Macerado De Capuli ensayos y trabajos de investigación

Identificación de la empresa MACERADORA INCA SAC Seremos una empresa que produce y comercializa complementos cocteleros hechos a base de las frutas del Indano, Aguaje y Camu Camu macerados en el producto de bandera del Perú llamado PISCO. Contamos, como principales activos, con recursos financieros y un buen plan estratégico el cual nos servirá como guía para conseguir nuestras metas. Además 4 socios, cada uno con una responsabilidad pero con una meta en común el éxito de la empresa...

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 Los macerados son una forma creativa e ingeniosa de darle un toque personalizado a nuestras bebidas y cocktel’s. Muchas discotecas y bares contemporáneos están haciendo uso de este tipo de fusión de frutas con aguardiente para renovar su carta y darle un toque distintivo a su local. Nosotros te brindamos algunas recetas para macerar frutas, hierbas y otras especias en pisco.. véase en ” FUSION Y MACERADOS ” …… espero les sea muy útil amigos… Maceración (Redirigido...

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FICHA TÉCNICA: ENCUESTA: TABULACIÓN: PRODUCTO: CARACTERÍSTICAS: PRECIO: ESTRUCTURA DE COSTOS: DISTRIBUCION: PROMOCIÓN: Por la compra de una botella de macerado de cualquier sabor gratis una botella de Ginger Ale “Schweppes” 500ml. PUNTO DE EQUILIBRIO: FLUJO DE CAJA: CONCLUSIONES: ...

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JHONY * Macerado Las frutas se parten en pequeños trozos y se ponen en un recipiente de vidrio, loza o plástico, para añadírsele en 1.0% de levadura (sobre el peso de la fruta), junto con una muy pequeña cantidad de agua y se deja fermentando por espacio de uno (1) a dos (2) días, como máximo (3) días. Esta operación se realiza para destruir las sustancias que dan viscosidad al zumo o jugo, lo cual permite un aumento en el rendimiento y eficiencia en el prensado. Existe otra ventaja al...

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distintos cantones, sin valor agregado hace que busquemos alternativas de producción, industrialización y comercialización. Empezamos a investigar diagnosticar que productos son viables para procesar y encontramos un producto como el aguaymanto o “capulí” a con las características propias para hacer mermeladas, vinos, néctares. Es así que iniciaremos determinando el nombre de la nueva unidad de comercialización, asimismo mencionaremos la importancia y justificación de éste, pasando luego a determinar...

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MERMELADA, GELATINA Y REFRESCO DE CAPILÍ (AGUAYMANTO Objetivo general: fabricar mermelada a base de capulí (aguaymanto) Objetivo específico: es bueno para nuestra salud ya que nos brinda vitaminas a, b y c, así como de hierro, fósforo y carbohidratos * Por ser digestivo, ayuda a prevenir cáncer del estómago, colon y del intestino. * Reconstruye y fortifica el nervio óptico. Aplicado externamente su jugo cura las cataratas oculares. * Rica en vitamina C (alto contenido de ácido ascórbico)...

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ELABORACION DE LICOR MACERADO DE FRUTAS YDAMASCOS I.OBJETIVOS: Elaborar y controlar parámetros de proceso en elaboración de licores por macerado de frutas. Elaborar y controlar parámetros de proceso en elaboración de licores por macerado de damascos. I.FUNDAMENTO TEORICO:MACERADOS: Son bebidas hidroalcohólicas ( agua - alcohol ) aromatizadas. Están hechascon frutas seleccionadas que posteriormente son mezcladas y maceradas enalcohol, o en bebidas de alta graduación alcohólica, y a su vez,...

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UNIVERSIDAD NACIONAL FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO DEPTO. ACADEMICO DE AGRONOMIA CURSO. FRUTALES NATIVOS. DOCENTE: ING. NEPTALI DIAZ LEÓN CULTIVO DEL CAPULI. Nombre Científico: Prunus serotina Vard. Capuli. Nombre común: Capulí, guinda, (Perú) Capulin (España), Cerezo (México), Cerezo criollo (Colombia), etc. Origen. Esta especie tiene su origen en México, fue introducido al Perú en el Siglo XV, con amplia distribución en la Sierra del Perú, entre las...

