocho) desamargado 400 2 tazas 3. Queso fresco 100 1 trozo 4. Cebolla 100 1 unidad 5. Maní tostado 50 ¼ taza 6. Aceite 30 2 cucharadas 7. Ají, ajo, sal al gusto 8. Papa 500 5 unidades 9. Lechuga 5 hojas | | Preparación: 1. Pelar el tarwi desamargado y molerlo, en la piedra de moler o en la licuadora, hasta obtener una pasta suave. 2. Aparte tostar ligeramente el...
748 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCapítulo I I I: EL TARWI EN LA GASTRONOMÍA: ALIMENTICIO: Se utiliza en guisos, en pures, en salsa, cebiche serrano, sopas (cremas de tarwi); guisos (pepián), postres (mazamorras con naranja) y refrescos (jugos de papaya con harina de tarwi). Una de sus principales limitantes es la presencia de alcaloides en las semillas, que son eliminados por métodos tradicionales haciéndolo accesible al consumo humano, con el aporte del mejoramiento genético se desarrolló variedades “dulces” que no tienen...
668 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoCONOCIMIENTO DE MERCADERIA EL TARWI INTEGRANTES : * Cambillo Ayala, Javier Paul * Sarapura Urquizo, Mariel Susan 2010 INTRODUCCION El Tarwi, o chocho o lupino (Lupinus mutabilis) es una leguminosa originaria de los Andes de Bolivia, Ecuador y del Perú. Tiene relevancia en la gastronomía de esos países desde la época preincaica. Su alto contenido de proteínas, mayor que el de la soja, lo hacen una planta de interés para la...
1091 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoA-) TITULO NO MAYOR DE 15 PALABRAS Niveles de sustitución de harina de trigo por harina de “lupinus mutabilis” en la panificación B-) NOMBRE DEL AUTOR VILLANUEVA LUCERO LUIS ALFONSO C-) INTRODUCCION En nuestro país el uso del tarwi se ha incrementado en los últimos tiempos, esto puede observarse con el aumento de la producción de dicho alimento en nuestra agricultura, sin embargo a pesar de este incremento en la estadística, aun no es suficiente, esto se debe a la poca investigación que se a desarrollado...
1067 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoRESULTADOS Y DISCUCIÓN 1. Formulación de galletas Se elaboraron galletas dulces cuya formulación base se indica en el cuadro … . Se utilizó la sustitución de harina de trigo por harina de cañigua al 95/5 , teniendo como variables las harinas ( trigo y cañigua ) para de determinar la formulación óptima . Para lo cual se realizó las siguientes formulaciones presentadas en el cuadro .. . En lo que respecta a los ingredientes adicionales (manteca, azúcar, sal, leche en polvo , bicarbonato...
974 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completo“Funcionalidad de las materias primas en la elaboración de galletas” Tesis de Master de Sara Cabeza Rodríguez Septiembre de 2009 Master europeo en Seguridad y Biotecnología alimentarias Departamento de Biotecnología y Ciencia de los alimentos-Facultad de Ciencias Universidad de Burgos 1 Natividad ortega Santamaría, Profesora Titular de Universidad en el Área de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Burgos, y tutora de la Tesis de Máster presentada por D. Sara...
983 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completopersonas, los jóvenes usualmente en especial en cafeterías cercanas a escuelas compran productos que sean ricos, de buen sabor, lo cual nuestra galleta lo ofrece, además de ser energética ¿Qué se compra? Se compran productos alimenticios de precios accesibles, fáciles de almacenar y transportar ¿Cuándo se compra? Se compra en todo el año, pero esta galleta esta destina a venderse en épocas de fin de cursos o exámenes ¿Dónde se compra? Se compra en tiendas de productos alimenticios (restaurantes...
728 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo ELABORACIÓN DE GALLETAS DE MANTEQUILLA INTRODUCCIÓN Las galletas son unos de los postres más típicos y deliciosos que se pueden elaborar, aunque se requiere de mucho esfuerzo y un largo proceso para que éstas puedan estar listas para ser consumidas. Las galletas son típicas en festividades como la Navidad. Existen distintas clases de galletas: las hay de chispas, de chocolate, azúcar, jengibre, entre muchas otras. Pero en...
