Historia De Los Restaurantes Tematicos ensayos y trabajos de investigación

Estudio de viabilidad para la creación de un restaurante temático De las regiones de Colombia en la ciudad de Bogotá PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Bogotá es la capital y es una de las ciudades principales de Colombia a nivel social, económico, político y turístico, por tal motivo se a convertido en una ciudad con grandes posibilidades de empleo en el sector turístico, ya que el turismo en Bogotá se a incrementado comparándolo con otras ciudades y años anteriores esto a logrado que se posicione...

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RESTAURANTE TEMATICO Platillos del Menú Entrada / Sopa estilo revoluciòn INGREDIENTES: 8 Flores de calabaza. 3 Chile ancho. ¼ kg de Ejote. ½ kg de Jitomate. 3 Pimienta. 1 Ajo. 1 cucharada de Mantequilla. 1 Cebolla. ½ kg de Pechuga de pollo. 3 ramas de epazote. ½ kg de Quesillo. PREPARACIÓN: La pechuga de pollo se corta en cuadros pequeños, luego en una cacerola con agua se pone a cocer la pechuga de pollo agregándole cebolla y ajo. En seguida...

898  Palabras | 4  Páginas

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 1.1 Tema “IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE TEMÁTICO DEPORTIVO EN LA CIUDAD DE ESMERALDAS” 1.2 Planteamiento del Problema 1.2.1 Contextualización La provincia de Esmeraldas recibe su nombre de las piedras preciosas color verde (esmeraldas), que abundaban en este territorio geográfico, cuando llegaron los españoles en la época de la conquista; se la conoce también como “la Provincia Verde” por que goza de una gran vegetación. El territorio en general es plano...

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MATERIA: Técnicas de servicios y restaurantes CURSO: Segundo ´´B´´ CARRERA: Adm. Turística y Hotelera TEMA: LA HISTORIA DEL RESTAURANTE Y SUS TIPOS 1) Terminología: El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con dicha definición. En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía...

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Historia Termopolio en Pompeya, preámbulo de los restaurantes. El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con dicha definición.2 En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el siglo XVIII (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas de comidas...

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EMPRENDEDORES RESTAURANTE TIPICO Producto o Servicio Restaurante de Comida Especializado en comida Tipica Nombre “Chuasanahi” Slogan Cocina Nacional con un toque creativo Logo Plan de Negocios Oportunidad * No hay en el mercado una opción tan especializada * Dar a conocer nuestro país a través e su gastronomía * No hay competencia directa en el mercado Misión y Visión: Misión: Nuestro compromiso es satisfacer el paladar tanto de locales como de extranjeros de una...

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Historia de los restaurantes Las salidas a comer tienen una larga historia. Las tabernas existían ya en el año 1700 a. J.C. se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a. J.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato preparado con cereales, aves salvajes y cebolla. Los antiguos romanos salían mucho a comer fuera de sus casas; aún hoy pueden encontrarse pruebas en Herculano, una ciudad de veraneo cerca de Nápoles que durante el año 79...

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 OBJETIVO GENEREAL Investigar el origen de la palabra restaurante y su historia OBJETIVO ESPECIFICO Identificar si el primer restaurante nace en Francia HISTORIA DE LOS RESTAURANTES No se sabe a ciencia cierta cuándo ni dónde se estableció el primer restaurante de la historia, existen muchas teorías sobre este tema, pero seguro la de mayor relevancia o la que más ha causado interés es la que nos llevan a pensar que fue en la ciudad de Paris-Francia donde se apertura...

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i El restaurante como tal, su nacimiento  Historia de los Restaurantes. Las salidas a comer tienen una larga historia. Las tabernas existían ya en el año 1700 a. J.C. se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a. J.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato preparado con cereales, aves salvajes y cebolla. | | | | | Los antiguos romanos salían mucho a comer fuera de sus casas; aún hoy pueden encontrarse pruebas en Herculano, En sus...