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el nombre de MACERADO DE DAMASCO “ARUNTA” E.I.R.LTDA. representada por la Sra. Roxana Pacaya Manihuari, debidamente inscrita en registros públicos con RUC: 10004934120 2. Localización Se encuentra ubicada en la calle Coronel Mendoza Nº 1027 – Tacna. 3. Recursos Tienen un equipo de trabajadores de 5 personas permanentes que laboran todo el año. II. ANALISIS COMERCIAL 1. Visión Global Lo importante al trabajar en este sector, es tener un agradable sabor en el macerado de damasco que...

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Macerado de Noni Nombre: Diana Lopez Ramirez. Curso: Ciencia y Ambiente Profesora: Mercedes Grado: 5°B 2013 Presentación Este proyecto está realizado con la finalidad de enseñar a la población sobre los beneficios que trae consigo el consumir estas diferentes frutas además de mostrarnos la maravillosa combinación que hace el noni, uva y miel de abeja para nuestra salud. Espero les gusten y les ayude en algo Gracias. ¿Qué...

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La cultura Nariño o Capulí es una cultura arqueológica ubicada hacia el siglo VII en el frío altiplano andino en la frontera entre Colombia y Ecuador, en el actual Departamento de Nariño. Esta cultura que enterró a sus caciques en tumbas con profundidades de hasta 30 o 40 m, mantuvo relaciones comerciales con los pobladores de la cuenca amazónica y el litoral del Pacífico. Trabajaron el oro fino por martillado, con técnicas semejantes a las del suroccidente colombiano. Simultáneamente, la región...

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AGUAYMANTO (Physalis peruviana) El aguaymanto, alquequenje peruano, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, uchuva o uvilla (Physalis peruviana L) pertenece a la familia de las solanacea por lo tanto posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco, aun cuando su crecimiento es arbustivo Physalis peruviana es originaria de Perú, crece en forma silvestre y semisilvestre entre los 800 a 3000 msnm y esta ampliamente distribuido en la zona andina, este especie...

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manera podemos solucionar el problema de la desnutricion los jovenes de la localidad de Oxapampa? 1.3. Importancia de la investigación La presente investigación es importante por que busca validar científicamente las propiedades alimenticias del Capuli (Physalis peruviana) en el tratamiento de la desnutricios y la mala alimentación en los jóvenes estudiantes de nuestra localidad d Oxapampa, mediante la suministracion de diferentes preparados a la población en estudio. El presente trabajo beneficiará...

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magnesio aumenta al doble (100 g/planta). | | | EL CAPULI El Capulí es un árbol erguido, de hojas caducas, de crecimiento rápido, alcanzando una altura de 3 m en 12 - 18 meses y eventualmente logran 10 m en su madurez. Se cree que sea oriundo de México pero que fue introducido por los españoles a los Andes. En los quinientos años que siguieron, la gente andina ha adoptado el Capulí como árbol del patio trasero. La fruta del capulí crece en manojos casi como las uvas. La fruta es similar...

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LA APLICACIÓN DE TRES PRODUCTOS INDUCTORES DE BROTACIÓN EN CAPULÍ (Prunus capuli), COTOPAXI. LUIS ARMANDO CHISAGUANO CHISAGUANO LAUREANO SALOMÓN MARTÍNEZ MARTÍNEZ Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC) Sector San Felipe-Barrio El Ejido Av. Simón Rodríguez s/n-Latacunga-www.utc.edu.ec – Latacunga – Ecuador achisaguano@utcdi.edu.ec RESUMEN La evaluación de la aplicación de tres productos inductores de brotación en capuli (Prunus capuli), tiene como objetivo provocar la brotación floral y/o vegetativa...