1151 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completocapa de 1/2 cm, con un molde para galletas, cortar la masa. Agregar cuidadosamente y en poca cantidad el manjar o el dulce con una manga de reposteria, y en el caso de las mostasillas, untar el centro de la galleta con Clara de huevo para que las mostasillas no se caigan una ves este cosida a galleta. Hornear de unos 8 a 10 minutos, con el horno previamente recalentado y retirar. Dejar enfriar por otros 10 minutos, y a comer ^-^ Ingredientes Para preparar Galletas Caceras necesitamos los siguientes...
844 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoGalletas para el desayunoReceta galletas para el desayuno Elaboración de Galletas caseras: Precalentar el horno a 170ºC fáciles de hacer Galletas para el desayuno Recetas de postres: galletas para el desayuno Receta de mi abuela muy fácil aprender cómo hacer galletas Diapositiva siguiente El desayuno es muy importante comer cosas sanas y naturales es ciertamente mejor que bocadillos envasados y galletas, una sencilla receta para preparar galletas para desayunar, para sí mismos y excelente...
1075 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoQué ingredientes necesito para preparar .. Galletas de chocolate? * 1 lata de leche condensada * 2 huevos * 3 tazas y media de harina * 200 gr de mantequilla * 4 cucharadas de cacao * ¿Cómo se prepara Galletas de chocolate? Para comenzar pasamos la harina por un tamiz y la colocamos sobre la mesa bien limpia. Hacemos un hueco en el medio donde añadiremos la mantequilla, la leche, las claras y el cacao. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y...
1381 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoGalletas de avennaa • Ingredientes necesarios en este receta: • Mantequilla: 2 barras • Azúcar Moreno: 1 taza • Azúcar: 1/2 taza • Huevos: 2 • Harina Integral: 2/3 taza • Bicarbonato de Sodio: 1 cucharadita • Vainilla: 1 cucharadita • Canela: 1 cucharadita • Sal: 1/2 cucharadita • Avena: 3 tazas • Pasas: 1 taza • Nueces: 1 taza Como se prepara Galletas de Avena: Se acrema la mantequilla con el azúcar, se incorporan los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Por otro lado se mezcla...
561 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoingredientes y se hace una masa con textura arenosa, se extiende con el rodillo y se cortan las polvorosas (siempre lo hago en pequenos circulos) Se ponen en una bandeja engrasada por 7 minutos aprox en el horno, o hasta que doren las bases de la galleta. Ingredientes 500 gr. de Harina leudante 450 gr. de Azúcar 500 gr. de manteca vegetal 100 gr. aproximadamente de azúcar pulverizada Publica tu receta Preparación: En un bol grande se mezclan todos los ingredientes (excepto el azúcar...
609 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoReceta de Galletas de Mantequilla Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té. Por otro aldo, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar. Ingredientes para 4 personas: • Mantequilla: 125 gramos • Azúcar: 50 gramos • Harina: 170 gramos Preparación: Tiempo estimado: 30 minutos • En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla • Con las manos bien limpias...
912 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoGALLETAS Estas galletas de mantequilla son deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, acompañar un café o un té y a los niños les encantan. Los ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente. La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando...
602 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoApreciación del color de la galleta con chispas de chocolate según varios catadores Color Catadores 1. Muy Brillante 2. Brillante 3. Sin brillo 8 4. Opaco 5 5. Muy Opaco 1 TOTAL 14 Elaborado por: Sánchez F., Supe W. Fuente: Catación Gráfico 1: Apreciación del color de la bebida fermentada de mandarina según varios catadores Elaborado por: Sánchez F., Supe W., Caguana A. Fuente: Cuadro 1 Análisis: De los catadores, el 57% afirman que el color de la galleta con chispas de esta sin brillo...
951 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoSu origen se remonta a la reina Isabel I de Inglaterra, que regalaba galletas de jengibre con forma de hombre. Se pueden aprovechar las fiestas de Navidad para pedir a los niños que nos ayuden a elaborar estas galletas. Disfrutarán mucho decorándolas. Ingredientes: 260 gr de harina 150 gr de mantequilla 100 gr de azúcar moreno 5 gramos de bicarbonato 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 huevo sal Para decorar (opcional): 1 clara de huevo 100 gr azúcar glas zumo de...
