Historia De La Pasteleria Peruana ensayos y trabajos de investigación

más importantes dentro de la cocina peruana es su repostería, la que realmente no se conocía ni se desarrolló antes de la llegada de los españoles; únicamente se conocían las 650 variedades de frutas que el Perú ofrece, la miel de abeja, el fruto del algarrobo y el camote, productos que fueron consumidos por nuestros antepasados desde inmemorables tiempos y en diversas formas. La pastelería en el mundo presenta sus primeras manifestaciones ya en historias griegas, mencionadas en el Symposium...

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Cocina Peruana. Introducción Ubicado en América del sur, limitado por Ecuador, Colombia, Chile, Brasil, Bolivia y el Océano Pacífico, se encuentra uno de los países más ricos en historia de la región. Perú. Su capital es la Lima, rodeada de ciudades principales como Callao, Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Cuzco. Dentro de sus virtudes este país cuenta con una amplia y particular gastronomía, demostrándose en sus 491 platos típicos. En consecuencia de su larga historia, la cocina y pastelería se vieron...

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productos que se van a ofrecer en la pastelería son: postres peruanos e internacionales caseros fusionados con ingredientes Peruanos. Por otra parte aperitivos como sándwiches y bocaditos salados.Por ejemplo, arroz con leche, mazamorra, arroz zambito, piononos, queques tortas, mini causitas etc. Estos productos se basan de recetas y tradiciones antiguas. Son hechos de ingredientes de buena calidad y caseros que den sensación de ambiente cálido, hogareño, peruano y sensación de que están hechos con...

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Qué es la pastelería? :  “Oficio y arte de hacer toda clase de pasteles y dulces”.   La etimología de la palabra pastel, que generará a su vez la de pastelería, proviene de una arcaica palabra francesa watel que significa “alimento”, aunque algunos especialistas coinciden que esta otra proviene del latín tardío pasta que a su vez deriva del griego pasté que era como se les llamaba en la antigüedad clásica a la “mezcla de harina y salsa”.  La pastelería no comprende sólo el arte del pastelero, sino...

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Historia de la Pastelería Prehistoria Los primeros indicios de la pastelería. Preparaciones dulces con frutas, semillas y miel silvestre. Se afirma que la primera galleta fue elaborada en el periodo neolítico, producida a través de una pasta de cereales cocida sobre una piedra a la luz del sol. Azúcar. Caña de azúcar. se remontan a casi 5.000 años y localizan su origen en Nueva Guinea, África. Los indues, los primeros en degustar las peculiaridades y sabor del azucar, llevandolo posteriormente...

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Historia de la pastelería Materia Pastelería Introducción En el presente trabajo, hablamos sobre la línea de tiempo de la pastelería lo indispensable que ha sido en la gastronomía, y grandes pasteleros de la historia que han ayudado como la masa quebradas que fueron una de las grandes creaciones en la pastelería, otro gran aporte a la gastronomía, es la desconstrucción que gracias a ello , ha llevado a explorar el lado más creativo de todo chef Historia de la...

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 Pastelería Unidad 1 Antecedentes Históricos y Evolución De la Pastelería JENIFER WIGGE SIMON GA-0901171 Marcela Gómez Morante 29/05/2013 Tabla de contenido Introducción 3 Historia de la Pastelería 4 5 6 7 Bibliografía 8 Se tienen registros de recetas simples desde hace 7000 años en Egipto. En el siglo IV a.C., en la República de Roma, existía ya el oficio de los “pastillariorum”...

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La Pastelería. Un oficio con historia Antoine de Carême (1783-1833). Gran impulsor de la cocina francesa y padre de la repostería moderna. ________________________________________ Se tienen registros de recetas simples desde hace 7000 años en Egipto. En el siglo IV a.C., en la República de Roma, existía ya el oficio de los “pastillariorum”. La historia de la pastelería tiene una estrecha relación con la religión. En la Edad Media germinará en Francia el gremio de los obloiers, o productores...

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Historia de la Pastelería Las dulces tentaciones que hoy son la delicia de los paladares más exigentes son el resultado del refinamiento y conocimiento labrado durante centurias. La tradición como tal nace cuando un conjunto de técnicas fundamentales y propias de este oficio confluyen en esta área que se conoce como Pastelería. La etimología de la palabra pastel, que generará a su vez la de pastelería, proviene de una arcaica palabra francesa watel que significa “alimento”, aunque algunos especialistas...