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 INTRODUCCIÓN El presente trabajo de estudio de mercado se ha realizado con el fin de evaluar lo necesario para la producción de un macerado de fresa en la ciudad de Chincha Alta. El macerado de fresa tiene a su favor que es elaborado con pisco de calidad y frutas frescas (en este caso la fruta ya mencionada). La idea es innovadora puesto que es un producto nuevo en el mercado y se apoya en la bebida bandera como es el pisco. Las bebidas alcohólicas son parte de nuestra costumbre y tradiciones...

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MUNICIPALIDAD DISTRITAL EL CARMEN DE LA FRONTERA- SAPALACHE PROYECTO: ESTUDIO DE PERFIL PARA EL CULTIVO Y PROCESAMIENTO DE CAPULÍ PRUNUS SEROTINA COMO ALTERNATIVA DE DASARROLLO AGROINDUSTRIAL EN EL DISTRITO EL CARMEN DE LA FRONTERA. INTRODUCCIÓN Hoy en día existe una gran demanda en lo que se refiere a los distintos productos agropecuarios y con valor agregado, por lo que cada vez existe una demanda insatisfecha, siendo necesario cubrirla y así poder satisfacer dichas necesidades...

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1. TEMA PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE CAPULI EN LA CIUDAD DE QUITO. 2. ANTECEDENTES Las frutas propias de una región del país es el capulí, el cual presenta oportunidades de cultivo e industrialización como nicho potencial de mercado local e internacional. En nuestro país no ha explotado la industrialización de esta fruta, lo que acarrea el desconocimiento de los beneficios que la misma puede aportar al ser humano, por lo que el presente...

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Universidad de Lima Escuela Universitaria de Ingeniería Facultad de Ingeniería Industrial Trabajo de investigación: Estudio Preliminar para la instalación de una planta productora de macerados de pisco y muña (Minthostachys mollis). Unanua Paredes Juan Fernando - Código 20062087 Lima - Perú Julio del 2013 Índice. Capítulo I. Aspectos generales pág. 01 1.1. Justificación del tema pág. 01 1.2. Objetivos de la investigación pág. 01 1.3. Hipótesis de...

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Es un conjunto de números que se corresponden con los puntos de una recta o segmento, en el que se encuentra un ordenamiento interno entre ellos. Los intervalos es el espacio que se da de un punto a otro en el cual se toman en cuenta todos lo puntos intermedios. Por ejemplo: en una recta tenemos un intervalo:[-2,2]entre este espacio se encuentran los números (-2-1,0,1,2) aquí se encuentra un intervalo.....ya que el espacio abarca una serie de números consecutivos que se corresponden entre sí. Marca...

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Índice I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1. Descripción de la realida problemática 1.2. Formulación del problema 1.3. Objetivos de la investigación 1.4. Justificación de la investigación 1.5. Delimitación del estudio II. MARCO TEÓRICO 2.1. Antecedentes de la investigación 2.2. Bases teóricas 2.3. Definición de términos básicos 2.4. Formulación de las hipótesis 2.5. Operacionalización de las variables III. METODOLOGÍA 3.1. Diseño metodológico 3.2. Población y muestra...

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La vocación por la historia y otros temas Entrevista a Pablo Macera Doctor, ¿cómo nació su vocación de historiador? No estoy muy seguro, porque en los años finales de la secundaria lo que más me interesaba era Biología; hasta pensé en algún momento postular en San Marcos a esa disciplina, pero en ese entonces para los cursos de Ciencias y por consiguiente para Biología se exigía Matemáticas, mientras que estaba excluido ese curso para la línea de Letras; yo era muy malo en matemáticas, entonces...

