Manual De Limpieza Y Desinfeccion Supermercado ensayos y trabajos de investigación

ufeff MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCION INTRODUCCION Este plan o programa describe paso a paso el proceso de higienización, los agentes y las concentraciones de los productos a utilizar en la planta abarcando personal, áreas, equipos y utensilios. Sin embargo no se puede olvidar que para alcanzar los objetivos propuestos es necesaria la concientización de cada una de las personas que conforman la planta y un seguimiento estricto del programa, Solo de esta...

1540  Palabras | 7  Páginas

MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LAS AREAS EN EL SERVICIO FARMACEUTICO MARIA DEL SOCORRO MEDINA TORRES SANDRA JAQUELINE ROA TECNOLOGÍA EN REGENCIA EN FARMACIA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE CENTRO AGROEMPRESARIAL AGUACHICA, CESAR 23 DE AGOSTO DE 2010 SANDRA JAQUELINE ROA PAOLA ISABEL LACOMBE CUDRIS QUIMICA FARMACEUTICA INSTRUCTORA TECNOLOGÍA EN REGENCIA EN FARMACIA ...

1570  Palabras | 7  Páginas

L/D LIMPIEZA Y DESINFECION CONCEPTO DE SUCIEDAD . Los residuos persisten mayormente en rejillas, estructura metálica (plataforma), maquinaria (sierra de canal, cuchillos giratorios), utensilios, desagües. Estos son restos de cuero, viruta, sangre coagulada, entre otros. La composición química de los residuos varia mucho de acuerdo al tipo de alimento que se procesa, por ejemplo en un proceso de manipulación de frutas el residuo esta compuesto por hidratos de carbono y ácidos orgánicos...

582  Palabras | 3  Páginas

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EMPAQUES Y ESTIBAS 1. LIMPIEZA Es el proceso de remover, a través de medios mecánicos y/o físicos, el polvo, la grasa y otros contaminantes de las superficies, equipos y materiales; es una acción de arrastre la cual es ejercida por un agente detergente, constituido por uno o varios componentes de acción tenso activa; a su vez es la eliminación parcial de la suciedad visible adherida a una superficie y de la materia orgánica. (GTC 85, 2003). La limpieza tiene como...

1098  Palabras | 5  Páginas

LIMPIEZA Y DESINFECCION Es fundamental recordar que el agua es uno de los principales vehículos de contaminación de los alimentos. Por eso, y de acuerdo a lo establecido por la normatividad vigente, se debe contar con un sistema de agua potable para consumo humano cuya capacidad sea suficiente para cubrir sus demandas. El agua del establecimiento deberá contar con un mínimo de 0,2 mg/L (ppm) de cloro residual, el cual se puede verificar con un equipo verificador de cloro, se debe llevar un...

1328  Palabras | 6  Páginas

3. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL MATERIAL HOSPITALARIO 3.1. CLASIFICACIÓN DE LOS MATERIALES SEGÚN EL RIESGO DE INFECCIÓN Los objetos, equipos, instrumentos médicos y quirúrgicos utilizados para el cuidado del paciente pueden comportarse como vehículos de transmisión de agentes infecciosos a huéspedes susceptibles. Estos objetos primero deben limpiarse cuidadosamente y posteriormente desinfectarse o esterilizarse para prevenir la contaminación cruzada y una posible trasmisión de microorganismos...

1121  Palabras | 5  Páginas

TRABAJO PRACTICO: LIMPIEZA Y DESINFECCION 1. Describa los tipos de suciedad. 2. Cuáles son los propiedades que deben tener los detergentes. 3. De la clasificación de los detergentes. 4. Que son los desinfectantes. 5. Cuáles son las propiedades que deben tener los desinfectantes. 6. De la clasificación de los desinfectantes. 7. Que son microorganismos indicadores de contaminación Desarrollo 1_El tipo de suciedad a eliminar varía de acuerdo con la composición del...