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HISTORIA DE LOS RESTAURANTES EN EL MUNDO Los antiguos romanos salían mucho a comer fuera de sus casas; aún hoy pueden encontrarse pruebas en Herculano, una ciudad de veraneo cerca de Nápoles que durante el año 79 d J.C. fue cubierta de lava y barro por la erupción del volcán Vesubio. En sus calles había una gran cantidad de bares que servían pan, queso, vino, nueces, dátiles, higos y comidas calientes.  Después de la caída del imperio romano, las comidas fuera de casas se realizaban generalmente...

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ERVICIOS I Por: Suley Del Cisne Campoverde Espinoza. Fecha: 09/10/2014. “HISTORIA DE UN RESTAURANTE” ORÍGENES E HISTORIA DEL RESTAURANTE Se comprende todo el establecimiento cualquiera, que sea su denominación que sirvan al público mediante un precio, bebidas y comidas para ser consumidas en un mismo local. La ordenación turística excluye de este concepto los siguientes establecimientos: Cafeterías, Comedores universitarios, Comedores de empresa para trabajadores, Cantinas...

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H I S T O R I A D E L O S RESTAURANTES En los antecedentes de los Restaurantes nos encontramos con las primeras tabernas, las cuales existían ya en el 1700 a.C. Estas eran el lugar de reunión de aquellos que, después de un arduo día de trabajo deseaban evadirse de sus vivas bebiendo, siendo también lugar de reunión de pillos y rufianes, teniendo estos lugares un reglamento estricto en referencia a la calidad de sus productos. Los propietarios de estos establecimientos, como...

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Introducción. Con motivo de encontrar un lugar para disfrutar de una buena comida, junto con un buen merlot, en compañía de mi familia, y solo pagar lo justo, surgió en mí, la idea de realizar mi propia empresa, con un restaurante bar, con ambiente familiar, que exista en el, cada mes una especialidad, de acuerdo a la época, y para gustos diferentes (refiriéndome aquí para cada integrante de la familia), con espacios necesarios para el desarrollo de la convivencia múltiple de nuestra familia...

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Primer Restaurante de la Historia y Cómo Nació? Desde el año 1700 A.C. existían tabernas, incluso se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 A.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato preparado con cereales, aves salvajes y cebolla. Los antiguos romanos salían comer fuera de sus casas; aún hoy pueden encontrarse pruebas en Herculano, una ciudad de veraneo cerca de Nápoles que durante el año 79 D.C. fue cubierta de lava y barro por...

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RESTAURANTES Y CAFETERIAS A TRAVEZ DE LA HISTORIA INTRODUCCION: En la sociedad moderna comer fuera de casa se ha convertido en una actividad habitual, podemos definir el food service como la actividad que se ocupa de proporcionar a los viajeros y a los residentes servicios de alimentación y bebidas. Por lo tanto quedan integrados como establecimientos en este ámbito todas las empresas comprendidas en los sectores de los restaurantes, las cafeterías y los bares. Antes de la segunda guerra mundial...

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Historia de los hoteles a nivel mundial En el siglo XVII, la palabra hotel se refería en la lengua francesa a las casas urbanas de la nobleza, ahí se alojaban los nobles cuando venían a la ciudad. Poco a poco la palabra fue aplicada a casas que ofrecían alojamiento a los viajeros en general. Existen variantes de la oferta de servicios de alojamiento para viajeros, por ejemplo las casas de huéspedes que no cuentan con una recepción ocupada continuamente, o los albergues que ofrecen solamente la posibilidad...

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HISTORIA DEL RESTAURANTE Es muy difícil tratar de determinar a ciencia cierta, la actividad culinaria del hombre de la prehistoria, como también conocer algo sobre las personas que se dedicaban al servicio de las comidas. Sin embargo, se sabe que la venta pública de alimentos preparados es tan antigua como la civilización. Se sabe por ejemplo, que los “Menús” eran conocidos hace más de 6.000 años en la antigua Babilonia. Existen testimonios de un documento escrito, hallado en Egipto el año 512...