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Dra. Gioconda Manassero Pediatra - Genetista Satélites   Gametos: 23 C. somática: 46 (n =haploide) (2n= diploide) ◦ 22 pares de autosomas ◦ 1 par de cromosomas sexuales ◦ Cada par: 2 homólogos  Uno de origen paterno  Uno de origen materno ◦ Cromatina sexual ◦ Cariotipo  Bandeo G, Q, R, C, T  Bandeo de alta resolución ◦ FISH (Fluorescent in Situ Hibridization)  Estudio de un tejido con células vivas nucleadas en división: ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ Linfocitos de sangre periférica...

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vinagre, es el de vino, y otros tipos de vinagres como, vinagres de vinos de frutas (manzana, sidra, piña, plátano, melón y capulí entre otras). Por tanto, los objetivos del presente trabajo son los siguientes: * Desarrollo del método analítico para el control de los parámetros relacionados con la elaboración, así como los indicadores de la calidad, del vinagre de Capulí. * Estudio del comportamiento de parámetros relacionados con la elaboración del vinagre (acetificación) del proceso, así...

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INDICE I. INTRODUCCIÓN II. ANTECEDENTES 1. Información sobre la empresa 2. Información sobre el capulí 3. Información sobre el mercado de mermeladas III. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA IV. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 1. Objetivo General 2. Objetivos Específicos. V. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 1. Tipo de investigación. 2. Diseño de Muestreo. VI. RECOPILACION DE DATOS. 1. Diseño del cuestionario y pre-prueba, ...

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LICOR DE CAPULÍ 1. Resumen Ejecutivo En la actualidad el mercado de licores de fruta se encuentra muy poco explorado ya que la mayoría de la población que bebe licor prefiere la cerveza por ser el licor más difundido en el Perú. El consumo de licores de fruta se limita a algunas celebraciones y a ciertos puntos del país, por ello muchas personas no arriesgan en producir en grandes cantidades este tipo de licor. El presente proyecto tiene por objetivo mostrar la viabilidad de la implementación...

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nuestras instalaciones a otra región o país en 15 anos. 1.5. Estructura Organizacional Organigrama: II. ANÁLISIS DE MERCADO 2.1. Análisis de Sector En el sector de licores existen tres distintos procesos de producción:  Destilación  Macerados y  Preparado a) Recursos, conocimientos, capital, instrumentos Los recursos que el sector de licores necesita son mano de obra, gente especializada en la dirección y manipulación de maquinaria relacionada con la producción de licores, materia...

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Importancia de los parámetros reologicos de la pulpa de Capulí (Physalis peruviana L.) a diferentes Temperaturas de Procesamiento Huaringa Allcca Edison 1 Matos Chamorro Alfredo2. edisonha9@gmail.com1 ; amatosch@upeu.edu.pe2 RESUMEN El objetivo de esta revisión es destacar la importancia que tiene la reología en la industria alimentaria, el comportamiento de diferentes fluidos, para el estudio del comportamiento reológico de los diferentes productos, es necesario recurrir a la reometría,...

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Hidromiel Ante todo quiero hacer un comentario en lo que respecta que miel usar para hacer hidromiel. La mayoría de la bibliografía cita que se debe usar mieles claras que son de muy buena calidad. A mi entender la calidad de miel que produce la abeja es buena siempre. La diferencia está en que tipo de néctar usan como materia prima. Y en lo que hace a la calidad de una miel, creo que depende del consumidor . También dependerá de lo que buscamos en una miel para medir su calidad. Con respecto...

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de macerado de capulí. 1.0 Problema de investigación 1.1Situación problemática La situación problemática de este proyecto es que se necesita utilizar la investigación para saber varios puntos sobre temas de como producir y a la vez comercializar el macerado de capulí con la finalidad de obtener ganancias en el negocio de bebidas alcohólicas a base de “macerados”. 1.2 Selección y delimitación del problema - selección del problema La demanda del macerado de capulí, delimitación...