1061  Palabras | 5  Páginas

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Limpieza La limpieza se define3,4 como el proceso de separación, por medios mecánicos y/o físicos, de la suciedad depositada en las superficies inertes que constituyen un soporte físico y nutritivo del microorganismo. El agente básico es el detergente. Su objetivo es la eliminación física de materia orgánica y de la contaminación de los objetos. Cronológicamente, la limpieza es un paso previo a la desinfección, por lo que constituye un factor de importancia prioritaria...

748  Palabras | 3  Páginas

equipos Esponjas de cocina y estropajos, lugar de encuentro de patógenos. Las esponjas de cocina y los estropajos son un medio perfecto para el crecimiento de patógenos y hongos por sus excelentes condiciones de humedad.  La esponja, objeto de limpieza de platos y otros utensilios de la cocina, puede pasar de ser el gran aliado de la higiene a convertirse en uno de los principales enemigos si no se usa de forma adecuada. La humedad y las microgrietas que se forman en las esponjas hacen que sean...

900  Palabras | 4  Páginas

PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS Y SUPERFICIES EN CONTACTO CON LA LECHE Blanca Rosa Reyes Arreguín[1] El objetivo de un programa de limpieza y desinfección efectivo es lograr en las instalaciones, equipo y sobre todo en las superficies que contactan con la leche, el nivel de limpieza requerido, lo que implica factores físicos, químicos y microbiológicos: Físicamente: la ausencia de suciedad visible en las superficies; Químicamente: la eliminación de residuos...

1150  Palabras | 5  Páginas

ROL DE LIMPIEZA Y DESINFECCION - AREA DE COCINA DESCRIPCION PROCESO QUIMICO DILUCION MATERIALES FRECUENCIA RESPONSABLE Limpieza y desengrasar Detergente 50 gr./2 Lt. agua Paño húmedo Limpieza Diario COCINERO Escobillado y lavado Hipoclorito De Sodio al 5.25% Desengrasante 2 ml/ 1 Lt. agua Esponja verde Limpieza y Desinfección Semanal AYUDANTE DE COCINA COCINA Escobilla Espátula Limpieza y desengrasar CAMPANA EXTRACTORA Detergente ...

1134  Palabras | 5  Páginas

Limpieza y desinfección de las instalaciones para cerdos Los productores porcinos saben desde hace mucho tiempo que las explotaciones se pueden convertir en “edificios enfermos” lo que, a largo plazo, produce una disminución constante en la salud y el rendimiento. Esto se explica por el hecho de que la exposición a patógenos y toxinas induce la liberación de citoquinas por el sistema inmunitario. Las citoquinas son mensajeros químicos que amplifican la respuesta inmunitaria y activan los mecanismos...

786  Palabras | 4  Páginas

Cuestionario Limpieza y desinfección 1.- Estudie definiciones y decir diferencias entre limpieza y desinfeccion. 2.- ¿Cuantas veces es necesario realizar limpieza y desinfeccion en superficies? 3.- ¿Que es un detergente? 4.- ¿Como se clasifican los metodos de limpieza que existen? 5.- Factores que influyen en la limpieza. ¿Cuales son?. Nombrelos. 6.- ¿Cuales son los componentes de los productos de limpieza? 7.- ¿Qué propiedades deben de tener los detergentes? 8.- Mencione tipos de suciedad...

542  Palabras | 3  Páginas

 Limpieza y desinfección ambiental La limpieza y desinfección ambiental deberá realizarse diariamente. Al menos una vez por día se deberán limpiar los pisos y las superficies horizontales de trabajo. Otras superficies (estantes, techos, vidrios, paredes) se limpiarán periódicamente, de acuerdo al programa regular diagramado por el supervisor. Durante el procedimiento de limpieza, el personal debe tener mucho cuidado en no alterar la integridad de los envases y los materiales ya procesados...

