Justificacion De Elaboracion De Galletas ensayos y trabajos de investigación

Barrios Andrey Araujo Nombre del proyecto: Elaboración de galletas caceras con chispas de colores como alternativa socio-económica y endógena en el L. B ”Vicente Campo Elias” Planteamiento del problema En la actualidad las galletas se encuentran en todo el mundo, sin distinción de países ni lugares. En Venezuela los primeros en preparar este tipo de producto fueron los indígenas, con la elaboración del denominado “Casabe” que es una especie de galleta creada a partir de la yuca. ...

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PROCEDIMIENTO DEL SGC PARA ELALORACION DE GALLETAS. 1. PROPÓSITO Asegurar que la producción de las galletas sea justo a tiempo para cubrir los pedidos de los clientes. 2. ALCANCE Abarca al departamento de Producción, almacén de materia prima y almacén de producto terminado. 3. POLÍTICAS DE OPERACIÓN 3.1 La Requisición de materia prima se guarda por 3 meses. 3.2 La orden de almacén de producto terminado se archiva por 1 año. 3.3 Orden de producción se guarda por un...

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ELABORACIÓN DE OBJETIVOS Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO Objetivos de Investigación Conceptualización: • Un objetivo es la manifestación de un propósito, una finalidad, y está dirigido a alcanzar un resultado, una meta o un logro. • Los objetivos representan el “para qué” de una acción. Consiste en plasmar lo que aspira lograr con la ejecución del proyecto , así como el resultado final esperado con el Desarrollo del mismo en función de la relación de este con la necesidad planteada inicialmente. ...

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Productos Agrícolas Alimenticios, Sc. 21:05 Harinas, Féculas, almidones, Productos de Molinería, Fideería y Panadería, en sus reuniones ordinarias llevadas a cabo durante los meses de Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio y Agosto de 1976. B. En la elaboración de la presente Norma Técnica Nacional participaron las siguientes entidades: Centro Regional de Investigaciones Agraria – I. Sociedad de Industrias. Comité de Molinos. Ministerio de Alimentación. Dirección de Industrias Agropecuarias. F. ε...

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BROMATOLOGIA “ELABORACION DE GALLETAS DULCES ENRIQUECIDAS A PARTIR DE UNA MEZCLA DE HARINA DE QUINUA (chenopodiumQuinoaWilld), TARWI (Lupinusmutabilis) y GUAYABA (Psidiumguajava).” AUTORES: ASESOR: Mg. CARREÑO MUNDO, HUMBERTO HUACHO-PERU 2013 INDICE PAG. Caratula 1 Índice 2 - 3 Introducción 4 - 5 Capítulo I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO 7 1.1 Descripción del problema. 7 1.2 Formulación del problema. 7 1.3 Justificación de la investigación...

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GUÍA MARCO DE PRÁCTICAS CORRECTAS en el Sector de FABRICACIÓN DE GALLETAS Orientaciones para la aplicación de la legislación en higiene y seguridad alimentaria, la implementación de sistemas de autocontrol y la creación de instrumentos de información MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO  seguridad alimentaria, la implementación...

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También al Ing., Víctor Silva que con sus libros que nos dio a leer nos enseño a ser proactivos y alumnos responsables. Este trabajo es dedicado para mi Madre que siempre está a mi lado apoyándome y dándome ánimos que yo puedo. INTRODUCCION Las galletas constituyen uno de los productos más versátiles clasificados como de "consumo masivo". Anteriormente las investigaciones hechas en estos productos se orientaban al enriquecimiento vía incorporación de compuestos de alto contenido proteico. Hoy en...

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4 3.1 Antecedentes 4 3.2 Componentes Principales de la galleta de avena 5 3.2.1 Harina de trigo 5 3.2.3 Azúcar 7 3.2.4 Aceite Vegetal 7 3.2.5 Avena 7 3.2.6 Sal 9 3.2.7 Bicarbonato de Sodio 9 3.2.8 Lecitina de Soya 10 3.2.9 Saborizantes 10 3.2.10 Bicarbonato de Amonio 11 3.2.11 Colorante 11 IV. Materiales y Método 13 4.1 Material 13 4.1.1 Materia Prima para la Elaboración del producto 13 4.2 Método 14 4.2.1 Recepción de la materia...

