Gastronomia Afrovenezolana De Venezuela ensayos y trabajos de investigación

Gastronomía de Venezuela Corocoro frito con Arepa La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Francia Portugal)y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban y ocupan el territorio venezolano. En su conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. Quizás el plato más conocido...

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La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Francia Portugal)y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban y ocupan el territorio venezolano. En su conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. Quizás el plato más conocido es la arepa, una especie de bollo asado circular...

1327  Palabras | 6  Páginas

La Gastronomía en nuestro país es muy variada ya que, hemos sido influenciados por distintos países europeos, mezclando estos diferentes sabores con la cocina indígena. En esta se puede notar fácilmente la influencia de la gastronomía mediterránea. Debido a nuestra extensión territorial, la gastronomía suele variar dependiendo de la región. Se puede decir que los elementos típicos de cada región son los siguientes: * Oriente, Guayana y Caribe: predominio de pescados de mar y de río, mariscos...

557  Palabras | 3  Páginas

La Afrovenezolanidad Introducción El pasado martes 10 de mayo, se celebro el día de la Afrovenezolanidad y hoy quiero hacer honor a el segmento civilizatorio africano, que trajo un conocimiento y una cultura la cual se mezcló con otros segmentos civilizatorios como el aborigen y el europeo, esta mezcla fue involuntaria, forzada, con estos tres segmentos civilizatorios se empezó a construir la Venezuela de esa época. La Afrovenezolanidad es ese segmento civilizatorio que vino de África...

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10 de mayo de la de la afrovenezolanidad Afrovenezolanidad Un término para entenderlo. El segmento civilizatorio africano, la cual trajo un conocimiento una cultura la cual se mezcló con otros segmentos civilizatorios como el aborigen y el europeo, esta mezcla fue involuntaria, forzada, con estos tres segmentos civilizatorios se empezó a construir la Venezuela de esa época. La Afrovenezolanidad es ese segmento civilizatorio que vino de África, traídos como esclavos durante la colonia para...

839  Palabras | 4  Páginas

Sucre posee una inmensa variedad en cuanto a la preparación de alimentos y bebidas, ya que sus platos son producto de una síntesis cultural en la cual, lo español, lo hindú, lo inglés, lo francés y africano se mezclan con la gastronomía aborigen. Su diversa gastronomía es producto de un rico mestizaje sociocultural e histórico, sustentado por los infinitos ingredientes venidos de múltiples orígenes étnicos y geográficos. El sabor de los fogones sucrense permite el placer de degustar las historias...

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Estados de Venezuela ESTADO MONAGAS: Gastronomía • Casabe: Acompaña la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana. • Sancocho de cangrejo de río. • Sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de guaraguara (un tipo de pescado de río), verduras y ají dulce. • Sancocho de busco: Sopa elaborada con pescado de río, verduras y ají dulce. • Cachapa burrera: torta hecha a base de maíz tierno, azúcar y un punto de sal. • Carato de mango: bebida preparada a base de mango verde sancochado...

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UBICACIÓN: Terminal terrestre y Aeropuerto Tomas de Heres. CARACTERÍSTICAS: Guayaba y azúcar. 31 - DULCE TÍPICO (JALEA DE MANGO) UBICACIÓN: Terminal terrestre y Aeropuerto Tomas de Heres. CARACTERÍSTICAS: Mango verde y azúcar. COMIDA TIPICA La gastronomía del estado comprende una gran variedad Sancocho de morocoto Hervido hecho con este pez de río. Zapoara Pescado de río que se prepara en sancocho, frito, relleno y asado. Pastel de morrocoy Elaborado con carne de morrocoy, aliños, huevos...

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AFROVENEZOLANOS Este grupo se concentra en la región de Barlovento, en el estado Miranda, la costa del estado Vargas así como también en el estado Yaracuy específicamente en el municipio Veroes. En el sur del Lago de Maracaibo,Estado Zulia, en una conocida población llamada Bobures y en la localidad del Callao y sus poblaciones aledañas Estado Bolívar. Poseen parte de la cultura de sus ancestros, los afrodescendientes del resto del país están totalmente asimilados, perdida totalmente su antigua...