1320  Palabras | 6  Páginas

Limpieza y Desinfección Control del Plagas y Vectores Prácticas de Higiene Manejo Integral de Residuos Sólidos Lavado y desinfección de tanques   CONTENIDOS ESTRUCTURALES Presentación de la finalidad, importancia y aspectos principales del plan de saneamiento básico.   OBJETIVOS DEL PLAN DE SANEAMIENTO Consta de un Objetivo General y unos Objetivos Específicos. El primero, es la meta que persigue la empresa con la implementación de un plan de saneamiento y los segundos, son el conjunto de acciones...

1155  Palabras | 5  Páginas

LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL PERSONAL MANIPULADOR Alimento: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente definición las bebidas no alcohólicas, y aquellas sustancias con que se sazonan algunos comestibles y que se conocen con el nombre genérico de especia. Alimento adulterado: El alimento adulterado es aquel: * Al cual se le hayan...

1239  Palabras | 5  Páginas

Plantee tres actividades durante el recibo de alimentos para prevenir /controlar el desarrollo de los microorganismos. * Temperatura del almacenamiento * Protección de los alimentos durante el proceso de limpieza o desinfección * Equipos de limpieza y de desinfección 4. Cuál es la razón por la que los virus no se multiplican en los alimentos. * Los virus no se multiplican en los alimentos porque no tienen organización celular, ni pueden realizar...

508  Palabras | 3  Páginas

 “Lavado y desinfección de materia prima y equipo”. Introducción. El desarrollo de éste trabajo se realiza para profundizar en los métodos de limpieza, lavado y desinfección de los diferentes equipos de cocina y la materia prima que se utiliza. La limpieza y desinfección que se muestra, es necesaria en algunas ocasiones diariamente o con programación, semanal o mensual. Se toma mucha importancia en el lavado, limpieza y desinfección de los equipos, materiales y materia prima, porque es...

1234  Palabras | 5  Páginas

PLAN DE LIMPIEZA En un establecimiento de alimentos y bebidas es indispensable la correcta aplicación de un Programa de Limpieza y Desinfección para mantener en buenas condiciones higiénico-sanitarias, por lo que su creación de este debe ser científico-técnica actualizada. La importancia de la limpieza y desinfección se determina en varios factores para prevenir las contaminaciones de los alimentos por las superficies que contactan directamente con estos. También se indica en estos trabajos que...

1162  Palabras | 5  Páginas

BÁSICO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS TALLER DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Lea, analice y de respuesta a las siguientes preguntas: 1. ¿Qué entiende por limpieza? La limpieza es el proceso utilizado para eliminar los residuos de alimentos y suciedad de las superficies de la planta, equipos y utensilios con que son manipulados dichos alimentos para evitar que los microorganismos puedan proliferarse. 2. ¿Con qué elementos se realiza la limpieza y cuál es el proceso? En este proceso por lo general...

941  Palabras | 4  Páginas

Introducción Limpieza y Saneamiento, procedimientos claves en el proceso de conservación documental. Partículas de polvo sobre los diferentes soportes documentales pueden generar corrosión de los materiales. Altas condiciones de humedad y temperatura pueden ocasionar deterioro físico e irreversible sobre los documentos. Bacterias, hongos, esporas y ácaros generan manchas de diferentes colores y ácidos que degradan el documento. En archivos con suciedad y desorden suelen ...

1419  Palabras | 6  Páginas

0. INDICE 1. OBJETO 2. RESPONSABILIDAD 3. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 3.1. CONSIDERACIONES GENERALES DEL PROGRAMA 3.2. PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA 3.2.1 PLAN DE LIMPIEZA 4. PROGRAMA DE CONTROL DE LA EFICACIA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 5. REGISTROS. 1. OBJETO El objeto de este procedimiento es describir como se llevan a cabo las actuaciones de limpieza y desinfección en las instalaciones, para que este se encuentre en las condiciones de seguridad e higiene adecuadas para fabricar y...

