Manual De Funciones Para Un Mesero ensayos y trabajos de investigación

Estándares De Servicio De Un Restaurante ESTANDARES DE SERVICIO                               MESERO COMIDAS-CENAS 1.-El mesero que tenga el primer contacto visual con el cliente se dirigirá con una sonrisa, mirándolo a los ojos y hablara de una manera clara y cortes. 2.-El cliente será bienvenido antes de 20 segundos una vez que haya llegado al área correspondiente y se le pedirá su nombre a menos que la hostelería ya lo haya comunicado así. Se extenderá la servilleta y se retiraran lugares...

753  Palabras | 4  Páginas

OBJETIVOS Y PROCEDIMIENTO DE COMPRAS Las compras son una serie de actividades diseñadas para obtener productos con la calidad adecuada y en la cantidad debida, al precio y en el momento adecuado y del proveedor conveniente. Tal vez sea difícil lograr esos objetivos, debido a que el ciclo de compras comprende una variedad de diferentes procedimientos son muchas las actividades que deben controlarse cuando se diseñan o se administran las tareas de compras. Nótese que el ciclo de compras comprende...

532  Palabras | 3  Páginas

INTRODUCCIÓN GENERAL Manual de Entrenamiento para Meseros (as) Funciones y Responsabilidades de un Mesero (a) Las ventas exitosas y la calidad en el servicio son el resultado de la confianza, que tan sólo puede ser desarrollada a través del conocimiento. Nosotros le daremos un amplio material para desarrollar el conocimiento necesario y la confianza necesaria con relación a las técnicas de servicio. El menú y la lista de bebidas son la clave que usted como mesero (a) de La Casita Mexicana...

1328  Palabras | 6  Páginas

MANUAL DE CAPACITACION A MESEROS 1.- Brindarles a los meseros desde el primer día el manual general que incluye la historia de puro corazón. 2.- Adjuntarles el menú con las descripciones de cada platillo para que puedan ir familiarizándose con él y aprendérselo en un período de tiempo establecido por la persona que esta capacitándolos 3.-Establecer desde el principio algún tipo de vestimenta en particular (uniforme) que va a caracterizar a todos los meseros de puro corazón, establecer que...

720  Palabras | 3  Páginas

INDICE Información general Objetivo del manual el objetivo general de este manual de funciones y competencias es servir de apoyo y orientación a la empresa en la gestión del talento humano como soporte a los procesos de acreditación, registro calificado e implementación del modelo de gestión integral de calidad, al permitir que se cuente con una fuente escrita de consulta autorizada y concreta sobre nivel, dependencia jefe inmediato resumen de cargos, funciones etc, establecidos por la empresa. Objetivos...

857  Palabras | 4  Páginas

FUNCION DEL MESERO Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme Conoce el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas Conoce el uso del material y equipo de su departamento Limpia mesas, estaciones de servicio, ceniceros, candeleros, menús, lamparas de mesas, charolas, etc. Ser responsable del correcto montaje de las mesas Cambia blancos sucios por limpios Conoce el correcto manejo de la loza y la cristalería para evitar roturas ...

691  Palabras | 3  Páginas

dentro de la organización, donde se exponen las bases con las cuales funciona, las normas, valores, pautas de conducta ayudando a eliminar determinadas conductas, hábitos y prejuicios indeseables de su comportamiento asegurando que las personas actuaran de acuerdo a los intereses de la organización. 2. EXPLIQUE LA ORGANIZACIÓN COMO UN SISTEMA DE FUNCIONES La organización se puede considerar como un sistema de funciones, ya que estas son un conjunto de actividades que se deben realizar...

611  Palabras | 3  Páginas

MANUAL DEL MESERO 4 La orden LA BIENVENIDA Salude al cliente a su llegada, con una frase como esta: Buenas tardes Sr. González, Mi nombre es José García es un placer poderle atenderle La elección " Sugerir" Sugiera al cliente un aperitivo o una entrada, ¿ Desea algo de tomar? Si el cliente lo desea tome la orden y llévela de inmediato al departamento que corresponda (bar o cocina). Sirva los aperitivos y en su caso las entradas Ofrézcale la carta menú, para seleccionar lo que...