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REINO: Plantae PHYLUM: Magnoliophyta CLASE: Magnoliopsida ORDEN: Rosales FAMILIA: Rosaceae GENERO: Prunus ESPECIE: Prunus Salicifolia Kunth ORIGEN Y DISTRIBUCION GEOGRAFICA: Es originaria del valle de México, Centroamérica, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, se cultiva en zonas de la Sierra de estos países. DESCRIPCION:Es un árbol erecto, alcanza 7-15 m, distinguido por un breve tronco de cerca de 9-12 dm de diámetro. Hojas deciduas, alternas, aromáticas; de 6–18 cm de...

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Direcciones hidráulicas HIDRÁULICA ROGIMAR, S.A. Ctra. Cornellà, 23-25 (desp. 2) 08950 Esplugues de Llobregat BARCELONA Tel. 00 34 / 93 473 57 70 Fax 00 34 / 93 473 71 23 www.hidraulicarogimar.com comercial@hidraulicarogimar.com HIDRAULICA ROGIMAR S.A. DIRECCIONES HIDRÁULICAS: Orbitroles de dirección: - Tipo OTPB/4, OTPB/3 y OTPB/7 ............................................................................ 3,4 - Tipo OTPC/4..............................................

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ojo, se usa como colirio la resina blanca  del molle, aplicando dos veces al día.       La corteza del molle, hervida en agua, se toma en copas para combatir  las diarreas y disentería pues es un excelente astringente.       Las  cortezas maceradas por 8 días en alcohol, forman una buena  frotación para  los casos de artritis, calambres, reumatismo y otros dolores musculares  y articulares. Tambien son buenas las fricciones con hojas calentadas  previamente al sol o en el fuego. Se usa tambien...

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sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón. Además se pueden encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco sin sal que se sirve con miel, jamón, mantequilla, miel de abeja, manjarblanco o dulce de leche y diversidad de frutas como el capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba, tuna, entre otras. Bebidas tradicionales Dentro de las bebidas tradicionales destacan la chicha de jora(licor de maíz macerado cuyo origen y...

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o el hígado no están funcionando bien. También ayuda a eliminar la bilis. Como se usa: Debe tomarse en té por la mañana en ayunas, una hora antes de ingerir los alimentos. Debe ser tomado por 9 días seguidos y descansar por lo menos 3 semanas. CAPULI NOMBRE CIENTIFICO: Pronus Serotina Sirve para la diabetes, para la anemia y la próstata. Alivia las infecciones de la garganta y controla la amibiabitis. Como se usa: Como crema para aliviar inflamaciones, sus hojas se usan como analgésico para...

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alimentación del gusano de seda Datos curiosos: El agua donde se restregaron las hojas de la hierba mora se usa para lavar el cabello con el propósito de evitar que sigan saliendo las canas. En infusión, se bebe en ayunas cuando hay inflamación estomacal. Maceradas (molidas) y tomadas como agua de uso, para el dolor de cabeza Nombre: eucalipto Nombre científico: eucalyntus comaldulensis ...

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tres veces al día. Achira Canna indica L. Cannaceae (Monocotiledónea) RAIZ Antigonorreico y diurético: tomar la decocción de las raíces y hojas Ajo sacha Mansoa alliacea (Lam.) Gentry Bignoniaceae (Dicotiledónea) RAIZ Reumatismo: ,se maceran cinco raíces en una botella con aguardiente por dos días. Tomar una copita en ayunas y luego bañarse. Algodón Gossypium barbadense L. Malvaceae (Dicotiledónea) Raíces Gossypol, furfutol, acetovanilona, betaína, fitosterol, serotonina, oleína...

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lo mejor de su culinaria. Entre otros potajes, destacan las humitas de choclo, la cecina shilpida con huevo chicoteado, el cuy con papa picante, el caldillo de papas o chupe verde. Las bebidas más consumidas son la chicha de jora o el cañazo macerado con capulí o aguay manto. El manjar blanco es el dulce preferido en la mesa cajamarquina. Hablar de la comida cajamarquina es hablar de quesos, mantequillas y leche de excelente calidad, de aroma a pinos y eucaliptos y de campos de alfalfa regados por...