1350  Palabras | 6  Páginas

personas para la limpieza: 1 (Corralero) Frecuencia: Diario. Tiempo de limpieza: 15 minutos. Material de Limpieza: Escoba tipo abanico de color negro, cubeta, bomba de aspersión. Material de lavado (solución detergente): Digriss (1L/10L), Active (500ml/20L). Material de desinfección: Citrodex (1ml/1L), I-O-Dyne (3ml/4L) y Microdina (2ml/1L). Equipo de seguridad: • Camisola • Pantalón • Botas de hule • Cofia • Cubrebocas • Casco PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ANTES, DURANTE...

684  Palabras | 3  Páginas

LA LIMPIEZA -DEFINION Se refiere a toda actividad que contribuya a mantener el aseo y aspecto físico general y la condición higiénica del ambiente clínico. La limpieza tiene como objetivo la reducción del número de microorganismos que estén presentes en el sitio (reduciendo así el riesgo de infecciones y accidentes para tanto usuarios como personal). Para desarrollar correctamente cualquier trabajo en el laboratorio es necesario mantener siempre limpio el material y la mesa de trabajo. El material...

1743  Palabras | 7  Páginas

Limpieza y Desinfección En toda fábrica de alimentos o centro de acopio debe aplicarse un Programa de Limpieza y Desinfección, este Programa debe tener un documento escrito o Manual con el fin de que la limpieza se haga siempre de la misma manera, en el momento oportuno y de modo que no quede ningún lugar o superficie sin limpiar. Limpieza: es cualquier proceso para la eliminación física de la suciedad, es decir, de cualquier materia que no deba formar parte de un artículo. Tipos De limpieza: ...

565  Palabras | 3  Páginas

HIGIENE TEMA 4. LIMPIEZA Y DESINFECCION DE MATERIALES E INSTRUMENTOS. 1.Material de limpieza consiste en la separación por distintos métodos de la suciedad depositada en superficies inertes, las cuales crea un soporte nutritivo y físico para los microorganismos. Para disminuir la carga microbiana se lavara primero con detergente y a continuación procedemos a la desinfección y esterilización. Si queda restos de suciedad ,una incorrecta dosificación o una mala calidad del agua, acelera la...

911  Palabras | 4  Páginas

La limpieza de utillaje, equipos e instalaciones. Concepto, niveles, procesos y productos. Normativa. En las empresas de alimentación debe establecerse un sistema de limpieza y Desinfección, Desinsectación y Desratización (D.D.D.) programado y periódico, de todos los locales, instalaciones y maquinarias para asegurar la higiene de las actividades que allí se realizan. Si todo está limpio y desinfectado y los alimentos se manipulan correctamente, no existirá riesgo para la salud del consumidor...

1619  Palabras | 7  Páginas

PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA UNA CIGARRERIA 1. OBJETIVO Implementar un plan de limpieza y desinfección que sirva como guía y sea aplicable en las cigarrerías. Que contribuya a generar hábitos higiénicos adecuados y saludables en el personal manipulador y a la inocuidad en la alimentación de la población beneficiaria. 2. DEFINICIONES Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación,...

1637  Palabras | 7  Páginas

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA INDICE 1. Introducción. 2. Manual de Procedimientos de Limpieza y Desinfección 3. Programa de Limpieza y Desinfección. 4. Procedimiento de Limpieza en el área de alojamiento ( habitación ) 5. Procedimiento de Limpieza en el área de Baños 6. Procedimiento de Limpieza en Oficinas Introducción ...

878  Palabras | 4  Páginas

MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL AREA ODONTOLOGICA TABLA DE CONTENIDO 1. INTRODUCCION 2. OBJETIVOS 3. PROTOCOLO DE LIMPIEZA DEL AREA ODONTOLOGICA 4. USO Y FORMA DE PREPARACION DEL HIPOCLORITODE SODIO EN AREAS ASISTENCIALES 5. LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL AMBIENTE INTRODUCCIÓN El manejo del instrumental y equipos en un consultorio odontológico para evitar la contaminación cruzada, es de vital importancia si tenemos en cuenta que de este depende la salud del paciente hasta...