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APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS OBTENIDOS DEL PROCESO DE DESPULPADO DEL Gros michell. “PLATANO”, PARA LA ELABORACION DE GALLETAS. AUTORES: ARELLANO CHANCAN, Lizbeth Ericka MEZA TOLENTINO, Helen HUACHO - PERÚ 2013 RESUMEN El buen manejo de los recursos naturales es un tema que día a día va tomando auge a nivel mundial. El aprovechamiento de desechos agrícolas para la elaboración de nuevos productos representa una alternativa viable para alcanzar las metas de sostenibilidad...

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ELABORACION DE GALLETAS A BASE DE SOYA RESUMEN La soya, constituye una de las legumbres que mejores propiedades alimenticias posee Sobre todo, que mejora la salud y da platos deliciosos. Debido a esto vimos en la soya una gran oportunidad de desarrollar un producto cuyas características nutricionales y funcionales lo hicieran atractivo y donde se pudieran aplicar los conocimientos adquiridos en la asignación de tecnología de cereales y panificación. Se elaboraron galletas reemplazando el 50%...

1990  Palabras | 8  Páginas

TECNICO III GUIA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO No. ELABORACION DE GALLETAS SALADAS Y DULCES 1. OBJETIVOS Conocer el procedimiento para la elaboración de galletas saladas y dulces. Determinar el rendimiento final de las galletas. PRIMERA PARTE: FUNDAMENTO TEORICO 1. DEFINICION DEL PRODUCTO La norma de calidad 206.0001 Marzo de 1981 dad por el Instituto de Investigaciones Tecnológicas y de Normas Técnicas del Perú, define a las galletas como productos de consistencia mas o menos dura y...

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Justificación del Programa Muchas veces, por ignorancia, desconocimiento o por tener mal enfocadas nuestras prioridades, los seres humanos dejamos de hacer cosas que cuando venimos a darnos cuenta, eran determinantes para dar giros importantes en la vida. Esto le ha sucedido a una nación completa, Guatemala. Durante años hemos luchado como país por superar un estado de subdesarrollo que afecta a toda la sociedad y hemos avanzado, aunque no al ritmo necesario para responder a las demandas de...

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“Funcionalidad de las materias primas en la elaboración de galletas” Tesis de Master de Sara Cabeza Rodríguez Septiembre de 2009 Master europeo en Seguridad y Biotecnología alimentarias Departamento de Biotecnología y Ciencia de los alimentos-Facultad de Ciencias Universidad de Burgos 1 Natividad ortega Santamaría, Profesora Titular de Universidad en el Área de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Burgos, y tutora de la Tesis de Máster presentada por D. Sara...

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RESULTADOS Y DISCUCIÓN 1. Formulación de galletas Se elaboraron galletas dulces cuya formulación base se indica en el cuadro … . Se utilizó la sustitución de harina de trigo por harina de cañigua al 95/5 , teniendo como variables las harinas ( trigo y cañigua ) para de determinar la formulación óptima . Para lo cual se realizó las siguientes formulaciones presentadas en el cuadro .. . En lo que respecta a los ingredientes adicionales (manteca, azúcar, sal, leche en polvo , bicarbonato...

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 ELABORACIÓN DE GALLETAS DE MANTEQUILLA INTRODUCCIÓN Las galletas son unos de los postres más típicos y deliciosos que se pueden elaborar, aunque se requiere de mucho esfuerzo y un largo proceso para que éstas puedan estar listas para ser consumidas. Las galletas son típicas en festividades como la Navidad. Existen distintas clases de galletas: las hay de chispas, de chocolate, azúcar, jengibre, entre muchas otras. Pero en...