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Núcleo temático 4: Construcción y consolidación del estado liberal (1833-1898) A) El proceso de construcción del estado liberal. Tras la muerte de Fernando VII su esposa Mª Cristina de Borbón se convierte en regente. Durante esta época los liberales se dividieron en moderados (fortalecer la corona) y progresistas (limitar el poder). Al mismo tiempo Carlos María Isidro reclama en nombre de la ley Sálica provocando la 1ª Guerra Carlista. Pero tras un primer gobierno conservador (Bermúdez) la...

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RESTAURANTE TEMATICO “HAMBRE DE GOL” Presentado por: LYDA ARAQUE NIDIA PEREZ FERNADEZ NELCY PAOLA TORRES Presentado al profesor: RAMON GRANADOS En el área de: FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA ESCUELA DE ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA SECCIONAL DUITAMA 2013 INTRODUCCIÓN Un restaurante temático se define en base a lo ofrecido, un complemento muy importante para encerrar una temática es la decoración interior...

9483  Palabras | 38  Páginas

Estratégico de Negocios RESTAURANTE TEMÁTICO RANCHO CAMPO BRAVO Factores Externos  1.- Análisis de la Situación Investigación de Mercado Nos permitirá conocer el mercado, su necesidades y aprender más sobre los clientes potenciales. también preparar el mejor lanzamiento de nuestro producto y crear un Plan Estratégico de la Empresa, mas apegado a la realidad. Factores Externos  Análisis de la competencia      Numero de restaurantes temáticos que influyen en nuestro mercado...

2873  Palabras | 12  Páginas

alimentos típicos del Paraguay elaborados en base a las exigencias de cierto segmento de consumidores. Teniendo en cuenta todos estos factores citados más arriba, este proyecto plantea el estudio de viabilidad y factibilidad para la creación de un restaurante con menús de comidas típicas paraguayas, que cuente con las condiciones necesarias en materia de confort, precio y calidad acorde a la cultura paraguaya, junto con un servicio de entrega en puerta (delivery[2]), para aquellas personas que así lo...

2007  Palabras | 9  Páginas

RESTAURANTE ORIGEN: Proviene de la palabra Restauración y se origina del término Restaurador (restaurator) que consistía en una sopa espesa que se le ofrecía a las personas con el propósito de restaurar sus energías luego de sus actividades cotidianas. HISTORIA DEL RESTAURANTE Se abrió allá por el año de 1766 en Paris cuando Boulanger decidió abrir un establecimiento al que denominó Restaurat y que para llamar la atención hizo pintar la siguiente invitación “ VENID A MI LOS QUE SUFRIS...

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Restaurante Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Historia La palabra proviene del francés “restaurant” que significa “salamanca”, refiriéndose a la comida que se ofrecía en esa época (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia. Según esta segunda versión, un mesonero...

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Restaurante Un típico restaurante en el centro de Manhattan, de la comedia Seinfeld. Un restaurante o restorán1 es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Contenido [ocultar] • 1 Historia • 2 Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración • 3 Tipos de servicios • 4 Véase también • 5...

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Los Restaurantes historia 1. Origen de los Restaurantes: El primer Restaurante que existió tenía en la puerta de entrada estas palabras: venite adme omnes qui stomacho laboratoriatis et ego restaurabo vos: venid a mi todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiado que yo restauraré. El origen de los restaurantes tal y como se les conoce actualmente no es muy antiguo. En el siglo 18, en los sitios donde se servía comida, sólo se podía comer a una hora fija y usted tenía que someterse a lo...

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Hospitalidad ¿Qué es la Hospitalidad? Los diccionarios podrían dar una breve explicación como definición, pero preguntar a alguien que trabaja en este negocio, probablemente le contarán largas historias, sentimientos, etc. Lo hospitalidad es su forma de vivir… puede ser el trabajo durante toda su vida. Obviamente significa más para ellos que para otros. La hospitalidad es nuestro negocio. Esta definición puede que no le haga justicia (ya que no es una definición), pero para nosotros la hospitalidad...