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paraguas son unas hojas muy grandes en forma de circulo, palma de cera, caballo chupa, pumaqui, el gigante bosque nublado , el árbol de poducarpus ,romerillo, sinsin se destaca por su tamaño dominante con su copa grande y su follaje siempre verde , capuli, ponton , romerillo de Azuay, pino Caribeño, el arrayán en este árbol ha crecido una variedad de orquídeas , el acacia negra de Australia , laurel de ceda, y el floripondio . Luego encontramos las bromelias, helechos, musgo, sobre estas plantas ha...

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10 Guineos verdes Crema de leche 1 tarro grande Queso parmesano Queso mozarela Caldo de pollo Mantequilla o aceite Cebolla colorada Ajos Pimiento Sal, Pimienta Tomates PREPARACIÓN: 1. Cocinar las pechugas en agua con ajo macerado se deja cocinar bien y se desmenuzan. 2. Se cocina en agua con sal los guineos hasta que se cocinen bien, se retira del fuego y se majan hasta formar un puré sin brumos agregamos mantequilla. PARA LA SALSA: 1. Se pica finamente la cebolla...

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base de productos peruanos,con distintos y resaltantes sabores. Tenemos a Ayahuasca, donde podrás probar el ya conocido maracuya sour o bebe mezclas más creativas: como el de granadilla con mandarina o el engreído de la casa: el Ayahuasca sour (macerado de coca, tumbo y aguaymanto),además, también se prepararán chilcanos, como el de chica, el de tumbo y el de kión. (Contreras,2012,p.13) Se puede deducir que la variedad de productos que contamos en el país,permite que podamos lograr obtener nuevos...

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el dolor de cabeza y otros dolores, prevenir el cáncer | el betabel crudo, rallado, en ensaladas, pero la mayoría prefiere cocerlo. | | NOMBRE COMUN | NOMBRE CIENTIFICO | PARA QUE SE USA | DOSIS | MUESTRA | CAPULIN | prunus serotina subsp. capuli | es recomendada para el alivio de la tos, gripa y el mal de orín, mediante el uso del cocimiento del fruto como agua de uso; también en otras regiones es empleada la corteza y las hojas para los casos de diarrea, catarro y fiebre. | es recomendada...

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litro del peruanísimo PISCO (aguardiente de uva) , canela, clavo de olor , cascarilla chuchuwasi, hierva buena, ramas de menta, hierva luisa, flor de naranjo y limón, cidra seca, brotes tiernos de higo y capuli, durazno o blanquillo, toronjil, hinojo apio, cáscaras de naranjas y pasas, todo esto macerado por 15 días y salud, no hay bebida mas rica. CHAIRO (06 personas) -Receta de Jorge Stambury • 01 Kg. de carne de cadera de res •250 grms de lengua de cordero •200 grs de Chalona ( Cecina...

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guayaba, babaco, durazno, membrillo, manzana, pera, capulí y el arrope demora. Los higos cocidos con panela y servidos con queso son muy típicos del Azuay. REGIÓN AMAZÓNICA. La Amazonía ecuatoriana es una reserva fabulosa de especies animales y vegetales. Entre los vegetales de consumo generalizado se destaca la guayusa, que es hoja para la infusión utilizada para limpiar el estómago; el chucchu huaso, en cambio es una corteza que puesta a macerar con aguardiente y caña en un barril de roble arroja...

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frescos como en productos transformados.Actualmente se cultiva fuera del Perú con otros nombres, donde esta planta ha proliferado exitosamente: Quechua : Topotopo Aymara : Uchuba, cuchuva Español : Guinda serrana, aguaymanto, tomatillo, uvilla (Perú); capulí o motojobobo embolsado (Bolivia); uchuva, uvilla, guchuba, (Colombia); cereza de judas, topo-topo (Venezuela); uvilla (Ecuador); cereza del Perú (México); otros, amor en bolsa, cuchuva, lengua de vaca, sacabuche, tomate silvestre, etc. Inglés : Golden...