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Republica bolivariana de Venezuela Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez Núcleo Maracay Música afrovezolana Facilitador: Participantes: ...

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Afrovenezolanidad, Resistencia, Cimarronaje y Raíces Jorge Guerrero Veloz - www.aporrea.org 10/05/10 - www.aporrea.org/actualidad/a100398.html A propósito del Día de la Afrovenezolanidad hoy 10 de mayo, conjuntamente se conmemora la gesta libertaria de José Leonardo Chirino en la Sierra del estado Falcón en 1.795 con repercusiones importantes e históricas en la ciudad de Coro. Acto este que se caracterizó por una profunda lucha, que todo ser humano en las condiciones y en situaciones adversas...

959  Palabras | 4  Páginas

República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación “Universidad Nacional Experimental Politécnica de las Fuerzas Armadas” Núcleo Táchira Nombres: Freddy Flores Marian Pérez Emily Carrillo Rosangelica Mora Sección: #12 San Cristóbal, octubre de 2014 Soberanía e identidad Soberanía: La soberanía es el derecho que tiene el pueblo a elegir a sus gobernantes, sus leyes y a que le sea respetado su territorio. Según esto, habría que considerar que el derecho...

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afrodescendientes del resto del país están totalmente asimilados, perdida totalmente su antigua cultura y desarrollando la de los mestizos. El sentimiento afro venezolano se conmemora en mayo. La afro venezolanidad es un término muy usado actualmente en esta Venezuela de cambios. Las recurrentes reivindicaciones históricas a las que hace referencia el Presidente Chávez muestran a los ojos de todos que esa mezcla única de este lado de la América del Sur muestran con orgullo la herencia cultural heredada del continente...

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AFROVENEZOLANIDAD Hace 210 años, el afrodescendiente José Leonardo Chirino, también conocido históricamente como el zambo Chirino, decidió, un 10de mayo de 1795, levantarse en la serranía de Coro para luchar por su libertad. Sus hijos estaban esclavizados, al igual que su mujer y sus hermanos afrodescendientes. No importó la vida, no importaron ciertos privilegios que como esclavizado “especial” tenía de sus amos. Ese grito histórico fue el grito de los excluidos, que sería escuchado en todo el...

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Hugo Rafael Chávez Frías (Sabaneta, Barinas, Venezuela; 28 de julio de 1954 - Caracas, Venezuela; 5 de marzo de 2013) fue unpolítico y militar venezolano, presidente de la República Bolivariana de Venezuela desde el 2 de febrero de 1999 hasta su muerte. Ingresó al Ejército Nacional de Venezuela en 1971 donde desarrolló un interés por la política y fue cofundador en 1982 delMovimiento Bolivariano Revolucionario 200 (MBR200) en medio de la crisis económica y social que conllevó al llamado Caracazo en1989...

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3 La Cultura en Venezuela 4 Idiomas 4 Indígenas 4 Afrovenezolanos 5 Religión 5 Gastronomía de Venezuela 5 Música de Venezuela 6 Artesanía 6 Artes Plásticas 6 Conclusión 7 Bibliografía 8 Anexos 9,10,11 Introducción La cultura en Venezuela comenzó con la mezcla de dos elementos enteramente distintos que se encuentran en el momento del descubrimiento: el indio y el español. El choque de estas dos culturas es el punto de partida de la formación de Venezuela como pueblo y de...

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que surgió en los años de recrudecimiento de la violencia, discriminación racial y el apartheid, no era nada, ni para agradar al blanco sino una repuesta de un momento político que se estaba viviendo como otro que se esta viviendo actualmente en Venezuela y toda la América. También es bueno destacar que los poemas y pensamientos de estos intelectuales nos sirven de inspiración y reflexión. Primero Afrodescendiente no es una palabra “de moda”, ni mucho menos “segregacionista” y “racista”, eso es...