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HISTORIA DE LA PASTELERIA ANTIGUA Y MODERNA La pastelería es un arte la cual existe desde mucho tiempo atrás, si nos remontamos a épocas muy atrás como la prehistórica se dice que los hombres primitivos ya consumían alimentos azucarados extraídos de la savia del arce o del abedul, de la miel silvestre, las frutas y las semillas, productos que en el neolítico ya se mezclaban en papillas de cereales sobre piedras calientes, permitiendo de esta manera las elaboraciones de los primeros “pasteles”...

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¿Qué es la Pastelería y Panadería? Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, el significado de Pastelería y Panadería es: Pastelería 1. f. Local donde se hacen pasteles, pastas u otros dulces. 2. f. Tienda donde se venden. 3. f. Arte de trabajar pasteles, pastas, etc. 4. f. Conjunto de pasteles o pastas. Panadería 1. f. Oficio de panadero. 2. f. Sitio, casa o lugar donde se hace o vende el pan. ¿Cómo empezó la Panadería? El pan fue la base de la alimentación desde...

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Historia de la Gastronomía Peruana – *Dulcería y Pastelería Peruana – Parte I La cocina precolombina no es realmente conocida en su verdadera dimensión, porque fueron muy pocos los conquistadores que tuvieron la capacidad de entender un mundo tan diferente al suyo del que sólo codiciaban sus metales preciosos. Desde tiempos muy lejanos, los peruanos hemos sido llamados "mazamorreros". Nuestra pasión por esta delicia culinaria nos viene ancestralmente. ¿Cómo vivir sin mazamorra? Hubo mazamorras...

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ingrediente principal de sus recetas combinada con diversos frutos secos. Así, en la Biblia y en el Corán hay numerosas citas de la miel y de los frutos secos, que combinados y elaborados convenientemente daban lugar a ricos postres. El desarrollo de la pastelería y la confitería en el mundo En un principio se pensó que la caña de azúcar procedía de la India, pero probablemente venga de Nueva Guinea, dónde hace 8.000 años ya se utilizaba como planta de adorno en los jardines. También se cortaba y masticaba...

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INICIO DE LA PASTELERÍA Remontándonos a épocas prehistóricas, se sabe que los hombres primitivos ya consumían alimentos azucarados extraídos de la savia del arce o del abedul, de la miel silvestre, las frutas y las semillas, productos que en el neolítico ya se mezclaban en papillas de cereales sobre piedras calientes, permitiendo de esta manera las elaboraciones de los primeros “pasteles”. Antiguamente, cuando no se conocía el azúcar y sí la miel de abeja, la que se utilizaba para preparaciones...

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llevar a cabo un trabajo de óptima calidad. PASTELERÍA UNIDAD I - LA PROFESIÓN PASTELERÍA La pastelería es el arte de fabricar pasteles Evolución Histórica La profesión de pastelero data desde tiempos remotos; ya los hebreos elaboraban golosinas y se hace mención de ello en la Biblia; inicialmente la actividad se limitaba a un grupo exclusivo de personas, quienes mantenían sus formulaciones en el más estricto secreto. De esta manera, la pastelería era un privilegio de pocos y se reducía a un...

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los Decretos Leyes Nº 26011, (Ley de Participación Comunal en la Gestión Administrativa Educativa), Ley Nº 26012, (Ley de Financiamiento Educativo) y Decreto Ley 26013, (Ley de Mejoramiento de la Calidad y Ampliación de la Cobertura de la Educación Peruana), que no se implantaron debido a la fuerte oposición que generaron los COMUNED, donde era notorio la excesiva politización de las Municipalidades. - La Constitución Política de 1993, aprobada por Referéndum consagra en sus artículos 13 al 19, aspectos...

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Introducción Para empezar la pastelería es una rama de la gastronomía sin embargo en una ciencia exacta y perfeccionista la cual ha existido desde 5000 años antes de Cristo, con los egipcios si ponemos a la pastelería como la mezcla de harina leche y miel, puesta secar en una piedra. Por otro lado fue muy ligada a eventos religiosos de la Iglesia Católica. Luego de mucho tiempo llega a ser lo que es ahora un arte y una virtud que no todas las personas tenemos. Objetivos Uno de nuestros mayores...