1315 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoGalletas con chispas de chocolate básicas Porciones: 5 docenas de galletas pequeñas (60) 2 1/4 taza (280 g) de harina 1 cucharadita (4,5 g) de sal 1 cucharadita (2,3 g) de bicarbonato de sodio 1 taza (250 g )de mantequilla, suavizada pero no derretida 3/4 taza (165 g) de azúcar morena 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml) 1 a 2 tazas (170 a 340 g) de chispas de chocolate Galletas con chispas de chocolate blandas Porciones: aproximadamente...
691 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoGalleta (Redirigido desde «Galletas») Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Este aviso fue puesto el 9 de septiembre de 2012. Puedes añadirlas o avisar al autor principal del artículo en su página de discusión pegando: {{subst:Aviso referencias|Galleta}} ~~~~ Para el fragmento de información que se almacena en el disco duro del visitante de una página...
506 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completos “Galletas de México” “MISIÓN” “Ser los mejores a nivel nacional en la elaboración de productos nutritivos de maíz con calidad, ayudando a la alimentación familiar mexicana”. OBJETIVOS PERMANENTES Satisfacer las demandas existentes en el mercado. Producir al máximo, utilizando adecuadamente los recursos de la empresa. Ofrecer calidad a un buen costo. Lograr competitividad dentro del mercado. Apoyar al personal para su mejor preparación NATURALEZA DE LA EMPRESA La empresa se a la...
1674 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoGalletas de Nuez Ingredientes Rinde: 3 docenas 2 cucharadas de mantequilla 1 1/2 tazas de nueces picadas 1 1/2 cucharadas de azúcar blanca 1/2 taza de mantequilla sin sal 1/2 taza de azúcar blanca 1/2 taza de azúcar mascabado 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 2/3 tazas de harina blanca de trigo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal Modo de preparación Preparación: 20min › Cocción: 10min › Listo en:30min 1. Precalienta el horno a...
680 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completomarcas de galletas más reconocidas de Colombia y pertenece a Noel, empresa de confites y galletas del Grupo Nacional de Chocolates, creada en 1916, y que hoy cuenta con 1.500 empleados. Entre los niños, Festival es muy apreciada. Su reconocimiento llega al 99 % de esa población. Además, tiene la mayor distribución numérica de galletas en el país: alcanza el 63 % de penetración en las tiendas, según la consultora AC Nielsen. En cuanto al mercado de galletas, Festival lidera el segmento de galletas dulces...
555 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoGALLETAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Fiesta infantil, un montón de niños y varias alergias, entre ellas al gluten, y me toca hacer las galletas AHHHHH!!!!Primer pensamiento... con harina sin gluten.Segundo pensamiento... y como las ligo???Tercer pensamiento... con harina de arroz.Cuarto pensamiento... huy que sosas.Acción.... paseo por los blogs buscando recetas, pero me encontré la misma receta varias veces.Al final un poco de esta, un poco de aquella y sentido común.El resultado fantástico, sin...
743 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoGalletas fáciles y rápidas Ingredientes: *2 tazas de Harina *1/2 tasa de azúcar *125 grs de Mantequilla *1 Huevo *1 cucharadita de Vainilla (opcional) *Dulce, Manjar o mostacillas (a gusto) Preparación: Colocar la Harina en una fuente y mezclar con la mantequilla, cuando estén unidas, agregar los demás ingredientes. Amase hasta tener una masa compacta. Extienda con un uslero hasta tener aproximadamente un capa de 1/2 cm, con un molde para galletas, cortar la masa. Agregar cuidadosamente...
733 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completolimpias mezclaremos hasta obtener una masa uniforme. Luego añadiremos las pasitas y revolvemos nuevamente. Enharinamos y enmantequillamos el platón. Luego de hacer esto, hacemos pequeñas bolitas y las aplastamos colocándolas al platón. Metemos las galletas en el horno y lo dejamos por 20 minutos a 150º. Dejamos enfriar y le añadimos el Sirope de chocolate. Productos, Ventajas y desventajas: Avena: La avena es un cereal que aporta muchos beneficios al organismo, como controlador de...