1079  Palabras | 5  Páginas

este es muy utilizado en la producción de chacinería INSTRUCTIVO DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Objetivos Lograr la limpieza y desinfección total del molino de carne. Frecuencia: Después de cada turno. Responsabilidades: Operarios bajo la supervisión del Jefe de Producción. Descripción de la actividad Pasos para la limpieza diaria: Siempre desconecte el equipo de la energía eléctrica antes de realizar la limpieza. desensamble los componentes principales del molino de carne (charola...

726  Palabras | 3  Páginas

DESCRIPCIÓN Esta construida de acero inoxidable con una capacidad en el cilindro de 7 Lt/Kg ,el cilindro tiene 50 cm de largo y diámetro de 19.3 cm ,engranaje reductor endurecido para soportar las cargas del embutido ,se facilita a la hora de la carga y limpieza por que el cilindro es desmontable ,excelente adaptación del operario a la máquina ,cuenta con cuatro boquillas o embutidos y trabaja en dos velocidades una para embutido y otro la reversa del embolo MODELO EMV7L FECHA DE COMPRA No registra...

1469  Palabras | 6  Páginas

a la normativa dispuesta por el ministerio de la protección social mediante el Decreto 3075 de 1997 en el cual formula las buenas prácticas de manufactura, exigidas para todos los establecimientos dedicados al procesamiento de alimentos. En este manual tendrá como objetivo principalmente las áreas de proceso para eliminar o disminuir a un mínimo aceptable la carga microbiana presente en los equipos, personal, y utensilios planta física y en el ambiente donde se realiza el proceso, además de mejorar...

1749  Palabras | 7  Páginas

INTRODUCCIÓN El objetivo de este manual es establecer las normas que forman los lineamientos del programa de limpieza del inmueble y sus instalaciones que pertenecen a Dish , con el fin de mantener dichas instalaciones libres de polvo para poder disponer de un área de trabajo limpia y segura. El acatamiento de estas normas permitirá una operación más eficiente.   LIMPIEZA Suciedad es cualquier cuerpo extraño indeseado que esta depositado en una superficie. TIPOS DE LIMPIEZA Las zonas de paso, las salidas...

504  Palabras | 3  Páginas

INSTRUCTIVO PARA LA ELABORACIÓN DEL MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LABORATORIOS GRUPO DE PROYECTO 2 INTRODUCCIÓN Un programa de limpieza y desinfección, es aplicado por algunos motivos tales como: Es importante mantener el laboratorio y el material limpios, ya que el propio trabajo crea un flujo microbiano ya que estos microorganismos vienen del exterior: • Con materias u objetos contaminados ...

1685  Palabras | 7  Páginas

TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Existen diferentes formas de realizar la limpieza y desinfección en general se debe tener en cuenta lo siguiente: 1. De arriba hacia abajo: Iniciando por techos, luego paredes y puertas y por último pisos. 2. De adentro hacia fuera: Iniciando del lado opuesto a la entrada del recinto, debe hacerse en forma sistemática y ordenada es decir siguiendo siempre un orden 3. Primero lo más limpio y por último lo más contaminado. Evitando así la proliferación...

1589  Palabras | 7  Páginas

 Objetivo: Dar a conocer el procedimiento general para el lavado y desinfección de pisos y escaleras Descripción del procedimiento Limpieza de pisos y escaleras: Este procedimiento se debe hacer antes de empezar turno diario en la mañana. Retirar todo lo que se encuentra sobre el piso Barrer completamente el piso Barrer debajo y alrededor de equipos, mesones, estibas y mesas. Recoger la basura y depositarla en la caneca asignada para cada piso. Lavado de pisos y escaleras: Verificar...