703  Palabras | 3  Páginas

 IDENTIFICACION DEL PUESTO DE TRABAJO NOMBRE DEL PUESTO DE TRABAJO: MESERO UNIDAD ESTRATEGICA DE NEGOCIO: UBICACIÓN: RESTAURANTE COMEDOR CARGO SUPERIOR INMEDIATO: PUESTOS A SU CARGO: JEFE DE COMEDOR NINGUNO   INDIRECTAMENTE CONTACTOS PERMANENTES EXTERNOS: INTERNOS:   ADMINISTRADOR   JEFE DE COCINA Y COMEDOR CLIENTES PERSONAL DE COCINA   PERSONAL DE MESAS   PERSONAL DE BAR   PERSONAL DE DOMICILIOS PERFIL Y COMPETENCIAS DEL PUESTO DE TRABAJO   EDUCACION: bachillerato secundaria CONOCIMIENTOS:...

1253  Palabras | 6  Páginas

Funciones de Mesero: 1.Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme. 2. Conoce el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas. 3. Conoce el uso del material y equipo de su departamento. 4. Limpia mesas, estaciones de servicio, ceniceros, candeleros, menús, lámparas de mesas, charolas, etc. 5. Es responsable del correcto montaje de las mesas. 6. Cambia blancos sucios por limpios. 7. Conoce el correcto manejo de la loza y la cristalería para evitar...

606  Palabras | 3  Páginas

MESERO PERFIL CUALIDADES DEL MESERO, SENSIBILIDAD ARTISTICA, BUENA EDUCACION, BUENA MEMORIA, CORTESIA, TACTO, DISCRECION SENTIDO CRITICO Y ESPIRITU DE OBSERVACION, SIMPATIA, ORDENADO EN SU TRABAJO, ADAPTABILIDAD, INICIATIVA, ECONOMIA, LEALTAD, RESPONSABILIDAD, CONFIANZA EN SI MISMO, ETICA PROFESIONAL, BUENA SALUD, EXCELENTE APARIENCIA PERSONAL. Funciones del mesero Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme Conoce el uso correcto de la terminología usada...

603  Palabras | 3  Páginas

 MANUAL DEL MESERO Mesero es la persona responsable de una estación en el salon-comedor, la cual se compone de un numero de mesas determinado y se encarga del servicio de alimentos y bebidas en forma rapida y amable, tambien atiende a las necesidades particulares de los comensales referentes al servicio y realiza otras actividades inherentes a su cargo de acuerdo con las caracteristicas del establecimiento en donde presta su servicio. HIGIENE NORMAS DIARIAS DE HIGIENE BAÑO DIARIO...

1057  Palabras | 5  Páginas

Descripción de puesto Mesero Título: Mesero Reporta a: Mandil Resumen del Puesto: Proporcionar al invitado un excelente servicio, divertido y de calidad, cumpliendo y excediendo sus expectativas, promoviendo la venta, siempre apegados a lo que el invitado busca. Participar en todo momento en el entretenimiento que se proponga según la ocasión. Deberes:  Conocer la filosofía e historia de Grupo Anderson’s así como el concepto de la marca Carlos’n Charlie’s.  Aplicar...

1376  Palabras | 6  Páginas

Carlos Josué Herrera Paz Manual del mesero Su imagen profesional Elementos para una buena apariencia Higiene personal: limpieza y pulcritud Este es uno de los puntos, no olvide que usted está en continuo contacto con los alimentos y los clientes. Debe estar afeitado, las manos pulcras y las uñas aseadas y el cabello limpio y bien peinado, para las meseras es recomendable el cabellos corto o sujeto. Debe entrar en el comedor desprovisto de alhajas, reloj, anillos, esclavas, etcétera. Todos...