979 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoGalletas de Navidad | Galletas de Navidad | Recetas de navidad | | | Ingredientes: - 300 gr. de harina. - 300 gr. de azúcar. - 175 gramos de mantequilla. - 2 Yemas y 1 clara. - 1 Cucharadita de extracto de vainilla. - 1 Pizca de sal. Para decorar: - Azúcar glace. - Chocolate. - Bolitas de colores o mermeladas variadas. - Coco rallado. - Virutas de chocolate. - Pistachos, almendras, piñones... | | Batir la mantequilla hasta punto de crema, poco a poco añadirlos...
564 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoLAS GALLETAS La historia de las galletas y los cereales está muy unida. Al principio los cereales (trigo, avena, etc) se comían mojados en agua o leche, pero hace 10.000 años, nuestros antepasados descubrieron que la pasta de cereales que solían comer, calentada se convertía en una cosa parecida a nuestras galletas. Se han encontrado galletas de más de 6.000 años de antigüedad. EDAD ANTIGUA En la antigüedad eran planas y duras, cocidas dos veces hasta ponerse duras. En Roma, durante el S...
597 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoluego agregar leche, extracto de almendra, vainilla y huevo. 2. Cernir la harina con polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior, si desean pueden teñir la masa con colorante vegetal. 3. Colocar en la manga o duya, seleccionar la forma de galletas deseada. 4. Depositar en una bandeja con papel encerado y hornear de 10-15 minutos a 350 F (176 C) Cupcakes de Chocochips y nueces INGREDIENTES 4 huevos2 tazas de azúcar parda, morena o mascabado (450)4 cucharadas de cocoa en polvo amarga...
1165 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoGalletas de mantequilla Ingredientes de las galletas de mantequilla 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente. Preparación de las galletas de mantequilla Con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que comenzar a trabajar la preparación...
698 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoGALLETAS El termino galleta “cookie” significa pastel pequeño, de hecho algunas clases de galletas se preparan con una mezcla para pastel. Algunas clases como los brownies (de chocolate) son difíciles de clasificar. Sin embargo la mayoría de las mezclas para galletas requieren menos liquido que las formulas para pasteles. Las pastas para galletas van desde muy suaves hasta muy duras, a diferencia de las pastas para pasteles que son mas aguadas. La diferencia más obvia está en la manera de formarlas...
1743 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoLa galleta (del francés galette) es un pastel horneado y seco, del tamaño de un bocado, que puede conservarse varios días. Está hecha a base de harina, mantequilla u otro tipo de grasa, azúcar y a menudo huevos. Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados de cosas (como frutos secos, chocolate, mermelada y otros). Existen varias tipos...
980 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoReceta de galletas que no requieren ser horneadas. Para prepararlas necesitas: 1 barrita de mantequilla, ½ taza de leche, 2 tazas de azúcar, 1 taza de chispas de chocolate, 3 tazas de avena instantánea y un chorrito de vainilla. 1. Coloca al fuego la mantequilla, la leche, el azúcar y el chocolate y deja que la mezcla hierva por 1 minuto; retira del fuego y sin dejar de mover, cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, incorpora el resto de los ingredientes. 2. Con una cuchara toma un poco...
1054 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoGALLETAS Les garantizo que les Fascinaran y sino pues pásenla a quien la pueda aprovechar. "DULCE VENGANZA" Neiman-Marcus Cookies House Recipe 2 tazas de mantequilla, 4 tazas de harina, 2 cucharadas de soda (bicarbonato),2 tazas de azúcar, 5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo), 24 oz. de chispas de chocolate, 2 tazas de azúcar mascabada, 1 cucharada de sal, 1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada), 4 huevos, 2 cucharadas de polvo de hornear...
599 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoGalletas de avena con chocolate Los ingredientes: 125 grs. de mantequilla, 1 taza de azúcar (200 gramos), 1 huevo, 1 taza de harina (120 gramos), 1 y 1/4 de taza de avena en hojuelas, 2 cucharadas de leche, 1/2 cucharadita de polvo de hornear (polvo royal), 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 cucharadita de canela, 1 taza de gotas de chocolate. La preparación: en un batidora eléctrica se baten primero la mantequilla hasta que esté cremosa, luego se añaden...