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Su origen se remonta a la reina Isabel I de Inglaterra, que regalaba galletas de jengibre con forma de hombre. Se pueden aprovechar las fiestas de Navidad para pedir a los niños que nos ayuden a elaborar estas galletas. Disfrutarán mucho decorándolas. Ingredientes: 260 gr de harina 150 gr de mantequilla 100 gr de azúcar moreno 5 gramos de bicarbonato 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 huevo sal Para decorar (opcional): 1 clara de huevo 100 gr azúcar glas zumo de...

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Galletas para el desayunoReceta galletas para el desayuno Elaboración de Galletas caseras: Precalentar el horno a 170ºC fáciles de hacer Galletas para el desayuno Recetas de postres: galletas para el desayuno Receta de mi abuela muy fácil aprender cómo hacer galletas Diapositiva siguiente El desayuno es muy importante comer cosas sanas y naturales es ciertamente mejor que bocadillos envasados y galletas, una sencilla receta para preparar galletas para desayunar, para sí mismos y excelente...

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EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUERZA ARMADAUNEFA - NÚCLEO APURE | PROFESOR: Matute, Luis INTRODUCCIÓN La investigación de este proyecto consiste en obtener un conocimiento amplio desde su historial hasta el proceso industrial de la elaboración de galletas del rubro La Batata o Boniato, STRODUCCI}ONata originaria de los trópicos de América Central y Suramérica y se ha difundido ampliamente en todo el mundo existiendo muchas variedades donde las más consumidas son el boniato blanco, amarillo...

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PROPORCION DE LAS VITAMINAS MINERALES Y EL APORTE DE UN BUEN CONTENIDO PROTEICO ES POR ESO QUE SE HA ELIGIDO QUE LA MAYOR FORMA DE BRINDAR UN ALIMENTO NUTRITIVO ES ELABORANDO GALLETAS A BASE DE LA HARINA DE TRIGO Y MAKA. EL PROYECTO PRESENTA EL DISEÑO DE LA PLANTA WUAYRA s.a.a DEDICADO A LA ELABORACION DE GALLETAS MAKOKIDS QUE ABARCA DE LOS ASPECTOS GENERALES, ESTUDIO DEL MERCADO, ESTUDIO DEL PRODCUTO, ESTUDIO DE LA DEMANDA, ESTUDIO D ELA OFERTA TAMBIEN ,ASPECTOS TECNICOS. COMO LOCALIZACION...

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ELABORACION DE GALLETAS FORTIFICADOS I. INTRODUCCION: Las galletas constituyen uno de los productos más versátiles clasificados como de "consumo masivo". Anteriormente las investigaciones hechas en estos productos se orientaban al enriquecimiento vía incorporación de compuestos de alto contenido proteico. Hoy en día, es considerado un producto de primera necesidad debido a la alta aceptabilidad que tiene entre los grupos de todas las edades y la investigación se centra no solamente en la...

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Galleta (Redirigido desde «Galletas») Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Este aviso fue puesto el 9 de septiembre de 2012. Puedes añadirlas o avisar al autor principal del artículo en su página de discusión pegando: {{subst:Aviso referencias|Galleta}} ~~~~ Para el fragmento de información que se almacena en el disco duro del visitante de una página...

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GALLETAS VALAANA ANA MARIA ESPINOSA GOMEZ, LAURA VALENTINA URAZAN TORRES Y JENNY VANESA PUENTES RONDON COLEGIO COOPERATIVO UTRAHUILCA PROYECTO NEIVA, HUILA 2014 GALLETAS VALAANA ANA MARIA ESPINOSA GOMEZ, LAURA VALENTINA URAZAN TORRES Y JENNY VANESA PUENTES RONDON GRADO: 901 DOCENTE: LINA MARIA CHIMBA COLEGIO COOPERATIVO UTRAHUILCA PROYECTO NEIVA...