1281  Palabras | 6  Páginas

MANUAL DE SERVICIO PARA EL MESERO 1.- Llegar 15 min antes de la hora de entrada y verificar la portación del uniforme. 2.- Presentarse con el gerente a cargo y anunciar su llegada, checar su hora de entrada y dirigirse al área de Host. 3.- Verificar el área que se le ha encomendado, checar las mesas asignadas y mantener limpia el área mientras espera la llegada de una mesa. 4.- Al llegar una mesa, ir y presentarse ante su mesa (previamente asignada por el personal del área de Host), dar...

557  Palabras | 3  Páginas

MANUAL DE FUNCIONES Una vez elaborados los procedimientos de cada una de las áreas y operaciones respectivas se procederá a elaborar los manuales de funciones los cuales tendrán como base principal los formatos únicos donde en las columnas de responsabilidad y cargo se trasladan a el respectivo manual de funciones el cual a continuación se define y se indica su contenido. DEFINICION DEL MANUAL FUNCIONES Es un instrumento de trabajo que contiene el conjunto de normas y tareas que desarrolla cada...

763  Palabras | 4  Páginas

Manual de operación para empleados El presente manual tiene el objetivo de especificar claramente el “como” se hacen las cosas en X. Ingreso Los empleados deberán de presentarse 10 minutos antes de su hora de entrada específica. Deberán de anotarse en las hojas de papel que están en la zona de barra y en el sistema. Para anotarse en el sistema deben de teclear “f12” y agregar su clave de empleado. Es obligación de cada trabajador, registrar la hora de ingreso en las hojas de registro de entrada...

517  Palabras | 3  Páginas

Manual del puesto de mesero Objetivos del manual Este manual de capacitación tiene como objetivo principal instruir a aquellas personas, que deseen insertarse a trabajar como meseros, o incluso para perfeccionar a aquellos que ya lo son, dado que en muchas ocasiones dejan a un lado algunos de los puntos como lo es el manejo de clientes difíciles, su autoestima, y pierden de las manos el objeto real por el que se encuentran trabajando. “Hacer felices a los demás” Cuyo lema nos caracteriza...

687  Palabras | 3  Páginas

rápida, y nos preparamos para enfrentar los cambios y retos del mercado local  y extranjero. 1.2.4 Misión Satisfacer las necesidades con productos de  calidad y estilo propio e   higiene, a bajos precios y  de atención rápida, a todos los estratos socioeconómicos, preferentemente estudiantiles y jóvenes; obtener un rendimiento definido de capital. 1.2.5 Valores * COLABORACIÓN: Trabajar con las personas que apoyan los mismos valores y visiones para lograr objetivos en común...

1090  Palabras | 5  Páginas

operaciones. el perfil para este puesto son profesionistas con experiencia y posgrados. DIRECTOR DE MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD. Es el encargado de mantenerse en contacto directo con los medios de comunicación para facilitar la relación entre una marca y sus consumidores. de él depende la realización de eventos y comunicados que sustenten la imagen de la marca ante sus consumidores, así como el identificar y controlar situaciones que puedan perjudicar el prestigio de la misma. el perfil para este tipo de...

647  Palabras | 3  Páginas

HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS QUIMICAS 1.- FECHA DE ELABORACION : Marzo 02 2.- FECHA DE REVISION : Jun.06 SECCION I DATOS GENERALES DEL RESPONSABLE DE LA SUSTANCIA QUIMICA 1.- NOMBRE DEL FABRICANTE O IMPORTADOR JOHNSONDIVERSEY SALUD FUEGO REACTIVIDAD ESPECIAL 2.- EN CASO DE EMERGENCIA, DOMICILIO Y TEFONO DEL FABRICANTE / IMPORTADOR: México Av. Henry Ford No. 12 Fracc. Industrial San Nicolás 54030 Tlalnepantla, Edo. de México Tel: + (55) 5321-4100 San José de Costa...

902  Palabras | 4  Páginas

FUNCIONES  DEL  PUESTO     Nombre del Puesto: Mesero Que es un mesero: Es una figura principal del restaurante, ya que su tarea principal es la de servir alimentos y bebidas a los clientes que van solicitando. Objetivo del Puesto: Que los clientes se sientan a gusto y queden satisfechos por la atención recibida, en toda su estadía dentro de el restaurante. Cualidades personales de un mesero Dentro de las cualidades están: • Iniciativa: busca emplear útilmente su tiempo y demostrar...