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Historia de los Restaurantes Definición: Un restaurante o restorán es un establecimiento comercial, en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con dicha...

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INTRODUCCIÓN 1. CONCEPTO DE RESTAURANTE 1. QUÉ NO ES RESTAURANTE 2. HISTORIA 1. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DEL RESTAURANTE 2. RESTAURANTE EN EL PERÚ 3. CLASIFICACIÓN 1. CLASIFICACIÓN POR SU SERVICIO 2. CLASIFICACIÓN POR SU TENDENCIA 3. CLASIFICACIÓN POR SU OFERTA GASTRONÓMICA 4. CLASIFICACIÓN POR EL TIPO DE PROPIEDAD 5. CLASIFICACIÓN POR EL MARCO LEGAL (TENEDORES) 1. RESUMEN DEL REGLAMENTO DE RESTAURANTES DS Nº 025-2004- MINCETUR 2. REQUISITOS...

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INDUSTRIA RESTAURANTERA. Historia del restaurante: Los restaurantes como se conocen hoy en día surgieron en el siglo XVIII pero solo se podía comer a una hora fijada y con un menú especifico, en las fondas, mesones y hostelerías se podían servir piezas completas bajo pedido pudiendo ser de un pollo o una res entera, en 1765 Boulanger vendí caldo y sopas los cuales decían que reconfortaban y restauraban el alma así que los llamó “restaurants” este lugar estaba ubicado en la calle de Pouiles en París...

2538  Palabras | 11  Páginas

CONTENIDO TEMATICO DETALLADO DEL CURSO DE “ADMINISTRACION DOCUMENTARIA FAP”, A REALIZARSE DEL 19 DE OCT. AL 09 DE NOV. 2010. ( PTDA - NIVEL INICIAL : AULA “ A” ) FECHA HORARIO TEMARIO A DESARROLLAR HRS TOTAL MAR. 19 OCT 1RA. UNIDAD : ORTOGRAFIA Y REDACCION (06 HRS) 1 02 09.50 A 10.40 1) ASPECTOS GENERALES Pág. - Objeto y Finalidad del Manual - Fundamentos Administrativos - Administración Documentaria 10.40 A 11.30 2) HISTORIA DEL CASTELLANO - El Castellano Medieval ...

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Temática N° 1 UNIVERSIDADES pregunta Argumento Bibliógrafa 1° De fuerza Las universidades de europeas siempre se destacaron por sus pensamientos, artes, políticas, creencia y por la constante investigación de lo desconocido . Todos esto se vio reflejado en las primeras universidad latinoamericanas la Real y Pontificia Universidad de San Marcos, esta universidad tenían como objetivo principal satisfacer las necesidades de la formación y educación del clero esto después cambio ...

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Análisis situacional del mercado turístico para un hotel temático basado en las tradiciones limeñas, ubicado en el distrito de Barranco de la ciudad Lima Planteamiento del problema El distrito de barranco es unos de los distritos con gran potencial turístico, por su nivel de desarrollo, además por ser unos de los distritos de gran historia para Perú. El distrito de barranco cuenta con muchos lugares donde se puede un tour turístico, cuenta con parques históricos, está cerca de la costa limeña...

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¿Qué es un restaurante? Entendemos por restaurante aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante es un espacio público ya que cualquier persona puede acceder a él. Sin embargo, no es una entidad de bien público ya que el servicio de alimentación se otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente. La noción de restaurante ha existido desde tiempos lejanos para la humanidad, aunque los modos de pago, los platos...

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APUNTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES… Dirigir = Administrar = es el arte de delegar responsabilidades Objetivos: al término del curso del alumno estará capacitado para dirigir restaurantes, desde la administración, servicio y atención de los establecimientos; conjuntando la teoría y la práctica. Restaurantes viene de la palabra “Resaturabo” en latín restaurar que significa “lugar en donde saciar el hambre y la sed”. Boulanger funda el primer restaurante (con menú) en 1765 con su lema...