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s “Galletas de México” “MISIÓN” “Ser los mejores a nivel nacional en la elaboración de productos nutritivos de maíz con calidad, ayudando a la alimentación familiar mexicana”. OBJETIVOS PERMANENTES Satisfacer las demandas existentes en el mercado. Producir al máximo, utilizando adecuadamente los recursos de la empresa. Ofrecer calidad a un buen costo. Lograr competitividad dentro del mercado. Apoyar al personal para su mejor preparación NATURALEZA DE LA EMPRESA La empresa se a la...

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cultivo andino, actualmente puede ser utilizado en la alimentación humana y animal. Esta planta posee proteínas (aminoácidos) y algunos minerales como el hierro y el calcio. Se pueden elaborar una gran diversidad de subproductos como harina, postres, galletas, etc., con un valor agregado; pero lamentablemente su uso y aplicaciones son limitadas. El amaranto todavía no es aprovechado en todo su potencial y desconocido por la mayoría de las personas. En la actualidad el aporte particular y científico trata...

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Galletas fáciles y rápidas Ingredientes: *2 tazas de Harina *1/2 tasa de azúcar *125 grs de Mantequilla *1 Huevo *1 cucharadita de Vainilla (opcional) *Dulce, Manjar o mostacillas (a gusto) Preparación: Colocar la Harina en una fuente y mezclar con la mantequilla, cuando estén unidas, agregar los demás ingredientes. Amase hasta tener una masa compacta. Extienda con un uslero hasta tener aproximadamente un capa de 1/2 cm, con un molde para galletas, cortar la masa. Agregar cuidadosamente...

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chocolate, o lo que es lo mismo galletas con trozos de chocolate. Son unas galletas deliciosas con ese toque de chocolate que encantará a todo el mundo, Aun así, en esta web también tenemos la receta para realizar galletas tradicionales de mantequilla. INGREDIENTES: Mantequilla - 250 gramos Azúcar blanco - 150 gramos Azúcar moreno - 150 gramos Harina - 500 gramos Huevos - 2 Bicarbonato sódico - 1 cucharada Chips de chocolate - 200 gramos ELABORACIÓN DE COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE ...

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Universidad tecnica Nacional | Introducción al Manejo de Desechos | Proyecto de Galletas a base de Cáscaras de Huevo | | Juliana Porras González, Lineth Paniagua Z. | 15/03/2010 | | Tabla de Contenido Introducción 3 Justificación: 4 Objetivo general: 5 Objetivo específicos: 5 Marco teórico 6 Cáscara de huevo 6 Composición de las cáscaras del huevo 6 Calcificación de la cáscara 6 El calcio 7 Composición 7 ¿Cómo se debe obtener el calcio? 7 ¿Qué aumenta...

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La galleta (del francés galette) es un pastel horneado y seco, del tamaño de un bocado, que puede conservarse varios días. Está hecha a base de harina, mantequilla u otro tipo de grasa, azúcar y a menudo huevos. Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados de cosas (como frutos secos, chocolate, mermelada y otros). Existen varias tipos...

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GALLETAS VALAANA ANA MARIA ESPINOSA GOMEZ, LAURA VALENTINA URAZAN TORRES Y JENNY VANESA PUENTES RONDON COLEGIO COOPERATIVO UTRAHUILCA PROYECTO NEIVA, HUILA 2014 GALLETAS VALAANA ANA MARIA ESPINOSA GOMEZ, LAURA VALENTINA URAZAN TORRES Y JENNY VANESA PUENTES RONDON GRADO: 901 DOCENTE: LINA MARIA CHIMBA COLEGIO COOPERATIVO UTRAHUILCA PROYECTO NEIVA...

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------------------------------------------------- miércoles, 18 de mayo de 2011 Galletas de chocolate Ingredientes : 1 ½ tazas de harina ¼ de cucharadita de sal de mesa 1/3 de taza de cocoa o polvo de cacao ½ cucharadita de bicarbonato de soda ½ taza de mantequilla sin sal, suave ½ taza + 3 cucharadas de azúcar 1 huevo 1 cucharadita de vainilla Preparación: Mezclar la harina con la sal en un recipiente. Cernir la cocoa y el bicarbonato sobre la harina y mezclar. Batir la mantequilla...