655 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoempresa Tomar decisiones de negocio en base a análisis objetivos Implementar mejoras que reducirán el porcentaje de perdida Antecedentes Kristen’s Cookie Company, es una fábrica de galletas caseras, fundada por un par de jóvenes compañeros de piso en Soldiers Field Park, los cuales ofrecen unas galletas diferentes a las tradicionales para los niños del primer grado. La compañía consiste en producir productos recién salidos del horno y con un tiempo de entrega antes de que transcurra una hora...
730 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completocucharilla poner pequeñas bolas de esta mezcla, a un centímetro de distancia unas de otras, sobre una bandeja recubierta de papel de aluminio. Meter en el horno durante 10 minutos. Pastel de chocolate y galletas 4 personas Medio (20'-40') Barato Fácil Receta de pastel de chocolate y galletas maría es una receta sencilla y deliciosa que encanta a niños y mayores. Ingredientes: 500 g de Cobertura de chocolate o chocolate al gusto Cacao Puro en Polvo sin Azúcar Galletasgalleta es...
616 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completode avena (Rendimiento; 15 galletas aprox.) Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: 2 tazas de hojuelas de avena cruda (200 g aproximadamente) 2 tazas de harina blanca cernida (125 g aproximadamente) 1/4 de taza de aceite de maíz o de girasol (60 ml) 1/4 de taza de agua (60 ml) 1/4 de taza de miel de maple (60 ml) 1/2 taza de azúcar morena (120 g aproximadamente) 6 cucharadas de leche en polvo aceite para engrasar Utensilios: tazón de plástico o de vidrio con capacidad de 3 litros pala...
1638 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completopresentamos a continuación es muy fácil de realizar y en poquito tiempo la tendréis lista. Se trata de hacer cookies con chips de chocolate, o lo que es lo mismo galletas con trozos de chocolate. Son unas galletas deliciosas con ese toque de chocolate que encantará a todo el mundo, Aun así, en esta web también tenemos la receta para realizar galletas tradicionales de mantequilla. INGREDIENTES: Mantequilla - 250 gramos Azúcar blanco - 150 gramos Azúcar moreno - 150 gramos Harina - 500 gramos ...
674 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo------------------------------------------------- miércoles, 18 de mayo de 2011 Galletas de chocolate Ingredientes : 1 ½ tazas de harina ¼ de cucharadita de sal de mesa 1/3 de taza de cocoa o polvo de cacao ½ cucharadita de bicarbonato de soda ½ taza de mantequilla sin sal, suave ½ taza + 3 cucharadas de azúcar 1 huevo 1 cucharadita de vainilla Preparación: Mezclar la harina con la sal en un recipiente. Cernir la cocoa y el bicarbonato sobre la harina y mezclar. Batir la mantequilla...
511 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoPROYECTO DE CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE TEMA: CURSO : C.T.A. DOCENTE : EDGAR CALCIN MASCO PROYECTO : INSECTICIDA DE TARWI ALUMNOS : *BRENER CUCHO *UBALDO USTO GRADO : CUARTO DE SECUNDARIA CUSCO-PERU PRESENTACIÓN El presente trabajo de investigación esta basado en uno de los principales problemas que vulnera el medio ambiente a nivel mundial, está relacionado con la presencia de parásitos externos, afectando la productividad pecuaria de...
881 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoEstas galletas de mantequilla son deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, acompañar un café o un té y a los niños les encantan. Los ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente. La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina...
860 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completopolvo de hornear y la leche, hasta unir la masa. 4. Cubra la masa con plástico y deje reposar por 30 minutos en refrigeración. 5. En una mesa enharinada, extienda la masa con rodillo hasta tener un grosor de ½ cm. Corte con distintos cortadores de galletas. 6. Coloque en un bandeja y lleve al horno a 350°F (175°C) por unos 12 minutos. Deje enfriar. ...