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España cada 3 de mayo, pero en Venezuela es conmemorada todo el mes, menos en los estados Táchira, Mérida y Zulia. En nuestro país es usada la Cruz de Mayo para festejar la llegada de la época de lluvia, pedirle a la virgen protección para el resto del año, y conmemorar el presunto hallazgo, en el año 324, de la cruz de madera donde murió Jesucristo, que fue encontrada por Helena de Constantinopla, madre del emperador Constantino. 2 2005: Año de la afrovenezolanidad Hace 210 años, el afrodescendiente...

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tradicionales que identifican la celebración en Venezuela, estas celebraciones tienen una gran fuerza porque encierran innumerables reuniones colectivas que hacen que las fechas sean muy especiales. La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedente de Europa (especialmente de España, Italia, Francia, Portugal) y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban...

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Gastronomia y tradiciones de Venezuela Las costumbres y tradiciones venezolanas, son una de las más bella y divertidas, que van desde lo religioso, pasando por lo culturas y tradicional. El baile nacional de Venezuela es el Joropo, que casi siempre se baila con el traje típico de Venezuela que es el liquiliqui o liquilique. Otros bailes típicos de Venezuela son; el sebucán, tamunangue, las turas y el mare-mare. El folklore nacional esta lleno de bellas costumbres y tradiciones como son: ...

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ESTADO ZULIA El estado Zulia abarca unos 63.100 km², incluyendo tierra firme y el lago de Maracaibo y parte del golfo de Venezuela, lo que representa aproximadamente el 6,90% de todo el territorio venezolano, siendo la quinta entidad de mayor superficie en Venezuela, luego de los estados Bolívar, Amazonas, Apure y Guárico. Economía Su economía depende básicamente del petróleo y gas natural. La actividad petrolera se lleva a cabo de forma intensiva desde 1912,tanto en tierra firme como en el lago...

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Cultura de Venezuela La Cultura de Venezuela es una mezcla de cuatro culturas distintas: la Europea, en particular Española, la Indígena y la africana la sociedad cultural y asimilación condicionó para llegar a la cultura venezolana actual, de donde procedían la mayor parte de los colonos en la zona del Caribe de la época colonial. Idiomas Aunque el país es mayormente monolingüe hablen en castellano,1 2 se hablan numerosas lenguas en Venezuela.3 Los idiomas oficiales reconocidos en la constitución son...

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África y Venezuela fortalecen acercamiento Venezuela aumentó su número de embajadas en África. La segunda Cumbre de Países de América del Sur y África se celebrará en el país en el año 2008. Los cuatro temas centrales de la política de integración son: Telesur, Petrosur, el Banco del Sur y la Universidad del Sur La República Bolivariana de Venezuela, a través del Viceministerio de Relaciones Exteriores para África, estableció relaciones diplomáticas durante el año 2006 con 15 países africanos...

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION Y DEPORTE ESCUELA BASICA “LUCAS GUILLERMO CASTILLO” CORO-EDO-FALCON DIVERSIDAD CULTURAL VENEZOLANA REALIZADO POR: Derlin Hernández 5to “A” N. de Lista 15 Santa Ana de Coro, Marzo del 2015 INDICE INTRODUCCION 1.- LA CULTURA POPULAR VENEZOLANA 2.- MEZCLA DE LAS CULTURAS. 3.- LA CULTURA VENEZOLANA EN LA HISTORIA 4.- IDIOMAS VENEZOLANOS. 5.- INDÍGENAS VENEZOLANOS. 6.- AFROVENEZOLANOS 7.- ARTESANÍA VENEZOLANA...

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 El Nacional / En la última década, un intenso movimiento dentro de la UNESCO ha llevado a que los países aprendan a apreciar la gastronomía de sus pueblos como un patrimonio intangible de su cultura. Como elemento esencial de la calidad de vida de los ciudadanos de un país, este patrimonio es un poderoso instrumento de cohesión social y si hay algo que una definitivamente a un pueblo es su comida, quizá por eso el lugar común señale que "la familia que cena junta permanece unida". Las dos primeras...