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GALLETAS El termino galleta “cookie” significa pastel pequeño, de hecho algunas clases de galletas se preparan con una mezcla para pastel. Algunas clases como los brownies (de chocolate) son difíciles de clasificar. Sin embargo la mayoría de las mezclas para galletas requieren menos liquido que las formulas para pasteles. Las pastas para galletas van desde muy suaves hasta muy duras, a diferencia de las pastas para pasteles que son mas aguadas. La diferencia más obvia está en la manera de formarlas...

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cucharilla poner pequeñas bolas de esta mezcla, a un centímetro de distancia unas de otras, sobre una bandeja recubierta de papel de aluminio. Meter en el horno durante 10 minutos. Pastel de chocolate y galletas 4 personas Medio (20'-40') Barato Fácil Receta de pastel de chocolate y galletas maría es una receta sencilla y deliciosa que encanta a niños y mayores. Ingredientes: 500 g de Cobertura de chocolate o chocolate al gusto Cacao Puro en Polvo sin Azúcar Galletasgalleta es...

616  Palabras | 3  Páginas

de avena (Rendimiento; 15 galletas aprox.) Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: 2 tazas de hojuelas de avena cruda (200 g aproximadamente) 2 tazas de harina blanca cernida (125 g aproximadamente) 1/4 de taza de aceite de maíz o de girasol (60 ml) 1/4 de taza de agua (60 ml) 1/4 de taza de miel de maple (60 ml) 1/2 taza de azúcar morena (120 g aproximadamente) 6 cucharadas de leche en polvo aceite para engrasar   Utensilios: tazón de plástico o de vidrio con capacidad de 3 litros pala...

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ORGANICOS EN LA ELABORACION DE GALLETAS PARA MEJORAR LA DIGESTION EN JOVENES DE 16 A 18 AÑOS PROYECTO DE INVESTIGACION INVESTIGADORAS: NICOLE PROAÑO LISSETTE SALAZAR DAYUMA SANCHEZ PROFESORA-GUIA: ING. SONFIA PALLO AMBATO, 25 DE NOVIEMBRE DEL 2013 CAPITULO I 1.1 Tema: PRODUCTOS ORGANICOS EN LA ELABORACION DE GALLETAS PARA MEJORAR...

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PROYECTO EXPERIMENTAL DE GALLETAS A BASE DE CAFÉ ANDERSON JIMENEZ CASTRO JEFFERSON SAUL CORDOBA INSTITUCION UNIVERSITARIA TECNOLOGICA DE COMFACAUCA TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA POPAYAN CAUCA OCTUBRE DEL 2012 PROYECTO EXPERIMENTAL DE GALLETAS A BASE DE CAFÉ INVESTIGACION DESCRIPTIVA Y CORRELACIONAL ANDERSON JIMENEZ CASTRO JEFFERSON SAUL CORDOBA SEGUNDO ALVARO MUÑOZ Ingeniero Agroindustrial INSTITUCION UNIVERSITARIA TECNOLOGICA DE COMFACAUCA TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA ...

1263  Palabras | 6  Páginas

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería Tesis Elaboración de galletas con harina de bagazo de naranja. Que para obtener el título de licenciada en: Química en Alimentos Presenta: Nora Elva González Pérez Asesor: Dr. Carlos Alberto Gómez Aldapa Pachuca de Soto, Hidalgo 2007 El presente trabajo se realizó en el laboratorio de alimentos 1, del Centro de Investigaciones Químicas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo bajo ...

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PROYECTO: CONTROL DE CALIDAD PARA OBTENER CERTIFICACION DEL PROCESO DE ELABORACION DE GALLETAS ELABORADO POR: CINTHIA PRISCILA CALVILLO MORA. MATERIA CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA INSTRUCTOR ING. JOSE MANUEL JAIMES GARCIA LUNES 28 DE NOVIEMBRE DE 2011 INDICE Planteamiento del problema………………………………………………...………04 Hipótesis..……………………………………………………..................................04 Justificación…………………………………………………………........................04 Objetivo General…………………………………………………………...