565 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo14) GLOSARIO 15) SIGLARIO La Harina de Tarwi Industrialmente la harina de tarwi se usa hasta en 15 % en la panificación, por la ventaja de mejorar considerablemente el valor proteico y calórico el producto. Tiene una importante fuente de proteína y grasa de buena calidad,Fortalece los tejidos y músculos Reduce nivel de colesterol malo en la sangre, especial para atletas y para el buen crecimiento de los niños. El Tarwi es una planta anual con una altura aproximada de 1 a...
671 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoTutora: Miss PATRICIA PRIETTO 2012 APROVECHAMIENTO Y VALORACION DEL TARWI Descripción del proyecto Este proyecto se basa en querer informar sobre el TARWI, en especial su valor proteico, por ello mencionaremos sus características y propiedades mas resaltantes, para luego, demostrar el alto contenido de proteínas y los beneficios que trae el consumirlo proponiendo al final distintas formas de consumirlo. Antecedentes Tarwi es un cultivo originario de Los Andes centrales. Fue uno de los cultivos...
757 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoTarwi Clasificación científica | | Reino: | Plantae | División: | Magnoliophyta | Clase: | Magnoliopsida | Orden: | Fabales | Familia: | Fabaceae | Subfamilia: | Faboideae | Tribu: | Genisteae | Género: | Lupinus | Subgénero: | Platycarpos ([1] | Especie: | L. mutabilis | Nombre binomial | Lupinus mutabilis | Es una planta anual con una altura aproximada de 1 a 2.5 m. Su raíz principal es corta. Sus flores varían en color desde el azul, el morado y penden de las...
1246 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoGALLETAS VALAANA ANA MARIA ESPINOSA GOMEZ, LAURA VALENTINA URAZAN TORRES Y JENNY VANESA PUENTES RONDON COLEGIO COOPERATIVO UTRAHUILCA PROYECTO NEIVA, HUILA 2014 GALLETAS VALAANA ANA MARIA ESPINOSA GOMEZ, LAURA VALENTINA URAZAN TORRES Y JENNY VANESA PUENTES RONDON GRADO: 901 DOCENTE: LINA MARIA CHIMBA COLEGIO COOPERATIVO UTRAHUILCA PROYECTO NEIVA...
566 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoaños la situación en el país fue, es y sigue siendo un caos total en pleno año 2012 sus habitantes deben comer barro para sobrevivir por que su situación económica no es la mejor al redor del 70% de sus habitantes están desempleados y pues Las galletas de barro son uno de los pocos sustentos con los que cuentan un buen número de habitantes de Haití especialmente para los que se encuentran en una situación más desfavorecida En los barrios más marginados de Haití los más pobres consumen estos...
780 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completo Portada Nutrición Receta del día: solterito de tarwi Martes, 30 de Julio 2013 | 10:11 am Debido a su alto valor proteico su consumo es muy apropiado para los niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas o que dan de lactar. 3 4 8 Temas relacionados: receta del día receta tarwi cochayuyo Lima Nutrición Conozca los ingredientes: (10 raciones) • Tarwi pelado 1 kg. • Cebolla ½ kg. • Queso fresco ¼ kg. • Arvejas frescas ½ kg. • Habas frescas ½ kg. • ...
2598 Palabras | 11 Páginas
Leer documento completoBloque iv PROYECTO: GALLETAS SANDWICH Español Proyecto 10. Describir un proceso PRACTICA SOCIAL DEL LENGUAJE: describir un proceso de fabricación o manufactura TIPO DE TEXTO Descriptivo APRENDIZAJES ESPERADOS Describe un proceso cuidando la secuencia de la información. recupera información relevante mediante notas y la emplea al redactar un texto. Conoce la función y las características de los diagramas. TEMAS DE REFLEXIÓN COMPRENSION E INTERPRETACION1 Importancia del orden...
810 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completo. GALLETAS FACILES *2 tasas de Harina *1/2 tasa de azucar *125 grs de Mantequilla *1 Huevo *1 cucharadita de Vainilla (opcional) *Dulce, Manjar o mostasillas (a gusto) Preparacion: Colocar la Harina en una fuente y mezclar con la mantequilla, cuando esten unidas, agregar los demas ingredientes. Amace hasta tener una masa compacta. extienda con un uslero hasta tener aproximadamente un capa de 1/2 cm, con un molde para galletas, cortar la masa. Agregar cuidadosamente y en poca...