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Servicio de Medicina Preventiva - Hospital Donostia Revisado: enero de 2006 PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS HABITACIONES DE AISLAMIENTO OBJETIVO. Conseguir una correcta limpieza y desinfección de las habitaciones utilizadas para el aislamiento de los pacientes infectados o colonizados por gérmenes epidemiológicamente importantes. MATERIAL NECESARIO. 8 Limpieza: o Agua o Detergente neutro o 2 Cubetas para suelos o 2 Cubetas para superficies y aseos o 2 paños: 1 para superficies y 1 para...

695  Palabras | 3  Páginas

Limpieza y desinfección de los tanques de almacenamiento de agua Organización Mundial de la Salud Introducción Con frecuencia se requiere proveer un suministro básico de agua durante una emergencia y muy poco después de ella. Esto puede suceder porque el suministro normal se ha dañado o destruido, o porque las personas se reúnen en un lugar en donde no existe el suministro de agua (por ejemplo, en un nuevo campo de refugiados). Generalmente, la forma más rápida de proveer el suministro de agua...

1747  Palabras | 7  Páginas

Fundamentos y técnicas de análisis microbiológicos Laboratorio de Diagnóstico Clínico. 2º curso Desinfección y esterilización - 1 U.T. 6 - 1 Bloque temático I Limpieza, desinfección y esterilización A lo largo de este bloque hemos ido comprobando cómo los microorganismos están presentes prácticamente en casi todos los lugares de nuestro organismo, así como de nuestro entorno cercano. El cambio de las condiciones ambientales o de las defensas del individuo puede provocar un crecimiento excesivo...

1500  Palabras | 6  Páginas

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION Indicaciones generales -Las actividades de limpieza y desinfección se realizarán utilizando los medios de protección establecidos, además de evitar el contacto con el fluido eléctrico. -Los métodos de limpieza y desinfección garantizarán que las áreas, incluidas las superficies que contactan con los alimentos (mesas de trabajo, recipientes, equipos y utensilios) estén limpias, sin restos de alimentos y suciedades que pueden contener microorganismos o sustancias...

1262  Palabras | 6  Páginas

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS, EN LA INDUSTRIA DE ESTABLECIMIENTOS DE A Y B. TEMA 1: CONCEPTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION. Asegurar la calidad de los alimentos implica tener implementado un plan de limpieza y desinfección que coadyuve, conjuntamente con las buenas prácticas de la persona manipuladora, a reducir al mínimo el peligro de contaminación y por lo tanto permita garantizar la inocuidad de los productos. Por ello es importante recordar que es diferente limpiar que...

697  Palabras | 3  Páginas

Objetivos Seleccionar los detergentes y desinfectantes apropiados para su programa de limpieza y sanitización. Conocer los sistemas de registros de productos químicos, la documentación de respaldo y normas de seguridad. Conocer los diferentes sistemas de dilución, aplicación y control de concentraciones de detergentes y desinfectantes.... La limpieza y desinfección juegan un rol importante para lograr un ambiente sanitariamente adecuado con el objetivo de prevenir la contaminación cruzada...

532  Palabras | 3  Páginas

LIMPIEZA Y DESINFECCION VITRINAS OPERACIÓN | FRECUENCIA | INPLEMENTOS | PROCEDIMIENTO | L I MPIEZA | La frecuencia con que se realiza la limpieza de las vitrinas es diaria. | -Limpia vidrios-Trapo Industrial-Guantes | Utilizo E.P.P. en este caso guantes de caucho.Se realiza aspersión con el limpia vidrios por todo su entorno y se pasa el trapo | DESINFECCION | La desinfección se lleva a cabo cada 8 días ya que lo único que se exhibe en estas es mercancía de paquetes. | -Balde-Trapos industrial-Clorox-Jabón...