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Restaurantes de Autor Armonía, estética, fractura con todo lo establecido, búsqueda de nuevos productos y formas de cocción, sabores sorprendentes y sobre todo mucha imaginación, casi rayando en la creatividad artística; todo esto es lo que se van a encontrar en estos jóvenes restaurantes. A principio de los años ochenta, surgió el movimiento de “La Nueva Cocina Vasca”. Todo saltó por los aires y costó sangre, sudor y lágrimas, hacer entender a los comensales españoles que no solo hartándose...

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ESQUEMA DE PROYECTO Estudiante: María del Rosario Moreno F. 1. DENOMINACIÓN PLAN DE APERTURA DEL RESTAURANTE GOURMET “CHAYOYIN” 2. JUSTIFICACION – PROBLEMATIZACIÓN El siguiente trabajo presenta el desarrollo de un plan de negocio para el establecimiento de un Restaurante Gourmet de Comida Internacional y una temática propia. El enfoque Gourmet pretende dirigirse a una clientela selecta y refinada, amante de las nuevas tendencias y que busca explorar ambientes variados, con lujosos...

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RESTAURANTES Tienen inicio desde los antiguos romanos, eran tabernas donde servían pan, queso, vino, nueces, dátiles, higos y comidas calientes. El primer restaurante propiamente dicho tenía la inscripción en latín en la puerta: Venid a mí todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiados que yo los restauraré, establecimiento de Monsieeur Boulanger llamado Champú d’Oiseau (Shampu du aso = champu de aves). Cobraba precios altos, por lo que las damas de sociedad acudían para mostrar su distinción...

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RESTAURANTE Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración • Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces...

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Un restaurante o restorán1 es un establecimiento comercial, en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con dicha definición.2 En castellano, «restaurant» significa...

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70’s, es una forma rápida y sencilla de servir a grandes grupos de persona. * Restaurant de comida rápida (fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, papas fritas, pizzas o pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes más conocidas son: Mc Donalds, Burger King, KFC, Pizza Hut o Domino’s pizza. * Restaurantes de alta cocina o gourmet. Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es “a la carta” o escogido...

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Restaurantes de segunda (tres tenedores) Entrada para los clientes independiente del personal de servicio. Guardarropa. Teléfono inalámbrico para el servicio al cliente. Comedor con superficie adecuada a su capacidad. Mobiliario de calidad. Servicios sanitarios independientes para damas (incluye niños) y caballeros. Cocina con cámara frigorífica, despensa, almacén fregaderos, ventilación al exterior. Carta en consonancia con la categoría del establecimiento. Personal de servicio debidamente...

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a prados, jardines y arbolado sirviendo como lugar de esparcimiento y recreación de los ciudadanos. Parque temático es el nombre genérico que se utiliza para denominar a un recinto con un conjunto de atracciones, espacios para el ocio,entretenimiento, educación y cultura, normalmente organizadas en torno a una línea argumental que les sirve de inspiración. Precisamente por esto un parque temático es algo mucho más complejo que un parque de atracciones o una feria. Esto también implica que vaya ligado...

1598  Palabras | 7  Páginas

Historia de los restaurantes 1725 surgió el primer restaurante “BOTIN” en la plaza mayor de Madrid, lo heredo a su sobrino y le cambio su nombre a “sobrino de BOTIN . 1765 primer restaurante en parís llamada “Champú D`Oiseao” de ahí surgió la palabra restaurante (restaurar) cocinero boulanger (en francia se les llama por su acento “Boulangeries”). Frase: Venid a mi, todos aquellos hombres de estómagos angustiados, que yo os restaurare (la frase estaba en latin). El primer restaurante en...