18701  Palabras | 75  Páginas

personas, los jóvenes usualmente en especial en cafeterías cercanas a escuelas compran productos que sean ricos, de buen sabor, lo cual nuestra galleta lo ofrece, además de ser energética  ¿Qué se compra? Se compran productos alimenticios de precios accesibles, fáciles de almacenar y transportar  ¿Cuándo se compra? Se compra en todo el año, pero esta galleta esta destina a venderse en épocas de fin de cursos o exámenes  ¿Dónde se compra? Se compra en tiendas de productos alimenticios (restaurantes...

728  Palabras | 3  Páginas

capa de 1/2 cm, con un molde para galletas, cortar la masa. Agregar cuidadosamente y en poca cantidad el manjar o el dulce con una manga de reposteria, y en el caso de las mostasillas, untar el centro de la galleta con Clara de huevo para que las mostasillas no se caigan una ves este cosida a galleta. Hornear de unos 8 a 10 minutos, con el horno previamente recalentado y retirar. Dejar enfriar por otros 10 minutos, y a comer ^-^ Ingredientes Para preparar Galletas Caceras necesitamos los siguientes...

844  Palabras | 4  Páginas

Qué ingredientes necesito para preparar .. Galletas de chocolate? * 1 lata de leche condensada * 2 huevos * 3 tazas y media de harina * 200 gr de mantequilla * 4 cucharadas de cacao *   ¿Cómo se prepara Galletas de chocolate? Para comenzar pasamos la harina por un tamiz y la colocamos sobre la mesa bien limpia. Hacemos un hueco en el medio donde añadiremos la mantequilla, la leche, las claras y el cacao. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y...

1381  Palabras | 6  Páginas

Galletas de avennaa  • Ingredientes necesarios en este receta: • Mantequilla: 2 barras • Azúcar Moreno: 1 taza • Azúcar: 1/2 taza • Huevos: 2 • Harina Integral: 2/3 taza • Bicarbonato de Sodio: 1 cucharadita • Vainilla: 1 cucharadita • Canela: 1 cucharadita • Sal: 1/2 cucharadita • Avena: 3 tazas • Pasas: 1 taza • Nueces: 1 taza Como se prepara Galletas de Avena: Se acrema la mantequilla con el azúcar, se incorporan los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Por otro lado se mezcla...

561  Palabras | 3  Páginas

ingredientes y se hace una masa con textura arenosa, se extiende con el rodillo y se cortan las polvorosas (siempre lo hago en pequenos circulos) Se ponen en una bandeja engrasada por 7 minutos aprox en el horno, o hasta que doren las bases de la galleta. Ingredientes 500 gr. de Harina leudante 450 gr. de Azúcar 500 gr. de manteca vegetal 100 gr. aproximadamente de azúcar pulverizada Publica tu receta Preparación: En un bol grande se mezclan todos los ingredientes (excepto el azúcar...

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Receta de Galletas de Mantequilla Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té. Por otro aldo, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar. Ingredientes para 4 personas: • Mantequilla: 125 gramos • Azúcar: 50 gramos • Harina: 170 gramos Preparación: Tiempo estimado: 30 minutos • En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla • Con las manos bien limpias...

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GALLETAS Estas galletas de mantequilla son deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, acompañar un café o un té y a los niños les encantan. Los ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente. La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando...

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Apreciación del color de la galleta con chispas de chocolate según varios catadores Color Catadores 1. Muy Brillante   2. Brillante   3. Sin brillo 8 4. Opaco 5 5. Muy Opaco 1 TOTAL 14 Elaborado por: Sánchez F., Supe W. Fuente: Catación Gráfico 1: Apreciación del color de la bebida fermentada de mandarina según varios catadores Elaborado por: Sánchez F., Supe W., Caguana A. Fuente: Cuadro 1 Análisis: De los catadores, el 57% afirman que el color de la galleta con chispas de esta sin brillo...