866  Palabras | 4  Páginas

Limpieza y desinfección de pozos artesianos Organización Mundial de la Salud Pasos para la limpieza y la desinfección Estime la cantidad de lodo y escombros que se encuentran en el pozo. En la figura 1 se esquematiza el enfoque de cinco pasos para la limpieza y la desinfección de los pozos artesianos después de un desastre natural. Es un abordaje de emergencia diseñado para rehabilitar los pozos con el fin de suministrar agua de calidad similar a la que se brindaba antes del desastre...

1398  Palabras | 6  Páginas

ENSAYO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION de galpones para cri de codorniz y pollos de engorde . La información suministrada atravez de la plataforma nos muestra claramente, los principales métodos para evitar alteraciones que generen problemas serios de tipo económico, ambiental, salud, higiene, y epidemiológico. Mediante el cual la política de limpieza y desinfección como medida preventiva, es nuestra base para lograr tener total inocuidad en todo el proceso...

526  Palabras | 3  Páginas

|Tintura. |Lavado de manos, Tapabocas de filtro de carbono, guantes, | | | |gorro, protector ocular, uniforme anti fluidos. | |5 |Limpieza facial. |Lavado de manos, Guantes, tapabocas, protector ocular, | | | |uniforme anti fluidos, gorro. | |6 |Depilación...

1183  Palabras | 5  Páginas

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE FRUTAS Y VERDURAS Se denomina desinfección a un proceso físico o químico que mata o inactiva agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos impidiendo el crecimiento de microorganismos patógenos en fase vegetativa que se encuentren en organismos vivos. Los desinfectantes reducen los organismos nocivos a un nivel que no dañan la salud ni la calidad de los bienes perecederos. Algunos, como los compuestos fenólicos, pueden actuar también como Los desinfectantes...

1013  Palabras | 5  Páginas

PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EMPRESA: PLANTA ALIMENTICIA EL DELIRIO AREA | DESCRIPCION | SICUMPLE | NOCUMPLE | CALIFICACION | OBSERVACIONES | PLANTA DE PRODUCCION | El personal es responsable de la limpieza y desinfección del área que tiene bajo su responsabilidad | X | | A | Las superficies de las áreas de trabajo contienen partículas y agentes que pueden afectar la calidad e inocuidad del alimento, es importante capacitar al personal sobre las medidas adecuadas de limpieza y desinfección...

825  Palabras | 4  Páginas

de limpieza y desinfección hospitalaria Noticias La limpieza y desinfección hospitalaria no es cualquier tipo de limpieza o la que estamos acostumbrados a llevar a cabo en nuestras viviendas, esto se debe a que estamos en sitios en donde se debe tener un mayor cuidado con respecto a los microorganismos que puedan aparecer. La frecuencia de la limpieza debe ser mayor, las tareas deben realizarse con mucha más minuciosidad; la desinfección también forma parte de la limpieza o, mejor dicho, la...

730  Palabras | 3  Páginas

INFORME DE PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Cuando hablamos de higiene de los alimentos nos referimos a todas las condiciones y medidas necesarias que nos permitan asegurar la inocuidad y la aptitud de los mismos en todas las fases de la cadena alimentaria. Para que los procesos involucrados en la higiene, la limpieza y la desinfección puedan llevarse a cabo con eficacia y eficiencia, es necesario que existan determinadas facilidades: instalaciones, equipo y útiles de diseño apropiado y con...

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Código: Versión: Vigente a de: Página: MA12400060215 03 partir 20/01/2015 MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 1 de 77 MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS Y SUPERFICIES JUAN MANUEL LEMA HURTADO Subgerente red de servicios MARIA ELENA JIMENEZ GLORIA INÉS URIBE DELGADO Líder de programa VIRGINIA YEPES MARÍN Profesional Universitario PIEDAD CORREA ALVAREZ Enfermera ENERO DE 2014 VERSIÓN 2 Edificio El Sacatín –Cra. 50 No 44 – 27 Conmutador: 511 75 05 Medellín - Colombia Código: Versión:...