764  Palabras | 4  Páginas

1. Usted puede ser un mesero de buena clase, sonriendo y saludando al cliente, proporcionandole lo que necesite , no dejando que se pare a pedir algo , dandole amablemente las gracias e invitandole a que vuelva. 2. Si no tiene por costumbre de sonreir, por curiosidad hagalo; vera que tendra muy buenos resultados. 3. Si un cliente esta sentado de mal forma impidiendo asi que se le sirva conforme a las lineas del servicio, por ejemplo: pegado a la pared o sosteniendo alguna conversacion con algun...

1506  Palabras | 7  Páginas

MANUAL DE FUNCIONES 1. GERENTE / ADMINISTRADOR I. IDENTIFICACION AREA Administrativa CARGO Gerente / Administrador JEFE INMEDIATO N/A II. PROPOSITO GENERAL Dirigir y controlar tanto los empleados como el establecimiento, asegurándose que las tareas se realicen de conformidad con lo planeado. III. DESCRIPCION DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES 1. Integrar y coordinar el trabajo del personal. 2. Tomar decisiones y establecer políticas, y estrategias que favorezcan al restaurante. 3...

869  Palabras | 4  Páginas

preparación de bebidas ha crecido notablemente en los últimos años debido a las circunstancias económicas actuales. El hecho es que el crecimiento y consolidación de las empresas de bebidas ha demandado la contratación de personal que debe estar preparada para ofrecer un servicio de calidad que permita el desarrollo de este tipo de negocio que en esta ocasión es una tisaneria, razón por la cual es importante equipar el recurso humano con las herramientas de trabajo y procedimientos operativos que permitan...

1020  Palabras | 5  Páginas

Manual de funciones | MANUAL DE FUNCIONESGERENTE GENERAL | GG – MF001Versión 0Fecha 29-10-2010 | 1. RELACIONES JERÁRQUICASDepende de: DirectorioSupervisa a: Gerente marketing Gerente de Administración y finanzas2. FUNCIÓN BÁSICAPlanificar, organizar, coordinar, dirigir y controlar todas las actividades desarrolladas dentro de la empresa.3. FUNCIONES ESPECÍFICAS3.1 Planificar y organizar el trabajo del servicio tomando en cuenta los objetivos institucionales, las necesidades...

1715  Palabras | 7  Páginas

por que tienen una estructura especial para nuestra existencia. En la actualidad, la estructura organizativa en el mundo es una situación de estrategia que tienen todas las empresas para lograr su objetivo y tener un buen control de los recursos para garantizar el éxito, para poder lograr el objetivo y control de recursos existe una base, la cual nos indica lo que uno quiere hacer, para luego determinar y organizarse como grupo para que el proyecto funcione por eso es que muchas empresas diseñan...

1179  Palabras | 5  Páginas

restaurante? 2. ¿Qué es el BOUQUET del vino y que debe hacer el mesero para que surja el BOUQUET del vino tinto? 3. ¿Cuándo se deben servir vinos secos y dulces durante la comida? 4. ¿Qué indica la cosecha en los vinos estadounidenses y en los europeos? 5. ¿Por qué deben almacenarse horizontalmente las botellas con corcho? 6. ¿Cuál es el tiempo máximo que debe mantenerse un vino en refrigerador? 7. ¿Por qué se usa hielera para el servicio de vinos? 8. ¿Qué vinos le sugeriría al cliente...

533  Palabras | 3  Páginas

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla [pic] Manual de Capacitación Restaurante “El Puerto” Administración de Personal 22/Abril/2010 INTRODUCCIÓN La industria restaurantera es una de las mas crecientes, no solo en el estado de puebla, sino en todo el país ya que el mercado turístico se extiende de una manera muy impresionante, ya sea presentándose con gastronomía típica de un lugar, temático, cocina internacional y comida nacional, los restaurantes se encuentran presentes en...