951  Palabras | 4  Páginas

Galletas con chispas de chocolate básicas Porciones: 5 docenas de galletas pequeñas (60) 2 1/4 taza (280 g) de harina 1 cucharadita (4,5 g) de sal 1 cucharadita (2,3 g) de bicarbonato de sodio 1 taza (250 g )de mantequilla, suavizada pero no derretida 3/4 taza (165 g) de azúcar morena 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml) 1 a 2 tazas (170 a 340 g) de chispas de chocolate Galletas con chispas de chocolate blandas Porciones: aproximadamente...

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Galletas de Nuez Ingredientes Rinde: 3 docenas 2 cucharadas de mantequilla 1 1/2 tazas de nueces picadas 1 1/2 cucharadas de azúcar blanca 1/2 taza de mantequilla sin sal 1/2 taza de azúcar blanca 1/2 taza de azúcar mascabado 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 2/3 tazas de harina blanca de trigo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal Modo de preparación Preparación: 20min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:30min  1. Precalienta el horno a...

680  Palabras | 3  Páginas

la Educación Superior Instituto Universitario de Tecnología de Yaracuy IUTY ELABORACION DE GALLETAS DE AVENA (avena sativa) CON ADICION DE GLUTEN Autor: Jair José R. Mendoza Exp. 14709 Yarigna Rodríguez Exp. 19770 Secc. 402, Tecnología de los Cereales Prof. Ing. Abdón Sandoval INTRODUCCION La elaboración de una galleta de avena con adición de gluten va dirigida a la población en general tomando en cuenta los requerimientos...

2782  Palabras | 12  Páginas

marcas de galletas más reconocidas de Colombia y pertenece a Noel, empresa de confites y galletas del Grupo Nacional de Chocolates, creada en 1916, y que hoy cuenta con 1.500 empleados. Entre los niños, Festival es muy apreciada. Su reconocimiento llega al 99 % de esa población. Además, tiene la mayor distribución numérica de galletas en el país: alcanza el 63 % de penetración en las tiendas, según la consultora AC Nielsen. En cuanto al mercado de galletas, Festival lidera el segmento de galletas dulces...

555  Palabras | 3  Páginas

GALLETAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Fiesta infantil, un montón de niños y varias alergias, entre ellas al gluten, y me toca hacer las galletas AHHHHH!!!!Primer pensamiento... con harina sin gluten.Segundo pensamiento... y como las ligo???Tercer pensamiento... con harina de arroz.Cuarto pensamiento... huy que sosas.Acción.... paseo por los blogs buscando recetas,  pero me encontré la misma receta varias veces.Al final un poco de esta, un poco de aquella y sentido común.El resultado fantástico, sin...

743  Palabras | 3  Páginas

limpias mezclaremos hasta obtener una masa uniforme. Luego añadiremos las pasitas y revolvemos nuevamente. Enharinamos y enmantequillamos el platón. Luego de hacer esto, hacemos pequeñas bolitas y las aplastamos colocándolas al platón. Metemos las galletas en el horno y lo dejamos por 20 minutos a 150º. Dejamos enfriar y le añadimos el Sirope de chocolate. Productos, Ventajas y desventajas: Avena: La avena es un cereal que aporta muchos beneficios al organismo, como controlador de...

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Galletas de Navidad | Galletas de Navidad |  Recetas de navidad |   |   | Ingredientes: - 300 gr. de harina. - 300 gr. de azúcar. - 175 gramos de mantequilla. - 2 Yemas y 1 clara. - 1 Cucharadita de extracto de vainilla. - 1 Pizca de sal. Para decorar: - Azúcar glace. - Chocolate. - Bolitas de colores o mermeladas variadas. - Coco rallado. - Virutas de chocolate. - Pistachos, almendras, piñones... |   | Batir la mantequilla hasta punto de crema, poco a poco añadirlos...