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de ASOCIANTES, don Arnaldo Daniel Estrada Ángeles de nacionalidad peruano, de estado civil casado con Mónica Portal Barrientos, de ocupación empresario, identificado con D.N.I. No. Sírvase extender en su Registro de Escrituras Públicas una minuta de Asociación en 09151194 domiciliado en…………. Del distrito de……………. De la Provincia y Departamento de Lima. Rafael Eduardo Estrada Ángeles, peruano, estado civil……. , Identificado con D.N.I No. 09388915 domiciliado...

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 Caso: “El Guía Confundido” Curso: Temas de Historia del Perú Profesora: Grupo: Integrantes: Vargas Rojas, Andrew A. Junior Querol de la Serna 2014 - 1 Lima 07 de Mayo del 2014 Sr. ...................................................... Director del Museo de la Nación Estimado señor, Por medio de la presente carta, quisiera dar a conocer mi discrepancia con respecto a la información...

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HISTORIA ANTIGUA DE LA PASTELERIA Antiguamente, cuando no se conocía el azúcar y sí la miel de abeja, la que se utilizaba para preparaciones dulces en determinadas épocas. Por ejemplo, en tiempos de Jesucristo, los panaderos eran a la vez pasteleros y utilizaban la miel como ingrediente principal de sus recetas combinadas con diversos frutos secos. Así, en la Biblia y en el Corán hay numerosas citas de la miel y de los frutos secos, En un principio se pensó que la caña de azúcar procedía de...

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SCHWARTZ LAU STEFANÍA JAUREGUI SANCHEZ AYMEE FACULTAD  DERECHO Y CIENCIAS POLÍTICAS CICLO: I SEMESTRE: 2015-I PERIODO: Junio-Julio SECCIÓN: “B” HUANCAYO, JULIO DEL 2015 HISTORIA DEL CONSTITUCIONALISMO PERUANO (1823-1993) A lo largo de la historia republicana, el país ha tenido un numero significativo de Constituciones y aun hoy la actual es cuestionada por un sector de la población que desean el retorno de la constitución de 1979 pues debemos entender como...

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Verruga Peruana (Enfermedad de Carrión) HISTORIA La verruga peruana es una enfermedad descrita desde la época precolombina, y puede reconocerse en distintas representaciones como momias, cerámicos y piedras talladas. Durante el imperio Incaico, la muerte del Inca Huayna Capac y de algunos de sus habitantes fue atribuido a esta enfermedad llamada “Sirki”, que significa “verruga de sangre” en quechua. En la Conquista de América del Sur, los invasores españoles fueron afectados por esta enfermedad...

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HISTORIA DEL TEATRO PERUANO En el proceso histórico del teatro en el Perú destacan los esfuerzos colectivos que han hecho posible la continuidad del quehacer teatral. Culminado, a comienzos de los cuarenta, el periodo de las compañías de divos, se inicia el movimiento de teatro independiente que, en su primera parte, hasta fines de los sesenta, es animado por agrupaciones de teatro de arte, cuya finalidad es la de abrir el teatro peruano a autores de otros países y no sólo de España, incentivar...

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CULINARIO CICLO: IV CURSO: HISTORIA DE LA COCINA PERUANA 1. DATOS GENERALES Horas / semana Número de sesiones Dos (02) / Diez y siete (17) 17 2. SUMILLA El curso facilitará precisiones sobre conceptos y categorías que se utilizarán, presentará históricamente las diferentes corrientes culinarias de la cocina peruana y mostrará su diversidad regional. 3. OBJETIVOS El desarrollo del curso tratará de lograr que los alumnos reconozcan en la culinaria y gastronomía peruanas tres asuntos: la importancia...

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HISTORIA DE LA EDUCACIÓN PERUANA ÍNDICE. ① La educación en las culturas pre Incas. 04 ② La educación en el Incanato. 04 ③ La educación en el Virreinato 05 ④ La educación en la República. 07 ⑤ BIBLIOGRAFÍA. 08 1 LA EDUCACIÓN EN EL PERÚ La Educación en el Perú está bajo la jurisdicción del Ministerio de Educación, el cual está a cargo de formular, implementar y supervisar la política nacional de educación.1 De acuerdo a la Constitución, la educación...

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CABALLO PERUANO DE PASO ➢ Historia del caballo Peruano de Paso El nombre “Peruano de Paso” responde directamente al nacimiento de la raza en el Virreinato del Perú, en el siglo XVII, descendientes de los caballos andaluces influenciados con la raza de caballos berberiscos, originaria del norte de África e introducida por los moros en España en el siglo VIII. Los berberiscos fueron caballos que se caracterizaron por su ambladura. Estos ejemplares marchaban sin levantarse del suelo. Un...