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Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Universidad Santa María Núcleo Barinas AUTORES: • Aguerrevere María • Moncada Nickol • Montero Greily Pérez Betania Ramírez Líz Semestre I Formación Cultural Barinas, Noviembre del 2013 INDICE Introducción…………………………………………………………………………3 La Gastronomía…………………………………………………….……………….4 El gastrónomo………………………………………………….……………...........4 Gastronomía en Venezuela……………………………..…....…………………….4 Gastronomía en los...

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DECANATO DE HUMANIDADES COMUNICACIÓN SOCIAL LA GASTRONOMIA Y LA SOCIOSOLOGIA El desarrollo del siguiente trabajo se basa en explicar como la gastronomía venezolana o mejor dicho como la identidad que ha adquirido nuestra gastronomía a nivel de servir o estar vinculada de forma directa con el desarrollo de nuestra comunicación y la economía para darnos a conocer dentro de nuestras fronteras y fuera de ellas. Entonces empecemos con lo más importante que es conocer y manejar las conceptualizaciones...

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La Gastronomía: A pesar de estar vinculada casi de manera exclusiva con la comida, en realidad, la gastronomía es la unión de aspectos culinarios con aspectos culturales que hacen a cada sociedad o comunidad. Es por esto que la gastronomía no es simplemente un conjunto de técnicas o métodos de cocción sino también la relación que los individuos establecen con el medio que los rodea, del cual obtienen sus recursos alimenticios, el modo en que los utilizan y todos aquellos fenómenos sociales o culturales...

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Gastronomía. Arte de preparar una buena comida. Cada país y cada provincia tienen sus manjares típicos. Gastronomía de Venezuela Adentrarse en la gastronomía venezolana es sumergirse en un mundo de aromas y sabores que delinean el espacio de una cocina de marcados gustos y llamativos colores, de raíces indígenas y de hereditaria influencia europea, la cocina de estas tierras es la fusión de varias culturas, sin por eso dejar de ser dueña de una marcada personalidad. Se caracteriza por el uso del...

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Gastronomía [pic] Cuadro con alimentos de Osias Beert. Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo...

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------------------------------------------------- Gastronomía. Es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes...

884  Palabras | 4  Páginas

término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Contenido [ocultar] 1 Historia 2 Gastronomías por tipología 2.1 Régimen 2.2 Épocas 2.3 Religión 2.4 Corrientes 2.5 Enfermedades 3 Gastronomías del mundo...

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Republica Bolivariana De Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para La Educacion U.E.I Maestro Felix Adams Contabilidad 3 A Profesora: Erika Brandon Integrantes: Samuel Blanco Jeremy Santana Daniel Hernandez Caracas, Mayo del 2015 Gastronomía de Vargas Basadas principalmente en pescados y mariscos, combinados con plátano (tajadas o tostones)  y ensaladas que se producen en la zona. Elaboración de estupendos hervidos y fosforeras. En cuanto a...

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Educación en Nutrición GASTRONOMÍA SALUDABLE ¿Se puede comer sano y sabroso? Yury M Caldera P Escuela de Nutrición y Dietética Universidad Central de Venezuela e-mail: yurycaldera@gmail.com Caracas, 11 de Noviembre 2010 CONTENIDO           Definiciones fundamentales Gastronomía saludable Elementos Calidad Alimentos funcionales Variedad Métodos de cocina saludable Presentación Equilibrio Consideraciones finales DEFINICIONES FUNDAMENTALES GASTRONOMÍA Etimológicamente proviene...

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Gastronomía De los llanos venezolanos Los llanos es la región de Venezuela que se caracteriza por tener una identidad y peculiaridad única en sus platos típicos, costumbre que el llanero mantiene con el pasar de los años. El consumo de carne de res es tradición en esta zona ganadera del país por lo que es ingrediente principal de muchos de sus platos acompañados constantemente con yuca y plátano verde cocido. El Paloapique Llanero es un nutrido conjunto de carnes, frijoles y arroz. La Ternera...