760 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completouna pareja de diferente grosor. Están diseñados para ayudarle a extender la masa con un grosor incluso agradable. Como no hacer palos propia perfección, acabo de pegar dos palos de agitación pintura juntos, lo que hace que el grosor perfecto para galletas de azúcar. (Así que hay 4 palos total, ya que se necesita un palo de doble espesor para cada lado de la masa.) Si desea que la masa un poco más delgado, sólo extienda la masa con el grosor de los palos, a continuación, quitar los palos y rodar un...
857 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoproducir y proveer a Compañía de Galletas K-trachas, S.A. de la harina necesaria para la manufacturación de los diferentes productos en su planta de producción. La planta concentra su actividad en el procesamiento de productos alimenticios, cuya materia prima básica es el trigo, a través de estrictas y definidas estandarizaciones de la materia prima y con claros objetivos de brindar alimentos con calidad que nutran y deleiten a los consumidores. Compañía de Galletas K-trachas, S.A., desarrolla...
1244 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoProfesor José Manuel Pérez. INTEGRANTE Zambrano, Yessica nº 09 Caracas, Octubre 2011 Historia de la fábrica de Galletas Puig Don Juan Puig Canals, nace en Mallorca, España, en el año 1.885. De joven edad se residencia en América y en poco tiempo funda su primera fábrica de galletas en México, en la región que hoy en día es llamada Tabasco. Juan Puig Canals, un joven visionario y emprendedor, a pesar de su corta edad, había estudiado...
1595 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoGalletas Oreo tan adictivas como la cocaína Galletas Oreo tan adictivas como la cocaína Oreo es un tipo de galleta creada en estados unidos,Anualmente se venden 20.000 millones de unidades de galletas Oreo a nivel mundial. La galleta Oreo es después de la Big Mac de McDonald's, el producto de alimentación más vendido en el mundo. un estudio llevado a cabo por los investigadores de neurociencia de Connecticut College ha desvelado que la galletas favoritas de los americanos...
583 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoHistoria Oreo: La galleta Oreo es un tipo de galleta creada por la empresa estadounidense Nabisco, caracterizada por su similitud de la competencia Hydrox que fue creada en 1908, cuatro años antes que Oreo. La diferencia entre estas dos marcas era que Oreo tenía un relleno menos picante y más relleno, pero ambas conservaban el mismo estilo de dos galletas unidas por un dulce cremoso, formando un sándwich. Las oreos originales eran de galleta de chocolate negro fuerte y crema de vainilla, aunque...
502 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoLA EMPRESA GALLETAS FOOD S. A nace el año 1991, detectando una necesidad en el mercado de los alimentos para lo cual desarrollaron una línea de productos de alto contenido nutricional, que sería comercializado a instituciones de educación básica y media, asociadas a los programas de alimentación de dichas instituciones. El desarrollo de alimentos fortificados y con características especiales, aplicables a este programa, impulsó al desarrollo de productos específicamente galletas saladas y dulces...
1072 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoha tomado nichos específicos de mercado debido a se especialización en galletas dietéticas y saludables. En los últimos años ha sabido posicionarse en la mente de los consumidores gracias a su innovación en galletas. Dentro de sus galletas líderes están: - Galletas de soya - Galletas de afrecho - Galletas de avena - Galletas integrales - Galletas de granola Proceso de producción de la galleta de avena a pequeña escala. 7. Número de productores. Siete 8. empleo...
1055 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoPROYECTO EXPERIMENTAL DE GALLETAS A BASE DE CAFÉ ANDERSON JIMENEZ CASTRO JEFFERSON SAUL CORDOBA INSTITUCION UNIVERSITARIA TECNOLOGICA DE COMFACAUCA TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA POPAYAN CAUCA OCTUBRE DEL 2012 PROYECTO EXPERIMENTAL DE GALLETAS A BASE DE CAFÉ INVESTIGACION DESCRIPTIVA Y CORRELACIONAL ANDERSON JIMENEZ CASTRO JEFFERSON SAUL CORDOBA SEGUNDO ALVARO MUÑOZ Ingeniero Agroindustrial INSTITUCION UNIVERSITARIA TECNOLOGICA DE COMFACAUCA TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA ...
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