2322  Palabras | 10  Páginas

En los pequeños restaurantes, normalmente existen uno o dos meseros, y en ocasiones es el propio dueño quien auxilia en esta labor, Hay que atender a los clientes de la mejor manera posible, pero ¿lo estamos haciendo bien?, los pequeños restaurantes sobre todo los de emprendimiento familiar como fondas, comidas corridas, fuentes de sodas, no se capacitan en el servicio al cliente como quizás si lo hacen los restaurantes enfocados a niveles socio económicos más elevados, que ofrecen servicios de bar...

976  Palabras | 4  Páginas

Manual de Meseros Instructivo 1. Equipo de servicio. Meseras y meseros: La carta de presentación del restaurant recae sobre Ud. Tenga en cuenta que su trabajo no solo es un servicio de platos, sino el de agradar de tal manera al cliente para ganar su confianza y amistad, ponga el corazón en su trabajo, alégrese que en sus manos está la primera y la última sonrisa para nuestros clientes cuando nos visitan. Hora de entrada: de lunes a sábado 9h00, domingos 8h00 excepto requerimientos...

1808  Palabras | 8  Páginas

Servicio De Alimentos Y Bebidas Manual Para Meseros Sergio Alejandro Lozada Gomez Oscar Romero Ardila Capitulo 1 Los Meseros Cuestionario. 1. ¿Qué otras ventajas cree usted que tenga como servidor de alimentos, ademas de las que se mencionan en el presente capitulo? 2. ¿ Puede usted señalar otros requisitos para cubrir el puesto de mesero? 3. ¿ Porque es importante para usted como servidor conocer la organizacion empresarial del restaurante? 4. ¿ Que papel desempeña el equipo de trabajo...

2877  Palabras | 12  Páginas

directiva CARGOS: Uno (1) RESPONSABILIDADES El Gerente es responsable de las funciones y toma de decisiones que se realiza en la organización. Mantener discreción con la información. FUNCIONES Dirigir y coordinar el trabajo que todo el talento humano de la empresa debe realizar. Controlar y supervisar el equipo de trabajo de cada área de la empresa. Aprobar las normas internas, manuales de procedimiento y funciones. Dirigir y aprobar la correcta ejecución de planes y programas de trabajo de la...

1031  Palabras | 5  Páginas

FUNCION DEL MESERO Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme Conoce el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas Conoce el uso delmaterial y equipo de su departamento Limpia mesas, estaciones de servicio, ceniceros, candeleros, menús, lamparas de mesas, charolas, etc. Ser responsable del correcto montaje de las mesas Cambiablancos sucios por limpios Conoce el correcto manejo de la loza y la cristalería para evitar roturas ...

1020  Palabras | 5  Páginas

Reglas de oro del Buen Camarero “Mozo, traiga otra copa…” No se trata de un oficio menor y es, junto a la buena comida, la clave para lograr que los clientes siempre vuelvan… .Empecemos por su definición: "Un camarero, mozo, o mesero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento proporcionándoles alimentos, bebidas, asistencia durante la estancia, proporcionar La cuenta (En establecimientos de mayor categoría, La cuenta y el cobro lo realiza el Maître)...

962  Palabras | 4  Páginas

Para poder ingresar a Micros, todos los empleados que tengan la clase de meseros deben de hacer un Clock In para poder ingresar al mapa de mesas y al menú: [pic] Para hacer el Clock In es necesario pulsar la tecla Clock In/Out: [pic] Una ves que se pulsa, aparece una nueva ventana numérica, en la cual se debe de poner el número del empleado o pasar su tarjeta Micros: [pic] En este ejemplo, el ID del empleado Mesero...

2266  Palabras | 10  Páginas

Diseñar un organigrama de carácter lineal para el Restaurante “Sol y Luna” agregando unidades administrativas de apoyo de un restaurante o identificando las existentes. Propietario Gerente General Asistente Contable Socio – Gerente Ventas Socio – Gerente Administrativo Mozo Encargado Chef Asistente Administrativo Capitán Ayudantes de Cocina Encargado de Limpieza Encargado de Seguridad Encargado de Economato Meseros [Gerencia de Alimentos y Bebidas] 2 ...