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promulgó la Constitución Nacional, que establecía que Venezuela estaría conformada por un Distrito Federal, dos Territorios Federales y 20 estados, uno de los cuales sería Portuguesa. La actual capital del estado ha sido denominada la ‘Atenas del llano’, por su tendencia a albergar ateneos, museos y centros culturales en general. Portuguesa es quien provee a la nación de buena parte de sus alimentos, y alberga a la capital espiritual de Venezuela. Se trata de un estado llanero con un pasado y una...

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Barturen y Carlos Navas no hacen cocina sofisticada ni mucho menos de fusión, su cocina es del corazón, de la historia, de sus raíces, de la tierra y de la sazón que vive en la sangre española de la región más aclamada del país ibérico cuando de gastronomía de trata. La señora Blanca fue la iniciadora, la reina de los fogones como la conocen en la zona y también fuera de las fronteras de donde le mandan propuestas reiteradas para llevar su cocina al extranjero. “Por ahora estamos bien acá”, dice...

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Gastronomía La comida típica falconiana permite el disfrute de una variedad de sabores representados en sus especialidades, como son el talkarí de chivo, el celce coriano, queso de leche de cabra, la natilla, la arepa pelada y el dulce de leche de cabra. A nivel nacional el arroz con cocoes uno de los dulces con mayor demanda, sobre todo en la época de Semana Santa. [editar]Folclore Las expresiones folclóricas, costumbristas y religiosas ofrecen un sello de originalidad en el estado. En las celebraciones...

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Introducción Visto de esta forma, en este estudio se establece que la Patrimonialización de la Gastronomía es el proceso de revalorización de las prácticas culinarias, tanto de sus productos como de los medios físicos o equipos y rituales que se utilizan en su preparación, los cuales son característicos de un área geográfica y han constituido un valor cultural a través de las generaciones, considerándose validas aquellas prácticas que a través del tiempo han necesitado embellecimiento, adaptación...

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Marques Monumento colonial, restaurado y convertido en sede del Gobierno del estado, manteniéndose como tal hasta los actuales momentos. Redoma y Obelisco de Barinas Parques y Ríos Parque Nacional Sierra Nevada Es un importante Parque Nacional de Venezuela ubicado entre los estados Mérida y Barinas en el occidente del país. Creado el 2 de mayo de 1952. Con su creación se convierte en el segundo Parque decretado nacional Parque Tapo-Caparo Está localizado entre los estados Barinas, Mérida y Táchira...

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republica bolivariana de Venezuela ministerio del poder popular para la educación U.E.Fray Elias Maria Sendras 3er año sección “B” Los 487 años del inicio de la Trata Esclavista en Venezuela Integrante: Jose Ferrer *6 Asignatura: Física Índice Introducción………………………………………….. Desarrollo…………………………………………….. Conclusiones…………………………………………. Bibliografía…………………………………………… Anexos………………………………………………... Introducción En este trabajo les hablare de...

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Gastronomía Neoespartana. En la isla de Cubagua se inició el mestizaje gastronómico de Venezuela, cuando se combinaron los productos alimenticios traídos desde Europa con los producidos en las islas que hoy forman el Estado, cabe destacar evidentemente que la cocina margariteña siempre ha girado en torno a los productos del mar; pescado, crustáceos y moluscos. Por eso podemos hablar de algunos platos como el sancocho o hervido de pescado, uno de los plato más tradicional, siendo condición indispensable...

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Gastronomía Las comidas típicas de Cojedes se basan todas en la preparación de carnes, junto con los siguientes platos:  * Pastel de morrocoy. * Hervido de pescado de río.  * Parrilla criolla.  * Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azúcar.  * Chigüire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz.  * Tostón: plátano verde cocinado.  * Majarete: base de maíz y coco. * Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel.    * Pan de tunja: torta de harina...