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HISTORIA DE LA GASTRONOMIA: El Perú está considerado uno de los doce país mego diversos por ende posee condiciones adecuadas para el cultivo de las frutas y verduras todo el año; así mismo la corriente de Humboldt que recorre la costa peruana nos proporciona una gran variedad de peces y mariscos; es así como comienza la historia sobre la gastronomía exquisita en nuestro país:  Los tiempos precolombinos: (hasta 1532) se demuestra que en los andes se produjo con mayor fuerza la domesticación de...

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HISTORIA DEL DERECHO PERUANO FUENTES PARA LA HISTORIA DEL DERECHO A. Introducción al tema de las fuentes en la historia del derecho: La Historia del Derecho comprende dentro de su vasto y rico contenido, tres aspectos fundamentales de interés y son: 1. La Historia de las fuentes histórico –jurídicas : que son las herramientas para reconstruir el Derecho en su evolución incesante a través del tiempo. Así en España se estudia en el curso de Historia del Derecho los...

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Historia del Futbol Peruano: A mediados del siglo XIX empezaron a surgir equipos de fútbol en el Perú, los cuales posteriormente dieron lugar a la organización de clubes de fútbol o a la inclusión de este deporte en clubes ya formados. El primer club peruano de fútbol fue el Lima Cricket and Football Club (fundado en 1859), institución fundada por la colonia de ingleses y sus descendientes radicados en el Perú. Luego se fueron formando varios otros clubes de fútbol constituidos ya por peruanos de...

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------------------------------------------------- Breve historia de la cocina peruana Historia de la gastronomía del Perú La presencia de los diversos pisos altitudinales de la cordillera de los Andes en el Perú y su cercanía al ecuador geográfico permite la existencia de una serie de microclimas y de especies, desde zonas de habituales nevadas hasta selvas tropicales, (con 84 de las 104 zonas climáticas del globo, es uno de los 12 países del mundo poseedores de mayor megadiversidad). Tiene condiciones...

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estaba compuesto por mestizos, españoles empobrecidos. Eran comerciantes, artesanos, arrieros, vendedores en feria, pero estaban exonerados del tributo y la mita. CLASES SOCIALES DENTRO DE LA REPÚBLICA DE INDIOS Aunque literalmente los nativos peruanos eran catalogados indistintamente como "indios" [por la falta de Colombo que pensó encontrarse en India], dentro de ellos sí existían diferencias, por lo que podemos agruparlos en: 1. Los descendientes de la Panacas incaica; grupo privilegiado...

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para "poblar en el valle de Pisco bajo ciertas condiciones", aprobada por la Corona en 1575. En un inicio, la producción de uva se destinó únicamente a la elaboración de vino, pero poco a poco se abrió paso también el aguardiente. Según el historiador peruano Lorenzo Huertas, la producción del aguardiente de uva en el Perú se habría iniciado a fines del siglo XVI;;2 además agrega que los estudios del estadounidense Brown Kendall y del alemán Jakob Schlüpman dan cuenta que "la expansión del mercado...

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 La historia del futbol peruano 1.-Introducción del fútbol en el Perú: El fútbol fue introducido en el Perú a finales del siglo XIX por los marinos ingleses durante sus frecuentes visitas al puerto del Callao, considerado en ese tiempo uno de los más importantes puertos para el comercio en el océano Pacífico.9 Durante su tiempo libre, los marinos practicaban fútbol e invitaban a los chalacos a participar. Al parecer, fue durante estos primeros juegos que se creó la popular jugada conocida...

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BREVE HISTORIA DE LA COCINA PERUANA La presencia de los diversos pisos latitudinales de la cordillera de los Andes en el Perú y su cercanía al ecuador geográfico permite la existencia de una serie de microclimas y de especies, desde zonas de habituales nevadas hasta selvas tropicales, (con 84 de las 104 zonas climáticas del globo, es uno de los 12 países del mundo poseedores de mayor mega diversidad). Tiene condiciones adecuadas para el cultivo de frutas y verduras durante todo el año. Asimismo...