620  Palabras | 3  Páginas

 Manual de Funciones Manual de Funciones Gerente General. Es la posición de mayor rango en el restaurante. Es responsable por los resultados del negocio, esto incluye: finanzas, estado de ánimo de los empleados y clientes y la forma en que las todas las partes de la organización trabajan en conjunto. Deberes de Gerente General: Ser profesional y cortés con todas las personas aún durante los períodos más ocupados. Tratar con el cliente directamente y resolver...

545  Palabras | 3  Páginas

R Barrancabermeja, 03 de octubre de 2009 PARA EL PERSONAL EN GENERAL Asunto: Manual de funciones Nos permitimos informarles que, con motivo de la normatividad generada para nuestro restaurante hemos dado a conocer nuestro manual de funciones adjunto a esta comunicación. Se espera la mayor colaboración, comunicación y desarrollo de las actividades para conseguir el mayor de los éxitos. Cordialmente, ...

1474  Palabras | 6  Páginas

| |MANUAL DE FUNCIONES |Pagina 1 de 7 | | | |Versión 0.1 | | |TABLA DE CONTENIDO | | CONTENIDO SECCION I – GENERALIDADES ...

738  Palabras | 3  Páginas

 Universidad de Guayaquil Facultad de Ingeniería Química Licenciatura en Gastronomía MATERIA: ADMINISTRACION DE COCINA TRABAJO: MANUAL DE FUCIONES DE UN RESTAURANTE MOVIL NOMBRE: GLENDA ABARCA MACIAS DOUGLAS PONCES DOCENTE: Lcda. VICTORIA GARCIA Febrero 2015 INDICE 1. Introducción 2. Justificación 3. Objetivos generales 3.1 Objetivos específicos 4. Organigrama 5. Descripción de puesto 6. Conclusiones 7. Recomendaciones 1. INTRODUCCIÓN Toda empresa posee una gran variedad de...

670  Palabras | 3  Páginas

ADMINISTRATIVOS SIS 2303 - B MODELO DE MANUAL DE FUNCIONES Un manual de funciones es un documento que describe la estructura organizacional, funcional y desde otros puntos de vista, de un Organismo social. Existen una gran variedad de modelo s de manuales de funciones, dependiendo del tipo de Organismo Social que describen, del uso que se le pretende dar al documento y del medio en el que esta publicado. En general tiene varias partes, que explican al O.S., sus funciones, sus antecedentes históricos, ...

814  Palabras | 4  Páginas

MANUAL DE FUNCIONES Cargo: Gerente Código: 01 Nivel: Profesional Ubicación Del Cargo: Administrativo División: Administrativo Sección: Principal Superior Inmediato: Junta Directiva Salario Básico: 4.500.000 Tipo De Contratación: Indefinido Resumen Del Cargo: un gerente general usualmente vela por todas las funciones de mercadeo y ventas de una empresa, así como las operaciones del día a día...

657  Palabras | 3  Páginas

APRENDIZAJE SENA TECNOLOGOS EN GESTION ADMINISTRATIVA INTRODUCCIÓN El manual de funciones se elabora con el fin de aportar con el marco teórico de una organización en este se definen los perfiles, describe los cargos que de igual manera se encuentran en el organigrama expresa las funciones que le corresponden a cada cargo, en este documento se incluye a todo el personal que está vinculado a la entidad. El manual de funciones tiene como objetivo organizar y regular la estructura interna de la empresa...

647  Palabras | 3  Páginas

Diseñar un Manual de descripción de Cargos para el departamento de Bienes Nacionales de la Zona Educativa del Estado Portuguesa, Planteamiento del Problema: Las organizaciones son sistemas sociales diseñados para lograr metas y objetivos a través de los recursos que posee, es por ello que son el objetivo de estudio en la administración pública y privada, las organizaciones públicas son muy diferentes de las organizaciones privadas ya que la pública se encarga de satisfacer necesidades sin...