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gasta en restaurantes Un estudio regional arroja que los argentinos gastan per cápita unos US$ 400 al año. En América del Sur los líderes son Venezuela y Brasil. Es hora del almuerzo en Buenos Aires. Los mozos van y vienen con carnes, milanesas, papas fritas y pizzas. La gente sonríe al momento de saborear algunos de los platos más ricos de la gastronomía argentina, que se ve fortalecida gracias a que la costumbre de salir a comer es uno de los hábitos que sobrevive pese a todo.  Las estadísticas...

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República Bolivariana de Venezuela Universidad de los Andes Facultad de Humanidades y Educación Escuela de Idiomas Modernos. Mérida estado Mérida. Identidad y afro venezolanidad Albert Rios C.I 18.795.790 Fernando Quiva C.I 20.583.209 Jesús Zambrano C.I 21.185.129 Rino Tovar C.I 16.657.987 Noviembre, 2011 La identidad nos habla de dos caras contrapuestas, un pasado que se nos fue mostrado tratando de crear de forma artificial una imagen incompleta de la historia, y un presente...

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incluso a imitar los dibujos de las piedras y otros rasgos. Son depredadores bentónicos de peces e invertebrados, algunos en fondos de más de 1000 m. Achiridae: Los lenguados suelas (llamados en México suelas, en Cuba acedías, en Venezuela arrevés, etc.) son la familia Achiridae de peces incluida en el orden Pleuronectiformes, con especies tanto marinas como de río distribuidas exclusivamente por toda América. Su nombre procede del griego acheir -eiros (sin manos). Aparecen por primera...

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LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PERFIL ORIENTATIVO DE LA CARRERA CARRERAS RELACIONADAS CON LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA La Licenciatura en Gastronomía pertenece al área de: CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS Y al campo de: TURISMO Y GASTRONOMÍA Otras carreras relacionadas, pertenecientes a este campo son: LIC. EN ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA LIC. EN GASTRONOMÍA LIC. EN GASTRONOMÍA Y ADMINISTRACIÓN OPERATIVA LIC. EN GASTRONOMÍA Y ARTES CULINARIAS LIC. EN HOTELERÍA LIC. EN NEGOCIOS...

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Gastronomía La Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y el medio ambiente en decir, su entorno. La gastronomía no simplemente se enfoca en la comida, sino que tiene varias partes que la conforman y solo por ser un chef no significa ser un gastronómico, la gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. A si es que la gastronomía no solo tiene relación con la comida sino con las culturas de los demás países que existen...

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4. JUSTIFICACIÓN……………………………………………………….....5 5. METODOLOGÍA…………………………………………….…………….6 6. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………7 1 1. SELECCIÓN DEL TEMA La presente investigación se ha enfocado en cómo ha sido el desarrollo de la gastronomía en la ciudad de Cali y cuáles son sus tendencias. De otra parte se involucra cuales son las características de esta carrera que llaman la atención de los jóvenes para realizar su estudio a nivel profesional o como entretenimiento. 2 2. ANTECEDENTES...

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La gastronomía (del griego γαστρονομία1 [gastronomía]) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía...

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Que es la gastronomía Fuente 1: La gastronomía (del griego γαστρονομία1 [gastronomía]) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que...

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GASTRONOMIA COLOMBIANA HISTORIA Gastronomía de Colombia Al igual que sus demás manifestaciones culturales, la gastronomía de Colombia varía entre sus distintas regiones: antioqueña, costeña, cundiboyacence, tolimense-opita, nariñense, santandereana, pacífica, valluna, llanera y amazónica. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros platos regionales destacados...

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Tabla De Imágenes 1. GASTRONOMÍA DE COLOMBIA La gastronomía de Colombia es una de las manifestaciones culturales del país que varía entre sus distintas regiones: antioqueña, costeña, cundiboyacense, tolimense-opita, nariñense, santandereana, pacífica, valluna, llanera y amazónica. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos...