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[pic] INTRODUCCION El Aguaymanto también llamado “Tomatito silvestre” o “Capulí” es conocido como fruta nativa desde la época de los Incas; era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente  fue cultivada en el valle sagrado de los Incas. Este arbusto se ha cultivado por muchas décadas en los Andes. Fue redescubierto después de 500 años de estar en el olvido, formó parte de la dieta de los Incas pero su antigüedad es mayor. Por ello con este trabajo queremos...

1948  Palabras | 8  Páginas

plena; comida mala, con ají resbala... Y eso para no hablar de la compota indígena; de capulíes, moras, mortiños, caimitos, zapotes, granadillas; de la sensual guanábana, poblada de pezones lujuríantes; del aguacate o palta, mantequilla de árbol; del mamey, budín incomparable; o de la piña, esa orgullosa reina de las frutas del mundo a la que la misma madre naturaleza dotó de corona. ¿Y el puchaperro de capulies y el mazato y el chocolate y los churos y los catzos y el rosero y la colada morada y...

1992  Palabras | 8  Páginas

Chirimpico Es un potaje preparado a base de menudencia de cabrito o carnero, cebolla de rabo, culantro molido, ajo, ají verde y chicha fuerte. Se sirve con yuca sancochada, rodajas de camote y choclo desgranado. Cabrito Preparado con cabrito en trozos macerado en chicha fuerte de jora, culantro, loche picado, ajo, ají escabeche. Se sirve acompañado con arroz, frejoles y yuca sancochada. Arroz con Pato Exquisito plato chiclayano a base de carne de pato cortado en presa. Se sirve con arroz alberjado...

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dora la papa sancochada en la parrilla (papa chunya), En época de cosecha y en la fiesta de Todos los Santos se come la watia: papa asada al calor de las brasas bajo el suelo. También son populares las sopas en base a papa o los chupes con papa maceradas (papa chaque), los guisos de papa con carne o queso y ají (locro o uchu) los pícantes de papas con queso y verduras (puti, poqte) y la sopa de harina de papa seca (chairo). En la clásica preparación de grandes fiestas andinas, la pachamanca (cocción...

10922  Palabras | 44  Páginas

Actualmente se cultiva fuera del Perú con otros nombres, donde esta planta ha proliferado exitosamente: Quechua       :     TopotopoAymara          :     Uchuba, cuchuvaEspañol         :     Guinda serrana, aguaymanto, tomatillo, uvilla (Perú); capulí o motojobobo embolsado (Bolivia); uchuva, uvilla, guchuba, (Colombia); cereza de judas, topo-topo (Venezuela); uvilla (Ecuador); cereza del Perú (México); otros, amor en bolsa, cuchuva, lengua de vaca, sacabuche, tomate silvestre, etc.Inglés             :...

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plena; comida mala, con ají resbala... Y eso para no hablar de la compota indígena; de capulíes, moras, mortiños, caimitos, zapotes, granadillas; de la sensual guanábana, poblada de pezones lujuríantes; del aguacate o palta, mantequilla de árbol; del mamey, budín incomparable; o de la piña, esa orgullosa reina de las frutas del mundo a la que la misma madre naturaleza dotó de corona. ¿Y el puchaperro de capulies y el mazato y el chocolate y los churos y los catzos y el rosero y la colada morada y...

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de composición: prosa. 4. Recursos estilísticos: Tipo Recurso estilístico Epíteto - “Lo que contaba entonces era su tez capulí, sus ojos verdes, su melena castaña, su manera de correr, de reír, de saltar…”. - “La mano caritativa, entre las sábanas blancas, consolaba”. Anáfora - “Lo que contaba entonces era su tez capulí, sus ojos verdes, su melena castaña, su manera de correr, de reír, de saltar…”. Comparación - “Ya no nos quedaba otro recurso...