18398  Palabras | 74  Páginas

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ¿Cómo podemos higienizar? Los métodos que podemos utilizar para la limpieza y desinfección pueden ser físicos o químicos, y dentro de éstos se pueden aplicar de forma manual o automática. Veamos pormenorizadamente todos ellos: Físicos: Son productos y materiales, tales como agua caliente, vapor, cepillos, fregonas, estropajos, esponjas, bayetas, etc. Químicos: Son sustancias con principios químicos que nos facilitan el desarrollo de la higienización, entre...

2281  Palabras | 10  Páginas

MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS Y SUPERFICIES AMBIENTALES Oficina Asesora de Planeación y Desarrollo Organizacional DirecciónGestiónClínica Medellín, agosto de 2013 Versión 1 MA 12400060113 MA12400060113 o Edificio El Sacatín –Cra. 50 N 44 – 27 Conmutador: 511 75 05 Medellín - Colombia TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................... 3 OBJETIVO...

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MANUAL GENERAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Empresa Manual Buenas Prácticas de Manufactura Manual de Limpieza y Desinfección Introducción El objetivo de este manual es establecer una guía general que se puede usar como base para estructurar un manual de limpieza y desinfección en una fábrica de alimentos. Incluye serie de normas o disposiciones que forman los lineamientos del Programa de Limpieza y...

4053  Palabras | 17  Páginas

Universidad de Pamplona Centro de Preparación de Medios Manual de Limpieza y Desinfección CENTRO DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO UNIVERSIDAD DE PAMPLONA MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCION Universidad de Pamplona Centro de Preparación de Medios Manual de Limpieza y Desinfección INTRODUCCION El objetivo de este manual es establecer una serie de procedimientos para llevar a cabo el programa de limpieza y desinfección en el centro de preparación de medios con el fin de mantener el...

2742  Palabras | 11  Páginas

PROTOCOLO D ELIMPIEZA Y DESINFECCION OBJETIVO GENERAL: Establecer y estandarizar el proceso de aseo, limpieza y desinfección de las áreas y artículos críticos, semicríticos y no críticos, en la clínica SUPERAR IPS. Garantizar el cumplimiento de las normas y requisitos en el proceso de aseo, limpieza y desinfección en la Clínica SUPERAR IPS, de acuerdo con los lineamientos establecidos en el comité de Infecciones y Vigilancia epidemiológica para dar cumplimiento con el sistema de garantía de...

4191  Palabras | 17  Páginas

MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PLAN DE GESTIÓN DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA SANEAMIENTO BASICO LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Código:PGC-0102 Versión: 2 Fecha: 01/06/2008 Reemplaza: 01/09/2007 PLAN DE GESTIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA TABLA DE CONTENIDO 1. INTRODUCCION……………………………………………………………………. 7. 2. OBJETIVO…………………………………………………………………………… 7. 3. ALCANCE……………………………………………………………………………. 7. 4. MANTENIMIENTO…………………………………………………………………. 8. 5. REVISION……………………………………………………………………………...

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| | MANUAL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN HOSPITALARIA - 2011 CONTENIDO OBJETIVOS GENERAL ..........................................................................................................................

7470  Palabras | 30  Páginas

 FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION Programa de L & D REF01 PAG Preparado por: Eyder Isaza, Felipe Arango, Laura Gil. VERSION 001 FECHA DIA MES AÑO EQUIPO DETERGENTE DOSIS FORMA DE APLICACIÓN TIEMPO DE EXPOSICION RESPONSABLE OBSERVACIONES DESINFECTANTE MESONES POSETAS UTENSILIOS LICUADORA ESTUFAS FREIDORAS ESTANTES NEVERAS ...

3288  Palabras | 14  Páginas