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LA HISTORIA DE LA CREACION DEL POLLO A LA BRASA PERUANO La historia de la creación del pollo a la brasa se remonta a los primeros días del mes de enero de 1950 bajo la sombra de los molles (árboles de pimienta) de una huerta en la hacienda Santa Clara en Chaclacayo, donde Roger Schuler un ciudadano suizo que había llegado al Perú con la intención de hacer inversiones hoteleras, se deleitaba viendo como su cocinera ensartaba de lado a lado con una barra de fierro de un metro de largo, unos “pollos...

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HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA PERUANA Tema investigado: El tema que será materia de investigación por nuestro grupo surge de la manifiesta importancia que ha cobrado la gastronomía en nuestro país tal y como lo demuestra el éxito del reciente Festival de Gastronomía Mistura, el cual se detalla en la noticia adjunta: Diario El Comercio: http://elcomercio.pe/noticia/638359/mistura-2010-celebro-gran-fiesta-exito-feria La comida en nuestro país ha sido desde la época prehispánica un elemento cultural...

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 HISTORIA DE LA PRENSA PERUANA De los años finiseculares data la transformación y el ensanchamiento de nuestros diarios. El diario El Nacional es adquirido por la firma Canevaro. La Opinión Nacional, se convierte en una fuerte empresa tipográfica. El Tiempo, fundado en 1895, y dirigido desde 1898 por Alberto Ulloa, periodista luchador y valiente, heredero de las viejas gallardías demócratas, se une en una poderosa sociedad mercantil con La Prensa, fundada por el espíritu progresivista de...

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ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ODONTOLOGIA HISTORIA DE LA ODONTOLOGÍA EN EL PERÚ Alumna: anonimo Código: Asignatura: Historia e Introducción a la Odontología Docente: TACNA -2012 PRESENTACION Las enfermedades han aquejado a la humanidad desde sus mismos inicios, en especial el agudo y molestoso dolor de dientes producido por alguna caries profundas, muchas tecnicas curativas y rehabilitadoras a lo largo de la historia han sido practicadas por personas con poca experiencia...

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HISTORIA Milenaria historia de la Moneda peruana Mirada a un fabuLoso paSado Contra lo que comúnmente afirman los historiadores económicos, el Perú precolombino sí habría conocido el uso de la moneda. Existen pruebas documentales que así lo confirmarían. He aquí una versión y otras cosas más ligadas al pasado de nuestra moneda. S í, como así suena, el Perú precolombino habría conocido el uso de la moneda. Las pruebas al canto. Desde la época de la cultura Chavín, habría habido una intensa...

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HISTORIA DEL ARTE PERUANO II EXAMEN PARCIAL A continuación, podrá encontrar el desarrollo de los dos temas requeridos. El primer tema es sobre la plástica de lo nacional a inicios de la República: José Gil de Castro, entre la ruptura y la tradición. Siendo la siguiente pregunta la interrogante: ¿Por qué podemos afirmar que la retratística de Gil de Castro representa lo nuevo y lo tradicional al mismo tiempo? Para poder interpretar sus obras y responder a esta pregunta, debemos conocer...

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Historia de la Educación Técnica Peruana Hablar de Educación Técnica, significa remontarnos hasta nuestros ancestros, aun antes del incario, e ir desde el trabajo de los artesanos orfebres, textiles, hasta la arquitectura incaica, pues a través de los años luego se instituye la escuela de aprendices y se oficializa el surgimiento de la Escuela de Artes y Oficios "Santa Sofía" en el año de 1845. En 1855 se establece en los programas de dicha escuela la enseñanza pre-vocacional. En 1881, esta escuela...

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ÁNGELES DE CHIMBOTE – fILIAL pICHANAQUI. FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANZAS Y ADMINISTRATIVAS DOCENTE: ABG. MERY VALDERRAMA GONZAGA. Curso: DERECHO COMERCIAL / DERECHOS DE PERSONA tema 1 DERECHO COMERCIAL EL COMERCIO I. Historia del Derecho Mercantil: 1- Edad Antigua: Los primeros pueblos que se dedicaron al comercio amplio y sólido fueron los asirios y los fenicios, de los cuales no se tienen documentos de sus actos de comercio. En Atenas (Grecia), se determinó la existencia...

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HISTORIA DEL DERECHO PERUANO Autor: Jorge Basadre Grohmann Capítulo: “Delitos, Penas y Organización Judicial” Alumnas : Caycho Polonio, Juana Rocío Carrera : Derecho y Ciencia Política 6. Haciendo una abstracción con la realidad actual ¿Qué delitos contra el Derecho Administrativo serían perseguibles actualmente en nuestro país y cuales no? Los delitos que serian actualmente perseguibles en nuestro país serian: Referentes a la dominación de los súbditos...