2648  Palabras | 11  Páginas

y dentro del pecho su amor ancestral | | FLOR DE CAPULI |   | | | | | Enviar letra a un amigo | Imprimir letra | | | Paseo: De las flores que nacen en la pradera la más hermosa brota del capulí la besa el viento suave de primavera todas mis ilusiones están allí todas, bajo la sombra de un capulí. Cuando veo estas flores bien las comparo...

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RESEÑA DE LA DANZA CAPULÍ PALLAY DE APURIMAC (RESEÑA HISTÓRICA, MONOGRAFIA, GLOSA. AUDIO) Fuente: Anónimo Departamento : Apurímac Provincia : Andahuaylas Distritos : Talavera – Andahuaylas- San Jerónimo Lugar : Pueblos del Valle de Chumbao REFERENCIA HISTÓRICA Y GEOGRÁFICA DE ANDAHUAYLAS El Perú tiene tres regiones naturales: la costa, la selva y la sierra, demarcados en 24 departamentos, cada uno considerado como una región política. Una de estas Regiones es la de Apurímac, la que...

842  Palabras | 4  Páginas

diferentes condiciones climáticas y ecológicas que se producen a lo largo del departamento, debido a la influencia de factores como la altura. Resaltan las distintas especies de árboles, como el huarango y el algarrobo en la costa y el molle, la tara, el capulí, la queñua y el quishuar en la sierra. Igualmente, destaca la puya Raimondi, bromeliácea propia de la puna cordillerana, y la preciosa orquídea Wakanku. Lamentablemente, la sobreexplotación de los bosques costeños y serranos ha llevado a su depredación...

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desarrollo y problematica del capuli en la provincia de cajamarca introduccion capitulo I : desarrollo del capuli - 1.1 concepto - 1.2 caracteristica botanicas - 1.3 distribucion y datos ecologicos - 1.4 propagacion - 1.5 usos - 1.6 alimeto y valor nutritivo capitulo II : problematica del capuli - 2.1 tala exesiva - 2.2 legislacion - 2.3 escaces...

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plena; comida mala, con ají resbala... Y eso para no hablar de la compota indígena; de capulíes, moras, mortiños, caimitos, zapotes, granadillas; de la sensual guanábana, poblada de pezones lujuríantes; del aguacate o palta, mantequilla de árbol; del mamey, budín incomparable; o de la piña, esa orgullosa reina de las frutas del mundo a la que la misma madre naturaleza dotó de corona. ¿Y el puchaperro de capulies y el mazato y el chocolate y los churos y los catzos y el rosero y la colada morada y...

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de vapor o solventes orgánico) es el más adecuado para la obtención de aceite esencial de la hoja de capulí? La pregunta de investigación planteada busca la relación entre las siguientes dos variables: 1) el método de extracción por arrastre de vapor y, 2) el método de extracción solvente orgánico. Los antecedentes descritos en los siguientes párrafos y la producción de este tipo de planta (capulí) dan sustento al planteamiento del problema de la presente investigación. A nivel Nacional esta especie...

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una mistela o compuesto macerado de plantas nativas medicinales que además tiene virtudes afrodisíacas, anti Inflamatorias, fortificante del cerebro, reconfortante y purificadora de la sangre. Con un volumen de 22% de alcohol y 100gr. de edulcorante en un contenido de 750ml. Sus principales ingredientes son: Uña de gato, chuchuhuasi, huanarpu (hembra y macho), aguaymanto, muña, anís, maca, paico, linaza, menta, hierba buena, saúco, culantro, pampa anís, etc. Azúcar. Es macerado en el mejor aguardiente...

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la fruta y la difusión del agua del fruto al medio. Se propone el aprovechamiento del capulí (Physalis peruviana), un fruto que crece en nuestra zona andina, mediante la conservación por deshidratación osmótica, que complementado con los métodos convencionales de secado permite, obtener un producto agradable y de muy buena calidad. Para una adecuada conservación de la materia prima y producto final del capulí se necesita conocer la actividad de agua que permite predecir la estabilidad del mismo...

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