742  Palabras | 3  Páginas

matemáticos y estadísticos para corregir las distorsiones personales introducidas por los evaluadores. Este método evalúa el desempeño de las personas mediante factores de evaluación previamente definidos y graduados. Utiliza un formulario de doble entrada, en donde las filas (horizontales) representan los factores de evaluación del desempeño , en tanto que las columnas (verticales) representan los grados de variación de tales factores , seleccionados previamente para definir en cada empleado las...

784  Palabras | 4  Páginas

Un manual de funciones o manual de organizaciòn comprende las funciones o responsabilidades de cada àrea de la empresa, por ejemplo gerencia, producciòn, ventas, etc, describiendo como se intervienen en el funcionamiento general de la empresa, contiene la visiòn, misiòn, los objetivos, metas y la descripciòn de cada àrea asì como sus responsabilidades. Por otra parte existe el manual de procedimientos, , es la descripciòn de todos y cada uno de los procesos que integran la secuencia de producciòn...

1512  Palabras | 7  Páginas

EMPRESA XYZ Manual de Funciones Nombre del Cargo: Director Ejecutivo Jefe Inmediato: Junta Directiva Numero de personas en el cargo: 1 Objetivo: Ejecutar las decisiones de la Asamblea y junta Directiva y responder ante ambos organismos. Funciones 1.hacer que las operaciones y estatutos de la asociación se cumplan 2.dar en forma escrita cuenta de las irregularidades a los Directivos y el administrador 3.Ejecutar por delegación las resoluciones por mandatos de la Junta Directiva 4...

1396  Palabras | 6  Páginas

MANUAL DE FUNCIONES EMPRESA SIEMBRA Y COSECHAS PRESENTADO POR: PAOLA PAZMIÑO TULCANAZA GUILLERMO MORAN CABRERA SENA TECNÓLOGIA EN GESTIÓN FINANCIERA Y DE TESORERÍA PUPIALES – NARIÑO 2012 MANUAL DE FUNCIONES EMPRESA SIEMBRAS Y COSECHAS PRESENTADO A: YOLANDA CECILIA ROJAS INSTRUCTORA SENA TECNÓLOGIA EN GESTIÓN FINANCIERA Y DE TESORERÍA PUPIALES – NARIÑO 2012 MANUAL DE FUNCIONES EMPRESA SIEMBRAS...

1593  Palabras | 7  Páginas

MANUAL ADMINISTRATIVO DE FUNCIONES DESCRIPCION DE PUESTOS IDENTIFICACION Y RELACION a) Identificación: 1. Nombre del puesto: DIRECTORIO 2. N° de plaza: 5 3. Clave: 0 4. Ubicación: Nivel Estratégico 5. Tipo de contratación: Medio tiempo 6. Ámbito de Operación: Directorio b) Relaciones de autoridad: 7. Jefe Inmediato: No Aplica 8. Subordinados directos: Director Ejecutivo 9. Dependencia funcional: No Aplica c) Propósito del puesto 10. Función General Canalizar y articular la...

1729  Palabras | 7  Páginas

El manual de organización y funciones es un instrumento dinámico, sujeto a cambio que surge de las necesidades propias de toda empresa, y de la revisión técnica permanente para mantener su utilidad. Este manual indica las actividades que deben ser cumplidas por los miembros de la empresa, así mismo la forma en que las mismas actividades deberán ser realizadas. También se puede decir que el manual de funciones documenta los conocimientos, experiencia y tecnología del área para hacer frente...

1377  Palabras | 6  Páginas

Comercial………………………………………………………6 4.1 perfil del cargo 4.2 función 4.3 competitividad 5. Gerente General…………………………………………………………8 5.1 perfil del cargo 5.2 función 5.3 competitividad 6. Gerente financiero……………………………………………………..10 6.1 perfil del cargo 6.2 función 6.3 competitividad INTRODUCCIÓN El manual de funciones contiene información valida correspondiente a las labores que realizan los empleados, describe la organización formal mencionando para cada puesto de trabajo los objetivos...

1056  Palabras | 5  Páginas

Importancia de manual de funciones………………………… 2 Objetivos de manual de funciones………………………. 3 Presentacion de la empresa…………………4 Mision Vision Historia Organigrama……………………...….. 5 Formato………………………6 Importancia de manual de funciones En este manual se detallan cuáles son las tareas específicas de cada persona, desde el director hasta el último empleado. El manual explicara funciones detalladas de la empresa como: Preparar descripciones de tareas y objetivos individuales para cada área funcional...