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HISTORIA DE LA GASTRONOMIA EN MEXICO La historia de la gastronomía mexicana se remonta aproximadamente 10,000 años, a la época en que se estima fue domesticado el maíz para convertirse en el cultivo que después fue la base alimentaria de las culturas mesoamericanas. Este remoto origen da a la gastronomía mexicana una carta de presentación singular en el concurso de las naciones, que ciertamente la distingue de otros acervos culinarios. La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos...

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Desde hace muchos años la gastronomía está calificada como una de las principales caracteristicas de las culturas de los pueblos o sea : “ un mayor desarrollo de la cultura de una sociedad, se da una mayor y más compleja gastronomia de los miembros de esta sociedad” Mexico a traves de su hirtoria ha tenido tres etapas: la epoca precolombiana donde nuestros antepasados indigenas llevaron a unalto grado de desarrollo la preparacion de alimentos. La segunda epoca La Colonia donde se unieron varias...

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COLEGIO SUPERIOR DE GASTRONOMIA. Av. Sonora no. 189, Col. Hipódromo Condesa México D.F. C.P. 06100 Tel. 55843800 ext. 113 Fax. 55642000 Te vas por Reforma (Auditorio), en Av. Florencia tomas a la derechas hasta llegar a Av. Insurgentes Sur y tomas a mano derecha hasta llegar a Av. Sonora y vuelta a la Derecha. Instituto de estudios superiores de turismo Dirección: Privada de Lago Poniente 40, Col. Americas Unidas Código postal: 03610 Tel: 55 32 32 24 Web: http://www.iestur.edu.mx ...

600  Palabras | 3  Páginas

la Antigua China los métodos de cultivo y elaboración de este producto. Los principales utensilios de cocina son los palillos debido a que los trozos de comida eran muy pequeños y no se podían pinchar con un tenedor. Los platos más típicos de la gastronomía del país son la carne de cerdo con piña, el salteado de brotes de soja, pollo con chile picante, huevos fritos con hongo negro o la carne de cerdo con brotes de ajo. Condimentos: Polvo Cinco Especias o Polvo Cinco Sabores: Es un curry preparado...

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Universidad Del Caribe. Gastronomía  Cocina mexicana regional  1  Manzano  Chiapas, Estado de México,  Michoacán, Querétaro.  Morita  Veracruz, Oaxaca.  Mulato  Guanajuato, Jalisco, Puebla.  Pasilla  Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco,  Michoacán, Nayarit, Zacatecas.  Poblano  Durango, Guanajuato, Jalisco, Puebla,  Sinaloa, Zacatecas.  Serrano  Hidalgo, Nayarit, San Luis Potosí,  Sinaloa, Tamaulipas. Universidad Del Caribe. Gastronomía  Cocina mexicana regional  ...

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SIMÀ GRADO Y GRUPO: 3B .Ensayo Literario: ‘’Gastronomía’’ INTRODUCCION: La gastronomía y la cocina son un tema demasiado amplio y de mucha importancia diría yo, ya que viene representando la cultura de cada país o de cada región que nos rodean o en donde vivimos. Cuando hablamos de cocina o gastronomía, hablamos de cosas de amor, de cosas de talentos y dones que poca gente pudiera heredar. La gastronomía es un tema demasiado amplio que abarca distintos campos, los cuales...

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TEMA: GASTRONOMIA TITULO: “LA COCINA TIPICA PERUANA EN EL CENTRO HISTORICO DE LIMA” PREGUNTAS DE INVESTIGACION: PREGUNTAS SUSTANCIALES: 1- ¿QUE MOTIVA A LOS TURISTAS A DEGUSTAR LA COMIDA PERUANA? 2- ¿CUAN BENEFICIOSO ES EL QUE LA COMIDA PERUANA SEA UN ATRACTIVO TURISTICO? 3- ¿PORQUE LOS TURISTAS EXTRANJEROS PREFIEREN DEGUSTAR PLATOS TIPICOS DEL PERU EN EL CENTRO HISTORICO DE LIMA? PREGUNTAS TEORICAS: 1- ¿QUE ES LA GASTRONOMIA? 2- ¿QUE ES LA GASTRONOMIA PERUANA...

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