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Lectura No. 1. HISTORIA DE LOS RESTAURANTES EGIPTO Los egipcios no han dejado ningún libro de cocina, pero podemos hacernos una idea de su ingenio culinario a través de los papiros médicos, en los que incluyeron algunas recetas elaboradas con hierbas para paliar ciertas enfermedades y molestias gastrointestinales. Algunos testimoniales históricos y arqueológicos nos confirman que las tabernas existían ya en el año 1700 a.C. Se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en...

7516  Palabras | 31  Páginas

La historia de los restaurantes La palabra proviene del francés “restaurant” que significa “salamanca”, refiriéndose a la comida que se ofrecía en esa época (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia. Según esta segunda versión, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podría considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latín: "Venite ad me vos qui...

1955  Palabras | 8  Páginas

Historia de algunos de los restaurantes más antiguos de México El primer antecedente que se tiene en México data del 1. º De diciembre de 1525 cuando el ayuntamiento de la ciudad de México (en aquel entonces la Nueva España) autorizó a Pedro Hernández Paniagua para que abriera en su casa un mesón, el primero de la nueva España, “donde pueda acoger a los que a él vinieren y les venda pan y vino, y carne, y todas las dos cosas necesarias”. A través de los años adquirieron diferentes nombres...

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Temática es un término que puede funcionar como sustantivo o adjetivo. En el primer caso, hace referencia al tema o a la gran variedad de temas y asuntos que caracterizan a un hecho o fenómeno. Algunos ejemplos de su uso se pueden apreciar a continuación: “Este libro trata la temática del respeto al derecho de las minorías en una democracia”, “El gobierno de España muestra un especial interés en la temática de la violencia de género”, “La decoración del dormitorio sigue una temática marina, con colores...

551  Palabras | 3  Páginas

El Restaurant 1. Definición de restaurante Se define así a todo establecimiento que ofrece al publico, a cambio de un importe, una serie de ofertas gastronómicas para ser consumidas en el mismo local. 2. Clasificación y condiciones que deben reunir los restaurantes según su categoría. Los restaurantes reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados. Muchos...

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1. Historia de la Restauración La gastronomía empezó desde tiempo muy remotos, su historia se desarrolla en forma paralela a la de la humanidad y ha tenido sus períodos de esplendor y decadencia. Las guerras y los acontecimientos políticos han tenido gran influencia en su desarrollo. La alimentación ha existido desde que existe la vida, y se ha ido perfeccionando al paso del tiempo. Hoy en día esta actividad es considerada un arte ya que contribuye en gran forma al refinamiento de las costumbres...

4966  Palabras | 20  Páginas

 LA HISTORIA DE LOS RESTAURANTES El concepto de restaurante tal y como lo conocemos hoy en día tiene su origen en Francia, más concretamente en el París de 1765. Aunque, con todo, cabe señalar que antes de esa fecha ya había locales que utilizaban dicha denominación para definirse. Existen dos teorías sobre qué fue lo que hizo denominar las casas de comidas “restorants” nacen en Francia. La primera afirma que fue a causa de un plato llamado restaurant, un caldo de carne que se ofrecía en dichas...

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Resumen: Este trabajo habla sobre que es un restaurante, que es donde surge es mostrar su esencia y saber por q la importancia de este las diferentes definiciones y conceptos que se le dan a este. Como se tiene una diferente visión en cada una de ellas y engloba o reduce actividades responsabilidades características etc. El hablar de un restaurante también es hablar como se maneja organizacionalmente y quien lo hace; también aquí se anexa un organigrama para tener una clara visión sobre...

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Introducción Guatemala es un paraíso centroamericano donde podemos disfrutar de una gastronomía variada, de restaurantes donde podremos degustar maravillosos platos típicos locales, la cocina guatemalteca es variedad de sabores y texturas, variedad de delicias esperando llegar a nuestro paladar, y de olores que captan nuestro olfato. Comer en Guatemala es comer en un destino turístico donde encontraremos numerosas cocinas, de distintos confines del mundo, pero es un lugar en el que la comida guatemalteca...