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museo nacional La diadema objetos provenientes de la huaca la ventana, situada en Batán Grande, en la jurisdicción de Poma, en el departamento de Lambayeque. el Tumi, fue el objeto más apreciado que se constituyo en rey de la metalurgia peruana, era un ídolo antropomorfo de pie sobre un “pedestal” constituido por una hoja metálica y con incrustaciones de piedras semipreciosas. 42 cm de alto y en oro 24 quilates (992g) El ídolo en el tumi de Lambayeque, tiene la forma de un ser sobrenatural...

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balcones, los cuales le dan a la ciudad un aspecto muy original. Los balcones, junto a los demás monumentos arquitectónicos de Lima, han sido la razón por la cual la Unesco declaró al casco antiguo de la ciudad como Patrimonio de la Humanidad.1 El historiador Antonio San Cristóbal, basándose en los conciertos de obra (registro efectuado en la fecha en que se realizaba la edificación), distingue dos períodos en la construcción de los balcones. Primer período: en las fachadas de las casas limeñas del siglo...

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Logro el Aula Cariño presenta el plato: Escabeche de pollo Les contaremos su Historia MathiasHistoria del Escabeche El Escabeche es de origen árabe, y fue traído por los españoles y sus sirvientas moras. Fue una forma de conservar las carnes y pescados por el vinagre que lleva. En la Colonia se hacía Escabeche de Camarones que se acompañaba de Causa. El escabeche es una preparación de la cocina peruana, Caracterizan su sabor especial el ají escabeche o amarillo, la cebolla y el vinagre...

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cuando el pensamiento empiricista de la Ilustración se difundió en la región andina, se consolidó rápidamente un creciente interés por fijar en imágenes el entorno inmediato, dejando un registro minucioso de la naturaleza y la sociedad. El Mercurio Peruano (1791-1795) fue el principal portavoz de las nuevas ideas. Las expediciones botánicas promovidas en la misma época por la Corona española también contribuyeron a consolidar esta vocación descriptiva. Uno de los repertorios de imágenes más ambiciosos...

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llegó una cultura diferente, sino una práctica culinaria diferente. En la época de la colonia a pesar de su condición servil, sus músicas, bailes y comidas les hizo respirar el aire de libertad que siempre añoraban. Las primeras fusiones de la comida peruana con la africana no fueron precisamente producto de un de recetas con los españoles o los indígenas, sino más bien, de una necesidad de sustituir ingredientes para elaborar sus platos y adopción de prácticas de preparación del lugar. No fueron pocas...

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el mullu fue marcador de lluvia y era el alimento de deidades relacionadas con el agua. Como los spondylus no pueden vivir en la costa peruana, el hecho que haya spondylus en contextos arqueológicos del área Andina Central demuestra un contacto con culturas ecuatorianas. LA COSINA NIKKEY Es la mezcla de la cocina peruana y la japonesa, la cocina criolla peruana debe una gran parte de su éxito a esta fusión. La gastronomía en el Perú está sacando provecho en materia de sabores, de su amplísima biodiversidad...

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El fin de la Primera Guerra Mundial y la recuperación de la economía internacional trajeron nuevos sucesos en la economía peruana. Dentro de las circunstancias del gobierno de Leguía, se presentó al Congreso un proyecto de ley destinado a crear un Banco Nacional. De este modo, el 9 de marzo de 1922 se creó el Banco de Reserva del Perú con la ley Nº 4500. En 1929, el mercado de valores atravesó por una gran crisis, denominada como el Crack del 29, como consecuencia minimizo las exportaciones del...

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sustantivos en el régimen colonial. Fue Presidente de la célebre sociedad “Amantes del País” que agrupó a los más destacados pensadores criollos de la segunda mitad del siglo XIX; fundador de la Sociedad Filarmónica y colaborador del “Mercurio Peruano”, en cuyas páginas escribió con el seudónimo de “Cephalio”. En 1781 la Universidad le encargó, de acuerdo a la usanza de la época, pronunciar el discurso de elogio al nuevo virrey del Perú, don Agustín de Jáuregui. Aquel célebre discurso constituye...