693  Palabras | 3  Páginas

MANUAL DE FUNCIONES NOMBRE DEL CARGO: Gerente General DEPENDIENTE: Todos los departamentos de esta unidad tales como:  Departamento Administrativo  Departamento Comercial  Departamento de Finanzas FUNCIÓN GENERAL: Administrar la entidad velando por los intereses de la empresa y el cumplimiento de la misma y objetivos trazados. Tiene la facultad de gestión representación legal de la entidad, supervisando el correcto manejo económico, financiero y administrativo de la empresa. ...

1474  Palabras | 6  Páginas

MANUAL DE FUNCIONES Una vez elaborados los procedimientos de cada una de las áreas y operaciones respectivas se procederá a elaborar los manuales de funciones los cuales tendrán como base principal los formatos únicos donde en las columnas de responsabilidad y cargo se trasladan a el respectivo manual de funciones el cual a continuación se define y se indica su contenido. DEFINICION DEL MANUAL FUNCIONES Es un instrumento de trabajo que contiene el conjunto de normas y tareas que desarrolla...

669  Palabras | 3  Páginas

MANUAL DE GESTIÓN CUANTITATIVA DEL RESTAURANTE 1 GESTION CUANTITATIVA DEL RESTAURANTE INDICE: 1- Introducción a la gestión cuantitativa del restaurante. 2- Análisis y gestión del Ingreso 2.1- Componentes y determinantes del Ingreso 2.2- Análisis del Ingreso por el Mix de Ventas 2.3- Análisis del Ingreso por Franjas horarias 2.4- Método de análisis del Ingreso 3- Análisis y gestión del Consumo 3.1- Las variables determinantes del consumo. 3.2- Repaso a las Herramientas de control y gestión del...

14859  Palabras | 60  Páginas

MANUAL DE FUNCIONES CARGO: Gerente Administrativo y financiero NIVEL: de ejecución UBICACIÓN: dirección administrativa AUTORIDAD LINEAL: sobre responsables de contabilidad, personal administrativo y apoyo en general OBJETIVO: 1:- planificar, organizar, dirigir y controlar las funciones administrativas que dirige y coordina las actividades necesarias y que estén relacionadas con...

977  Palabras | 4  Páginas

MEDELLIN 2013 MANUAL DE FUNCIONES Un manual de funciones o manual de organización comprende las funciones o responsabilidades de cada área de la empresa, por ejemplo gerencia, producción, ventas, etc. Describiendo como se intervienen en el funcionamiento general de la empresa, contiene la visión, misión, los objetivos, metas y la descripción de cada área así como sus responsabilidades.  Por otra parte existe el manual de procedimientos, es la descripción de todos...

1357  Palabras | 6  Páginas

INTRODUCCION. El presente Manual de Funciones. Ha sido elaborado pensando en los cambios que enfrenta la empresa tanto a nivel de entorno como a nivel de mercado. Estos cambios pueden ser: · La globalización del mercado. · La competencia que tiene que afrontar la empresa · La constante evolución del mercado que exige cambios en la empresa. · Los factores tecnológicos, económicos y sociales que se nos presentan cada día. Todos estos aspectos nos...

1131  Palabras | 5  Páginas

Manual de funciones FECHA: septiembre de 2010 VERSION: 1 MANUAL DE FUNCIONES Y COMPETENCIAS LABORALES EMPRESA DE GIROS Y MENSAJES ASSISTANTS TURNS S.A. I. IDENTIFICACION AREA: gerencia. CARGO: gerente. JEFE INMEDIATO: junta directiva. II. PROPOSITO GENERAL Representar administrativa, judicial y extrajudicial a la empresa de giros y mensajes ASSISTANTS TURNS S.A. planear, organizar, dirigir, controlar, y coordinar todas las actividades de manejo, administración y proyección de la empresa...

1032  Palabras | 5  Páginas