895  Palabras | 4  Páginas

"Todos al restaurador..." Desde la Edad Media existen en Francia numerosas albergues, tabernas donde se puede comer y beber en una mesa común, pero que está reservada a una clientela muy popular. Madame de Genlis, por ejemplo, confiesa en sus memorias haber ido, disfrazada de campesina, al Tambour Royal, célebre cabaret fundado por Ramponneau. En los caminos, las paradas de posta, donde se encuentra hospedaje, cubierto y monturas frescas, no son restaurantes en el sentido modreno de la palabra;...

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OBJETIVO: - Identificar las marcas época que cada producción cultural lleva implícitas, las huellas de nuestra propia cultura, a partir de un ejercicio de extrañamiento y desnaturalización. - Reconocer en las producciones propuestas algunos rasgos temáticos, enunciativos, estilísticos que denotan un momento histórico determinado y una mirada específica de los actores de cada época. Se trabajará en clase con la siguiente selección de textos: - Facundo o civilización y barbarie (Domingo Faustino...

944  Palabras | 4  Páginas

HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE LA RESTAURACIÓN La historia de preparar alimentos para después comercializarlos tiene sus orígenes en Mesopotamia, en el tiempo de Nabucodonosor, donde la gente prefería ir al mercado y comprar alimentos ya preparados, que tener que cocinarlos tales como; albóndigas rellenas, cordero rostizado, pescado frito, panes y dulces de almendras. Esa costumbre fue introducida a Europa por medio de los árabes, cuando conquistaron España (Angelo y Vladimir 1998) La historia...

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sólo se admitía a gente que fuese a comer. En tal institución servían en mesas de mármol, aves muy condimentadas, huevos y consomés. La palabra restaurante llegó a estados unidos en 1774, traída por el francés refugiado de la revolución Jean Baptiste Gilbert Paypalt; sin embargo a pesar de haber formado un establecimiento de esta índole, el restaurante que generalmente se considera como el primero en estados unidos se estableció en la ciudad de nueva York en 1826 llamado Delmonico’s, con un menú...

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PARQUES TEMATICOS MAS IMPORTANTES QUE TIENE EL PERU Coney Park Perú: Atracciones Coney Island S.A.C. es propietaria de Coney Park, la primera cadena de entretenimiento familiar. Actualmente cuentan con 16 locales en Lima ubicados en los principales Centros Comerciales. Además, han iniciado la expansión hacia las principales provincias del país, con la apertura de locales en Chiclayo, Trujillo e Ica. Daytona Park: Avenida El Derby s/n Puerta 4, (Hipódromo de Monterrico) Lima, 33 – Perú ...

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tras un intervalo de ocupación del trono por una dinastía considerada ilegítima por la dinastía restaurada): * Restauración inglesa, el periodo de los dos últimos reyes Estuardo (Carlos II de Inglaterra y Jacobo II) entre 1660 y 1688, desde el fin de la Commonwealth(República) hasta el acceso al trono de la casa de Orange; * Restauración Europea, el periodo entre 1814 y 1848, en que se restauran las monarquías absolutas tras las guerras napoleónicas. Especialmente: * Restauración Francesa...

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Temática es un término que puede funcionar como sustantivo o adjetivo. En el primer caso, hace referencia al tema o a la gran variedad de temas y asuntos que caracterizan a un hecho o fenómeno. Algunos ejemplos de su uso se pueden apreciar a continuación: “Este libro trata la temática del respeto al derecho de las minorías en una democracia”, “El gobierno de España muestra un especial interés en la temática de la violencia de género”, “La decoración del dormitorio sigue una temática marina, con...

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denominados food courts. La hamburguesa se hace muy popular en la cocina estadounidense (véase: Historia de la hamburguesa). El concepto de comida rápida aparecía en Europa durante las Guerras Napoleónicas cuando en el siglo XIX los mercenarios cosacos del Ejército Ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes posible, mencionando repetidas veces la palabra Bistró. Los restaurantes franceses Bistro quedaron con esta denominación a partir de entonces LOCALES Una...

806  Palabras | 4  Páginas