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Pastelería Peruana   La historia de la pastelería se remonta desde tiempos antiguos, se dice que en la época de nuestro señor Jesucristo, los panaderos también eran pasteleros, siendo la miel de abeja, el producto que se utilizaba como dulce, ya que todavía no se conocía el azúcar. La miel era mezclada con varios frutos secos, resultando deliciosos postres. La caña de azúcar se utilizó posteriormente, algunos afirman que esto procedía de la India o de nueva Guinea y fue la que remplazó...

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esta época, después del siglo X y XI la economía; especialmente la Agricultura no experimentan desarrollos impresionantes. Únicamente se incrementan los cultivos y se establece la construcción de canales interandinos en la costa norte del territorio peruano. Con el paso del tiempo las culturas desaparecen, se desarrollan o se unifican, a fin de cuentas solo el más fuerte sobrevive. Esto paso con las culturas fueron sometidas por las más fuertes, quedando así solo los Wari;...

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departamentos de Cusco y Madre de Dios hace muchos siglos atrás. La gran concentración de signos grabados en un panel de dimensiones monumentales convierte a estos petroglifos en una de las manifestaciones de arte rupestre más importantes de la Amazonía peruana. Ceramios y petroglifos, que aún se conservan por su antigüedad. | ConquistaColonia(Llegada de los africanos) | Esculturas traídas a Lima durante el siglo XVII, desde: 1. Escuela castellana, Valladolid 2. Escuela Andaluza, Sevilla 3. Escuela...

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La pastelería, repostería o confitería es el arte de la preparación o decoración de pasteles u otros postres. Estos productos son de origen artesanal o también de origen industrial. A diferencia de otras especialidades culinarias, la pastelería presta mucha atención a la decoración y la presentación de sus preparaciones. Un mismo pastel puede resultar muy diferente de acuerdo a las habilidades decorativas del pastelero. Las recetas actuales parten de recetas antiguas, cuyas formulas han ido evolucionando...

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que las representaciones casi teatrales que habían caracterizado al cine hasta entonces. Por ello es que con gran complejidad y recursos expresivos, Griffith fue capaz de realizar obras maestras en las que la vocación clásica de narrar una historia o historias se vio potenciada como nunca antes. Esta película fue la rotunda iniciadora de esta evolución. Griffith se vale de una polémica novela de Thomas F. Dixon para presentarnos todo el cruento y poderoso marco de la guerra de secesión americana...

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II TRABAJO DE INVESTIGACION “HISTORIAS DE EMPRENDEDORES” Curso: Gestión de Procesos Administrativos Profesora: Cecilia Gómez Carrera profesional: Administración de Negocios Ciclo: I-2012 Integrantes: * Karin Rondoy Villarreal * Erly Periche Purizaca * Eli Sembrera Guevara Steve Jobs Nombre: Steven Paul Jobs Nacionalidad: Estadounidense Ocupación: Empresario Patrimonio: $8,3 mil millones (2011) Empresas: Cofundador de Apple...

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 TEMAS DE HISTORIA DEL PERÚ (HU187) 2014-0 TRABAJO DE INVESTIGACIÓN GRUPAL SEGUNDO AVANCE LOS TESTIMONIANTES DE LA HISTORIA Teniendo en cuenta que el curso está orientado a que los alumnos vinculen, de una manera coherente, el presente con el pasado; el trabajo pretende que los alumnos sean capaces de investigar las raíces históricas de alguna de las situaciones de la realidad peruana actual. Partiendo del presente: se sitúa en la realidad peruana actual y elijan un tema...

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Identidad nacional peruana “Lo andino es el cimiento y la base de la historia peruana. Eso es indiscutible. Posteriormente vienen a extenderse, a agregarse, las otras influencias que vienen con la Conquista. Pero el cimiento es andino y amazónico, no es criollo. Existe un Perú criollo, pero es uno de los elementos. No debe ser el predominante… La sociedad moderna peruana es todavía excluyente. Es criolla a expensas de los otros elementos.”   Citado por Eliane Karp “La cuestión fundamental...

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LA JORNADA DE 8 HORAS EN LA HISTORIA PERUANA Históricamente hablando, el proletariado nació dentro de las fábricas capitalistas cuando los antiguos artesanos y campesinos, desposeídos de sus herramientas y sus tierras, se vieron obligados a vender su fuerza de trabajo a las nacientes industriales. El Perú entro en una relación, más estrecha con los países capitalistas industrializados, especialmente con Estados Unidos. La clase dominante peruana tuvo que entregar a los capitalistas gran parte de...

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