564  Palabras | 3  Páginas

LAS GALLETAS La historia de las galletas y los cereales está muy unida. Al principio los cereales (trigo, avena, etc) se comían mojados en agua o leche, pero hace 10.000 años, nuestros antepasados descubrieron que la pasta de cereales que solían comer, calentada se convertía en una cosa parecida a nuestras galletas. Se han encontrado galletas de más de 6.000 años de antigüedad. EDAD ANTIGUA En la antigüedad eran planas y duras, cocidas dos veces hasta ponerse duras. En Roma, durante el S...

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luego agregar leche, extracto de almendra, vainilla y huevo. 2. Cernir la harina con polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior, si desean pueden teñir la masa con colorante vegetal. 3. Colocar en la manga o duya, seleccionar la forma de galletas deseada. 4. Depositar en una bandeja con papel encerado y hornear de 10-15 minutos a 350 F (176 C) Cupcakes de Chocochips y nueces INGREDIENTES 4 huevos2 tazas de azúcar parda, morena o mascabado (450)4 cucharadas de cocoa en polvo amarga...

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Galletas de mantequilla Ingredientes de las galletas de mantequilla 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente. Preparación de las galletas de mantequilla Con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que comenzar a trabajar la preparación...

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 Receta de galletas que no requieren ser horneadas. Para prepararlas necesitas: 1 barrita de mantequilla, ½ taza de leche, 2 tazas de azúcar, 1 taza de chispas de chocolate, 3 tazas de avena instantánea y un chorrito de vainilla. 1. Coloca al fuego la mantequilla, la leche, el azúcar y el chocolate y deja que la mezcla hierva por 1 minuto; retira del fuego y sin dejar de mover, cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, incorpora el resto de los ingredientes. 2. Con una cuchara toma un poco...

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GALLETAS Les garantizo que les Fascinaran y sino pues pásenla a quien la pueda aprovechar. "DULCE VENGANZA" Neiman-Marcus Cookies House Recipe 2 tazas de mantequilla, 4 tazas de harina, 2 cucharadas de soda (bicarbonato),2 tazas de azúcar, 5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo), 24 oz. de chispas de chocolate, 2 tazas de azúcar mascabada, 1 cucharada de sal, 1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada), 4 huevos, 2 cucharadas de polvo de hornear...

599  Palabras | 3  Páginas

COATZACOALCOS INGENIERÍA INFORMÁTICA QUINTO SEMESTRE GRUPO “A” MATERIA PROYECTO 5 DOCENTE CITLALIN ELBA DÍAZ OLIVERA ALUMNO CHRISTIAN IVÁN RODRÍGUEZ MORENO. N.C. M13080440 UNIDAD 2 ELABORACION DEL DOCUMENTO DE INVESTIGACION ACTIVIDAD JUSTIFICACION DEL PROYECTO BELLEZA TOTAL ACTIVIDAD 1.-Justificación Con el fin de mejorar la productividad y el rendimiento de la estética del señor ARMANDO, es fundamental implementar un sistema informático de ventas y servicio que brinden eficiencia...

830  Palabras | 4  Páginas

Galletas de avena con chocolate Los ingredientes: 125 grs. de mantequilla, 1 taza de azúcar (200 gramos), 1 huevo, 1 taza de harina (120 gramos), 1 y 1/4 de taza de avena en hojuelas, 2 cucharadas de leche, 1/2 cucharadita de polvo de hornear (polvo royal), 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 cucharadita de canela, 1 taza de gotas de chocolate. La preparación: en un batidora eléctrica se baten primero la mantequilla hasta que esté cremosa, luego se añaden...

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empresa Tomar decisiones de negocio en base a análisis objetivos Implementar mejoras que reducirán el porcentaje de perdida Antecedentes Kristen’s Cookie Company, es una fábrica de galletas caseras, fundada por un par de jóvenes compañeros de piso en Soldiers Field Park, los cuales ofrecen unas galletas diferentes a las tradicionales para los niños del primer grado. La compañía consiste en producir productos recién salidos del horno y con un tiempo de entrega antes de que transcurra una hora...

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